Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Oder sie machen Pudding Teig.

Es mag so scheinen. Wie kann ich so einen Teig machen? Gibt es im Forum Rezepte für eine solche Ciabatta?

[DonnaRosa]

DonnaRosaErsetzen Sie in Ihrem Lieblingsrezept für Ciabatta die Hälfte des Weizenmehls durch Roggen, und Sie werden glücklich sein!
Ich so Focaccia einmal getan, jetzt wird kein anderes benötigt.

[DonnaRosa]

DonnaRosakönnen Tang-Zhong Teeblätter verwenden?
Essen Sie Vollkorn-Focaccia

Vollkorn-Focaccia (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaDanke, das wusste ich nicht. Hast du etwas ähnliches gefunden? Vielleicht versuchen?
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[DonnaRosa]

DonnaRosaIch habe eins für Vollkornbrot gemacht. Aber schmackhafter (aber nicht gesünder) ist das

Der Teig ist auf Tang Zhong sehr weich (und Brot für eine Brotmaschine) (Qween)

Hinzugefügt Donnerstag, 20. Oktober 2016, 20:59 Uhr

DonnaRosaVollkorn ist mir nicht angenehm. Ich habe noch kein Rezept gefunden, das mir gefällt.

[$ vetLana]

$ vetLanaIch brauche lecker, nicht unbedingt gesund. Ich werde im Ofen backen, nur ich habe vor, in einer Panasonic Brotbackmaschine zu kneten. Wir brauchen ein gutes fertiges Teigrezept für eine dunkle Ciabatta mit großen Löchern und einer schönen Farbe. Wenn möglich, möchte ich mit Tang-Zhong Teeblättern. Es scheint mir, dass sie es ist, die eine solche Gummiigkeit und Porosität verleiht, möglicherweise Farbe.

sie ist es, die solche Gummiigkeit und Porosität gibt

Ja, das ist sicher.

möglicherweise auch Farbe.

Das weiß ich nicht.
Übrigens gibt es in dem Thema, in dem der Teig köstlich ist, ein Video darüber, wie man Tang-Zhong-Teeblätter macht.

Ciabatta große Löcher

kann eine Ciabatta in 4 Stunden
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

kann eine Ciabatta in 4 Stunden
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Danke: Rose: Lesen, analysieren. Die Form ist genau gleich und die Struktur ist ähnlich. Aber wir haben kein solches Mehl, wir haben fast alle das gleiche. Sogar die erste und zweite Klasse verschwanden vor langer Zeit, es blieb die höchste, extra, gut, und der Roggen regelmäßig und grob gemahlen. Diese sind alle in Supermärkten am beliebtesten. Sie importieren, was die Leute kaufen, aber unsere Leute sind konservativ.

Mädchen, ich wollte wissen, ob es möglich ist, gemaserten Hüttenkäse, der in Sahne ("Prostokvashino") ist, einzufrieren. Wenn er dann auftaut, behält er seine Eigenschaften?

[Trishka]

TrishkaIch halte das nicht für eine gute Idee. Wird mit Wasser weggehen.

Ja das ist es ..
Okay, ich werde es irgendwo hinstellen, danke!

[Ksyushik]

Ich werde irgendwo anhängen

Ja, in fast jedem Teig kann man immer befestigen, Ksyushik ...

Wieder im Salat ...

Ich habe Marmelade oder Kürbismarmelade mit Ingwer gesehen, ich kann sie nicht finden, sag es mir

[Natalia]

Natalia, hier in diesem Rezept Kürbis und Ingwer, aber auch Tomaten, nicht wahr?

Kürbis-Tomatensauce (Omela)

[Natalia]

NataliaIch habe es im Forum nicht gesehen, aber bei Google ist dies:
Zutaten
Es stellt sich heraus: 3 500 g Dosen
1 kg Kürbis
1 kg Zucker
1 Zitrone
1 Ingwerwurzel (5-7 cm)
==========
Kürbis, Samen und Fasern schälen und in kleine Würfel (1-2 cm) schneiden. Zucker einrühren und über Nacht stehen lassen. Zucker zieht den Saft aus dem Kürbis, man bekommt viel Flüssigkeit
Sie müssen die Samen von der Zitrone entfernen, sie in Scheiben schneiden und zusammen mit der Schale in einer Küchenmaschine, einem Mixer oder einem Fleischwolf wenden. Oder einfach fein hacken.
Am Morgen gehackte Zitrone und geriebene Ingwerwurzel zum Kürbis geben.
30 Minuten kochen lassen oder bis die Würfel durchscheinend sind. In Banken teilen.

Danke, ich werde beide Rezepte ausprobieren, die Anzahl der Kürbisse erlaubt

[Natascha]

Säge Marmelade oder Ingwer Kürbis Marmelade

NataschaIch habe so eine Marmelade gekocht, aber ich habe das Rezept nicht hochgeladen, wenn nötig, werde ich in einem persönlichen ...

[Inna]

Inna, besser ein separates Rezept, ich bin auch interessiert.

Jeder Teig kann immer angebracht werden

Innus, werden sich diese Körner dort zerstreuen?
Und Sie raten nicht zum Einfrieren, dann in den Teig ...

[Trishka]

Trishkaund in den alten Jahren habe ich Hüttenkäse eingefroren - ich habe daraus Käsekuchen gemacht. Es gab andere Zeiten - man konnte nicht kaufen, was man wollte. Ich habe sogar Käse gefroren und ihn dann in heißen Sandwiches verwendet.
Ich mache Teig mit Hüttenkäse, friere etwas ein.

Apfelkuchen auf Quark (Multicooker Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank !
Und im Teigrezept, welche Art von Hüttenkäse habe ich gemasert?

[Trishka]

Trishka, in meinem Rucksack, nicht gemasert. Ich denke, Sie können das Getreide in einem Mähdrescher mahlen. Für dieses Rezept kann man definitiv. Kombinierte Messer verwandeln jeden Hüttenkäse in eine homogene Masse.

Liebe Bäcker, ich bereite mich roh auf die Suppe für den Winter vor: Pfeffer + Karotte + Sellerie, Salzanteil vergessen, bitte helfen

[Svetlana]

Svetlana, danke, ich gehe ...

[Luda]

Liebe Bäcker, ich bereite mich roh auf die Suppe für den Winter vor: Pfeffer + Karotte + Sellerie, Salzanteil vergessen, bitte helfen

LudaIch füge auch Tomaten und Zwiebeln hinzu. Wenn Sie alles in 1 kg einnehmen, wird 1 kg Salz benötigt

Mädchen, ich füge auch Tomaten, Zwiebeln und alle 1 kg + 1 kg Steinsalz hinzu!

[Natalia]

Natalia, GalinaDanke, unsere Tomaten sind schon vorbei, aber meine Mutter und ich fügen keine Zwiebeln hinzu. Ich hatte nur 700 g und habe 700 g Salz eingegossen, vielleicht etwas zu viel, nichts, die Hauptsache ist besser erhalten. Ich lagere es unter der Erde und im Kühlschrank.

Mädchen, sag mir einen Weg (oder ein Rezept), wie man schnell und effizient Viburnumsaft macht? Ich habe den Viburnum gegen die Datscha getreten und ich möchte mit zhelfix Gelee daraus machen, ich habe daran gedacht! Mein Mann wird die Beeren von den Zweigen abreißen, aber ich werde es weiterhin vermasseln.
Oder täuschen Sie Ihren Kopf nicht und schweißen Sie ihn einfach mit zhelfix und rollen Sie ihn auf? Aber ich möchte danach keine Samen mehr spucken. Nun, ich bin überhaupt nicht sehr gut, es stinkt für mich, aber in dieser Form werde ich Brot und Butter verschmieren.

[Svetta]

SvettaIch mache es auf Entsafter, meine Knochen fliegen getrennt heraus, Saft getrennt. Es scheint, dass dies jetzt Schnecke genannt wird.

[Olga]

OlgaAuf meiner Schnecke (Strumok) werde ich sie mit Knochen und Fellen hämmern. Irgendwie gab es schon ein Experiment, dann hat es lange gedauert, es herauszufinden. Und was für eine Schraube hast du?

[Svetta]

SvettaMir scheint, bei Viburnum muss man sich wie bei roten Johannisbeeren verhalten: Zuerst etwas Wasser hinzufügen und kochen, damit die Haut platzt. Dann mit einem Drücker durch ein Sieb (oder, falls verfügbar, durch einen Scheibenwischer) reiben. Entfernen Sie den Überschuss, dann Zucker + Gelee und Sie werden ein schönes Gelee haben.

[Svetta]

Svetta, und wenn auf die altmodische Weise, durch ein Sieb reiben?

[Svetta]

SvettaIch stimme Irina zu. Ich habe einen etwas anderen Weg. Ich lege die Johannisbeeren in einen Topf (Sie können ein Wasserbad benutzen), erhitze die Beeren auf eine Temperatur, um meine Hände nicht zu verbrennen. Ich nehme ein Sieb, lege ein Käsetuch darauf, falte es in zwei Schichten, gieße warme Beeren in ein Käsetuch (in kleinen Portionen) und drücke es mit den Griffen aus. Ich bekomme Saft. Dann mache ich Gelee. Ich denke, Sie können das gleiche mit Viburnum tun.

Hinzugefügt Samstag, 22. Oktober 2016, 13:58 Uhr

svetta, und wenn auf die altmodische Weise, durch ein Sieb reiben?

Erhitzte Beeren lassen sich leichter abwischen.

[Irina]

IrinaJetzt bin ich selbst zu der gleichen Entscheidung gekommen. Kein Wischsieb, Siebe, ich werde trainieren. Danke, du hast meine Gedanken gestärkt.

OlekmaZuerst werde ich mich aufwärmen und dann reiben. Und was zu tun ...

Hier hat Sveta bereits geantwortet und hinzugefügt. Interessant mit Gaze. Aber es scheint mir, dass Viburnum viskoser ist oder so, es wird Saft mit Fruchtfleisch durch Gaze haben ... Ich bezweifle es ...

Mädchen, sag mir einen Weg (oder ein Rezept), wie man schnell und effizient Viburnumsaft macht? Ich habe das Viburnum auf dem Land getreten und möchte mit zhelfix Gelee daraus machen

Am besten und SCHNELLSTEN ist es, ein wenig in etwas Wasser zu kochen, zu reiben und etwa 10 Minuten lang mit Zucker zu kochen.
Es wird kein Ikterus benötigt, Viburnum ist wunderschön und härtet so schnell aus.

Marmeladengelee "Red Viburnum" (Administrator)

Ich rate nicht, Marmelade zu kochen

[Tatyana]

Tatyana, KUSS!!! Und ich dachte immer wieder, nun, da war so etwas ... Aber ich will es immer noch mit Pektin, weil ich nicht sicher bin, ob es einfrieren wird oder nicht.
Und ich habe Marmelade gekocht, mein Mann isst für eine süße Seele.

Mädchen erzählen mir das Rezept, wie man die Füllung für Fleisch- und Kohlknödel zubereitet, Zauberer nennen sie auch. Gestern Abend habe ich das Forum angeschaut, ich habe es nicht gefunden. Und das Fleisch ist für Zauberer schon geschmolzen.

Mädchen erzählen mir das Rezept, wie man die Füllung für Fleisch- und Kohlknödel zubereitet, Zauberer nennen sie auch. Gestern Abend habe ich das Forum angeschaut, ich habe es nicht gefunden. Und dieses Fleisch ist für Zauberer bereits geschmolzen.

Katyusha, ich werde gerne zuhören. Wir nennen einen anderen Geschirrzauberer. Aber ich bin immer noch interessiert!

Zauberer sind ein Gericht der traditionellen belarussischen, litauischen und polnischen Küche.

Es gibt zwei Arten von Zauberern, belarussisch-litauische Zauberer aus Mehl und ein späteres Gericht, das Pfannkuchen mit Fleischfüllung ähnelt.
Mehlzauberer (in der litauischen Küche Koldūnai genannt) sind im Wesentlichen kleine bis mittelgroße Knödel, die in Wasser hergestellt werden (nach einer anderen Theorie auf Zwiebelsaft), normalerweise unter Zusatz von Eiern, Pflanzenöl und manchmal Soda. Der Teig sollte weich, elastisch und gut gedehnt sein, damit seine Stücke leicht ausgerollt und geklebt werden können.
Solche Zauberer können sowohl das Hauptgericht als auch das Dessert sein, gefüllt mit Hüttenkäse, Fleisch, Fisch, Früchten (Kirschen, Pflaumen, Blaubeeren).

Je nach Füllung unterscheiden sie sich durch Polesskie-Zauberer - gefüllt mit gekochtem Fisch und harten Eiern, Vilenskie - mit Schinken und Pilzen, russisch - mit Hüttenkäse oder Salzkartoffeln usw.

Kartoffelzauberer.
Zauberer nennen auch ein Gericht ähnlich wie Pfannkuchen, die mit Fleisch (Schweinefleisch) gefüllt sind.
Ein charakteristisches Merkmal von Kartoffelzauberern ist, dass überschüssige Flüssigkeit aus fein geriebenen Kartoffeln entfernt (herausgedrückt) wird, wodurch die Kartoffelmasse dicht wird und ihre Form gut behält. Gebildete Zauberer werden gebraten (können nach dem Braten gedünstet werden) und mit saurer Sahne serviert.

In der litauischen Küche sind Zeppeline analog zu Kartoffelzauberern, jedoch unterscheidet sich die Technologie ihrer Herstellung geringfügig.

Und wo kann man lesen, wie man Kondensmilch (in Eisendosen aufbewahren) in Schnellkochtöpfen kocht?

Und wo kann man lesen, wie man Kondensmilch (in Eisendosen aufbewahren) in Schnellkochtöpfen kocht?

Ich habe einmal in einem Schnellkochtopf gekocht. 30 Minuten und du bist fertig. Wenn Sie sehr stark gekochte Kondensmilch benötigen, dann 40 Minuten. Kochen Sie wie eine normale Brühe, na ja, wenn ich so sagen darf ... pfiff, reduzierte das Feuer auf ein Minimum und pfeifte 30 Minuten lang leicht. Ausschalten und stehen lassen, bis Dampf im Ventil austritt. Wenn es dringend benötigt wird, dann die erzwungene Druckentlastung unter einem kalten Wasserstrahl. Ich habe den gebräuchlichsten Schnellkochtopf mit zwei Stufen, für Gemüse und für Fleisch. Gekocht "für Fleisch".

Mädchen sagen mir, was ich aus Melo Po (s) kochen soll. gestern fiel unerwartet. und trockenes Entsetzen. es ist einfach nicht möglich. mir fällt nichts als Kompott ein

Gawala
Galina danke !!!

durch (s) Kreide.

Marmelade? Krosh hat viele Marmeladen, Admin

oder + zu einer anderen Marmelade
frieren
Mit Zucker bedecken
gieße Honig ein
+ in einem Salat


diese?

Und wo kann man lesen, wie man Kondensmilch (in Eisendosen aufbewahren) in Schnellkochtöpfen kocht?

Es gibt ein solches Thema, sie schreiben, dass der Kleber aus der Dose sorgfältig abgewaschen werden muss, sonst wird es eine klebrige Beschichtung auf den Pfannen geben

Gekochte Kondensmilch (Schnellkochtopf Marke 6050) (Elf)

[Irsha]

IrshaWir nennen gewöhnliche Knödel Zauberer.

Wir nennen gewöhnliche Knödel Zauberer.

So sendet Wikipedia

Die Gerichte sind die gleichen - die Namen sind lokal

So sendet Wikipedia

Die Gerichte sind die gleichen - die Namen sind lokal

Und die Knödel heißen Vertiniai.

Vesta
Danke Licht!