Pudding Roggenbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe

[LG HB-2001 BY]

Guten Tag. Ich habe ein paar verschreibungspflichtige Fragen (Herd LG HB-2001 BY)
1. Auf dem Programm .....

Wirf ein paar Fragen ein!
Wir werden sie jetzt der Reihe nach zerlegen.
.....
Ich werde bis zum Abend schreiben

Ich habe ein paar verschreibungspflichtige Fragen (Herd LG HB-2001 BY)
1. Beim "Fast" -Programm hat der Teig nicht die Zeit, in 65 Minuten genug aufzusteigen.
Sagen wir einfach, dass es in dieser Zeit nur um 10 Prozent steigt.
Daher schalte ich nach dem Ausschalten des Modus (35-40 Minuten vor Programmende) "Joghurt" ein, und nach 40-45 Minuten nähert sich der Teiganstieg einer etwa 1,8-fachen Zunahme.
- Sag mir bitte, was könnte der Grund sein?
Warum ist es so lang, meine ich, und hat es keinen Einfluss auf das Ergebnis?
Die Antwort ist in Hefe, der Spitzenanstieg in Hefe wird für etwa 120 Minuten berechnet,
Sie verwenden auch Saf-Levure und diese müssen zuerst verdünnt werden.
Um das Aufgehen des Teigs auf 1 Stunde zu beschleunigen, müssen Sie noch warmes Wasser verwenden - 40 ° C.
Wenn die Aufstiegszeit Sie nicht sehr einschränkt, kneten Sie und wechseln sofort zu Joghurt und warten, bis der Teig aufgeht.
Ihr Ofen ist dafür sehr praktisch und eignet sich hervorragend für Vorspeisen.
Zutaten -
geschältes Roggenmehl (400gr),
Weizen 1 Klasse (100gr),
450 ml Wasser (insgesamt),
1,5-2 EL. Esslöffel Apfelessig (6%);
Malz,
Salz,
Zucker,
Hefe (Saf-Levure blau) nach Rezept.
Ich backe 90 Minuten (eineinhalb Programme "Cupcake")
2. Rein theoretisch zur Herstellung von Teig
es wäre bequemer für mich, das Programm "Französisch" zu setzen
(Den Herd 20 Minuten im Leerlauf erhitzen und den Teig 13 Minuten kneten)
und "Joghurt" (Aufstieg ohne Bezug zur Zeit).
- Reicht eine, aber eine längere Charge für den Teig?
Oder brauchst du 2 kurze?
Oder ist es dir egal?
- Erfüllt der Joghurt-Modus die Teiganforderungen (in Bezug auf die Temperatur zum Aufgehen)?
Führen Sie das Kneten auf bequeme Weise durch, es gibt keinen großen Unterschied.
Das Klettern im Joghurt-Modus funktioniert sehr gut.
3. Ist es akzeptabel, die Menge an Salz und Zucker im Rezept zu reduzieren und wie viel?
In dem Sinne, dass dies kein Ziegelstein statt Brot ist ...
Ohne Zucker ist es definitiv möglich, dass Zucker hier eher die Rolle eines Geschmacksverstärkers spielt, na ja, wie Salz.

Vanechka, bitte sag mir das Rezept für Puddingroggen in x. r Zelmer43z010

[Zelmer 43z010 steht seit langem auf der Liste der Brotbackautomaten auf der ersten Seite des Rezepts.]

Vanechka, bitte sag mir das Rezept für Puddingroggen in x. r Zelmer43z010

Dies ist also nur eines der Rezepte für Roggenpudding. Sie lesen es in diesem Thread.
und zum Backen in Zelmer 43z010 - lesen Sie die Programmeinstellungen hier -
Backen Sie dieses Rezept in einem Zelmer 43z010
Zelmer 43z010 steht seit langem auf der Liste der Brotbackautomaten auf der ersten Seite des Rezepts.


Hier ist ein Auszug aus diesem Thread -
Zelmer 43z010, 43z011
Den Teig auf dem Programm kneten 9. DOUGH (Kuchen und Kuchen) und das Schulterblatt herausnehmen,
Erhöhen Sie den Teig für ca. 50 Minuten, kontrollieren Sie die Erhöhung auf etwas weniger als zweimal und
wenn das Programm endet (oder der Teig auf die gewünschte Höhe steigt),
Schalten Sie den Brotbackautomaten auf das Programm 7. SCHNELL (QUICK BAKE) für 1 Stunde 30 Minuten.
Der Rest ist wie im Rezept beschrieben.
Wenn der Teig während dieser Zeit nicht aufgehen konnte, schalten Sie die HP aus und warten Sie auf den gewünschten Aufgang.
Wechseln Sie dann wie oben beschrieben zu Backen.

Wanja, vielen Dank für das detaillierte und verständliche Rezept für Roggenbrot!
Obwohl ich hartnäckig mit Sauerteig backe, nach Ihren Empfehlungen,
Ich habe viel gelernt und jetzt kenne ich meine Fehler.
Das Brot erwies sich als köstlich schwammig,
Ich weiß nur nicht, wie ich Fotos einfügen soll.
Ich bin nicht mit dem Computer befreundet.
Danke dir nochmal.

[Ich weiß nur nicht, wie ich Fotos einfügen soll.]

Wanja, vielen Dank für das detaillierte und verständliche Rezept für Roggenbrot!
Obwohl ich hartnäckig mit Sauerteig backe, nach Ihren Empfehlungen,
Ich habe viel gelernt und jetzt kenne ich meine Fehler.
Das Brot erwies sich als köstlich schwammig,
Ich weiß nur nicht, wie ich Fotos einfügen soll.
Ich bin nicht mit dem Computer befreundet.
Danke dir nochmal.

Hier ist ein Link zum Einfügen eines Fotos.
Deaktivieren Sie einfach das Kontrollkästchen, um das Foto zu verkleinern.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Der Sauerteig macht sehr leckeres Brot,
aber für viele Zeitmangel
ist entscheidend bei der Auswahl
Hefe Rezepte.

Vielen Dank für die Antwort, ich werde es weiter versuchen

Versuch # weiter)))


diesmal wurde der Teig zu 100% gemischt, aber aus irgendeinem Grund hat die Krume eine ungleichmäßige Dichte ((()
Wo hat der Hund gestöbert? (Zutaten sind gleich + 20 ml Wasser)
Vanya28, danke für die Hilfe, sonst hätte ich dieses schwierige Geschäft längst aufgegeben

Danke für so ein detailliertes Rezept! Hat geholfen, wichtige Details herauszufinden!

Unterwegs stellten sich Fragen:
1. Kann man überhaupt auf Hefe verzichten? Ich würde sehr gerne. Eine große Menge Sauerteig oder etwas anderes ersetzen?

2. Die Reihenfolge des Lesezeichens ist nicht klar. In Panasonic 254 sagt Hefe - auf der Unterseite, damit kein Wasser eindringt, haben Sie sie nach dem Rezept direkt vor dem Wasser, das heißt, sie kommen in Kontakt (obwohl Sie es auch irgendwie nach Panasonic gegeben haben). Wie ist es also in Ordnung?

3. Kann ich es länger als eine Stunde prüfen lassen? und wie lange noch? Oder sollte es experimentell bestimmt werden?

Vielen Dank!

[Was ich vorschlage zu tun - Wiederholen Sie das letzte Backen auf einmal mit allen Zusätzen. Ändern der Reihenfolge der Lesezeichen nach unten + nach unten 75 ml Wasser von seiner Gesamtmenge dann Mehl, Malz und das restliche Wasser.Dies sollte helfen, alles gut zu mischen.]

Versuch # weiter)))


diesmal wurde der Teig zu 100% gemischt, aber aus irgendeinem Grund hat die Krume eine ungleichmäßige Dichte ((()
Wo hat der Hund gestöbert? (Zutaten sind gleich + 20 ml Wasser)
Vanya28, danke für die Hilfe, sonst hätte ich dieses schwierige Geschäft längst aufgegeben

Denken ...
Hier ist deine Backsequenz.
Als der Teig zum ersten Mal dünn war, mischte er sich leicht und die Krümelstruktur war gleichmäßig.
Alle nachfolgenden haben keine solche Krümelstruktur.
Für detaillierte Hilfe müssen Sie über den Prozess jedes Backens vollständig sprechen - die Zusammensetzung des Rezepts, was und wie gemacht wurde, die Zeit des Aufgehens und Backens.
Ich neige eher zur nächsten Verunreinigung und einer kleinen Überarbeitung des Tests.
Ich denke, der Feuchtigkeitsgehalt der letzten Krume und der Riss am Ende müssen nicht berücksichtigt werden.
wir werden es für das nächste "einmal" verschieben.
Was ich vorschlage zu tun -
Wiederholen Sie das letzte Backen auf einmal mit allen Zusätzen.
Ändern der Reihenfolge der Lesezeichen nach unten + nach unten 75 ml Wasser
von seiner Gesamtmenge dann Mehl, Malz und das restliche Wasser.
Dies sollte helfen, alles gut zu mischen.
Ergebnisse zeigen und erzählen.
Erfolg!

Danke für so ein detailliertes Rezept! Hat geholfen, wichtige Details herauszufinden!

Unterwegs stellten sich Fragen:
1. Kann man überhaupt auf Hefe verzichten? Ich würde sehr gerne. Eine große Menge Sauerteig oder etwas anderes ersetzen?

2. Die Reihenfolge des Lesezeichens ist nicht klar. In Panasonic 254 sagt Hefe - auf der Unterseite, damit kein Wasser eindringt, haben Sie sie nach dem Rezept direkt vor dem Wasser, das heißt, sie kommen in Kontakt (obwohl Sie es auch irgendwie nach Panasonic gegeben haben). Wie ist es also in Ordnung?

3. Kann ich es länger als eine Stunde prüfen lassen? und wie lange noch? Oder sollte es experimentell bestimmt werden?

Vielen Dank!

Sie können auf Hefe verzichten, indem Sie 20% bis 50% der Starterkultur hinzufügen
aus dem Gewicht des Mehls im Rezept, bezogen auf das entsprechende Gewicht des Mehls im Sauerteig.
Wir berücksichtigen auch die Wassermenge im Sauerteig.
Wenn Sie weniger Starterkultur verwenden, erhalten Sie keinen süß-sauren Geschmack.
Das Thema enthält Beschreibungen, wie dies gemacht wird.
Wir lesen die erste Erwähnung im Thema hier -
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Sie können auch mit Teig kochen.
Sie können ein Beispiel sehen, indem Sie das Rezept lesen - Roggenpuddingbrot in 16 Stunden.
Die Anstiegszeit ohne Hefe beträgt normalerweise 2 bis 4 Stunden und hängt von der Stärke des Sauerteigs ab.

Die Reihenfolge des Lesezeichens spielt keine Rolle.
In letzter Zeit habe ich alles abgelegt, dann Mehl, Malz und Wasser.
Aber da Sie sofort anfangen zu mischen, gibt es keinen Unterschied.

Die Prüfzeit wird durch die Höhe des Aufgehens des Teigs auf die gewünschte Höhe bestimmt.
In diesem Rezept sind es 1,5 - 1,8 oder maximal 2 Mal.
Ein angemessener Zeitwert liegt zwischen 1 und 4 oder 5 Stunden.
Wenn mehr, dann ist es nützlich darüber nachzudenken, warum und welchen Zweck diese erreicht werden.

Vielen Dank!
Ich sollte wissen auf welcher Seite ...)
Wir werden versuchen, es herauszufinden)
Wenn möglich, klären Sie den Sauerteig - von 20 bis 50% des Mehls? oder das ganze Lesezeichen?

[Ich sollte wissen auf welcher Seite ...)]

Vielen Dank!
Ich sollte wissen auf welcher Seite ...)
Wir werden versuchen, es herauszufinden)
Wenn möglich, klären über Sauerteig - von 20 bis 50% Mehl? oder das ganze Lesezeichen?

Ich habe das Thema für Sie durchgesehen und die Antworten korrigiert.
Wir lesen hier -
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Denken ...
Hier ist deine Backsequenz.
Das erste Mal, als der Teig dünn war, mischte er sich leicht und die Krümelstruktur war gleichmäßig.
Alle nachfolgenden haben keine solche Krümelstruktur.
Für detaillierte Hilfe müssen Sie über den Vorgang jedes Backens vollständig sprechen - die Zusammensetzung des Rezepts, was und wie gemacht wurde, die Zeit des Aufgehens und Backens.
Ich neige eher zur nächsten Verunreinigung und einer kleinen Überarbeitung des Tests.

Folge von 2 extremen Versuchen:
40 g Malz + 100 ml kochendes Wasser - aufbrühen und beiseite stellen
Eimer Lesezeichen:
8 g Trockenhefe
500 gr geschältes Roggenmehl
8 g Sauerteigbrot Empire
50 gr Fructose
15 Gramm Salz
Ich füge dem gebrauten Malz 350 ml Wasser hinzu und gieße diese Mischung in einen Eimer mit x-n.
Ich stelle den Modus # 9 "glutenfrei" ein - Mix-Rise-Total nach 55-60 Minuten-Stop-
- Modus # 12 "Backen" dauert 1 Stunde 30 Minuten.

P.S. Differenz des extremen Versuchs + 20 ml Wasser beim Mischen (min nach 5-7). Alle)))

Barmherzigkeit, Roggenbrot-Guru
Übrigens meine Arbeiten:
Dies ist die erste - hefefrei, gesäuert nach dem Rezept von Wladimir Wassiljewitsch.


Und das entspricht Ihrem Rezept.


Es schmeckt gut, obwohl es wie ich ein bisschen bitter schmeckt, aber mein Mann mochte es.
Sie können aber weniger Malz hinzufügen.
Das Dach fiel auch, aber ich tat es auf lebendem Sauerteig und vergaß, Wasser vom allgemeinen Rezept wegzunehmen.
Dann habe ich Mehl und Hefe hinzugefügt, um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten, aber es stellte sich trotzdem als langweilig heraus.
Und auch - ich ließ ihn 2-3 Stunden aufstehen,
Gemessen an den Rändern der "Krone" - ist fast bis zur Spitze des Brotmaschineneimers gestiegen,
aber dann fiel.
Obwohl die Krume porös ist.
Ich schaute auf den Link, erreichte Seite 10,
aber es gibt immer noch Hefe.
Dann werde ich weiter nach dem Thema suchen

Folge von 2 extremen Versuchen:
40 g Malz + 100 ml kochendes Wasser - aufbrühen und beiseite stellen
Eimer Lesezeichen:
8 g Trockenhefe
500 gr geschältes Roggenmehl
8 g Sauerteigbrot Empire
50 gr Fructose
15 Gramm Salz
Ich füge dem gebrauten Malz 350 ml Wasser hinzu und gieße diese Mischung in einen Eimer mit x-n.
Ich stelle den Modus # 9 "glutenfrei" ein - Mix-Rise-Total nach 55-60 Minuten-Stop-
- Modus # 12 "Backen" dauert 1 Stunde 30 Minuten.

P.S. Differenz des extremen Versuchs + 20 ml Wasser beim Mischen (min nach 5-7). Alle)))

Was ich vorschlage zu tun -
Wiederholen Sie das letzte Backen auf einmal mit allen Wasserzugaben.
Ändern der Reihenfolge der Lesezeichen nach unten + nach unten 75 ml Wasser
von seiner Gesamtmenge dann Mehl, Malz und das restliche Wasser.
Dies sollte helfen, alles gut zu mischen.
Zeigen Sie das Ergebnis.
Bei Bedarf werden wir erneut Änderungen vornehmen.
Erfolg!

Schönes Rezept. Ich habe es ein wenig geändert: 1 - Ich habe frische Molke anstelle von Wasser hinzugefügt; 2 - mangels Agram nicht hinzugefügt. Das Brot erwies sich als sehr lecker, aber nur mein "Dach" war flach. Backen in Panasonic im "Roggen" -Modus. Ich werde versuchen, die Menge an Hefe zu reduzieren. Danke für das Rezept.

Ich kann etwas nicht herausfinden. Ich habe eine Panasonic SD 207, aber sag mir um Gottes willen, wo ist der glutenfreie Modus?
Ich habe nur Modi
Basic
Vollkornweizen (grob)
Mehrkorn (verschiedene Mehlsorten)
Französisch (Französisch)
Pizza
Ohy backen

[Sie kneten im Teigmodus, langweilen sich 1-2 Stunden und wechseln in den Backmodus.]

Ich kann etwas nicht herausfinden. Ich habe eine Panasonic SD 207, aber sag mir um Gottes willen, wo ist der glutenfreie Modus?
Ich habe nur Modi
Basic
Vollkornweizen (grob)
Mehrkorn (verschiedene Mehlsorten)
Französisch (Französisch)
Pizza
Ohy backen

Sie kneten im Teigmodus, langweilen sich 1-2 Stunden und wechseln in den Backmodus.

Beschreibung der Minibäckerei SD-207
Brotbacken in drei Größen (klein, mittel, groß)
Wahl der Krustenfarbe (hell, mittel, dunkel)
13-Stunden-Digital-Timer
Ein Buch mit Originalrezepten, das in Russland entwickelt und getestet wurde
Integrierte Sicherheitsfunktionen:
Schutzthermostat gegen Überhitzung des Gerätes
40 Minuten Überspannungsschutz
Wenn die Netzspannung nicht länger als 40 Minuten abfällt, verhindert eine Sicherheitsvorrichtung, dass die Bäckerei stoppt, und nach Wiederherstellung der Stromversorgung wird das Backen fortgesetzt

Backprogramm für Weißweizenmehl (BASIC BREAD)
Modi:
Einfache Backwaren. Die Gesamtkochzeit beträgt 4 Stunden.
Schnelles Backen. Die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde 55 Minuten.
Mit Rosinen backen. Beim Kneten des Teigs werden Nüsse, Rosinen usw. hinzugefügt. Ein Piepton sagt Ihnen, wann Sie dies tun sollten.
Teig. Sie können perfekten Teig für Weiß, Kuchen und Brötchen mit oder ohne Rosinen machen.
Brot backen für Sandwiches. Das Brot wird mit einer weichen Kruste gebacken und ist ideal für Sandwiches.

Backprogramm mit Kleiemehl und Hartweizenmehl (GANZMehl)
Unterscheidet sich vom vorherigen Programm in Technologie und Garzeit.
Grundbacken - 5 Stunden.
Schnelles Backen - 3 Stunden.

Spezielle Programme
FRANZÖSISCHES Brotbackprogramm. Brot mit einer knusprigen Kruste und einer offenen Textur. Es wird mit weniger Zucker gebacken und hat einen subtilen Geschmack als normales Weizenbrot. Teigmodus - Teig für Croissants.
PIZZA-Programm. Der Einfachheit halber wird die schnelle Zubereitung von Pizzateig in einem separaten Programm vorgestellt.
JAM-Programm. Selbstgemachte Konfitüren und Marmeladen ohne lästiges Rühren zubereiten.
Backprogramm. Ideal für die Herstellung von Obstkuchen (Charlottes), Osterkuchen und Muffins.

Panasonic SD-207 hilft mir, Schwarzbrot mit mir zu backen. Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH DOUGH

Panasonic SD-207 hilft mir, Schwarzbrot mit mir zu backen. Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH DOUGH

Tun Sie alles gemäß der Beschreibung des Rezepts mit einer Spezifikation für Ihre Brotmaschine.
was Sie in einer Nachricht oben lesen können.
Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie.
Erfolg!

Sag mir, ich verstehe es in keiner Weise, den Teig ein oder alle zwei zu heben?
Ich möchte auch mit frischer Hefe (für 500 g Mehl) machen, wie viel besser für den Teig aus Wasser, Mehl, Hefe ... (ich habe eine Mini-Ofenbrotmaschine DeLonghi EOB 2071)
Verstehe ich die Reihenfolge richtig?
Alles einschlafen, Teig hinzufügen, 15 Min. Kneten. 60 prüfen? min, dann obmin oder sofort bis zu einer Erhöhung von 2p und Backen?
Und Malz, wenn keine Flüssigkeit gebraut werden muss

Sag mir, ich verstehe es in keiner Weise, den Teig ein oder alle zwei zu heben?
Ich möchte auch mit frischer Hefe (für 500 g Mehl) machen, wie viel besser für den Teig aus Wasser, Mehl, Hefe ... (ich habe eine Mini-Ofenbrotmaschine DeLonghi EOB 2071)
Verstehe ich die Reihenfolge richtig?
Alles einschlafen, Teig hinzufügen, 15 Min. Kneten. 60 prüfen? min, dann obmin oder sofort bis zu einer Erhöhung von 2p und Backen?
Und Malz, wenn keine Flüssigkeit gebraut werden muss

Das Rezept für dieses Thema wird einmal angezeigt.
Sie müssen kein flüssiges Malz brauen, aber Sie müssen das Wasser reduzieren oder Mehl hinzufügen.
Wie man dieses Brot in Teig macht, siehe dieses Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183238.0
Und wir müssen auch entscheiden, welche Art von Brot und welches Rezept wir kochen werden?
Oder alle drei Rezepte gleichzeitig? !!

Schreiben Sie Fragen, wenn Sie noch haben.

[15 g Sauerteig (Teig - enthält 10 g Mehl)]

Und wir müssen auch entscheiden, welche Art von Brot und welches Rezept wir kochen werden?
Oder alle drei Rezepte gleichzeitig? !!

Schreiben Sie Fragen, wenn Sie noch haben.

nach dem Rezept Echtes Roggenpuddingbrot (mit lebender Hefe) 500g Mehl

Opara Sauerteig
15 g Sauerteig (Teig - enthält 10 g Mehl)
0,6 gr. Hefe
190 g dunkles Roggenmehl (Tapete)
180 g Wasser
rühren und über Nacht stehen lassen (für 8-12 Stunden)

Fragen blieben
1. Kein Sauerteig
2. ohne Sauerteig, wie viel Teig und Hefe 18g und nicht 0,6 setzen?

Hallo, ich habe einen Viconte VC-800 Brotbackautomaten. Kann ich Rezepte für dieses Modell abholen?

Hallo, ich habe einen Viconte VC-800 Brotbackautomaten. Kann ich Rezepte für dieses Modell abholen?

Wir werden auswählen!
Senden Sie Anweisungen oder eine Tabelle der Programme.

nach dem Rezept Echtes Roggenpuddingbrot (mit lebender Hefe) 500g Mehl

Ersetzen Sie Trockenhefe durch 18 Gramm.gedrückt.

Fragen blieben
1. Kein Sauerteig
2. ohne Sauerteig, wie viel Teig und Hefe 18g und nicht 0,6 setzen?

Hefe zu einem Teig gepresst, ohne Sauerteig aus dem Rezept,
Roggenpuddingbrot in 16 Stunden
Sie müssen etwa 5 Gramm hinzufügen.

Danke, Wanja, ich werde meine Maschine foltern. Es wird ein Ergebnis geben - ich werde kommen und mich rühmen.

Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack).

Guten Tag. Ich bin ein neues Mitglied. Aber ich habe viel im Forum gelesen. Leider habe ich immer noch nicht verstanden: Laut Bork X800, welche Parameter beim Speichern eines Backprogramms für dieses Brot einzustellen sind. Wahrscheinlich hat schon jemand mit Bork X800 gebacken. Vielleicht kannst du mir sagen, wo ich sehen soll, welches Programm ich platzieren soll. Vielen Dank.

[Kneten]

Guten Tag. Ich bin ein neues Mitglied. Aber ich habe viel im Forum gelesen. Leider habe ich immer noch nicht verstanden: Laut Bork X800, welche Parameter beim Speichern eines Backprogramms für dieses Brot einzustellen sind. Wahrscheinlich hat schon jemand mit Bork X800 gebacken. Vielleicht kannst du mir sagen, wo ich sehen soll, welches Programm ich platzieren soll. Vielen Dank.

Alles im Verständnis wird vereinfacht, wenn Sie sich vorstellen, Brot als Teig zu backen, das ist es Kneten, langsam oder schnell und die Zutaten sind die ersten.
Der zweite ist Steigen Teig mit oder ohne periodische Striche.
Der dritte ist eigentlich Bäckereiproduktemit einer bestimmten Temperatur und Zeit.
Und der vierte isst das resultierende Brot!


Sie können in der Anleitung lesen, wie Sie Ihr Programm in Bork x800 schreiben. Dort ist es nicht schwierig.
Das Programm selbst für dieses Rezept sieht so aus -

Mischen Sie 1 langsam - 5 Minuten
Mischen Sie 2 schnell - 15 Minuten
Teig 1 - 60 Minuten prüfen
Die ansteigende Teigtemperatur ist maximal möglich.
Brotbacken - 90 Minuten
Die Backtemperatur beträgt 150 ° C, in Wirklichkeit sind es jedoch 40 ° C, eine kleine Abweichung von den Anweisungen.

Hier ist ein einfaches Programm.
Sie haben noch Fragen, schreiben Sie.
Dies ist ein sehr guter Brotbackautomat!
Erfolg!

Das Programm selbst für dieses Rezept sieht so aus ...

Vielen Dank! Genau das habe ich gebraucht ;-)

Guten Abend, ich bin es hier, der mein Problem bei der Auswahl einer Brotmaschine gelöst hat. Und das Problem ist im Grunde, dass ich kein Vertrauen in die Innenbeschichtung der HP einer Marke bekommen kann - sei es Teflon oder Keramik. Aber im Moment habe ich mich davon überzeugt, dass das gekaufte Brot auf die gleiche Weise gebacken wird, denn niemand weiß was, und das bedeutet, dass ich keinen Ausweg habe - es ist besser, dieses "unbekannte Was" selbst zu wählen. Für das Geld - ich würde nicht für 10t gehen wollen. Bezugsquellen - in St. Petersburg.

[Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe. Videokurs zum Kneten von Roggen-Brandteig]

Guten Abend, ich bin es hier, der mein Problem bei der Auswahl einer Brotmaschine gelöst hat. Und das Problem ist im Grunde, dass ich kein Vertrauen in die Innenbeschichtung der HP einer Marke bekommen kann - sei es Teflon oder Keramik. Aber im Moment habe ich mich davon überzeugt, dass das gekaufte Brot auf die gleiche Weise gebacken wird, denn niemand weiß was, und das bedeutet, dass ich keinen Ausweg habe - es ist besser, dieses "unbekannte Was" selbst zu wählen. Für das Geld - ich würde nicht für 10t gehen wollen. Bezugsquellen - in St. Petersburg.

Das Budget kann ohne Einschränkungen berücksichtigt werden.

Jetzt werde ich eine Antwort schreiben, ich werde in Teilen schreiben

Nur wenige Modelle erfüllen Ihre Anforderungen -
Bork x800, Marke 3801 (nicht mehr erhältlich), kleiner Kenwood 450.
Es gibt auch DeLonghi EOB 2071,
aber es wird schwierig sein, reinen Roggenteig zu kneten,
da es schwierig sein wird, mit dem Schulterblatt zu helfen (Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe. Videokurs zum Kneten von Roggen-Brandteig)
und ein Stück Exotik auf dem russischen Markt
Zojirushi Brotbackmaschine BB-CEC20.
Der noch neue nicht programmierbare Moulinex RZ710100.
Alle Panasonic-Modelle sind nicht programmierbar, wenn auch manchmal mit einem Tamburin,
aber das brot backt gut, leise
und mit einem kleinen Vorbehalt 2502 Modell auch.
Vielleicht ist das alles.
Der Rest der HP ist gebackenes Brot,
der Preis ist meistens vergleichbar,
und hier sind die Möglichkeiten und Ergebnisse
nicht sehr vergleichbar.

Ich schreibe weiter

Bei Starterbroten und insbesondere bei 100% Roggenbrot kann eine maximale Automatisierung nur mit Bork x800 und Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 erreicht werden, letzteres fehlt jedoch auf dem russischen Markt praktisch.
Mit einem Tamburin zum Tanzen rund um den Brotbackautomaten sind Moulinex RZ710100 und alle Panasonic HPs geeignet

Drehen Sie bei diesen Modellen nicht den Deckel der Eimer um, da ist alles in Ordnung.
Schreiben Sie bei Ihrer Entscheidung für die neuesten Erläuterungen:
gut, oder wenn Sie zusätzliche Fragen haben!
Schreiben und Erfolg!

Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit. Jetzt werde ich das Kind einschläfern lassen und anfangen zu schauen, da hier ein Modell ist, das ich überhaupt nicht kenne, und wahrscheinlich werde ich morgen nachfragen.

Ich habe Panas 2502 schon lange angeschaut, aber es ist peinlich - beim Offizier. Händler kostet es 9390, und in anderen Geschäften ist es dreitausend billiger, gehen Sie und finden Sie heraus, wo sie so billige Panasonic gebracht haben ... Ich habe auch Kenwood 450 für eine lange Zeit gesucht. Und in Bezug auf die Zuverlässigkeit des Eimers und die Möglichkeit, einen Ersatz dafür zu kaufen, sind sie ungefähr gleich oder nicht? Es scheint, als hätte ich irgendwo gelesen, dass der Kenwood 450 in Bezug auf Abdeckung und Qualität des Eimers minderwertig ist, oder bin ich verwirrend? Bei den teureren Modellen wurde mir klar, dass es einen Preis für die "Raffinesse" der Software gibt und nicht für eine besonders hochwertige Beschichtung eines Eimers eines bestimmten Herstellers. Wenn ich dies beispielsweise getroffen hätte, hätte es wahrscheinlich nicht widerstanden.

Ich habe Panas 2502 schon lange angeschaut, aber es ist peinlich - beim Offizier. Händler kostet es 9390, und in anderen Geschäften ist es dreitausend billiger, gehen Sie und finden Sie heraus, wo sie so billige Panasonic gebracht haben ... Ich habe auch Kenwood 450 für eine lange Zeit gesucht. Und in Bezug auf die Zuverlässigkeit des Eimers und die Möglichkeit, einen Ersatz dafür zu kaufen, sind sie ungefähr gleich oder nicht? Es scheint, als hätte ich irgendwo gelesen, dass der Kenwood 450 in Bezug auf Abdeckung und Qualität des Eimers minderwertig ist, oder bin ich verwirrend? Bei den teureren Modellen wurde mir klar, dass es einen Preis für die "Raffinesse" der Software gibt und nicht für eine besonders hochwertige Beschichtung eines Eimers eines bestimmten Herstellers. Wenn ich dies beispielsweise getroffen hätte, hätte es wahrscheinlich nicht widerstanden.

Na ja, nicht ganz so!


Zahlen Sie bei Bork x800 zuerst für die Bequemlichkeit,
für die größtmögliche Automatisierung des Backprozesses und insbesondere des Starters.
Du hast danach gefragt ?!
Der Eimer ist der dickste und der beste von Panasonic.
Müssen Sie entscheiden, was wir backen, was wir automatisieren oder mit dem Tamburin springen?
Viele und billige Öfen, die gut Brot backen!
Panasonic kann problemlos im Online-Shop gekauft werden, aber nur Modelle für Russland!
Entscheide dich für ein Durcheinander in deinem Kopf und schreibe Fragen.
Und doch sind der Eimer und der Rührer Verbrauchsmaterialien, obwohl es schade ist, wenn es kaputt geht.

Nun, ich träume von Sauerteigbrot, weil es gesund und lecker ist. Und ich werde mich sicherlich bemühen, es zu backen, also möchte ich einen Herd, der zumindest mit ein wenig "Tanz" dazu noch fähig war. Da Panasonic einen guten Eimer hat, müssen wir ihn ihnen wahrscheinlich wegnehmen. Und was ist - gemacht für Russland?

Es gibt einen Modus "Pelmeni", Sie können Knödel mit dem Ofen kneten.

Nun, ich träume von Sauerteigbrot, weil es gesund und lecker ist. Und ich werde mich sicherlich bemühen, es zu backen, also möchte ich einen Herd, der zumindest mit ein wenig "Tanz" dazu noch fähig war. Da Panasonic einen guten Eimer hat, müssen wir ihn ihnen wahrscheinlich wegnehmen. Und was ist - gemacht für Russland?

Und was ist - gemacht für Russland? ist die Beschriftung des Modells und des Menüs.
Was die Tänzer betrifft, ist das Thema interessant, macht dir die Zeit nichts aus?
Dies zu verstehen kann nur anhand von Beispielen für Rezepte und persönliches Leben verstanden werden.
wenn Sie sich woanders beeilen müssen, sich aber entscheiden müssen - Brot oder einen Film!

Skype ist wahrscheinlich da, weil der Laptop weniger als ein Jahr alt ist, aber ich selbst weiß nicht, wie ich ihn starten soll. Und ich kann mich nirgendwo beeilen - es gibt einen Wald, im Winter kommt niemand vorbei. Bork wird so oft gescholten. Aber gibt es einen Yunold-Ofen, der für 8 Tonnen ist? Oder Ourson?

Skype ist wahrscheinlich da, weil der Laptop weniger als ein Jahr alt ist, aber ich selbst weiß nicht, wie ich ihn starten soll. Und ich kann mich nirgendwo beeilen - es gibt einen Wald, im Winter kommt niemand vorbei. Bork wird so oft gescholten. Aber gibt es einen Yunold-Ofen für 8 Tonnen? Oder Ourson?

Diese Modelle sind neu, der Preis ist meiner Meinung nach zu hoch, bei gleichen Parametern gibt es günstigere Modelle.
Sie wurden nach Ihren Wünschen zu den besten Models ihrer Klasse gekürt.
Entscheiden Sie genauer über Ihre Wünsche, Ihren Preis und Ihre bevorzugten Modelle und lassen Sie uns sprechen.

Was für einen Herd hast du?

Was für einen Herd hast du?

Ein sehr altes Modell.

Danke, gute Nacht, ich werde morgen darüber nachdenken

Guten Morgen! Ich habe gestern Ihre Liste der Öfen durchgesehen und festgestellt, dass es aus irgendeinem Grund keinen Stadler Form-Ofen gibt. Und lesen Sie die Beschreibung des Backens in den Klonen von Morphy Richard, es scheint, dass es mit ihnen nicht zu schwierig ist? Ich habe mir kürzlich den Clathronics Showroom angesehen, die Firma gebietet Respekt, aber ich weiß nicht - in China, wo sie hergestellt werden, ist es bekannt oder nicht? Und welche Art von Berichterstattung gibt es?

Es stellt sich heraus, dass die Clathronics, die Sie auf der Liste haben, nicht mehr zum Verkauf stehen, aber ich habe einen 3365-Edelstahlofen mit einer offiziellen Herstellergarantie für 2 Jahre gesehen. Sie hat kein Roggenprogramm und hat es deshalb mit Kummer abgetan. Und vielleicht vergebens, weil der Preis winzig ist, vielleicht können Sie daraus lernen?

Und Bork x 500 gefällt mir auch.

Wenn ich alle Sympathien und Zweifel zusammenfasse, komme ich zu Folgendem: Die Seele liegt vor allem bei den Öfen Tefal400230 und Clatronic3365 ... Von Zeit zu Zeit betrügt sie sie jedoch mit den folgenden Modellen: Oursson BM1000, Stadler Form und Electrolux. Gestern erschien Bork x500 auf dem 6. Platz und Panasonic war im Heck. Und irgendwie möchte ich hoffen, dies mit Sauerteigbrot zu kombinieren ...

Ich habe eine Philips HD 9045/30 Brotmaschine (14 Programme, einschließlich manueller Programmierung) gekauft, um Roggen- und Weizenbrot auf hefefreiem Sauerteig selbst zuzubereiten. Bitte sagen Sie mir, wie ich den Prozess programmieren soll.

Guten Tag!
Ich liebe Borodino-Brot wirklich. Ich habe keine solche Funktion in meinem Brotbackautomaten.
Ich weiß nicht, wie ich mich an meinen Ofen anpassen soll.
Könnten mir die Profis schreiben - wie man Borodino-Brot in meinem Brotbackautomaten macht ??? Panasonic 256.
Ich werde sehr dankbar sein.

Bitte sagen Sie es dem jungen Bäcker. Bisher habe ich Angst zu experimentieren, ich mache alles nach dem Rezept. Aber es gibt kein helles Agram, nur dunkles. Ich habe gelesen, dass es weniger benötigt wird. Und wie viel weniger, die Hälfte, ein Drittel?