Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Radushka]

Radushka,

Kirsche macht nur Frühling-Sommer, während die Blätter weich sind.

Dieses Jahr werde ich alle Tees auf diese Weise machen; von verwelkten alten - nein, nein!

[Radushka]

RadushkaIch fügte die übliche bittere Eberesche hinzu, aber sofort gefiel mir der Geschmack nicht und ich nahm ihn nicht mehr auf, aber dann probierte ich Tee damit und fing einen köstlichen Hauch von Eberesche auf. Anscheinend musste sie darauf bestehen. Und dem Mono-Apfelbaum fehlt auch das Aroma, und mit Kirsche (30 Prozent) schmeckt er fantastisch, aber die Farbe des Apfelbaums ist unübertroffen. Ich habe die schwarze Apfelbeere in Mono gemacht, ich fange ihr Aroma nicht ein, es ist nur köstlicher schwarzer Tee, und der Ehemann und die Tochter ziehen sich davon zurück, sie sagen, dass das Aroma für die ganze Wohnung ist, aber meine Nase nimmt es aus irgendeinem Grund nicht wahr. Obwohl der Geschmack beim Trocknen fantastisch ist. Vielleicht hat sie sich jetzt auch verändert, aber ich habe sie nicht, ich habe alles nach Hause geschickt, also kann ich es nicht versuchen. Aber ich werde sammeln.
Es juckt auch schon, wann erscheinen die Blätter ...

Hinzugefügt am Montag, den 28. März 2016 um 12:00 Uhr

Und ich mag die kalte Traube, in der Hitze ist es gut sauer ..

[Nadyushich]

NadyushichUnser Tee ist sehr lecker in der Hitze und Kälte zu trinken. Irgendein. Der Ehemann macht das übliche Soda. Sagt - Citro!
Und mit bitterer Eberesche sollten Sie es versuchen. Ich liebe Eberesche selbst! Und ich mag sogar ihre Bitterkeit.
Wunschliste wächst!

[Radushka]

Kirschen passen übrigens gut zu Glühwein. In Kombination mit Minze und Zimt wird das Getränk noch wärmer.

Radushkawie viele interessante Informationen! Kirschen, meine ich, unser Kirschblättertee?
Und ich habe kürzlich eine Tüte mit Blättern im Gefrierschrank gefunden (ich habe sie im Herbst fast unter dem Schnee gesammelt) und den Tee gewickelt. Wahrscheinlich lag sie lange im Gefrierschrank. Es wurde sehr wenig Saft freigesetzt, es stellte sich heraus, dass halbstaubiger Tee mir gefiel, aber nicht gerade aaah ... Ich hoffte, dass es mehr Aroma geben würde. Obwohl es noch infundiert sein kann
Wir haben hier bis zu den ersten Blättern, oh, wie weit, oh, also will ich schon Frühling

Hinzugefügt am Dienstag, 29. März 2016 um 03:11 Uhr

Albinaund dein Ivan-Tee wächst? Es allein kann sehr unterschiedlich gemacht werden
Auch hier kann man nicht mit Gartenbäumen herumlaufen (ich habe eine einzige Kirsche bei einem entfernten Freund auf dem Land gefunden), aber es gibt viele Himbeeren! Und es kann mit oder ohne Beeren gemacht werden.

Und ich mag die kalte Traube, in der Hitze ist es gut sauer.

Ich mag es auch, ich habe Trauben mit Saugnapf gemischt. Sieht aus wie ein sehr gutes Grün. Swat erkannte es als den besten Tee. Aber Ivan-Tee versuchte es nicht einmal. Ich frage mich, was er ist. Wir wachsen nicht.

[Yunna]

Yunna, Natasha, sende die Adresse persönlich, ich schicke dich, um es zu versuchen.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Kirschen, meine ich, unser Kirschblättertee?

UNSER natürlich! Ich trinke jetzt nichts anderes! Und der Ehemann auch ... Selbst "erfolglose Experimente" wurden bereits von fast allen getrunken.

Hinzugefügt am Dienstag, 29. März 2016, 13:27 Uhr

Elena_Kamchübrigens ... ich erinnerte mich! Hast du Geranien? Es sollte sein wie ... Schau, Zakhary macht Tee!
Und doch ... erwachte ein Busch Kurilentee in mir. Hast du keinen
Und Himbeeren sind der einzige Tee, den jeder Mono mag

UNSER natürlich! Ich trinke jetzt nichts anderes!

Das ist ja! Wir trinken auch keine anderen. Ich meine, gibst du unseren Tee in Glühwein? Interessante Idee! Es stimmt, ich mochte die Kirsche im Tee so sehr, dass sie zuerst bei uns endete

Hast du Geranien?

Einige Leute bauen Häuser an. Wir haben Schnee bis Juni, keine Geranie wird überleben. Und die Nächte sind den ganzen Sommer über kalt, sehr oft vom Ozeannebel
Kuril Tee wurde irgendwo in der Wildnis gesehen. Ich habe es letztes Jahr im Herbst herausgefunden, vielleicht finde ich es darin

Wie du mich glücklich machst, Teeliebhaber!
Und Lyuda auch!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchIch habe im Herbst einen Kurilenbusch gepflanzt. Schon wach. Kleine solche Blätter erschienen! Obwohl wir morgens immer noch ein Minus haben

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016, 21:33 Uhr

elena kadiewaHallo Lyuda!

Es wächst in der Wolgograder Region, wächst
Rzhu selbst - ich kann nicht!
Neulich bestellte ich fermentierten Tee für viel Geld über das Internet ... in der Apotheke - nur grünes Gras in Filterbeuteln. Gesucht, gesucht, ... gefunden, verdammt! Mindestbestellmenge -500 Rubel + Versand. Insgesamt RUB 800 Warten ....
Heute ging ich aus dem Nichts online, um zu sehen, was für eine Pflanze es ist ... Ich öffne die Bilder ... und ... (weiter nur obszöne Sprache)
Dieses Gras wächst in meinem Garten! Ich kann es nicht hängen !!!!!!!!!!!!
FAZIT: Sie müssen die Natur Ihres Heimatlandes kennen

Im Sommer werde ich versuchen zu ernten .. wenn Sie möchten

Hinzugefügt Donnerstag, 31. März 2016, 22:56 Uhr

Nette Leute!
Wer kann Wildkraut mit Rhizom zum Wachsen schicken? Ich lebe in der Region Wolgograd, ich kann noch kein Weidenröschen finden. Ich weiß nicht, ob es wächst oder nicht. Samen wurden geschickt. Es hat nicht geklappt zu wachsen.
Ich kann Thymian zurückschicken. Jetzt blüht es bei uns. Oder für Geld.

Vielen Dank!
Alles ist sehr detailliert, verständlich und vor allem inspirierend. Alle drei Meisterklassen sind einfach super!

[Yuri75]

Yuri75Natürlich musst du es selbst machen! Machen Sie mit wie wir. Das ist lecker! und ansteckend!
Radushka, wird bestehen. Aber sie scheint Temko selten zu lesen, wenn möglich.
Nilda, und du hast wahrscheinlich schon bald Blätter?

[Elena]

ElenaDie Blätter begannen zu erscheinen, aber sie waren in den letzten zwei Wochen sehr kalt, alles verlangsamte sich. Nur Shepherdia ist bereits auf den Blättern. Ich erkannte, dass es zum Sammeln der Blätter besser ist, auf die Fruchtzeit zu warten, damit die Früchte reifen, damit ich den Hirten erst im Winter pflücken kann. Sie gibt sehr spät Beeren. Kirsche kann früh sein, sie reift früh in unserem Land und wächst wild genug. Nun, Brombeeren werden zu den ersten gehören. Zhdems
Ich war sehr inspiriert und werde es dieses Jahr auf jeden Fall versuchen.
Aber mit Ivan-Tee haben wir Pech, es wächst leider nicht, aber mein Mann und ich lieben ihn sehr. Wir haben sogar darüber nachgedacht, für die Vorbereitungen irgendwohin in die Region Rostow zu fahren, aber das ist der Ort, den Sie kennen müssen.

[Nilda]

NildaIch lebe in der Region Rostow, habe aber Ivan-Tee nicht getroffen.

[francevna]

francevnaSchade, dass es in Ihrer Ebene auch keinen Ivan-Tee gibt.
Ich bin im Internet geklettert und habe festgestellt, dass Ivan-Tee im Krasnodar-Territorium und in Adygea wächst, aber in den Bergen. Wir haben niedrige Berge rund um das Dorf, aber Sie können sehr niedrig für Weidenröschen sehen. Vielleicht müssen Jäger herumfragen, sie gehen noch weiter. Aber wo die Berge höher sind (Mostovskoy Bezirk und südlich von Maykop), gibt es Orte, an denen Weidentee gesammelt wird, es wird sogar schmalblättriges Bergfeuerweiden genannt. Es blüht Ende Juni - Anfang Juli. Also werde ich versuchen, Einheimische zu finden, die den Ort kennen.

[Nilda]

Nilda1999-2000 gingen wir nach Maykop, mein Sohn diente dort. Aber ich wusste damals nichts über Tee. Es scheint mir, dass ich ihn sogar dort blühen sah, als er ein Auto fuhr.

Dies bedeutet, dass wir den Weg nach Maikop ebnen und die Initiative auf der Suche ergreifen werden

Dieses Gras wächst in meinem Garten! Ich kann es nicht hängen !!!!!!!!!!!!
FAZIT: Sie müssen die Natur Ihres Heimatlandes kennen

Yuri, sag mir, wo es in der Region Wolgograd wächst !? Alle Bekannten haben es gesehen, aber es ist schwach, es allen zu zeigen! Ich bin ausgebildeter Biologe, habe die Gebiete in unserer Nähe bestiegen und nicht gefunden! Kleinblumiges Weidenröschen am Ufer des Bären kommt in geringen Mengen vor. Ich habe Ivan-Tee noch nicht getroffen.

Ich bin froh, dass es wächst. Sie haben Glück gehabt! Verwechseln Sie es nicht mit Weidenröschen?

Im Sommer schickte mir ein Mädchen vom KhP-Forum aus Moskau die Rhizome von Ivan-Tee, und aus den Samen wuchs ihr ein Busch. Ganz überwintern gibt es bereits Palmen. Dieses Jahr werde ich meinen eigenen Tee machen!

Dies bedeutet, dass wir den Weg nach Maykop ebnen und die Initiative auf der Suche ergreifen werden

Mir wurde auch gesagt, dass Weidenröschen über Maykop hinaus wächst. Sie versprachen, einen bestimmten Ort anzugeben, an dem sie sich sammeln.

[Kubanochka]

KubanochkaWenn es zweckmäßig und angemessen ist, bin ich für einen Tipp sehr dankbar. Im Gegenzug werde ich es auch teilen, wenn ich etwas Bestimmtes herausfinde.

Hallo Teefeen! Nehmen Sie eine weitere Person mit in Ihr Team. wer mag sowohl den Prozess der Herstellung von Tee als auch seine Verwendung. Im Juli 2015 bin ich versehentlich auf Ihre Website gekommen. Und es war Liebe auf den ersten Blick. Viel Tee gemacht. Jeder mochte den Tee. Alle tranken mit großer Freude. Und heute habe ich die Teesaison dieses Jahres eröffnet. Machte den ersten Tee. Zusammensetzung: Blüten von Kirsche, Aprikose, Kirschpflaume, Löwenzahn; Blätter: Birne, Holunder, Hagebutte, Ahorn, Klee. Alles wurde in einem Fleischwolf gemahlen und getrocknet. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Tee, auch ohne Trockengärung. Vielen Dank für diese wundervolle Seite.

[businkairika]

businkairika, Willkommen zurück!

[businkairika]

businkairikaIrina, wir freuen uns!

[businkairika]

businkairika, und was, du hast schon alles blühen ???

Dearie, wir sind alle in voller Blüte. Aprikose beendet Blüte, Kirsche und Kirschpflaumenblüte, Birne und Apfelbaum sind unterwegs. Heute habe ich Birnen-, Hagebutten- und Ahornblätter mit Quasten gepflückt. Blätter sind zart, schön. Sie können leicht von einem Fleischwolf genommen werden

[businkairika]

businkairika, Irina, mit der Eröffnung der Teesaison!
Es ist sogar unerwartet, dass Sie bereits Tee kochen können.
Hier wird sich Lyudochka über solche Neuigkeiten freuen.
Teilen Sie Ihre Voreinstellungen.

Ukrainische Mädchen! Appell an dich
Kann jemand einen Weidenröschensamen oder eine Pflanze schicken? Region Donezk Ukraine

[francevna]

francevnaAlla, jetzt ernte ich intensiv Blumen von Obstbäumen. Ich werde sie mit den Blättern gären. Wenn ich nur Blumen trockne, um Tee zu dekorieren, werden sie von einer Motte gefressen. Aber im Tee fing die Motte nicht an. Um die Blumen nicht zu verderben, beschloss ich, sie zu gären. Ich war heute sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Unmittelbar nach dem Trocknen habe ich Tee gebraut. Der Geschmack ist erstaunlich, leichte Adstringenz und ein Hauch von Früchten. Schade, dass sie wenig getan hat. Mein ganzer Haushalt liebte den Tee von Natalia Koval mit Beeren. Vielen Dank für dieses Rezept. Alle Tees werden gebeten, dies in diesem Jahr zu tun. Schade, dass wir kein Weidenröschen haben.

[businkairika]

businkairikaIrina, wir haben auch kein Weidenröschen, also trinken wir Früchtetee, da wir etwas zum Kochen haben.

[businkairika]

businkairika, Irinawie lecker du beschreibst! Mit Blumen, Tees, denke ich, sind sehr vorteilhaft!
Mit der Eröffnung der Teesaison! Davon sind wir noch sehr weit entfernt, zumindest um uns für andere zu freuen

[businkairika]

businkairikaIrina!
Kann ich ein paar Fragen haben?
1) Löwenzahnblüten geben keine Bitterkeit? Oder verarbeiten Sie sie irgendwie zusätzlich?
und 2) mahlen Sie alle Blumen oder fügen Sie einfach die gesamte Teemasse hinzu?

Und noch eine Frage: Verlieren die Blüten während der Gärung und anschließenden Trocknung ihr Aroma? Schließlich haben wir Blumen immer nur bei niedriger Temperatur getrocknet und sie dann dem Tee hinzugefügt.

[elena kadiewa]

elena kadiewaIch trockne die ganze Zeit Mandel-, Aprikosen- und Birnenblüten. Sie verlieren nicht an Geschmack, sondern nur ohne Gärung. Sie trocknen einfach und geben ihren Blattvarianten mehr Geschmack

[Borisyonok]

BorisyonokIch habe ein wenig Löwenzahnblumen gelegt. Und sie gaben eine sehr schöne kleine Bitterkeit. Ich mochte wirklich. Ich werde dieses Jahr Blumen mahlen. Seit dem Trocknen esse ich Motten. Viel getrocknetes Zeug war weg. Und bei der Gärung gaben sie einen wunderbaren Geschmack. Ich denke, trockene Gärung wird köstlich riechen. Aber das ist mein Standpunkt. Jeder macht was er will

[businkairika]

businkairika, Vielen Dank!
Ich werde versuchen, Tee mit Blumen auf die gleiche Weise zuzubereiten, ansonsten habe ich die Blumen zwei Jahre lang separat getrocknet und sie wurden auch "von Blattläusen verschlungen"!
Ich werde es auch mit Löwenzahn versuchen, aber plötzlich mag ich es ...
Oh ... ich habe vergessen zu fragen - und Löwenzahn wurde mit "leuchtendem Grün" oder nur dem gelben Teil hinzugefügt!

[Borisyonok]

Borisyonok, nur der gelbe Teil.

Die Sammlung der Blätter begann gestern. Zuerst die Blätter des Weißdorns. Wenn sie fermentiert und getrocknet sind, riechen sie wunderbar stark nach Tee.
Löwenzahnblumen, nennen wir - Nonnen, ( 🔗)) Ich sammle jedes Jahr. Nach dem Aufbrühen blüht das wunderschön.


Hat jemand eine Tasse Hagebuttene gemacht? Wir wachsen sehr.

Hat jemand eine Tasse Hagebuttene gemacht?

Ich habe es nicht separat gemacht. nur mit Gartenpflanzen in die Sammlung aufgenommen. Ich mochte es, ich konnte ein wenig Aroma fühlen, nicht viel, aber es gab eine Notiz.

Guten Tag an alle Teemacher und leckeren Tees! Ich bin letztes Jahr, Ende des Sommers, zufällig auf dich gestoßen und habe mich beeilt, die Blätter aller verfügbaren Datschen abzureißen, da der Rest zu diesem Zeitpunkt bereits ausgeraubt war.) Leider ist der Schnitt von Himbeeren und Erdbeeren bereits vorbei ((Aber ich habe eine Birne, eine Kirsche und einen Apfelbaum aufgefüllt). sofort aufgekauft), eine kleine Brombeere (sie ließen sie einmal zu sich gehen und erlaubten nicht, ihren Kopf abzuziehen), mehrere Rebsorten auf einem Haufen, ich fand Himbeeren sowie einen Apfel, einen Pfirsich und eine fernöstliche Eberesche. es unterscheidet sich immer noch. Während der Ernte war ich während der Gärung und Trocknung geruchsneutral und dann - Heu mit Heu ... Aber ich war nicht verärgert, las das Thema noch einmal durch und ertrug es, manchmal öffnete ich die Gläser und roch. Es roch nach rein geschnittenen Himbeeren! Ich verstand - die Zeit ist gekommen! Jetzt schmecke ich zusammen und getrennt. Ich mochte es wirklich, zwei Mischungen zu kombinieren, Kirschapfel und Himbeerapfel. Duftend und süß in Geruch und Geschmack, und die Farbe ist hell, schön. Und der zweite Zentimeter Sie sind - Eberesche, Brombeere und Birne für Farbe. Im Gegenteil, leicht bitter, nur ein bisschen und der Geruch von Brombeeren - mmmm ... Der Pfirsich sah nicht aus, er riecht sehr thermonuklear. Die Trauben sind etwas sauer, ich werde es im Sommer mit Eis versuchen, wie im Forum empfohlen, ich bin nicht sehr heiß, wenn es heiß ist. Im Moment habe ich Tee getrunken und bin gekommen, um mich zu bedanken!

[ekivoka_i]

ekivoka_iWillkommen in der Familie der Teekocher.
Es ist sehr gut, dass sie ihre Zubereitungen und ihre Eindrücke vom Geschmack und Aroma von Tees teilten.
Wo lebst du, wenn der Pfirsich wächst, bedeutet das im Süden
Wir haben einen "Tea Gazebo" Temka, kommen Sie zum Plaudern.

[ekivoka_i]

Und ich freue mich über Neulinge in unserem Thema, insbesondere mit solchen Erfahrungen und Analysen!ekivoka_iWir begrüßen Sie!
Vorgestern erhielt ich ein Geschenk von der Großen Erde, natürlich Tee, zubereitet nach der Methode von Sacharja - ein besonderes Dankeschön an ihn!
Zutaten: Birne, Apfel je 20, Apfelbeere, Erdbeere je 10, + Elch, Schwarzdorn, Pflaume, Himbeere und Apfel und schwarzes Kotelett. Was soll ich sagen, ich habe noch keinen solchen Tee probiert! Und die Farbe ist reich, transparent und sogar das Aroma ... mit jedem Brauen öffnete sich eine neue Note ... Ich habe mich in ihn verliebt!
Wir haben nicht den größten Teil des Geruchs, daher sind solche Tees ein Wunder. Vielen Dank an Lina und Guzele für die Gelegenheit, etwas Neues und Leckeres zu probieren!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Flachs, Tee hat ein ganz anderes Aroma!
Der Kommandant trinkt und ich mag es, wenn die Komposition mehr als 5 Geschmacksrichtungen umfasst, sie sind unter unserer Nummer. (5) Ich bin nicht sehr viel. Meine Favoriten sind Apfel, Himbeere, Erdbeere. (2).

Mädchen-Schönheiten, sag mir, dreht jemand unseren Tee auf Axion? Bald, um die Saison zu eröffnen, aber ich frage mich, ob DIESER Fleischwolf zurechtkommt oder nicht?

Ich habe diese Frage in Fleischwölfen gestellt, niemand hat geantwortet! Also wirst du, Luda, der Erste sein! Ich möchte es auch bestellen.

Helen, und ich wartete dort und wartete auf eine Antwort. Ich beschloss, hier noch einmal zu fragen. Es gibt nur Plastikhüllen, die fliegen, also denke ich, ob ich sie mit Tee Zhaaaaalko bedecken werde

Gepostet Samstag, 16. April 2016, 11:10 Uhr

Helen, es gibt eine Aktion für sie bis zum 18 .. Wirst du zeit haben

[francevna]

francevna, elena kadiewa, Vielen Dank! Es ist sehr angenehm, Tee in einer so warmen Gesellschaft zu trinken.) Außerdem bin ich zu Hause mit diesem Hobby allein: Mein Mann erkennt "Heu" in keiner Form, einschließlich grünem Tee und jeglichen Kräuterzusätzen in Schwarz.
Das letztjährige Teetreffen fand in der Region Saratow statt. Der Pfirsich, eine Infektion, trägt dort keine Früchte und gefriert jedes Jahr, aber er wird wieder sehr locker, so dass die Eltern sich weigern, ihn zu fällen. Ich dachte, ich würde ein paar Blätter hinzufügen, aber es gefällt mir noch nicht.

[Mila1]

Mila1, LudmilaIch habe Axion letztes Jahr speziell für Tee gekauft. Es gibt Boshik für Fleisch, aber Lina zeigte einen gebrochenen Ärmel, und ich wagte es nicht, Weidenröschen darauf zu drehen. Ich habe ein Modell M-31 02 mit einem Reibeaufsatz und einer Rückseite.Das Set enthielt 3 Ersatzplastikhüllen. Der Preis dieser Buchsen ist um ein Vielfaches günstiger als der von Boshev. Im letzten Jahr habe ich 2 Buchsen gebrochen, auf Johannisbeeren und auf Yoshta. Dann fing mein Mann an zu scrollen und brach nicht mehr als einen ... Ich bereue nicht viel, dass ich diesen Fleischwolf gekauft habe. Alle Roste passen von einem manuellen Fleischwolf und auch von Messern. Sie ist lauter als Bosch. Fireweed rollt sofort. Gartenarbeit ist schwieriger, man muss sich anpassen, nicht viel schieben, sondern ein paar Blätter und ohne Unterbrechung, damit die Ladung gleichmäßig ist. So hat mich mein Mann unterrichtet. Und dann mischte er sich ein, mochte es. Was kann ich noch sagen? Das Gegenteil ist obligatorisch, es hat viele Male geholfen. Ich habe die Reibe nicht ausprobiert ...

Luda, ich werde Axion hier über den Laden bestellen - ich werde es in Reserve haben. Ich habe eine Plastikausrüstung in Polaris. pleite, verändert, funktioniert jetzt. Wo ist der Rabatt?
Nun, diese Bewertung ist gekommen, Lyosichka, danke!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ElenaIch freue mich, wenn meine Bewertung hilfreich ist! Ja, ich habe vergessen zu sagen, dass ich nur mit Weidenröschen 134 kg gerollt habe. Die Gesamtmenge an Tee betrug 26,7 kg. Und mehr als eine Buchsenpause. Erst später habe ich zwei im Garten zerbrochen. Vielen Dank Lyudmila für diese aufregende Aktivität, es ist nicht möglich, wie ein Teesüchtiger aufzuhören, alles ist nicht genug für mich. Der Mann und der Sohn kichern mich nur an, aber sie helfen. Lyudmila ist eine Person mit einer breiten Seele! Seit dem zweiten Jahr trinken wir Tee für ihre Gesundheit, mit Dankbarkeit von all unseren Verwandten