Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Alles, ich habe mich darauf eingelassen! aber ich lebe auf dem Land, E-Mail. Der Ofen wurde vor einer Woche weggeworfen, er nahm viel Platz ein. Sagen Sie mir, wie man ihn in einem Airfryer trocknet. Ich habe heute meinen ersten Tee gemacht, er gärt, aber es ist kalt, ich habe ihn in eine Tüte gesteckt und unter ein Kissen, draußen sind es nur 13 Grad. Kann ich ihn zum Gewächshaus bringen? Ivan sammelte Tee, fand ihn gut in verlassenen Datschen, er blüht immer noch. Bitte erzähl mir von dem Airfryer, sonst ist keine Zeit, in vollem Gange nach Rohlingen zu suchen, aber es gibt so viele Pilze im Wald, und der Wald ist auf der anderen Seite des Weges, eine Minute zu Fuß

Ich bin gerade kalt geworden, ich habe es in eine Tasche gesteckt und unter ein Kissen, es ist nur 13 Grad draußen. Kann ich es zum Gewächshaus bringen?

Elena, natürlich müssen wir zu seinem Gewächshaus gehen! Bei dieser Temperatur findet der Fermentationsprozess nicht statt. Wo ist es +13 Grad und die Pilze sind voll !!! Ich will bei dir bleiben!

[Mary Poppins]

Mary PoppinsIch bin froh, dass du angefangen hast, Tee zu holen. Ich bin sicher, dass es in Zukunft genauso sein wird. Wie lange hast du den Tee gegoren?
...
Wir haben einen starken, leckeren Geruch - Sie müssen damit aufhören.

Unterdrückung eingestellt, Gärung - 10-12 Stunden

Der Geruch war köstlich, stark, aber irgendwie nussig.
Die Charge ist klein, die Pfanne ist groß, sollte nicht gedämpft worden sein. Oder vielleicht vergleiche ich es einfach mit dem Granular. Und es wird besser geregelt.

Ich werde versuchen, ein anderes Blatt zu machen.

Kurz gesagt, ich kam mit 1 Liter neuem Tee zurück.

Häkchen, hallo! Willkommen zurück und neuer Tee! Du hast alles geschrieben, aber was hast du getan - kein Wort ... Also, was hast du getan?

Mädchen, hat jemand Tee aus Erdbeeren gemacht - keine Erdbeeren, Erdbeeren - keine Erdbeeren? ... Im Allgemeinen habe ich einen großen Garten. Und dieses "Weiß nicht was" wächst überall im Garten. Die Blätter sind größer als Erdbeerblätter, aber kleiner als Erdbeerblätter. Im Frühling blüht es wie eine Erdbeer-Erdbeere, aber keine Frucht. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Lyudmilochka, das ist Ihre entartete hochwertige Erdbeere (Gartenerdbeere nach den Regeln).

[Mary Poppins]

Oder vielleicht vergleiche ich es einfach mit dem Granular. Und es wird besser geregelt.

Mary Poppinswird auf jeden Fall besser sein. Ihre Fermentationszeit ist normal. Und es gab Unterdrückung. Ich mag es auch körniger, damit ich mich nicht mit dem Blatt anlegen kann. Probieren Sie es aus, es wird etwas zu vergleichen geben.

Dies ist Ihre entartete Sortenerdbeere (gemäß den Regeln der Gartenerdbeere).

Und was soll ich mit ihr machen? Gehst du zum Tee?

Du hast alles geschrieben, aber was hast du getan - kein Wort ... Also, was hast du getan?

Ja, heute lese ich wie verrückt, was du hier ohne mich geschrieben hast, im Moment habe ich natürlich meine Kraft auf Iwans Tee geworfen, aber ich denke, es war das vorletzte Spiel ... seine Zeit läuft ab

Natürlich für Iwans Tee, aber ich denke, es war das vorletzte Spiel ... seine Zeit läuft ab

Und wir sind hoffnungslos gegangen ...

Lyudochka, Sie haben kürzlich geschrieben, dass es keine Bücher über Gärung gibt. Wir alle schreiben dieses Buch zusammen. Probieren Sie diese halbwilde Erdbeere und löschen Sie sie

Ich habe gestern einen wunderbaren Vorhang von Iwans Tee gefunden, unter dem Baldachin des Waldes, die Blätter sind noch nicht rau, uraaaaa

Also versuchen Sie es hochzuladen

Natürlich werde ich es tun und es auslegen ... Wohin kann ich gehen. Ich weiß einfach nichts über diesen entarteten Schlamm. Ich habe schon so einen Garten bekommen, als ich ein Haus gekauft habe.

Mir wurde klar, dass sie sich nicht um sie kümmerten und sie wiedergeboren wurde

Ich bin in Panik, ich habe festgestellt, dass ich viel Tee brauche, aber ich habe nur 5 Liter, ich mache nur große Blätter

[elena kadiewa]

Bitte erzähl mir von dem Airfryer, sonst ist keine Zeit zum Nachschauen

elena kadiewaEntschuldigung, ich habe Ihre Frage zum Airfryer nicht sofort beantwortet. Und selbst jetzt werde ich nicht viel antworten, da ich es nicht habe, also habe ich es nicht darin getrocknet. Aber die Mädchen trockneten sie und schrieben, dass sie gut darin waren. Richtig, ohne Details, deshalb werde ich nicht sagen, wie sie es gemacht haben. Nun, Sie kennen dieses Gerät. Probieren Sie es aus, es sollte funktionieren.

Verdammt, ich mache nur Vorbereitungen, dafür habe ich es gekauft, aber letztes Jahr habe ich Pilze getrocknet, ich weiß nur nicht, was ich mit Tee anfangen soll. und ich ging immer noch zu den Blättern von Narwal und Blumen, ich werde Honig machen.

[elena kadiewa]

Gestern waren Gäste in der Datscha, sie nahmen ein Dampfbad, ein Freund sagte: Wie gut, das wäre Honig !!! und ich machte mir sofort im Voraus Sorgen und rannte ins Haus - hier ist etwas Honig ... sie verstand nichts ... roter Honig, als Ergebnis konnte sie nicht herausgerissen werden und sie ging mit einem Päckchen Ivan Teeblätter))), was bedeutet dass es in unserem Land noch einen Tee gibt
elena kadiewa, was ist das Problem beim Trocknen ??? Ich trockne immer in einer Pfanne.

Und sogar notwendig! Je mehr Menschen über Tee lernen, desto besser. Vergessen Sie nur nicht die Links zur Quelle ...

Lyudmila, danke, ich werde es jetzt aufstellen.

Trocknen

Ich habe eine Kachel mit Unterteilungen 1 2 3 4, wie man dort die ersten hundert Grad bestimmt? Jetzt im Luftgrill trockne ich die Blumen von Iwans Tee, sie liegen seit einem Tag in meiner Umkleidekabine, also der Geruch !!! Jetzt verstehe ich, was ein echtes Blumenaroma ist !!!

Tanya, hallo! Froh dich zu sehen ! Nur über dich dachte ich, wie geht es dir? Und du hast geschrieben. Nun, Telepathie ist unkompliziert ... Verlieren Sie sich nicht! Schreiben Sie wenigstens ein wenig, aber öfter ... Gut gemacht, dass Sie sich mit Tee beschäftigen. Das ist richtig, reißen Sie, was Sie können. Es gibt nie zu viel Tee. Sei einfach vorsichtig - pass auf dich auf.

Sehr oft sagen mir die Leute, dass ich sie in dem Moment anrufe, in dem sie den Hörer abheben, um mich anzurufen. In Bezug auf Telepathie
Und ungefähr vorsichtig - wir haben nichts, die Front hat sich zurückgezogen, jetzt ist es sicher. Nur solche Hitze ist es wert, dass die Blätter gelb wurden und fast auf allem austrockneten, von dem ich sie aufnehmen wollte.

Diese Begeisterung für Tee wurde von den Menschen geweckt! Luda, du wirst Teefirmen auf die Klingen setzen - nun, du hast eine solche Menge von Verbrauchern abgewiesen!

Dies ist bereits ein heftiges Thema - Sie können sich verlaufen!
Ich kann nicht finden, ob jemand versucht hat, Weinblätter zu "fermentieren".
In der Datscha haben wir einen riesigen Busch von Weißweintrauben, der wächst, ohne zu gießen, zu düngen und zu verarbeiten! Alles ist schon zu Staub ausgebrannt, aber zumindest Henna! (mmm)
Seine Blätter kannten keine Chemie für Rohstoffe - genau das Richtige. Was kann daraus werden? Dann hat jemand für die Trauben gestimmt, teilen Sie bitte Ihre Eindrücke!

Ich kann nicht finden, ob jemand versucht hat, Weinblätter zu "fermentieren".

Ich erinnere mich nicht, wer, aber sie haben es getan
Die Bewertungen sind die enthusiastischsten
Wenn Sie mehr Details benötigen - schauen Sie, vor kurzem war infa

[elena kadiewa]

elena kadiewaIch habe den ganzen Tee im Grill getrocknet oder ich habe einen heißeren Deckel. Also habe ich das gemacht: Tee auf einem Backblech, auf einer runden Kuchenform, zwei Spieße darauf, der Grilldeckel (der Deckel ist leicht um 1 cm geöffnet) stellte die Temperatur auf 125 ein, und als sie beschlossen, den Tee zu braten, stellte er ihn auf 150 Grad ein. Für 30 Minuten wurde dann die Temperatur wie im Rezept reduziert.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Hallo, und ich habe die Hitze bestellt, mich unter einem Baum versteckt, ich bin noch nicht alle Kleider gelaufen

Oksana, vielen Dank.

[Ludmila]

Wenn Sie Tee trinken oder jemandem etwas gönnen, sind Sie jedes Mal überrascht: "Habe ich es wirklich getan?"

Ludmila
Ich war so fasziniert von diesem Prozess, dass ich ständig mit Tee arbeite. Heute habe ich die Weinblätter geschnitten. Birnen, Apfelbäume, Brombeeren, ein wenig Johannisbeere. Ich wollte es separat machen, aber die Trauben sind saftig und die Birne ist trocken (alles ist nach dem Einfrieren), ich habe alles gemischt, aber 10 Paletten passen nicht gleichzeitig in Isidri. Der Geruch in der Wohnung ist sehr angenehm, aber es ist jetzt sehr schwer zu trocknen, alles ist bis zum Anschlag heiß, es kann sich herausstellen, dass es zumindest teilweise nachts trocknet.

[Tatyana]

TatyanaAus Trauben habe ich Tee gemacht. Ich mochte es wirklich, ich ließ es als Mono-Tee, die Schwellung an meinen Beinen begann abzunehmen.Ich habe eine Rezension geschrieben, kann mich aber nicht erinnern, auf welcher Seite. Ich hatte drei Rebsorten gleichzeitig.

[Traubentee.]

Ich berichte über Traubentee.

Sie versprach, sich in zwei Tagen abzumelden, aber meine Seele konnte es nicht ertragen, plötzlich ist es köstlich, der Nachbar wird wieder das junge Wachstum abholen und alles wegwerfen.

Von all dem Tee, den ich gemacht habe, ist dies die einfachste Option. Ich schreibe so wie ich. Ich wollte die Blätter trocknen, ohne sie zu waschen, aber dann habe ich herausgefunden, dass vor zwei Wochen ein Nachbar sie mit Kupfersulfat besprüht hat, es gab keine Spuren auf den Blättern, also habe ich sie trotzdem gewaschen. Ich wickelte es für die Nacht in ein Tuch, und am Morgen stellte sich heraus, dass das Tuch heiß war, legte alles in Säcke und in den Gefrierschrank. Wir lagen einen Tag dort, ließen die Pakete nachts im Zimmer (+ 28 Grad), öffneten sie am Morgen und ein angenehm fruchtiges Aroma erschien. Die Blätter sind biegsam, brechen nicht, ich nahm das Bündel in meine Hände und drehte es (während wir die Wäsche auswringen), bis der Saft erscheint. Dann schnitt sie es in Rollen, wickelte es aus und ging mit einem Messer wieder hindurch. Ich lege alles in eine Schüssel und unter Unterdrückung kostet es 2 Stunden. Ein Teil der Blätter wurde in einer Pfanne auf Gas getrocknet, bis sie vollständig trocken waren. Nach dem Abkühlen habe ich Tee gebraut, aber jetzt habe ich eine Stunde lang die aufgegossenen Teeblätter probiert.
Traubentee ist ein wunderbarer Mono-Tee!Die Farbe ist zitronengelb, transparent, mit einer guten Säure, es gibt Süße, eine sehr leichte Bitterkeit ist zu spüren, ein leicht säuerlicher Geschmack bleibt auf der Zunge. Bewertung 5+ Von den Tees, die ich gemacht habe, stehen die Trauben jetzt an erster Stelle.
Ich habe Trauben von drei verschiedenen Sorten, ob es sich um eine Mischung oder eine Art handelt, ich weiß nicht, aber was sehr lecker ist, ist sicher. Ja, mein Kopf schwitzte zum ersten Mal nach dem Trinken von Tee (dies ist normalerweise bei grünem Tee der Fall).

TatyanaHier ist mein Bericht über Tee.

[Tanya]

Luda, du wirst die Teefirmen auf die Klingen setzen - nun, du hast eine solche Menge von Verbrauchern abgewiesen!

TanyaEhrlich gesagt wollte ich nicht! Und ich hätte nicht gedacht, dass es eine solche Reaktion auf Tee geben würde. Aber vielleicht ist das nicht schlecht ... Ich dachte, ich dachte ... Nein, das ist nicht nur nicht schlecht, sondern auch großartig. Und ich werde mich nicht einmal verstecken - es macht mich so glücklich! Ich schleppe mich schon, als sich ein neuer Bäcker von dem resultierenden Tee abmeldet.

und ich machte mir sofort im Voraus Sorgen und rannte ins Haus - hier ist etwas Honig ... sie verstand nichts ... roter Honig, als Ergebnis konnte sie nicht herausgerissen werden und sie ging mit einer Packung Ivan Teeblätter))),

Häkchen, Klasse! Es bedeutet, dass es Honig ist! Gut gemacht ! Eigentlich ist es schwer, nicht dorthin zu gelangen. Das einzige Schade ist, dass nicht jeder versucht hat, es zu tun.

[Tanya]

Dies ist bereits ein heftiges Thema - Sie können sich verlaufen! Ich finde nicht, ob jemand versucht hat, Weinblätter zu "fermentieren".

TanyaIch habe aktive Links zu den Hauptthemen des Themas erstellt. Schauen Sie sich die ersten Seiten aller Teerezepte in den Notizen an. Es gibt noch keinen Link zu Trauben, den ich später hinzufügen werde. Nun, Alla hat dir ihren Beitrag über Trauben zitiert. Ziehen Sie also Ihren Busch ab und schreiben Sie uns, wie Sie es gemacht haben. Sie haben uns übrigens noch nichts über Sanddorn erzählt. Wie hast du Tee bekommen?

[Oksan]

Hallo, und ich bestellte die Hitze, versteck dich unter einem Baum, ich bin noch nicht alle Kleider gelaufen

OksanNa dann, geh in deinen Kleidern in meinen Garten - ich bin es schon leid, ihn zu gießen. Und der große Teich ist fast trocken. Woher bekommen wir Wasser? Unser Teich ist fast ein Ernährer! Wasser zur Bewässerung, ein Bad, wir waschen uns. Wir fangen Fische, sammeln Algen für Mulch. Was macht ein Dorf ohne Teich? Also, wie du willst, und ich mache den Regen an ...

[Alla]

es ist jetzt sehr schwer zu trocknen, alles ist bis zum Anschlag heiß, es kann sich herausstellen, dass es zumindest einen Teil davon nachts trocknet.

AllaGibt es einen Balkon / eine Loggia? Ich stellte meine Öfen und meinen Trockner auf die Terrasse. Und so wäre es völlig unerträglich ...

[Alla]

Ich mochte es wirklich, ich ließ es als Mono-Tee, das Ödem an meinen Beinen begann abzunehmen.

AllaWas für eine coole "Nebenwirkung" von Traubentee!

Endlich habe ich Bilder in Reichweite von Rosentee.

[Eva3]

Eva3fassungslos, wie schön! Die Farbe ist super! Granulat auch! Danke für das Foto !
Ich scheine die gleiche Rose zu haben. Heute stand nur sie - gerieben und roch Blätter.Aber es gibt so wenig davon, es ist schade, es abzuschneiden! Näher am Winter werde ich es versuchen - es geht immer mit Blättern unter dem Schnee (sie wollen nicht abfallen) ...

[Eva3]

Endlich habe ich Bilder in Reichweite von Rosentee.

Eva3, Das ist so schön!! Ich vermisste. Hast du aus Blättern gemacht? Wie schmeckt es? Meine Rose ist wild geworden, ich muss sie aufräumen.

Und jetzt trockne ich Brombeeren + Himbeeren + Apfelbäume. Ich weiß nicht, wie es schmecken wird, aber der Geruch ist sehr ungewöhnlich !!!

Und noch heute bin ich mit dem Fahrrad zum Ivan-Tee gefahren. Gefunden unter einem Hang im Schatten. Die Blätter sind natürlich angeschlagen, aber grün.

[lappl1]

lappl1Sie waren also schon lange warm, aber es hat meinen ganzen Urlaub geregnet, der halbe Juli und die Kürbisse sind noch nicht gewachsen. Okay, don-t_mention: Schalten Sie es bei Ihnen ein, und wir haben ein oder zwei, aber lassen Sie Wärme!
Ich habe immer noch vor, einige Blätter zu sammeln, aber wenn es regnet, Abb. b Alle Mikroben sterben aus.
Eva schöner Tee !!

Ich trockne jetzt den Brombeer + Himbeere + Apfelbaum. Ich weiß nicht, wie es schmecken wird, aber der Geruch ist sehr ungewöhnlich !!!

Ksyusha, kläre mich über Brombeeren auf. Gärtnern sie? In Kasachstan sind in unseren Gärten keine Brombeeren gewachsen, weil in der Nähe von Alma-Ata in den Bergen so viele wilde Brombeeren wachsen! Sie wurde gesammelt. Die Marmelade davon ist köstlich! Wir haben es nicht gekocht, wir haben es nur mit Zucker 2: 1 gemacht. Aber sie ist so stachelig! Während Sie es sammeln, sind alle Ihre Finger stachelig. Und in ihren Datschen bauten die Menschen Ezhemalina an - eine Mischung aus Himbeeren und Brombeeren. Die Beeren sind riesig.
Und wie ist sie hier in Russland? Und wie hast du die Blätter gesammelt? Sie sind stachelig!
Ich denke, der Tee sollte großartig werden. Hast du es in einem Fleischwolf gedreht?

[francevna]

Tatyana, ich habe Tee aus Trauben gemacht. Ich mochte es wirklich, ich ließ es als Mono-Tee, das Ödem an meinen Beinen begann abzunehmen.

Worüber redest du!
francevna, oh ja danke! Nun, du musst es bei einem Lauf tun - etwas Eigenes, Unbesprühtes! Und meine Mutter leidet bereits an Ödemen ...

Galina Iv.Ich werde versuchen, Sie als Phyto-Hexe zu fragen - wissen Sie, was in Trauben enthalten ist, das eine solche Wirkung haben kann?

[Oksana]

Kürbisse sind noch nicht gewachsen

Oksana, obwohl es hier heiß ist, sind Kürbisse auch noch winzig ...

Schalten Sie es ein und wir haben ein oder zwei, aber lassen Sie die Wärme!

Okay, wärme dich auf, ich schalte es einfach ein ... Außerdem habe ich heute den Bogen entfernt, jetzt kannst du.

und wenn es den rainFigStop auflädt b Alle Mikroben sterben aus.

Ich habe das irgendwie vergessen - Sklerose durch Hitze ...

Gärtnern sie?

Sie ist eine Nachbarin. Hinter dem Zaun wachsen ... Die Blätter sind dreifach so:


Beeren sind etwa so groß wie Himbeeren. sauer nach Geschmack. Habe keine Zeit zu reifen.


Die Blätter sind stachelig, ich schneide junge mit einer Schere. Warum werde ich zu ihnen geführt, sie sind zu grün und saftig vor dem Hintergrund aller anderen vergilbten Pflanzen. In einem Fleischwolf gesponnen. Granulat zerfiel natürlich. aber im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es nicht schlecht war.

shl. Morgen mache ich ein Foto vom Busch im Original.

Ksyusha, danke! Nun, eins zu eins mit unserem Berg ... Nur es hat Zeit dort zu reifen - im September haben wir es gesammelt ...

Sie ist eine Nachbarin.

Eh, aber meine Nachbarn haben es nicht ...

Granulat zerfiel natürlich. aber im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es nicht schlecht war.

Und wenn Sie verdorren und dann einfrieren, auftauen und drehen? Ich denke es wird besser. In Ihrem Tee für einen Apfelbaum gibt es zwei zerbröckelnde Düfte - Himbeeren und Brombeeren. Der Apfelbaum allein kann es nicht bewältigen. Wenn nur 1: 1, dann gäbe es weniger Placer ... Nun, ich denke es ist okay - der Tee wird immer noch gut ...

Sie haben uns übrigens noch nichts über Sanddorn erzählt. Wie hast du Tee bekommen?

Leute, Tee ist kein Favorit. Nun, es hat nicht die fruchtige Note, für die ich Steinobst so gern hatte - Kirschen, Dornen ...
Der Geruch ist eher wie medizinisch oder so ... Der Geschmack ist nichts, weich, aber nicht ausdrucksstark. Die Farbe verströmt gut - zuerst oliv, dann ziemlich tee (im Sinne von traditionellem schwarzen Tee), aber ziemlich hell.
Meine vorläufige Schlussfolgerung ist, dass Tee gemacht werden kann und sollte, aber eher als "Tänzer" für etwas. Aber wofür - Sie müssen nachdenken. Oder probieren Sie es aus.
Sanddornblätter sammelten sich übrigens wider Erwarten problemlos. Die Dornen wachsen entlang des Astes höher und das junge Wachstum wird bemerkenswert geglättet. Ich habe nicht versucht, es zu verdrehen (nun, es ist bequemer für mich, es durch Einfrieren zu tun!), Aber das Blatt ist trocken, selbst nach dem Einfrieren hat es enge Feuchtigkeit abgegeben, so dass es wahrscheinlich nur ungern granuliert.

ABER! Ich werde in einem Monat die endgültige Schlussfolgerung ziehen. Schauen Sie, wie sich meine Himbeeren verändert haben und zuerst nach Besen rochen.

[Nährwert von Weinblättern]

Galina Iv., Ich werde versuchen, Sie als Phyto-Hexe zu fragen - wissen Sie, was in Trauben enthalten ist, die einen solchen Effekt verursachen können?

Tanya, ich bin keine Galina, aber ich konnte nicht widerstehen, googelte über die Blätter der Trauben. Schatz im Allgemeinen:

Nährwert von Weinblättern

Trotz des geringen Kaloriengehalts (13 Kalorien pro 1 Tasse) ist es aufgrund seiner hohen Nährstoffmenge ein sehr gesundes Produkt.

Einer der Gründe, warum Weinreben zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, ist ihr hoher Fasergehalt (1,5 g pro Tasse oder 5-7% DV für einen Erwachsenen). Ballaststoffe füllen den Magen, verlangsamen die Verdauung und verlangsamen die Freisetzung von Zucker ins Blut. Dank dieser Tatsache bleiben Sie mit den Weinblättern länger satt und haben keine Hungerattacken.

Es ist auch eine gute Quelle für fettlösliche Vitamine A (3,853 IE pro Portion) und K (15,2 µg). Sie stärken das Immunsystem, schützen die Zellen vor Angriffen durch freie Radikale, halten Haut, Knochen und Verdauungstrakt gesund, verbessern das Sehvermögen und kontrollieren die Blutgerinnung.

Ihre Knochen, Zähne, Nerven und Muskeln benötigen dringend Kalzium. Eine Tasse Weinblätter enthält 5 µg Kalzium oder 5% des Tageswertes und 0,37 mg Eisen, das zur Bildung roter Blutkörperchen benötigt wird.

Antioxidantien in Weinblättern

Vitamin A (alternativ Retinol genannt) in Weinblättern hat eine antioxidative Aktivität. Mit anderen Worten, es bietet Ihrem Körper viele Vorteile im Kampf gegen freie Radikale: Es stärkt das Sehvermögen und das Immunsystem, verhindert die Entwicklung chronischer Krankheiten und bekämpft vorzeitiges Altern.

Weinblätter enthalten auch Stilbensynthase - ein spezielles Enzym, ohne das es unmöglich ist, ein weiteres starkes Antioxidans Resveratrol herzustellen. Wie Sie wissen, kommt Resveratrol oder seine Vorläufer in vielen Teilen der Pflanze vor, von der Rebe bis zu den Traubenkernen.

Vergessen wir nicht die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, von denen es auch viele Weinblätter gibt. Antioxidantien aus dieser Substanzgruppe verringern das Risiko für Herzerkrankungen (z. B. Schlaganfälle), Arthritis, schützen vor Depressionen, Prostata- und Brustkrebs sowie Darmkrebs.

Nützliche Eigenschaften von Weinblättern

Indigene Völker Nordamerikas verwendeten Weinreben-Tee zur Behandlung von Durchfall, Hepatitis, Bauchschmerzen und Soor. Und Kompressen aus Weinblättern linderten Brustschmerzen, Rheuma und Kopfschmerzen.
1. Für die Mundhöhle. Es stellt sich heraus, dass es sich lohnt, einige Weinblätter zu kauen, um das Wachstum und die Entwicklung von Mikroben in der Mundhöhle zu verringern, einschließlich solcher, die Karies und Parodontitis verursachen. Wissenschaftler kamen zu diesem Schluss, als es ihnen gelang, drei starke antimikrobielle Verbindungen aus den Blättern und Stielen von Trauben zu gewinnen. Details finden Sie in den Hinweisen zur Bioorganischen und Medizinischen Chemie 2010. Weinblätter verhindern auch die Bildung von Plaque.
2. Für starke Knochen. Die hohe Konzentration an Kalzium und Vitamin K macht dieses Produkt sehr vorteilhaft für den Bewegungsapparat. Aber das ist nicht alles. Eine Portion Weinblätter enthält 0,26 mg Mangan. Dieses Mineral hilft dem Körper, bestimmte Proteine, sogenannte Proteoglykane, zu synthetisieren, die an der Bildung von gesundem Knorpel und Knochen beteiligt sind.
3. Weinblätter helfen auch bei chronischer Veneninsuffizienz. Sie können in der Ernährung von Patienten verwendet werden, um Schwellungen der Beine zu lindern, die Durchblutung zu verbessern und begleitende Schmerzen zu lindern.
4. Vor der Alzheimer-Krankheit werden Sie durch Chemikalien geschützt, die die Bildung von Plaque in den Gefäßen des Gehirns und den Tod von Nervenzellen verhindern. Diese nützliche Eigenschaft von Weinblättern wurde bisher ausschließlich an Ratten getestet.

Weinblättertee

Dieses Getränk enthält eine große Menge an biologisch aktiven Substanzen (Flavonoiden), einschließlich Anthocyanen, Quercetin, Isoquercetin und oligomeren Proanthocyanidinen.

Die adstringierenden und homöostatischen Eigenschaften von Tee aus getrockneten Blättern roter Trauben sind den Bewohnern Europas seit mehreren Jahrhunderten bekannt. Dieses Produkt wird seit langem zur Behandlung von Durchfall, Hämorrhoiden, Menstruationsblutungen, Krampfadern und anderen Durchblutungsstörungen eingesetzt.

Tee aus Weinblättern zu machen ist sehr einfach. Es reicht aus, 1 Teelöffel trockene Blätter mit kochendem Wasser zu übergießen und 5-10 Minuten ziehen zu lassen.

Sie können "Trauben" Tee zu Hause machen. Dazu die frischen Blätter in Form von Umschlägen falten und in einen Gemüsetrockner legen. Optimale Trocknungstemperatur: 65 Grad Celsius. Sie können auch einen normalen, gut beheizten Ofen verwenden (bevor Sie die Blätter auf das Backblech legen, vergessen Sie nicht, es auszuschalten).

In meinem eigenen Namen möchte ich hinzufügen, dass unsere Familie, als ich in Alma-Ata lebte, von August bis November jeden Tag mindestens 2 kg Trauben aß. Ich wusste, dass viel Vitamin K darin war - großartig für das Herz. Im Allgemeinen fühlten wir uns von ihm ach so gut! Also muss definitiv Tee gemacht werden. Und mehr!
Ich muss die Nachbarn fragen. Ihre Verwandten in anderen Dörfern bauen Trauben an. Ich wurde sogar behandelt. Aber völlige Säure. Aber für Tee müssen Sie versuchen, nach Blättern zu fragen. Morgen werde ich es tun.

Eva3, was für eine Schönheit !! Ich vermisste. Hast du aus Blättern gemacht? Wie schmeckt es?

Omela, schau auf die 86. Seite, ich habe dort alles ausführlich beschrieben, um mich nicht zu wiederholen. Nun, im Allgemeinen fange ich jetzt an, alle Tees des monatlichen Alterns erneut zu testen. Die Meinung ändert sich in vielerlei Hinsicht (ich habe nicht einmal mehr abgestimmt, ich kann mich einfach nicht für die Favoriten entscheiden). Der erste Eindruck der Rose ist positiv. Ich habe es immer noch in der Mischung, es gibt 6 Pflanzen: Apfelbeere, Rose, Himbeere, Birne, Apfel und Quitte, in ungefähr den gleichen Anteilen. Ich kann also nichts über die Brombeere sagen, ich kenne mich nicht mit Mono-Tee aus, es riecht nach Himbeeren und einer sehr subtilen Rose. Den Rest kann ich nicht erkennen, aber natürlich, weil ich weiß, was in der Komposition enthalten ist. Ich habe am 26. Juli Tee gemacht, also schmeckte der erste Eindruck positiv, und auf einen anderen werde ich einen Monat warten.

Ich scheine die gleiche Rose zu haben. Heute stand nur sie - gerieben und roch Blätter. Aber es gibt so wenig davon, es ist schade, es abzuschneiden! Näher am Winter werde ich es versuchen - es geht immer mit Blättern unter dem Schnee (sie wollen nicht abfallen) ...

Ja, Rosen und meine, nicht nur mit Blättern, sondern auch mit Knospen, gehen unter den Schnee (Garten natürlich). Du siehst natürlich deine Rose beim Zerreißen an. Wir haben wegen der Hitze und der Ökologie wahrscheinlich, also sind die Blätter alle gelbe Flecken, geschlagen. Deshalb habe ich die Jungen abgerissen, sie sind sehr weich. Diejenigen, die älter sind, sie sind hart, es scheint mir, dass der Geschmack anders sein wird, ich denke, es wird säuerlicher, reicher sein, aber der Geruch kann weniger sein. Oder vielleicht riecht es wegen Ihres feuchteren Klimas einfach. Nun, Sie sollten nicht mit Rosen auf einer Zeremonie stehen, sobald sie verblasst sind, also müssen Sie sie schneiden, sie setzen neue Heide aus. Im Winter sollte man natürlich nicht viel abschneiden, man weiß nie, sie frieren ein, es ist besser, im Frühjahr alles Unnötige abzuschneiden. Bei der ersten Blüte hat meine Rose (es ist ein Tee-Transfer) sehr große und volle Knospen, sie war es, die in der Hitze so schlecht blühte.

[Tanyush]

Leute, Tee ist kein Favorit. Nun, es hat nicht die fruchtige Note, für die ich Steinobst so sehr liebte - Kirschen, Dornen ...

Tanyush, danke, dass du über den Sanddorn erzählt hast ... Jetzt werde ich nicht auf die Nachbarin schauen ... Sonst hat sie mir keine Ruhe gegeben. Richtig, näher am Herbst wollte ich sie um Erlaubnis bitten, die Blätter abzureißen. Als ich die Blätter "getestet" habe, mochte ich sie überhaupt nicht - sie waren trocken, zäh und geruchlos. Lassen Sie sich also ruhig und weiter wachsen ...

[Eva3]

Du siehst natürlich deine Rose beim Zerreißen an. Wir haben wegen der Hitze und der Ökologie wahrscheinlich, also sind die Blätter alle gelbe Flecken, geschlagen. Deshalb habe ich die Jungen abgerissen, sie sind sehr weich.

Eva3, danke für die ausführliche Antwort! Meine Rose hat jetzt zarte Blätter. Sie begann erst Ende Juni zu wachsen - die Triebe begannen von den Wurzeln.Und ich dachte wirklich, dass es nicht oklematsya sein würde ... Jetzt werde ich sie sehr vorsichtig für den Winter schicken ...

Ja, dann lohnt es sich, vorerst zu sparen. Und im Frühling wird es komplett oklimaetsya sein, dann können Sie zum Tee gehen.

Tanya, ich bin keine Galina, aber ich konnte nicht widerstehen, googelte über die Blätter der Trauben. Schatz im Allgemeinen:

Wow!
Wir bauen viele Trauben an, sogar sehr viel, aber die kultivierten Sorten sind launisch und instabil gegenüber Pilzkrankheiten. Deshalb werden sie mit solchen Präparaten behandelt, was dann beängstigend ist.
Wir haben unsere Datscha letztes Jahr in einem Zustand des Verfalls gekauft - 4 Jahre lang haben wir dort nichts getan. Und unter der Trostlosigkeit ragte ein Haufen Trauben hervor! Im Herbst stellte sich heraus, dass er ein paar kleine Quasten mit weißen Trauben von zweifelhaftem Geschmack zur Welt gebracht hatte. Was ich sammeln konnte - ich schleppte meinen Schwiegervater, er machte daraus einen wunderbaren Wein, es schmeckt nach gutem Portwein. Ich nannte ihn (den Busch) liebevoll und verächtlich "Mischling", bis einer der Nachbarn mir klar machte, dass dies eine vollständig kultivierte Weinsorte ist, aber von einer sehr alten Auswahl. Es sieht aus wie Bianca.
Ich respektiere ihn wirklich für seine Widerstandsfähigkeit. Im Herbst schnitt sie gnadenlos ab (tatsächlich ist dies die ganze Pflege, die er in 5 Jahren erhalten hat), also schwang er diesen Sommer prächtiger als zuvor! Er legte Pinsel und Hinweise auf - bereiten Sie Dosen, Saft zu, um Nadot zu machen! Und er hält, lässt nichts fallen, das ist ein harter Arbeiter!
Und dann wird er die Blätter teilen ... Kluges Mädchen!