Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Um den gesamten Kühlschrank nicht mit Tabletts zu verstopfen, ziehe ich regelmäßig das Regal mit den bereits gefrorenen Tabletts heraus, nehme das Tablett und stoße unter einem kalten Wasserstrahl nach oben - das Beeren- oder Pilzeis selbst rutscht heraus. Dann steckte ich es in eine Plastiktüte und legte es zurück in die Gefrierschublade.

Ich friere auch in kleinen Behältern ein, bedecke sie nur sofort mit einem Beutel und nach dem Einfrieren keine Manipulationen mit dem Leitungswasser - es rutscht leicht mit dem Beutel heraus, bindet den Beutel - und einem Schnurrbart!

Ich friere auch in kleinen Behältern ein, bedecke sie nur sofort mit einem Beutel und nach dem Einfrieren keine Manipulationen mit dem Leitungswasser - es rutscht leicht mit dem Beutel heraus, bindet den Beutel - und einem Schnurrbart!

Und das mache ich. Pts bequem!

Manchmal mache ich zum Beispiel Schnitzel, Kohlrouladen, Fleischbällchen usw. Wenn ich schneller skaliere, friere ich die Hälfte davon mit Halbzeugen ein, die andere Hälfte wird gekocht. Oder Pizza, Brötchen - zu viel im Gefrierschrank. Benötigt - holte es heraus, erwärmte es in der Mikrowelle oder AG

Und irgendwie habe ich keine Bäckerei aus dem Gefrierschrank geschicktÜber... Sie können nicht mit frischen Backwaren vergleichen

Mädchen, irgendwo habe ich ein Rezept für gefrorene Borschtschzubereitung getroffen. Es sieht aus wie ein Auszug aus einem Buch, in dem die Schwiegermutter ihrem Schwiegersohn anscheinend sagt, wie man Gemüse für Borschtsch kocht und in welchem ​​Verhältnis in einer Pfanne. Vielleicht erinnert dich jemand daran, wo es war, sonst grabe ich ein Forum, aber ich kann es immer noch nicht finden.

Dieses?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

Und irgendwie habe ich keine Bäckerei aus dem Gefrierschrank geschicktÜber... Sie können nicht mit frischen Backwaren vergleichen

Gleichfalls. Ich habe zwar keine Brötchen probiert, aber ja Roggenbrot. Aber nach dem Auftauen im MB war es hart.

Mädchen, irgendwo habe ich ein Rezept für gefrorene Borschtschzubereitung getroffen. Es sieht aus wie ein Auszug aus einem Buch, in dem die Schwiegermutter ihrem Schwiegersohn anscheinend sagt, wie man Gemüse für Borschtsch kocht und in welchem ​​Verhältnis in einer Pfanne. Vielleicht erinnert dich jemand daran, wo es war, sonst grabe ich ein Forum, aber ich kann es immer noch nicht finden.

Und ich mache seit mehreren Jahren Borschtsch und Gurke nach diesem Rezept und habe den Gefrierschrank nicht mit Borschtsch besetzt.

Und ich mache seit mehreren Jahren Borschtsch und Gurke nach diesem Rezept und habe den Gefrierschrank nicht mit Borschtsch besetzt.

Nadia, obwohl ich das Rezept kopieren konnte, wird es nicht kopiert

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Oh, ich wollte den Strom schreiben. Es gibt ein Bild, sodass Sie das aktuelle Bild speichern können. Ich habe dir einen persönlichen Link zum Bild selbst gegeben.

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und gespeichert wie du gesagt hast - ein Bild. Direkt zu den Rezepten

[Argo]

Argo, Larisochka, vielen Dank! Mein Sohn hat ein Kind, es gibt keine Zeit, richtig zu kochen, und der Gefrierschrank ist leer. Hier werde ich sie anbieten - wenn nötig, dann gehe ich zum Navargan Billet.

Mädchen, ich bin ein junger Gefrierschrank, ich habe gerade eine Kamera gekauft, sag mir bitte, macht es Sinn, ganze Tomaten einzufrieren? und wie verhalten sie sich nach dem Abtauen oder sollten sie nicht auftauen? Ich kaufte winzig - winzig: girl_love: Tomaten.

Sie verhalten sich sehr gut. Dann gießt du kochendes Wasser über sie, schneidest sie in Stücke und gibst sie zu jeder Schüssel. Meine zum Beispiel lieben Spiegeleier mit ihnen, es schmeckt nach Sommer. Ich vereise jedes Jahr.

Mädchen, ich bin ein junger Gefrierschrank, habe gerade eine Kamera gekauft, sag mir bitte, macht es Sinn, ganze Tomaten einzufrieren? und wie verhalten sie sich nach dem Abtauen oder sollten sie nicht aufgetaut werden? Ich kaufte winzig - winzig: girl_love: Tomaten.

Lyuba !!! Mach es nicht ganz !!! In Kreise schneiden und so einfrieren, es ist besser - bequemer und schneller, Sie müssen nichts mit kochendem Wasser übergießen usw. Und kleine Kreise eignen sich hervorragend für Pizza, und wenn Sie Scheiben benötigen, ist es einfacher, sie aus den Kreisen zu schneiden, glauben Sie meiner Erfahrung! Ich werde sicher keine ganzen Tomaten mehr einfrieren, sie stecken fest. Und die in Scheiben geschnittenen Scheiben flogen mit einem Knall davon!

Lyuba !!! Mach es nicht ganz !!! In Kreise schneiden und einfrieren, es wird besser !!! Und für Pizza sind kleine Kreise großartig, und wenn Sie Scheiben brauchen, ist es einfacher, sie aus den Kreisen zu schneiden, glauben Sie meiner Erfahrung.

Ich schneide auch immer in Kreise. In Scheiben geschnittene Tomaten sparen außerdem Platz im Gefrierschrank.

Und ich friere die Kreise und nur die Würfel ein. Nach dem Einfrieren lege ich die Kreise (falls vorhanden, ein paar gelbe Dinge) auf ein Tablett - in Säcken lege ich die Würfel sofort in Portionen aus. Dann, wenn für eine Pizza - dann eine Tüte mit Kreisen, wenn in einem Eintopf oder Borschtsch - Würfel

Ich schneide es in Kreisen und in Würfel und schlage es in einem Mixer - aber das ist es nicht. Es ist nicht so lecker wie das Ganze.

Die Kleinen müssen natürlich ganz gefroren sein. Ich habe die "Sahne" ganz und viertelweise eingefroren. Die Kruste kann innerhalb einer Minute nach dem Verlassen des Gefrierschranks leicht ohne kochendes Wasser entfernt werden. Viertel sind leicht in praktische Stücke zu schneiden, aber wenn Sie sie in Würfel oder Kreise schneiden, hat viel Saft Zeit, um vor dem Einfrieren aufzulaufen, die Stücke haben Zeit, zusammenzukleben. Es macht keinen Sinn, große Tomaten ganz einzufrieren, da es nicht sehr bequem ist, sie später zu schneiden, und sie viel Platz beanspruchen, insbesondere in einem kleinen Gefrierschrank. Für Pizza und Rührei ist es besser, fleischige Sorten einzufrieren, aber für Suppen, Borschtsch, Eintöpfe usw. ist dies irrelevant - Sie können einfrieren, was gerade vorhanden ist.

Ich schneide es in Kreisen und in Würfel und schlage es in einem Mixer - aber das ist es nicht. Es ist nicht so lecker wie das Ganze.

Ich mag es auch, wenn die intakten schmecken, ihre Schalenstruktur nicht gebrochen ist und der Saft ganzheitlich ist. Dann nehme ich ihn aus dem Gefrierschrank und schneide ihn ohne Auftauen ab oder reibe ihn - so bequem ist es später
Ich vereise kleine Tomaten, aber die Hauptbedingung ist, dass die Tomaten rot und reif sein sollten

Mädchen, damit ihr alle gesund seid! Vielen Dank an alle Wie viele Leute, so viele Meinungen werde ich diese Manunechki (wie Kirsche) ganz einfrieren, und dann auch im Kreis, wirklich, es wird toll für Pizza sein

Lyuba, friere es ganz ein, wenn du es unter warmes Wasser legst und die Haut von selbst abrutscht, und lasse es dann 5 Minuten auf einem Teller und es beginnt normal zu schneiden wie Khosh

Danke, Vika, ich habe bereits verstanden, dass man es so und so schneiden kann, um Platz zu sparen, und ganze - im Allgemeinen hatte ich bei allen Gelegenheiten Angst, dass das Ganze fließen würde. So haben mir Gurken bei der Arbeit gesagt, dass es sich um Müll handelt, und vor allem, sie sofort in den Salat zu geben, dann ist es in Ordnung, das habe ich hier schon gelesen

[Mädchen]

MädchenIch frage mich, ob es möglich ist, Mascarpone und Ricotta einzufrieren.

Verstehe intellektuell, dass es möglich ist (nun, wir frieren den Hüttenkäse ein), aber ich weiß nicht, wie sich diese Käsesorten nach dem Auftauen verhalten werden ... Wird es möglich sein, aufgetautes Mascarpone beispielsweise für dasselbe Tiramisu zu verwenden?

Ich persönlich mochte es nicht, Tomaten in Scheiben (Kreise, Würfel) einzufrieren. Vielleicht ist dies im Winter praktisch, wenn Sie es verwenden, aber im Herbst, wenn Sie mit Portionsgefrieren herumlaufen, den erforderlichen Platz im Gefrierschrank freigeben, die Kammer ständig öffnen und schließen ... nicht ganz schneller und bequemer, IMHO

[Mädchen]

MädchenIch frage mich, ob es möglich ist, Mascarpone und Ricotta einzufrieren.

Ich verstehe intellektuell, dass es möglich ist (nun, wir frieren den Hüttenkäse ein), aber ich weiß nicht, wie sich diese Käsesorten nach dem Auftauen verhalten werden ...Kann aufgetautes Mascarpone beispielsweise für dasselbe Tiramisu verwendet werden?

Häkeln Ich denke, dass es unmöglich ist. Ich habe Philadelphia-Käse irgendwie eingefroren, also "kam" er nach dem Auftauen mit Wasser auf und die Konsistenz wurde körnig. Was ist, wenn sich der Mascarpone so verhält? Entschuldigung für das Produkt

Ich friere später Kirsch-Ganz- und Kadaver-Lamm / Fleisch mit ihnen ein, den Rest in Kartoffelpüree und in Behältern, weil sie entweder zur Kohlsuppe (ich gurgle das Brikett sofort) oder zur Spaghetti / Pizzasauce (Kadaver / Kochen) gehen. Sie nehmen viel Platz ein.

Ich friere später Kirsch-Ganz- und Kadaver-Lamm / Fleisch mit ihnen ein, den Rest in Kartoffelpüree und in Behältern, weil sie entweder zur Kohlsuppe (ich gurgle das Brikett sofort) oder zur Spaghetti / Pizzasauce (Kadaver / Kochen) gehen. Sie nehmen viel Platz ein.

Vogelscheuche, salzen Sie das Püree nicht, also drehen Sie es im Gefrierschrank?

Vogelscheuche, salzen Sie das Püree nicht, also drehen Sie es im Gefrierschrank?

Nein, ich bin kein Salz. Was ist der Sinn? Es ist gefroren, es wird sich nicht verschlechtern. Und dann werde ich das Gericht nach Geschmack hinzufügen.

Und du kannst mich anrufen!

Mädchen, noch eine Frage! Wie gehst du mit dem Blau um? Für welche Gerichte ist es besser, sie einzufrieren und wie? Ich habe sie mit "Zungen" eingefroren, und jetzt denke ich, wie kann ich sie später braten? Alles wird herumspritzen, man kann sie nicht vor dem Braten abtupfen und man kann sie nicht auftauen. Vielleicht nur Eintopf? Werden Sie die Bitterkeit vor dem Einfrieren irgendwie los?

Mädchen, noch eine Frage! Wie gehst du mit dem Blau um? Für welche Gerichte ist es besser, sie einzufrieren und wie? Ich habe sie mit "Zungen" eingefroren, und jetzt denke ich, wie kann ich sie später braten?

Ich habe beide nur einmal mit Zungen und Kreisen eingefroren ... Es hat mir wirklich nicht gefallen, dann stellen sie sich als hart heraus, die Mädchen raten, sie überfrierend zu backen

Kann Quark auch eingefroren werden?

Kann Quark auch eingefroren werden?

Und was wird aus ihm? Meine Mutter hat auch Hüttenkäse eingefroren, für mich ist das im Allgemeinen die Norm. Zwar besteht jetzt keine Notwendigkeit mehr, es einzufrieren, wie in Zeiten des Gesamtdefizits. Aber wenn es einen Überschuss gibt, friere ich ihn ein.

Über Auberginen. Vor dem Einfrieren brate ich entweder die "Einlegesohlen" unter dem Grill (für das Moussaka) oder für den Eintopf, den ich buchstäblich 4-5 Minuten im Mult schwebe. Nach der vorläufigen Wärmebehandlung haben sie keine Angst vor dem Einfrieren.
Und es gibt keine Bitterkeit in den heutigen Auberginen. Dies sind nicht die gleichen Auberginen wie vor mindestens 10 Jahren. Heute essen wir modifizierte Sorten. Kümmere dich also nicht um die Vorverarbeitung.

Mädchen, noch eine Frage! Wie gehst du mit dem Blau um? Für welche Gerichte ist es besser, sie einzufrieren und wie? Ich habe sie mit "Zungen" eingefroren, und jetzt denke ich, wie kann ich sie später braten? Alles wird herumstreuen, man kann sie nicht vor dem Braten abtupfen und man kann sie nicht auftauen. Vielleicht nur Eintopf? Werden Sie die Bitterkeit vor dem Einfrieren irgendwie los?

Lyuba, hier in Temko habe ich festgestellt, dass die blauen nach dem Braten in Würfeln in Rast gefrieren. Öl, aber bisher habe ich sie nur zum Testen eingefroren. Hier kommt die Fritteuse ins Spiel.

blaue frieren nach dem Braten in Würfeln in Rast ein. Öl, aber bisher habe ich sie nur zum Testen eingefroren. Hier kommt die Fritteuse ins Spiel.

Ist es ein Überschuss an Öl ?! Jede Menge zusätzliche Kalorien

Und ich habe kein Öl mehr!
Ich backe im Ofen (und ganz und schneide der Länge nach mit Zungen oder quer mit Münzen), kühle unter einer kleinen Presse (warum brauchen wir zusätzliche Feuchtigkeit) und im Gefrierschrank. Im Winter taue ich entweder auf (schmiere die Zungen mit einer Bürste mit Knoblauch oder Pilzen ein und rolle sie auf) oder friere sie direkt ein, ohne sie aufzutauen, und werfe sie in Eintöpfe, Bottiche oder Braten. Und ich mache den Kaviar so - ich habe die Karotten und Zwiebeln müde gemacht, das Blau und den Pfeffer direkt aus dem Gefrierschrank geworfen, Tomaten oder Nudeln, Gewürze und Kadaver, bis sie zart sind. Ich ließ die überschüssige Flüssigkeit ab, mischte sie und löschte sie für weitere 5 Minuten. Kaviar - wie im Laden gekaufter Kaviar, noch schmackhafter !!! Im Winter mache ich auch Kaviar aus gefrorener Zucchini und Kürbis. Und ich habe meine Freundinnen süchtig gemacht!

Vor dem Backen ganze blaue hacken. Schnitt ist nicht erforderlich.
Und wenn Sie unmittelbar nach dem Backen die Schnallen schwitzen lassen, wird die Haut einfach mit einer leichten Handbewegung entfernt.Ich mache das - ich holte ein heißes Backblech mit Schnallen aus dem Ofen, bedeckte es mit einem anderen, kalten Backblech, stellte einen Wasserkocher mit Wasser oder ein 3-Liter-Glas Wasser darauf. Und bis die blauen abkühlen - und die überschüssige Flüssigkeit nach unten fließt und die Haut entfernt wird.

Kann Quark auch eingefroren werden?

Sie können sogar Milchbrei und Hüttenkäsepfannkuchen einfrieren! Sie unterscheiden sich nicht vom Auftauen und Aufwärmen in der Mikrowelle - probieren Sie es selbst aus

Ist es ein Überschuss an Öl ?! Jede Menge zusätzliche Kalorien

Tanyush! Man kann Männern leider nicht erklären, dass Kefir gesünder ist

Ich bin in einem Cartoon mit einem Gramm Butter in Würfeln.
Oh, ich habe im Cartoon auch Kürbiskaviar aus Andreevna gemacht und etwas davon in den Gefrierschrank geschoben. Ich habe es so entschieden, es ist durchaus möglich, dass es im Winter mehr als einmal an den Annäherungen an die Theke gefriert, und hier ist es, Liebes, einmal gefroren

[e]

Kann Quark auch eingefroren werden?

Das edann heilig ist unser fdiese !!!

Sie können sogar Milchbrei und Hüttenkäsepfannkuchen einfrieren! Sie unterscheiden sich nicht vom Auftauen und Aufwärmen in der Mikrowelle - probieren Sie es selbst aus

Ich werde einen kleinen "Entdeckungstag" für einige Neugierige fortsetzen

Wenn ich für eine lange, kurze Zeit gehen muss und ein alter Mann nicht immer in der Lage ist, Essen auf dem Teller zu kochen und aufzuwärmen, mache ich Folgendes:
Wenn Sie jeden Tag Essen auf dem Tisch zubereiten, füllen Sie unbedingt ein 500-ml-Einwegglas. Plastiksuppe mit Deckel, Kohlsuppe, Nudeln mit Sauce, Milchbrei, Pilaw und so weiter ... alles, was ich jeden Tag koche.
Ich habe es auch separat in Säcken verpackt, in Portionen Hüttenkäse, Pfannkuchen, Pfannkuchen mit und ohne Füllung, Käsekuchen und so weiter ...
Ich habe all diese Gläser und Beutel zum Einfrieren in den Gefrierschrank gestellt.
Dann, bevor ich gehe, lege ich den Gefrierschrank in den Ecken aus: das erste Gericht - links, das zweite - rechts, Pfannkuchen, Hüttenkäse - rechts
Und ich erkläre meiner Mutter, was und wo es ist und was als nächstes zu tun ist, sie erinnert sich sehr gut daran. Dann bleibt nur noch die notwendige Ration Mittag-, Abendessen und Frühstück am Abend auf den Tisch zu legen, damit es über Nacht auftauen kann, und am Morgen in die Mikrowelle stellen und einschalten Aufwärmen, für die die Anzahl der Umdrehungen des Griffs gezählt wird.
Aber bei der Ankunft warten sauber gewaschene Gläser, die zu einem Stapel gefaltet sind, auf dem Tisch auf mich. Ich habe sie bereits entwöhnt, um sie mit Seife zu waschen und zu trocknen.

Hier ist eine so einfache Möglichkeit, die zu Hause zurückgelassene Bevölkerung zu ernähren und nichts für sich selbst zu kochen ... und sich auszuruhen, weit weg von zu Hause zu gehen und zu wissen, dass zu Hause niemand an Hunger sterben wird und nichts auf dem Herd brennt

Und heute habe ich 5 Eimer Butter. Ich werde wahrscheinlich die Hälfte einfrieren. Ich werde nicht über Nacht Zeit haben, eingelegte zu rollen. Ich liebe Pilze, die im Winter in der Hitze gefroren sind.

[ukka]

Mädchen! Vielen Dank an alle!
ukka, ein Zucchini in welcher Form zum Einfrieren für Kaviar, in Würfeln oder auf einer Reibe?

[ukka]

Mädchen! Vielen Dank an alle!
ukka, ein Zucchini in welcher Form zum Einfrieren für Kaviar, in Würfeln oder auf einer Reibe?

Persönlich vereise ich einige im Kreis - zum Braten, einige in Würfeln - zum Eintopf und einige gerieben - für Pfannkuchen, aber irgendwie habe ich nicht einmal an Kaviar gedacht

Ein anderer Weg: Ich schneide Zucchini, Auberginen in Würfel (größer). Ich trockne es nachts per E-Mail. Trockner und senden Sie die Taschen in den Gefrierschrank. Im Winter ist alles nützlich für Eintöpfe, blaue auch für Borschtsch.

[ukka]

Mädchen! Vielen Dank an alle!
ukka, ein Zucchini in welcher Form zum Einfrieren für Kaviar, in Würfeln oder auf einer Reibe?

Ich friere Ferkel ein - und nur um mit Pilzen zu schmoren und auch für Kaviar - ich mische dann den Kaviar, damit es mir egal ist, wie man das Mark einfriert.

Vielen Dank für die Antworten, ich habe verstanden, was benötigt wird und kann auf jede Weise versucht werden

Ich habe von meiner Mutter gelernt, wie man Gemüse für die zukünftige Verwendung einfriert. Sie hatte einmal ein Lebensmittelgeschäft, danach ließ sie ein paar Gefrierschränke + viele Obstbäume, Himbeeren und Erdbeeren in ihrem Garten wachsen. Also friert sie viel. Für mich mache ich nur das Nötigste und ein bisschen, weil.In meine Wohnung passt nur ein normaler Kühlschrank (die am Ende des Sommers brach und alle meine Arbeit verloren ging).
- Wir frieren viele Äpfel (es gibt keinen Platz, um sie zu platzieren, und sie sind sehr schlecht frisch - alle Arten von Würmern, wissen Sie, Naturprodukte) mit Würfeln, Tellern.
- Kirsch-, Erdbeer-, Himbeer-, Aprikosen- und Pflaumenhälften.
- Wir ernten viel Dill, Petersilie, Koriander - waschen Sie es einfach, schneiden Sie es und geben Sie es in 0,5-Liter-Plastikbecher.
- Tomaten in Pizzastücken.
- Zucchini in Kreisen, Würfeln und Zylindern.
- Ich friere mir immer ein paar Beutel mit gehackten Champignons ein.
- Wenn es extra gibt, gehen rohe Fleischbällchen, Knödel, Knödel in den Gefrierschrank. (Im Allgemeinen versuche ich, viele solcher Dinge gleichzeitig zu tun, damit mindestens ein paar Mal genug zu essen ist.)

Aber für mich war es eine Offenbarung, Brot, Gebäck, fertige Schnitzel, Suppen usw. usw. einzufrieren. Irgendwie kam es mir nie in den Sinn. Ich werde das jetzt tun. Danke für die Ideen!
Jetzt müssen Sie sich nur noch mit Behältern eindecken ... und einem großen Gefrierschrank