Französische Vorspeisen

[Freken Bock]

Freken BockEs ist viel wahrscheinlicher, von einem heißen Kessel verbrannt zu werden
Ich würde den Kessel nicht vorheizen

[Freken Bock]

Freken BockVor ein paar Tagen habe ich im Thema Lyudmila genau die gleiche Frage gelesen. Sie antwortete, dass es nicht notwendig ist, das zu erhitzen, was Sie abdecken, da sich die "Abdeckung" sehr schnell erwärmt.

Ich habs. Aber die Ausrichtung hat sich geändert. Mein Brot krabbelte irgendwie sehr, nachdem ich es aus dem Proofbecher genommen hatte. Decken Sie es nicht mit einem Kessel ab. Ich musste den Stein dringend zum oberen Regal ziehen und Wasser auf den Boden des Ofens gießen. Nun, und steckte einen Topf mit warmem Wasser.

Und wenn ich in einem Gosper backe, erhitze ich es zusammen mit dem Deckel. Es ist aus Gusseisen, daher erwärmt es sich nicht sofort. Und wenn nicht aus Gusseisen, dann lege ich eine Form mit Wasser (kochend) auf den Boden des Ofens, und ich kann auch ein paar Mal aus der Sprühflasche herausspringen.

Etwas läuft heute nicht gut mit mir. Das Brot ist eher wie ein Pfannkuchen. Duftend, es schmeckt gut, auch die Struktur ist interessant, aber es hat ein Vidocq ... Nichts hat einen solchen Ablauf vorhergesagt. Teig sprudelte - ein Lied. Ich denke, es ist die Qual. Der Teig kam verdächtig dünn heraus. Und hier ist das Ergebnis. Ich möchte nicht einmal ein Foto machen. Aber es wird abkühlen, ich werde dir zeigen, was passiert ist.

Tan, mein Italienisch ist heute genau das gleiche. Es endete nur sehr schnell

[Freken Bock]

Freken Bock, drohte die Temperatur zu senken und deutlich zu senken!

Die Temperatur von was, Backen oder Proofing? Für mich war er so verschwommen

Mein Proof ging auch irgendwie schief. Der Teig kam langsam und gegen Ende traten Tränen auf. Beim Entfernen aus dem Proofbecher verschwamm es und blieb es bis zum Ende.

[Freken Bock]

Freken Bock, und beim Proofing mit einer Tasche oben nicht versucht zu decken? Risse können das Ergebnis von Wicklungen sein.
Und der Stein sollte gut aufgewärmt sein. Die Ofentemperatur ist möglicherweise bereits ausreichend und der Herd erwärmt sich möglicherweise noch nicht. Ich wärme meine für eine lange Zeit. Schau mal: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4994.0sollte helfen.

[Viki]

Vikiund wie lange erhitzen Sie die Fliesen? Ich stand 20 Minuten lang, nicht genug, oder?
Ich habe diese Videos gesehen, es gibt Fragen zu den kleinen Dingen. Bitte nach 993 schauen. Ich weiß über die Taschen Bescheid. Anstelle einer Tasche bedecke ich den Proofbecher mit einem Plastikdeckel. Gestern, nach 50 Minuten Proofing in der Mikrowelle unter dem Deckel, nahm der Teig nur sehr wenig zu. Dann öffnete ich den Deckel und stellte eine Tasse heißes Wasser hinein. Der Teig nahm zu, nicht wie das vorherige Weißbrot, aber dennoch, und Tränen traten oben auf. Natürlich, weil es windig war, aber vorher war dreimal alles in Ordnung. Zwar war der Teig dort anders, ohne Vollkornmehl.

Im Allgemeinen gibt es keine Möglichkeit, die Trainingsergebnisse zu verschlingen. In den kommenden Tagen beschäftige ich mich mit Theorie. Sogar hier werde ich jetzt meine Zunge spritzen und zu spät zur Arbeit kommen. Am Abend werde ich kommen, um über das Thema zu sprechen. Es gibt Fragen zu Sauerteigen.

Etwas läuft heute nicht gut mit mir. Das Brot ist eher wie ein Pfannkuchen. Duftend, es schmeckt gut, auch die Struktur ist interessant, aber es hat ein Vidocq ... Nichts hat einen solchen Ablauf vorhergesagt. Teig sprudelte - ein Lied. Ich denke, es ist die Qual. Der Teig kam verdächtig dünn heraus.

Ich denke, dass sich der Teig als wässrig herausstellte!
Und es hörte ein wenig auf, weil die Risse schon weg sind

Ich denke, dass sich der Teig als wässrig herausstellte!
Und es hörte ein wenig auf, weil die Risse schon weg sind

Genau genau! Ich lasse den nassen Teig ohne kochendes Wasser unter einem Beutel stehen. Er hat genug von seiner Feuchtigkeit, so viel wie der kleine Beutel von innen nass wird.

Ich warte immer noch auf Zest, als sie kommt und sagt: "Gut gemacht, nimm einen Kuchen aus dem Regal!"

Die Lust ist gekommen. Ich habe die Kreationen deiner Hände bewundert. Gibt die Erlaubnis für drei Kuchen aus dem geschätzten Regal gleichzeitig, verdient kluge Frau ehrlich

Und kleinere Mängel werden fast immer vorhanden sein. Wir backen zu Hause - diesmal; auf Mehl, das in seiner Qualität und Stärke des Glutens alles andere als ideal ist - dies sind zwei, wir fügen keine unterschiedlichen chemischen Verstärker-Verstärker hinzu - dies sind drei. Seien Sie also darauf vorbereitet, dass kleine Risse nicht nur auf Fehler in einigen Phasen zurückzuführen sind und nicht darauf, dass nicht genügend Wasser für das Brot vorhanden ist, sondern einfach darauf, dass die Glutenstärke nicht ausreicht.

Und das Beste ist Erfahrung)) Jedes Mal wird alles besser und besser. Und für Anfänger, die mit Sauerteig backen möchten, kommen einfach herrliche Brote für Sie heraus. Vielversprechende Aussichten sind zu spüren

[Zitrusschale,]

Zitrusschale, Danke für die Kuchen.

Und ich habe Fragen. Ich war seit zwei Tagen nicht mehr zu Hause. Die Sauerteige überlebten dies ruhig. Bei einer Temperatur von 12 * gelagert. Zwei verhalten sich ruhig und sprudeln langsam, mittlere Blasen. Und man ist von den kleinsten Blasen durchdrungen, nicht sehr dick, und Wasser beginnt sich von oben abzulösen. Bedeutet das, dass es altert und säuert? Sie muss gerettet und verjüngt werden? Es ist unwahrscheinlich, dass ich dies tun werde, ich interessiere mich für den theoretischen Teil des Prozesses. Und alle drei riechen mit einem Hauch von Aceton, sobald Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen und Ihre Nase hineinstecken. Wenn Sie sich einmischen, ist der Geruch besser. Was bedeutet das? Folgen von Lagermängeln? Sie hatte wirklich Haustiere.

aber was bedeutet das wirklich? Ich habe auch einen Sauerteig aus Weißmehl (ich gestehe, nicht französisch) auf der ganzen Oberfläche, fein-fein-sprudelnd. aber keine Beschwerden über den Geruch, kein Aceton, kein Essig, kein Alkohol. Was nicht ist, ist nicht. Hier, von schwarzem Roggenmehl (ich habe es zuerst mit Weizenmehl angefangen und es allmählich durch Roggenmehl ersetzt), alles in guten, hochwertigen Blasen, festen, es ist schön auszusehen.

[Freken Bock]

Freken Bock

Wenn nur zwei Tage nicht gefüttert wurden und sogar um 12 *, dann ist dies nicht die Zeit für den Sauerteig, in die nächste Welt zu gehen ... aber nach allen Anzeichen - einer der Sauerteige wurde hungrig, geschwächt und begann sich zu biegen.

Bisher sehe ich zwei Gründe: Entweder wurde während der Kultivierung nicht das notwendige Gleichgewicht der Mikroorganismen erreicht, oder die Starterkultur stand nicht lange genug bei Raumtemperatur, bevor sie zur Lagerung geschickt wurde, und der Fermentationsprozess hatte keine Zeit zu beginnen ...

Es tut mir sehr leid, Sie zu verärgern ... aber als mein Sauerteig einen fremden Geruch bekam - etwas, das vage an Aceton erinnert, warf ich es gnadenlos weg und versuchte nicht einmal, es wiederzubeleben. Ich habe Angst vor chemischen Fremdgerüchen in dem, was ich essen werde ... das Stück würde nicht in meinen Mund gehen.

Aus der Erfahrung der Kommunikation mit dem Sauerteig bemerkte ich, dass sie meinen langen Aufenthalt im Lager ohne Fütterung nicht mochte. Und der Deckel öffnet sich nicht und es gibt keinen zusätzlichen Luftzugang, und wenn der Sauerteig zuvor geschwächt wurde, hält er einer solchen Begrenzung nicht stand.

Während der Reifung und des Wachstums ist mein Sauerteig von großen aufgeblasenen Blasen durchdrungen, aber wenn er bereits alles gegessen hat und zu säuern beginnt, werden diese Blasen sehr klein und die Struktur des Sauerteigs wird vollständig zerstört. Einmal ging es sogar um die Schichtung in Wassermehl, aber es gab keine fremden Gerüche, und ich habe es wiederbelebt.

Warte noch Vika, vielleicht tröstet er dich mit dem, was ich alles mit Aceton wegwerfen würde. Stellen Sie sicher, dass Ihr Geruch Sie nicht im Stich lässt, und lassen Sie Ihren Mann das Urteil bestätigen.

[Freken Bock]

Freken Bock
Warte noch Vika, vielleicht tröstet er dich mit dem, was ich alles mit Aceton wegwerfen würde. Stellen Sie sicher, dass Ihr Geruch Sie nicht im Stich lässt, und lassen Sie Ihren Mann das Urteil bestätigen.

Aber es gibt nichts, was Sie in die Nase stecken könnten, sobald Sie sie aus dem Kühlschrank genommen haben! Und Sie müssen es nicht einmal öffnen! Sie schläft und beherrscht sich nicht.
Wir nehmen heraus und lassen uns wärmen. Wir öffnen es nicht einmal in weniger als einer Stunde. Und wenn wir es öffnen, rühren Sie es um und riechen Sie es.
Ich mag es auch nicht, wenn sie mich wecken, obwohl ich gleichzeitig keine unangenehmen Gerüche ausstoße, sondern Geräusche
Höchstwahrscheinlich ist es überhaupt kein Aceton. Aber alles ist möglich. Muss geprüft werden.

Sie schläft und beherrscht sich nicht.

Jetzt habe ich dieses Zitat der ganzen Familie vorgelesen. Es ist nur so, dass alle vor Lachen "herumliegen"!
"Tamagotchi" ruht sich aus

Höchstwahrscheinlich ist es überhaupt kein Aceton. Aber alles ist möglich. Muss geprüft werden.

Aceton-Aceton ... woher kommt es in einer solchen Zeit ... Der Sauerteig sah ziemlich lebendig aus ... Mein Geruch begann erst nach 9 Monaten aktiven Lebens mit einer unangenehmen Note zu emittieren.

Entweder hat Freken Bok überall völlige Sterilität, dann riecht es nach Aceton. Ich muss meinen Mann dringend um Hilfe bitten, um olfaktorische Halluzinationen natürlich noch einmal zu überprüfen, es sei denn, er ist auch Arzt

Bevor Sie den Sauerteig wegwerfen - stellen Sie sicher, dass Sie den Geruch von Aceton vom Geruch von hochwertigem Mondschein unterscheiden können !!!

Entweder hat Freken Bok überall völlige Sterilität, dann riecht es nach Aceton. Ich muss meinen Mann dringend um Hilfe bitten, um olfaktorische Halluzinationen natürlich noch einmal zu überprüfen, es sei denn, er ist auch Arzt

Ich denke nicht, dass dies helfen wird, er ist auch ein Sanitäter

Und ich werde immer noch 2e, manchmal werden sie zu 3,4, aber dann kehren sie immer zur vorherigen Zählung zurück ... die Kinder fliegen weg, wissen Sie

Bevor Sie den Sauerteig wegwerfen - stellen Sie sicher, dass Sie den Geruch von Aceton vom Geruch von hochwertigem Mondschein unterscheiden können !!!

Als anständige Ärzte müssen sie unterscheiden

Meine jetzige Französin hat beschlossen, den Geruch von Sauermilch für sich selbst aufzuheben. Sie veröffentlicht beharrlich einen stabilen Bernstein mit fruchtigem Weinlikör. Ich bin nicht auf solchen Mondschein gestoßen

Aceton ... Mondschein ... Nein, vielleicht ist es immer noch Mondschein! Mein Mann erzählte mir von Aceton. Sie gaben mir Essig. Und vor allem habe ich sie wirklich früh in den Kühlschrank gestellt. Meine Logik war folgende: Ich gab Essen, in der Kälte werden sie langsamer essen und langsamer wachsen, es wird genug Essen für mehr geben. Und es stellte sich heraus, dass ein Sauerteig in meiner Erkältung einfach nicht die Kraft fand, überhaupt zu essen? ... Ich bin ein Mörder.
Aber die beiden verbleibenden aßen, verbrachten die Nacht auf dem Tisch, 50 Gramm wurden von einem für zukünftiges Brot genommen, alles sprudelt, wächst, schmeckt gut, gut, und der Geruch ist so lala. Am Morgen haben wir wieder gegessen. Im Allgemeinen, Mädchen, werden wir sehen, was am Abend tatsächlich passiert. Hier ist es wieder heiß. Anscheinend muss mein Mann meine Mädchen zur Mittagszeit füttern.

Mädchen, wenn jemand, der einen Uneingeweihten liest, entscheidet, dass er in einen Narren gefallen ist. : - \ Es ist gut, dass wir keine Adresse haben, sonst wurde wahrscheinlich schon ein Krankenwagen gerufen.

Mädchen, wenn jemand, der einen Uneingeweihten liest, entscheidet, dass er in einen Narren gefallen ist. : - \ Es ist gut, dass wir keine Adresse haben, sonst wurde wahrscheinlich schon ein Krankenwagen gerufen.

Meine Blätter sind noch am Leben. Das gestrige Brot werde ich im Thema BROT MIT BLATT IM OFEN auslegen, dort werde ich Fragen stellen.

Hallo zusammen!
Ich bin für Sie zur Klärung von Ratschlägen ... Ich möchte wirklich einen "Weizen" -Sauerteig erwerben. Nachdem ich das Forum gelesen hatte, kam ich zu dem Schluss, dass Französisch traditionell (dick) für Temperaturbedingungen geeignet ist. Es wird bei Raumtemperatur gezüchtet. Und hier in St. Petersburg ist es kühl und die Raumtemperatur von 27-35 * kann nicht gefunden werden ... (so dass nach Calvel oder Liquid Modern)
Ich habe es versucht und ... es hat nicht geklappt ... es ist nicht "gestiegen". Und es stellten sich viele Fragen ... Wenn sich jemand befasst hat oder helfen kann: bitte antworten !!!
Die Fragen lauten wie folgt:
1) Am zweiten Tag der Kultivierung werden 200 Mehl und 60 Wasser hinzugefügt und es steht geschrieben, dass der Teig zu geleeartig ist und nicht aufgehen kann. Aber es stellte sich heraus, dick und um das 2-2,5-fache erhöht! Und dann ging an anderen Tagen alles nicht mehr.
2) Wie füge ich es dem Teig hinzu? (Teig darauf legen)
3) Aufbewahren zum Backen 2 p. in der Woche? (und wenn möglich nicht wegwerfen) Im Hold-Ke befindet sich ein Platz mit + 11 *.
Vielen Dank im Voraus an alle!

Angelina, ich hatte das gleiche. Und dann nahm ich etwas Sauerteig (nach Rezept) und es ging. Sie backte Brot und Bagels und starb. Ich denke aus Chlorwasser, das erste Mal habe ich es mit gekochtem Wasser gemacht.

ikko4ka, heute habe ich es auch in den Teig gelegt ... zusammen mit dem MK-Sauerteig (es funktioniert gut für mich). Wahrscheinlich musst du irgendwie ein flüssiges anfangen, du willst so ein Brot wie Mädchen und ohne Säure!

[Pain au Levain Natur]

Das ist lustig. Erst jetzt fange ich an zu verstehen, was im Wikin-Rezept geschrieben steht Pain au Levain Naturl

Sehr verwirrend 38g Sauerteig, 52g Weizenmehl, 32g Wasser, 493g Weizenmehl, 7 g Roggenmehl, 1 g Hefe, 11g Salz. Und wenn die Waage nicht so genau ist, funktioniert das Brot nicht? Wie kann diese Präzision aufrechterhalten werden? Vika, ist das nur das Originalrezept, das ohne Änderungen gegeben wurde, oder messen Sie wirklich alles so genau?

Mehl mit Wasser 4 min am 1., 20 min anschwellen, 5 min kneten mit 2. Geschwindigkeit.

Und wenn es keinen Kneter gibt, ist es beispielsweise in einem Brotbackautomaten möglich, die 1. Geschwindigkeit durch die Geschwindigkeit im PIZZA-Modus und die 2. Geschwindigkeit durch den DUMPLING-Modus zu ersetzen?

Vielleicht frage ich Unsinn, aber in diesem neuen Beruf - Sauerteigbrot backen - mag ich den Knebel absolut nicht. Ich möchte sensible Anleitung.

Tanyusha. Wenn Sie im Ofen backen, ist eine solche Präzision nutzlos. Der Ofen vergibt auch grobe Mängel. Und wenn in HP, dann wissen Sie, dass dies auch + - na ja, nicht zwei, sondern ein halber Elefant ist, jeder passt das Rezept an sein eigenes Mehl an

Freken Bok, als ich dieses Brot gebacken habe, habe ich versucht, es mehr oder weniger nach dem Rezept auf der Waage zu messen + - ein paar Gramm spielen keine Rolle, und es ist besser, nicht in einem Brotbackautomaten zu kneten, sondern mit einem Mixer mit Teigaufsätzen, nur die Struktur des Teigs ist etwas anders, luftiger.

[Freken Bock]

Freken BockIch messe es so, wie es geschrieben steht, ohne mich um den Fehler der Waage zu kümmern, und alles stellt sich heraus.
Aber zum Kneten - wenn Sie in HP kneten, erhalten Sie die erste Charge nur, bis das gesamte Mehl nass ist. Achten Sie nur darauf, dass es kein trockenes Mehl gibt - schalten Sie es aus. Jetzt 5 min. bei Geschwindigkeit 2 knetet es "bis sich das Gluten mäßig entwickelt". Ich habe im "Teig" -Modus 20 Minuten geknetet. Das ist eindeutig viel. In 10 Minuten. ausschalten. Wenn Sie mehr kneten, gibt es keine Löcher, es gibt eine feinporige Krume, und dies ist nicht länger Pain au levain naturel.

[tanya1962]

Vielen Dank für Ihre Antworten.

Und ich knete alle mein Brot und versuche es! Es stellt sich heraus, dass sehr gut auch nicht gut ist. Hier ist eine Erklärung für meine feinporige Krume.

tanya1962Wie geht es Ihrem Baby?

verzeihen Sie mir Lyudmila vom bekannten LJ, aber irgendwo habe ich ihre Fotoproben vom Kneten des Teigs bis zu einer gewissen Entwicklung von Gluten aufbewahrt. (Ich werde versuchen, hier zu finden und zu platzieren (natürlich mit einem Link zu Lyudmila ... am Ende hat sie alles für dich und mich gepostet)

Und im Allgemeinen bin ich schockiert ... Ich war mir sicher, dass es UNMÖGLICH war, einen erwachsenen starken Sauerteig loszuwerden. Wie sich herausstellte, ist es sehr gut möglich ... meine Schwiegermutter hat es getan. Denken Sie nur nicht, dass dies das übliche Stolpern zwischen der Schwiegertochter und der Schwiegermutter ist. Sie ist neben allem eine Krankenschwester (im Moment wird Freken Bok einen Stein in ihre Seite nehmen). Deshalb legen sie alle Hände darauf. Aber - MEIN Sauerteig, der jetzt gesund und blühend ist, DORT - ist trotz aller Bemühungen und Anstrengungen gestorben ... Ich gebe auf und finde keine Erklärung. Ich habe die detailliertesten Anweisungen hinterlassen ... sogar die Waage gespendet.
Shschaschas Ich werde bei dem Gedanken weinen, dass ich an der Sehnsucht nach der Geliebten gestorben bin

[Zitrusschale,]

Zitrusschale, Ja. Wir sind solche Ärzte. Jetzt kamen sie mit ihren kleinen Händen zum Sauerteig.

Übrigens habe ich auch nicht ganz verstanden, warum ich eine Kopie der Flossen geklebt habe. Es gab Sauerteig neben zwei Schwestern, Schwestern wow, aber diejenige, die in kleinen Blasen starb, ging, das Wasser schälte sich ab ... Alles ist wie im Leben. Nicht alles hängt von uns ab.

[Freken Bock]

Freken Bock

Meine Schwiegermutter behauptet, sie habe sich strikt nach den Anweisungen verhalten, die nach den ungefähren Zeitrichtlinien hinterlassen wurden, aber ... das Mehl hat sich vom Wasser abgezogen und gerochen
Mein Sauerteig ist so launisch und bedauert es, wenn ich für mindestens eine Woche gehe.

[Zitrusschale]

ZitrusschaleEs scheint mir, dass Sie mit Sauerteig "krank" werden müssen, um die minimalen Merkmale ihres Verhaltens zu bemerken. Anweisungen zu erhalten, reicht nicht aus. Wie viele Fragen habe ich dich belästigt, bis etwas Erfahrung kam. Auch jetzt ist ständig Beratung erforderlich. Und die Schwiegermutter wird es ihr nicht zugeben, selbst wenn sie etwas getan hat. Meine Mutter hat immer ein Eisen auf das Linoleum gelegt, es verbrannt und dann sagt sie: Ich weiß nicht, ich habe nichts getan, wir setzen uns, wir werden es reparieren ...

[Freken Bock]

Freken Bock

Uh-huh ... ich sitze jetzt ... diktiere ... wie einfach es ist, universellen Hefeteig auf Teig zu machen ... und ein Kätzchen zu haben, sonst gibt es sonst niemanden

Ich habe eine in Word gespeicherte Datei gefunden. Sie stimmen jedoch nicht zu, das Foto hier zu übertragen. Anscheinend habe ich nicht genug Computerkenntnisse. Wenn mir jemand sagt, werde ich froh sein.

Zest, leider habe ich auch nicht genug Computerkenntnisse, um Ihnen zu helfen, aber ich möchte das Foto wirklich sehen.

[Freude]

Es gab nette Leute Freude half, mit der Datei umzugehen.

Gluten-Entwicklungsmaterial ist HIER.

Vorgestern habe ich versucht, Pain au levain naturel zu backen. Der Prozess verlief in vier Händen, was sich natürlich auf das Ergebnis auswirkte. Der Teig, der um 7 Uhr morgens geliefert wurde, bevor er zur Arbeit ging, verdreifachte sich um 14.00 Uhr. Da ich gegen 6 Uhr abends von der Arbeit nach Hause kam, musste ich den Vorgang aus der Ferne bewältigen. Der Ehemann sagte mir am Telefon, was er sah, und ich sagte dementsprechend , Was müssen wir tun.
Im Vergleich zu Lyudmilas Fotos war der Teig sowohl nach dem ersten als auch nach dem zweiten Kneten viel dicker. Sie teilte es, wie gesagt wurde, in zwei Teile. Das Ergebnis sind zwei kleine Brote mit einem Durchmesser von etwas mehr als 20 cm. So soll es sein? Einer wurde in der Mikrowelle mit einem Glas Wasser geteilt, der andere in einem Multikocher (der Proofbecher befand sich in einer auf den Kopf gestellten Untertasse, und ein Glas heißes Wasser wurde auf den Boden gegossen). Das erste Brot, Multicooker, erwies sich als sehr dick gebacken mit einer feinporigen Krume. Beim zweiten kam die Kruste dünn heraus, es gab mehr Löcher. Beide rochen toll, es war sehr lecker, aber das ist überhaupt nicht Vikin Pain au levain naturel

Ich werde natürlich nicht versuchen, es so einfach zu backen. Ich werde versuchen herauszufinden, wo der Pfosten ist.

Und ich verstand den Grund für mein Versagen mit Pain au Levain Naturel "Amina" Mehl. Heute habe ich versucht, italienisches Brot (Ann Thibeault) zu backen, das bereits ohne Probleme erhalten wurde. Und Bäckerei "Amina" nahm Mehl, Vika sagte, dass sie es aktiv verwendet. Infolgedessen kam kein Teigball in die Nähe, der Teig war fast wie ein dicker Pfannkuchen. Und jetzt denke ich, wenn diese "Amina" in Pain au levain naturel aufgenommen wird, wird es sich als solche herausstellen. Das sind meine Misli

Tanya, ich backe auch von Amina, ich mag Mehl sehr. Ich habe aus Belotserkovskaya-Mehl gebacken, nicht schlecht, aber trotzdem ...

Len, aber ich mag es überhaupt nicht. Makfa hat noch keine Alternative gefunden. Das einzige, Vika, glaube ich so wie ich. Deshalb habe ich Amina wieder gekauft. Ich werde versuchen, Pain au levain naturel daraus zu backen. Und ich goss den Italiener in eine kleine Tüte und stellte sie vorsichtig in den Mülleimer. Nun, und auch, weil es heute keine Kraft mehr gibt, etwas zu bekämpfen.

[Freken Bock]

... in einen kleinen Beutel gegossen (gerade gegossen) und vorsichtig in den Mülleimer gelegt.

Freken BockIch habe genau das gleiche mit meinem gemacht Brot Teig. Ich musste 2 Brote backen. Das erste ist mehr oder weniger genau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.new;topicseen#newund die zweite stieg in 1 Stunde und fiel, so dass nichts mehr für den Ofen übrig war.

Eines Tages ist heute wahrscheinlich kein Brot ...
Und ich backe hauptsächlich auf "Bogumil".

[Kava]

KavaIch mochte Bogumila auch. Letztes Jahr habe ich ein wenig aus Odessa mitgebracht, ich war glücklich. Und jetzt backe ich erträglich auf Dnipromlin. Und Budget.

Ich liebe es zu reisen ... Ja, es ist gut, ein Weltbürger zu sein oder zumindest ein eigenes Reisebüro zu haben