Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Und warum hast du mich nie mit Aprikosentee behandelt, was, Lina? Und das ist im Dickicht ...

Und das ist im Dickicht ...

Len, das ist ein Witz, ich habe es noch nicht einmal versucht. Ich war nur überrascht, dass sie dir eine Aprikose aus Moskau geschickt haben. Es werden Trauben gefunden, Aprikosen jedoch nicht.

Also otchetik auf einem der "fremden" Tees - Aprikose + Kirsche + Trauben, Füllstoffe: Jasminblüten, Ringelblume, Früchte: Kirschen und Weißdorn.
1 Gebräu: transparente, hellbraune Farbe, sofort Geruch nach Ringelblumenfarbe, der Geschmack von Kirschkernen ist sofort erkennbar.
2 brauen, brauen lassen: Säure im Tee, ertrunkene Ringelblume, blumiges Aroma (Jasmin?), Leicht adstringierender Nachgeschmack am Gaumen. Der Geschmack von Kompott (?), Schon süß! Aromatisch und lecker! Sehr ungewöhnlich und ungewohnt ... weil ich den größten Teil des Gestankes nicht einmal kenne. Ich kann mir vorstellen, wie es angereichert ist, die Beeren sind ganz! Und entzündungshemmend! Bloßer Nutzen!
Das Fazit ist, dass ich definitiv solchen Tee machen würde!
Vielen Dank an den Autor für das Vergnügen!

zum dritten mal überflutet! Blumiger Geruch!

Ira, bei welcher Umgebungstemperatur war die Fermentation? Oder hast du es irgendwie eingepackt?
Meine Blätter stecken auch im Gefrierschrank ... nur ich erinnere mich nicht mehr an welche ... Ja, was ist der Unterschied. Es wird immer noch lecker sein! Wenn nur die Gärung nicht versagt.

Sie hat sie mit nichts eingepackt. Zimmertemperatur. Nur aus irgendeinem Grund fermentierte es länger als im Sommer.
Aber aooooomaaaat !!!

Diese Tees sind immer aromatischer als Sommertees.

Wir haben Aprikosen, Trauben und andere Obstbäume. Aber leider nein ... Zypern. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie ein Pelz aussieht. : plach7: Und ohne ihn wie eine Sammlung von Möwen und keine Sammlung. Der wichtigste Tee ist nicht.

Nun, und wir haben nicht die oben genannten Sorten, also schlagen Sie auf Schlag! Aber Ivanushka gehört mir, nicht einmal besprochen.
Irin, wir haben keine Pakete für dich angenommen, ich weiß es jetzt nicht. Ich habe es nach Krasnodar geschickt.

[elena kadiewa]

elena kadiewaIch würde gerne hoffen, dass es bald wie immer sein wird, wie immer. In unseren Straßen wachsen meist nur Obstbäume. Stellen Sie sich vor, wie viel Rohmaterial. Aber ... die Geschichte ist auch typisch. Jeder liebt es, sich selbst zu behandeln, sie nehmen das Geschenk mit Vergnügen an und winken mit den Händen, wenn ich anfange, die Technologie zu erzählen. Ich habe mir schon ein Gelübde gegeben - mach es dir selbst und bleib ruhig.

[iriska3420]

Ich habe mir schon ein Gelübde gegeben - mach es dir selbst und bleib ruhig

iriska3420, IrinaIch auch Und über Tee und über Brot Die Leute um mich herum verstehen nicht ...

Heute habe ich Tee aus den Blättern gemacht, die im Spätherbst gesammelt wurden, als sie bereits zu zerbröckeln begannen (Erdbeeren, Himbeeren, Currybirne, Apfel, Pflaume, Kirsche, Ziziphus und Zitronengras). Sie lagen seit Oktober im Gefrierschrank, sie haben es gestern gedreht und bis heute Morgen fermentiert und getrocknet. Es ist nur ein Märchen und kein Tee. Im Sommer fing ich an, verschiedene Blumen zu sammeln und zu trocknen und sammelte solche, die Ivan-Tee ähnlich waren - sag mir, wie es riecht (ich habe Parfüm)?

Ivanushka ist alles

[Fuchs]

Nun, schließlich riecht es anders nach Parfüm ... Ivanushkas Blumen riechen nach Honig, Sonne, Sommer ...
Herzliche Glückwünsche,Fuchsmit neuem Tee!
Auch nicht alle Blumen gehen zu unserem Tee: Ringelblumen, Ringelblumen, einjährige Dahlien, Phlox, Jasmin, Rosenblätter ... blättern durch das Thema Iwan-Tee, sie schreiben dort, welche erlaubt sind, was auf keinen Fall sein sollte.

Ich habe auch die letzten Blätter vor ungefähr zwei Wochen gemacht. Vishnevoy und Raspberry Vanechka gemacht. Der Tee erwies sich als hervorragend. Selbst nach einer kurzen trockenen Gärung übertrafen Geruch, Farbe und Geschmack meine Erwartungen.Jetzt tut es mir sehr leid, dass ich zu faul war, um im Winter mehr Blätter zu sammeln.

Jetzt tut es mir sehr leid, dass ich zu faul war, um im Winter mehr Blätter zu sammeln.

Aber das ist eine Erfahrung! Und es ist bereits klar, was im Herbst getan werden muss (mähen Sie die Blätter so, wie wir sie im Sommer mähen)
Ich habe Blätter im Herbst nur dank Bewertungen gesammelt. Ich erstarrte und wollte nach Hause, aber ich tröstete mich mit dem Gedanken an duftenden Tee ...

Und es ist bereits klar, was im Herbst getan werden muss

Ja, alles ist wie bei allen anderen ... Ich sammle und mache eins, aber alle wollen auf einer Party trinken und sie mitnehmen. Und alle fragen, habe ich dort eine neue gemacht?
Hat bereits begonnen, "zu filtern, um zu gehen",

Bereits gestartet "Filtern zum Mitnehmen"

Flachs, und das zu Recht! Sie werden nicht für alle genug sein ... (Ich bin gierig nach Tee ...)
Dann rennen diejenigen, die es wünschen, zum Laden, wenn der Tee endet, aber wir haben etwas ohne unser Leckeres zu tun. Wir trinken nicht mehr im Laden

Wir trinken überhaupt nicht im Laden

Mein Mann und ich verstehen den Laden nicht mehr. Und mit beneidenswerter Regelmäßigkeit schlage ich Verwandten und Gästen vor, zumindest mit mir Rohstoffe zu sammeln ... aber jeder hat keine Zeit, sie kommen zur Ruhe und "Sie sind die ganze Zeit hier ...". Es ist nicht schwer, Ivan-Tee zu sammeln, aber Blätter von Früchten und insbesondere von Wald wie Erdbeeren sind trostlos. Und die Nachbarn sehen sie im Allgemeinen als verrückt an.

Und die Nachbarn sehen sie im Allgemeinen als verrückt an

Ja, ich renne auch den Blättern hinterher. Nun, das ist ein ganzer Prozess!
Und wie man trinkt ... also macht es allen nichts aus!

Nun, das ist ein ganzer Prozess!

Ich mag diesen Prozess sehr, manchmal gehe ich für mehrere Stunden in den Wald und auf die Felder. Dann kommst du ... während du die Blätter betrachtest, während du sie ausbreitest ... solche Befriedigung ...
Und wir müssen viel für uns selbst tun ... für vier Familien. Ja, und manchmal möchte ich mir etwas Neues gönnen. Dieses Jahr habe ich wenig aus dem Garten gemacht, meistens sauber und ein wenig verschwommen.

Und Sie müssen viel für sich selbst tun ... für vier Familien

Whoa! Werkswaagen werden benötigt!
Und ich habe dieses Jahr sehr wenig Ivan-Tee zubereitet. Mein Mann war die ganze Zeit beschäftigt und ich bin allein im Wald, nein, nein, wir haben Bären
Ich würde auch spazieren gehen

Wir haben Bären

Und wir haben dieses Jahr Wildschweine ... aber wir haben die Sphäre des Sammelns von Rohstoffen mit ihnen "geteilt"!

Und wir haben dieses Jahr Wildschweine ..

Und was essen sie? Angreifen sie?
Wir haben mehrere Leute, die jedes Jahr essen. Und du musst nicht in die Wildnis gehen
Du wirst keinen Tee wollen, also sammle ich in der Datscha nur Rohstoffe von mir. Eine Art Seele teilte sich einen Kirschbaum (oder besser gesagt einen Busch) Kirschblätter sind hier Gold wert!

Und was essen sie? Angreifen sie?

Nein ... werde nicht angegriffen. Wir können sie tagsüber nicht sehen. Sie graben einfach unsere Felder aus, Sie gehen und Sie können sofort sehen, wo sie heute Abend "herumtollen".

Nein ... greife nicht an

Ahhh ... dann normul! Ich will nicht spazieren gehen!

Aber leider nein ... Zypern. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie ein Pelz aussieht.

Fireweed ist eigentlich eine ziemlich unprätentiöse Pflanze.
Ich baue es im Garten an. Wenn es außerdem ständig abgeschnitten wird, gibt es immer mehr neue Triebe. Verjüngt. Ich sammle junge Blätter bis zum Herbst.
Wenn du willst, schicke ich dir die Samen.
Aber denken Sie daran, dass Weidenröschen ein Rhizom-Unkraut ist. Es ist ratsam, seine Wurzeln zu begrenzen. Ich steckte ihn in zwei in den Boden gegrabene Fasshälften. Und kein Problem.

[Toffee]

Weidenröschen - Rhizomkraut

Toffee, Irina, was bedeutet das? Wird er wie Himbeeren überall kriechen?
In unserem Landhaus wächst es wie Unkraut

Wir haben mehrere Leute, die jedes Jahr essen. Und du musst nicht in die Wildnis gehen

Fressen Wildschweine Menschen?

[Toffee]

Toffee, Irina,

Weidenröschen - Rhizomkraut

Ich hoffe wirklich darauf! Ich habe mehr als 10 Hektar Land unter Verzinnung. Im Sommer wurde mir ein Busch aus der Nähe von Tschernigow zur Scheidung geschickt. 10 Koreshkov wurde angenommen. ABER ... wir haben oft Dürre und trockene Winde. Diese Wurzelbüsche wurden bewässert, und wenn es wächst, werden Sie nicht alles gießen. Wegen der trockenen Winde wird er sowieso nicht groß. Und ich habe auch Angst vor Wildschweinen und Mäusen. Sowohl diese als auch andere Rhizome können untergraben. Nun, ich möchte wirklich züchten!

Fressen Wildschweine Menschen?

Bären und Wir haben keine Eber

Bären und Wir haben keine Eber

Was für ein Horror. Ich würde überhaupt nicht in den Wald gehen.Wir haben sie nicht, aber wenn Sie das Himbeerfeld im Wald betreten, fallen Ihnen aus irgendeinem Grund Bären ein.

[Natuschka]

Natuschka, Natasha, ich gehe jetzt nicht. Nur wenn mit vertrauten Hunden. Und dann ist das auch keine Option ...
Daher verlässt Tee vom Land

Letztes Jahr war es verboten, in den Wald zu gehen ... aber dieses Jahr ist es normal, anscheinend sind die Bären ins Bett gegangen.

Und wir haben sie und gehen zu Siedlungen. Eine Freundin sah mit eigenen Augen. Und Sie müssen den Wald nicht betreten

Mädchen, ich habe ein Mädchen hier, das mehrere Tests mit Tees gemäß dem Handbuch gemacht hat. Meins, vom Basar der Großmutter, von der Apotheke und dem "zertifizierten" Laden. Nun was soll ich sagen? Das gleiche "zertifizierte" gab so aus, dass das Trinken nicht nur dumm ist, sondern absolut NICHT! Ich weiß nicht, wo ihr Weidenröschen gewachsen ist oder wer es mit ungewaschenen Händen geschafft hat, aber E. coli wurde gesät.

[Radushka]

E. coli wurde gesät.

Radushka, welche Leidenschaften! Und es passiert. Wir haben manchmal auch Laden-Weidenröschen gekauft ...

Diese Wurzelbüsche wurden bewässert, und wenn es wächst, werden Sie nicht alles gießen. Wegen der trockenen Winde wird er sowieso nicht groß.

Oder ihn vielleicht irgendwo in das Ablagefach stecken? Zum Beispiel in die Scheune. Fireweed hält Halbschatten aus.

[Irina]

IrinaIch kann nicht den ganzen Gemüsegarten im Halbschatten bepflanzen. Aber es sollte sein. In diesem Jahr war der Sommer gut, also begann Ivanushka. Aber der Herbst ist schrecklich ... universelle Trockenheit

Im neuen Jahr wünsche ich Ihnen viele erfolgreiche Sammlungen.
In unserer Stadt, dem ersten Schnee, werde ich die Nadeln abholen. Mahlen Sie die getrockneten Nadeln in einer Kaffeemühle und geben Sie sie zu Tee und Brot.

[Alina]

Alinaund ein frohes neues Jahr euch! Getrocknete Nadeln helfen beim Husten.

Allen ein frohes neues Jahr! Glück, Gesundheit und alle irdischen Segnungen! Na ja, und leckerer Tee dieses Jahr natürlich!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, danke für das Rezept!
Vielen Dank an alle Teekocher, die uns bei der Zubereitung des Tees geholfen haben. Ich habe es mit nach Hause genommen, es hat allen gefallen!

[Radushka]

RadushkaWas für eine wunderschöne Frau!

[Elena]

Elena, schäme dich nicht!

Devuli, wer kann dir sagen, welches Badan für Tee geeignet ist? Gibt es bestimmte Sorten oder welche?

Natush, ich habe aus dem gemacht, der auf dem Land wächst, gär es einfach nicht.

Danke, Lenus, ich habe Samen im Online-Shop ausgewählt. Ich habe einen herzhaften Red Star Badan gesehen, also weiß ich nicht, ob er passt. Aber ähnlich.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Natasha, aber wir mochten den Badan-Tee nicht, ich bin nicht der einzige.

Häkchen, wird wachsen, ich werde versuchen, wenn Tee nicht geht, wird er wie eine Blume leben)))

Tee und Weihrauch sind sehr aromatisch. Es muss mit dem anderen gemischt werden.

Natasha, ich habe hier irgendwo geschrieben, dass er mich im ersten Jahr nicht inspiriert hat! Ich habe letztes Jahr nicht einmal seine gelben Blätter gepflückt. Und vor kurzem bin ich in ein Glas gestiegen, da ist so ein Geschmack! Natürlich nicht Ivanushka, aber der Geruch ist gut!
Und Galya Nasha ist eine Himbeer-Verrückte ...

Blattschleifwerkzeug für Blatttee

Mädchen (Jungen), vielleicht sagt Ihnen jemand, wo Sie die Produktion eines solchen Geräts bestellen können? Meine Männer sind noch zu jung für eine solche Arbeit (4 und 5 Jahre alt), es gibt keine anderen im Haus, aber ich möchte meine Arbeit erleichtern. Ich habe dieses Weidenröschen im Dorf, "wie Schuhcreme"!