Teig auf Teig

[Maria]

MariaEs stellte sich als großartig heraus. Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht. Sie sind Myasoyedovsky für mich sehr ähnlich, ich kann nicht einmal wählen, welche ich mehr mag. Ich bin froh, dass der Kuchen Freude gebracht hat.

Angela Liebling! Ich bringe dir Papa) Heute habe ich beschlossen, es zu backen.
Der Prozess hat mir sehr gut gefallen! Ich kann noch nichts zu meinem Geschmack sagen, lass es reifen
Vor dem Backen habe ich eine Glasur aus Mandeln, Zucker und Eiweiß darauf aufgetragen (diese habe ich Galochkina Kolomba gestohlen). Ich denke, das Top ist aus diesem Grund etwas dunkel.
Aber warum die Kuppel nicht funktioniert hat, weiß ich nicht. Ich möchte diese Kuppel wirklich, aber es funktioniert nicht immer

Für ein Foto in der Nacht bitte ich um Verzeihung

[IRINA]

IRINA, schön und die Oberseite ist normal, hat nicht versagt. Vielleicht müssen Sie mit dem Proofing spielen. Vielleicht reichen 1,5 Stunden. Temperatur, Mehl, Hefestärke sind für jeden unterschiedlich. Ich freue mich auf Eindrücke des Geschmacks.

Ich habe auch Colombs und Kulich-Colombs gebacken. Es hat uns sehr gefallen.

[Angela]

AngelaPaposhnik behält seine Frische länger als alle Osterkuchen. Dies ist verständlich, da es auch den Geschmack verbessert. Ich mag es wirklich, obwohl ich es kochen musste 5 Mal wurden schließlich 5 Versuche 8) vor den Essern versteckt. Ich bin keiner Einschüchterung erlegen, wie: es wird austrocknen und du wirst alles essen: Mädchen-Ohnmacht: sich selbst. Ich wollte auch schreiben, dass ich in einen Glasmessbecher gestiegen bin - das Beste von allem. Und der fünfte Versuch war auf Trockenhefe, es stellte sich gut heraus. Das Aroma von frisch gebackenen Osterkuchen ist weicher. Instanthefe.
Irina F.Ich habe die schönste Kuppel für den Osterkuchen bekommen, die nicht sehr hoch gestiegen ist. Ich hörte auf, auf diese Kuppeln zu achten. Die Hauptsache ist, nicht zu scheitern.

[Oksana]

Oksana, ich bin so froh! Ich habe irgendwo geschrieben, dass sie noch schmackhafter werden. und die Frische aufgrund der Infusion hält länger an. 5 mal ist cool. Morgen Radonitsa, also Paposhniki und alle Arten von Osterkuchen sind wieder in Aktion!

Angela, ich habe einen Schnitt und Eindrücke!
Sehr interessanter Osterkuchen! Flauschig also !!! Ich konnte es nicht einmal richtig schneiden! Ich mochte meinen Geschmack, meinen Mann und meine Mama.
Ich versicherte das Mehl und fügte nicht viel hinzu, am Ende stellte sich heraus, dass 365 g, ich denke, dass es möglich war, 20 Gramm hinzuzufügen. Dann würde es eine dichtere Krume geben. Vielleicht nicht nötig
In jedem Fall werde ich alle Nuancen in mein Notizbuch schreiben.
Angela, nochmals vielen Dank für das Rezept!
Ein anderer Papa steht bis morgen)

[Ira,]

Ira, Vielen Dank. Peks für die Gesundheit. Ein sehr guter Schnitt. Flauschige, zarte Krume.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich bin es wieder!
Ich bin gekommen, um zu sagen, dass dein Daddy definitiv reifen muss! Und nicht weniger als einen Tag! Ich schneide heute ein Stück für mich selbst, möchte ich Sie daran erinnern, dass ich vorgestern gebacken habe, gestern habe ich es geschnitten und es ist ein wenig zerknittert, und heute ist es einfach wunderbar geschnitten!
Und der Geschmack ist heute noch ausgewogen! Nicht umsonst backen wir am Donnerstag Kuchen und essen sie am Sonntag!
Auf jeden Fall wird dieses Rezept seinen rechtmäßigen Platz in meinem Sparschwein einnehmen !!!

[Ira,]

Ira, Ich bin froh. Ja, sie sind so)

[Ang-Kay]

Ang-KayIch dachte immer, wenn Leute schreiben, dass sie keine Zeit zum Fotografieren hatten, da sie bereits alles gegessen haben, dass dies nur eine schöne Ausrede ist, wenn Sie keine Fotos machen und mit dem Anhängen von Fotos herumspielen möchten. Aber Sie haben mich überzeugt, dass dies wirklich passiert.
Ich habe am Montag Paposhnik nach Radonitsa gebacken, 1,5 Portionen gemacht, es war nicht ohne Zwischenfälle, zuerst trat der Mixer in den Streik, ich brachte ihn nur zu den Teeblättern, da er heftig zu brüllen beginnt und die Korken ausknockt, im Allgemeinen hat es nicht geklappt, die Teeblätter richtig zu brechen, es gab ein paar Teige klumpig, der Brotbackautomat war schockiert über das Volumen des Teigs, aber nach 2 Knetzyklen war er immer noch mit der Aufgabe fertig, selbst wenn sich die Klumpen trennten, bekam ich drei Kuchen mit je 650 Gramm, alle wie Zwillingsbrüder, sogar rötlich, mit einer wunderschönen Kuppel.Als es abkühlte, nahm ich es aus den Formen und dekorierte es, die Osterkuchen setzten sich etwas, aber nicht kritisch.
Gestern wurde ein Osterkuchen in die Kirche gebracht, einer an Verwandte in Weißrussland geschickt und einer für sich allein gelassen. Und dann machte ich einen fatalen Fehler, ich musste sofort ein Foto machen, und ich ging, um meinen jüngsten Sohn ins Bett zu bringen, als ich zurückkam, sahen mich die zufriedenen Gesichter des Haushalts an und das-oh-oh-nenny, ein Gramm für 25 Stück Kuchen, als sie mir sagten, dass es sehr war lecker und sie haben dieses Stück für mich hinterlassen, ich habe festgestellt, dass ich etwas falsch gemacht habe, entweder ich backe kleine Kuchen oder ich füttere schlecht zu Hause.
Im Allgemeinen bin ich heute ohne Foto, aber mit dem größten und aufrichtigsten, danke!

[Mascha,]

Mascha, Nun, sie brachte mich zum Lachen und freute sich. Es kommt auch vor, dass sie keine Zeit haben, ein Foto zu machen, wenn es nicht streng im Haus bestellt ist, was bis ich ein Foto mache, dann nicht essen. Viele Leute benutzen diese Technik. Sie fragen mich zu Hause immer, ob es möglich ist, zu schneiden, um Shkandal nicht zu bekommen. Vielen Dank für eine so positive Bewertung. Und der Ofen ist immer noch möglich und notwendig. Du kannst immernoch. Ich hoffe, dass der Haushalt voll ist und Mama mehr bekommt.

Ha! Meins selbst wird nichts schneiden und auf einen Teller legen, bis ich es selbst mache
Meine Mutter schimpft schrecklich mit mir, weil ich es ihnen beigebracht habe
Und ich bin schon daran gewöhnt und weiß mit Sicherheit, dass ohne mich alles intakt bleibt

Meine 4-jährige Tochter fragt kürzlich:
-Mama, wenn ich groß bin, muss ich auch heiraten und so?
Schluchzen als Antwort! Auf die Frage: Warum weinst du? Ich hörte, was mich sofort beeindruckte:
Ich möchte nicht den ganzen Tag in der Küche kochen.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Irina F.Ich freue mich, Mädchen, meine verstehen das nicht. Ich habe erst kürzlich angefangen, über bewährte Rezepte zu berichten. Ich habe irgendwie nicht verstanden, dass meine Rezension jemandem helfen kann, ganz zu schweigen von einer einfachen Dankbarkeit gegenüber dem Autor des Rezepts. Das Kontingent ist also noch nicht gewöhnt

[suvoyka]

suvoyka, Mascha, du musst dich unbedingt melden und nicht schüchtern sein! Natürlich ist Feedback erforderlich und jeder ist wichtig !!!

Angela, und für uns ist dies bis heute der beste Osterkuchen, jedes Jahr backe ich verschiedene, es gab keine Lust aufzuhören, aber ich wiederholte diesen zweimal, und ich werde mehr tun, meine Tochter, zwischen den Brötchen mit Füllung und dem Papa, wählte zuerst den Kuchen.

[Maria]

Ich habe erst vor kurzem angefangen, über die getesteten Rezepte zu berichten, bevor ich irgendwie nicht verstanden habe, dass meine Bewertung jemandem helfen kann, ganz zu schweigen von einer einfachen Dankbarkeit gegenüber dem Autor des Rezepts.

MariaEs ist für alle sehr wichtig, aber für den Autor ist es doppelt angenehm, dass die Arbeit gefragt und verschwendet ist.

Tochter zwischen Brötchen mit Füllung und Paposhnik, wählte zuerst Osterkuchen.

Zoyabemerkenswert einfach. Ich bin froh, dass der Kuchen sehr geschätzt wird. Ich habe ihn vor drei Jahren getroffen und ändere mich nicht, obwohl ich etwas Neues hinzufüge.

[Angela]

Und meine Kulichomanie geht weiter. Ich lerne neue Rezepte, hier ist deins, Angela, als Teil des Must-Have-Programms, versuchte es. Was soll ich sagen, ein sehr, sehr erfolgreicher Paposhnichek kam heraus:

Ich wurde luftig, leicht, aber nicht trocken. Und der Geruch ist cool. Ich habe ein Stück gegessen - und ich will immer noch)
Ich habe einen Kuchen für die Hälfte der Norm gemacht, die Ausgabe war 715 g fertiger Kuchen. Er stieg in Form hoch, dreimal, nicht weniger. Aber als sie den fertigen aus der Form schüttelte, zerknitterte sie den Hut anständig, und es war eine so schöne Kuppel ... Man muss lernen, einen so luftigen Kuchen sanft auszuschütteln. Im Übrigen bin ich sehr, sehr glücklich! Danke für das tolle Rezept, ich werde es auf jeden Fall wiederholen

[Oksana]

Oksana, Gesundheit. Ich bin froh, dass alles geklappt hat und mir hat das Ergebnis gefallen.)))

[Oksana]

Oksanaecht lecker? Hast du eins? Schade, du musst ihn halten. Ich esse immer noch den letzten pAposhnik, die Kappe ist köstlich.

[Oksan]

OksanJa, eins, aber WAS! Der größte meiner Versuche) Hölle vorgestern, heute im Vergleich zu gestern ist der Geschmack interessanter geworden, jedoch gesättigt) In der Tat sehr lecker. Ich erinnere mich, ich erinnere mich an Ihre Bemerkung über den Laderaum. Ein Tag für 3 ist immer noch ausreichend, insgesamt werden 5 Tage Exposition erhalten. Wie viel für dich?

Ich steige ein: Unsere war 17 Tage alt (ich habe eine Woche vor Ostern gebacken), sehr lecker, ich wiederhole - eindeutig!

Wie hast du sie so lange? Wir haben alles für lange Zeit an einem sicheren Ort.

[Angela]

Wir haben alles für lange Zeit an einem sicheren Ort.

Angela, für uns - Dessert, Geschmack, s) Entschuldigung sofort

[Tatyana]

Unsere 17 Tage waren

TatyanaHier ist ein Auszug! Ich habe mich schon gefragt, was der Geschmack eines so hartnäckigen Kuchens ist. Eh, und ich verstehe - Sie werden es nicht versuchen - Sie werden es nicht wissen
Und ich bin im Allgemeinen froh, dass ich diese Art des Backens endlich für mich entdeckt habe. Und Kochen ist interessant, ungewöhnlich und so gemütlich in einem Haus mit Kuchengerüchen, dass Sie wahrscheinlich nicht schnell essen möchten, sondern Freude haben möchten. Besonders wenn das Rezept sehr erfolgreich ist

[Tatyana]

TatyanaHier ist ein Auszug! Ich habe mich schon gefragt, was der Geschmack eines so hartnäckigen Kuchens ist. Eh, und ich verstehe - Sie werden es nicht versuchen - Sie werden es nicht wissen
Und ich bin im Allgemeinen froh, dass ich diese Art des Backens endlich für mich entdeckt habe. Und Kochen ist interessant, ungewöhnlich und so gemütlich in einem Haus mit Kuchengerüchen, dass Sie wahrscheinlich nicht schnell essen möchten, sondern Freude haben möchten. Besonders wenn das Rezept sehr erfolgreich ist

über den Extrakt, Ksenia, richtig: Ich habe am Samstag eine Woche vor Ostern gebacken, habe es vor den Ferien nicht probiert. Also haben wir es versucht, wir waren zufrieden. liebte die weiße Schokolade als Zuckerguss.

Ich habe vom 3. bis 11. Tag aus derselben Charge gegessen.
Der Geschmack hat sich ab dem 5. Tag praktisch nicht geändert, und am 5. Tag hat es uns besser gefallen als am 3. Tag. Das heißt, nach unseren Beobachtungen reift es bis zu 5 Tage und bleibt dann ziemlich lange auf dem gleichen Niveau.

Ich habe Beiträge in diesem Thread verpasst. Ich habe es schon lange, die Patamusha ist vor meiner Geliebten verborgen, und streng am Morgen esse ich einen Sprung. Ich schneide morgens ein Stück mit Kaffee ab und gehe zur Arbeit, galoppiere. Deshalb habe ich heute den Hut fertiggestellt. Es wird "dicht" - kein sehr geeignetes Wort, nicht trocken, nicht mehr, um ein Brötchen aus der Krume zu formen. Gefällt mir. Vielleicht schreibe ich Unsinn, aber es ist etwas ähnlich wie Roggenbrot (nicht Geschmack, Struktur) - zuerst Krümelbrötchen und dann ein harmonischer Geschmack.

Nichts hat so lange bei mir gelebt. Die Hölle in diesem Jahr ist anders und viel. Sie aßen und verteilten. Vorgestern habe ich eine neue gebacken, Schokolade. Vielleicht teile ich es heute.

[Tatyana]

Tatyana, Olga, OksanaVielen Dank für Ihre Beobachtungen. Also schrieb ich es in ein Buch mit Rezepten: einen langjährigen Kuchen

[Angela]

Angela, das bin ich wieder! Wieder ohne Foto, aber ich werde nicht lügen, ich war einfach zu faul, um ein Foto zu machen, und dieses Mal habe ich es gut vermasselt, ich hatte nicht wirklich etwas zu rühmen, und das ganze Problem ist, dass anstelle von 10% Creme, die ich 20% genommen habe, die Krume sofort ihre Faser verloren hat und Zärtlichkeit, und seltsamerweise wurde der cremige Geschmack auch weniger ausgeprägt. Im Allgemeinen ist es besser, nicht vom Rezept abzuweichen. Ich habe den Papa am Freitag gebacken, am Sonntag und Montag gegessen, ich stimme allen zu, der Kuchen bekommt mit der Zeit ein reicheres Aroma, aber das Rezept muss eingehalten werden, alles darin ist gut, nicht hinzufügen, nicht subtrahieren

[Maria]

MariaIch finde es trotzdem lecker. Ich bin froh, dass das Rezept gefragt ist.

Ich bin froh, dass das Rezept gefragt ist.

schüchternes Mädchen! Liebesrezept !!!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank)

Schönen Tag!!!! Es gab keine Sahne, ich habe sie mit Milch gebraut, und nur hausgemachte saure Sahne war "aus Holz", ich glaube 35-40%, anstelle von Rosinen gibt es viel getrocknete Mango, und dennoch schmeckt mein Mehl, wenn das Maximum erreicht ist. Nun, ich mag die pralle, es ist öliger oder etwas stellt sich heraus.

[Jeanne]

Jeanne, solche Schönheit! Mango ... lecker. Sie können es ohne Urlaub backen. Sehr lecker. Und mit saurer Sahne haben Sie die Sahne in den Teeblättern vollständig kompensiert, denke ich.

Der Geschmack ist unglaublich, nicht sehr luftig, aber so ein schweres 450 g Mehl ist für mich das Beste !!!
Eingeweicht (gebadet) mit Sirup mit Rum und gegossenem Lippenstift. Im Allgemeinen ein Kuchen zum Tee ..., ein sehr erfolgreiches Rezept !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeannealles fiel und erstickte mit Speichel!
Fügen Sie solche Schönheit hinzu!

[Elena]

Elena, tief durchatmen, ausatmen !!!! Wir brauchen dich am Leben

Vorgestern habe ich eine neue gebacken, Schokolade. Vielleicht teile ich es heute.

Angela, bitte teile das Rezept für Schokoladenkuchen mit

[Nataliya]

Nataliya, so gibt es schon

Italienische Schokoladen-Pandora (Ang-Kay)

[Angela]

Angela, Vielen Dank!!! Also habe ich geschaut)

Mein reguläres Rezept ist Ihrem sehr ähnlich, aber ich bin immer auf der Suche nach dem perfekten Teig. Ich war sehr, sehr interessiert an dem Schnitt dieses gutaussehenden Mannes und den Worten "nass und süß", dies sind die Hauptkriterien für die Köstlichkeit meiner Esser. Ich möchte zwei Punkte klarstellen: 1. Ist es möglich, die Menge an Rosinen zu erhöhen, lege ich normalerweise 400 g Rosinen auf 1 kg Mehl. 2. Ich backe in Metall, ich mag kein Papier. Sollten sie in Formen abkühlen? In den Kommentaren erwähnen die Mädchen, dass sie sehr zerknittert sind.

Ist es möglich, die Menge an Rosinen zu erhöhen

Mir reicht es hier. Rosinen beschweren den Teig und es ist nicht bekannt, wie er sich verhält.

Ich backe in Metall, ich mag kein Papier. Sollten sie in Formen abkühlen?

Wenn der Ofen aus Metall ist, müssen Sie ihn sofort herausnehmen. Andernfalls wird die gesamte Kruste nass, wenn er darin abkühlt, oder wie soll man das sagen? Ich backe in Papier und wenn in Metall, dann mit einem Papiereinsatz, damit ich es herausnehmen kann. Sie können es auf eine Seite und auf etwas Weiches legen.

Wenn aus Metall, dann mit einem Papiereinsatz, damit Sie es entfernen können. Sie können es auf eine Seite und auf etwas Weiches legen.

Genau das mache ich normalerweise, kalt auf den Kissen.

Mir reicht es hier.

Nicht genug für uns: oops: Ich werde versuchen, wenigstens ein wenig hinzuzufügen. Vielen Dank!

Übrigens habe ich in Metall gebacken, in abnehmbaren Formen für Kuchen, ich habe kein Papier verwendet. Ich nahm es sofort heraus und ließ es auf dem Gitterrost abkühlen.

Ich habe heute auch eine "Probe"
Schon im Stadium des Teigs

[Zhannptica]

ZhannpticaIch beneide sogar ein wenig, wir haben diesen Kuchen - ein Hit des letzten Jahres, den ich auch backen werde, aber schon für den Urlaub.

Angela, Mädchen, kannst du mir bitte sagen, wie man Osterkuchen aufbewahrt? Hier schrieb Angela irgendwo - in einen Topf und mit einem Deckel abdecken? Und in einer Plastiktüte? Oder ohne? Ich möchte wirklich Papa zusammen mit ein paar mehr probieren, also denke ich, wann wird das alles gebacken? Und wir müssen sie für die Osterwoche essen! Halte es frisch!

[Olga]

OlgaIch legte ein Handtuch in einen großen Topf und legte die Osterkuchen hinein. Ich bedecke es mit einem Deckel. Sie können einige der Kuchen einfrieren. Auch toll nach dem Auftauen. Nur ohne Glasur einfrieren. Dann wenden Sie es an. Sie können es in Säcke legen, einfach in den Kühlschrank stellen.

[Ang-Kay]

Ang-KayDanke, Angela, verstanden!