Stein (Teller) zum Brotbacken

Mädchen, eine Frage für alle! Wie wirft man ein Teigstück auf einen Stein (Palette, egal) Sie müssen dringend eine Schaufel kaufen? oder ist es irgendwie möglich?

Ich habe eine Metallschaufel, aber es ist nicht immer bequem dafür.
Öfter drehe ich das Brot aus dem Korb auf ein mit Backpapier bedecktes Glasschneidebrett und kippe das Brett leicht in den Ofen, ziehe das Papier an der Ecke und es gleitet wie auf einer Folie direkt mit dem Papier auf den Stein. Es wird darauf gebacken. Ich nehme das fertige Brot auf die entgegengesetzte Weise heraus: Wieder ziehe ich an der Ecke das Papier mit dem Brot auf dasselbe Brett und - voila!

[Yachthafen]

YachthafenVielen Dank für Ihren Rat! Ich habe auch ein Glasschneidebrett.
Und der Stein ist da im Ofen auf dem Gitterrost, leicht verlängert?

Es ist sehr gut, die Zubereitung von Brot auf einen Stein vom Backblech von Ikeevsky Drommar zu werfen. Ich benutze es seit einigen Jahren, es ist sehr praktisch. Das Backblech ist sehr leicht, wenn Sie mit Mehl bestreuen, rutscht das Brot leicht auf den Stein, und mit Papier ist es noch einfacher.

Mädchen, eine Frage für alle! Wie wirft man ein Teigstück auf einen Stein (Palette, egal) Sie müssen dringend eine Schaufel kaufen? oder ist es irgendwie möglich?

Vika, hier habe ich beschrieben, wie er in meinen Ofen fliegt.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0
Kurz gesagt, gleitet auf Pergament über ein normales Bambus-Schneidebrett.

Mädchen! Jeder, jeder, vielen Dank! Ich werde es auf verschiedene Arten versuchen, ich werde mich wahrscheinlich an etwas anpassen

Mädchen aus Kiew! Heute wurde in Auchan auf Petrovka ein Pizzastein mit einem Durchmesser von 33 cm und einer Dicke von 1 cm gesehen und gekauft. mit einem Metallständer dafür - der Preis beträgt 116 UAH. (2 Stück im Regal)

und wo ist das foto empörter Smiley ...

Na ja, Yakhonig, dann mit einem Löffel. Ich hatte es eilig zu schreiben - plötzlich, wer braucht es, aber sie werden es nehmen und es aufkaufen! (Das Ding, dann nur das Notwendigste im Haushalt)
Das ist eine Kiste
Dies ist ein Kieselständer
Nun, ein Kieselstein auf einem Ständer

sehr hübsch

Mädchen, ich habe meinen zweiten Stein bekommen. Alles kam in einem Stück, diesmal in der starren Verpackung des Transportunternehmens. Natürlich sah es nicht sehr komisch aus, da die Holzkiste des Transportunternehmens zehnmal größer war als der Stein selbst, aber Hauptsache, der Stein ist intakt. Elena aus Jaroslawl, großer Respekt!

[Hier]

Dies ist von dem letzten, den ich gebacken habe, ich kann nicht genug davon bekommen, dass ich einen Kiesel habe


Rezept Hier

Elena aus Jaroslawl, großer Respekt!

Nadia, ich wollte es auch in Jaroslawl bestellen. Ich habe mich bei Elena angemeldet, bin gekommen, um den Stein am Geldautomaten zu bezahlen, und habe festgestellt, dass die Kartennummer, die sie mir angegeben hat, zusätzliche Nummern enthält. Und irgendwie ist bei diesem Fall wieder alles ins Stocken geraten ...
Und dein Brot ist unbeschreiblich !!!

[Merri]

Merri, Vielen Dank! Ich dachte auch, dass die zusätzlichen Ziffern, aber wenn Sie über Sber-online bezahlen, passen alle Ziffern und die Zahlung ging durch))) Im Zweifelsfall können Sie eine Zahlung über den Betreiber vornehmen, Elenas Karte auffüllen, wenn etwas nicht korrekt ist, werden sie sofort sagen.

Mädchen, und wer hat sich gefragt, ob es auf diesem Kiesel ein Sicherheitszertifikat (Qualität, Konformität) gibt?
Wenn nicht schwierig, informieren Sie bitte.

[Gandalf]

GandalfIch habe sicherlich nicht nach Zertifikaten gefragt, aber sie stellen nicht nur Steine ​​her und verkaufen sie, sondern auch Töpferwaren. Sie haben auch eine Verkaufsstelle für ihre Arbeit in Jaroslawl. Ich glaube nicht, dass sie ihren Ruf mit minderwertigem Material riskieren würden. Im Zweifelsfall können Sie eine Frage direkt an Elena stellen. Hier finden Sie einen Link zum Jaroslawl-Forum, in dem die Kontakte aufgelistet sind 🔗
Im Moment bin ich sehr zufrieden mit der Qualität dieses Steins

Im Moment bin ich sehr zufrieden mit der Qualität dieses Steins

Und es passt zu mir! Jetzt kann ich endlich eine echte Pizza wie aus einem Holzofen backen, 3-4 Minuten und eine Pizza, die gebraten, weich und saftig auf dem Tisch liegt! Und das alles dank des Kiesels!

[Margit]

Margit,

[Nadka]

Nadka, MargitVielen Dank für die optimistischen Informationen.
Lass uns nehmen!

echte Pizza backen

Müssen Sie den Stein mit etwas schmieren?

Nein, der Stein kann nicht geschmiert werden!

Wie wirft man ein Teigstück auf einen Stein (Palette, egal) Sie müssen dringend eine Schaufel kaufen? oder ist es irgendwie möglich?

Ich habe so eine Schaufel gemacht

Ich habe so eine Schaufel gemacht

Wir bitten das Studio um ein Rezept!
Ich bitte Sie, ein Autorenthema zu dieser Erfindung mit Fotos, Zeichnungen und Beschreibungen zu eröffnen - es wird großartig! Und wir gehen davon aus, dass Sie das Forum "Patent" erhalten haben!

Tatyana, danke für die Bewertung, aber das ist nicht meine Erfindung.
Ich habe ähnliche Dinge im Netz gesehen. Sogar unser Video wurde übersprungen, dort wurden Schnitzel ausgelegt ...
Nur weiß ich nicht, ob sie hausgemacht waren oder nicht.
Ich tat in der Ähnlichkeit.

[George]

GeorgeAuf jeden Fall, wenn Sie Ihre Version des Schulterblatts platzieren - es wird großartig! Es gibt keine Möglichkeit, im Internet zu suchen und wonach und wo gesucht werden muss
Und hier ist Ihr Fachberater

Bring das Rezept ins Studio Die Leute des Forums werden dir dankbar sein

[PapAnin]

Ich stimme Tatiana voll und ganz zu! Ich erinnere mich sehr gut, wie Georgy sein Produkt hier ausgestellt und den Link gespeichert hat. Nur kann ich einige meiner Kameraden nicht dazu bringen, es zu schaffen. Sie haben es Angeln, dann Feldarbeit, dann den Rückzug nach ihnen. Solltest du selbst der Zimmermann sein?
So lieb PapAnin, Bitte!

Ich habe das Thema mit Interesse gelesen, aber das Ende noch nicht erreicht. Bitte konsultiere. Gefunden zum Verkauf Specksteinfliesen. Ich verstehe, dass es auch als Backstein verwendet werden kann.

Tatiana, Marina, okay, ich werde es versuchen.

Gefunden zum Verkauf Specksteinfliesen. Ich verstehe, dass es auch als Backstein verwendet werden kann.

Ich bin noch nie auf diesen Stein gestoßen, gemessen an der Beschreibung und den Eigenschaften, er könnte gut passen.

Ich habe im Laden Klinkerfliesen gefunden, aber es gibt zwei Arten - eine 1,5 cm dick, aber rau, die andere zweimal dünner und glatt. Können Sie mir bitte sagen, welches besser zum Backen im Ofen ist?

Natasha, dicker ist besser. Auch wenn es rau ist, spielt es keine Rolle.

Ich unterstütze Margarita voll und ganz, nimm die dicke! Schau nicht auf die Rauheit, es spielt keine Rolle.

Sehen Sie, was erschienen ist.
🔗
🔗
🔗
Natürlich ein bisschen teuer, aber anscheinend würdige Steine.

[Yachthafen]

Yachthafen, danke für den Link, ich mochte sie auch!

[im Laden]

Heute erworben im Laden ein Stein wie dieser:



Das Set enthält auch eine Holzschaufel! Die Dicke des Steins beträgt 10 mm.



Aber das Wichtigste ist, dass das alles zusammen lächerliche 695 Rubel kostet! Ich bin glücklich wie ein Elefant!

Klasse! Was ist der Durchmesser des Steins?

Das erste Foto zeigt alle Größen.

Ja, genau. Ich habe es nicht sofort gesehen.

[Administrator]

AdministratorSuper! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Und wo hast du so ein Wunder vollbracht?

SB-Warenhaus Zelgros, Rjasan. Manchmal sind diese Dinge an unerwarteten Orten zu finden!

[Administrator]

Administrator, Ja ... Entschuldigung ... wir können nicht dorthin gelangen.

Es waren nur zwei von ihnen ...

Und du hast beide genommen?

Ich suche Rat.
Ich habe hier einmal geschrieben, dass wir flache Keramikschalen verkaufen, und ich möchte eine kaufen und sie zum Backen an einen Stein anpassen.
Nun, im Allgemeinen bin ich nicht in dieses entfernte Geschäft gekommen, aber ich werde es auf jeden Fall tun. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage: Wird es zweckmäßig sein, mit solchen Paddeln Brot darauf zu werfen?
🔗

Am häufigsten und sehr erfolgreich wird ein dünnes Schneidebrett aus Sperrholz verwendet, auch mit einem speziellen Spatel wie meinem.

[Alevtina]

AlevtinaJa, mir wurden bereits verschiedene Wege empfohlen. Aber es scheint mir, dass ich keinen Erfolg haben werde oder der Teig an der falschen Stelle fliegen wird
Natürlich werde ich zu Beginn Ihre und andere improvisierte Methoden ausprobieren.Aber wenn es plötzlich nicht mehr klappt ...
Und eine andere Frage ist, dass mein zukünftiger "Backstein" meiner Meinung nach leicht glänzend, vielleicht glasiert ist. Es geht nicht?
Aber es steht drauf und der Verkäufer sagt, dass man es im Ofen backen kann.

Unsere Mädchen backen auf verschiedenen, sowohl glasierten als auch nicht glasierten. Ich backe auf einer deutschen Klinkerstufe. 15 mm dick. Das Motiv hat ein Foto von meinem Stein und eine gebackene Ciabatta.

[Alevtina]

AlevtinaIch werde dieses noch einmal durchgehen und Ihre Fotos bewundern!
so ist es möglich und glasiert bedeutet. Das ist gut! Danke für den Hinweis!

Und du hast beide genommen?

Einer ist übrig, beeil dich!

[Administrator]

AdministratorDas war's, morgen werde ich zu dir nach Rjasan fliegen. Vielleicht habe ich Zeit

Und ich werde die Oka hinunterfallen, vielleicht wird es bleiben.

[Yachthafen]

Yachthafenund wer ist schneller ?!