Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

hier, Mädchen, ich hatte so einen. Ich habe es sogar für 150 Rubel als Set auf den Markt gebracht: Pumpe + Kappen.

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Ich habe es einer Freundin gegeben, sie hat eine größere Familie. Ich werde nicht sagen, dass dies ideal ist. Ich würde gerne mehr Säcke staubsaugen, aber es ist auch billig und nützlich zu haben. Besonders wenn nach dem Urlaub Scheiben und Salate bleiben.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
Wohin bringst du diese Smilies ???

[Ritochka]

Ritochka, durch Suche in Tyrnete

[Butterblume]

Butterblume, Fortgeschrittene Sie ...

Sehr lecker, aber wie Dessert geht

Ich glaube nicht, dass es meins ist.

Svetik, pass auf. Zitat: mamusi von Heute um 12:31 Uhr Lenus, mit Rock. Ich mache Weizenroggen und Roggenweizen mit Yubochey. So saftiger! Oh, erinnert ... ich will es wieder.

Ich bin ohne Rock. Absolut. Nach der Phase, in der ich Roggen gebacken habe, habe ich Angst, Wasser einzuschenken.



Aber wie ich bereits in den offenen Räumen von HP geschrieben habe, wird Rita keine schlechten Dinge empfehlen.
Also werden wir es mit einem ROCK versuchen.

Sie versuchen es zuerst, und dann werden Sie Ihre beurteilen, nicht Ihre. Es ist sehr lecker. Ich werde es Rita noch feuchter machen.
Wenn Sie die Süße entfernen, gibt es außerdem wunderbares Brot. Aber machen Sie es zuerst mit Pflaumen oder Rosinen.
Andernfalls werden Sie leben und nichts über solch einen leckeren Genuss wissen.

Andernfalls werden Sie leben und nichts über solch einen leckeren Genuss wissen.

Hier erfahren Sie, wie Sie danach nicht mehr backen können.



Mädchen, ich habe Pflaumen geraucht (Geschenk von Lyuda P). Kann ich es ablegen?
Auf welchem ​​Prog ist es? Rita hat dort verschiedene Möglichkeiten.

[Svetochka]

Ich habe Pflaumen geraucht

SvetochkaEs ist möglich, dass der Geruch von geräuchertem Essen in Brot praktisch nicht zu spüren ist

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLeute, also ist er Gold wert (geraucht). Vielleicht ist es besser in Fleisch? Ansonsten werde ich das Produkt übersetzen

[Svetochka]

Svetochka, wenn in diesem Sinne, dann ist es natürlich besser als gewöhnlich, sonst dachte ich plötzlich, dass Sie ihn im Brot nicht bemitleiden, ich werde es nur in authentischen Lyudochkin-Borschtsch legen

Es war kein Borschtsch

Lyudochkin Borschtsch

Es war kein Borschtsch

Fasziniert

[Witz]

WitzGenau, es sind SCHIFFE! Kratzt, ich habe hier Leerzeichen in vollem Gange, Abendessen und ich versuche immer noch, hier jedoch eine mehrzeilige zu schreiben



$ vetLanaSie kennen das Markenrezept nicht Rarerka?

Kohlsuppe mit heimlichem Braten (Rezept unserer Familie) (Rarerka)

Wegen ihm fing die Hälfte der HP Feuer, um geräucherte Pflaumen zu kaufen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ich habe natürlich das Rezept gesehen. Aber leider passt es uns aus vielen Gründen nicht ((. Deshalb werde ich das Fleisch mit Pflaumen schmoren).



Ich erinnere mich an alle, die nach dieser Pflaume suchen!

[Svetochka]

Svetochka,

und ich habe das Rezept für mich angepasst, ich brate nicht, ich koche einfach alles

Hallo liebe Bäcker!

Ich habe auch einen Panasonic SD-2512 Brotbackautomaten für Europa gekauft. Ich backe jetzt seit einem Monat darin. Davor hatte ich bereits zwei Brotmaschinen von anderen Firmen.
Wie knetet sie den Teig!
Ich habe kürzlich Panettone aus einem Rezeptbuch gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Wir gingen zu Besuch, ich zog sofort den Muffin aus der Brotmaschine, es ist sehr zart. Alle freuten sich über einen Besuch.
Dann entschied ich mich zu Hause, eine halbe Portion von 200 g Mehl zu machen. Alles war in Ordnung, aber als ich es herausnahm, war alles zerknittert und außer Form. Ich musste den Panettone irgendwie zum Abkühlen in den Eimer zurückbringen. Ansicht natürlich.
Hier sind die Fotos.


Ja und mehr. Ich habe eine doppelte Portion Zucker hineingegeben - wir mögen es süßer.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, herzlichen Glückwunsch zu Panasik
Und die meisten HP für Russland haben kein solches Rezept

[Tatyana100]

Tatyana100Ja, es gibt kein solches Rezept. Bitte posten Sie das Rezept, zumindest hier. Was ist, wenn es nützlich ist?

[400 g]

Panettones Rezept (Brioche-Modus).

Starkes Weißmehl (Typ 550) - 400 g
Zucker - 4,5 Kunst. l. (Ich setze 100-150 g)
Butter, in 2 cm große Würfel schneiden - 50 g
Eier (mittel) - 2 Stk. (100 g)
Milch - 200 ml (Ich setze 180 g)
Trockenhefe - 1,5 TL. (Ich legte 10 g gedrückt und 0,5 TL SAF-Instant Gold)
Zusätzliches Öl - 70 g
Kandierte Orangenschale - 50 g
Rosinen - 50 g
Getrocknete schwarze Johannisbeere - 50 g

Und ich habe auch gesagt Vanille und rieb Orangenschale - Ich habe es immer in einem Glas im Gefrierschrank.

Der Brioche-Modus setzt die ersten 55 Minuten voraus (Nivellieren + Mischen), dann wird zusätzliches Öl hinzugefügt und Start wird gedrückt.
Nach einer Pause wird weiter geknetet. Gemäß den Anweisungen werden kandierte Früchte und Rosinen zusammen mit zusätzlichem Öl hinzugefügt.

Nach etwa 10-15 Minuten begann ich Stück für Stück mit dem Hinzufügen der Butter. kneten. Die Anleitung besagt, die Butterwürfel aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Aber meine Hefe ist nicht sehr stark, deshalb habe ich weiche Butter genommen.
Gegen Ende der Charge fügte ich Rosinen und kandierte Früchte hinzu.

Der Teig ist sehr schön - glatt und zart. Zu Ostern backe ich komplexe Kuchen nach italienischen Rezepten, es dauert zwei Tage, um das Rezept zu machen.
Und hier 3-4 Stunden - und ein hervorragendes Ergebnis. Ich weiß natürlich nicht, wie lange dieser Kuchen gelagert werden kann - er ist 2-3 Tage haltbar.

Hier ist ein Foto eines halben Portions Kolobok.




Vielen Dank für Ihre Glückwünsche. Ich habe mich schon lange für einen Ofen mit Programmierung entschieden, aber etwas ist entweder sehr teuer oder mit Nachteilen. Dann habe ich mich für diesen entschieden und bin einfach glücklich.
In der Ukraine ist der Ofen für die GUS übrigens teurer als für Europa. Die Garantie stammt jedoch aus dem Online-Shop.

Brioche-Modus

Es gibt kein solches Regime in unserem, was das ersetzen würde

Ich habe über diesen Modus geschrieben.

Nur 3 Stunden 30 Minuten.
3:30 Leveling 30 min.
3:00 kneten 25 min.
Ölzugabe
2:35 Pause und kneten 19 min.
2:16 Aufstieg 36 min.
1:40 Training + Aufstieg 50 min.
0:50 Backen 50 min.

Vielleicht korrigiert mich Thalia, wenn etwas nicht stimmt.

Ich habe Panettone 3 Mal in der Woche gebacken. Irgendwann ging es nicht mehr auf und ich schaltete den Herd mehrmals für 8 Minuten aus, so dass der Teig länger aufging.
Übrigens hält mein Brotbackautomat das Programm nicht, selbst wenn es 10 Minuten lang ausgeschaltet ist. Gleichzeitig merkt sie sich die Modusnummer, fliegt aber vom Prozess ab.
Ich schaltete es für 10 Minuten aus und musste dann das Backen separat einschalten.

[Tatyana]

TatyanaIch gratuliere Ihnen zum Brotbackautomaten!

Es gibt kein solches Regime in unserem, was das ersetzen würde

Mädchen, haben das schon besprochen. Da es keinen speziellen Modus gibt, können Sie beispielsweise beim Backen von Kuchen im Modus "Diät" backen




Brioche ist ein Brötchen.
Panettone ist ein Kuchen.

Thalia, danke!

Ich wollte Sie nur fragen - wie lagern Sie SAF-Instant Goldhefe?

Ich kaufe sie einmal im Jahr vor Ostern, friere sie in kleinen Gläsern ein und sie verlieren immer noch ihre Kraft, obwohl sie sehr gut zum Backen geeignet sind, aber nach sechs Monaten sind sie viel schlimmer. Ich fange an, sie mit gepressten zu kombinieren. Seit einem Jahr habe ich immer noch keine Zeit, sie zu benutzen.

habe dies bereits besprochen.

Natasha, es bedeutet, dass meine Erinnerung mädchenhaft ist. Danke, Liebes, für die Erinnerung ...
Und ich hatte endlich "oboznatushki". Ich habe ein Bouquet für meine Mutter gebacken (ohne Buchweizenroggen pro 100 g) und in meinen Gedanken gab es ein Hefearm, aber aus irgendeinem Grund habe ich ein "Diät" -Regime festgelegt und dann die Hefe in die Hälfte der Norm gebracht. Das Brot erwies sich als lecker und weich, aber ich zählte auf ein höheres. Zuerst habe ich mich gefragt, was schief gelaufen ist, und dann hat sich herausgestellt, dass ich die Regime durcheinander gebracht habe, dass das sechste eine Diät ist und das hefearme Regime das zweite ... das habe ich in das falsche Regime gesteckt, ich verstehe nicht

[Tanya]

Übrigens hält mein Brotbackautomat das Programm nicht, selbst wenn es 10 Minuten lang ausgeschaltet ist. Gleichzeitig merkt sie sich die Modusnummer, fliegt aber vom Prozess ab.
Ich schaltete es für 10 Minuten aus und musste dann das Backen separat einschalten.

Tanya, Ich habe das selbe.

Wie lagert man SAF-Instant Goldhefe?

Die kaufe ich nicht. Ich benutze Polnisch und vereise nicht.

Ich habe die Modi verwirrt, dass der sechste diätetisch ist, und der hefearme Modus der zweite ... das ist es, was ich auf den falschen Modus eingestellt habe, nun, ich verstehe nicht

Hier, Lyud, ist die Liste der Modi unter dem Deckel, und selbst meine Augen können nicht erkennen, dass ich mich auch nicht wohl fühle ((

[Tanya]

Tanya, Versuchen
1.Wenn Sie eine große Packung Hefe gekauft haben, kühlen Sie diese vor dem Öffnen und Verpacken im Kühlschrank. Damit wird die Aktivität der Hefe schwächer. Und sobald Sie die Packung öffnen, packen oder schließen Sie sie.
2. Wählen Sie solche Gläser so, dass sie so wenig Luft wie möglich enthalten. Der im Glas verbleibende Sauerstoff beginnt die Hefe zu füttern und wird vorzeitig wiederbelebt. Es wäre ideal zu verkorken, damit die Hefe fast im Vakuum gelagert wird.
Es geht nicht um die Größe des Glases, sondern um das Verhältnis von Sauerstoff zu Hefe. Versuchen Sie aus dem gleichen Grund, Hefe mit minimalem Lufteinschluss in das Glas zu gießen. Und stellen Sie sicher, dass die Kappe ist dicht-dicht.
Wenn möglich, können Sie die Hefe in kleine Vakuumbeutel rühren.
3. Kühlschrank und Kühlschrank sind unterschiedlich. Gefriert mit unterschiedlicher Intensität und taut auch auf.
Theoretisch wäre es nach dem Einfrieren gut, das Glas 12 Stunden lang sauber im Kühlschrank aufzutauen. Damit es beim Aufbrechen der Hefe zu keiner starken Temperaturbelastung kommt, öffnen Sie diese einfach. Und selbst dann, nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben, temperieren Sie es bereits im Raum - lassen Sie es beispielsweise in Mehl sitzen, bis es sich erwärmt.
Machen Sie ein Experiment: Stellen Sie das Glas in den Gefrierschrank und das Glas nur in den Kühlschrank an einem kalten Ort und sehen Sie, wo die Hefe besser bleibt.
Theoretisch ist das Einfrieren gut, aber in der Tat bedeutet es ein schnelles und professionelles Einfrieren, das wir nicht haben.
Vielleicht liefert nur das Abkühlen bessere Ergebnisse.

unter dem Deckel, und selbst Ihre Augen werden nicht fangen

Als ob es mich sogar nervt, ist die Kante dort nicht bequem - sie springt aus meinen Fingern

Lena, danke für den Rat. Ich habe vor dem Abkühlen nicht daran gedacht, bevor ich es geöffnet habe. Und jetzt lagere ich einige von ihnen im Kühlschrank, aber sie sind noch nicht an der Reihe. Ich habe es bisher aus dem Gefrierschrank genommen. Ich fülle die Gläser voll, aber dann nehme ich sie heraus und der Rest verschlechtert sich anscheinend.
Ich habe sogar nach kleinen Päckchen dieser Hefe gesucht, aber nur von den Chinesen gefunden. Ich habe es nicht zum Verkauf gefunden. Es ist unklar, warum nur halbe Kilogramm Packungen.

Tanya. Das Fazit ist (es war nicht ich, der es erforscht hat, sondern das kluge Mädchen-Luda), dass Hefe zum Beispiel bei einem 8-stündigen Kontakt mit Luft vollständig absterben wird (ich nehme die Figur von der Decke). Es spielt keine Rolle, ob diese 8 Stunden Kontakt sofort oder innerhalb von sechs Monaten erfolgen.
Das heißt, jede Öffnung des Glases tötet die Hefe ab. Die Essenz der Verpackung besteht darin, weniger dorthin zu gelangen.
Gekühlte Hefe ist weniger aktiv, atmet aber trotzdem - öffnen Sie einfach das Glas.
Nun, der Moment des Auftauens und Einfrierens ist sehr seltsam. In diesen Momenten sterben einige der Zellen ab. Daher empfiehlt kein Hersteller das Einfrieren von Hefe. Das Einfrieren sollte schnell erfolgen und langsam auftauen. Dieses Thema wird aber auch diskutiert.
Aber eindeutig - es gibt nicht alles so einfach wie das Einfrieren, und dann herausgezogen und Sie können es verwenden. Vielleicht nicht.
Bei einfachem Abkühlen ohne Einfrieren überwintert die Hefe beispielsweise nicht, stirbt jedoch nicht an der Ausdehnung der Feuchtigkeit in ihnen während des Einfrierens und Auftauens. Führen Sie das Experiment im Allgemeinen so und so durch.
Das einzige ist, lass sie nicht atmen.



und stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Versiegelung auf den Gläsern haben

Guten Tag, Mitglieder des Forums
Ich war schon lange nicht mehr hier, aber ich bin dir gefolgt
Da ich einen langen Urlaub hatte, vermisste ich meine Küchenhelfer und besonders Panasik sehr
Mein Schwiegervater liebt Borodino-Brot sehr, "das gleiche", und so ging ich im Supermarkt herum und las Etiketten auf verschiedenen Broten. Und auf einem "Borodino" gab es Malz und Roggenmehl und Sauerteigwürze, und ich fragte mich ... Hat jemand so etwas gebacken ?!

[Irina]

IrinaIch habe Mannochkinbrot gebacken:

Philips HD9046. Borodino-Brot (Manna)

Roggenmodus. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Und welche Art von Kwas benutzt du ???

Regelmäßig in einer Plastikflasche von einer örtlichen Brauerei.

Galina, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Galina]

GalinaWas für ein ausgezeichnetes Brot!
Mädchen! erinnern, was zu tun ist, wenn nicht ein Programm-Roggenbrot.3mes auf "Knödel" zu machen, dann Abstand? und wie viel? und als nächstes backen?

[Vika]

VikaKnödel kneten, 3 Stunden im ausgeschalteten Ofen gehen lassen und 1 Stunde 5 Minuten backen. Alle! Die Hauptsache ist, sich nicht in den Prozess einzumischen.

Hallo allerseits!!!
Die Kinder wollen eine Ciabatta. Mädchen, gibt es ein Rezept im europäischen Unterricht?

Hallo, alle miteinander! Gestern haben wir nach Überlegung 2512 genommen. Heute haben wir das erste Weißbrot mit Rosinen gebacken. Alles ist großartig! Kein Geruch von Plastik, wie manche auf anderen Seiten schreiben. Die Schnur ist etwas kurz, aber nicht beängstigend.

[Vika]

VikaÜber Kneten auf Knödel - alles ist richtig, aber die Gärzeit kann unterschiedlich sein. Sie müssen sich darauf konzentrieren, dass der Roggenteig nicht mehr als eineinhalb Mal aufsteigt, da er sonst beim Backen fällt und in anderthalb Stunden eineinhalb Mal aufsteigt auf sehr lebende Hefe.

Häkchen! Vielen Dank! Das ist also wahrscheinlich der Haupt-Prog, den du kannst? nein sie? Ich habe irgendwo gelesen, dass es für Roggenbrot anscheinend nicht notwendig ist, entweder lange zu kneten ... oder lange zu belasten

sclorez

In anderthalb Stunden stieg es bei sehr lebender Hefe 1,5-mal an

vooo 3 bedeutet es immer noch, nicht lange zu streiten. Verstanden und danke!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ein Aufstieg für Roggen.
Kneten, Heben, Backen.

Liebe Hilfe! Zutaten für einfaches Weißbrot aus dem Buch, nur Hefe R, d. H. 2h. l. Aber ich habe den Modus schnell auf Haupt eingestellt. Wird es Brot geben?

[Vika]

3. Dann ist es noch nicht sehr lange her

Vika, nicht lang und nicht kurz, aber beobachten Sie den Anstieg, vielleicht haben Sie ihn und 3 Stunden werden um das 1,5-fache erhöht. Roggenteig ist in jeder Hinsicht schwer, ich kann ihn laut Programm auch jetzt noch nicht in Panasika backen. Zuerst stelle ich das Programm "Roggenteig" ein, dann beobachte ich den Aufstieg und nur auf dieser Basis schalte ich das "Backen" ein. Ich backe jede Woche oder sogar ein paar Mal pro Woche Roggen ... Das gebackene (fertige) Roggenbrot im Inneren muss eine Temperatur von mindestens 98 Grad haben. Zur Verdeutlichung spreche ich von reinem Roggenbrot OHNE Weizenmehl.



Irinkanur, also meiner meinung nach schnell und 2h setzen. l. für 400 g Mehl und für regelmäßige (lange) 1 Stunde. l., na ja, zumindest in meinem 2511 Also scheint alles in Ordnung zu sein

also meiner meinung nach schnell und 2h setzen. l. für 400 g Mehl und für regelmäßige (lange) 1 Stunde. l., na ja, zumindest in meinem 2511 Also scheint alles in Ordnung zu sein

Ja Ja! Wir haben den gleichen Weg))))

OHNE Weizenmehl.

Ja! Ich habe verstanden. Ich werde nicht in ihn eindringen, ich möchte diesen backen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
wie dort sagt Tanya-Admin, dass es möglich ist, im Basismodus zu backen.

[Angehoben]

Mädchen, alle ~ hallo alle!
Und mein Dach geht ... gemächlich.
Ich habe heute Darnitsky Khlebushek aus Fugaska gemacht. Einhundertmillionstes Mal, denke ich. Da er einer der beliebtesten ist, sowohl vertraut als auch erfolgreich ... erinnere ich mich auswendig an ihn.
Also ... ich habe vergessen, das SALZ zu setzen.
Als Ergebnis: Ich öffne ~ BRICK vor mir.
NATÜRLICH in Form und Größe. Der Geruch ist köstlich und es gibt eine Kruste. Und wir werden morgen sogar essen und salzen.

Hier ist noch etwas Interessantes. Wie Salz Prozesse beeinflusst! ::
Ich mache morgen ein Foto. Heute ist nicht die Zeit. Es lohnt sich, sich abzukühlen und zu reifen.
Beobachtungen sind: Hefe (lebender Lux) in Abwesenheit von Salz, das ernsthaft im Teig geklärt wird! Angehoben er und zu Fall gebracht! Tk. An den Wänden der HP sah ich, dass der Sharka höher war ~ und das Brot solche "Spitzenflügel" hat, wie ich sie nenne. Aus dem gefallenen Teig ...
Die Kappe selbst befindet sich in solchen Blasenlocken. Explizite Wiederholung!
Ich habe alle Proportionen genau beibehalten! Alles wie immer. Bis zu einem Tropfen. Und los geht's! Gartenkopf!
Dort werden 1,5 TL Salz eingelegt! Nehmen Sie es heraus, legen Sie es ab!

[Vika]

Vika, ja, dieser kann auf dem Haupt sein, es gibt mehr Weizen, aber ich würde auf eine Diät tun
mamusi, oh, wie interessant, ich dachte nicht einmal, dass es so kritisch war, dass es sich als Ziegel herausstellen würde ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, und heute schwang ich mich bei V ... unserem Sh ... (na ja, fast bei ihm). Vielleicht werden Sie interessiert sein?
Ich habe einen Fehler mit den Programmen gemacht, aber das Ergebnis ist immer noch sehr gut.
Weizen-Roggen-Brot mit Getreidemischung "Gourmet" # 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, OK danke!
mamusi, Rit, hier vergesse ich auch manchmal Salz hinzuzufügen und das Brot wird nichts ...irgendwie habe ich die hefe nicht hineingegeben: girl_red: es war der fall ..

Gartenkopf!

ja, wahrscheinlich Müdigkeit oder Unwohlsein ...

[Vika]

VikaWirf Hausschuhe auf mich, aber ich würde das Wasser ein wenig, ein wenig, ungefähr 20 ml minus reduzieren