Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Es ist seltsam, aber mein Link funktioniert, Wunder und nichts weiter.

Es ist seltsam, aber mein Link funktioniert, Wunder und nichts weiter.

Es ist nicht das erste Mal, dass sie nicht für mich arbeiten, Lena hat es irgendwie gegeben und hat nicht funktioniert. Suche ich das Falsche (ich google)? Es scheint schon lange mit einem Computer zu sein, aber manchmal mache ich Entdeckungen für mich selbst - lebe und lerne!

Es funktioniert nicht in Google, fügen Sie es oben ein.

Es ist nicht das erste Mal, dass sie nicht für mich arbeiten, Lena hat es irgendwie gegeben und hat nicht funktioniert. Suche ich etwas falsches (ich google)? Es scheint schon lange mit einem Computer zu sein, aber manchmal mache ich Entdeckungen für mich selbst - lebe und lerne!

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Ich habe es in der Nachricht als Hyperlink gespeichert - die Schaltfläche rechts neben der Schaltfläche zum Einfügen eines Bildes. Dann wird es durch Klicken mit der linken Maustaste aktiviert.

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Danke, ich werde lernen.
Und jetzt hat sich mein 3. Darnitskaya-Berg abgekühlt - das Dach wurde wieder abgerissen (11 g lebende Hefe), dies hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Ich habe gerade bemerkt, dass die Seiten umso flacher sind, je weniger Hefe ich hineingebe. Der erste hatte einen sehr leichten Rock - fast gerade. Auf der zweiten Seite schrumpften sie etwas mehr. Ich entschied, dass es zu hoch war, und der dritte legte es zum Abkühlen auf die Seite, so dass der obere Lauf noch mehr drückte. Ich werde über die "Röcke" lesen.

Und ich füge Roggenbrot Gluten hinzu, um es besser aufzuziehen.

Und ich mag diese Aufzüge nicht wirklich, ich weiß bereits, ob der Teig unter die Oberseite der Form steigt, es wird ein flaches Dach geben, aber ich mag eine kleine Kuppel, mein "Franzose" wird eine flache haben, sie ist sehr stark gestiegen, ganz oben (fällt während des Backens) Im Fall von Wein, nicht Hefe, sondern Mehl, endete Makfa, aber ich wollte Brot legen, es auf Dnepromlyn legen. Dies wird den Geschmack nicht beeinflussen, und dann werden wir die Schönheit machen, wenn wir das Brot mögen.

[Mangel an Salz. Fehlermerkmale.]

Danke, ich werde lernen.
Und jetzt hat sich mein 3. Darnitskaya-Berg abgekühlt - das Dach wurde wieder abgerissen (11 g lebende Hefe), dies hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Ich habe gerade bemerkt, dass die Seiten umso flacher sind, je weniger Hefe ich hineingebe. Der erste hatte einen sehr leichten Rock - fast gerade. Auf der zweiten Seite schrumpften sie etwas mehr. Ich entschied, dass es zu hoch war, und der dritte legte es zum Abkühlen auf die Seite, so dass der obere Lauf noch mehr drückte. Ich werde über die "Röcke" lesen.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71998.0 Lesen Mangel an Salz. Fehlermerkmale.
Ich hatte so ein Problem mit einem cremigen - Mehl war schuld, versuchen Sie das Backen mit einem anderen Mehl. Und ich erhöhte das Salz in meinem Rezept mit 1 TL. bis zu 1,25 TL.

Wenn das Dach des Brotes beim Backen herunterfällt, wird der Teig fermentiert.

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Hurra, es funktioniert. Es stellt sich auch heraus, dass es einfacher ist, etwas auszuwählen und mit der rechten Maustaste zu klicken, um dem Link zu folgen. Ich bin ein Ignorant. Danke, du hast geholfen.
Was die schrumpfenden Seiten betrifft - danke für den Link - ich werde morgen lernen, es ist heute spät. Im Prinzip hat es keinen Einfluss auf den Geschmack, ich möchte irgendwie kein Salz darüber streuen.

Wenn das Dach des Brotes beim Backen herunterfällt, wird der Teig fermentiert.

Ja, ich weiß, aber das Interessanteste passiert nur mit Dnepromlyn und mit frischer Hefe dasselbe - auf Makfa mit denselben Schönheitskomponenten. Dies bedeutet, dass lokales Mehl Zusatzstoffe enthält, die zu diesem Prozess beitragen. Ich bin kein Experte für die Steigerung der Hefeaktivität, aber wir haben Farmerskaya-Mehl verbessert. Ich fragte den Verkäufer, was seine Verbesserung sei, die Antwort war erhöhte Glutenzugabe. Das heißt, es wurde bereits in der üblichen hinzugefügt. Alles, ich werfe diese Aktien weg, ich bin es leid, hässliche Brote anzusehen. Und es ist peinlich, was sie dort hingelegt haben
Und ich wollte das französische Rezept beenden (es gab eine Idee, den Aufstieg unterbrechen, das Backen einschalten). Ich bestellte Mehl in einem Internetgeschäft - gemahlen mit Mühlsteinen, wenn die Wahrheit ist, dass sich das Lecker herausstellen sollte.

[Der Glutengehalt in Mehl unter 20% wird als niedrig, über 35% als hoch angesehen.]

als es möglich ist, die Aktivität der Hefe zu erhöhen, aber wir haben Mehl "Farmer" verbessert. Ich fragte den Verkäufer, was seine Verbesserung sei, die Antwort war erhöhte Glutenzugabe. Das heißt, es wurde bereits in der üblichen hinzugefügt.

Der Glutengehalt in Mehl unter 20% wird als niedrig, über 35% als hoch angesehen.
Gluten kommt natürlich in Mehl vor. Ihre Menge hängt von der Qualität des Getreides ab. Zum Beispiel enthält Lidskaya-Mehl der Marke M54-28 28% Gluten - das ist mein Mehl. Sie sagen, anständige Hersteller schreiben den Prozentsatz des Glutengehalts, aber ich habe dies noch nicht erreicht.

Tamara hat es mit dem Bericht eilig. Das Brot war ein Erfolg (trotz des Flachdachs). Luftige Krume, knusprige Kruste, ich hatte Angst, dass es langweilig sein würde, oh nein, sehr angenehmer, leicht süßlicher Geschmack (und ohne Zucker), man kann es nicht als geschmacklos bezeichnen. Nächstes Mal werde ich mit besserem Mehl backen. Es sieht so aus, als hätte ich meinen ersten Favoriten unter den "grauen" gefunden, ich mochte es mehr als italienisch. Vielen Dank für den Rat zu versuchen, sehr würdiges Brot. Nicht gemahlene Flachskörner sind weicher geworden und treffen den Zahn sehr angenehm. Öl warf 20g.

[Der Glutengehalt in Mehl unter 20% wird als niedrig, über 35% als hoch angesehen.]

Der Glutengehalt in Mehl unter 20% wird als niedrig, über 35% als hoch angesehen.
Gluten kommt natürlich in Mehl vor. Ihre Menge hängt von der Qualität des Getreides ab. Zum Beispiel enthält Lidskaya-Mehl der Marke M54-28 28% Gluten - das ist mein Mehl. Sie sagen, anständige Hersteller schreiben den Prozentsatz des Glutengehalts, aber ich habe dies noch nicht erreicht.

Auch ich habe das nicht getroffen, wir schreiben nicht einmal eine Marke, ein "militärisches" Geheimnis. Wenn das Mehl gut ist, versuchen Sie, das Zittern zu reduzieren (warum ist es zu viel für Ihren Körper) und fügen Sie ein wenig Salz hinzu, mindestens 2% können helfen.

Und ich mag diese Erhebungen nicht wirklich, ich weiß bereits, wenn der Teig unter die Oberseite der Form steigt, wird es ein Flachdach geben, aber ich mag eine kleine Kuppel,

Roggenbrot stützt sich nie unter mein Dach und das Dach ist niemals flach

Tamara hat es mit dem Bericht eilig. Das Brot war ein Erfolg (trotz des Flachdachs). Luftige Krume, knusprige Kruste, ich hatte Angst, dass es langweilig sein würde, oh nein, sehr angenehmer, leicht süßlicher Geschmack (und ohne Zucker), man kann es nicht als geschmacklos bezeichnen. Nächstes Mal werde ich mit besserem Mehl backen. Es sieht so aus, als hätte ich meinen ersten Favoriten unter den "grauen" gefunden, ich mochte es mehr als italienisch. Vielen Dank für den Rat zu versuchen, sehr würdiges Brot. Nicht gemahlene Flachskörner sind weicher geworden und treffen den Zahn sehr angenehm. Öl warf 20g.

Vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass Ihnen das Brot gefallen hat. Ich beobachte Lena, du kannst nicht anders, als nachzuschauen und den Prozess zu kontrollieren. Schließlich habe ich nicht umsonst gesagt, dass es ratsam ist, den Timer aufzusetzen und die Nase nicht dort zu stecken. Wir haben wundervolle Öfen - sie machen alles selbst. Ich habe es gerade bemerkt, als ich in diesem speziellen Modus gebacken habe und genau nachgesehen habe, bevor ich zweimal gebacken habe, und beide Male habe ich ein Flachdach bekommen. Vielleicht reagiert dieses Brot sehr empfindlich auf plötzliche Temperaturänderungen? Ich sage nicht, dass dies nur der Grund ist (vielleicht in der Qual), aber ich habe es so.

Vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass Ihnen das Brot gefallen hat. Ich beobachte Lena, du kannst nicht anders, als nachzuschauen und den Prozess zu kontrollieren. Schließlich habe ich nicht umsonst gesagt, dass es ratsam ist, den Timer aufzusetzen und die Nase nicht dort zu stecken. Wir haben wundervolle Öfen - sie machen alles selbst.Ich habe es gerade bemerkt, als ich in diesem speziellen Modus gebacken habe und genau nachgesehen habe, bevor ich zweimal gebacken habe, und beide Male habe ich ein Flachdach bekommen. Vielleicht reagiert dieses Brot sehr empfindlich auf plötzliche Temperaturänderungen? Ich sage nicht, dass dies nur der Grund ist (vielleicht in der Qual), aber ich habe es so.

Ich schätze, ich habe mir 1,10 Minuten angesehen (ich wollte meine Theorie über Mehl bestätigen), ich habe gesehen, dass ich stark gestiegen bin, ich glaube, ich habe überspielt. Dann kam ich in 0,48 Minuten hoch und schaute auf das Dach. Ich habe nicht mehr gesucht, ich werde das nächste mit gutem Mehl machen, ich werde ein Foto posten, es überprüfen (ich werde auch schauen). Ich habe diesen Kauf von Mehl bereits auf drei verschiedenen Broten überprüft. Überall verhält sich die Hefe so, nur das Backen ist anders, es gibt viel Gluten und es (Mehl), im Gegenteil, wenn das Backen beginnt, quillt es stark auf und bricht hier um den Umfang herum zusammen, wie Sie sehen können
Jetzt habe ich mit deinem Brot gefrühstückt (da war ein Italiener und Roggen im Brotkorb, sie seufzten traurig) lecker

Roggenbrot stützt sich nie unter mein Dach und das Dach ist niemals flach

Ich habe das gleiche Ira, aber ohne Gluten, warum also hinzufügen? Gastroenterologen raten gesunden Menschen nicht, viel Gluten zu konsumieren (unter Berücksichtigung dessen, was die Hersteller bereits hinzugefügt haben), da dies Konsequenzen für den Körper hat. Jeder hat seinen eigenen Kopf, wir entscheiden selbst, aber wir hören auf Ratschläge und "filtern". Mein Epos, harmlose Hefe zu finden, endete mit nichts. Jetzt werde ich SAF Gold Französisch kaufen, ich habe gerade das "kleinere Übel" gewählt.

Und wir mochten

Ich habe gerade im Roggenmodus gebacken, streng nach dem Rezept (es gab eine Wechselpresse Hefe und Malz). Für mich ist dies bisher das erfolgreichste Rezept für Darnitsa-Brot (ich habe viele davon gebacken, aber damit aufgehört, mein Mann mochte den Geschmack dieses Brotes und natürlich ich). Im Allgemeinen lieben wir Roggen und Weizen mehr als nur Weizen.

Roggenbrot stützt sich nie unter mein Dach und das Dach ist niemals flach

Irman, und dein Brot hat ein schönes Dach. Meine Roggenweizen haben das selten.

Ich füge Panifarin hinzu.

Klar. Ich habe kein Panifarin.

Roggenbrot stützt sich nie unter mein Dach und das Dach ist niemals flach

Können Sie ein Brotrezept haben?

[irman]

irman Ira backte einen Cupcake im Ofen, temp. setze 175 (nächstes Mal werde ich 180 setzen) Zeit 45 min. + 14 min. in einem Kühlofen. Reduzierter Zucker auf 140 gr. Sehr "Schnell-Ei" -Kuchen zum Tee und überhaupt nicht fettig. Ähnlich wie mein "Zuhause", aber ohne saure Sahne, und es ist nicht immer "zur Hand". Und ich mochte, dass er klein war, okay. Kurz gesagt, ich bringe es in die Sammlung, danke für die Empfehlung.

[irman]

Können Sie ein Brotrezept haben?

Lyudmila wird hier nach diesem Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0

irman Ira backte einen Cupcake im Ofen, temp. setze 175 (nächstes Mal werde ich 180 setzen) Zeit 45 min. + 14 min. in einem Kühlofen. Reduzierter Zucker auf 140 gr. Sehr "Schnell-Ei" -Kuchen zum Tee und überhaupt nicht fettig. Ähnlich wie mein "Zuhause", aber ohne saure Sahne, und es ist nicht immer "zur Hand". Und ich mochte, dass er klein war, okay. Kurz gesagt, ich bringe es in die Sammlung, danke für die Empfehlung.

Lenus, ich bin sehr froh, dass mir der Cupcake gefallen hat. Ich mag auch die Tatsache, dass es klein ist, einmal gegessen.

Hallo, alle miteinander! Ein weiteres graues Weizen-Roggen-Brot, sie sind alle etwas Graues wie Ziegel für Variationen von psh-rzh. Dieser basiert auf "Semyon Semyonich Brot" https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174059.0 - anstelle von Haferkleieflocken, anstelle von Mariendistelöl - sub raf, anstelle von braunem Sakh - Honig, aus den Samen hatte ich nur Sesam und bestreute sie. Das Foto des Autors im Thema unterscheidet sich deutlich von meinem. Eh, ich lerne auch und studiere.

Jetzt werden sie mich mit Silikonspateln überschütten - ich ging heute an der Brotabteilung vorbei - ich habe nicht die weiße angesehen, sondern meine geliebte Traetskiya (reiner Roggen, ohne E), Radzivil und Ovsyanik (dies ist auch graues Brot, nur in Toast geschnitten - leicht, elastisch, E. es ist mehr als einer drin) sah sehnsüchtig aus. Immerhin, wie viele Zutaten müssen jetzt laufen, um (in den nächsten Läden, die ich nicht gefunden habe) nach demselben Radziwil zu suchen - Gerstenmehl, trockener Sauerteig.Und auch Kleie, Ballaststoffe, verschiedene Samen, unraffiniertes Öl, Sauerteigwürze oder flüssiges Malz, Vollkornmehl, Milchpulver usw. usw. Warum bin ich alle verärgert, vielleicht gehört das nicht mir? Obwohl ich die Küche wirklich liebe, lebe ich darin, man könnte sagen, ich liebe es, Dampfgarer zu machen. Oder ist es vielleicht zuerst in Ordnung, aber Forum-Benutzer?

Oksana und wir können das alles auf einmal in einem Internetladen kaufen, und es gibt genug davon. Hast du sie nicht Wenn nicht, dann ist es schade, sonst hätte ich eine Bestellung aufgegeben und alles auf einmal erhalten und bei Lieferung gespart.
Du hast nur deine Hände in Flammen, für mich war alles anders. Ich habe zuerst ein Rezept gemeistert, dann ein anderes und so weiter. Jetzt habe ich wieder Toms "Franzosen" für die Nacht eingestellt, mit geringfügigen Änderungen hat mir das Rezept gefallen, jetzt suche ich nach der besten Option.
Ich habe nur nicht verstanden, warum Sie verärgert waren, dass es keine Produkte gab oder dass die Rezepte nicht wie auf dem Bild aussahen. Erstens hat jeder ein anderes x / n. Daher gibt es keine ähnlichen Brote und Ihr Ofen ist kühl, viel besser als Banaton. Lächle und geh

Ich habe mir Online-Shops angesehen - seien Sie dort gesund (die Wahrheit ist, ich habe es fließend studiert, dann werde ich noch einmal nachsehen). Ich sortiere auch Rezepte aus - dank des Forums und des Ofens - alles klappt. Aber die schwarzen Brote sind nicht die gleichen, nicht unsere. Ich habe noch keinen von mir gefunden oder nicht komponiert, ich weiß es nicht. Oder vielleicht will ich viel. Im Prinzip haben wir viele leckere, würdige Brote, die von unseren Bäckereien, alten Bäckereien, gebacken werden - sie haben die Erfahrung der Hoo- und Chemiker-Technologen, die dort aus einem bestimmten Grund Rezepte entwickeln, voll mit verschiedenen Broten und aus natürlichen Produkten und mit verschiedenen Zusatzstoffverbesserern. Um ehrlich zu sein, weiß ich nicht einmal, warum ich den Ofen gekauft habe. Wir haben fast immer das gleiche Brot genommen - natürlich ohne Chemie (wenn Sie dem Etikett glauben, aber die Fabriken sind alt, ich esse ihr Brot seit meiner Kindheit). Es ist also nicht das Ziel, darüber nachzudenken, was sie sagen, dass ich natürliches Brot haben werde. Ich habe wahrscheinlich auf etwas SUPER-SUPER gewartet. Ja, Brot scheint zu funktionieren, aber ... so - gewöhnliches Brot - frisch. Weißes Gebäck, praktisch, alles wird von selbst gemacht und lecker, aber gewöhnliches Grau und Weiß (normal, Milch, Ei) - es stellt sich heraus, nur gutes frisches Weißbrot ohne Schnickschnack - das ist alles.
Okay, entschuldigen Sie das Nörgeln, vielleicht ist es heute so ein Tag, morgen, um zur Beerdigung zu gehen. Ich werde für die Nacht nach weißem Vitebsk gehen, sonst läuft der weiße aus.

Hallo! Ich schließe mich Ihren Reihen an. Ich habe vor, HP zu kaufen, aber ich kann nicht zwischen 2500 und 2501 wählen. Was ist der Unterschied? Ich habe eine Reihe von Vergleichsseiten durchsucht, keine grundlegenden Unterschiede festgestellt, das Design und die Programme scheinen gleich zu sein ... der Preisunterschied, was gibt es in 2501, was gibt es nicht in 2500? Wenn es ein ähnliches Thema gibt, werfen Sie einen Link auf mich

[Natashanik]

Natashanik Lies bitte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0 Spender, Spatel und Roggenmodus, das sind die Hauptunterschiede.

[Natashanik]

Natashanik Wenn alle Dinge gleich sind, verfügt der 2501 über ein Roggenbrotprogramm und einen Spender zum Hinzufügen von Rosinen und Nüssen zum Teig. Ich werde nicht sagen, dass dies sehr notwendig ist, aber es ist besser, es sein zu lassen als nicht zu sein. Vor allem, wenn Sie keine Erfahrung im Backen haben. Aber Sie können sogar Roggenbrot für 2500 perfekt backen, was ich und viele andere im Allgemeinen tun.
Yaneska Ich kann Ihnen aus eigener Erfahrung sagen, dass Panasonic Roggenweizenbrot besser backt als beispielsweise LG. Es braucht nur Zeit, um sich daran anzupassen, an die Produkte, die Sie haben, um die Fähigkeiten zu erlangen - und alles wird für Sie funktionieren. Lesen Sie das Forum, es gibt eine Menge Theorie, wieder teilen die Leute ihre Erfahrungen, lesen Sie unbedingt die Kommentare zu den Rezepten, versuchen Sie, suchen Sie, passen Sie die Rezepte an Ihren Geschmack an. Backen ist Kreativität, vielleicht ist das die Hauptsache für mich.

[Brücke, Sazalexter]

Brücke, Sazalexter, vielen Dank für Ihre Antwort, ging zum Lesen

[Brücke, Sazalexter]

Brücke, Sazalexter, vielen Dank für Ihre Antwort, ging zum Lesen

Ich werde nicht sagen, dass dies sehr notwendig ist, aber es ist besser, es sein zu lassen, als nicht zu sein ... Ich brauche es wirklich, wenn ich zum Frühstück ein Brötchen mit Rosinen lege. Wenn es nicht gewesen wäre, hätte ich es ohne Rosinen backen müssen, und meine Familie liebt es wirklich in einem Brötchen. Es wird auch nicht empfohlen, Rosinen sofort zu werfen, und Sie werden nachts nicht aufstehen.

Ich habe mir Online-Shops angesehen - seien Sie dort gesund (die Wahrheit ist, ich habe es fließend studiert, dann werde ich noch einmal nachsehen).Ich sortiere auch Rezepte aus - dank des Forums und des Ofens - alles klappt. Aber die schwarzen Brote sind nicht die gleichen, nicht unsere. Ich habe noch keinen von mir gefunden oder nicht komponiert, ich weiß es nicht. Oder vielleicht will ich viel. Im Prinzip haben wir viele leckere, würdige Brote, die von unseren Bäckereien, alten Bäckereien, gebacken werden - sie haben die Erfahrung des Hoo und Chemiker-Technologen entwickeln dort aus einem bestimmten Grund Rezepte, voll mit verschiedenen Broten und aus natürlichen Produkten und mit verschiedenen Zusatzstoffverbesserern. Um ehrlich zu sein, weiß ich nicht einmal, warum ich den Ofen gekauft habe. Wir haben fast immer das gleiche Brot genommen - natürlich ohne Chemie (laut Etikett, aber die Fabriken sind altmodisch, wir essen ihr Brot seit ihrer Kindheit). Es ist also nicht das Ziel, darüber nachzudenken, was sie sagen, dass ich natürliches Brot haben werde. Ich habe wahrscheinlich auf etwas SUPER-SUPER gewartet. Ja, Brot scheint zu funktionieren, aber ... so - gewöhnliches Brot - frisch. Weißes Gebäck, praktisch, alles wird von selbst gemacht und lecker, aber gewöhnliches Grau und Weiß (normal, Milch, Ei) - es stellt sich heraus, nur gutes frisches Weißbrot ohne Schnickschnack - das ist alles.
Okay, verzeihen Sie das Nörgeln, vielleicht ist es heute so ein Tag, morgen, um zur Beerdigung zu gehen. Ich werde für die Nacht weiß Vitebsk gehen, sonst läuft der weiße aus.

Oksana, deine Frustrationen sind mir klar und unverständlich. Wir haben schon lange Brot "Wuff ..." Ich werde nicht schwören, aber es ist wahr, es ist nicht möglich, es zu essen, selbst "bedeutende" Marken sind heruntergekommen, alle Bäckereien sind alt mit Technologien und Technologen, und Brot ist "Dummy", Mehl, Soda und Wasser und ein paar Booster. Ich verstehe, dass Sie ein anderes Land haben (Butter, Milch, Hüttenkäse usw., ich kaufe nur Ihr Land), aber ich bin nicht der Meinung, dass es kein Hauptprodukt von LIEBE gibt, wenn das in Betrieb genommene Produkt nicht besser als zu Hause ist. Und dies ist eine sehr wichtige Gruppe von Vitaminen für die SEELE, und Ihre Verwandten spüren es, wenn sie Ihren Berg Donezk essen. Finden Sie Ihr eigenes Rezept oder erstellen Sie es selbst und teilen Sie es gerne mit anderen, geben Sie es durch Erbschaft weiter. In meiner Familie gibt es mehrere Rezepte, die nur "unsere" kennen - das ist unsere Tradition. Gib nicht auf.

Ich habe ein Modell 2500 aus irgendeinem Grund sind die Krümel zu weich und kleben beim Drücken zusammen
Das heißt, Sie können es zerdrücken und Figuren formen. Wie macht man Brot trocken wie ein Ladenbrot?
Die Kruste ist gut gebraten, die Oberseite fällt nicht ab, die Innenseite ist porös, aber diese ist innen nicht trocken.
Ich habe das Mehl und die Hefe bereits gewechselt, das letzte Mal habe ich es auf Französisch etwas besser gemacht als im Haupt, aber die Krümel kleben immer noch zusammen.
Was raten Sie? Ich habe das Gefühl, dass dies ein Merkmal der Panasonic-Brotbackmaschinen ist, die bei der Arbeit mit trockenem Brot behandelt wurden. Wenn die Backzeit verlängert wird, befürchte ich, dass die Kruste verbrannt wird.

Hier finden Sie die Antworten auf Ihre Fragen #
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Guten Tag . Bitte helfen Sie, sagen Sie mir, auf welcher Seite Sie das Rezept für Sauerteigbrot sehen können. Der Sauerteig gibt es schon lange. Aber dann habe ich beschlossen, die Prozesse zu modernisieren. Natürlich gibt es separate Rezepte für Sauerteigbrot, aber ich weiß nicht, wie gut sie zu unserer Brotbackmaschine passen. Danke im Voraus. Entschuldigung, wenn ich etwas verpasst habe.

[Sauerteigbrot]

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf Siehe Sektion Sauerteigbrot

[Es wird auch nicht empfohlen, Rosinen sofort zu werfen, und Sie werden nachts nicht aufstehen.]

Es wird auch nicht empfohlen, Rosinen sofort zu werfen, und Sie werden nachts nicht aufstehen.

Ich werfe.

Und dies ist eine sehr wichtige Gruppe von Vitaminen für die SEELE, und Ihre Verwandten spüren es, wenn sie Ihren Berg Donezk essen. Finden Sie Ihr eigenes Rezept oder erstellen Sie es selbst und teilen Sie es gerne mit anderen, geben Sie es durch Erbschaft weiter. In meiner Familie gibt es mehrere Rezepte, die nur "unsere" kennen - das ist unsere Tradition. Gib nicht auf.

Ich bin vollkommen einverstanden. Obwohl die Maschine Brot backt, ist die Seele desjenigen, der es herstellt, immer noch darin investiert.

[Brücke]

Brücke
Natasha, meine Nachbarin, kaufte vor zwei Wochen ein Modell von Panasonic 2500, konnte den Test des Aromas von frischem Brot nicht bestehen, 2502 zog nicht das Geld, aber für die ersten Rezepte zu mir, so backte sie einmal Creamy mit Rosinen - jeden Abend, warf die Rosinen in Milch, blieb unzufrieden , sagt die Rosinen sind eingeweicht, und dann "riss" die Baumwolle es stark, als Ergebnis gibt es einen Geruch, aber die Rosinen sind unsichtbar. Jetzt setzt es erst am Nachmittag ein, die Rosinen nach der ersten Charge zu werfen

Für mich aus irgendeinem Grund mahlt es nicht. Ich tränke es wirklich nie. Hier sind Oliven, ja, ich habe sie gehackt, obwohl sie sie auf das Signal geworfen haben.

Für mich aus irgendeinem Grund mahlt es nicht. Ich tränke es wirklich nie. Hier sind Oliven, ja, ich habe sie gehackt, obwohl sie sie auf das Signal geworfen haben.

Auf ein Signal hin kannst du es tagsüber tun, aber mit einer Verzögerung wird es nicht funktionieren, ich möchte schlafen, sie hat gerade mit einer Idee Feuer gefangen, einem heißen Brötchen zum Frühstück, ich erklärte ihr, dass es funktionieren könnte, aber sie versuchte es trotzdem.

Ich habe die Tipps gelesen, einige der Auswirkungen der weichen Krume konnten nicht entfernt werden. Wechseln Sie einfach den Brotbackautomaten. Ich habe gerade ein Diätrezept aus einem Brotbackbuch gemacht, halb weißes und Vollkornmehl. Der Lebkuchenmann war eng und platzte, es war klar, dass es nicht genug Wasser gab, aber die Krume war immer noch irgendwie feucht. Aber ich werde es versuchen. Und ich habe den Rat gelesen, noch bevor ich eine Brotmaschine gekauft habe, und manchmal sehe ich das Brötchen und stehe auf.
Geben Sie einen Link an, der sich daran erinnert, wo beschrieben wird, wie man zuerst ein Brötchen auf einer Pizza knetet und dann etwas backt. Wie ist der Ofen in welchem ​​Modus? Es ist nur so, dass die Hitze bald kommt und die Milch vielleicht in einer Stunde gerinnt, wenn sie sich setzt. Leider habe ich im Sommer mehr als 30 Grad in der Wohnung. Und die Familie liebt Milchbrot.

1. Trainieren Sie normales Weißweizenbrot. Wenn mit dem richtigen Kolobok im Hauptmodus auch feuchtes Brot vorhanden ist, wechseln Sie das Mehl - es kann von etwas wie einem Kartoffelstab getroffen werden. Ich backe sogar aus Weizen der zweiten Klasse und Vollkorn im Hauptmodus. Und ich lasse das Brot in einem Brotbackautomaten auf einen warmen Zustand abkühlen - es gibt Prozesse der Reifung der Krume.

Ja, auch ... wenn sich herausstellt, dass Brot aus Weißmehl in Ordnung ist, ersetzen Sie 100 Gramm Vollkornmehl - vielleicht ist Ihr Mehl nicht das beste, und Sie müssen tatsächlich Proportionen auswählen, und nicht gemäß dem Buch.

2. Ich mache Pizza aus dem gleichen Teig wie gewöhnliches Brot (Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Butter), nur ich verwende Pflanzenöl (in Brot - Butter). Dann nehme ich die Hälfte des Teigs, rolle ihn aus, fette ihn mit Tomatensauce ein, fülle ihn mit einer Mischung aus "italienischen Kräutern" und geriebenem Käse - bei 200 Grad in den Ofen (mein Ofen gibt ihn nicht mehr) mit Befeuchtung - ich sprühe ihn aus der Spritzpistole in den Ofen, bevor ich das Backblech lege ...

3. Verwenden Sie Milch in der Hitze, die normalerweise sauer ist, dh nicht über einen längeren Zeitraum! Wenn es sauer wird, geht saure Milch normalerweise in Brot. Und Langzeitlagerungsmilch wird ranzig und nicht sauer, Schweiß kann den Teig verderben.

Ich werde Weißbrot ausarbeiten, bis ich alle Rezepte aus dem Buch ausprobiert habe, die einfacher sind, aber das weiße im Hauptprogramm ist auch feucht und zu weich, so dass Sie es nicht mit Butter bestreichen und kein Sandwich machen können, da das Brot zu weich zum Biegen ist. Und französisches Weiß ist auch weich und die Krümel kleben beim Pressen zusammen, also denke ich darüber nach, es mit gepresster Hefe zu versuchen, wenn ich sie finden kann. Jetzt im Saft-Moment und beim letzten Mal im Woronesch gebacken. Ich habe Mehl Makfa und eine französische Sache.
Sagen Sie mir, was passiert, wenn alle Zutaten für Brot im Pizzamodus gemischt, für 5-10 Minuten ausgeschaltet und dann das Hauptprogramm zum Backen von Brot gestartet werden? Ist das Brot gebacken?

Ich habe die Tipps gelesen, einige der Auswirkungen der weichen Krume konnten nicht entfernt werden. Wechseln Sie einfach den Brotbackautomaten.

Reduzieren Sie Wasser, weniger Hefe, etwas mehr Salz. Mit Sauerteig backen. Der Brotbackautomat hat nichts damit zu tun. Brot von HP ist anders als im Laden, das ist alles.

Ich habe 2501 - zuerst stellte sich heraus, dass es kein Roggen war, jetzt backe ich im 7-Modus - alles ist in Ordnung. Vielen Dank an diese Seite.

Ich möchte das Brot teilen, das mir sehr gut gefallen hat. Ich habe es ganz zufällig bekommen, aber das Ergebnis hat mir gefallen und ich habe immer damit begonnen. Ich backe Brot mit frischer Hefe und knete den Teig im "Pizza" -Programm vor.
Und so nehme ich 200 Gramm Mehl, löse 6 Gramm 140 ml warmes Wasser darin auf. frische Hefe, 10 Minuten im "Pizza" -Modus kneten, HP ausschalten. Ich gieße den Rest des Mehls 200 g, Salz 1 TL, Zucker 1 EL. l., gießen Sie Pflanzenöl mit dem Auge, na ja, irgendwo um die 50 Gramm, 140-150 ml Wasser (Rezept von HP, aber ich gieße immer mehr Öl ein) und lassen Sie es 1-2 Stunden lang. Dann habe ich Programm 02 "Basic Fast" gesetzt und das passiert:


Jeder mochte das Brot sehr, wenn es nicht rechtzeitig entfernt wird, kann man zweimal am Tag backen, was ich zuerst tun musste, aber wir sind nur zu dritt

[julia2013]

julia2013Wenn das Brot chronisch "nicht sehr" ist, überprüfen Sie das Mehl / Flüssigkeits-Verhältnis (Kolobok-Regel) und / oder das Essen.

Grundweizen backen:
500 g Mehl
1,5 TL Trockenhefe oder 7-8 Gramm frisch gepresste,
1,5 TL Salz,
320 ml Wasser,
1,5 EL. l. Butter (oder ein Stück Butter)

Wette auf das Hauptprogramm, mittlere Größe, mittlere Kruste. Kontrolliere und stelle den Kolobok ein!

Wenn in diesem Fall das Brot nicht sehr gut ist, wechseln Sie das Mehl.

Nehmen Sie die Reihen der Besitzer des Panasonic SD-2501 an
Bakla Toast im französischen Modus.



Backen auf Programm 02 ist das Hauptrezept, Größe M. Es stellte sich heraus, aber nicht sehr luftig. Welches Rezept backen Sie in Programm 02?

Nehmen Sie die Reihen der Besitzer des Panasonic SD-2501 an

Urrrraaaa! Ich besuche die freundliche Gesellschaft von panasonischen Führern!

Dyakuyu. Ziemlich kazuchi Panasonic ist schöner als Kenwood (für mich)