Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Danke, ich bin auf dem Weg

[sofortig]

Ich bin nie vollständig geschmolzen, ich habe einfach nicht genug Geduld dafür.

Gießen von kochendem Wasser gibt sofortig Auftauen ohne Geschmacksverlust

Ich friere alle Trauben ein - sowohl sauer als auch süß - was auf dem Markt süßer ist - frisch, sauer - in Backwaren, in Pilaw

[Irsha]

Irsha, das bist du, im Trans-Ural musst du die Trauben einfrieren, die sind.
Und wir in Moldawien und drehen unsere Nase.

Gefrorene Trauben und Schokolade sind köstlich!

🔗

Und wir in Moldawien und drehen unsere Nase.

ja ich sehe

Obwohl wir Ihre Trauben kaufen, das heißt, nicht hier angebaut, und wir geben auch Geld aus, also müssen wir auch gut / schlecht riechen

Nein, wirklich - ich liebe jede Traube und selbst sauer schmeckt sie besser

[Irsha]

Irsha, das bist du, im Trans-Ural musst du die Trauben einfrieren, die sind.
Und wir in Moldawien und drehen unsere Nase.

Und das machen wir auch in Moldawien nicht

Ich schreibe weitere Eindrücke von den Gefrierexperimenten.
Knoblauch wird auf dem Land angebaut. Es gibt keinen Ort, an dem man es aufbewahren kann. Daher verdorrt und verschlechtert es sich näher am neuen Jahr, was ärgerlich ist. In der vergangenen Saison habe ich beschlossen, etwas Knoblauch einzufrieren. Ich sage dir, ich bin begeistert. Das ist der einzige Weg.

[Taia]

TaiaIm Detail bitte über das Einfrieren von Knoblauch. Es ist sehr interessant, wie es gefroren, ganz oder in Scheiben geschnitten wurde, und behält der Knoblauch nach dem Auftauen seinen Geruch und seine Eigenschaften bei?

Weitere Details zum Einfrieren von Knoblauch

vielleicht mögen

über Gurken

Irochka, danke für die Idee, ich werde sie auf jeden Fall verwenden. Aber es werden auch ganze Zähne benötigt, wir lieben es, Toast für Suppen-Borschtsch zu reiben.

Wir reiben gerne Toast mit Borschtschsuppen

Wir lieben es auch, dafür reibe ich den Knoblauch auf einer Reibe zum Einfrieren, wähle aus praktischen Gründen größere Nelken oder führe ihn durch eine Knoblauchpresse. Je kleiner die Nelken, desto bequemer

dann reibe ich es mit Salz und friere ein, Sie können duftendes Pflanzenöl hinzufügen

Wenn Sie es dünn auf ein Stück Brot streichen, erhalten Sie einen unauffälligen Knoblauchgeschmack und -aroma

Ohne Salz gefriert Knoblauch zu einem Kieselstein und verliert beim Auftauen seinen Knoblauchgeschmack. Salz wirkt auch als Konservierungsmittel und verhindert das Einfrieren

[Ich taue nicht auf]

Weitere Details zum Einfrieren von Knoblauch.

Nichts kompliziertes.
Sie entkernte den Knoblauch in Nelken. Ich entfernte die überschüssige Schale, reinigte die Nelken aber nicht selbst und ließ sie im Hemd. Ich goss alle Nelken in einen engen Beutel mit Reißverschluss. Nun, im Gefrierschrank. Wenn ich Essen zubereite, gieße ich so viel wie nötig aus dem Beutel. Ich taue nicht aufIch putze und gehe direkt zur Sache.
Im Gefrierschrank roch es überhaupt nicht, der Knoblauch nimmt nicht viel Platz ein, da alles Unnötige entfernt wurde.

[Irsha]

Ich hätte nie gedacht, dass Knoblauch in den Nelken gefroren werden könnte. Vergessen Sie nicht bis zum Herbst und nutzen Sie die Ratschläge und IrshaundTaiadurch Einfrieren von Knoblauch.
Dieses Jahr habe ich in einem Fleischwolf gemahlene Knoblauchpfeile eingefroren. Ich verteilte die zerkleinerte Masse in den Zellen einer Silikonform und verlor diese gefrorenen Würfel irgendwo in den Tiefen der Gefriertruhe. Ich habe nicht versucht, dieses Paket zu finden, ich hatte immer noch meinen eigenen frischen Knoblauch. Aber mein Knoblauch geht schon aus, es sind nur noch 10 Stück passende Nelken übrig, und gestern habe ich den Rest ausgewählt und weggeworfen. Jetzt las und erinnerte ich mich an diese gefrorenen Pfeile.

Mädchen, ich bin hier in Schwierigkeiten. Natürlich nicht im universellen Maßstab, aber trotzdem ... Im Allgemeinen ist der Gefrierschrank kaputt gegangen. Jetzt ist die Aufgabe, insgesamt etwa 30 kg Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren usw. dringend zu entsorgen. Hier ist ein Hinterhalt. Irgendwelche Ideen? Es wird bald anfangen zu schmelzen

[Saba]

Saba, Natasha-Chuchelka hat ein Rezept für einen wunderbaren Rumtopf, Früchte und Beeren werden mit Alkohol gegossen, ein wunderbares Getränk wird erhalten! Ein Teil der Beeren kann schnell zu fünfminütiger Marmelade, Kompott und Marmelade verarbeitet werden

eine Aufgabe, bei der insgesamt etwa 30 kg Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren usw. dringend entsorgt werden müssen.

Marshmallow im Trockner zubereiten INHALT DES ABSCHNITTS "REZEPTE FÜR ELEKTRISCHEN TROCKNER"

Setzen Sie Konfitüren und Marmeladen auf - es wird gut funktionieren und kann gut konserviert werden

In Gläsern anrichten und mit Zucker bestreuen - sie stehen eine Weile im Kühlschrank, Sie können jeden Tag mit Tee essen

Ziehen Sie dringend Kompotte an, bewahren Sie sie unter Deckeln auf - die schnellste Aufbewahrungsmöglichkeit in dieser Situation. Machen Sie fünf Minuten unter der Decke

[Reine de Saba]

Reine de SabaTreffen Sie eine Vereinbarung mit Familienmitgliedern, Freunden und Nachbarn und werfen Sie eine Tasche in ihre Gefrierschränke.

[Tina]

Tina, Tatyana, Danke Ihnen. Wahrscheinlich ist eine fünfminütige Marmelade die am besten geeignete Option. Und für ihn müssen Sie alles bis zum Ende auftauen oder so, halbgefroren, um zu kochen? Jetzt möchte ich die Erdbeeren in einem Mixer zerbrechen und mit Zucker mischen.
ElyaIch habe meinem Nachbarn bereits alle Grüns und Halbzeuge identifiziert.

Und für ihn müssen Sie alles bis zum Ende auftauen oder so, halbgefroren, um zu kochen?

Ich taue es nicht auf, ich schlafe mit Zucker ein und lege es ins Feuer

Das heißt, Sie müssen es nicht stehen lassen, bevor Sie kochen usw.? Ich habe Pfirsiche in zwei Hälften. Ich werde etwas Zucker holen. So macht jeder im Sommer Marmelade und ich bin mitten im Winter

[Saba]

Saba, Pfirsiche in Hälften, ich würde dies tun: mit Zucker bestreuen, zum Kochen bringen, vollständig abkühlen lassen, dann wieder zum Kochen bringen. Und so mehrmals. Wenn Sie Glück haben, können Sie die Hälften intakt halten

Und Sie können auch kochen Schlick

[Stafa]

StafaOh, wie cool! Also mache ich die Aprikosen. Es bleibt die Pflaumen zu befestigen. Ich habe irgendwo über einen Pflaumenrohling gelesen. Und ich habe es sogar langsam gekocht, da musste man es in einem Mixer mahlen und kochen. Jetzt werde ich auch schauen.
Pfirsiche kochen bereits

[Saba]

SabaDie Pflaume in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und nicht lange kochen, bis sie weich ist. Dann mahlen Sie mit einem Stabmixer direkt in der Pfanne. Gießen Sie alles in ein tiefes, breites Backblech und legen Sie es in den Ofen. Das Feuer ist nicht stark, etwa 150 Grad. Man bekommt eine dicke Marmelade, manchmal muss man sie in einem Backblech umrühren. Alles Geschäft für 30 Minuten.

Also werde ich Aprikosen machen

Sei vorsichtig mit Aprikosen !!!! Beim Auftauen werden sie dunkel und gebräunt!
Aus diesem Grund müssen Aprikosen nicht aufgetaut werden - mit Zucker bedeckt und sofort in Brand. Oder machen Sie Zuckersirup und senken Sie die gefrorenen Aprikosen sofort ab und rühren Sie um, damit die Aprikosen vollständig mit dem Sirup bedeckt sind. Dann bleibt die leuchtend schöne Farbe der Aprikosen vollständig erhalten.

[Taya]

Taya, danke, die Pflaumen sind gekocht, ich werde jetzt Mixer.
Administrator, Tatyana, über Aprikosen, du bist pünktlich. Vielen Dank
Horror, ich habe lange nicht mehr so ​​gearbeitet.
Vielen Dank ihnen allen. Durch allumfassende Bemühungen gab es fast keine Verluste.

Mädchen, bitte sag mir, ich muss Kohlrabi und Wurzelsellerie (in Würfeln, Würfeln) einfrieren - und dann für Suppen verwenden - kannst du das tun?

Können! Nur dann nicht auftauen und gefroren in die Suppe geben (oder dämpfen)

Ich friere immer Wurzelsellerie ein, schneide ihn in kleine Streifen. Die Knollen sind gesund, man benutzt sie nicht sofort. Aber sie stinken sehr, ich ziehe 2 Taschen gleichzeitig an.

Danke Mädels für den Rat

Mädchen, sagen Sie mir bitte, seit dem Sommer 2014 - das heißt, es ist seit 1,5 Jahren im Gefrierschrank mit Kartoffelpüree aus Landpflaumen - gibt es -18 Grad. Wirf es weg oder kannst du es benutzen?

[Olga]

Olga, wirf es definitiv raus!
Haltbarkeit von Lebensmitteln im Gefrierschrank: Huhn und anderes Geflügel können insgesamt 9 Monate in Stücken gelagert werden - bis zu einem Jahr.
Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Pferdefleisch - 4-6 Monate.
Verschiedene Fische: fett - 2-3 Monate, der Rest - 6 Monate.
Meeresfrüchte werden normalerweise 3-4 Monate gelagert.
Halbzeuge (Knödel, Knödel, Schnitzel, Pfannkuchen, gefüllter Kohl, Hackfleisch usw.) sind in der Regel 3-4 Monate, mehr finden Sie auf der Packung.
Fertiggerichte, einschließlich Brühen und Suppen, Saucen, Schnitzel usw. - 2-3 Monate.
Gemüse und Obst, außer Melonen, Gurken, Kohl, Salat, Sellerie und Radieschen. Bis zu 1 Jahr gelagert, außer Tomaten (2 Monate), Paprika (3-4 Monate), Zucchini und Kürbisse (10 Monate), Äpfel (4 Monate), Aprikosen (6 Monate), Pfirsiche (4 Monate)
Pilze: bis zu 1 Jahr gekocht, roh - 8 Monate.
Die Beeren werden normalerweise sechs Monate gelagert.
Nüsse - bis zu 2 Jahre.
Grüns und Kräuter
Eis kann 2 Monate gelagert werden.
Blätterteig
Margarine und Butter können ca. 9 Monate gelagert werden.
Backwaren (Brot, Muffins usw.) - 2-3 Monate.

[Jenealis]

Jenealis, Eugene, vielen Dank für die Informationen - ich werde sie rauswerfen, sorry, natürlich! Und deine Knödel vom August? Sie sollten es wahrscheinlich auch wegwerfen - es gibt nicht so viele, Gott sei Dank!

[Ol]

OlIch bin in diesem Sinne kein Profi. Ich habe diese Informationen nur für mich selbst gespeichert und im Internet gefunden. Aber als ich klein war, war mein Vater beim Militär, lebte an der Grenze zu Afgan und bekam gefrorenes Fleisch aus dem Kalten Krieg. Woher wusstest du das? Die Häute waren mit Datteln versehen. Wir haben natürlich gegessen, weil es keinen Ort gab, an den wir gehen konnten. Natürlich erinnere ich mich nicht daran, sagten mir meine Eltern. Trotzdem leben alle und mmm sind gesund, also liegt es natürlich an Ihnen! Und da ich einen zweitürigen Kühlschrank mit großem Gefrierschrank gekauft habe, habe ich für jede Packung Leim das Verpackungsdatum, damit es nicht gedacht und vergessen wird. Wir essen, was vorher gefroren war.

Nein, was wird mit den Pflaumen gemacht? Kompott kann gekocht werden.

[Redleafa]

RedleafaIch habe Pflaumenpüree - wie man Kompott kocht? Nein, was ist, wenn sich die Wahrheit in der Struktur bereits geändert hat? Trotzdem ist es wahrscheinlich besser, es von der Sünde wegzuwerfen ...

Ich bin mit gekauften Knödeln einverstanden - definitiv wegzuwerfen

Und was passiert mit der Frucht? Von Saison zu Saison liegen meine Früchte, Beeren, Gemüse leicht und nichts verdirbt. Im Gefrierschrank gefriert schließlich minus 18-24 * C fest. Manchmal liegen sie länger als ein Jahr, essen schlau oder beginnen sogar mit Marmeladen - bis niemand tot ist, sind alle gesund und munter und haben keine Otvitamine mehr

Ich habe Pflaumen püriert

Im Kühlschrank auftauen lassen und süße Pflaumen auf Pfannkuchen verschlingen

Ich mache das oft - ich taue die Beeren mit Zucker auf und gieße die Pfannkuchen damit - sehr gut

Sie können auch Fruchtgetränk kochen - nur viel schmutziger Schaum muss entfernt werden - das gefällt mir nicht

Ich war anderthalb Jahre an der Reihe. Alle Hände erreichten ihn nicht. Wir haben es. Die Sauce gemacht. Süß und sauer stellte sich heraus. Kinder essen mit Fleisch, aber Mushshsh macht wie Fruchtgetränk, verdünnt es mit kochendem Wasser, fügt nicht einmal Zucker hinzu! Lecker, aber es gibt Adyghe Salz, es ist mit Pfeffer!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, dann wirf es nicht weg? Immerhin nicht das Püree des letzten Jahres, sondern VOR dem letzten Jahr! Im Sommer 2014! Und die Knödel werden nicht gekauft, sondern unsere eigenen, hergestellt im August 2015 - wegwerfen?

[anavi]

anavi, Wirf es nicht weg! Wenn alles normal gelagert wurde und vorher nicht aufgetaut wurde, passierte ihnen nichts im Gefrierschrank. Nun, nur für den Fall, machen Sie mit Kartoffelpüree gefüllte Kuchen und essen Sie nicht so, dass die Wärmebehandlung war. Und es ist unwahrscheinlich, dass mit Knödeln hätte passieren können .. ein wenig kochen. versuchen Sie .. wenn es keinen Geschmack von ranzigem Fett gibt, dann ist alles in Ordnung mit Knödeln

Danke Mädels, ich werde trotzdem ein Risiko eingehen!

Ich habe so eine "Alter" Johannisbeere. Ich backe Cupcakes ohne Probleme.

Ich habe zwei Jahre lang Johannisbeeren und Kirschen und bin normal. Jetzt füge ich dem Hüttenkäse 2014 Johannisbeeren für kleine hinzu.

Mädchen und jemand gefrorene gekochte Kichererbsen? wie dann? lecker?

Mädchen und jemand gefrorene gekochte Kichererbsen? wie dann? lecker?

Ich friere die ganze Zeit ein und mache dann Hummus- und Kichererbsenmuffins.

[Anna1957]

Anna1957, kam hierher ... nur zum Thema

Ist es möglich, fertig gebackene Hähnchenschenkel einzufrieren? Und wie macht man das richtig? Und wenn Sie sie dann beim Auftauen in der Mikrowelle auftauen können? Und wie lange können sie gelagert werden? Im Allgemeinen viele Fragen. Bitte sagen Sie mir.

[Gauner]

GaunerIch friere in einem Gefrierbehälter ein), bevor ich koche, taue ich im Kühlschrank auf und erhitze im Ofen ...

Sie können es ziemlich lange im Gefrierschrank aufbewahren. Ich versuche, es nicht lange aufzubewahren, damit es keinen Platz im Gefrierschrank einnimmt.