Kuchen "Air Snickers"

[LarisaA]

LarisaA, von ihm wird wahrscheinlich das Baiser schmelzen. Versuchen Sie es mit dieser Creme https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 von ihm und Baiser schmilzt nicht und es stellt sich heraus, nicht so süß
Ich habe hier über ihn geschrieben
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Vielen Dank!

[LarisaA]

LarisaA,

Hallo Mädels, sag mir, stellt sich heraus, dass der Kuchen sandig ist?

[Coven]

Coven, Ja. Shortbread-Kuchen. mit einem angenehmen Geschmack von Baiser und Nüssen. Die Creme macht das Ganze geschmacklich weich und spendet Feuchtigkeit

Ich habe es auch getan! Ich habe 0,5 Normen für meine Geliebte gebacken, weil einheimische Menschen Baiser oder Nüsse nicht mögen. Aber in diesem Kuchen kam alles so cool zusammen und als Ergebnis bekam ich nur 1 Stück! Und alles begann mit den Worten - na gut, versuchen wir mal, was dort passiert ist. Und es stellte sich so eine superrr Sache heraus!



Und so sieht es bei Tageslicht aus:

[Tatyana]

TatyanaWelche Art von Sahne ist in Ihrem Kuchen? Die Zwischenschicht ist deutlich sichtbar.

[Taia]

Taia, die Creme ist wie folgt:
1 Ei + 0,5 EL. Zucker + 2 EL / l (ohne Objektträger) Mehl + 1 EL Milch + Vanillin, alles brauen, abkühlen lassen und mit je 1 EL / l mit 180 g Pflaume / Butter schlagen.

Mädchen, eine Frage zum Baiser, während ich den ersten Kuchen backe, den restlichen Baiser für die anderen beiden Kuchenschichten, wie man ihn lagert, in den Kühlschrank stellt, damit er sich nicht absetzt?

[Irina]

Irina, nicht in den Kühlschrank gehen. Lass es einfach auf dem Tisch liegen.
Ein richtig gebackenes Baiser setzt sich nicht ab.

[Taia]

Taia, Irisha bedeutet - wird es sich vor dem Backen niederlassen? Nein, es wird sich nicht niederlassen - wenn alles richtig geschlagen wird! Vorgestern habe ich eine doppelte Portion gebacken - ich habe alles ausgerollt, alles auf einmal verschmiert und zweimal gebacken, der Flug war ausgezeichnet!

Vielen Dank für die Hilfe, ich habe es gestern gebacken, das Baiser für alle Fälle in den Kühlschrank gestellt. Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen. Alles hat geklappt, aber ich kann es nicht zeigen, denn heute ist nicht einmal ein kleines Stück übrig, Sie müssen es wiederholen.

Etwas, von dem ich keine Benachrichtigungen von diesem Rezept erhalte. Vor ein paar Jahren habe ich diesen Kuchen gebacken. Ich muss ihn wiederholen. Das Rezept ist großartig.

Wunderbarer Kuchen !!! Danke an Leka für das Rezept, es ist schade, dass es keine solche Person mehr gibt ...
Ich habe diesen Kuchen im Oktober für meine DR für die Arbeit gebacken, es hat allen sehr gut gefallen, ich bin begeistert davon! Kuchen, der sowohl billig als auch fröhlich heißt! Und wie groß! Das Team war groß genug für alle und nahm sogar ein paar Stücke mit nach Hause, die Familie mochte es auch sehr! Ich werde es heute zu Weihnachten backen, am Rande von morgen, es ist jetzt viel schmackhafter, obwohl es möglicherweise erst zu Weihnachten reicht

Bitte sagen Sie mir! Ich möchte diesen Kuchen backen, aber ich bin nicht mit Baisers befreundet. Ich habe bis zu stabilen Spitzen geschlagen, aber ich habe einmal versucht zu backen und es war nicht erfolgreich. Ich befürchte, dass das Baiser auf dem Kuchen 30 Minuten lang bei 160 Grad nicht durch Konvektion gebacken wird. Jemand schreibt, dass sie bei einer niedrigeren Temperatur länger backen. Sie wissen nicht, wie man backt ...?

Ich befürchte, dass das Baiser auf dem Kuchen 30 Minuten lang bei 160 Grad nicht durch Konvektion gebacken wird.

Hab keine Angst, bei Konvektion sind 160 Grad das Beste! sogar wahrscheinlich ist weniger Zeit vergangen als 30 Minuten ... Ich habe gerade diesen Kuchen fertiggestellt, ich habe in einem alten Ofen ohne Konvektion bei 180 Grad gebacken und es dauerte mehr als eine Stunde, bis das Baiser getrocknet war, aber jetzt in einem neuen Ofen mit Konvektion bei den empfohlenen 160 Grad und alles ist besser als Vor !!! Mach weiter und hab keine Angst, du wirst Erfolg haben!

das ist passiert (obwohl ich es mir in 2 Tagen vorstellen werde).

Das heißt, sofort die Schnur in einen vorgeheizten Ofen mit Konvektion legen?

... e. Legen Sie den Cordy sofort in einen vorgeheizten Ofen mit eingeschalteter Konvektion?

Ja

Victoria, danke für die Antworten und für die Ermutigung! Ich habe drei Kuchen aus der halben Norm gebacken. Der Teig stellte sich als Shortbread heraus. Sollte es so sein? Jetzt müssen Sie sich für die Creme entscheiden.Es gibt keine gekochte Kondensmilch, ich kann sie nicht auf dem Land kaufen. Es gibt 15% saure Sahne, gewöhnliche Kondensmilch, Walnüsse. Welche Creme würden Sie empfehlen? Sauerrahm + Butter oder Kondensmilch + Butter. Vermissen Sie den Kuchen am Tag vor den Gästen? Wird das Baiser schlaff? Schließlich sind solche Optionen für Cremes flüssig und können das Baiser einweichen, und die Sandkuchen bleiben zäh ...

Ich antworte spät, der Zeitunterschied macht sich bemerkbar
Ich habe es nur mit der Originalcreme versucht, d. H. Mit Kondensmilch. Ich kann Ihnen nichts über andere Optionen erzählen. Und im Laufe der Zeit wird der Kuchen im Gegenteil immer köstlicher, heute Morgen fühlte ich ihn etwas weicher, das Baiser schmolz nicht, aber die Kuchen sind eingeweicht, auch wenn er noch zwei Tage steht, ich fahre von ihm nach Hause

[Marina111]

Marina111Vielleicht ist es noch nicht zu spät, aber wenn sich etwas für die Zukunft als nützlich erweist https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, es ist vielleicht nicht zu spät, aber wenn sich etwas für die Zukunft als nützlich erweist https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Vielen Dank! muss versuchen! Ich frage mich was passiert :)

[Marina111]

Marina111Sie können Sauerrahm Vanillepudding machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0Es stellt sich als sehr lecker heraus

Vielen Dank an alle für die Antworten! Ich hoffe alles klappt, abbestellen!)))

Es gelang mir, gekochte Kondensmilch zu kaufen, eine Creme nach dem Rezept zuzubereiten und Kuchen zu sammeln. Ich habe Zweifel an dem Teig ..., auf dem Rezept stand "einen weichen Teig kneten", und ich knetete einen dichten wie einen Narren. Dichte Sandkuchen. Der Mann probierte ein Stück Kuchen, Baiser und Sahne getrennt und sagte, dass alles sehr lecker sei. Und ich habe Zweifel - werden die Kuchen bis morgen weicher? Ich ließ den Kuchen auf dem Tisch liegen und deckte ihn mit einem Kuchendeckel ab. Mal sehen was passiert ...

Es ist weicher) Es ist fast der dritte Tag, ich schütze es so gut ich kann vor meiner Familie, damit ich bis Weihnachten lebe. Heute werde ich es endlich dekorieren, dann werde ich zeigen, was passiert ist, mit einem Kuchen von der Arbeit, es wurde am zweiten Tag gegessen, war trocken, aber am dritten Tag waren ein paar Stücke, das blieb am dritten Tag das MEISTE!

Hier habe ich zu Weihnachten einen Kuchen angezogen, es stellte sich wirklich als unangenehm heraus

Uraaaaa !!!!! Ich schaffte es! Mein Mann und meine Gäste mochten es sehr, sogar die Kinder aßen! Obwohl ich Eichenkuchen gemacht habe, war es immer noch lecker, machte eine klassische Creme nach dem Rezept, ließ sie 12 Stunden unter dem Deckel auf dem Tisch und stand dann bis zum Abend im Kühlschrank. Sie müssen eine volle Portion machen, weil die Hälfte für sechs Personen aufgeschnappt ist.

Victoria, sind die Seiten mit Baisers verziert oder ist es eine Creme? Es ist nicht klar auf dem Telefonbildschirm)

Victoria, sind die Seiten mit Baisers verziert oder ist es eine Creme? Es ist nicht klar auf dem Telefonbildschirm)

dieses Baiser

Ich habe diesen Kuchen zu meinem eigenen Geburtstag gebacken. Dies sind Eichenkuchen. Die Sahne wurde aus mit Butter gekochter Kondensmilch hergestellt. Der Kuchen stand zwei Tage vor dem Festmahl. Ich war sehr besorgt über die Kuchen, dachte ich, aber wie sollten sie einweichen, besonders die unteren. Den Gästen und dem Ehemann hat es sehr gut gefallen. Ich habe immer noch ein doppeltes Gefühl. Lecker, aber die Kuchen sind nicht bröckelig. Vielleicht sollten wir warten, während die Mädchen im Forum schreiben, was am vierten Tag am leckersten ist?

[Natascha]

Natascha, versuchen Sie einfach, 3 Kuchen nach dem Rezept zu backen .. und in der Größe.
Als ich es zum ersten Mal tat, rollte ich es auch dünn aus. Ich war ein wenig trocken. Und es gab nicht genug Sahne. Diesmal habe ich 3 durch den Film gerollt .. und mehr Sahne gemacht (Butter + Var + einfach eingedickt)
Sie können der Creme Sahne hinzufügen.

[Lika_n]

Lika_nIch hatte 3 Kuchen mit einem Durchmesser von 30 cm, also schien es so, als hätte es sein sollen. Aber es schien mir auch, dass es sehr subtil und nicht wünschenswert ist.

sie brauchen einfach nicht sehr dünn .. irgendwo 1cm-0.5-0.8)
und keine Sorge, es wird nicht bis zu 4 Tage leben :))))
Er ist herzhaft .. aber nach ein paar Stunden zieht es ihn an :)))) zumindest ein kleines Stück.

Der Kuchen sieht trotz der Bescheidenheit der Dekoration auf jeden Fall großartig aus (ich habe es in der klassischen Version mit geschmolzener Schokolade gemacht).

Der Kuchen ist unglaublich! Die Gäste wurden von "Kievsky" erinnert. Eeeh, sorry nicht mehr!

Heute habe ich beschlossen, es unter Berücksichtigung der Fehler zu wiederholen. Aber neue Fragen tauchten auf!)
Ein Kuchen verhielt sich seltsam: Als ich ihn vom Pergament nahm, kam das Baiser vom Kuchen.Gleichzeitig wurde der Kuchen abgekühlt, das Baiser sah trocken aus. Ich legte die Sahne auf den Kuchen und klebte das Baiser darauf, eine weitere Schicht Sahne auf das Baiser. Warum?
Sahne. Lebensmittel mit Raumtemperatur. Butter schlagen, 1 EL hinzufügen. l. gekochte Kondensmilch. Der Mischer brach die Kondensmilch in kleine braune Klumpen. Allmählich 1 st. l. führte den Rest der Kondensmilch ein, schlug sie lange, die Klumpen gingen nicht weg. Ich musste die Creme durch ein Sieb reiben. Beim letzten Mal waren die Produkte und die Technologie gleich, aber die Kondensmilch verklumpte nicht. Was war das?

Ich hatte 3 Kuchen mit einem Durchmesser von 30 cm,

Und sag mir das Gewicht des fertigen Kuchens?

[Margot21]

Margot21, nicht aufgehängt, aber wahrscheinlich schwer ca. 2 kg. Immerhin Butter 200 + Kondensmilch 400 + Margarine 200 und alles andere

Von der Hälfte der Portion bekam ich irgendwo 1200, Durchmesser 20 cm, Höhe 10 cm. Ich wählte den Durchmesser basierend auf der Größe meiner Kuchenschale. Diesmal stellte sich heraus, dass das Baiser außen hoch war, ich weiß nicht, ob es viskos ist oder nicht. Wenn das Baiser opal ist, passen im Allgemeinen drei Kuchen in einen Standard-Kuchenhersteller, und wenn das Baiser hoch ist, reichen zwei Kuchen aus. Diesmal schloss sich der Deckel nicht.

Ich habe einen Kuchen für die Feiertage gemacht, es hat mir sehr gut gefallen. Danke an Leka, das Königreich des Himmels!

Was für ein appetitlicher gutaussehender Mann!

[Margot21]

Margot21Eine halbe Portion ergibt einen Kuchen (mit Sahne) mit einem Gewicht von ca. 1,3 kg. Kuchen ohne Sahne gewogen 1,5 kg pro Portion

Mädchen, vielen Dank für die notwendigen Informationen. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen - ich möchte es tun)

[Margot21]

Margot21Eine halbe Portion ergibt einen Kuchen (mit Sahne) mit einem Gewicht von ca. 1,3 kg. Kuchen ohne Sahne gewogen 1,5 kg pro Portion

Hallo, sag mir die Größe und Anzahl der Kuchen pro halbe Portion

Nun, wenn es im Originalrezept 3 Schnüre von 30 * 40 cm gibt, dann gibt es von der Hälfte der Produktnorm drei Kuchen von 20 * 30 cm.

Nun, wenn es im Originalrezept 3 Schnüre von 30 * 40 cm gibt, dann gibt es von der Hälfte der Produktnorm drei Kuchen von 20 * 30 cm.

Vielen Dank ... Hast du keine Runde gemacht?

[larisa74]

larisa74Ich habe eine runde halbe Portion mit einem Durchmesser von 30 cm gemacht.

[larisa74]

larisa74Ich backe einen halben runden Durchm. 22 cm.