Kochen Rezepte. Rezept verloren!

Vielleicht meintest du Brötchen für 3 Kopeken? Dies ist "Dneprovskie".
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oder "Oktyabrenok"
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Es gab auch Brötchen mit hohem Kaloriengehalt, aber es gab Trockenhefe
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["Brötchen für 9 Kopeken"]

9-Pennies sind überhaupt nicht wie 3-Pennies
So nannten sie mein ganzes Leben - "Brötchen für 9 Kopeken" ...

Ich möchte sie auch reproduzieren, der Teig in ihnen ist der leichteste und gleichzeitig reichhaltigste.

süße Brötchen für 9 Kopeken mit Teig und frischer Hefe, die ich auf Anyas Blog gefunden habe:
Für 16 Brötchen, Für Teig:

* 112 ml. leicht lauwarme Milch
* 90 ml. lauwarmes Wasser
* 15 gr. frische Hefe
* 232 gr. Mehl, Premium

Wasser mit Milch mischen und Hefe darin auflösen, Mehl hinzufügen und gut mischen, 5 Minuten rühren. Den Teig abdecken und 2,5-3 Stunden gären lassen.
Teig:
* Opara
* 75-95 ml. Wasser (es dauerte 95ml.)
* 195 gr. Sahara
* 15 gr. Salz-
* 15 gr. frische Hefe
* 3,5 gr. Vanillin
* 98 gr. Eier (2 mittel)
* 518 gr. Mehl, Premium
* 112 gr. Margarine, schmelzen und abkühlen lassen
* 1 Ei zum Einfetten von Brötchen

Zucker, Hefe und Salz in lauwarmem Wasser auflösen und zum Teig geben. Fügen Sie auch Eier hinzu, mischen Sie, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, kneten Sie für 10 Minuten, am Ende des Knetens fügen Sie geschmolzene Margarine hinzu, nicht heiß. Der Teig stellt sich als sehr weich und klebrig heraus, aber seien Sie nicht beunruhigt, es wird weiterhin möglich sein, Brötchen ohne Probleme zu formen. Decken Sie den fertigen Teig ab und lassen Sie ihn 2-2,5 Stunden stehen.
Teilen Sie den passenden Teig in 16 Teile, das Gewicht jedes Teils beträgt 90 g. und runde Brötchen bilden. Legen Sie die Brötchen mit einer Naht unten auf einen gefetteten Rast. Butterbackblech (ich habe das Backblech mit Backpapier bedeckt), in einem Abstand von nicht mehr als 1 cm. gegenseitig. Decken Sie die Brötchen ab und lassen Sie sie 60-80 Minuten einwirken, um dies zu beweisen.

Den Backofen auf 180-200 ° C vorheizen. Fetten Sie die passenden Brötchen mit einem losen Ei ein und backen Sie sie 20-35 Minuten lang, bis sie eine schöne Farbe haben.

[Sparta]

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Sparta , das sind wahrscheinlich diese Donezk-Brötchen für 9 Kopeken.

Vielen Dank ihnen allen !!! Besonders Rina72
Mit der Zeit werde ich alle Brötchen probieren ... aber hier ist das fantastische Rezept - "kalorienreiche Brötchen!" Hurra!!!

Nama für scho
Übrigens Trockenhefe zu "Hurra!" durch frisch ersetzt

Das Rezept für Perlgerstenpüreesuppe ging irgendwo aus den Lesezeichen verloren, ich habe es auch nicht gefunden, vielleicht nenne ich es nicht richtig. Ich wollte versuchen, es morgen zu kochen. Bitte helfen Sie mir zu finden.

[Nakapustina]

Nakapustina , nicht dieser aus Versehen -
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0

[Qween]

Qween Hurra !!!! Ich werde versuchen, mich morgen zu melden

[Nakapustina]

Nakapustina , das ist gut. Dann bis morgen .

Irgendwo gab es ein Rezept, wie man einen Hering im Gefrierschrank salzt. Salz und 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Ich habe alles durchsucht, ich kann es nicht finden. Vielleicht hat jemand so einen Fisch gemacht und einen Link auf mich geworfen?

Hering oder vielleicht eine Rolle ??? Wenn eine Rolle, dann vielleicht diese https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75983.0

[Handwerker]

HandwerkerNein, keine Rolle. Hering.

Vielen Dank, dass Sie auf meine Probleme reagiert haben.

Huh! Es spielt überhaupt keine Rolle! Was bist du !!! Vielleicht ist es das auch https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99099.0

[Ksyunchik]

Ksyunchik, keine Worte !!! Das habe ich gesucht.
Meiner Dankbarkeit sind keine Grenzen gesetzt !!!!

VIELEN DANK !!!

Nun, und du bist Ärger, Ärger! Und das ist nur Unzucht

Bereite dich auf die Gesundheit vor!

Nochmals vielen Dank!

Ich habe anscheinend alles durchgesehen, vielleicht habe ich es verpasst. Kannst du mir das Rezept für Kwas auf Roggenbrot sagen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Oh, oh, oh, vielen Dank. Also ich will meinen eigenen Kwas, ich schlafe nachts nicht, ich werde es heute definitiv tun. Oder bald im Krankenhaus

Mädchen - helfen Sie einem Laien in Weinen.
Ich möchte Arborio machen, und laut den Klassikern muss man dort trockenen Wein hinzufügen ...
Aber wir sind Menschen, die zu Hause keinen Alkohol trinken und nichts davon zu Hause behalten und die Weinsorten nicht verstehen ...
Kann dieser Wein durch ein paar Hirse leichten Balsamico-Essigs ersetzt werden?

Gibt es einen Apfel? Trotzdem ist Balsamico zu scharf ...

Gibt es einen Apfel? Trotzdem ist Balsamico zu scharf ...

Natürlich gibt es - ich habe ihn in fast allem.
Es ist nur so, dass Wein und Balsamico-Essig für mich wie ein Geruch sind. Ich ertrage immer noch ein paar Reißverschlüsse in Fleisch mit etwas Vergnügen, aber ich bezweifle Reis

aber ich bezweifle Reis

Es besteht kein Grund zu zweifeln. Es gibt auch Reisessig.

[Reis Kozinak]

Die Leute * sind aufgestanden * .. haben den versteckten Rezept-Link verloren Reis Kozinak... Habe ich diesen Link versehentlich irgendwo auf dem Brotbackautomaten erwähnt? Ich habe keine Suche gefunden, ich habe bereits alles in meinen Behältern durchsucht und überarbeitet. Es ist unwiderruflich verloren, aber ich brauche es wirklich. Es ist notwendig. Der Link ist mindestens zwei Jahre lang irgendwo. In dem Sinne, dass ich ihn so lange aufbewahrt habe und das Rezept immer noch nicht erreicht habe Waffen.

Ich habe im Internet etwas Ähnliches gefunden, aber mein Link war eine Meisterklasse

🔗

[Zigeuner]

ZigeunerHaben Sie Puffreis im Angebot? Er ist für eine lange Zeit von uns verschwunden, deshalb mache ich diesen Kozinak seit vielen Jahren nicht mehr. Und so liebe ich! Ich habe sogar versucht, luftigen Reis nach indischen Rezepten zu Hause aus gewöhnlichem Reis zuzubereiten. Ich habe verschiedene Sorten probiert - es wurde nichts daraus. Suchen Sie ein Rezept für Tahini und Silan? Dann gibt es hier eine Meisterklasse über den "Koch" 🔗.

Nein, ich suche ein japanisches Rezept aus normalem Reis. Es gibt keinen Tahini-Reis und Zucker, vielleicht mehr Nüsse. So etwas in der Art: Wir kochen Reis in einem Reiskocher, wir kochen ihn zu wenig. Mit Zuckersirup füllen, auf ein Backblech legen, nivellieren, abkühlen lassen, schneiden.

Mädchen, ich kann kein Rezept für Nudeln vom Nutella-Typ finden, sagte Queenie, das Rezept enthält Milchpulver. Das Ganze wurde bereits durchsucht - und das Forum durchsucht alles und für sich. Computer - Ergebnis 0

[Rinishek]

Rinishek,
Fang
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

Antonovka

chi povylazilo ich, chi sho, denn der erste in der Liste ist es wert!

Mädchen, hilf! kann das Rezept nicht finden. so etwas wie Puddingröhrchen mit einem lustigen Namen (da waren irgendwie Konsonanten), ähnlich wie aus der tschechischen Küche. Das ist alles, woran ich mich erinnere, aber ich habe es nicht mit einem Lesezeichen versehen, du Narr. JJJJJJJJ ...

[sweetka]

sweetka,
Ich habe nur diese lustige - Trdlo (trdelnik), aber nie Pudding
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Antonovka]

Antonovka , Dankeschön! Das ist es. kein Pudding, also kein Pudding. Ich scheine mich vage zu erinnern, nur viele Konsonanten wissen, was passiert ist.

Kollegen! Kürzlich habe ich unser Rezept zum Backen mit Buchweizenmehl gelesen. Ich habe Mehl gekauft (zu einem hohen Preis), aber ich kann das Rezept nicht finden! Hilfe!

Kalmykov, hier sind alle Rezepte mit Buchweizenmehl.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44737.0

[Mädchen]

Mädchen, verlor das Rezept für eine schnelle Kohlpastete, erinnere dich, was es sonst noch gibt Häkeln gab meine Version mit Good Cook, ich kann nicht finden

Hilfe speichern

Found-aaaaaaaa, die Hauptsache ist sich zu beschweren und alles wird klappen !!!!!!

Found-aaaaaaaa, die Hauptsache ist sich zu beschweren und alles wird klappen !!!!!!

Großartig! Selbst hat verloren und selbst hat gefunden. Das kann ich nicht machen

Mädchen! In der Sowjetzeit (fast unter dem zaristischen Regime) gab es in Kantinen eine solche Karottenmarinade oder einen solchen Salat ... "Ogonyok" hieß! aus grob geriebenen Karotten. Es war köstlich und überhaupt nicht scharf. Vielleicht kennt jemand das Rezept .....

Was ist eine "Karottenmarinade"?

In den Kantinen wurde es so genannt. So ein Karottensalat.

so wie das?

Produkte:

3 kg Karotten,
3 kg Tomate,
1 kg Paprika,
Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum),
Knoblauch - 300 gr,
bitterer Pfeffer - 7 Stk.,
Essig 6% - 70 ml,
Salz - nach Geschmack (ca. 2 Esslöffel),
Zucker - 2 EL. Löffel,
Pflanzenöl - 100 ml.

Anleitung:

Das gesamte Gemüse in einem Fleischwolf schälen, waschen, drehen. Salz, Zucker, Öl, Essig hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen, dann gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.Sterilisieren Sie halbe Liter Gläser und rollen Sie die Gewürze hinein.

[sweetka]

Nein, sweetka, das war von einer Karotte, ich erinnere mich auch. Es wurde nach dem Prinzip des eingelegten Kohlsalats mit Karotten, aber ohne Kohl hergestellt. VeronicaGießen Sie eine heiße Marinade aus geriebenen Karotten aus: 1 EL. Wasser, 1/2 EL. rast. Öl, 1/2 EL. Äpfel. Essig, Lorbeerblatt, Nelken, Salz, Zucker, Piment und eine Stunde einweichen (wenn es einen Marinator oder einen Vakuumbehälter gibt - eine halbe Stunde).

[sweetka]

Nein, sweetka, das war von einer Karotte, ich erinnere mich auch. Es wurde nach dem Prinzip des eingelegten Kohlsalats mit Karotten, aber ohne Kohl hergestellt. VeronicaGießen Sie eine heiße Marinade aus geriebenen Karotten aus: 1 EL. Wasser, 1/2 EL. rast. Öl, 1/2 EL. Äpfel. Essig, Lorbeerblatt, Nelken, Salz, Zucker, Piment und eine Stunde einweichen (wenn es einen Marinator oder einen Vakuumbehälter gibt - eine halbe Stunde).

Ja, das stimmt, es wurde aus einer Karotte hergestellt, leicht gedünsteten Karotten, es gab noch ein bisschen Zwiebel ... und auch Tomatenmark oder Essig ... etwas anderes gab eine leichte Säure ... Ich weiß nicht, wie ich es erklären soll

Ja, das stimmt, es wurde aus einer Karotte hergestellt, leicht gedünsteten Karotten, es gab noch ein bisschen Zwiebel ... und auch Tomatenmark oder Essig ... etwas anderes gab eine leichte Säure ... Ich weiß nicht, wie ich es erklären soll

Dann ist dies vielleicht die Marinade, unter der der Fisch in diesen Kantinen serviert wurde? Laut Beschreibung sieht es aus wie - gedünstet, mit Zwiebeln, Tomaten und Essig ... Wissen Sie, wie man es kocht? Schreiben?

[Geschmorter Karottensalat mit Tomatenmark]

Ich habe diesen gefunden:

Geschmorter Karottensalat mit Tomatenmark

300 g Karotten, 100 g Petersilie, 50 g Tomatenmark, Zucker, Kümmel, roter gemahlener Pfeffer, Nelken, 75 ml Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Salatrezept: Karotten halb kochen, abkühlen lassen, schälen, in Streifen schneiden, bei starker Hitze in Pflanzenöl mit Gewürzen (Kümmel, Pfeffer, Nelken) schnell anbraten. Werfen Sie die fertigen Karotten in ein Sieb, um das überschüssige Öl abzulassen. Die Tomatenmark mit dem vom Braten verbleibenden Öl auflösen, Zucker hinzufügen und die Mischung über dem Feuer erhitzen. Die resultierende Sauce abkühlen lassen.
Die Karotten mit Sauce würzen, mit fein gehackten Kräutern mischen und in eine Salatschüssel geben.

Nun, Zwiebeln können auf Wunsch des Kunden hinzugefügt werden!

Dann ist dies vielleicht die Marinade, unter der der Fisch in diesen Kantinen serviert wurde? Laut Beschreibung sieht es aus wie - gedünstet, mit Zwiebeln, Tomaten und Essig ... Wissen Sie, wie man es kocht? Schreiben?

Eigentlich war er ohne Fisch ... aber trotzdem, schreibe! ... ich werde es trotzdem versuchen!

[Geschmorter Karottensalat mit Tomatenmark]

Ich habe diesen gefunden:

Geschmorter Karottensalat mit Tomatenmark

300 g Karotten, 100 g Petersilie, 50 g Tomatenmark, Zucker, Kümmel, roter gemahlener Pfeffer, Nelken, 75 ml Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Vielen Dank! und ich werde das auch versuchen! .... Ich möchte den "das" Geschmack finden .... wenn nur ein anderer Koch dieser Zeit geantwortet hätte ...

Eigentlich war er ohne Fisch ... aber trotzdem, schreibe! ... ich werde es trotzdem versuchen!

Versuchen Sie dies: für 300 g Karotten - 250 g Zwiebeln, 100-150 g Tomatenmark (oder Ketchup), 50 ml Wasser, 150 ml 3% Essig, 1 TL. (oder nach Geschmack) Zucker, Pflanzenöl, Salz, Pfefferkörner (5-7 Erbsen), Lorbeerblätter (2-3 Blätter), Nelken (3-5 Stück). Die Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten, Karotten hinzufügen, weitere 50-10 Minuten braten, die Tomate hinzufügen, weitere 5 Minuten schmoren, Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

[verpflichtend]

Es gab ein Rezept wo verpflichtend Die Beinschienen waren ein Bestandteil. Also schrieb der Autor.
Es scheint, dass sie Kohlrouladen waren ...

Beinschienen erschienen, das Rezept ging verloren. Vielleicht wird sich jemand erinnern.