Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[francevna]

Ich möchte die Weinblätter nach dem Einfrieren zeigen, es gibt verschiedene Sorten, daher haben die Blätter unterschiedliche Farben.

francevnaAllochka, vielen Dank für das Foto von Traubentee. Sehr nützliche Bilder für alle, die Trauben anbauen. Es wird etwas geben, auf das man sich konzentrieren kann! Alles ist perfekt sichtbar und verständlich!

Ich freue mich sehr, dass Sie gelernt haben, wie man ein Foto einfügt. Jetzt werden Sie uns mit ihnen gefallen.

[Alexandra S.]

Was für gute Leute du bist! Und harte Arbeiter! Ich kümmere mich ehrlich gesagt wie vor dem Mond um Ihre Ergebnisse, aber ich verzweifle nicht.

Alexandra S., Sasha, und danke für das Lob. Nichts, und Sie werden nicht weniger Tee haben! Die Hauptsache ist, dass Sie damit begonnen haben. Jetzt können Sie nicht mehr gestoppt werden. Wir wissen das gut.

Können Sie mir bitte sagen, ob Sie Pfingstrosen-, Dahlien-, Aster- und Balsamblüten als Ergänzung zum Tee (für die Schönheit) trocknen können? Kapuzinerkresse, Ringelblumen, Sonnenblumen werden bereits getrocknet. Was für Pflanzen sind es im Allgemeinen oder nur, um sie schön zu machen?

Alexandra S.Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass Sie die Blüten nicht vollständig trocknen müssen, sondern nur die Blütenblätter. Dann werden sie den Geschmack des Tees nicht töten. Ich habe Dahlien und Astern getrocknet. Ich weiß nichts über Balsam - ich habe es nicht. Ich rate Ihnen, sich mit den Eigenschaften der Blumen vertraut zu machen, die Sie im Internet trocknen werden. Dann werden Sie auf jeden Fall die sicheren auswählen.

[Lyudmila]

Mein Bericht über Mai Tees.

LyudmilaLyudmila, ich habe mich nicht von Ihrem Bericht zum Thema Dorftee entfernt, sondern bin hierher und hierher gekommen - ein Kontrollschuss! Solche Fotos sind wunderbar! Es wird also im Wesentlichen alles über jeden Tee beschrieben! Vielen Dank, dass Sie uns Ihren Tee gezeigt haben. schaute es mit Vergnügen an!

[Irina-Lücke]

Wie viele Jahre habe ich versucht, nur die Johannisbeeren zu trocknen und dann zum Tee hinzuzufügen - es gibt nicht seinen Geschmack. Wie jedoch und Minze. Aber fermentierte Johannisbeeren, auch mit Himbeeren, geben genau den wahren Geschmack von Johannisbeerblättern. Obwohl das Granulat noch frisch ist, nicht gereift. Ich habe bereits gelernt, dass alles ausgetrocknet und in der Praxis angewendet werden muss. Vielen Dank!

Irina-LückeIch bin sehr froh, dass Sie den Tee bekommen haben, den Sie wollten! Vielen Dank, dass Sie sich an die Technologie halten. Das wird es großartig machen!

[Puppe]

Danke Mädels für den Rat. Wahrscheinlich werde ich mischen. Ist es besser, Himbeeren mit einem Apfelbaum zu machen?

PuppeJulia, zu deiner Gesundheit! Sie können Himbeeren mit allem machen. Ich benutze es im Herbst als Basis für Village Tea (mindestens 50%). Ich füge Apfel, Kirsche, schwarze Apfelbeere, Erdbeere, Birne hinzu. Ich werde nicht sagen, dass Himbeeren deutlich zu spüren sind, aber der Tee ist sehr gut. Aber wenn Sie einen ausgeprägten Geschmack von Himbeeren erhalten möchten, ist es besser, dies mit einem Apfelbaum zu tun.

[vlek]

Können wir von den fortgeschrittenen - SukhoveyM (das Prinzip der Arbeit ist das gleiche wie in Isidri) den Namen verwechseln?

vlek, Vielen Dank! Ich habe bereits verstanden, was los war. Es stellt sich heraus, dass Veterok verschiedene Modelle hat.

[lappl1]

lappl1, Luda will alles. Aber irgendwie schalte ich mich schlecht ein (aus Gründen, die außerhalb meiner Kontrolle liegen), um Flugblätter zu sammeln. Keine guten Geräusche stören. Aber hoffentlich werden wir durchbrechen. Ich lebe in einem Hochhaus und habe keine eigenen Rohstoffe. Ich muss nach Bäumen abseits der Straßen suchen oder, wenn möglich, jemanden bitten, der sie besucht.

[Puppe]

PuppeJulia, pass auf dich auf! Besser nicht riskieren ... Möge Gott Ihrem Land Frieden gewähren!

Möge Gott Ihrem Land Frieden gewähren!

Vielen Dank! Wir warten alle auf FRIEDEN! Meine Freundin hatte heute viel Spaß, als sie herausfand, dass ich Tees mache. Und sie nannte mich Crazy (dies ist eine gedruckte Übersetzung). Ich werde sie im Winter ansehen, dass sie dann singen wird.Und ich mache es gerne, es lenkt von nervigen Handlungen ab und ich habe das Gefühl, dass ich ein Sakrament berühre, das bisher nur Sterblichen nicht zur Verfügung stand!

Julia, wie gut haben sie über das Abendmahl gesprochen! So ist es! Wie viele Jahre habe ich Tee gemacht, aber ich kann mich immer noch nicht an diesen Prozess gewöhnen. Jede neue Charge wird mit Freude hergestellt. Und die Freundin versteht einfach nichts. Sie müssen sie mit Tee verwöhnen, dann finden Sie vielleicht einen Partner für Laubwanderungen.

[Lyudochka]

LyudochkaIch habe es wahrscheinlich verpasst ... wir haben eine Frage über die Marke der Mühle gestellt ... jemand (ich erinnere mich nicht ...) musste uns antworten ... oder habe ich es verpasst oder noch nicht beantwortet?

[Tata]

Tataund Mädchen, entschuldigen Sie die späte Antwort. Sie nahm einen Fleischwolf, der mit einem Aktenvernichter. Ich werde den genauen Namen nicht sagen, aber am Ende des Namens steht die Nummer 24.

[Natusichka]

Ich habe es wahrscheinlich verpasst ... wir haben eine Frage zur Marke des Fleischwolfs gestellt ... jemand (ich erinnere mich nicht ...) musste uns antworten ... oder habe ich übersprungen oder noch nicht geantwortet?

Natusichka, geh zum Pavillon. Dort erzählte Loksa-Oksana gestern von ihrem Fleischwolf.

[Natusichka]

Natusichka, geh zum Pavillon. Dort erzählte Loksa-Oksana gestern von ihrem Fleischwolf.

Natalia, aber können Sie den genauen Namen sehen?
Danke, ich habe nachgesehen.

[Natusichka]

NatusichkaBelvar KEM-36 / 220-4-24

Ich bin ein bisschen verärgert
Aus einem Saugnapf Tee gemacht, und es (Tee) riecht nach trockenem Gras
(Kochmethode - 1 kg Rohmaterial wird zuerst einfach in einem Beutel eingedampft (ca. 1 Stunde), dann einen Tag lang getrocknet, einen Tag lang im Gefrierschrank und dann 14 Stunden lang geschnitten und fermentiert; Trocknen - 100 ° min 10 und 50 ° den Rest der Zeit)
Vielleicht sind die Blätter verbrannt?
Es stimmt, der Beutel zum Trocknen roch sehr nach Schokolade 0_o
und das gebraute Kraut ist Kraut und schmeckt und riecht;
Und der Geruch verschwand in der Tasche

[Lilya34676]

Lilya34676Ich habe keinen Trottel, aber lesen Sie die Bewertungen in den Links, wie andere Teekocher ihn zubereitet haben. Für mich so:
1. Überflüssiges Verdunstungsverfahren im Beutel.
2. Sie haben sie nach dem Gefrierschrank nicht geknetet. Kein Saft - keine Gärung.
3. Bei 100 * kann Tee nicht brennen.
4. Loch ist besser zu mischen. Nur wenige von uns haben es mono gemacht.
5. Wenn Sie nach Schokolade gerochen haben, ist dies ein positives Zeichen.
6. Viel fermentiert. Sadovy braucht weniger Zeit (siehe Rezept).
7. Am wichtigsten ist, dass Sie die Trockenfermentation vergessen haben. Lassen Sie es für ein paar Monate brauen.

Lassen Sie es für ein paar Monate brauen.

Mein langmütiger erster Tee wurde einen Monat lang ... wie ein Giftmännischer gehe ich herum und schnüffle raus ... es riecht fantastisch ... ich wollte es schon versuchen ... aber wenn ich zwei Monate warten muss, werde ich warten ... und mir in einem Monat nicht sagen, was ich warten soll es würde drei Monate dauern

[AlenKa]

AlenKa, mein Monat ist schon ENDE! Ich schaffte es kaum, 50 Gramm herauszuholen, um mich im Schließfach zu verstecken.

[AlenKa]

AlenKa, im Geheimen, nur in deinem Ohr:

jetzt trinken ... Sie könnten in einem Monat trinken und sofort brauen. Denken Sie nur, Verbote ... Spucken Sie auf sie. Im Herbst oder Winter haben Sie einfach etwas zu vergleichen.

[Ludmila]

Ludmila, Ich habe gehört....

[Lilya34676]

Lilya34676kann der Geschmack zurückkehren!

[Lilya34676]

Lilya34676kann der Geschmack zurückkehren!

Hoffentlich

September geht. Sammelte nur farbige. aus allen folgenden.

Brombeere

Kirsche.

Birne
Das Granulat verwandelte sich nach dem Gießen von kochendem Wasser nicht in Staub.

Birne aus grünen Blättern. Der Tee ist leichter.

Birne. Zum Vergleich habe ich grüne Blätter genommen.

Ich suchte nach Staub.

Pflaume

Trauben

Apfelbaum
Melissa
Minze

Stachelbeere

Johannisbeere
Von der Natur geschaffen. Das ist der Geschmack!
Bericht.
Das Granulat ist stark. Die Farbe ist dunkel. Der Geruch ist stärker als der von grünen Blättern. Es riecht nach Obst und Süßigkeiten. Im Allgemeinen sind die Gerüche köstlich. Gut verarbeitet. Trocknen 100.80.50. Der getrocknete roch nach Tee. Und Trockenheit.

[Lyudmila]

September geht. Sammelte nur farbige. aus allen folgenden.

LyudmilaLyudmila, danke, dass du meine Worte bestätigt hast, dass Herbsttee stärker und schmackhafter ist als jung! Und natürlich danke für den Fotobericht!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, meine Johannisbeeren werden bis August nackt stehen.Es gibt keine späten Sorten, und meine alle werfen ihre Blätter früh ab. Zu diesem Zeitpunkt trocknen auch Himbeeren aus. Es kommt vor, dass das Blatt des Apfelbaums fallen gelassen wird. Ich denke, dass es nach August nicht einmal mehr etwas geben wird, um Tee zu machen. Jetzt fülle ich die Gefrierschränke mit Rohstoffen.

[Radushka]

RadushkaKorrigieren Sie meine Worte gemäß Ihren Bedingungen und alles wird in Ordnung sein. Vorgestern sprachen wir über späte Blätter. Wie, sie sind bereits schädlich und werden schlechter verarbeitet ... t, dein Herbst kommt früher. aber die Blätter sind genau das - alt und zäh ...

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, deine Position ist klar!
Es war nicht die Rede davon, Rhabarber und Sauerampfer in Tee zu verwenden. ausschließlich als Beispiel für Veränderungen der biochemischen Zusammensetzung einer Pflanze während der Vegetationsperiode.
Die Aussagen der Ärzte überzeugen, aber es gibt keinen praktizierenden Phytotherapeuten im Forum.

[Natalia-65]

Natalia-65kaufte einen Fleischwolf Belvar KEM-36 / 220-4-31. Was mich alarmiert hat, ist das Messer genau das gleiche wie mein Handbuch, in dem bereits 2 Teile gebrochen sind. beim Scrollen durch Blätter.

Hast du das gleiche

Laut einer Umfrage unter Familienmitgliedern sind 250 g Himbeeren, 200 g schwarze Johannisbeeren, 250 g Erdbeeren, 250 g Apfelbaum, 250 g Birne und 50 g Kirschen die beste Mischung. Fermentation (nach dem Einfrieren granuliert) 8 Stunden. Trocknen mit Braten. ! 50-125-100-50

[Walküre]

Die Aussagen der Ärzte überzeugen, aber es gibt keinen praktizierenden Phytotherapeuten im Forum.

Walküre, MariaNur einer der antwortenden Ärzte ist ein praktizierender Phytotherapeut. Beachten Sie, dass wir uns nicht auf der Website "Help Yourself" befinden, sondern im kulinarischen Forum. Und ich habe keinen Artikel geschrieben, sondern nur ein Rezept. Und wir setzen uns kein Ziel - behandelt zu werden (obwohl dieser Effekt von unserem Tee vorhanden ist). Wir bereiten köstlichen Tee zum Vergnügen zu, der harmlos ist. Es wird von einem praktizierenden Phytotherapeuten und von zahlreichen Forum-Leuten über sich selbst, ihre Verwandten und Freunde überprüft.

[Radushka]

Laut einer Umfrage unter Familienmitgliedern sind 250 g Himbeeren, 200 g schwarze Johannisbeeren, 250 g Erdbeeren, 250 g Apfel, 250 g Birne und 50 g Kirschen die beste Mischung. Fermentation (nach dem Einfrieren granuliert) 8 Stunden. Trocknen mit Braten. ! 50-125-100-50

Radushka, edle Komposition, bestätige ich!
Und für mich ist jede Mischung gut, in der es eine Kirsche gibt. Nur ein bisschen!

[Ludmila]

LudmilaLeider gehen die Johannisbeeren zu Ende. Und Birnen werden nicht genug sein. Sehr viele nur Himbeeren und Apfelbäume. Ich werde 50/50 stören. Außerdem mag ich Himbeer-Mono sehr.
Ich habe noch keinen Weißdorn und keine schwarze Apfelbeere gemacht. Aber ich habe sehr wenig Brombeere.

[Radushka]

Radushkaund ohne Johannisbeeren können Sie großartige Tees machen. Hauptsache, es gibt Himbeeren und Apfelbäume. Werfen Sie eine Handvoll von dem, was verfügbar ist, und die Zusammensetzung wird immer anders sein. Letztes Jahr mache ich seit August Tees - basierend auf Himbeeren und Apfelbäumen, weil ich unendlich viele davon habe. Und ich habe überhaupt keine Kirschen und Brombeeren. Aber ich sammelte immer Himbeeren und Apfelbäume, ging dann zu den Nachbarn und riss zuerst Brombeeren, dann Kirschen. Ah, ja ... ich habe immer noch viele Birnen, aber ich habe früh aufgehört, Tee damit zu kochen, da sie 50 Jahre alt ist. Und die Blätter zu bekommen ist problematisch.

[Ludmila]

LudmilaHier habe ich so eine Birne. Und niemand außer uns hat eine Brombeere in unserem Dorf. Wenn es dir gefällt, werde ich meine züchten.

[Lyudmila]

LyudmilaIch habe nicht verstanden, was auf dem letzten Foto ist? Chagir? Was ist das?

[Oksana]

OksanaDas ist Badan

[Radushka]

RadushkaDanke, nahm ich an, aber ich konnte mit Neugier nicht fertig werden. Was ist, wenn etwas anderes?

Ich habe nur Tee von Irgi probiert, weil die Tees meiner Tochter nach Karaganda gebracht wurden.

Und meine Tochter ist Feuerstein, schnüffelt nur und wartet ... Aber die Gerüche sind fantastisch. Und um ehrlich zu sein, meine Tochter braut während der Saison frische Blätter von Gartenpflanzen ...

Vielen Dank, dass Sie uns Ihren Tee gezeigt haben. schaute es mit Vergnügen an!

Danke mir? Nun, ich habe es auf Skype getreten, um es zu löschen, sonst ist Mama zu faul, um Knöpfe zu drücken.

Tatyana, danke für "Kicking on Skype", sonst hätten wir solche Schönheit nicht gesehen!

[Tanyusha]

Tanyushaund ich vermutete, dass Sie ein Partner waren ... Danke dafür!

Meine ersten Tees ...
Kirsche


Himbeere (in einem Fleischwolf gedreht und erst dann mit dem Lesen fertig, dass es besser ist, dies nicht zu tun)


Trauben, zuerst roch es nach Besen, aber nach 3 Tagen Trocknen bricht ein angenehmer Geruch durch den Kissenbezug.


Danke für so ein tolles Thema und Hilfe!

[Ёlenka]

Ёlenka, aber ich mag Himbeer-Mono immer noch am liebsten. Und die kleine Fraktion stört nicht. Lass uns Rooibos trinken. Es gibt auch einen Staub)

[Ёlenka]

Meine ersten Tees ...

ЁlenkaDer Tee sieht gut aus. Herzliche Glückwünsche !

[Pflanzen empfohlen für die Herstellung von Teeersatz (prof. Cerefitinov)]

Pflanzen empfohlen für die Herstellung von Teeersatz (prof. Cerefitinov)




eine Quelle - 🔗

Also Leute, wir sind auf dem richtigen Weg ...

Ich dachte nur ... Brombeeren müssen wahrscheinlich auch mit einem Apfelbaum gemischt werden?

Ich mochte besonders die letzten 3. Ich muss darüber nachdenken, wie man Tee aus Kürbis, Karotten und Cranberry-Fruchtfleisch macht.

[Radushka]

Ich dachte nur ... Brombeeren müssen wahrscheinlich auch mit einem Apfelbaum gemischt werden?

RadushkaJa, wir müssen damit anfangen. Schauen Sie sich die Links an. Dort berichtete Mistel. Und da ist ein Foto.

Ich mochte besonders die letzten 3. Ich muss darüber nachdenken, wie man Tee aus Kürbis, Karotten und Cranberry-Fruchtfleisch macht

Linochka, ja, du musst ...

Der Karottenkuchen wird getrocknet, nachdem der Saft herausgedrückt wurde. Das ist "Tee". Oma trocknete in einem Kühlofen. Wahrscheinlich hat er auch dort gelitten. Der Geschmack hat mir nicht gefallen.