Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Die Sauerkohlsuppe abspülen, einfrieren und kochen.

Es ist nicht nur so, dass sie sagen, dass Jodsalz nicht zur Konservierung geeignet ist

Das habe ich auch immer gedacht, bis ich herausfand, dass ein Nachbar auf dem Land nur Jodsalz verwendet (aus gesundheitlichen Gründen) und mit IHR konserviert !!! Und es ist alles wert! Ich bin schockiert.

Das habe ich auch immer gedacht, bis ich herausfand, dass ein Nachbar auf dem Land nur Jodsalz verwendet (aus gesundheitlichen Gründen) und mit IHR konserviert !!! Und es ist alles wert! Ich bin schockiert.

Hallo! das selbe! Was mein Mann gekauft hat - das ist der Fall.

[Svetta]

Svetta, Tumanchik, hier ist Salz für dich, hier ist CD für dich! .. du wirst lachen!

sofort halb fermentiert. Nun, Sie kennen das Rezept. und die Hälfte lag auf dem Balkon.

Vielleicht macht der Mond das wirklich?

Vielleicht macht der Mond das wirklich?

Ich habe ein Zitat aus einem unserer Stadtforen gemacht. Übrigens, das ist ein Mann mit dem Spitznamen Stakan, ich kenne ihn persönlich.
"Es war einmal in diesem Forum, als ich von einem Charakter unter dem Spitznamen Comandante las, dass man Kohl auf dem wachsenden Mond gären muss. Und seitdem habe ich mir den Kalender angesehen. Ein paar Mal habe ich entschieden, dass es Müll ist und auf einem abnehmenden vergoren - und es gab wirklich keinen Saft! etwas, aber persönlich werde ich beim Wachsen immer besser und schmackhafter) ".
Ich habe nichts mehr hinzuzufügen. Wenn Sie überprüfen möchten, ob Sie an Wochentagen nicht auf der CD gären möchten, tun Sie, was Sie möchten. Wenn nur alle mit dem Ergebnis zufrieden wären!

Ich habe nichts mehr hinzuzufügen

Wir müssen irgendwo auf dem wachsenden Mond aufnehmen.
Mädchen, danke euch allen für die Information!

[AlenKa]

AlenKaund schwöre morgen, du wirst es später vergleichen. Morgen ist der 5. Mondtag, die meiste Kohlzeit.

Niemand wird sich an das Rezept für Fleischbällchen oder Igel erinnern, so dass Fleisch und Soße Ingwer enthalten?
Entweder habe ich es auf der Website gesehen oder ich habe es nicht gesehen oder nicht auf der Website
Suche gab nichts

Niemand wird sich an das Rezept für Fleischbällchen oder Igel erinnern, so dass Fleisch und Soße Ingwer enthalten?
Entweder habe ich es auf der Website gesehen oder ich habe es nicht gesehen oder nicht auf der Website
Suche gab nichts

Irisha, ich habe eine Sauce mit Ingwer, aber für Fleisch. Aussehen

Rindfleischeintopf mit Senf und Ingwer mit Gemüse in einem Multikooker Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Niemand wird sich an das Rezept für Fleischbällchen oder Igel erinnern, so dass Fleisch und Soße Ingwer enthalten?
Entweder habe ich es auf der Website gesehen oder ich habe es nicht gesehen oder nicht auf der Website
Suche gab nichts

Irina, was hält dich davon ab, einer Soße einfach Ingwer hinzuzufügen? Ich hacke dünn und füge der Sauce hinzu, genau wie Knoblauch.
Und schauen Sie sich Chuchelkas Fleischbällchenrezepte an - lecker!

[Auge]

AugeJa, nichts stört. Aber ich erinnere mich (obwohl mein Gedächtnis ehrlich gesagt mädchenhaft ist), dass ich es mit einem Rezept gesehen habe. Und das etwas in diesem Rezept hat mich begeistert. Aber was und wo - hier ist es Erinnerung
Chuchelka Frikadellen sind bereits fertig

[AlenKa]

AlenKaund schwöre morgen, du wirst es später vergleichen. Morgen ist der 5. Mondtag, die meiste Kohlzeit.

Oh, Licht, ich habe es gerade gelesen ... aber heute habe ich nicht einmal das Haus verlassen ... Ich habe mich mit dem Mittagessen und dann mit Reparaturen gedreht (((also wird das Gären auf dem aktuellen Mond nicht funktionieren, aber es ist schade ... wirklich, ich würde es gerne tun) vergleichen Sie ..

[AlenKa]

AlenKaund schwöre morgen, du wirst es später vergleichen. Morgen ist der 5. Mondtag, die meiste Kohlzeit.

Ich habe gestern Kohl gesalzen. Und vor ungefähr 3 Wochen habe ich auch gesalzen. Ich werde sehen, wie es geht.

[Albina]

Albinaund vor drei Wochen gab es einen immer noch wachsenden Mond, je nachdem, welcher Tag es tat.

Als ich klein war, hat meine Großmutter so einen Kuchen gebacken. Sie rollte den Teig in dünne Pfannkuchen und stapelte sie auf einen Stapel. Vielleicht habe ich es mit etwas anderem verschmiert, ich erinnere mich nicht. Sie legte rohes Hackfleisch darauf und wickelte den Teig in einen Umschlag. Im Ofen gebacken. Der Kuchen war schuppig, der Teig war knusprig und das Fleisch war sehr saftig.
Wir nannten es Pancake Pie, sogar meine Großmutter sagte, es sei bulgarisch.
Wie sieht es aus, rate ein Rezept, ich möchte es wirklich wiederholen, aber ich habe keine Ahnung, wo ich anfangen soll.

[SvetaI]

SvetaIIch verstehe, das ist nicht genau das, wonach Sie suchen, aber die Beschreibung ist ein bisschen ähnlich. Ich habe festgestellt, dass bulgarische Gerichte sehr oft armenischen Gerichten nahe kommen. Und sie servierten uns in Eriwan diese Kuchen mit Fleisch auf einem Haufen.

Würziges Fladenbrot "Lamajo" (Dopleta)

[Larissa]

Ja,Larissa, das habe ich nicht gemeint, aber das Rezept selbst ist sehr süß, danke für den Tipp!

[Tanyusha]

Die Beschreibung ähnelt der bulgarischen Torte "Tutmanik"

Ja, vielleicht gibt es etwas gemeinsam.
Aber ich habe das Gefühl, dass der Teig keine Hefe sein sollte, weil er schuppig und knusprig war.
In jedem Fall sollte diese Option ausprobiert werden, vielleicht ist dies genau das Richtige.
Vielen Dank, Tanyusha!

[Scheinen]

Aber ich habe das Gefühl, dass der Teig keine Hefe sein sollte, weil er schuppig und knusprig war.

Scheinen, dann können Sie den Teig für die bulgarische Banitsa probieren, auf jeden Fall können Sie experimentieren, ich selbst verehre bulgarische Kuchen

300 ml Wasser;
1 Esslöffel Weinessig oder Zitronensaft;
Ein halber Teelöffel Salz;
750 Gramm Mehl (Premium);
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Bleibender Teig.
Dazu Salz, Pflanzenöl und Essig ins Wasser geben und das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren.
Den Teig gründlich kneten.
Schneiden Sie den resultierenden Teig in 6-8 Teile, wickeln Sie ihn in einen Beutel und lassen Sie ihn 70 Minuten lang;

[Svetta]

SvettaSagen Sie plis, wie man es richtig macht. Es ist sehr interessant, das Rezept aus erster Hand zu lernen. Vielleicht fragst du deinen Mann, welche Art von Kuchen Oma gebacken hat SvetaI, sonst wundern wir uns

[win-tat]

win-tatVon den bulgarischen Gerichten kennt mein Mann (und ich) nur Tutman und Lecho (der nur aus Pfeffer und Tomaten hergestellt wird). Er ist väterlicherseits Bulgare, besuchte oft seine bulgarische Großmutter im Dorf und erinnert sich nur an diese von dort, und meine Schwiegermutter probierte die Rezepte bereits durch ihren bulgarischen Ehemann aus.
Seine Großmutter machte es einfacher als gewöhnlich. Ja, in der klassischen Version gibt es wirklich Teigschichten in Stapeln (ich habe gerade meinen Mann gefoltert, ich erinnerte mich!), Aber Baba Stefa hat eine dünne Teigschicht von der Größe eines Tisches gemacht, mit geschmolzener Butter bestrichen, mit Käse bestreut und die "Schlange" entlang der langen Seite gerollt, dann darauf um die Achse gedreht. Dann rollte sie diese Wurst mit einer Schnecke aus der Mitte der Form, salbte die Oberseite mit Öl und backte. So backe ich jetzt.

[Masinenmaschine]

mit Käse bestreut und die "Schlange" entlang der langen Seite gerollt.

Oh so ist es fast wie Masinenmaschine Pita Guzvara (serbisches Nationalgericht)

[win-tat]

win-tatJa, genau das mache ich, nur drinnen mit Feta-Käse.

Unter den Balkanvölkern ist dieser Kuchen oft in verschiedenen Variationen zu finden.

[Tanechka]

Teig für bulgarische Banitsa

ÜBER! Das scheint mir ähnlicher. Ich wusste, ich wusste, dass sie mir helfen würden!
Tanechka, Danke noch einmal!

[Svetik]

Svetik, aber überhaupt nicht, die Hauptsache ist, es zu bekommen.

Mädchen, SOS! Ich kann nicht finden, wer den Schinken in einem Plastikbehälter hergestellt hat. Hilfe, bitte

Ich kann nicht finden, wer den Schinken in einem Plastikbehälter hergestellt hat

Würziges Schinken-Sousvide-Brot (Caso SousVide Center SV 1000) (Dopleta)

Würziges Schinken-Sousvide-Brot (Caso SousVide Center SV 1000) (Dopleta)

Häkchen, danke, mein goldener! Ansonsten habe ich es bereits in einen Container gelegt und es ist noch genügend Platz vorhanden. Morgen werde ich zu einem kleinen wechseln, sonst wird es nicht komprimiert

Mädchen, haben wir keinen Quittenkuchen ?! Ich kann nichts finden Welcher Teig ist Ihrer Meinung nach besser?

[Linzer Kuchen mit Quitte und Rote Beete]

Linzer Kuchen mit Quitte und Rote Beete

Umgekehrte Vollkornpastete mit Quitte

Hier diese mit Quitte ist gut !!!

[Häkeln]

HäkelnInnuska, du bist mein Gold, gib mir einen Kuss !!! Danke, Liebes, sonst habe ich es nicht gefunden, aber ich habe Feuer auf dem Quittenkuchen gefangen!
Ich ging zum Lernen

Mädchen, wer backt die Kuchen nach welchem ​​Rezept? Ich bekomme sie weich und mein Mann bittet um "Gummi". Er lehnt Ciabatta vorerst ab, obwohl es nur mäßig gummiartig ist.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, sieh dir den 5-minütigen Teig von Anis an.
Gummikuchen wie Usbekisch

[Olga VB]

Olga VB, Olga,

Fladenbrot "fast usbekisch" (Omela)

[Mädchen]

Mädchenund wie wäre es interessanter, Rinderpulpe für das anschließende Schneiden in Sandwiches zu kochen?

Am wahrscheinlichsten backen ...

Aber wie würden Sie das Fleisch marinieren, um es nicht zu verderben ...

Bitte teilen Sie, wer nichts dagegen hat, wer wie Sandwichfleisch zubereitet ...

Inna, wenn ich es schaffe, "Augenmuskel" für Rindfleisch zu kaufen, koche ich immer nach diesem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=284112.0.htmlNach dem Abkühlen passt es gut zu Sandwiches

Es ist notwendig, den rosa Lachs zu salzen. Mein Mann sagte, dass es wie Lachs und Forelle aussah))) Und dann, um es aufzubewahren, 2 rosa Lachs, werden wir nicht so schnell essen. Es gibt einen Vakuumierer. Ich habe vor ungefähr 15 Jahren einmal in meinem Leben Forellen gesalzen, daher ist ein gutes Rezept sehr wichtig. Hilfe!

[Häkeln]

Häkelnund welche Art von Fleisch, welcher Teil?
Sie können Roastbeef machen. Kalt, sehr gefühlvoll
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305149.0

Marinieren? Und warum? Das Rindfleisch ist köstlich. Ich benutze nur Salz-Pfeffer-Khmelisuneli dafür. Andernfalls wird der Geschmack verstopft

Gepostet am Freitag, 11. November 2016, 20:10 Uhr

Es ist notwendig, den rosa Lachs zu salzen.

Also brauche ich es.

Vor ein paar Tagen sprach buchstäblich jemand über das Salzen von Fisch und in Salzlake. Vielleicht Nata Chuchelka

Es ist notwendig, den rosa Lachs zu salzen. Mein Mann sagte, dass es wie Lachs und Forelle aussah))) Und dann, um es aufzubewahren, 2 rosa Lachs, werden wir nicht so schnell essen. Es gibt einen Vakuumierer. Ich habe vor ungefähr 15 Jahren einmal in meinem Leben Forellen gesalzen, daher ist ein gutes Rezept sehr wichtig. Hilfe!

Es wird nicht wirklich Lachs mit Forelle ziehen, weil nur sehr frischer rosa Lachs dazu in der Lage ist. Derjenige, der gestern nicht gestorben ist, wird ein wenig bitter schmecken. Und der Laich ist auch ziemlich trocken.
Und so geht's: Zuerst müssen Sie ein Filet machen: Schälen Sie die Schuppen ab, schneiden Sie den Kamm entlang des Rückens ab und entfernen Sie ihn, entfernen Sie die Knochen am Bauch, an den Flossen, ... im Allgemeinen sollte nur Fleisch auf der Haut bleiben. Bereiten Sie einen Behälter (ich habe eine breite flache Schüssel) vor, besser emailliert oder aus Glas, damit er später leichter zu waschen ist.
Wir brauchen noch ein Stück Baumwollstoff.
Dann bereiten wir die Härtungsmischung vor: für 3 Stunden Salz (vorzugsweise grob) 1 Stunde Zucker. Alles mischen und ein Filet großzügig von allen Seiten bestreuen. Dann legen wir das zweite Filet darauf, so dass die Häute heraus sind, füllen es mit der Härtungsmischung darüber, wickeln es fest in ein Tuch, legen es in eine Schüssel und lassen es bei Raumtemperatur. Nach einem Tag die Aushärtemischung abschütteln und in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Fisch sehr frisch ist, können Sie ihn auch nach 3 Stunden essen. Tatsächlich kann sehr frischer Fisch sofort roh verzehrt werden.
Im Allgemeinen ist nicht alles schwierig. Aber ich mag hell gesalzenen rosa Lachs wegen der Bitterkeit nicht wirklich. Es ist viel schmackhafter als heiß geräuchert, dann ist die Bitterkeit fast verschwunden.
Versuchen Sie daher zuerst, ein kleines Stück zu machen, um zu verstehen, ob es zu Ihnen passt oder nicht.

Ich habe es aufgeschrieben und dann nur geschaut, dass wir eine Diskussion zu diesem Thema haben
LesenEs gibt unterschiedliche Meinungen.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, vielen Dank !!!

Svetul, machst du alles streng nach dem Rezept?

Addiere nichts, subtrahierst du nicht?

und welche Art von Fleisch, welcher Teil?

Es scheint wie ein Oberschenkelknochen ...

OlIch verstehe in Fleisch, genau wie ein Schwein in Orangen, ich glaube, was die Verkäufer sagen ...

Das Rindfleisch ist sehr lecker

Nun, otkel mir ein Vegetarier, um davon zu wissen ...

Ich benutze nur Salz-Pfeffer-Khmelisuneli für sie. Andernfalls wird der Geschmack verstopft

So ...

Danke, ich werde versuchen mich zu erinnern ...

Sie können Roastbeef machen.

Ich ging lesen ...

Vielen Dank, Olenka !!!

Und ich habe den Fisch (Lachssteaks) über Tumanchik gesalzen, nur ohne Rauch

Leicht gesalzener Fisch für faule Menschen in Vakuumverpackung (Langzeitlagerung) (Tumanchik)

So ein leckerer Genuss

Svetul, machst du alles streng nach dem Rezept?

Addiere nichts, subtrahierst du nicht?

Inna, fast wie das Rezept: 100 g Öl und das Salz - was ist da

Nun, otkel mir ein Vegetarier, um davon zu wissen

Ich mag den Arsch nicht. Sie ist hart und geht viel, daher viele Hormone.
Ich bevorzuge den Rücken - kleine und große Kanten, Filet, Nacken. Für das erste Bruststück

Und aus gefrorenem Fleisch ist Roastbeef nicht sehr gut

[Cvetaal]

Cvetaal, OlgaGera, meine lieben Mädchen, nochmals vielen Dank !!!

[Olga VB]

Olga VB, Natusya, Vielen Dank! Ich werde dies und das versuchen. Tatiana Admin hat auch ein Rezept für leicht gesalzenen Lachs, und in den Kommentaren hat jemand rosa Lachs gesalzen, also werde ich es auch versuchen, weil es viele Fische gibt und der Gefrierschrank voll ist.

[Evgeniya]

EvgeniyaEs wäre besser, gesalzenen rosa Lachs in ein Vakuum zu legen, wenn frisch gesalzener rosa Lachs normal ist, aber er legt sich hin und das Fleisch wird zu Watte, Vakuum kann sparen

Guten Tag an alle Bewohner dieses Themas!
Mädchen, so eine Frage: Der jüngste kam aus Ägypten und verlangt von mir gelben Reis wie dort. Ich verstehe, dass der Reis höchstwahrscheinlich mit Kurkuma gefärbt ist. Vorbereitet, sagt, nicht das. Kann jemand wissen, wie man das vorbereitet? Oder kleben Sie bitte ein Rezept!

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank! Ich habe es sowohl im luftleeren Raum als auch auf die übliche Weise gemacht, damit ich es für die Zukunft weiß! Aus dem Vakuum im Behälter steht, dass man erst nach einer Woche essen kann, und so werden wir es morgen versuchen!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tada Curry, na ja, kein Safran