Cupcakes

Ingenieurausbildung nach den Zeichnungen zu urteilen?

praktisch. Zwei Kurse haben mein Studium nicht beendet. )))))))))

Ich habe eine

Und ich habe so etwas!

["Blumen"]

Mädchen, danke für die Cupcake-Blumensträuße - sehr schöne und inspirierende Bilder. Warf Denkanstöße)))
Bis dahin die Cupcakes "Blumen"
Chiffon-Vanille-Biskuit mit Zimt, Apfelkonfitüre, Schlagsahne und gekochter Kondensmilch.

[Anchik]

AnchikAnh, ich habe Fragen zur Komposition.
Jam innen ??? Und wie macht man Schlagsahne mit Kondensmilch? Sieht so robust aus.
Nicht zu süß? Ich möchte es versuchen!

Das stimmt, ich habe mit einem Werkzeug ein Loch gemacht und es mit Marmelade gefüllt. Die Sahne ist nicht sehr süß, weil ich außer Kondensmilch keinen Zucker hinzugefügt habe. Und es ist stark, weil ich es mit einem Fixierer repariert habe.

Nun, ich habe es endlich verstanden, obwohl ich die Idee von Sveta Per4ik (dank Sveta) abgeschabt habe.
Ich habe meine Patentochter zur Schule gebracht, also nur einen Chiffon-Vanille-Keks, VNK und einen Vanille-Kuchen


Nun, hier ist die ganze Menge: verrückt: 40 Stück

[Marfa don]

Marfa donAlain, welche Art von Sahne?
Rezepte für Cupcake-Cremes sammeln
Schöne Emoticons!

Lor, keine Sahne, das ist für die Schule, die einzige in der Schicht, damit der Mastix hält - Butter, Kondensmilch, weiße Schokolade. Und probieren Sie Tafitou-Creme, ich liebe ihn sehr

[Marfa don]

Marfa don, OK danke!

[Marfa don]

Marfa donAlain, wird er die Form auf Cupcakes behalten?
Und dann schaute ich mir das Rezept an, es schien mir ein wenig wässrig.
Und da ich Sahnekuchen nicht vertrage (mit Ausnahme seltener Ausnahmen) und paradoxerweise Cupcakes nur mit einer "Kappe" Svrhu-Sahne bevorzuge

Alain, wird er die Form auf Cupcakes behalten?
Und dann schaute ich mir das Rezept an, es schien mir ein wenig wässrig.

Ich mag auch ein wenig oben drauf, wenn Tafita flüssig ist, muss man es in den Kühlschrank stellen, dann gefriert es sehr stark (vor die Dekoration stellen, aber nicht übertreiben, sonst gefriert es sehr stark)

[Marfa don]

Marfa donDanke, ich werde es versuchen!

Bring mich zu diesem Temko, Mädchen. Das erste Mal habe ich solche Cupcakes gemacht (im Sinne der Spitze mit Mastix) und im Allgemeinen mache ich sie dreimal. Von den Mängeln sehe ich Konkavität und einige Unebenheiten. Hergestellt nach dem Rezept NatalyaN, wofür ich mich bei ihr bedanke. Sahne und Kiwi im Inneren.

Wir akzeptieren !!! Sie sind so schlau, hell, und Sie selbst haben die Mängel gesehen, also in der nächsten. sobald du sie überwunden hast.

Fand einen süßen Strauß Cupcakes

Ira, danke für MK. Bald bei der Kuma DR. Ich mache eins persönlich, sonst ist es beängstigend, Cupcakes auf 2 Spieße zu legen

Lady, sagen Sie mir, welche Größe Pappbecher für Cupcakes benötigt werden: Basisdurchmesser und Höhe? Oder wer kann sich messen
Ich möchte bestellen, weiß aber nicht, welche

Abhängig von der Größe der Formen

Ich habe weder den einen noch den anderen. Es gab einmal Papierformen mit einer Größe von etwa 7 mal 3. Aber die Cupcakes in ihnen sahen niedrig und flach aus. Ihr Aussehen gefiel mir nicht. Die Frage nach der Größe der Formulare ist also gereift

Hier können Sie ohne Schimmel backen:

Gießen Sie einfach den Teig und das war's
Hier habe ich gesehen:

🔗

Und in unserem Laden gibt es jeweils 3 Rubel

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Danke für den Link.
Nachdem ich alles angeschaut hatte, wurde mir klar, dass die Höhe d. b. nicht weniger als 3 cm, und der Durchmesser ist besser zu nehmen 5. Jetzt werden wir suchen, wo zu kaufen)

[mme_it]

mme_itIch nahm die üblichen Metallformen für Muffins vom Markt, jeweils 3 UAH. kleines Ding. Es gibt zwei Arten. Bei einigen ist der Boden schmaler, bei anderen ist er breiter. Bei Kapseln sind die breiteren besser. Ich füge Kapseln in sie ein, nehme sie Lily im Lagerhaus und nehme sie ATB, aber kleiner in Durchmesser und Höhe. Ich habe 12 Stück pro Protvin.

[Elya_lug]

Elya_lugIch habe bei ATB Papierkapseln zu einem Schnäppchenpreis gesehen ... jetzt bedauere ich, dass ich nicht gekauft habe (

[mme_it]

mme_it, bereue es nicht, sie gehen oft dorthin! Ich nahm zuerst weiß und braun, dann erschienen mehrfarbige. Sie halten 70 Gramm Teig (ich gieße ihn auf die Waage, damit sie gleich sind).

Hurra, ich habe Papierkapseln gefunden. Die nächste Frage ist nun, welche Funktion Eisenformen haben: Helfen Sie dabei, die Form zu erhalten, um besser zu backen oder etwas anderes? Und die zweite Frage: Eisenformen usw. b. die Größe der Kapseln oder vielleicht etwas breiter und größer? Und drittens: Kann ich Silikon- oder Keramikformen verwenden oder ist es besser Eisen?

Ich denke, dass Formen aus beliebigen Materialien geeignet sind, solange die Form der Cupcakes beim Backen erhalten bleibt
Wenn die Formen breiter sind, verformt der Teig die Kapseln.

Meine Vanille-Muffins mit Joghurtcreme mit Bananen, Kiwi und Himbeeren, feuchtes Baiser darüber


und ohne Buchstaben

Vanille-Muffins

Sieht sehr lecker aus ... Yum-Yum

[Handwerker]

Oksanas Cupcakes Handwerker "Basic, weiße Cupcakes" und ein paar Stücke basierend auf dem Keks "Schokolade auf kochendem Wasser".
Die Imprägnierung ist klassisch, die Füllung ist gekochte und rohe Kondensmilch, gekochte Kondensmilch + Butter unter Mastix, Milchmastix.



32 Stück! Ich habe es im Kindergarten zum Geburtstag meines Sohnes gemacht.

Oh, Nadelfrauen! So viel Schönheit!

Benutzt jemand das?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, ich habe so eine. Aber bisher kann ich nicht sagen, dass ich damit zufrieden bin. Wahrscheinlich noch nicht daran gewöhnt.

Schneidet einen kleinen Keks aus?

Irina, nicht wenig, aber die Mitte kann schlecht entfernt werden. Er schneidet es aus, zieht es aber nicht immer heraus. Ich helfe mit einem Messer.

Ich habe eine Frage für erfahrene, aber wie kann man einen Cupcake mit einer Sahnekappe aufbewahren? Im Kühlschrank? Ist eine Imprägnierung vor der Creme notwendig?

[Irina Dolars]

Irina Dolarsund ich plane nur zu kaufen !!

Ich möchte meine Liebe gestehen. Auf dieses kleine Wunder namens Cupcake.
Es ist nur so, dass mein ganzes Gehirn zerstört wurde (und schließlich hatte ich mir diese Seite noch nicht einmal angesehen)
Wie viele Möglichkeiten für Kreativität gibt es einfach kein Ende und keine Kante.
Ich backe fast jeden Tag und experimentiere (ich werde meine Familie bald ruinieren) sowohl mit Cremes als auch mit Teig.
Ein großes Plus ist die Genauigkeit der Verwendung! Es gibt keine Art von offenem Kuchen (kein sehr ästhetisches Spektakel, müssen Sie zugeben), normalerweise sind die Leute nicht besonders vorsichtig, es sei denn, der kulinarische Spezialist selbst schneidet.
Ich rase mit alten Sachen durch die Läden, kaufe alle möglichen Terelochki-Untersetzer. Ich habe alles Mögliche gekauft, um die Fenster zu dekorieren, bis ich es leider nicht erhalten habe.
Ich möchte Ihnen zwei Optionen zeigen, beide Vanille, die Version mit Erdbeeren - Mascarponecreme mit Puderzucker, Schweizer Baiserfüllung mit Erdbeeren, eingeweicht in etwas Erdbeersirup.
Der zweite ist Philadelphia-Frischkäse, der mit Bauchlikör imprägniert ist.

machte gestern die ersten Cupcakes. Warum verschwand meine Zeichnung auf Papierkapseln nach dem Backen? Ist dies die Qualität der Kapseln oder müssen sie alle nach dem Backen in schöne Kapseln gefüllt werden?

machte gestern die ersten Cupcakes. Warum verschwand meine Zeichnung auf Papierkapseln nach dem Backen? Ist dies die Qualität der Kapseln oder müssen sie alle nach dem Backen in schöne Kapseln gefüllt werden?

Ol, es gibt Schimmelpilze, die Öl abweisen, das Muster ist auf ihnen sichtbar. Und ich nehme einfache, weiße, backe sie ein und dann, wenn ich möchte, farbig

Kann ich Silikon- oder Keramikformen verwenden oder ist Eisen besser?

Experiment durchgeführt. Red Velvet Cupcakes.
Alle Papierkapseln sind gleich, in allen 70 Gramm Teig, die gleichzeitig in einer Eisenform (fest für 6 Stück) gebacken wurden, und in einzelnen Keramikkapseln sahen sie im Ofen alle gleich gut aus, aber als ich sie aus dem Ofen zog und sie abkühlten, gab es einen katastrophalen Unterschied:
Sicht von oben
Seitenansicht
rechts - Cupcakes in Keramikformen, links - massive Eisenform(sehr schlechte Qualität, 300 Jahre alt zum Mittagessen)

Und jetzt beantworte ich meine eigene Frage: Sie können nicht in Keramik backen!

Und hier ist mein dekoriertes Set:
Cupcakes roter Samt, Sahne mit Frischkäse


P.S.Das erste Mal habe ich das Oberteil mit einer Tasche mit Düse gemacht (mir wurde ein Wilton-Set präsentiert). Ich habe sehr gerne gearbeitet und alles sah im Leben großartig aus, aber auf dem Foto war es irgendwie ungeschickt und ungleich

[Larissa]

Larissa, sehr schöne ! Wahrscheinlich sind diese Optionen die leckersten, oder? Relativ interessante Präsentation. In zweiter Hand fand ich einen coolen Stand für ... Kakteen, perfekt, um den Stil von Cupcakes hervorzuheben! Kurz gesagt, schauen Sie auch in diese Richtung))

[olesya555]

olesya555Ich werde lachend sterben, es war die zweite Hand, die ich am Samstag besuchte. Ich kaufte ein fantastisches Teeservice für 12 Personen im Vintage-Stil (und auf einfache Weise, wie es unsere Großmütter getan hatten!).
und alle möglichen Teller mit goldenem Rand! (Nun, ich hätte nie gedacht, dass es mir eines Tages gefallen würde!)
Auf diesen Tellern stehen übrigens auch schwarz-weiße Cupcakes. Gestern war Muttertag, die Kinder präsentierten auch Schönheit mit einer Glasabdeckung! Jetzt nur noch formen!
Ich persönlich mochte die Erdbeeren am meisten, und im Allgemeinen ist es gut, wenn sie eine Art Beere haben. Ich habe es auch mit Kirschen gemacht, es ist sehr erfrischend.

[mme_it]

mme_it, GMBH! und die Politik hat bereits das Backen erreicht!

[Larissa]

LarissaIch habe sofort die Platten vom Foto verstanden))))

Es war aus zweiter Hand und wurde am Samstag besucht

kein bisschen überrascht, dies ist aus den Tatsachen, die im Konzept "auf der gleichen Wellenlänge" enthalten sind

fand Bilder von Untersetzern für Kakteen. Dies ist das Original mit Hitze))



und mein Mann hat es gemalt, hier ist ein Jahrgang))



Ich stelle mir einen Teller unter einem hellen Holz vor ...

[olesya555]

olesya555, wow, ich habe so etwas noch nie gesehen, aber jetzt werde ich dort häufig zu Besuch sein!
und Kerzenhalter können im Prinzip passen, oder?
ALLES, Khans Gehalt!
und das größte Problem ist kein Speicherplatz !!
Der Keller ist verstopft, ich muss ihn aufräumen!
Und was für eine Truhe gibt es! Hundert Jahre für ihn!
Wenn ich nur für die Zukunft unter das Teku passen würde !!!

Nun, alle Leute, warte! Füllen Sie mit Cupcakes!
Karamell mit Kirsche, geschlagene Hüttenkäsecreme mit saurer Sahne, mit Karamell gegossen

[Larissa]

LarissaKlasse! Komm schon, fülle uns auf))

Und Sie sind noch kein häufiger Besucher des Flomarkts ?! Wilkommen im Verein))). Übrigens ist es nicht nötig, dass es viel kostet, diese Untersetzer für Kaktus-Cupcakes kosten mich 2,50, beide)). Die Box ist nicht 100 und - es ist nicht einmal aus Holz)))

[Larissa]

LarissaKlasse! Komm schon, fülle uns auf))

Ich probiere verschiedene Rezepte aus: Die Quarkcreme war ehrlich gesagt nicht beeindruckt. Mein bisheriger persönlicher Favorit ist Mascarpone!
Und wir haben nur 2 mal im Jahr Flamarkts!
Mein Traum ist es, ihn in einer großen Stadt zu schlagen!
Aber Tschüss-Träume!

Mädchen, wir müssen ein Dutzend leichte Cupcakes backen. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber sie sind alle dicht, Muffins ... Ich möchte ein weiches, damit es ein echter Kuchen mit einer Füllung ist, die in meinem Mund schmilzt.
Laris, ich schaue mir dein Rezept für Vanille-Cupcakes an. Gibt es ein Foto von der Sektion? Und wie sind sie aufgebaut?
Und doch können Sie ein Karamellrezept haben, das Sie heute verführt haben.
Vielen Dank!

[irza]

irzaProbieren Sie Vanille, sie sind einfach perfekt!
Karamell dicht für Capcakes, sie mochten es auch nicht!

[Irza, Ira]

Irza, IraIch backe deinen Vanillekeks. Das Ergebnis ist wunderbar !!!!
In der Abkühlung nach dem Backen schneide ich einen Kegel mit einem Messer aus, mit einer Silikonbürste gehe ich durch die Imprägnierung hinein, fülle Sahne + Kondensmilch (200 gr. + 2-3 EL L.), lege 5-7 Preiselbeeren oder 1 Himbeere (ich kaufe Polnisch, es ist sooo reich) Kegel schließen.
Mit etwas von oben dekorieren. Oft mache ich einfach eine stilisierte Rose darüber. Es stellt sich heraus, dass nicht so viel Sahne oben ist wie bei einem Zapfen (das ist alles für einen Amateur, natürlich kann jeder mehr brauchen).