Brotbackautomat LG HB-2001BY (mit Funktionen von Joghurt und Butter)

Siehe grundlegende Back- und Knetthemen, moderiert von Admin. Es gibt viel zu lesen. Links zu Ihnen sollten anscheinend vom Moderator angefordert werden. Die Regel des Koloboks, der Unterschied zwischen Weiß- und Roggenteig, die Eigenschaften von Mehl, die Qualität und Lagerung von Hefe ... Aber man kann nirgendwo hingehen ...
Entschuldigung für keine Einzelheiten. Viel Glück!

Ich habe auch eine HP-Abdeckung, die nicht genau auf eine Kante passt (wo es ein Display mit Programmen gibt), aber es ist mir nicht peinlich, dass die Kruste leicht ist. Die Hauptsache ist, dass das Brot sehr lecker war

Hurra Also wurde ich der Besitzer von HP: girl_love: Bring mich in deine freundlichen Reihen!
Abends erhielt ich meine HP, konnte nicht widerstehen und backte Weißbrot auf dem Programm - Schnellbrot. Das Brot erwies sich als ein Wunder - sie aßen alles. Eh auf Wiedersehen Figur

Heute hat mir mein Mann den gleichen Brotbackautomaten gegeben. Ich habe mich lange entschieden und mich schließlich entschieden. Abends backte ich französisches Brot, zuerst machte ich mir Sorgen, da der Teig beim zweiten Kneten weniger häufig wurde, aber ich fügte Mehl hinzu und alles klappte. Vielen Dank für Ihren Rat.

vamboxer, MissO, ich gratuliere Ihnen zum glücklichen Kauf !!! Ich habe keinen Zweifel, dass Sie mit dem Skifahrer zufrieden sein werden! Viel Glück Mädchen !!!
Vor fast ein paar Monaten bin ich auch Bäcker geworden. und in dieser Zeit habe ich noch nie im Laden gekauftes Brot gekauft!
Mein Sohn freut sich besonders! er erwähnt nicht einmal das gekaufte Brot, und jetzt isst er öfter Kuchen!
aber hier ist es immer warm, gemütlich und riecht nach Kuchen! und immer werden unsere sachkundigeren Freunde unsere Fragen beantworten und ihre Erfahrungen teilen!
Während ich hier erleuchtet war, las ich und reifte, um einen Airfryer zu kaufen! Ich habe es vorgestern gekauft und benutze es voll aus! Ich koche nach den bewährten Rezepten erfahrener Aerogrill-Hausfrauen! alles wird sehr lecker !!!
wie toll ist es, dass es so eine wundervolle Seite gibt !!! Vielen Dank an alle Autoren und Mitwirkenden für Ihren Rat, Ihre Unterstützung und Ihre Erfahrung !!!
Ich werde weiterhin alltägliche Erfahrungen sammeln !!! und bitte dein sohn!

Guten Tag allerseits. Ich habe gerade 2001 gekauft, etwas Brot probiert - es hat nicht sehr gut geklappt, höchstwahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht, dann werde ich es herausfinden. Das Problem ist wie folgt: Ich wähle den französischen Brotmodus, auf der Anzeige 4-00 drücke ich den Start und nichts passiert, in anderen Modi beginnt es sofort zu kneten, und auf diesem herrscht Stille. Es ist in Ordnung?

[freerai]

freerai, es ist in Ordnung! Französisch Modus (auch Weizen) beginnt mit 20 Minuten Aufwärmen. Aber nach 20 Minuten gibt es die erste Charge, dann Proofing und erneut Kneten usw.
Lesen Sie die Anweisungen, in meiner gibt es eine Tafel, auf der alle Modi rechtzeitig geplant sind und alles klar wird.

Vielen Dank für die Effizienz. Ich habe die Anleitung gelesen, konnte sie aber nicht finden. Ich werde es noch einmal lesen. Gleichzeitig werde ich um Rat fragen - es gibt ein "garantiertes" Rezept für gewöhnliches Weißbrot, ansonsten wird es aus irgendeinem Grund gelblich, nicht sehr lecker und ohne Hut.

Ja, es war nicht durch die Augen, ich habe auf der zweiten Seite ein Tablet gefunden, aber ich habe alles dreimal speziell über diesen Modus gelesen

Um einen "Hut" zu haben, müssen Sie dem Knetteig folgen und vielleicht ein wenig Mehl hinzufügen. Lies hier.
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Sie können die Themen auch im selben Abschnitt lesen.
In LG sind die Rezepte identisch (ich habe ein anderes Modell), aber aus Erfahrung weiß ich, dass Mehl für ein gutes "Brötchen" nicht ausreicht. Sie werden das Thema studieren und verstehen, was ich meine. Sie können jedes Rezept aus dem Forum nehmen und in Ihrer HP backen.
Noch ein kleiner Rat: Es ist besser, eine elektronische Küchenwaage zu verwenden als Messbecher - es gibt weniger Einstiche und alle Rezepte im Forum sind auf das Gewicht der Produkte abgestimmt.
Viel Erfolg!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für meine Küche.
Aber kaufen Sie die Waage, dann wird definitiv alles auf höchstem Niveau ausfallen.
Sagen Sie Ihrer Frau, dass Sie sie ruhig beneiden können ...

Sie sind immer willkommen, ich bin fast ein Gourmet, ich liebe es zu reisen, also war das erste, was ich in meinem Auto tat, eine echte Küche.

Es gibt viele verschiedene Gewichte - ich wollte es nach einem Buch machen, aber alles ist in herkömmlichen plastischen Maßen.

Sie weiß ... und ich weiß ...

Liebe Bäcker! Ich werde mich freuen, prahlen! Gestern haben wir den Geburtstag meines Sohnes gefeiert und ich habe viele, viele Pizzen gemacht. Der Teig wurde von meinem Ofen geknetet, ich probierte sowohl Hefe als auch Hefefrei, ich nahm das Rezept in ein Buch. Beide Tests sind also gut gelaufen!
Hefefrei: Ich hatte keine "freie" Butter, ich ersetzte sie durch Pflanzenöl und setzte Mayonnaise anstelle von saurer Sahne ein. Der Teig kam sehr glatt, zart, angenehm im Griff, elastisch heraus. Der Geschmack ist ein Wunder, auch in der Konsistenz gibt es sogar einige Schichten. Obwohl, vielleicht liegt es daran, dass ich es so gefaltet und ausgerollt habe.
Hefe: alle Zutaten nach dem Rezept, es stellte sich heraus, flauschig, zart, alles ist in Blasen. Als das Programm endete, nahm ich den Eimer heraus, nahm den Teig heraus, schüttelte ihn ein wenig in meinen Händen, genoss die Empfindungen, erinnerte mich, dass nicht alles zum Füllen bereit war, warf den Teig zurück in den Eimer und bedeckte ihn mit einem Handtuch. Während ich die Füllung vorbereitete, schaute ich regelmäßig unter das Handtuch, frage ich mich! So stieg der Teig buchstäblich vor unseren Augen auf, in 15 Minuten verdoppelte er sich definitiv in zwei Teile.

Im Allgemeinen halte ich das Experiment mit dem Teig für erfolgreich, alle sind glücklich, jetzt werde ich NIEMALS Pizza von Hand kneten!

Ich habe seit Mai einen BREADMAKER 3002. HAT VIELE BROTREZEPTE VERSUCHT, WENN ICH ES NICHT ERHALTEN HABE, NUR WEGEN DER PRODUKTE. Die Kinder sind so glücklich, dass der Laden abgelehnt wird. JOGHURT TAT, ABER ES WAR NICHT SEHR GUT, WEIL ICH ANHALTE, JETZT IHRE TIPPS LESE UND WIEDER VERSUCHEN WOLLTE, 8 STUNDEN WIRKLICH VIEL, WEIL ES UND OXID. Marmelade dreht sich sehr klein, JA und Zitronen viel, Marmelade dreht sich zu sauer. DER TEIG IST SICHER ZU 5, UND DAS IST DER CUPCAKE, DER AUF MEINEM BLICK SCHWER WIRD. DAS ÖL HAT NOCH NICHT GEMACHT, ABER WIEDER IST ES GUT, DASS ICH AUF DIESER WEBSITE ERHALTEN HABE, ICH BENUTZE IHREN RAT UND MUSS TUN. ...

Ich werde ein wenig berichten! 1,5 Wochen lang habe ich französisches Brot gebacken, Brot auf Kwas, etwas einfachen Weiß- und Osterkuchen - alles ist super! Der Cupcake hat gestern nicht geklappt, ist nicht aufgegangen. Der Joghurt ist einfach super, 6 Stunden aufgewärmt. Jetzt mache ich Butter, aber wahrscheinlich wird nichts klappen, es schlägt seit fast einer Stunde, aber es ist nicht gut! Ich habe saure Sahne auf dem Markt gekauft, wahrscheinlich war es schlecht. Kurz gesagt, ich bin sehr glücklich und mein Mann auch. Und dein Brot und Joghurt in Litern!

Freunde, Beratung ist sehr notwendig!

zu einer Brotmaschine gereift, wählen Sie zwischen falsch 2001 und Panasonic.
im Jahr 2001 gewinnt die Fähigkeit, Joghurt zu machen, und die Panasonic de ist super zuverlässig, leckeres Brot, etc.

Die Frage ist:

in einer Lüge, können Sie schließlich aus Vollkorn mit Kleie und anderem gesundem Brot backen? und in welchem ​​Modus? Roggen, wie ich es verstehe - Teig kneten, dann backen, oder?

und der Teig ist nur ein Modus, unabhängig davon - Hefe, nicht Hefe, Keks7

und eine andere dumme Frage - DOUGH TROCKNEN IST EIN REGELMÄSSIGES WOHLBEFINDEN DOUGH ODER WIE (ICH NUR, BEVOR ICH DIE LEBER IM OFEN GEBACKEN HABE UND mich nicht um den Teig gekümmert habe)

und doch - in der prinitsy kann man sowohl nach rezepten aus einem buch mit einem messglas backen als auch nach forum rezepten, die in gram hängen - alles so und so ausfallen?

Anscheinend habe ich Gier - ich möchte einfach ohne Probleme backen und gesundes Brot und Joghurt zu einem Haufen

Ich werde ein wenig berichten! 1,5 Wochen lang habe ich französisches Brot gebacken, Brot auf Kwas, etwas einfachen Weiß- und Osterkuchen - alles ist super! Der Cupcake hat gestern nicht geklappt, ist nicht aufgegangen. Der Joghurt ist einfach super, 6 Stunden aufgewärmt. Jetzt mache ich Butter, aber wahrscheinlich wird nichts klappen, es schlägt seit fast einer Stunde, aber es ist nicht gut! Ich habe saure Sahne auf dem Markt gekauft, wahrscheinlich war es schlecht. Kurz gesagt, ich bin sehr glücklich und mein Mann auch. Und dein Brot und Joghurt in Litern!

Ich habe Butter aus Marktsauerrahm gemacht, ich habe es großartig gemacht. und es dauerte 15 Minuten. Sie müssen unterbrochen haben.

Guten Tag. Schließe dich mit meinem Ofen den Reihen an.Ich habe dieses spezielle Modell nicht auf 3001 gewählt, dank der Bewertungen in diesem Temko. Ich habe bereits etwas Brot gebacken, obwohl es bisher französisch ist. Es hat mir sehr gut gefallen, ich dachte, dass 1 kg Brot aus dem Ofen kommen würde, es stieg so gut auf, aber ich bin gespannt darauf, das übliche weiße zu probieren, aber ich habe noch nicht herausgefunden, welche Anteile Trockenmilch durch gewöhnliche ersetzen sollen Milch.
Und heute Morgen wartete Joghurt auf mich. Ich habe es hier für 6 Stunden wie empfohlen ausgedrückt. Aber es ist eine Art Flüssigkeit, wie Kefir, stellte sich heraus. Auch nach dem Kühlschrank. Es stimmt, es kann alles von Milch abhängen, ich habe 2,7%

[Inga82,]

Inga82, und du versuchst 8 anzuziehen. Ich verdiene 3,5% mit einem trinkenden Biobalance aus Milch, ziehe es 8 Stunden lang an - es stellt sich heraus, dass es dick ist!

Guten Tag allerseits, willkommen in Ihren Reihen. Ich bin seit ungefähr einem Monat der Besitzer dieses Wunders, alles hat sich als köstlich herausgestellt. Aber heute habe ich beschlossen, Maisbrot zu backen, ich habe eine Portion pro kg gemacht, und es stellte sich heraus, dass es innen roh war, dh roher Teig von der Größe eines Apfels. Vielleicht ist der schnelle Modus für alles verantwortlich? Wer wird dir was sagen. Vielen Dank und mit dem Kommen aller Mitglieder des Forums.

Alles mit dem Kommen! Jetzt ist unsere Familie der Besitzer dieser Brotmaschine geworden.
Das erste Brot wurde auf Französisch gebacken, es stellte sich als sehr lecker heraus

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf. Ich habe seit ... vor langer Zeit einen Skid. Sehr glücklich. Als Geschenk habe ich bereits drei Stücke desselben gegeben (mit Joghurt und Butter). Alle sind glücklich!

[Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.]

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in einer Lüge, können Sie schließlich aus Vollkorn mit Kleie und anderem gesundem Brot backen? und in welchem ​​Modus? Roggen, wie ich es verstehe - Teig kneten, dann Backmodus, also?
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Genau so! Details zum Backen von Roggenbrot in Ihrem Brotbackautomaten finden Sie hier:
Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.

[In einer Lüge können Sie aus Vollkorn mit Kleie und anderem gesunden Brot backen? und in welchem ​​Modus? Roggen, wie ich es verstehe - Teig kneten, dann backen, oder?

Ich backe Roggen im "Russian Chef" -Programm, ich habe das Rezept auf der Website gefunden, ich benutze Sauerteig. Es backt gut. Wir mögen. Das einzige, was ich kontrolliere, ist, weil der Sauerteig anders ist, manchmal abrupter und manchmal lebhaft. Und so werde ich in der Anfangsphase vorbeischauen und zur Arbeit gehen, und nach drei Stunden wird meine Mutter das Brot herausziehen.

Ja, und Vollkorn gebacken (Warten Sie lange, habe dieses Mehl nicht gekauft) sowohl auf dem "russischen Koch" als auch auf dem "Hauptkoch", aber irgendwie gefiel es mir besser auf dem Koch.

Hallo zusammen! Ich habe mich lange mit Themen und Rezepten auf der Website beschäftigt, alles ist so interessant und informativ
Ich wähle HB für mich. Schon zu Beginn habe ich beschlossen, LG HB-1002CJ zu nehmen. Dann habe ich im Forum und im Internet die Regeln von Panasonic gelesen und mich für die Panasonic SD2501 entschieden.
Aber dann schaue ich in unseren Laden, da war LG HB-2001BY mit so interessanten Funktionen. Mama ist süchtig nach Joghurt und Butter. Und ich habe sofort zu Ihnen in Temko, durchgesehen, gelesen. Aber sie verstand nicht ganz: Hat sie ein Roggenbrot-Regime oder nicht? Bitte sagen Sie mir.

Über "Tanzen mit einem Tamburin" Teig hier, backen Sie hier - ich habe es gelesen. Ich weiß, was Sie backen. Aber ich verstehe immer noch nicht, ob es genau diesen Modus gibt, und wenn ja, warum ist es so schlimm? Und die Eigenschaften sind unterschiedlich, für LG HB-3001BYT ist es eindeutig vorgeschrieben, Roggenbrot zu essen, während es für LG HB-2001BY nicht klar ist (es gibt keine klare Antwort).

[Ich werde das Rezept kommentieren, ich kann nicht widerstehen]

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Ich wähle HB für mich. Schon zu Beginn habe ich beschlossen, LG HB-1002CJ zu nehmen. Dann habe ich im Forum und im Internet gelesen, dass Panasonic Regeln und wählte Panasonic SD2501.
Aber dann schaue ich in unseren Laden LG HB-2001BY erschien mit so ein interessanter Satz von Funktionen. Mutter Joghurt und Butter sind verknallt. Und ich habe sofort zu Ihnen in Temko, durchgesehen, gelesen. Aber ich habe nicht ganz verstanden: ob sie einen Roggenbrot-Modus hat oder nichtbeim? Bitte sagen Sie mir.

Über "Tanzen mit einem Tamburin" Teig hier, backen Sie hier - ich habe es gelesen. Ich weiß, was Sie backen, aber ich verstehe immer noch nicht, ob es genau diesen Modus gibt, und wenn ja, warum ist es so schlecht in dem Thema, das sie geschrieben haben LG HB-3001BYT Modell voll analogd, der einzige Unterschied besteht in der Anwesenheit eines Spenders. Und die Eigenschaften sind unterschiedlich, LG HB-3001BYT ist eindeutig für den Verzehr von Roggenbrot geschrieben, während LG HB-2001BY nicht klar ist (es gibt keine klare Antwort).

Laut den Programmen, absolut die gleichen Brotbackautomaten, ein Witz von LG bei der Veröffentlichung eines Rezepts für Roggenbrot in einem Rezeptbuch für LG HB-3001 (2) BYT, Ich werde das Rezept kommentieren, ich kann nicht widerstehen nach dem Lesen.
Hier ist ein Rezept aus einem LG-Buch

Was denkst du über das Rezept?
1. Name, sehr gut "altes russisches Brot" Auf Teeblättern wächst unser Tee.

Der Tee wird anscheinend für Farbe hinzugefügt, nicht für Geschmack. Wenn ja, dann ist es richtiger, ein fertiges Zuckerfarbschema zu verwenden, zum Beispiel "Rogencolor". Wie auch immer.Durch die Verwendung von Malz wird dieses Rezept in die Kategorie der Pudding-Roggenbrote eingeordnet.
2. Das Brot in diesem Rezept ist kein Roggen, sondern Roggenweizen oder Weizenroggen, da 50% bis 50% Mehl.
3. Sauerteigbrot, das durch Hefe unterstützt wird, ist gut, aber die Menge an Sauerteig, die in diesem Rezept im Schnabel des Gulkins hinzugefügt wird, ist anstelle einer anständigen Menge. Helfen Sie daher mit Essig, indem Sie dem Brot Säuren hinzufügen und so eine Süßigkeit erhalten und saurer Geschmack. Es wäre möglich, dies einfach durch eine normale Menge Sauerteig zu lösen.
Wie alles mit Roggenbrot eingestellt werden kann, lesen Sie unten oder in meinem Thema, können Sie dort Fragen stellen.
Kommen Sie.
LG HB 2001BY

LG HB-3001 (2) BYT

Hier ist ein Beispiel für ein Rezept zum Umgang mit Tamburin und Roggenbrot.
Vielleicht hilft es Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.
Um dieses Rezept umzusetzen und alle Roggenbrotrezepte sind sehr ähnlich, suchen wir nach ähnlichen Zahlen:
1. 15-30 Minuten kneten.
2. Aufstieg auf einem Programm 1 Stunde - 1 Stunde 30 Minuten.
3. Backen 1 h 30 min.
Zahlen, die wir nicht finden können, versuchen wir aus verschiedenen Programmen zu kombinieren.
Dann wird das Glück auf dich herabkommen, in Form von Hinweisen, wie du es bekommst!
Hier erfahren Sie, wie es geht.
Roggenbrot in diesem Modell ist leicht mit einer Kombination von 2 oder 3 Programmen zu erhalten. Ich werde eine der Optionen mit einer Unteroption detailliert beschreiben, der Rest im Bild und in der Abbildung ist recht einfach auszuwählen!
Modus auswählen SCHNELL, sehr guter Modus, nach FORMATION (Entbeinen) kann auf Wunsch mit Kümmel bestreut werden, dann 40 Minuten vor Programmende (es ist nützlich, einen einfachen Wecker einzustellen, um nicht zu vergessen). Setzen Sie das Programm zurück, indem Sie die Taste gedrückt halten STOPP 2-3 Sek. und wählen Sie ein Programm KUCHEN, starten und backen, diese Option ist besser, als das Programm backen zu lassen SCHNELL 35 Minuten und dann backen, obwohl es möglich ist und so, aber das Dach des Brotes wird in diesem Fall wahrscheinlich leicht zusammenbrechen, es ist wahr, dass Sie es ertragen können.
Sobald das Backen beendet ist, muss das Brot bis 1 Stunde und 30 Minuten gebacken werden, dies ist nicht schwierig.
Wir nehmen den Eimer heraus und decken ihn mit einem Handtuch ab, lehnen ein Stück Eis gegen den Temperatursensor und nach 2-3 Minuten ist der Ofen startbereit, stellen die Zeit nicht genug auf 1 Stunde 30 Minuten + 5 Minuten ein und beginnen. Wir stellen den Eimer auf.
Und zeige das Ergebnis.

Wenn Sie nicht Instant- (Trocken-) Hefe, sondern gepresste Hefe verwenden und deren Menge auswählen, können Sie dieses Rezept beispielsweise für das Backen nur in einem Programm anpassen "Main" , jedoch auf Kosten der Stabilität des Ergebnisses aufgrund der Instabilität der Eigenschaften der komprimierten Hefe. Nun, oder stoppen Sie den Teig mit Instant-Hefe und reduzieren Sie deren Menge. Die Backzeit für Roggenbrot ist noch kurz.
Viel Glück damit!

Nachdem Sie Ihren Herd eingemischt und in den Modus gewechselt haben JOGHURTkann der Teig bis zu 8 Stunden aufgezogen werden, was sehr praktisch für diejenigen ist, die gerne Sauerteigbrot backen.
Kochen Sie keine Marmelade, geben Sie zuletzt Wasser hinzu und der leckagefreie Eimer hält lange.
p.s.
Und drehen Sie den Spatel mühelos gleich nach dem Ende des Backens (Schütteln des Laibs).
Wenn sich das Schulterblatt verfängt (kocht), wenden Sie keine Kraft an, sondern legen Sie es sofort in Wasser.

Mach keine Marmelade zuletzt Wasser hinzufügen und der leckfreie Eimer hält lange.

Möchten Sie sagen, dass Wasser nicht zuerst gegossen werden sollte, wie es im Buch für einen Brotbackautomaten geschrieben steht?

und ich gieße einfach zuerst ein wenig Pflanzenöl mit einem Rührer auf den Schaft ... und dann die Flüssigkeit ... Ich denke, dies ist das bequemste und nützlichste für die Öldichtung.

und ich gieße einfach zuerst ein wenig Pflanzenöl mit einem Rührer auf den Schaft ... und dann die Flüssigkeit ... Ich denke, dies ist das bequemste und nützlichste für die Öldichtung.

Grusel! Dies ist der Weg einer Dame !!!!

Dies ist aus der Serie, um die Nähmaschine oder das Türscharnier mit Pflanzenöl zu fetten.
Wenn das Pflanzenöl austrocknet, treten alle Probleme auf.

[nicht schmieren]

Dies ist aus einer Reihe von Öl auf einer Nähmaschine oder einem Türscharnier.
Wenn das Pflanzenöl austrocknet, treten alle Probleme auf.

Leider muss ich das tun, denn sobald die Garantiezeit für meinen Ofen abgelaufen ist, hat sich zwischen der Öldichtung und der Wand im Eimer ein Regal gebildet ... es begann zu lecken ... für mich wurde ein solcher Trick zur Rettung ... und nach anderthalb Jahren trocknet nichts mehr aus ... und es geht übrigens nicht ... Ich bin es nicht schmieren Pflanzenöl, und so schaffe ich einfach ein Hindernis für das Auslaufen auf den Schacht ...
aber Probleme mit Karamell passieren ... BUCHEN SIE KEINE STAU IN HP ...

Warum solche Schwierigkeiten? Kneten auf jedem Programm ... usw. Das "Russian Chef" -Programm backt Roggen, Vollkorn und anderen "schweren" Teig. Warum Sauerteig mit Gulkins Schnabel? Jemand hält die Hand, um mehr zu setzen? Essig ist definitiv ein Missverständnis. Tee brauen ist definitiv für Farbe, aber für Roggenbrot gibt es Malz oder Kwas-Extrakt kann verwendet werden. Ehrlich gesagt hat das Brot "altes russisches Rezept" nichts mit dem Rezept für russisches Roggenbrot zu tun. Der Prozentsatz an Roggen- und Weizenmehl in verschiedenen Provinzen war unterschiedlich, aber sicherlich wurde dem Brot kein Tee, kein Essig, kein Zucker, kein Coller oder sogar Salz zugesetzt (Salz abgestanden schneller und Brot wurde in großen Mengen zubereitet). Anstelle von Hefe verwendeten sie ein Stück Teig aus der vorherigen Gärung, das in der Kälte aufbewahrt wurde und nicht zwei Tage, sondern länger. Übrigens mache ich manchmal so Brot, es stellt sich als erstaunlich heraus. Anstelle von Zucker Melasse (jetzt müssen Sie danach suchen) oder seltener Honig.
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Brot auf der Website. Versuchen Sie, nach Ihrem Geschmack zu suchen. Beginnen Sie mit Roggenweizen 50/50 und einem "russischen Koch". Sie werden sehen, dass alles klappt und es nicht nötig ist, "mit einem Tamburin zu tanzen". Ein guter fermentierter Sauerteig ist der Schlüssel zum Erfolg.
Aber Sie müssen sich noch an "Ihr" Brot gewöhnen, das ideale Rezept ist Ihr eigenes Rezept.
Viel Glück !!!

[Vanya28]

Vanya28 Danke für das Benchmarking! wirklich die Tabellen vergleichen, kein Unterschied.
Ich werde mich auf jeden Fall mit dem Thema Roggenbrot befassen, ich habe das Thema schon lange bemerkt. Das einzige, was den Prozess der Täuschung des Sensors belastet

Motrya Danke!! Ich werde auf jeden Fall Optionen ausprobieren, ohne mit Tamburinen zu tanzen.

Hallo an alle Bäcker! Bring mich zu deiner freundlichen Gesellschaft! Ich habe wirklich davon geträumt, eine Bäckerei zu kaufen, nachdem ich alle Bewertungen im Internet studiert und überarbeitet hatte. Meine Wahl fiel auf Panasonic (die Bewertungen zu diesen Öfen sind sehr positiv), und als ich in den Laden kam, war das Modell, das ich wollte, nicht. und ich wollte nicht warten. Der Verkäufer beriet mich LG, dekorierte den Herd so gut ich konnte und ich gab auf und kaufte ihn :) und reagierte auf die Funktion von Joghurt und Butter irgendwie träge und ließ es ... Ich eilte wie ein Feuer nach Hause. Die ersten drei Brote waren in einem Eimer, das heißt, die Vögel aßen Entsetzen !!! Meine Frustration kannte keine Grenzen, wie ich mir wünschte, ich würde Panasic im Allgemeinen nicht kaufen, nachdem ich zur Besinnung gekommen war und mit Hilfe Ihrer Meister begann ich, Brot zu bekommen, sobald ich den Prozess des Brotbackens beherrschte, ich Ich beschloss, meine Augen auf Joghurt zu richten, und es stellte sich heraus, dass ich Anweisungen von einer anderen LG-Brotmaschine erhielt und ein Deckel für Butter auch nicht generell in den Laden zerlegt wurde. Wieder dachte ich sogar darüber nach, den Kauf aufzugeben, aber alles funktionierte Für mich wurden die Anweisungen gedruckt, der Deckel wurde gegeben, es bleibt mir, den Ofen zu lieben. Nachdem ich angefangen hatte, Joghurt zu machen, dachte ich so: Ich bin wahrscheinlich vergeblich, ich werde es trotzdem einschenken, aber der Herd hat beschlossen, mich mit Joghurt zu verwöhnen, es stellte sich als nur Klasse heraus !!! Dann knetete ich den Teig, der ebenfalls ausgezeichnet war, und das Brot begann sich trotzdem zu erfreuen, wie dankbar ich Ihnen, meinen Lehrern, bin. Jetzt bin ich mit meinem "Skifahrer" befreundet und brauche keinen weiteren. Jetzt lerne ich, mehr Bilder einzufügen, dann rühme ich mich auch meines Brotes!

P.S. Ich denke immer noch, warum ich bei der Wahl des Ofens nicht einmal auf Joghurt geachtet habe, aber meine 2-jährige Tochter wächst und Joghurt sooooo respektiert, jetzt freue ich mich einfach nicht, was für einen guten Ofen ich habe, wie konnte ich sie nicht lieben

[Slastena]

Slastena Herzlichen Glückwunsch, dass Ihre Hoffnungen wahr geworden sind ... Sie haben noch keine Butter gemacht!
und wie man hier ein Foto einfügt, lesen Sie:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

[*** yana ***]

*** yana *** Vielen Dank für den Link, den ich studieren werde. Ja, übrigens, ich habe die Butter einmal gemacht, es ist nichts dabei herausgekommen, obwohl ich die Sahne aus der Dorfmilch abgeschöpft habe, der Verdacht, dass die Milch immer noch so lala ist, aber ich werde die Experimente fortsetzen. Ich glaube, das Skiöl macht sich großartig, also musst du durch das Forum gehen, was haben wir dort?

Yana, der Ski ist ein guter Ofen, und selbst mit solchen Funktionen. Ich habe Panasik aus mehreren Gründen abgelehnt, zum einen - die Kochzeit "gut, sehr lang". Und natürlich ist der Panasik ein guter Ofen. Streicheln Sie Ihren Ski und ....... kochen Sie. Probieren Sie Maisbrötchen oder Haferflocken und verwenden Sie Molke anstelle von Wasser. : nyam: Meine Mutter war immer skeptisch gegenüber Mais, und wenn sie jetzt ein Brot bestellt, ist es nur sie: girl_claping Vertraue den Rezepten in den Anweisungen nicht zu sehr - überprüfe (ihr französisches Chinesisch wurde ins Russische übersetzt). Viel Glück!

Und hier ist mein Bericht über Brot, rötliches Brot wird von meinem Wunderofen gebacken

Guten Tag, Bäcker, ich bin neu, heute Abend hole ich mir einen Brotbackautomaten (ein Geschenk für meine Frau) aus dem Laden und kann es kaum erwarten, Brot zu machen, aber da die Zeit begrenzt ist, möchte ich mein erstes Brot backen der "schnelle" Modus, was würden Sie zum ersten Mal leckeres Brot empfehlen. Und wie lässt sich Tassen, Löffel oder Waagen am besten einfüllen (es gibt elektronische mit guter Genauigkeit), wie einfach ist das? Danke.

Nikas07 Ich rate auch nicht, einen schnellen zu machen, als ich den Herd kaufte, waren die Griffe so juckend, dass mein schnelles Brot besser in einem Eimer war, beeil dich nicht! Und auf der Website gibt es viele Rezepte, während ich die Waage studiere. Ich verwende elektronische. Aus irgendeinem Grund haben die Tassen auch nicht funktioniert.

Gestern haben wir unser erstes Brot nach Elena Bos Rezept mit Grieß gebacken, das ich dort ausführlich geschrieben habe. Das Brot war ein Erfolg. (y) Ich habe eine solche Frage an Kenner: Müssen Sie Honig und Butter in Flüssigkeit gießen oder nicht, und ist es möglich, sie durch Pflanzenöl zu ersetzen?

vielleicht nicht flüssig, der Herd heizt sich auf, alles schmilzt ... sogar Butter in Stücken ist vorzuziehen, damit das Mehl sie nicht sofort in sich aufnimmt ... - also für den Teig ist es nützlicher ... Sie können vollständig sicher durch Pflanzenöl ersetzen ... aus Pflanzenöl ist das Brot fester, aus cremig-knusprig ...

Gestern haben wir unser erstes Brot nach Elena Bos Rezept mit Grieß gebacken, das ich dort ausführlich geschrieben habe. Das Brot war ein Erfolg. (y) Ich habe eine solche Frage an Kenner: Müssen Sie Honig und Butter in Flüssigkeit gießen oder nicht, und ist es möglich, sie durch Pflanzenöl zu ersetzen?

Und geben Sie einen Link zum Rezept (oder eine detaillierte Adresse, wo Sie suchen müssen), sonst habe ich nichts gefunden

Und geben Sie einen Link zum Rezept (oder eine detaillierte Adresse, wo Sie suchen müssen), sonst habe ich nichts gefunden

Hier ist ein Link https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

Hallo Mädels! Nehmen Sie zur Firma. Ich habe meinen 2001 BY Brotbackautomaten vor 2 Wochen gekauft. Alles schien wunderbar - sowohl Butter als auch Joghurt und Brot! Nimm alles! Aber dann trat ein Problem auf - der Deckel des Brotes begann etwas schlecht zu backen, ich wollte es im dunklen Krustenmodus versuchen (c) und dann wurde es im Allgemeinen weiß - ich weiß nicht, was das Problem ist. Also habe ich beschlossen, noch einmal auf Französisch zu prüfen - aber die Kruste in Modus (a) ist wieder hell. Obwohl ich das Fenster mit einem Handtuch abgedeckt habe, bin ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden. Kann mir jemand sagen, was mein Fehler ist - oder ist es eine Tüte dieses Ofens?

Ich habe auch ein Problem mit dem Scheitelpunkt, der ständig hell ist

Ich habe auch ein Problem mit dem Scheitelpunkt ständig hell

und Ihre Spannung ist im Netzwerk normal? Versuchen Sie, nachts Brot zu backen - wenn das gleiche Ergebnis der Grund ist, den Service zu kontaktieren, während der Ofen neu ist (um die Krustenfarbe nicht anzupassen). und wenn es ein Problem mit der Spannung gibt, dann verstehen Sie selbst ... Ich habe den Deckel von innen mit einer Folie abgedeckt, so dass seine Enden beim Schließen ein paar Zentimeter auf beiden Seiten hängen. es stellte sich als besser heraus ... es war mein Clathronic, es stellte sich als sehr energiesensitiv heraus ... und 220 war nur nachts im Netzwerk ...
oder versuchen Sie es mit einer kleineren Menge Brot, aber stellen Sie die maximale Größe im Programm ein ... die Kruste sollte dunkler sein.

und Ihre Spannung ist im Netzwerk normal? Versuchen Sie, nachts Brot zu backen - wenn das gleiche Ergebnis der Grund ist, den Service zu kontaktieren, während der Ofen neu ist (um die Krustenfarbe nicht anzupassen). und wenn es ein Problem mit der Spannung gibt, dann verstehen Sie selbst ... Ich habe den Deckel von innen mit einer Folie abgedeckt, so dass seine Enden beim Schließen ein paar Zentimeter auf beiden Seiten hängen. es hat besser funktioniert ...Ich hatte eine Clathronik, die sich als sehr energiesensitiv herausstellte ... und 220 war nur nachts im Netzwerk ...
oder versuchen Sie es mit einer kleineren Menge Brot, aber stellen Sie die maximale Größe im Programm ein ... die Kruste sollte dunkler sein.

Die Spannung wurde nicht überprüft, aber es gibt Verdacht ... (schließlich ist Winter draußen - Kamine, Heizungen usw. ... die Federn fehlen). In den ersten Monaten war alles wunderbar und knusprig und stieg auf, wie es sollte. Wir haben das Mehl gewechselt. Experimentieren mit Hefe, Experimentieren mit Rezept ... Sie müssen sich anpassen. Wenn ich es genau nach dem Rezept mache, dann steigt es schlecht. Ich habe weniger Mehl hinzugefügt, es passt gut und hat eine gute Konsistenz, aber die Oberseite ist verblasst, genauer gesagt gleichmäßig und leicht. Hier sind die Cupcakes mit einem Knall. Ich werde versuchen, es für die Nacht anzuziehen. Und ich werde die Folie versuchen.
Ein bisschen über Joghurt. Ich habe das Thermometer speziell auf die Motorhaube gesetzt, die Temperatur betrug 42 Grad. Das ist viel für Joghurt. Sie benötigen 37 Brunnen, maximal 40. Daher musste der Prozess kontrolliert werden. Ich öffnete ständig den Deckel und lüftete. Dann legte ich einfach ein Handtuch unter den Deckel, so dass es angelehnt war und ging auf die erforderlichen 37 Grad aus. Die Milch wurde nach 3 Stunden eingedickt. Es schien mir ein wenig dünn zu sein (dh Joghurt zu trinken), der für eine weitere Minute gehalten wurde. 30 Körner erschienen. Ich habe schnell alles extrahiert. Ich fügte Zucker und Marmelade in zwei Hälften hinzu, aß alles und leckte uns die Lippen. Und vom Rest des Morgens habe ich Quark für die Kinder gemacht.
Ein bisschen über Öl. Ich habe 30 Prozent Sauerrahm im Laden gekauft. Ich habe es so eingestellt, dass es schlägt. Der Zyklus ist vorbei, aber im Inneren gibt es eine üppige Masse und kein einziges Korn. Ich denke, ich werde alles mit einem Mixer beenden. Weitere 15 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit brachten kein Ergebnis. Ich musste der sauren Sahne Zucker hinzufügen und die Kekskuchen mit all dieser Schönheit einweichen. Woraus SMETANKA besteht, kann man nur vermuten. :) Im nächsten. Es gibt einmal einen Boom beim Milchkauf auf dem Markt von meiner Großmutter. Was passiert, werde ich abbestellen.

Wir haben diesen Brotbackautomaten vor ein paar Wochen als Geschenk an Mama gekauft. Bisher wurden nur Weißbrot und Französisch aus dem LG-Rezeptbuch gebacken. Wir backen Weißbrot mit gewöhnlicher Milch anstelle von Trockenmilch, es ist sehr reichhaltig, eher wie ein Laib. Es ist sehr unpraktisch, dass alle Proportionen gemäß dem Rezept mit einem Messbecher gemessen werden müssen. Das Glas selbst ist auch nicht bequem, die Teilung ist nicht sichtbar, wenn sich Milch oder Mehl im Glas befindet. Es gibt noch keine Beschwerden über die Qualität des Backens.

[Natalyushka]

Natalyushka

Ich habe 30 Prozent Sauerrahm im Laden gekauft.

Dies macht keine Butter ... Dies ist, wenn Sie 30% Parmalat-Creme in einem Geschäft einnehmen ... und saure Sahne und Sahne sollten marktbasiert sein ... und reife Sahne ...

Wenn ich es genau nach dem Rezept mache, dann steigt es schlecht.

Wenn das Rezept aus einem Buch stammt, müssen Sie es kontrollieren ... nehmen Sie die Rezepte von der Website ... es wird hier überprüft ...

... Wir backen Weißbrot mit gewöhnlicher Milch anstelle von Trockenmilch, es ist sehr reichhaltig, eher wie ein Laib. Es ist sehr unpraktisch, dass alle Proportionen gemäß Rezept mit einem Messbecher abgemessen werden müssen. Das Glas selbst ist auch nicht bequem, die Teilung ist nicht sichtbar, wenn sich Milch oder Mehl im Glas befindet. Es gibt noch keine Beschwerden über die Qualität des Backens.

also, was ist das Problem? Kaufen Sie sich eine Waage ... ja, mein eigenes Glas ist unbequem ... ich habe ein breites und niedrigeres von einem anderen Herd ... es ist viel bequemer für sie ... und einen Messbecher für Flüssigkeit ...

Höchstwahrscheinlich ist die Situation mit der Kruste für alle gleich, ich habe sie auch auf der dunklen, nun, es ist eindeutig nicht dunkel. Auf der hellen Oberseite ist es absolut weiß, aber gebacken, auf der mittleren ein wenig rot, und auf der dunklen sollte es meiner Meinung nach auf der mittleren so sein. Wir müssen ihnen ein Foto von LG schicken und nach der Farbe fragen. Wenn wir über Wissenschaft sprechen, wie kann es dann gut backen, wenn kein Schatten oben ist? Im Ofen wird schließlich sowohl von oben als auch von unten erhitzt, hier jedoch nur von unten. Nach den Rezepten aus dem Buch fällt schnelles Brot mit Grieß immer gut aus, aber mir ist aufgefallen, dass alles von der Hefe abhängt (in meinem Fall gibt es keine Fragen zu Mehl). Wir haben verschiedene Hefen probiert, zu Hause gab es "Voronezhskie" aus Lenta und von dort Saf-Levyur (Moskau oder St. Petersburg, ich erinnere mich nicht), mit denen es die Hälfte der Oberseite abreißt, das Brot ist dicht und schwer , aber wir kauften ein paar Packungen billigen Ashanovskie mit der Marke "Every day" und waren schockiert über das Ergebnis, das Brot ist einfach super-super, leicht und die Oberseite ist einfach perfekt, nichts reißt ab. Beim nächsten Kauf von Produkten werden wir uns vollständig mit dieser Hefe eindecken - großartig, ich kann sie jedem empfehlen!