Der Teig ist einfach super reich!

Können Sie mir bitte sagen, wer eine Panasonic hat? Hat jemand versucht, diesen Teig auf einer "Pizza" zu kneten und ist das Backen erfolgreich?

Können Sie mir bitte sagen, wer eine Panasonic hat? Hat jemand versucht, diesen Teig auf einer "Pizza" zu kneten und ist das Backen erfolgreich?

Ich habe keine Panasonic, aber ich werde antworten. Ich knetete. Dann ließ sie mich 1 Stunde aufstehen. Toller Teig. Sie machte Kuchen.

Ich habe Panasonic und der Teig ist mein Favorit, ich stelle das Programm "Teig" ein - 2 Stunden 20 Minuten und am Ende nehme ich den fertigen Teig heraus und mache was ich will

Ich mache diesen Teig um 2.20 Uhr, ich dachte, vielleicht hat jemand einen ganzen Zyklus von 45 Minuten mit Pizza experimentiert

Ich habe einen Pizzateig-Modus - 1 Stunde 30 Minuten. Ich habe mich für das "Sweet" -Programm entschieden - das sind ungefähr 1 h 50 m - 2 Stunden (vor dem Backen ausgeschaltet). Aber ich denke, dass es für ein kürzeres Programm großartig wäre. Sie machte Brötchen und Käsekuchen mit Hüttenkäse.

Die Meldung von Pizzateig 45 Minuten war großartig! Kuchen mit Beeren kochen, sehr lecker! An den Autor der Mulienne "+" für einen wunderbaren Teig!

Dies ist die Art von Dingen, die herauskamen, obwohl ich mehr Zucker hineingesteckt habe. Mein Wohlwollen ist so:


Der Teig ist wirklich super !!!

[ICQ]

ICQ
Sehr schön, rötlich, lecker! Und was ist in der Füllung? Ich sehe die Rosinen, der Rest ist jedermanns Vermutung ...

Rosinen, Zucker, Zimt ...

Hier sind meine Brötchen.

[Musyanya]

Musyanya
Cool! Was ist drin?

Im Inneren befand sich so etwas wie Erdbeermarmelade, und es waren nur noch 50 Gramm für alle Brötchen übrig, und es war nicht sehr lecker ... Deshalb sind die Brötchen ein wenig rosa, weil die Marmelade "natürlich" ist.
Ich wollte eine Mohnblume, aber jetzt ist sie nicht im Verkauf, Drogenabhängige haben versucht ...

[Musyanya]

Musyanya
Mit der Füllung ist alles klar! Welche Formmethode haben Sie angewendet?

Wenn ich mich nicht irre, knete zuerst ein Stück Teig mit der Hand auf einem Brett in Form eines Ovals, senke den Boden weiter ab, mache 3 Schnitte oben, aber nicht bis zum Ende des Teigs, lege die Füllung auf das schmale Ende des Teigs und drehe sie. Verbinden Sie die Enden von unten, wo sich die Füllung befindet

Umformmethode?
Ich rollte Brötchen, beschichtete sie mit dieser "Marmelade", rollte sie dann mit einer Kugel oder einer Spirale auf und dann machten ich und das Kind auf barbarische Weise, nur mit einer Schere, Schnitte in eine beliebige Richtung und an einem beliebigen Ort ... Der Teig nahm dementsprechend selbst diese Form an.
Mit Mohn wäre es natürlich schöner ...

[Mischa]

Ich habe die Proportionen der Mohnfüllung angegeben, ich mache so etwas
-150 g Mohn (in der Familie alle Mohnliebhaber, wir lieben es, wenn die Füllung gefühlt wird)
-100 g Zucker
-Milch, um die Mohnblume zu bedecken
und kochen bis die gewünschte Konsistenz.

Mischabitte sag es mir und mische dann nicht die Mohnblume? Ich dachte, dass es nach dem Kochen weicher werden würde, aber es blieb gleich. Oder erweicht die Mohnblume beim Backen?

Ich habe so eine Mohnfüllung wie Mischa gemacht. Nur die Mohnblume wurde zuerst mit kochendem Wasser gebraut, eine Weile stehen gelassen und dann auf einen Lappen gegossen, der gut in einen Mixer gepresst wurde. zerschmetterte die Mohnblume gründlich und goss sie erst dann mit Milch, Zucker und kochte sie, bis sie eingedickt war - es stellte sich heraus

[Schatz]

Schatz, sehr dankbar für das Rezept, es stellte sich als sehr lecker heraus.
"+" im Reputationssatz.

Mit Mohnbrötchen.

[Musyana]

Musyana
Das ist wirklich eine wirklich kreative Person !!! Gut, keine Kraft! Was für ein kluges Mädchen!

Guten Tag. schöne Hostessen! Bitte sag es jemandem

Haben Sie jemals einen offenen Kuchen mit Pflaumen nach diesem Rezept gebacken? Zara

Dank ihr.

Ich habe es mit Hüttenkäse und Pflaumen versucht, sehr lecker

Ich lese das ganze Thema, ich möchte weinen (((Meine Beziehung zum Teig funktioniert nicht. Überhaupt. Ich habe sogar einen Brotbackautomaten gekauft, ich dachte, es wäre einfacher, ich habe weniger Angst. Und wieder habe ich kein Glück.Ich bin nach Qween's Neuberechnung eingeschlafen und habe es auf der Waage gemessen. Und der Teig geht überhaupt nicht auf! (((Nun, wie ist es ... Wirf es jetzt weg oder kannst du es reparieren?

[Asssya]

Asssya , Wunder geschehen nicht in etwas, bei dem es einen Stich gab, so dass der Teig nicht aufgeht.
Schreiben Sie detailliert, was gelegt wurde, welches Mehl und welche Hefe und auf welchem ​​Programm.

[Asssya]

Asssya , Wunder geschehen nicht in etwas, bei dem es einen Stich gab, so dass der Teig nicht aufgeht.
Schreiben Sie detailliert, was gelegt wurde, welches Mehl und welche Hefe und auf welchem ​​Programm.

Hefe Saf-Moment. Sokolnicheskaya Mehl. Gießen Sie Hefe, dann gesiebtes Mehl, dann Salzzucker, dann den Rest, das Wasser war das letzte. Basic-Dough-Programm für 2 Stunden 20 Minuten.

Hat der Teig normal geknetet und das Programm hat vollständig funktioniert?
Wenn ja, ohne den Teig herauszunehmen, schalten Sie den Backmodus für 1 Minute ein und lassen Sie ihn dort weiter aufgehen. Vielleicht ist die Hefe nicht sehr gut gefangen.

Hat der Teig normal geknetet und das Programm hat vollständig funktioniert?
Wenn ja, ohne den Teig herauszunehmen, schalten Sie den Backmodus für 1 Minute ein und lassen Sie ihn dort weiter aufgehen. Vielleicht ist die Hefe nicht sehr gut gefangen.

Der Teig scheint normal zu sein, er haftet nicht an Ihren Händen. Öl nur einige ...
Aber ich habe es schon herausgenommen (((Liegt auf einem mit Folie bedeckten Schneidebrett. Zurück in den Brotbackautomaten? Was ist der Sinn? Es steigt überhaupt nicht auf ((((()))

Es sollte nicht zu ölig sein. Viel Fett hemmt die Hefe.
Ich hätte noch 1 TL Hefe in einer kleinen Menge Wasser und Mehl ziemlich dick verdünnt und alles zusammen mit dem Teig im PIZZA-Modus zusammengesetzt und dann für den Aufstieg 1,5 bis 2 Stunden in der HP gelassen, nur in einer geschlossenen HP. Er passt dort sehr gut, besser als auf dem Tisch.
Im PIZZA-Modus gibt es eine leichte Erwärmung, es reicht völlig aus, um den Teig weiter zu prüfen.

Ich habe diesen Teig als einen meiner Favoriten. Und es funktioniert immer, aber ich mache es, indem ich SvetikS für Panas 255 neu berechne. Aber auch einmal ist er wegen des Hefe-Saf-Moments nicht aufgegangen, es scheint, dass ihre Laufzeit noch nicht abgelaufen ist, aber nicht vergangen ist. Ich kaufte die gleiche Hefe zum Testen, aber zum Zeitpunkt des Ursprungs viel jünger, das Mehl war das gleiche und alles stellte sich als OK heraus. Asssya, versuchen Sie auch die Hefe zu wechseln und nehmen Sie das Rezept von Svetik S.

Guten Abend alle zusammen! Und vielen Dank!
Lika, gestern haben Sie nicht auf Ihre Nachricht gewartet und den Teig wieder in die HP gegeben. Ich hatte nicht gedacht, die Hefe zu verdünnen, ich goss sie einfach darauf und bestreute sie mit etwas Mehl. Und wieder um 2.20 Uhr. Und dann ließ ich ihn noch eine Stunde dort. Der Teig stieg, aber schwach. Um zwei Uhr morgens entschied ich, dass es nichts zu verlieren gab. Metzger und gebacken. Ich kann nicht sagen, dass es super war, aber es war nicht nur essbar, sondern sogar lecker. Im Ofen gingen die Bagels etwas nach oben.
Und heute habe ich nach Svetik S. geknetet. Und mit der gleichen Hefe))) Was für eine coole Sache, die sich herausstellte! Nichts wie gestern. Ich wollte es nicht einmal schneiden, ich wollte es in meinen Händen zerknittern und riechen)))) Ich backte Bagels und Brötchen mit Zucker und Zimt. Die Hälfte ist weg))) Obwohl ich den Ofen vor weniger als einer Stunde fertiggestellt habe)))
Mädchen, vielen Dank !!!
Ku-ku, und wir sind fast Nachbarn))

Kann ich noch ein paar Fragen haben?
Wie würden Sie eine Nussfüllung machen?
Und Kuchen mit herzhafter Füllung sind von diesem Teig sehr gefragt. Zum Beispiel mit Kohl. Aber der Teig ist immer noch süß. Kann ich die Zuckermenge reduzieren, ohne den Teig zu beeinträchtigen?

[Asssya]

Asssya , sehen Sie, ob meine Nussfüllung zu Ihnen passt?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Die Zuckermenge im Teig kann reduziert werden, aber das Ergebnis unterscheidet sich immer noch vom süßeren Teig.

[Asssya]

Asssya , sehen Sie, ob meine Nussfüllung zu Ihnen passt?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Die Zuckermenge im Teig kann reduziert werden, aber das Ergebnis unterscheidet sich immer noch vom süßeren Teig.

Danke, es wird reichen!
Wie wird sich das Ergebnis unterscheiden? Entschuldigung, ich bin nur ein Wasserkocher ...
Könnten Sie einen geeigneteren Teig für Kuchen mit Fleisch und Kohl empfehlen?

[Asssya]

AsssyaIch habe versucht, den Zucker im Teig mit diesem Rezept zu reduzieren. Der Teig stellte sich heraus, wie man es dir erklärt ... rustikal.Obwohl der Geschmack und die Farbe ...

Hier ist ein Forum-Hit von Vogelscheuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Hier ist eine weitere Herausforderung, mein Rezept anzubieten - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

Der Teig für diese Rezepte ist völlig anders.

Qween, vielen Dank !!!

[Asssya]

Asssya , Gesundheit .

Meine Brötchen bestanden aus großartigem Teig, die Brötchen selbst wurden mit den Enkelkindern geformt

außer saurer Sahne Nr
was ist zu tun
wahrscheinlich besser nicht anfangen

Ja, es ist okay - keine saure Sahne - durch Kefir oder Ryazhanka oder pastösen Hüttenkäse ersetzen.
Ich mache diesen Teig die ganze Zeit, auch ohne saure Sahne - ich ersetze ihn durch ein fermentiertes Milchprodukt ähnlicher Konsistenz. Verfolgen Sie einfach das Brötchen, möglicherweise benötigen Sie ein paar zusätzliche Löffel Mehl

Vielen Dank
wie sich herausstellte, nichts saure Milch
nur Hüttenkäse
am Morgen gehe ich für saure Sahne
und der Teig ist wirklich ein Wunder für den zweiten Monat, auf dem die ganze Familie darauf sitzt

Ich habe dieses Rezept mehr als einmal gebacken. Der Teig ist köstlich. Das letzte Mal habe ich beschlossen, Kuchen mit Kohl zu backen. Reduzierter Zucker auf 3 Esslöffel, 3 EL geben. l. Maisöl, 2 EL. l. Sonnenblumenöl, 1 EL. l. Margarine. Es gab genug Kohl für Kuchen auf 1 Standard-Backblech. Es machte auch eine kleine Bar und 3 Brötchen. Am luxuriösesten backen

Hallo, alle miteinander!
Nachdem ich diesen Temko gelesen hatte, ging ich, um diesen "fantastischen Teig" zu kochen, obwohl es schon Nacht im Hof ​​ist ... Ich habe x / p Panasonic 257, ich legte das Kneten auf einen normalen Teig zu einer Zeit von 2,20, nach dieser Zeit begann ich sofort, den Teig in Portionen zu teilen ... Ich habe ein wenig mit der Quarkmasse "Moskovskaya" gemacht, und der Rest waren nur süße Brötchen ..., ich habe 30 Minuten für das Verteilen und im vorgeheizten Ofen gegeben. 170 für .30 Minuten, und um 23.45 Uhr habe ich mit meinem Sohn Milch getrunken und lecker gegessen , süß, super Käsekuchen und Brötchen!

Aus diesem Teig werden wirklich schicke Brötchen gemacht!
Ein Freund, der sie ausprobiert hat, bittet um ein Rezept. Aber sie hat keine Brotmaschine. Wie soll ich sein? Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen, um zu beweisen, und dann die Brötchen formen?

Und gleichzeitig wollte ich fragen (um nicht zweimal aufzustehen)
Liebe Hostessen, hat niemand versucht, diesen Teig über Nacht oder einen Tag im Kühlschrank zu lassen?

Aber sie hat keine Brotmaschine. Wie soll ich sein? Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen, um zu beweisen, und dann die Brötchen formen?

Na sicher. Sie können zum Beispiel eine Küchenmaschine verwenden, um den Teig zu kneten. Alles ist gut gemischt und an einem warmen Ort zum Heben platziert.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , Vielen Dank!

[Amiga]

Liebe Hostessen, hat niemand versucht, diesen Teig über Nacht oder einen Tag im Kühlschrank zu lassen?

Amiga
Ich habe es einen Tag lang nicht probiert, aber ich habe es mehrmals über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Was mich betrifft, ist der Teig, der über Nacht im Kühlschrank gelassen wird, noch besser!

[Sehr klein]

Sehr kleinNun, danke! Sehr wertvolle Informationen!

[Sehr klein]

Sehr klein, Hier Stérn Sie sagte über einen anderen Teig, den Sie in den Kühlschrank stellen sollten, der auf normaler Hefe und nicht auf Trockenhefe steht, da er auf trockenem Teig im Kühlschrank kaum aufsteigt. Und er macht es richtig, nachdem er HP geknetet hat, ohne darauf zu warten, dass es steigt. Könnten Sie bitte nach einem vollständigen Zyklus des "Teigs" in HP klarstellen, welchen fantastischen Teig Sie verwenden und welche Hefe Sie in den Kühlschrank stellen?

[Amiga,]

Amiga,
Ich werde nicht über diesen Teig sagen, "awesome buttery", ich habe es nicht so gekocht. Aber fast der ganze Teig für Brot Ich schicke es mindestens über Nacht in den Kühlschrank und jetzt koche ich nur noch mit Trockenhefe, es steigt gut im Kühlschrank auf. Ich merke den Unterschied bei frisch, trocken, frisch nicht, vielleicht ist es schneller gegangen, aber das Endergebnis ist meiner Meinung nach das gleiche.

Wenn Sie einen leckeren Teig "für den Kühlschrank" wollen - dann hier Nachtteig von Ilara, bewährt und einfach lecker. Der Brotbackautomat knetet es perfekt, geprüft.
🔗

[Anis]

Anis , danke für die Antwort und für den Link!
Verwenden Sie einen vollständigen Zyklus "Teig" in der HP mit einem Anstieg oder unmittelbar nach dem Kneten im Kühlschrank?