Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

schwang bei V .... unser Sh ... (na ja, fast bei ihm)

Sveta, bin ich langweilig? Oder ... was für ein Rebus ???
Auf wen ?

[mamusi]

mamusi,

William Shakespeare (Vorsicht vor dem Auto).
Ich meine, das Rezept ist nicht einfach. Schau mal. Ich habe mich mit den Programmen verlaufen.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, verstanden ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaJa laaaana ... Ich werde meine Hausschuhe nicht werfen. ... Ich werde versuchen, es zu reduzieren. Im Fall von. Wenn etwas nicht stimmt, werde ich es korrigieren.

[Panas Herd 2512]

Erklären Sie einem Anfänger, der kann.
Hefe B und R was ist das? Mir wurde klar, dass trocken schnell ist, das heißt "R". Und "B" ist was? Diese Briketts, die in verpacktem Papier in Geschäften verkauft werden? Kein Wort dazu im Buch.
Panas Herd 2512

[Peter Kopanov]

Peter KopanovIch habe auf Seite 25, wo die Brotrezepte in der Notiz über Hefe geschrieben sind. Unten rechts ..
In für das Übliche.
R für beschleunigt

Ich verstehe einfach nicht, was es ist. Im Laden habe ich nach ... allem gesucht, nach einem schnellen.

[Peter Kopanov]

Peter KopanovIch habe irgendwo gelesen, dass dies für verschiedene Modi der Brotmaschine dasselbe ist.
Persönlich mag ich lebende Hefe mehr.

Lebe es von Briketts? Und du kannst ... dorthin gehen?
Wenn ja, wie viel?

Trockenhefe. Wenn für die üblichen Schwellen 1 TL, dann für die schnellen 2 s. l. Klar?

Auf Seite 24 in Programm 01 "Normales Weißbrot", so wie ich es verstehe, werden Hefe B und Hefe R in 1 und 2 TL gegeben. Löffel jeweils.

[Pjotr ​​Kopanow]

Pjotr ​​Kopanow, für die Haupt 1 TL. wird in 4 Stunden fertig sein. Für eine schnelle 2 TL. In 2 Stunden fertig



Pjotr ​​KopanowHast du schon gebacken? Das
wird das erste Brot sein?

[Pjotr ​​Kopanow]

Ich habe ein wenig verstanden. Ich werde es morgen noch einmal versuchen. Vielen Dank.
Und ich mochte die Technik. Schon der "erste Pfannkuchen" wurde schon gerne gegessen.

Pjotr ​​Kopanow, für die Haupt 1 TL. wird in 4 Stunden fertig sein. Für eine schnelle 2 TL. In 2 Stunden fertig



Peter KopanovHast du schon gebacken? Das
wird das erste Brot sein?

Wir haben Weißbrot mit Rosinen gebacken (Menü - Programm 4)

Gute türkische Pakmaya-Hefe. Trocken. Sehen, kaufen.
Das Rezeptbuch von Panasonic enthält gute Rezepte.

Und du kannst ... dorthin gehen?

natürlich kannst du! Lesen Sie das Thema, Sie werden viele interessante Dinge finden. Lege lebende mit 3 mal mehr trockenen.
auf den Boden, auf Zucker oder Honig, Mehl und alles andere
und versuchen Sie, den Kuchen zu backen, obwohl dies derzeit kein Thema ist. Aber ... es ist soooo !!! Zuerst hatte ich keinen Erfolg, dann backte meine geliebte Panas auf Anraten der Mädchen so coole Osterkuchen.

Vielen Dank. Ich bin mit der Seite noch nicht sehr vertraut. Ich werde schauen. Ich unternehme nichts Schwieriges, weil ich schlecht koche, ich weiß nicht wie. Deshalb frage ich ... ich weiß wahrscheinlich keine elementaren Dinge. Ich nehme Rezepte auf einfachere Weise, wobei alle Zutaten bekannt sind.

[Einfache Ciabatta]

Hallo allerseits!!!
Die Kinder wollen eine Ciabatta. Mädchen, gibt es ein Rezept im europäischen Unterricht?

Olga, irgendwo in diesem Thread gab Talia Rezepte für alle italienischen Brote aus den Anweisungen für den englischen Ofen. Hier ist die Ciabatta aus dieser Anweisung.

Einfache Ciabatta

Starkes Mehl 500 g
Zucker 1 Teelöffel
Olivenöl 3 EL. l.
Salz 1 Teelöffel
Wasser 310 ml
Hefe 1 Teelöffel

In Europa ist ihr Mehl in der Regel stärker und nimmt mehr Wasser auf. Sie müssen also je nach Mehl Wasser hinzufügen. Normalerweise nehme ich zuerst weniger Wasser und füge es dann, falls erforderlich, während des Mischvorgangs hinzu.

[Tanechka]

Tanechka,
Vielen Dank, ich werde es heute liefern.




Welches Programm?

[Peter Kopanov]

Peter KopanovWenn Sie Hefe nicht trocken, sondern in Briketts einnehmen, lohnt es sich dennoch, sie 1: 2 zu ersetzen (1 g Trockenhefe durch 2 g eines Briketts ersetzen). Und geben Sie die Hefe vom Brikett nicht in den Spender, sondern reiben Sie sie mit den Fingern mit Mehl ein.

[Pjotr ​​Kopanow]

Pjotr ​​KopanowWenn Sie Hefe nicht trocken, sondern in Briketts einnehmen, lohnt es sich dennoch, sie 1: 2 zu ersetzen (1 g Trockenhefe durch 2 g eines Briketts ersetzen). Und geben Sie die Hefe vom Brikett nicht in den Spender, sondern reiben Sie sie mit den Fingern mit Mehl ein.

In welcher Reihenfolge laden Sie den Eimer? Wasser oder Mehl zuerst?

Ich lade nach den Anweisungen Mehl und dann Wasser. Aber ich denke, dass es keinen grundsätzlichen Unterschied gibt. Hier scheint es diejenigen zu geben, die das Gegenteil tun.

[Peter Kopanov]

Peter KopanovIch lade zuerst die flüssigen Zutaten, dies ist die dritte HP, in den beiden vorhergehenden wurde die Flüssigkeit zuerst geladen, ich mache dies auch in Panasik, es scheint mir einfacher, wenn die Temperaturen ausgeglichen sind, die Instanthefe von der Flüssigkeit zu trennen, weil sie gemäß den Anweisungen der Hefe zuerst gemischt werden mit Mehl. Ich streue zuletzt die Hefe, mache ein Loch in die Oberseite des Mehlstapels, gieße die Hefe hinein und rühre die Oberseite ein wenig um.
Hier habe ich zweimal hintereinander Joghurtbrot aus der Anleitung für HP gebacken. Aber als ich es das erste Mal schnell brauchte und eine schnelle Diät backte, musste ich den Zug nehmen, ich ging zu meiner Mutter. Das Brot hat mich sehr glücklich gemacht. Weich, ziemlich luftig, lecker wie immer

Ich backte das zweite Mal am nächsten Tag, und meine Zeit war nicht mehr begrenzt, ich backte es auf einer normalen Diät. Infolgedessen bemerkte ich den Unterschied nicht. Das Brot ist in Höhe und Luftigkeit genau gleich.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudmila, vor ein paar Jahren arbeitete mein Sohn in einer Repräsentanz von Panasonic. Die Mitarbeiter des Dienstes sagten ihm, dass es absolut unmöglich ist, zuerst Flüssigkeit in den HP zu laden, da mit der Zeit ein Problem mit der Öldichtung auftreten wird. Ich lege immer zuerst trocken. Vielleicht funktioniert mein 253 deshalb seit 12 Jahren einwandfrei. Höchstwahrscheinlich geht es darum, die Temperatur von Panas auszugleichen. Andere haben das nicht und kneten sofort. Nun, das sind meine Gedanken, aber ich bin nie ein Technikfreak

[Tanechka]

Tanechka,
Vielen Dank, ich werde es heute liefern.




Welches Programm?

Und das italienische Brotprogramm. Aber ich habe es nicht jede Minute gemessen.
Wieder legte Thalia die Rezepte und das italienische Regime dar, aber die Anpassungen sind dort nicht angegeben.
Ich werde versuchen, dieses Blatt anzuhängen, bin mir aber nicht sicher, ob es lesbar ist.

Es ist grundsätzlich unmöglich, zuerst Flüssigkeit in den HP zu laden, da im Laufe der Zeit ein Problem mit der Öldichtung auftritt

Dies wurde schon oft gesagt.

[Andreevna]

Andreevna, Du liegst absolut richtig! Mit dieser Einstellung bekomme ich immer wunderbares Brot: Hefe (trocken oder gepresst) - Mehl - Flüssigkeit - Sonnenblumenöl. Ich zerdrücke die gepresste Hefe in kleine Stücke. Dies ermöglicht es, ihre Qualität ohne vorherige Aktivierung zu bestimmen. Hefe von guter Qualität zerbricht, anstatt zu ziehen und zu reißen. Ich löse Salz und Zucker in einem vorgemessenen Flüssigkeitsvolumen auf.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, gemäß den Anweisungen herunterladen. Wenn Sie keine Probleme wollen.

[noch nie]

Diese Anweisungen verursachen manchmal Probleme! Über Flüssigkeit zum Beispiel haben sie mehr als einmal geschrieben, dass es einen Fehler gab. Und als die "letzte Flüssigkeit" gebucht wurde, gab es keine Probleme noch nie

[Tatyana100]

Tatyana100Ich habe festgestellt, dass unser Diät-Regime geeignet ist.

Dies wurde schon oft gesagt.

Ja, Galyunya, ich erinnere mich. Ich habe es auch irgendwo früher geschrieben. Natürlich hat jeder die Wahl, wie er sich verhalten soll, aber warnen Sie noch einmal
Vitaly, das mache ich auch.

Gemäß den Anweisungen an Panas (mit Ausnahme einiger gibt es eine Ausnahme) zuerst trockene, dann flüssige Zutaten.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

Und ich mag die Flüssigkeit oben nicht. Ich gieße zuerst die Hälfte des Mehls in einen Eimer, dann flüssig und gieße das restliche Mehl darüber. Und die Hefe oben wird mit Mehl gemischt.

[Tatyana]

1 g trocken durch 2 g Brikett ersetzen

Ich werde nicht streiten ... aber überall schreiben sie, dass 1 bis 3 notwendig ist. Und das ist okay ... oder ist weniger Hefe besser?
Tatyana, Vielen Dank! Ich werde dieses Brot heute auch liefern.
Mandraik LudmilaLud, nun, ich habe das Brot gestern gebacken. So viel mehr. das reduzierte das Wasser und musste auch Mehl hinzufügen. Trotzdem muss eine Art Kolobok erreicht werden, oder? und damit es keine Pfütze darunter gab: girl-q: Aber ich habe etwas zu viel Kwas-Würze hinzugefügt, eine Art übersättigten Geschmack und eine sehr dicke Kruste. Vielleicht habe ich viel Mehl vergossen oder sollte ich eine leichte Kruste freilegen?

[Vika]

VikaIch habe es nicht sofort gefunden, aber als ich gerade anfing, Brot zu backen, fand ich hier auf der Website Informationen, dass man für einfaches Brot (ungekocht) ungefähr 2 g gepresste Hefe pro 100 g Mehl oder 1 g Trockenhefe benötigt. Aber hier müssen Sie sich die gepressten ansehen - wenn nicht frisch, dann können Sie mehr setzen. Oder aus irgendeinem Grund sind sie schwach. Und viel Hefe kann einen unangenehmen Nachgeschmack oder andere Nachteile verursachen.

[Anna]

AnnaIch habe sehr starke Hefe, ich werde wahrscheinlich versuchen, es auch zu reduzieren. ja Ja! Hefe sollte so gut wie möglich sein!

Ciabatta wird kalt

[Vika]

VikaBei einer solchen Menge Roggenmehl ist es unwahrscheinlich, dass ein klassisches Brötchen funktioniert. Daher mussten Sie wahrscheinlich sowieso kein Mehl hinzufügen. Reiner Roggenteig hat kein Brötchen, es ist so plastisch. Da der Geschmack in Zukunft nicht sehr gut ist, können Sie es auf 1 EL reduzieren. l. Malz oder die Hälfte der Würze oder gar nicht, Roggenmehl selbst ergibt einen guten Geschmack. Nur für den Fall: Malz wird natürlich nach den Regeln gebraut, aber fermentiertes Malz kann trotzdem weggeworfen werden. Dicke Kruste - Sie können die Backzeit auf 55 Minuten reduzieren.

Ich werde nicht über die Reihenfolge des Lesezeichens streiten (obwohl ich nicht glaube, dass die Öldichtung unter der Tatsache leiden wird, dass sich die Flüssigkeit am Boden befindet, kommt Öl mit Gummi nicht mit mir in Kontakt, wenn die Temperaturen ausgeglichen sind, ich füge es im Allgemeinen bereits während des Mischvorgangs hinzu, was möglicherweise überhaupt nicht korrekt ist ), aber das ist meine Wahl, die ich niemandem aufzwinge

Olya, Klasse!

[Olga]

Olga, Klasse "Hat dir der Geschmack gefallen?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "danke!

Ich mochte den Geschmack

Ich mochte den Geschmack, aber er ist sehr weit vom italienischen Ciabatta entfernt.

Hier ist die Ciabatta aus dieser Anweisung.

Einfache Ciabatta

Starkes Mehl 500 g
Zucker 1 TL
Olivenöl 3 EL l.
Salz 1 TL
Wasser 310 ml
Hefe 1 TL

Und welches Programm (Kruste, Größe))
... Einzelheiten?
Mädchen, ah ...

Wie der Ofen "erkennt"
Was backt sie Ciabatta?))
Ist Brot wie Brot?
Was ist das Geheimnis hier?

welches Programm

Diät, wie in der Anleitung empfohlen, ändert sich die Kruste nicht, nur die Größe.

Diät, wie in der Anleitung empfohlen, ändert sich die Kruste nicht, nur die Größe.

Und ich habe kein solches Rezept in der Anleitung ...
Vielen Dank! Interessant, wie...
Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich habe 2501.

In der Tat bedeutet das Wort Ciabatta "Slipper" und sollte wie ein flaches Brot aussehen und entsprechend im Ofen backen. Und die Löcher sollten uneben sein, und der Teig sollte dünn sein, und der Vorgang sollte länger dauern. Aber der Brotbackautomat springt nicht höher als er selbst. Es ist also nur italienisches Brot.

Meine Hände werden ihn niemals erreichen. Ich habe es einmal gemacht, aber die Hefe war so lala und der Teig passte nicht gut. Und du, Olga, hast sehr schönes Brot!

Jetzt möchte ich dieses Rezept backen.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100Ja, das wissen wir!)))) Die ganze Geschichte und Tradition des Backens ...
Der Sohn liebt.
Chiabatta viele Male im Ofen gebacken. Sowohl mit Hefe als auch mit Sauerteig! Deshalb war ich überrascht ... dass sie in KhP backen.
Es ist jetzt zu heiß für unseren Ofen!

Mamusi, ja, ich verstehe alles, lese dieses Thema und viele andere. Aber hier kommen neue Leute und stellen die gleichen Fragen.
Und sie werden beantwortet.
Es gibt so viele Streitigkeiten allein über Spender, dass sich das Volumen des Themas um mindestens 20 Prozent verringert, wenn Sie sie entfernen und die Essenz auf die erste Seite setzen.

Und die Tatsache, dass Sie ein Experte für Brot und alles andere sind, habe ich vor langer Zeit verstanden.

Sie sind ein Experte für Brot und alles andere, was ich vor langer Zeit verstanden habe

Welcher Spezialist ??? Was bist du ...

Nur über Ciabatta, ja ich weiß, also zufällig ...
Und wie und wann Temko gereinigt und reduziert werden soll - das ist der Moderator, ich denke, er wird entscheiden. Ohne dich und mich.

[Tatyana]

TatyanaJa, niemand hat echtes Chatbatt erwartet

Ich habe eine Freundin, sie hat einen italienischen Ehemann, also korrigiert mich ihre Tochter, die noch klein ist, ständig - kein Chabatta! Chyabatta! Italienisch lernen. auch mit Franz ständige Korrekturen von Eltern und nicht einheimischen Freunden

Aber wenn Sie leckeres Brot bekommen, müssen Sie es backen.
Hat jemand versucht, etwas auf dem Sandwich-Prog zu backen? Ich habe irgendwie ein paar pa3 nicht ausgearbeitet.