Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[francevna]

francevnaAllochka, danke, dass du uns von deinem Tee erzählt hast! Sehr informativ! Ihre Erfahrung wird vielen Teemaschinen nützlich sein. Ihr Tee ist sehr schön. Granulat ist eine Augenweide wie Würmer!
Ich habe gerade angefangen, es dieses Jahr zweimal zu drehen. Das Ergebnis gefällt mir sehr gut. In der Tat nimmt der fertige Tee viel weniger Volumen ein. Und Sie müssen weniger auf das Gebräu setzen. Sie haben dies letztes Jahr mit den Mädchen gemacht, aber die meisten Teemacher haben diese nützlichen Informationen übersehen. Und jetzt mache ich das und bin nicht überglücklich. Das Granulat ist so schön! Ich muss den Chef erneut bitten, mir die Möglichkeit zu geben, diese nützlichen Informationen zu bearbeiten und dem Rezept hinzuzufügen.

Danke, dass du mich in deine Teefamilie aufgenommen hast !!! Ich werde weiterhin Möwen machen ... Ich bedauere, dass ich dich nicht früher gefunden habe und es nicht geschafft habe, die Farbe des Apfelbaums, der Birne, zu trocknen ... Nun, nichts, nächstes Jahr werden wir vom Frühling an beginnen. ...

VikkiVel, aber wie kann man so einen tee nicht annehmen? Und bereue nicht, dass du nicht früher angefangen hast, Tee zu kochen! Jetzt ist also der richtige Zeitpunkt für Sie, damit zu beginnen. Und die Teesaison steht noch sehr lange bevor. Wir haben es letztes Jahr nicht einmal mit Schnee beendet. Sie versteckten alle Blätter in den Gefrierschränken und machten im Winter Tee. Einige haben es bis zum Frühling geschafft. Und Lena Kadieva sammelte Erdbeer- und Himbeerblätter unter dem Schnee hervor. Und es war nicht nötig einzufrieren ... Len, erinnerst du dich?

Ich werde auf jeden Fall zum Teepavillon gehen !!!

Komm, wir warten!

Lyudochka, danke für die freundlichen Worte

Dies sind die Behälter für Tee aus Fünf-Liter-Flaschen. Sie schnitt die Oberseite ab, bohrte Löcher mit einer Ahle und nähte die Oberseite aus Chintz.

[LAKATA]

LAKATANun, was sind die Nadelfrauen? Unerwartet und schön! Nur an einem dunklen Ort - diesmal. Und zweitens - und wie stellen Sie ein dichtes, praktisch hermetisches Schließen in einem solchen Behälter sicher?

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, es gibt einfach keine Worte, wie schön! Tolle Idee, 5-Liter-Auberginen zu verwenden! Vielen Dank für Ihre Idee! Ich schließe mich nur Veronicas Frage an. Ist der Tee fest verschlossen?

Luda, danke! Ich weiß auch nicht, was Kraftpapier ist. Dunkelheit

Mädchen, die ihre Tochter anriefen und sie baten, Beutel aus Kraftpapier herzustellen, um uns eine Meisterklasse zu schicken, sagten, dass dies im Internet so gut sei ... wie Schuhcreme. Füllen Sie die Suchmaschine "Geschenktüten aus Kraftpapier" aus, ein Haufen wird herauskommen, habe ich überprüft.

[Lucilia]

Lucilia, es scheint mir, lappl1 bezog sich auf Filterbeutel wie jene, in denen Tee in einer Tasse gebrüht wird. Wenn ja, dann können Sie hier kaufen 🔗... Nur der Preis schien mir etwas teuer.

Aaaaaa, vielleicht soll ich Tee verkaufen ...

Aaaaaa, vielleicht soll ich Tee verkaufen ...

Für den Verkauf von Tee sind Basteltaschen genau das Richtige. Kann sehr schön dekoriert werden. Und sie eignen sich auch für Geschenke.

Hammer in Yandex:
Teebeutel leer zu kaufen.

[Lucilia]

LuciliaIch habe mich immer noch gefragt, wie man Tee in Kraftpapiertüten machen kann. Kraftpapier bezieht sich auf hochfestes Geschenkpapier. Es besteht aus langfaseriger, niedrig gekochter Sulfatcellulose. Kraftpapier erhielt seinen Namen vom deutschen Wort "Kraft" - Stärke. Die Technologie zur Gewinnung dieses Materials läuft auf Folgendes hinaus: Die Basis des Papiers ist Holz, das durch Sulfatkochen verarbeitet wird.
Aber ich dachte, ich verstehe etwas nicht. Aber nein. Es ging um Geschenktüten.
Für die Teebeutel wird heißsiegelbares Teefilterpapier verwendet.Die Bildung einer solchen Papiertüte wird durch Erhitzen mit Thermorollen auf eine Temperatur von 145 ° C sichergestellt. Das Schweißen liefert eine dünne Schicht aus Polypropylen, die auf eine Seite der Papierbahn aufgetragen wird. Wenn zwei zu schweißende Schichten miteinander verbunden und erwärmt werden, bildet sich innerhalb von Sekunden an den Presspunkten eine starke Naht, die den Inhalt des Filterbeutels zuverlässig darin speichert. Das zum Schweißen verwendete Polypropylen manifestiert sich überhaupt nicht, wenn der Inhalt des Filterbeutels mit kochendem Wasser gebraut wird, und beeinträchtigt den Geschmack des Getränks nicht.

Habe gestern eine kleine Portion granulierten Tee gemacht. Himbeere + Apfelbaum 50/50. Es gab ungefähr 700 Gramm. Zuerst drehte ich die Himbeeren und einen halben Teil des Apfelbaums und drehte den Rest des Apfelbaums und fügte dem Fleischwolf 3-4 (buchstäblich) schwarze Johannisbeeren hinzu. Wenn der Fleischwolf auf sauberen Blättern stöhnte, drehte er ihn mit Beeren, wie ein Lied sang. Dann mischte ich beide Granulatsorten (mit und ohne Beeren) und drehte sie erneut. Granulat kam heraus - schöner Anblick! Ich wünschte, ich hätte noch nichts zum Fotografieren.
6 Stunden fermentiert. Wie üblich getrocknet, 150-125-100 getrocknet und bei 60 getrocknet. 2 Stunden getrocknet, da das Granulat dicht und feucht von Beeren ist. Der Staub war nicht mehr als ein Teelöffel.
Sie braute sofort Tee. Ich hatte Angst, dass Johannisbeerkompott zu hören sein würde. Also. Toller schwarzer Tee! Keine Säure, kein Kompott. Sehr dunkle Farbe. Ich habe nur noch sehr wenige Johannisbeeren. Tee tut mir leid. Mit Hüttenkäse essen. Und nächstes Jahr werde ich das definitiv tun. Meine Igel-Himbeere wird anfangen, ich werde versuchen, Tee mit seinen Beeren zu machen.

[Radushka]

RadushkaAlso trockne ich jetzt ein Johannisbeerblatt - außerplanmäßig, ein Nachbar schnitt die Büsche ab und gab mir die Zweige - mit einer Beere. Fördergrill, 80 Grad, tschüss. Der Geruch ist außergewöhnlich. Ich esse keine Johannisbeeren, aber ich liebe Tee sehr, ich habe ihn bis jetzt aus England bestellt. Letztes Jahr habe ich es mit einem Apfelbaum gemacht, nicht ganz das, was ich wollte. Jetzt sind die Beeren großartige Körnchen. Ich hoffe auf ein gutes Ergebnis.
Aber wenn die Beeren ausgehen, werde ich versuchen, einen gewöhnlichen Apfel zu scrollen, es wird auch Saft geben. Und dann, im September, um Johannisbeeren und Himbeeren zu kochen, muss das Granulat mit etwas befestigt werden. Und der Apfel wird den Geschmack der Blätter nicht überwältigen.

[Veronica]

Veronica, genau! Ich muss mich wahrscheinlich auch mit Äpfeln drehen.
Und die Teemischung mit Johannisbeerblättern ist fabelhaft, ja! Aber aus irgendeinem Grund weigerte sich mein Fleischwolf, die Pellets ein zweites Mal zu drehen. Ich musste "einmalig" trocknen. Der Staub kam anständig heraus. Aber ich habe oben geschrieben. Staub braut sich noch besser als Granulat. Und der Geschmack ist der gleiche, außergewöhnlich!
Nächstes Jahr werde ich definitiv granulierte Johannisbeeren-Mono mit Beeren machen!
Übrigens zerfiel das Granulat beim Brauen überhaupt nicht.

[Radushka]

Radushka, warum drehen sie sich nicht das zweite Mal? Reinigen Sie den Fleischwolf und lassen Sie ihn ruhen. Der zweite ist einfacher! Und die Mischung mit Johannisbeeren - etwas zieht mich nicht dazu an. Trocknen Sie lange Zeit bei 80 ° C, und Sie erhöhen die Temperatur, sodass dort Johannisbeeren vorhanden sind, aber nicht. Jetzt, nach dem Weidenröschen, kommen Himbeeren als nächstes.

Rustikaler Tee mit doppeltem Verdrehen wurde in Gläser gegossen, ein Fassungsvermögen von 900 ml bis 260,270 g stellte sich heraus. Und mit einer Drehung nur 160.170 g. inbegriffen.

[Lucilia]

Lucilia, LudmilaJa, ich meinte Einweg-Teebeutel. Ich möchte diese für meinen Sohn zur Arbeit machen. Er trinkt nur mein Weidenröschen + Kirschtee. Es wäre sehr praktisch. Und ich habe mir Kraftpapier im Internet angesehen. Vielen Dank an alle, Mädchen, für eure Tipps. Ich werde sie auf jeden Fall benutzen. Jetzt habe ich Gäste. Sie leben in Moskau. Ich habe sie bestellt. Sie versprachen zu kaufen.

[Irina-Lücke]

Irina-Lücke, Irina, Vielen Dank ! Also erklärten sie alles vernünftig.
Radushka, Veronica, Allajedoch solche kühlen Körnchen nach der zweiten Verknüpfung. Sie trocknen nur länger, insbesondere wenn sie bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden - zum Beispiel Johannisbeeren und Fuzzies.

Mädchen, was für ein großes Dankeschön für diese Seite!
Während dieser Zeit trocknete ich eine Mischung aus Granulat aus verschiedenen Blättern (Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen, Apfelbäume, Stachelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren), Mono-Johannisbeeren (nach dem Einfrieren gerollt), Himbeeren, Trauben (Granulat). Jetzt hängen sie in Säcken und trocknen aus.Ich kann es kaum erwarten, bis September es zu versuchen.

Aber mit Fireplace funktioniert etwas für mich nicht. Ich versuchte es noch einmal mit der Methode des Schwitzens und nach Ihrem Rezept zu vergleichen. Aber ich habe keinen starken fruchtigen Geruch bekommen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, der Geruch war kaum wahrnehmbar. Der fruchtige Geruch verschwand erst beim Trocknen. Hängt auch zum Trocknen.

Und das habe ich auch versucht: Mein Mann liebt Himbeermarmelade, mag aber die kleinen Knochen darin nicht. Dann habe ich versucht, ihn wie Gelee zu kochen. Ich brachte die Beeren zum Kochen, rieb sie durch ein Sieb, schmierte die Quetschungen in einer dünnen Schicht auf einen Teller und legte sie zum Trocknen auf die Loggia. Als sie ausgetrocknet waren, ließ ich sie durch einen Fleischwolf laufen und trocknete das Granulat im Ofen. Bei 100 Grad ungefähr eine Stunde.
Ich habe versucht, es zu brauen. Schwache Himbeere und leicht saurer Geschmack. Es hat mir gefallen. Und vor allem habe ich Abfall verwendet. Ich werde dem Tee Granulat hinzufügen.



Sie können nur Himbeeren trocknen, aber ich habe ein wenig davon, alles wird von Kindern und Enkelkindern zu viel gegessen.

[Das war's, der Tag war ein Erfolg - ich habe Blätter gesammelt]

Am Samstag habe ich Monokirsche gemacht. Mein Kirschbaum selbst ist sehr alt und das Sammeln von Blättern ist nicht sehr praktisch - genauer gesagt sogar schwierig.
Aber trotzdem - ich nahm die Blätter und fing an zu kochen.
In der Nacht verdorren die Blätter. Ich nahm auch eine Tasse Kirschen, trennte sie von den Samen und ließ sie über Nacht verdorren. Am Morgen fror ich die Blätter für ein paar Stunden ein und fing an, mich zu drehen. Das erste Mal habe ich nur die Blätter gedreht und sie mit Beeren bestreut.

Das zweite Mal, als ich die Masse mit den Beeren verdrehte, stellte sich heraus, dass die Beere über die Masse verteilt war. Ich habe 9 Prozent des Gesamtgewichts der Beeren genommen - vielleicht ist das viel, aber ich habe beschlossen, es zu versuchen.
Ich habe diese Masse nach der zweiten Schriftrolle bekommen.

Ich drehte es ein zweites Mal direkt in den Behälter, in dem die Fermentation fortgesetzt werden sollte - damit das Granulat intakt bleibt. Zuvor drehte ich es zuerst in eine Schüssel, dann in eine andere und überführte es dann zur Fermentation in einen Behälter - die Schlussfolgerung ist, dass dieselben unnötigen Bewegungen auch das noch nicht trockene Granulat beschädigen.
Ich mochte den Geruch von Kirschen mehr als von Mono-Himbeeren - ich habe ihn ein bisschen beiseite gelegt.
Im Allgemeinen überlasse ich die Reste des Fleischwolfs mir selbst zum Testen - ich sammle, was in den Rillen übrig bleibt ... (es ist schade, es wegzuwerfen)

Ich fermentiere auch, trockne ein wenig - und Sie können versuchen, was passiert ...
Und gestern waren wir zu Besuch - in der Datscha - es gibt viele Pflanzen - am Abend bat ich die Gastgeberin, die Kirschen abzuziehen - die Kirsche ist jung - die Blätter sind groß - sie sind leicht zu montieren ... Und ich beendete unsere "Gasttreffen" mit dem Satz: "Das war's, der Tag war ein Erfolg - ich habe Blätter gesammelt"... alle haben mich ausgelacht ...
Sie versprach, wieder Laub zu holen, wenn die Kirsche wächst ...

[Anyuta]

AnyutaIhre Berichte sind immer so detailliert! Es ist eine Freude, sie zu lesen! Außerdem mit einem Foto ...
Sie wissen, Kirschen sind sehr leicht zu granulieren. Granulate sind aufgrund der großen Menge an Schleim in den Blättern stark und ohne eine zweite Verdrehung. Mir ist aufgefallen, dass wenn Sie einer Mischung Kirschblätter hinzufügen, auch in kleinen Mengen, dies immer das Granulat stärkt, sogar Himbeeren und Johannisbeeren.
Und die Tatsache, dass Sie den "Abfall" nach dem Verdrehen nicht wegwerfen, ist richtig! Es ist nicht gut, verloren zu sein.
Anyuta, danke, dass du deine Arbeit weiterhin mit uns teilst.

Anyuta, vielen Dank, dass Sie Ihre Arbeit weiterhin mit uns teilen

Oh, Lyudochka, dein "freundliches Wort" ist nett ...
Ich habe übrigens vergessen, mit dem Schreiben fertig zu werden.
Das Trocknen von Tee ging trotz der vielen Beeren schneller als erwartet. Ich dachte, dass 3 Stunden definitiv im Ofen getrocknet werden würden, weil das Granulat der Beeren selbst anfangs etwas rutschig war oder so, aber buchstäblich in ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten (mit Braten) war der Tee vollständig getrocknet. Jetzt wiegt es auf der Straße zum Trocknen.

[Anyuta]

AnyutaIch habe nur einmal Tee mit Beeren gemacht und in einem Trockner (Johannisbeeren) gründlich getrocknet, aber mein Tee hat viel länger als gewöhnlich getrocknet. Wir müssen noch experimentieren.

Tee mit Beeren gemacht, außerdem gründlich in einem Trockner (Johannisbeeren) getrocknet,

Ich habe gelesen, dass Sie nur 1% der Beeren hinzugefügt haben, also (vorsichtig) Ihre eigenen etwa 9% hinzugefügt haben und dachte, dass das Trocknen des Tees lange dauern würde. Aber meine Kirschen waren schon die ganze Nacht entkernt und weitere 2 Stunden bei maximaler Temperatur getrocknet. Ich würde nicht sagen, dass die Beere völlig trocken war - überhaupt nicht, aber sie verlor eindeutig etwa 30-35% ihres ursprünglichen Volumengewichts
Und im Allgemeinen gefiel mir die Idee, Beeren in Tee zu verwenden. Jetzt möchte ich ausschließlich Mono-Tees machen (da dies nur meine erste Erfahrung mit der Teezubereitung ist), und dann werde ich die Mischungen "kreieren". Mono-Erdbeeren werden geerntet, jedoch ohne Beeren. Aber es wartet immer noch viel Geruch auf mich und ich werde versuchen, jedem ein paar Beeren hinzuzufügen - ich frage mich, was sich herausstellen wird ...

Übrigens, jetzt habe ich ein Problem ... WO, wo machen so viele Blechdosen? Aber 2008 (als ich von meinen Eltern in ein neues Haus zog) nahm ich so viele dieser Gläser als unnötig heraus und ließ nur eines übrig - das größte ...
Jetzt erinnere ich mich verzweifelt, in welcher der Kisten ich diese Dosen gelassen habe oder nicht ...

Lyuda, gestern hat sie Johannisbeeren mit Beeren gesponnen, die sie im Grill im ersten Stock unter dem dort trocknenden Tee fast vollständig ausgetrocknet hat. Ich kann nicht sagen, dass das Granulat lange getrocknet war. Ich habe es bei 80 und dann bei 65 getrocknet. Wir werden sehen, was passiert, aber der Geruch war stärker als beim Trocknen nur eines Blattes. Ich pflücke nicht speziell Beeren aus einem Busch, eine späte Sorte, ich werde es noch einmal wiederholen.

Der Geruch war stärker als nur ein Blatt zu trocknen.

So schien es mir auch, dass die Beere selbst einen subtilen, aber ausgeprägteren Geruch abgibt ...

[Anyuta]

AnyutaNatürlich hat der Saft eine andere Zusammensetzung als die Blätter. Aber bald werden die Beeren verschwinden. Wir werden Apfelbirnen und dergleichen hinzufügen. Ich mag das Ergebnis optisch und taktil. Die Hauptsache ist, dass aus allem Granulat gebildet wird. Nicht alle Hände erreichen Himbeeren!

Gestern habe ich zwei Versionen von Tee gemacht, um den Geschmack und das Aroma von Johannisbeerblättern zu erreichen. Zuerst habe ich das Johannisbeerblatt 6 Stunden nach dem Einfrieren fermentiert. Ich rollte und schnitt die Brötchen. Dann habe ich es bei 80 Grad getrocknet. eine halbe Stunde und 50 Grad. etwas mehr. Ich kombinierte es mit fertigem Tee aus wildem Apfel und Eberesche in zwei Hälften. Es gibt kein Johannisbeeraroma im fertigen trockenen Tee, und im gebrühten gibt es einen sehr ausgeprägten angenehmen Johannisbeergeschmack.

Ich habe auch eine Mischung aus Birnenblättern, Gartenapfel, Kirsche und schwarzer Apfelbeere gemacht. Beim Scrollen in einem Fleischwolf habe ich ein wenig verdorrte Johannisbeeren hinzugefügt. Zweimal in einem manuellen Fleischwolf gescrollt, nicht ohne Probleme. Ich musste es 6 Mal zerlegen und reinigen. Scrollte zuerst mit großen Löchern durch das Gitter, dann mit kleinen. Das Granulat erwies sich als stark und schwarz. 8 Stunden fermentiert, 1 Stunde bei 100 Grad und ein wenig bei 50 Grad getrocknet. Das Aroma von trockenem Tee war wahnsinnig angenehm, aber ohne einen Hauch von Johannisbeere. Im gebrühten Tee waren Johannisbeeren zu spüren, und es gab auch eine angenehme Säure von ihnen.

Nachdem ich daraus Schlussfolgerungen gezogen habe, möchte ich versuchen, ein Blatt Mono-Johannisbeere mit Beeren in einem Fleischwolf zu scrollen. Ich möchte genau so einen Johannisbeer-Johannisbeer-Tee erzielen. Es wird also auch unglaublich nützlich sein. Wie viel Vitamin C! Hoffe, das Trocknen bringt ihn nicht um.

[Natalia]

NataliaBei Beeren ist das Johannisbeerblatt genau das Richtige! Natürlich nicht höher als 80 Grad trocknen. Ich habe es noch nicht ausprobiert, ich habe es erst gestern gemacht, aber heute werde ich es schaffen - ich möchte es wirklich!

Veronica, du hast die Johannisbeeren getrocknet, sie dann mit den Blättern gedreht und sie später beim Trocknen nicht gebraten, verstehe ich? Für die Bestolochi, genauer gesagt, möchte ich ein Mono machen.

Nicht alle Hände erreichen Himbeeren!

ähnlich ...
Für morgen (ohne zu raten) habe ich auch vor, Mono-Himbeeren zu machen, bis die Reste der Beeren verschwinden ... sonst muss ich ohne Beeren weiter kreieren ...

Guten Tag.
Ich habe ungefähr sowohl die Rezepte als auch die Hälfte des Themas gelesen. Ich habe sogar versucht, etwas zu tun.
Die Fragen sind:
1.Können Sie Tee aus den Blättern von Trauben machen, die in der Region Moskau wachsen?
2. Sie schreiben hier über granulierten Tee. Hat jemand jemals versucht, eine gekachelte zu machen? Und ist es überhaupt möglich?

[Lind @]

Lind @Hallo, du kannst Trauben machen, warum nicht? Gekachelter Tee wurde noch nicht hergestellt, er wird dort gepresst, aber wie pressen wir ihn? das ist schwer.

[Veronica]

VeronicaIch denke auch, dass es sehr lecker sein wird.
Lind @Letztes Jahr hat sie so etwas wie gekachelten Tee gemacht. Fermentierte Weidenröschenblüten und stopfte sie in Eisformen. Das Ergebnis sind enge kleine Fliesen. Der Tee ist köstlich, er riecht nach Blumen, die mit einer leuchtend gelben Farbe gebraut werden. Ich denke, man kann auch große Fliesen aus Blättern machen.

[Niamka]

Niamkakönnen Sie weitere Details geben. Wie wurde es gestampft, wie wurde es getrocknet? Kein Fleischwolf. Es besteht die Idee, die Blattmischung in einem Mixer fein zu mahlen und dann nach der Gärung so etwas wie Fliesen zu formen und zu trocknen. Ich weiß nicht, wie real es ist.

Ich denke, dass alle Beeren als Zusatz verwendet werden können, um dichtes Granulat in nicht granulierenden Blättern zu erhalten. Meine Himbeeren sind weg. Aber es gibt reife Yoshta und, ähnlich im Geschmack, Stachelbeeren. Weder Yoshta noch Stachelbeeren haben ein besonderes Aroma. Dies bedeutet theoretisch, dass der Geschmack von Himbeer- oder Johannisbeer- oder Brombeertee in keiner Weise beeinträchtigt werden sollte.
Ich werde es versuchen!

Niamka oder mehr Details. Wie wurde es gestampft, wie wurde es getrocknet? Kein Fleischwolf. Es gibt die Idee, die Blattmischung in einem Mixer fein zu mahlen und dann nach der Gärung so etwas wie Fliesen zu formen und zu trocknen. Ich weiß nicht, wie real es ist.

Sie drückte es mit ihren Fingern nieder. Die Blüten sind zart, leicht faltig. Ich habe es in einem Mini-Ofen ohne Form getrocknet. Wenn ich eine Fliese aus Blättern machen würde, würde ich sie definitiv in einem Fleischwolf scrollen und in eine Art Silikonform drücken, dann würde ich sie herausziehen und wie erwartet trocknen. Hier schrieben die Mädchen, dass ein Mixer eine schlechte Idee sei. Dann gärt das Blatt schlecht.

Hier schrieben die Mädchen, dass ein Mixer eine schlechte Idee sei. Dann gärt das Blatt schlecht

Und wenn Sie ein ganzes Blatt gären oder schneiden oder rollen und dann vor dem Stampfen in einem Mixer mahlen? Es ist schnell. Sollte Tee nicht abbauen.

Und wenn Sie ein ganzes Blatt gären oder schneiden oder rollen und dann vor dem Stampfen in einem Mixer mahlen? Es ist schnell. Sollte Tee nicht abbauen.

Ich habe das nicht getan, aber irgendetwas sagt mir, dass es viele kleine Krümel geben wird, die im Tee unerwünscht sind.

[Natalia]

NataliaIch habe hier schon über Staub geschrieben. Separat sammeln. Das Geschmacks-Farb-Aroma von "staubigem" Tee ist nicht schlechter als bei Qualitätstee. Es wäre in Taschen ... es würde keinen Preis geben)

Natalya, ich habe hier schon über Staub geschrieben. Separat sammeln. Das Geschmacks-Farb-Aroma von "staubigem" Tee ist nicht schlechter als bei Qualitätstee. Es wäre in Taschen ... es würde keinen Preis geben)

Es ist durchaus möglich, in Säcken zu sammeln, sie werden verkauft. Was den Mixer betrifft: Immerhin scheint es mir, dass es Teeblätter unterschiedlicher Größe geben wird, vielleicht irre ich mich.

Im Prinzip kann es mit einem Mixer / Mähdrescher so fein gebrochen werden wie mit einem Fleischwolf, kmk. Daher die Idee, zu zerkleinern und dann zu verdichten.

Immerhin scheint es mir, dass es unterschiedlich große Teeblätter geben wird

Wahrscheinlich. Geeignet für Fliesen. Und ich habe die Taschen gefunden. Ein bisschen teuer für mich. Aber für meine lieben Freundinnen denke ich, dass ich es tun werde.

Ich denke, ich werde das Risiko eingehen, es zu versuchen.

Ich denke, ich werde das Risiko eingehen, es zu versuchen.

Und schreibe einen Bericht. Wir werden warten.

[Lind @]

Lind @, Olga, Guten Tag!

1.Können Sie Tee aus den Blättern von Trauben machen, die in der Region Moskau wachsen?

Die Mädchen haben es geschafft, aber nicht mono, sondern gemischt. Es gibt eine gute Säure.

2. Sie schreiben hier über granulierten Tee. Hat jemand jemals versucht, eine gekachelte zu machen? Und ist es überhaupt möglich?

Es ist möglich, aber ich habe im Forum der Schatzsucher Bewertungen gelesen (es gibt ernsthafte Männer, die Tee zubereiten), dass sie ihn während der Lagerung in der Mitte schimmeln lassen. Ich denke, dass es problematisch ist, eine solche Fliese zu Hause richtig zu trocknen. Es wird schwer zu verstehen sein - ist der Tee trocken? Und wenn Sie es längere Zeit trocknen, besteht die Gefahr, dass Sie den Tee übertrocknen und stattdessen Papier bekommen.Dies könnte in einem russischen Ofen geschehen, in dem Tee unter Verwendung des Infrarotspektrums der Strahlung getrocknet wird, die von Ziegeln aus normalem Ton stammt. In Russland haben sie es also schon einmal gemacht.

[Niamka]

Gestern habe ich zwei Versionen von Tee gemacht, um den Geschmack und das Aroma von Johannisbeerblättern zu erreichen.

Niamka, Natasha, gut gemacht! Schöner Tee! Sie tat das Gleiche. Aber etwas hat noch nicht verstanden, was mir gelungen ist. Der Geruch ist nicht stark, aber ich habe noch nicht versucht, ihn zu brauen.

[Veronica]

Lyuda, gestern hat sie Johannisbeeren mit Beeren gesponnen, die sie im Grill im ersten Stock unter dem dort trocknenden Tee fast vollständig ausgetrocknet hat. Ich kann nicht sagen, dass das Granulat lange getrocknet war. Ich habe es bei 80 und dann bei 65 getrocknet. Wir werden sehen, was passiert, aber der Geruch war stärker als beim Trocknen nur eines Blattes. Ich pflücke nicht speziell Beeren aus einem Busch, eine späte Sorte, ich werde es noch einmal wiederholen.

VeronicaIch werde auf Eindrücke von diesem Tee warten. Ich habe immer noch Beeren, aber wir übertragen sie von schrecklicher Stärke auf Kekse.

Ich habe im Forum der Schatzsucher Bewertungen gelesen (es gibt ernsthafte Männer, die Tee machen), dass sie ihn während der Lagerung in der Mitte schimmeln lassen.

Und was ist dieses Forum und wo ist die Diskussion?