Darnitsky-Brot in einer Brotbackmaschine

Darnitsky-Brot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Roggenmehl	150 g
Weizenmehl	250 g
Wasser	300 ml
Fein gemahlenes Salz	1,5 TL.
Trockene schnell wirkende Hefe	1,5 TL.
Honig	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Wir backen Brot gemäß den Anweisungen für Ihr Brotmaschinenmodell.

Kochprogramm:

Roggenbrot-Modus

Hinweis

Üppiges Weizen-Roggen-Brot auf Basis von zwei Mehlsorten und Olivenöl.

Copyright von 🔗

Ich habe meinen ersten Brotbackautomaten - Panasonic SD-2501
Frage, ich habe über die "Kolobok" -Regel gelesen und es heißt über mehrere Mixe, aber ich habe es 1 und nur 10 Minuten ... Hilfe bei der Anpassung
Jetzt habe ich eine Möglichkeit, den Teig zu heben. Nach zwei Stunden werde ich sagen - was gebacken wurde, aber wie es abkühlt - was passiert ist

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- Das eigentliche Ergebnis wartet auf Kritik und Rat
Änderungen Salz: Kochen von essbarem Jodsalz extra verdampft, Zittern: Zauberbaum, Mehl: geschälte Roggenbäckerei (ich habe es nicht belastet, ich habe es vergessen) und etwas weniger Weizenmakfa (gefiltert), nur etwas mehr Wasser und etwas warm.

Die zweite Option, es fühlt sich an, als ob die Hefe etwas schlecht ist

Das Brot ist sehr lecker. Aber das Dach fiel durch. Vielleicht hätte mehr Weizenmehl hinzugefügt werden sollen? Im Ofen gebacken gorenje bm 900 AL. Modus - Vollkornweizen (aus Vollmehl), Farbe - dunkel. Wer mit dem gleichen Problem konfrontiert war, sagen Sie mir, wie Sie es gelöst haben. Vielen Dank!

Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Lebkuchenmann aus Weizen-Roggen-Mehl (Meisterklasse) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0