Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Leider hätte ich mit meinem letzten Geld keinen Brotbackautomaten kaufen sollen?

Nichts für nichts! What do you. Sveta, warum erschreckst du eine Person?
Ich habe den falschen Mixer. Wenn Sie im Ofen backen müssen, knete ich in HP.
Panasonic wird perfekt mischen.
Und wenn Sie müssen und backen.
Nun, Sveta meinte, wenn Sie überhaupt nicht in HP backen wollen, dann ist Panas nur zum Mischen teuer.

Nun, Sveta meinte, wenn Sie überhaupt nicht in HP backen wollen, dann ist Panas nur zum Mischen teuer.

Das ist richtig, und der Kneter für den Ofen ist universeller, er knetet und peitscht und mischt. Die Wahrheit ist, töte mich, aber ich verstehe nicht, warum Panasonic nur zum Kneten benötigt wird.

[Svetlana]

SvetlanaWir haben festgestellt, dass Sie nicht verstehen. es passiert

[Vitaly]

VitalyIch habe mehrere PS und einen Teigmischer, ich weiß wovon ich spreche. Billiges HP-Kneten ist nicht schlechter als bei Panasonic, und der Kneter hat mehr Möglichkeiten für den Ofen, und es gibt Leute, die einfach nicht auf HP-Backen umsteigen, da sie HP-Brot einfach nicht mögen.

[Svetlana]

Günstige HP kneten nicht schlechter als Panasonic

Svetlana, hier ist es nicht ganz so oder gar nicht, ich habe versucht, französisches Brot nach dem Rezept von Panasik zu kneten und zu backen, das ich mit Redmond kaum zu loben bekomme, und so mischt es sich in Redmond - auch wenn der Geschmack nicht der gleiche ist - nicht so schmilzt bei diesen Temperaturen nicht

[Svetlana]

Svetlana, aber niemand streitet mit dir! Der Kneter ist eine notwendige Sache auf dem Bauernhof! Natürlich sind die Menschen anders. Zum Beispiel bin ich anders - ich mag kein Brot aus dem Ofen, sondern nur von Panasonic.

Ich habe keinen Kneter und ich habe nicht vor

Auch der Geschmack ist nicht der gleiche

Vooot! Und der Ofen (zumindest meiner) gibt kein solches Aroma von frisch gebackenem Brot!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaSie haben also in Redmond gebacken und nicht nur geknetet, sondern Sie haben versucht, im Ofen zu kneten und zu backen. Jeder HP kann den Stapel verarbeiten.



Aber ich mag immer noch mehr Weiß aus dem Ofen, aber mit Roggenmehl nur in HP kommt es prächtiger und schmackhafter heraus.



Leute, ich schreibe über das Kneten, dass es für alle PS normal herauskommt und Panasonic nicht zum Kneten benötigt wird, aber ich spreche über Programme im Gegenzug und Gebäck in Redmond. Der Stumpf bei Panasonic ist klar, das Brot laut Programm ist besser, aber ein Mann plant, im Ofen zu backen und dafür wird Panasonic nicht benötigt (meiner Meinung nach).

Freunde so blieb die Frage. Ich habe nicht die Möglichkeit, den Teig 20 Minuten lang von Hand zu kneten. Ich habe HP gekauft und erwarte von ihr ein qualitativ hochwertiges Kneten. Na ja, zumindest auf manueller Ebene von einem schwachen Anfänger))) atypische Zutaten (Brauen, Sauerteig usw.) zum zufälligen Kneten für ein Rezept werfen? und welches Programm?

[Katy]

KatyJede PS knetet den Teig gut, natürlich knetet Panasonic sehr gut. Ich knete entweder auf Knödel oder auf Pizza. Nach der Pizza gebe ich noch 30-40 Minuten, um zu HP zu gehen.

Bitte erklären Sie, warum auf Pizza / Knödel und nicht auf "Basic"? Ich möchte die Feinheiten der Auswahl eines Programms verstehen und es nicht als selbstverständlich betrachten. Wenn ich Roggenbrot backen muss oder der Teig im Gegenteil sehr nass ist, zum Beispiel für eine Ciabatta oder hefefreien reinen Sauerteig aus Hafer- / Buchweizenmehl, dh völlig andere Ziele, nach welchem ​​Prinzip ein Programm zum Kneten wählen?
Sedne, und nachdem Sie geknetet haben, lassen Sie es dort zur Gärung?

[Katy]

Katy, nur der Teig sollte nicht steil sein. Coole HP Panasonic knetet nicht und kann brechen. Panasonic wurde zum Kneten von weichem Teig mit Gluten-Stretching entwickelt.

[Katy]

KatyBei der Hauptausrichtung von 40 Minuten brauche ich sie nicht für den Test.

Sedne, und nach dem Kneten gehen Sie zur Fermentation an derselben Stelle?

Ja

Bitte erklären Sie, warum auf Pizza / Knödel und nicht auf "Basic"?

Denn am "Main" beginnt das Mischen nicht sofort, sondern nach einer Pause, die erforderlich ist, um das Gleichgewicht zwischen Temperatur und Programmierzeit für ein hervorragendes Endergebnis bei einem vollautomatischen Programm auszugleichen.

Und in den Modi Pizza / Pelmeni / Fast startet die Charge sofort.

Panasonic wurde entwickelt, um weichen Teig mit Stretching-Gluten zu kneten.

Ich knetete Knödel fest, alle Regeln, nicht viel und stöhnte.

[Svetlana]

Svetlanaund ich "stöhne" und zerreiße den Teig. Auf Knödel mache ich lieber gehackten Teig in einer Küchenmaschine / Mixer.

Auf Knödeln mache ich lieber gehackten Teig in einer Küchenmaschine / Mixer.

Aber ich ziehe es immer noch vor, sie einfach zu kaufen. Während du sie blind machst, kannst du deine Schlittschuhe wegwerfen. Ich bin eine faule Person, oder?

[Scheinen]

Während Sie sie blenden, können Sie die Schlittschuhe wegwerfen

ScheinenWeißt du, nicht alles ist so ... beängstigend Kneten in einem Mähdrescher mit Messern - Formen mit einer Maschine in Form einer Ravioli, und du kannst leben

[Natalia]

NataliaJa, ich habe einen Atlas-Anhang für Ravioli, aber aus irgendeinem Grund habe ich mich nicht damit angefreundet.

[Svetlana]

SvetlanaIch bin anderer Meinung, der Rettich ist schlecht und stört, es gibt keine "empfindliche Charge", er stört alle Programme auf die gleiche Weise, er hat nur zwei Mischgeschwindigkeiten, langsam und schnell, zuerst 5 Minuten langsam, dann 20 Minuten schnell, es gibt Programme mit 5 Minuten Am Anfang stehend, nach einem langsamen Kneten gibt es, es steht nicht auf Roggen, sondern schaltet sich ein. Und in Panasik gibt es sehr interessante Modi und Mischgeschwindigkeiten. Zuerst war ich neugierig, was er sonst noch so ungewöhnlich gemacht hat. Jetzt ist er so verdreht, dann steht er wieder und dreht sich wieder. Dies kann mehr als einmal gemacht werden und dies nur während des Batches. Ich habe etwas zu vergleichen, alle zwei PS zu Panasik: Mystery und Redmond. Vor Panasik habe ich einfach nicht angenommen, dass solche "komplexen" Mischungen möglich sind, und dies wirkt sich zumindest irgendwo auf das Backen im Ofen aus. Wenn Sie den Teig grob gegessen haben, ist er nicht mehr derselbe wie nach einem zarten Kneten.

[Gesäuert]

HP Modell 2511

Schauen Sie, es gibt Programme für Hefeteig, speziell für die Herstellung von Teig !!! Ab Programm 15. Dies bedeutet, dass Sie die erforderlichen Zutaten hinzufügen und am Ende des Programms den Teig zum Schneiden / Füllen / Formen vorbereiten können
Wenn Sie nur kneten müssen, ist es besser, die Programme Pelmeni / Pizza / Fast zu verwenden, da das Kneten dort sofort beginnt und am Ende des Knetens ein Teig fertig ist, um weiter damit zu arbeiten.

Wenn Sie Sauerteigbrot backen möchten, schauen Sie sich die Rezepte für Sauerteigbrot an, die in unseren Öfen gebacken werden
Gesäuert (Aus dem ersten Beitrag des Themas kopiert)

Sauerteigmilchbrot (klera1563)

Sauerteig-Roggen-Weizen-Brot. (irga)

Borodino-Brot nach dem Rezept von 1939 (Mikulishna)

Wenn es sauer wird

Ich habe irgendwo gelesen, ich weiß nicht mehr, wo - damit es keinen sauren Geschmack gibt, ist es besser, dem Sauerteigteig etwas frische Hefe hinzuzufügen. Ich fing an hinzuzufügen - nicht weil der Sauerteig zu schwach ist - damit ist alles in Ordnung. In der Tat hat sich der Geschmack verbessert.

Natürlich gibt es im Forum noch viel mehr Rezepte für Sauerteigbrot in HP.

Achten Sie auf den Feuchtigkeitsgehalt des Teigs: das Gleichgewicht in den Rezepten und was genau Sie mit Ihren Ausgangszutaten und mit Ihrem Mehl erhalten.

[aufmerksam]

Müssen aufmerksam Lesen Sie die Anleitung!) Alles ist da!
Und über das Kneten mit Gebäck!
Und über Kneten ohne Backen.
Nun, alles ~ alles ist in den Regalen ausgelegt. Ich kaufte es, las es und fing an.
Es gibt ein Teigprogramm. Sie wird geknetet, fermentiert, geprüft, mehr geknetet. Und der Ansatz. Hol es raus und backe! 2 h 20 min Kennen Sie die Probleme!

Ich kaufte es, las es und fing an.

Ritochka, was für ein guter Kerl du bist, aber ich habe bisher nur die Liste der Programme und einige Rezepte gelesen
Ich habe heute in der Nacht gebacken ... (fast Alexander Sergeich) auf einem Roggenprog, Roggenweizenbrot, fast nach dem Rezept für Programm Nummer 9 aus den Anweisungen, Änderungen:

Serum 300 g
Weizenmehl 1s 200g
Roggenmehl 200gr
Fermentiertes trockenes Roggenmalz 25g
Salz 1,5 TL l.
Honig 1 .. l.
Butter 15g
Hefe 1,5 h. l.
gemahlener Koriander und Getreide ca. 1 EL. l.
Kreuzkümmel 1h l.

Prall, dunkel, duftend, nicht sehr nass, mein Mann war gerecht, er dachte sogar zuerst, dass es reiner Roggen war, musste enttäuschen. das, ich schalte das Programm vorher aus und lege es separat auf Backen.

Ich erzähle Ihnen, wie die ersten Erfahrungen mit dem Kneten von Teig für das anschließende Backen von Brot im Ofen gemacht wurden. Um die Konsistenz des Teigs darzustellen, ist hier das Rezept:
280 g erfrischter Sauerteig
200 g Weizen. Tapetenmehl
160 Roggenmehl
160 Wasser
Salz 8 gr

Ich warf das alles in PS und wählte den "Roggenteig" -Modus (21 Nummern in meinem Modell 2511). Ich habe einen Spatel für Roggenteig gesetzt. Zuerst wurde eine Weile "geebnet", dann wurde die Charge eingeschaltet. dann ging die Anzeige "Aufstieg" an, ich schaltete sie aus und nahm den Teig heraus (vielleicht waren Aufstieg und Proofing getrennt geplant). und was habe ich gesehen? 1/3 des Teigs in der Mitte wird auf einen Spatel gewickelt und der Rest wird an den Wänden verschmiert. Es gibt überhaupt keine Spur von Integrität. Ich musste alles von Hand entfernen und kneten. Was habe ich falsch gewählt? Ich hatte kein vollständiges Roggenmehl und die Luftfeuchtigkeit war am höchsten (500 Mehl pro 300 Wasser). falscher Modus? was war es dann

Gibt es eine Möglichkeit, den Teig in HP zu Weizen-Roggen-Brot zu kneten, damit der Teig nicht an allen Wänden haftet? Ich habe noch nicht versucht, dies nach dem Rezept aus der Anleitung zu kochen, ich wollte es unbedingt mit meinem Sauerteig backen.
und immer noch ein unverständlicher Moment. Die Gesamtzeit für den ausgewählten Modus beträgt "2 Stunden", und die Anweisungen geben an, dass die Nivellierung für das Mischen 10 45-60 Minuten beträgt. Wo sind dann 2 Stunden?

Dies habe ich nicht versucht, nach dem Rezept aus der Anleitung zu kochen

Sie müssen versuchen, das Brötchen zu sehen. Manchmal muss man mit einem Silikonspatel das Mehl von den Wänden und Ecken in die Mitte harken (dies gilt insbesondere für Roggenbrot).
Nehmen Sie sich Zeit, um komplexes Brot sofort zu backen. Lesen Sie das Thema über KOLOBOK. Beginnen Sie mit normalem Brot. In der Anleitung für Panasonic finden Sie bewährte Rezepte.

Kann ich einen Spatel von einem Multikocher verwenden?

Wenn Sie Brot mit Roggenmehl speziell nach den Anweisungen von HP kochen, ist das Ergebnis auch instabil und Sie müssen den Teig von den Wänden kratzen?

Wenn ich Brot mit Roggenmehl knete, helfe ich immer mit einem Spatel. Dort müssen Sie ganz am Anfang nur helfen.

Kann ich einen Spatel von einem Multikocher verwenden?

Ist es Silikon?
Reiner Roggen launisch. Fang nicht damit an. Mittelgroßen Weizen backen. Es wird stabil sein.

[Katy]

KatySie haben sehr wenig Roggenmehl. Um den Roggen- und Jakobsmuschelmodus zu verwenden, muss das Rezept mindestens 50% Roggenmehl enthalten. Daher gab es nicht genug Zeit zum Kneten, so dass es überhaupt nicht knetete ...

Modus 15 "Basic" Teig wäre besser für Sie geeignet, und Sie benötigen einen normalen Spatel.

Ich habe noch nicht versucht, dies nach dem Rezept aus der Anleitung zu kochen, ich wollte es unbedingt mit meinem Sauerteig backen.

Und es ist besser, nur mit den Rezepten aus den Anweisungen zu beginnen, um zu verstehen und zu fühlen, wie das Gerät funktioniert, warum, warum und was allgemein erwartet und empfangen werden kann.

und immer noch ein unverständlicher Moment. Die Gesamtzeit für den ausgewählten Modus beträgt "2 Stunden", und die Anweisungen geben an, dass die Nivellierung für das Mischen 10 45-60 Minuten beträgt. Wo sind dann 2 Stunden?

Ja, interessant. Wahrscheinlich steht der Teig erst nach dem Kneten, bis die Gesamtzeit 2 Stunden beträgt, dann endet das Programm. Muss geprüft werden

Vielen Dank. Alle Fragen wurden beantwortet!

runder Kunststoffspatel für Multikocher, entwickelt für die Ponasonics-Beschichtung

Habe ich den richtigen Modus für mein Ziel gewählt?

NEIN, ich habe es oben erklärt.

Müssen Sie während des Knetvorgangs ständig die Wände abkratzen, oder reicht es einmal aus?

Überzeugen Sie sich selbst von dem Prozess und dem Ergebnis des Mischens und handeln Sie entsprechend.

und erklären Sie bitte, was es mit Zeitüberlagerungen gibt, wie 2 Stunden erhalten werden. Und warum leuchtete die Hubanzeige nach dem Mischen auf, obwohl dies gemäß den Anweisungen nicht der Fall sein sollte?

In einem Brotbackautomaten gibt es einfach keine Zeit ohne eine bestimmte Anzeige. Daher leuchtet die Proofanzeige nach dem Kneten immer auf, auch wenn es sich nur um eine Pause zwischen den Chargen handelt.

runder Kunststoffspatel für Multikocher, entwickelt für die Ponasonics-Beschichtung

Nein, du brauchst eine Silikonwohnung.
Hier ist so

🔗

[Taille]

TailleIch habe alles verstanden, danke, ich habe gerade deine Nachricht nach meiner gelesen.

[mamusi]

mamusi, du liebst Vollkornmehl sehr Hier hast du einen Cupcake, hast du ihn gebacken?

Gesunder Vollkorn-Mini-Cupcake im Brotbackautomaten (Valeria 12)

[Taille]

Tailledanke, ich liebe auch alles Vollkorn, Kleie und gesund

Gestern habe ich Brot nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken, ohne etwas zu ändern, aus normalem Mehl + c / c Mehl. Modus "Basic". Das Brot war natürlich gebacken, es gab keine Beschwerden über die Kruste und das Aussehen, aber die Krume erwies sich als eine Art gerade luftige Flauschigkeit, die überhaupt nicht zum Schneiden von Butter geeignet war. Ich weiß nur nicht, wie das Brot am Ausgang von HP sein soll, noch hat mich niemand behandelt, ich bin ein Pionier)) und ist eine solche Krume ein Defekt im Brot oder strebt im Gegenteil jeder nach einer weichen Krume?

[Katy]

KatyIch mag auch nicht die Brotkrume von HP. Und selbst jetzt, wenn ich keine Zeit zum Backen habe, kaufen wir im Laden. Dies ist selten, aber es kommt vor. Und so - in HP kneten, im Ofen backen. In CP ist die Backtemperatur viel niedriger als im Ofen. Vielleicht macht das die Krume zarter oder so.

[weniger flauschig]

Ich weiß einfach nicht, wie das Brot am Ausgang von HP sein soll, noch hat mich niemand behandelt, ich bin ein Pionier))

Es sollte das sein, was Sie wollen, und Sie müssen lernen, wie es geht.
Damit die Krume ist weniger flauschig, können Hefe leicht reduzieren.
Wenn Sie hinzufügenetwas weniger Wasserals für flauschiges Brot hinzugefügt wurde, kann das Aussehen leiden, aber die Flauschigkeit wird geringer sein.
Um die Krume elastischer und Sandwicher zu machen, müssen Sie anstelle von Wasser oder Wasser Säure (Sauermilch / Ascorbinsäure ...) hinzufügen. Viele Menschen verwenden Serum.
Sie können dem Teig japanisches Brandteiggebäck hinzufügen, das Brot wird auch elastischer und "saftiger".
Oder backe ein spezielles Sandwichbrot auf einem speziellen Programm, ich erinnere mich nicht, welches in Vapsha KhP, ich werde später sehen.

und ist eine solche Krume ein Brotfehler oder strebt im Gegenteil jeder nach einer weichen Krume?

Dies ist kein Defekt, nein. Das Brot erwies sich als lecker. Und die Krume kann "gezähmt" werden
Katya, das ist dein Name, nicht wahr?
Das Brot sollte vor dem Schneiden gut abkühlen. Während das Brot abkühlt, wird es innen gebacken. Beim Abkühlen wird die Brotkrume dichter. Das abgekühlte Brot wird leichter und glatter geschnitten.

Es scheint, dass der Brotbackautomat alles selbst machen kann, aber ohne menschliches Eingreifen ist es nur ein Bündel Eisen und Plastik.
Alles lernen Lesen, fragen, üben ...

Katya, hast du schon lange Brot gebacken?

In KhP ist die Backtemperatur viel niedriger als im Ofen

Anh, und zu welchem ​​Zeitpunkt backen sie im Ofen?

Vielleicht ist diese Krume zarter oder so

Ja, und die ganze Zeit dachte ich, dass die zarte Krume auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass der Teig in HP feuchter ist.

[Natalia]

Natalia, alles ist anders. In den ersten 15 Minuten backe ich Brot bei 220 (der Ofen ist auf 250 vorgeheizt), während ich Dampf auflege, damit das Brot nicht schnell mit einer Kruste aushärtet und wachsen kann. Nach 15 Minuten nehme ich die Pfanne mit dem restlichen Wasser heraus und reduziere die Temperatur auf 180 Grad, aber mit Konvektion, so dass es in Wirklichkeit eher näher an 200 ist.

Und noch ein Moment. In HP haben wir einen großen "quadratischen" Laib, bei dem der Bereich des Stücks innerhalb der Kruste groß ist. Und die Brote haben eine viel kleinere Querschnittsfläche, daher sind sie für Sandwiches bequemer, die Kruste enthält weniger Krümel. (Ich hoffe die Idee ist klar)

[Taille]

TailleVielen Dank für Ihren wertvollen Rat! Ich mag es wirklich, der Essenz auf den Grund zu gehen und dem Algorithmus nicht dumm zu folgen, ohne auf Details einzugehen, die ich experimentieren werde.
Ich habe mich vor kurzem, ungefähr einen Monat, mit dem Thema Brot befasst. Dieses Geschäft hat mich sehr gepackt und begann kopfüber mit dem Backen im Ofen (es erschien erst neulich), wobei ich mich allmählich mit den Themen Gluten, den Feinheiten des Knetens, Backens von Brot mit Sauerteig, Brauen, Teig und ohne befasste. Ich las das Buch von Anna Kitaeva und beherrschte es allmählich von dort aus Rezepturen. Und XP ist im Allgemeinen ein neues Tier für mich

[Katy]

Katyund ich war fasziniert von diesem Fall. Zuerst habe ich es versucht, dann habe ich eine Panasonic gekauft. Und auch zum Kneten von Teig.1,5 Jahre lang habe ich es nur darin gemischt, dann habe ich einen Planetenmischer gekauft und jetzt wähle ich, wo ich es mischen möchte. Aber ich backe es ausschließlich im Ofen. Ich habe mit HP experimentiert, aber wir haben kein Brot daraus bekommen. Auch mit Vorteig. Der Ehemann ist im Allgemeinen nicht wählerisch, aber meine Mutter lehnte ihn rundweg ab. Daher entweder ein Ofen oder eine vorübergehende Option aus dem Laden. Aber wir haben jetzt sehr anständiges Brot im Laden, dies ist kein Fabrikbrot, sondern aus ihrer Minibäckerei. Und es wird normalerweise gedämpft, die Krume ist sehr lecker und von hoher Qualität. Nur ständig zu kaufen ist teuer, ein Baguette kostet wie ein Kilo Mehl

[Anchic]

AnchicSie können also speziell zum Thema Kneten von Teig in PS konsultiert werden? Ich habe es ursprünglich dafür gekauft ,,) aber ich war gierig und habe nicht aufgehört, einen Teigmischer zu wählen, um eine universelle Einheit zu erhalten, die gleichzeitig backen würde

[Anchic]

Anchic, ja, Anh, in KhP gibt es meiner Meinung nach nur 160-170 * Backwaren auf dem Main. Man erhält nasses / saftiges Brot. Aber am zweiten Tag ist es normal und es ist normal für Sandwiches, meine Tochter macht fast jeden Tag Sandwiches für sich selbst, sie hat mich mit meinem Mann behandelt und ich heute schmiere ich morgens mein Brot mit Butter, es ist auch normal Obwohl jeder sein eigenes "normal" hat und jeder anders hat

Katybitte Brot, wie viel in diesem Wort!
Es macht so süchtig. Viel Spaß beim Lernen!

[Katy]

KatyIch habe auch zuerst HP gekauft, nur um darin zu backen, wenn überhaupt. Fragen Sie mich, was ich kann - ich werde helfen. Sie können mich kontaktieren

Taille, NataliaJa, zu jedem sein eigenes "normales". Ich experimentiere manchmal mit Brot, backe etwas anderes. In den meisten Fällen bemerken meine den Unterschied nicht einmal, obwohl der Unterschied meiner Meinung nach sehr deutlich sein kann. Und sie bemerken es nur, wenn etwas in das Brot gegossen wird. Und alle möglichen Nuancen mit Teigen, reifem Teig -

Ich experimentiere manchmal mit Brot, backe etwas anderes. In den meisten Fällen bemerken meine den Unterschied nicht einmal, obwohl der Unterschied meiner Meinung nach sehr deutlich sein kann. Und sie bemerken nur, wenn etwas in das Brot gegossen wird. Und alle möglichen Nuancen mit Teigen, reifem Teig -

bei mir habe ich das gleiche



Diejenigen, die im Ofen backen, nehmen den Teig normalerweise sofort nach dem Kneten heraus und lassen ihn dann an einer anderen Stelle, in einiger Entfernung (in Form oder auf dem Herd) aufgehen, oder wenn Sie den Teig in PS "vergessen" und dort nach dem Anheben überbelichten, wie viel kritisch?
Ich neigte mich im Gegensatz zum Kneter zu HP, gerade wegen seiner Automatisierung, um alles zu werfen, einzuschalten und geschäftlich davonzulaufen, und nicht alle mit meinen Händen



Obwohl ich, als ich gerade anfing, mich mit dem Thema Brot zu beschäftigen, völlig überwältigt war von dem Gefühl, Teig in meinen eigenen Händen zu leben, und seiner Metamorphose, beruhigte die Realität meine Begeisterung, und ich musste die Automatisierung dem Geschäft anvertrauen, weil ein kleines Kind sprunghaft wächst und nicht mehr gibt ununterbrochen 20 Minuten zum Kneten und dann auch zum Aufgehen und Prüfen streng nach Stunden - auch.

Ich habe mich gestern gerade gefragt, wie sich die Zutaten anfühlen, die zum Backen mit einer Verzögerung von mehreren Stunden in HP geworfen werden. Ihnen passiert nichts von einem so langen anormalen Zustand (halbfeuchtes Mehl, Hefe außerhalb des Kühlschranks usw.)

Alles ist toll mit Zutaten! Vertrau mir! Viele von uns backen mit einer Verzögerung.

Ritochka, was für ein guter Kerl du bist, und ich habe bisher nur die Liste der Programme und einige Rezepte gelesen

Aber ich bin irgendwie daran gewöhnt zu lesen ...
Ich lese immer. Anscheinend zwingt eine solche Natur oder ein solcher Beruf dazu, die Theorie zu studieren!
Kurz gesagt, ich lese, unterstreiche mit einem Marker und mache Markierungen mit einem einfachen Bleistift. Außerdem schreibe ich nebeneinander etwas Neues auf den Feldern. Änderungen. Oder Ideen!
Alles ist wie in den Notizen!)))
Dann ist es einfach zu suchen ...
Ich habe die Anleitung in eine Plastikhülle gesteckt. Auch eine Gewohnheit!

[Katy]

KatyIm Forum finden Sie Informationen zum Kneten von Teig in HP (Hitachi) zum Backen im Ofen. Sehen Sie nach, ob dies für Sie nützlich sein kann
Weizenmehl Lebkuchenmann (Meisterklasse)
Zum Backen im Automatikprogramm von Panasonic sollte der Teig jedoch weicher und feuchter sein.

Auf der ersten Seite dieses Threads finden Sie einige Links.

Ich habe die Anleitung in eine Plastikhülle gesteckt.

Ich klebe die Umschläge und die am häufigsten verwendeten Seiten (Modustabellen) mit einer speziellen Verpackungsfolie ein.Aber ich kann keine Notizen machen, rein psychologisch kann ich nicht, da sie in der Schule gelehrt haben, dass man in Lehrbüchern nichts schreiben / kratzen / markieren kann, so "sitzt" es bei mir. Ich kann etwas ordentlich mit einem einfachen Bleistift oder einem Aufkleber mit einer Notiz markieren kleben, aber direkt in der Anleitung, nein.

Obwohl ich in den mehrsprachigen Anweisungen für den Drucker die ganze Zeit gefoltert wurde, um nach dem zu suchen, was ich brauchte, und am Ende alles mit einem Marker gezeichnet habe, wurde es praktisch

[Natashenka, Ritochka]

Natashenka, Ritochka, wie wir alle verschieden und zur gleichen Zeit gleich sind, treffe ich direkt in der Anleitung, aber ich werde es kopieren, um nicht in Löcher schmutzig zu werden, sondern es selbst zu entfernen, aber wir lieben es, Brot auf die gleiche Weise zu backen
Ich bin jetzt mit der Mutter meines Mannes, Tumanchik, in Minsk und wohne in benachbarten Häusern. Ich grüße alle aus dem sonnigen Weißrussland

wie sie in der Schule unterrichteten, was nicht erlaubt ist

In der Schule wurden Lehrbücher von Generation zu Generation weitergegeben, Natasha, es gibt noch etwas anderes, ich selbst bin Lehrer und weiß, was ich sage. Es ist unangenehm, wenn Ihr Kind ein Lehrbuch von jemand anderem schreiben lässt.
Aber das ist eine andere Sache. Alle unsere Notizen gehen an unsere Töchter und Schwiegertöchter!) Und sie werden uns im Alter nützlich sein. Warum markieren Sie nicht den für Sie wichtigen Ort mit einer hellgrünen Markierung?)
Warum nicht zum Beispiel in den Feldern "weniger Zucker" daneben notieren !?)
Daraus wird das Buch lebendig! Wird dein Begleiter.
Aber Sie können doch, ohne Verderb zu markieren, etwas verschütten, schmutzig werden ... es steht nicht in den Buchstaben!
Ich halte ein Buch auf einem separaten Tisch, koche auf einem anderen, gehe hoch und gucke wenn nötig!
Jetzt sind fast alle Lehrbücher in der Schule ~ Arbeitsbücher (Arbeitsbücher)
Sie schreiben ihnen direkt. Ausfüllen, markieren. Das Leben hat sich verändert ...