Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Radushka]

Blätter im Herbst nehmen nicht mehr an der Pflanzenernährung teil

Radushka, danke für die Info! Ansonsten pflückte ich am Wochenende Apfelblätter auf meinem kleinen Apfelbaum und dachte, wie schlimm es für sie war ...
In einer solchen Umgebung sammelte ich die Blätter und dachte ... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

Und meine Amphibie wuchs ... und im Frühjahr war sie so groß wie ich ...

elena kadiewa, ElenaBei mir passierte letztes Jahr dasselbe in Bezug auf Ivan-Tee. Und dann trat ich trotzdem auf ihre Kehle ... Oder Ivan-Tee hatte die Nase voll und beschloss zu teilen: lol:

[Radushka]

nur Himbeerbirne mehr als 10 kg

RadushkaWie viele Bäume wurden abgezogen?
Ich bin immer noch so weit weg ... Und trinkst du immer noch?

Hallo liebe Teemaschinen! Ich möchte meine Eindrücke von meinen Tees teilen. Da ich spät angefangen habe, Tee zu machen, habe ich nur Blätter. Mono-Tees mochten es nicht wirklich, mit Ausnahme von Himbeeren. Obwohl ich nicht viel von ihr erwartet hatte, stellte sich heraus, dass es ein wunderbarer Tee war, säuerlich mit einem fruchtigen Geschmack, Säure taucht im zweiten Gebräu auf. Die Erdbeerblätter sahen gut aus, der Geruch ist wunderbar, aber wenn er gebraut wird, fehlt er völlig, fügen wir anderen hinzu. Ich habe Mischungen gemacht, fast alle sind köstlich, es ist eine Freude zu trinken.
Auf einigen Seiten habe ich eine gute Rezension über Tee gelesen, der aus vollständig herbstlichen Blättern hergestellt wurde. Sie riefen an, nur aus diesen zu machen. Ich musste nicht lange warten, ich sammelte gelb-rot, gelb-grün - Birne, Apfel, schwarze Apfelbeere, Himbeere, Erdbeere, Hartriegel; ein bisschen, nur ein bisschen Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen.
Ich habe es nach der Methode von Zachariah gemacht (vielen Dank), die Blätter sind alle braun geworden, in einem Fleischwolf gut gedreht, 2 mal, das Granulat ist stark, 5 Stunden fermentiert. Das Ergebnis ist ein Getränk von super lecker! Wir brauen dreimal und jedes Gebräu hat neue Geschmacksnoten. Ich empfehle jedem, es mit solchen Blättern zu versuchen, Sie werden es nicht bereuen.

[NataGrig]

NataGrig, NataschaLetztes Jahr habe ich auch Herbsttees gemacht, lecker, anders als Sommertees. Ich bin froh, dass der Tee köstlich geworden ist, genießen Sie Ihren Tee.

Ich möchte auch viele schmeichelhafte Worte über Rasenblätter sagen. Meine Schwester hat verschiedene Sorten davon und sie ermutigte mich, es zu versuchen. Ich habe gelesen, dass der Derain zur Hartriegelfamilie gehört, also werden wir leben
Der Tee hat einen herben Geschmack, ich habe nicht viel hinzugefügt. Diese Möwe hat uns sehr gut gefallen.
Ich habe versucht, ein Buschrosenblatt zu fermentieren, da es als Zusatz zu Tees einen interessanten Geschmack ergibt, einen solchen blumigen Geschmack, der nicht aufdringlich ist.

[NataGrig]

NataGrigIch bin sehr froh, dass wir gute Tees bekommen haben. Der Sommer wird kommen und Sie werden Ivan-Tee starten. Sag mir, welche Art von Rasen kann sich drehen?

Ich habe im Internet nachgesehen - Derain - es gibt definitiv solche dekorativen Sträucher, man muss sich nur die Zusammensetzung der Blätter ansehen (was ist in ihnen)

Die Birnbäume auf unserer Liste haben bereits eine hässliche Liste. Einige Kirschen sind noch grün. Ich möchte auch den Geschmack schmecken. Heute habe ich einen Sack rote Brombeerblätter aufgehoben. Ich habe tatsächlich Brombeertee probiert.

[Hiacynta]

HiacyntaMeine erste Erfahrung mit Brombeerblättern war: Ich habe sie in einem hitzebeständigen Topf im Ofen zertrümmert, mit einem Teller darauf gedrückt, sie waren in ihrem eigenen Saft da und wurden eingegossen. Die Farbe wurde fast braun, und als es trocknete, breitete sich das Aroma nicht nur in der Wohnung aus, sondern auch auf den gesamten Eingang

[Lyoshka]

Lyoshka, sah richtig aus, er ist ein Hartriegel, ein Zierstrauch, viele Sorten, es gibt einen Baum, die Hartriegelfamilie. Eine köstliche Ergänzung stellt sich heraus. Und ich mochte auch das Brombeerblatt, wir haben ein Gartenblatt.Das Aroma ist fantastisch und schmeckt gut, aber ich habe es mit anderen Blättern gemischt.
Die chemische Zusammensetzung von deren (svidina). Die Beeren enthalten Zucker, organische Säuren (Apfel, Bernsteinsäure, Zitronensäure), Pektin und Tannine sowie ätherische Öle. Sie haben eine hohe Konzentration an Vitaminen A, P, C sowie Mineralsalzen von Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium. Deren Knochen enthalten Öl und Tannine. Quelle mir-
Ich denke, dass es auch in der Zusammensetzung der Blätter vorhanden ist.

[francevna]

francevna, Alla, ja, vielleicht haben wir aus dem Herbstlaub Tee in unseren Favoriten, lecker. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich den letzten Gefrierschrank gemacht. Es ist schade, dass es keinen großen Gefrierschrank gibt, den man auffüllen kann, auch wenn man im Gefrierschrank arbeitet. Er ist immer noch leer.

Vor einer Woche - sie sammelten einen großen Weißdorn, die Überreste von Himbeerblättern, Sanddorn, alles in einem Fleischwolf, standen über Nacht in der Küche und trockneten ihn.

Heute habe ich Tee aus Hartriegelblättern gemacht, die ich im September auf See gesammelt habe - verwelkt, gefroren-aufgetaut-gefroren, in Würste verwandelt - geschnitten, 4 Stunden lang fermentiert. Trocknen bei 120-100-70. Geruch, Aroma fassungslos! Nun, sehr duftender Tee und lecker!

[MariV]

MariV, Olya, sieht sehr bunt aus.

Ich habe alle gelesen, alles angeschaut, meine Lippen geleckt ... Ich habe KEINE Blätter mehr! Heute habe ich zwei schwarze Johannisbeersämlinge gepflanzt. Es waren trockene Blätter darauf. Zog ab, fand einen gefrorenen Zweig Minze, gab Zitronenschale (neulich machte ich echte Limonade) und goss kochendes Wasser darüber. Ich saß, trank ... und litt. Bis zum Frühjahr gibt es keine Blätter!

[francevna]

francevna, Alla und Tee, der für meinen Mann und mich sehr notwendig ist, für die Nacht!

Radushkaund ich habe schon keine Blätter zum Tee.

[Olga]

Olga, MariVund wie soll man jetzt leben?

[Radushka]

RadushkaOh, alles ist sehr einfach - das zubereitete Essen zu riechen!

Radushka, oh, alles ist sehr einfach - das zubereitete Essen zu riechen!

Leshka, ich habe es getan, wie du geraten hast. Brombeer- und Vogelkirschblätter wurden in einem Fleischwolf und dann in einem Behälter im Ofen gemahlen. Nach 2 Stunden fing ich an zu trocknen. Der Geruch ist sehr stark.
Herzlichen Dank

[MariV]

MariV, Olga, nur Schönheit, kein Tee!

[Radushka]

RadushkaOh, alles ist sehr einfach - das zubereitete Essen zu riechen!

Oh, Olya, keine Option! Im Gegenteil, aus diesem "schnüffelnden" Wunsch, die Blätter zu zerreißen, wird das Brechen gerade

Diagnose: "Teemann"!

Oh, Olya, keine Option! Im Gegenteil, aus diesem "schnüffelnden" Wunsch, die Blätter zu zerreißen, wird das Brechen gerade

Duc, wenn es nichts zu zerreißen gibt. .... es gibt aber noch Zimmer. ..

[MariV]

MariV, OlgaGenau - Rückzug!

großer Weißdorn, Reste von Himbeerblättern, Sanddorn, alles in einem Fleischwolf, standen über Nacht in der Küche und trockneten

- Ich habe den Bildschirm gesehen und fast gerochen !!!

[Elena]

Elena,

Trinkst du alle

weiß nicht. Wir werden wahrscheinlich früher trinken. So schnell wie jetzt. Es gibt zu viele Hähne.

schnüffeln die vorbereiteten!

Grusel! Um dich noch mehr zu ärgern?

[Lyoshka]

Lyoshka, AlexeiIch kann nicht sagen, dass der Geruch nachlässt. Es kann einige Zeit dauern, bis sich der Geruch verstärkt.
Und dann mag ich keine Mono-Tees - ich mache immer eine Mischung, nur in Nenzen, aus Chaga, ich füge nichts hinzu und aus Badan.

Radushka, keine Frustration! Der Frühling steht vor der Tür!

[MariV]

MariVZu einer Zeit verkauften wir Sirup-Balsam "Birch" auf Fructose (Chaga + Oregano), für Diabetiker und zur Vorbeugung von Krebs; und in der Taiga weiß ich, dass Chaga in Eimern auf Rohlingen (Holz, Zapfen) gekocht wird, um den Ton zu erhöhen und als Magen

Wir sammeln Chaga näher am Herbst, trocknen es und mahlen es dann für Tee in einer Kaffeemühle. Der Tee hat einen neutralen Geschmack, die Farbe ist sehr reichhaltig, der Tee ist langlebig und wird gebrüht und kann drei Tage lang konsumiert werden. Toning, ja!

b] Natalo4-ka [/ b], so bin ich bis zum Frühjahr aufgewachsen

Ja ... Liebling ... gerade sitzt die Kleine und hält den Mund!

[elena kadiewa]

elena kadiewaGibt es genug Tee für den Winter? Um einen solchen Toadosaurier nicht zu züchten, spare ich so etwas - den ersten Tag Ivan-Tee für 3 Leckagen, am zweiten Tag - guten schwarzen Tee für das gleiche Gebräu - und mache mich auf den Weg und füge Geschmack hinzu, großartig

[Lyoshka]

Lyoshka,

guter schwarzer Tee

ist das Koka?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assam (Indien), Rot (China), Krasnodar (Matsesta), Ceylon. Ich störe pu-erh nicht

[Lyoshka]

Lyoshka, vergib mir, ich verstehe diese Namen nicht wirklich oder vielmehr überhaupt nicht. Sind das Teeblätter?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaJa, Tee, Teebusch, Teebaum

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaWir bereiten aber auch Ivan-Tee und andere Blätter nach der gleichen Methode zu, mit der Tee hergestellt wird (Chinesisch, Japanisch, Indisch, Ceylon).

[Lyoshka]

LyoshkaIch war durch den Wortlaut verwirrt

guter schwarzer Tee

Ich mochte Tee nie, bis ich Ivan-Tee probierte.
Entschuldigung, Lyoshka, für mich ist ein guter Tee Fireweed! Und wenn Sie hinzufügen

Assam (Indien), Reds (China), Krasnodar (Matsesta), Ceylon

Dies wird den Tee verderben (meiner bescheidenen Meinung nach).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNun, ich bin ein Teeliebhaber und ich werde immer guten Tee probieren

Und ich habe nach der Trockengärung eine der letzten Chargen von Mono-Himbeeren herausgenommen, ich trinke und verstehe: Mono-Himbeeren sind VIEL!
Es ist Zeit, einen Mono-Himbeer-Tee-Club zu gründen!

[Elena]

Elena, du bist noch nicht der erste, Galya und Radushka scheinen verrückt nach Himbeeren zu sein!
Und ich war nicht besonders inspiriert, lecker, aber nicht Ivanushka.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ja ich weiß, dass es nicht das erste ist Nach ihren begeisterten Kritiken und wechselte zu Himbeer Mono. Vorher hat sie mich nicht inspiriert. Und jetzt wurde mir klar, dass JA ... es ist köstlich!
Aber das ist natürlich kein Ivan-Tee! Sie sind anders. Aber manchmal willst du eine Sache und manchmal eine andere
Nur Mono-Himbeere ist jetzt auch ein Favorit
Dieses Jahr habe ich nicht genug Weidenröhrentee ... ich habe das Gefühl ... dass ... der großäugige auf Ihrem Bild mich bald erreichen wird

bevor sie nur Johannisbeerblätter brauten, mochten sie, machten Mono-Johannisbeer-Tee sogar mit Beeren, Normen. aber nach dem Landtee funktioniert es nicht

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, hast du lange gegoren? Ich spreche von trockener Gärung?
Ich habe es jetzt und warte in den Flügeln.
Und können Sie sich vorstellen, dass Ivanushka-mono hier in der Zusammensetzung des Dorfes nicht nach meinem Geschmack frisch geworden ist - was Sie brauchen

Mädchen, wollte ich auch fragen, wird der granulierte Kaffee in den Staub eingeweicht? Oder habe ich etwas falsch gemacht?

[Seberia]

SeberiaJa, es bleibt für mich wie Granulat, aber ich braue es einmal, und wenn es mehrmals normal ist, dass es eingeweicht wird, weil es gemahlene Blätter sind.
Aber Ivanushka ist mein Favorit!

[Seberia]

SeberiaDas Granulat tränkt nicht, wenn der Tee richtig getrocknet, dh nicht übergetrocknet ist. Restfeuchtigkeit muss vorhanden sein.
Wenn Iwan-Tee mono-frisch ist, erhöhen Sie die Fermentationszeit auf mindestens 18 Stunden. Besser bis 24.

Diese Himbeere fällt auseinander
Ich habe irgendwo darüber gezeigt, dass es möglich ist, es mono zu granulieren, aber beim Brauen bröckelt es

Ich werde die Gärung von Ivan-Tee berücksichtigen, dank dieser habe ich 14 Stunden lang fermentiert.

Und Himbeeren haben kein normales Granulat, sie haben nach dem Brauen immer Brei.