Sonnengetrocknete Tomaten mariniert

Sonnengetrocknete Tomaten mariniert
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Tomatencreme 1 kg
Salz 15 Gramm
Zucker 15 Gramm
eine Mischung von Gewürzen, die 1: 1 Volumen Volumen Salz genannt wird
getrocknetes Basilikum 1 Esslöffel
geruchsneutrales Sonnenblumenöl 3 Esslöffel
gemahlene Prise schwarzer Pfeffer
Kochmethode

Tomaten waschen, längs schneiden, Samen mit Fruchtfleisch entfernen.
Salz, Zucker, Gewürze und Sonnenblumenöl mischen, gut mischen.
In einen Behälter (ich stelle ihn in einen 3-Liter-Eimer mit Deckel) in Reihen geben, eine Prise der Gewürzmischung zu jeder Hälfte geben und einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen, dann 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen, den Saft abtropfen lassen, die Tomatenhälften von den Gewürzen abbürsten (damit sie beim Trocknen nicht verbrennen) und auf die Tabletts des Isidri-Trockners legen.
Schalten Sie 10 Stunden lang bei Geschwindigkeit 2 (50 ° C) ein.
Ausschalten und im Trockner vollständig abkühlen lassen, dann in einen Behälter geben (ich habe Plastik in Sauerrahmgläser gegeben), den Deckel schließen und in den Gefrierschrank stellen.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für 100 Gramm ausgelegt
Kochzeit: Stunden
Hinweis
Ich und mein Ehepartner mochten dieses Rezept am meisten, ich habe es auf drei verschiedene Arten gemacht: 1 - Ich habe Knoblauch hinzugefügt, 2 - diese oben beschriebene Methode, 3 - Ich habe die gehackten Tomaten sofort mit Gewürzen und Öl bestreut und sie im Trockner trocknen lassen. Es stellt sich als echte Delikatesse heraus. Das Foto hat noch nicht gelernt, wie man es einfügt. Es dauert leider ein wenig, bis es fertig ist.
Danke für Ihre Aufmerksamkeit.

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Aus dem Kühlschrank nehmen, den Saft abtropfen lassen, die Tomatenhälften von den Gewürzen abbürsten (damit sie beim Trocknen nicht verbrennen) und auf die Tabletts des Isidri-Trockners legen.

So brennen die Gewürze bei 50 Grad?

Es mag seltsam erscheinen, aber ohne Gewürze sind eingelegte Tomaten nach dem Trocknen schmackhafter und schöner, die Grüns nach der Marinade und sogar nach dem Trocknen sehen etwas unansehnlich aus.

Warum sind sie nicht ordentlich?



https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 und fast gleich gekocht

Oder das



https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Schön, aber Sie, Admin, es tut mir leid, Sie können keine Kräuter sehen, ich meine sie.

Also lege ich keine Kräuter! Ich benutze kleine Gewürze zum Grillen, Suppe und andere, und ich lege nicht eine Handvoll, sondern einen Teelöffel nur zum Geschmack

Natürlich habe ich die Tomaten mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern bestreut, die mit der Adjika-Mischung geliefert werden. (Hier auf dem Foto ist eine Variante mit Gewürzen links und ohne Gewürze rechts zu sehen.) Bitte helfen Sie beim Einfügen eines Fotos.

Es ist ratsam, Rezepte immer mit Fotos und Beschreibungen des Prozesses zu begleiten. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0