Wurst zu Hause

Aus Wikipedia.

Lyulya-Kebab (türkisches Lula-Rohr und arabisches Kebab-gebratenes Fleisch) [1] ist ein im Kaukasus, in Westasien und auf dem Balkan weit verbreitetes Fleischgericht

Licht, versuchte es.
Ist nicht passiert.

Warum spreche ich das Thema in einem Wurstthema an - bei Wurst ist fast alles in Ordnung.
Es scheint, dass Lyulya nur einen Steinwurf entfernt ist, Lyulya ist eine arme Wurst,
aber ich kann nicht?

Es werden komplexe Würste erhalten, die trocken ausgehärtet werden
Auch - und Lyulya - hört mir nicht zu

[Mischkind]

Ich teile meine Best Practices und mein Wissen

Ein sehr korrekter Ansatz!
MischkindWir freuen uns, Sie in unserer Community begrüßen zu dürfen! Hier teilt jeder immer alle kulinarischen Geheimnisse, die er kennt, und manchmal hängt der Geschmack eines Gerichts von einer einzigen "Lust" ab, die von der Gastgeberin verwendet wird.
Übrigens habe ich das Hackfleisch in der Kenwood Kitchen Machine immer mühelos und in jedem gewünschten Zustand mit einer K-förmigen Düse geschlagen.
Es ist ratsam, dass Sie über sich selbst schreiben: Woher kommen Sie und welche Art von Küchengeräten haben Sie? Dies wird Ihnen helfen, bei Bedarf qualifiziertere Beratung von uns zu erhalten.

Ja, im Allgemeinen habe ich keine Geräte.
Und ich mache schon lange Wurst von Hand, "Phanka"

Dieses Jahr hatte ich es satt, kaufte mir einen Fleischwolf mit einem Wurstfüllaufsatz,
Das billigste Top-UNIT-Modell mit einer Reihe von Anhängen. Ich weiß nicht, warum ich sie brauche.
eine kleine "Scheiße" mit einem Fleischwolf, angepasst für Würste.

Ukrainische Kugeln zum guten Braten, Hintern,
aber für Rezepte mit Snay-Technologie
schlechte Passform.

Ich nahm anfangs einen "Einweg" Fleischwolf, ich wusste, dass ich nur zum Füllen brauchte.
Natürlich ist Fiam dafür besser geeignet,
aber - um ehrlich zu sein - ich habe keinen einzigen Fleischwolf auf dem Markt gefunden, ein Home-Segment,
angepasst für Hauswurst Angelegenheiten.

Netuti .... es gibt kein solches Segment von Haushaltsgeräten.

Ich würde gerne Vadim fragen, aber dies ist keine Massenrichtung.
Wir warten auf eine Räucherkammer von Vadim.

Das wirklich notwendige Gerät, das ich gesucht habe, werde ich nehmen.

PS: Lyi - danke für die freundlichen Worte, unerwartet schön zu hören
sie am ersten Tag im Forum)))
Große Barmherzigkeit!

PS: Ich kann viele Fotos von verschiedenen kulinarischen,
Qualität höher als ein Mobiltelefon, aber es wird Stalik nicht erreichen.

Grundsätzlich kann die Wurst auch mit einem Spritzbeutel gefüllt werden. Sie können eine manuelle Spritze kaufen, sie kostet bei uns ca. 700 UAH. Oder bestellen Sie es an Handwerker.
Ich habe einen Kenwood Fleischwolf mit Wurstzubehör, der größte Teil des Hackfleischs zieht normal.
Lula Kebab. Wie viel von diesem Wort. Ich erinnere mich an das Geheimnis eines alten Juden, der wusste, wie man exzellenten Tee macht - "Verschonen Sie nicht die Teeblätter!"

Als Student arbeitete ein Freund als Koch in einem Café, wo er die besten Lula und Schaschlik in Kharkov herstellte. Wir haben ihn "gefoltert" - genau wie Lyulya, damit er nicht vom Spieß fällt.
Das Hauptgeheimnis liegt im Fleisch. Der Besitzer des Cafés kaufte nur Rinderfilet auf der Lula, mahlte es auf einem feinen Rost, fügte etwas Wasser, Salz, Pfeffer und gemahlenen Koriander hinzu. Sie schlugen das Hackfleisch gut und formten eine Wurst auf einem angefeuchteten Spieß, glätteten sie dann vorsichtig mit einer feuchten Hand und brieten sie bei extremer Hitze.

Es dreht sich alles um das Bindegewebe, seine Kerbe beträgt 0,2 - 0,4% und im längsten Rückenmuskel sind es bereits 0,8 - 1%, im Fleisch des Hinterbeins und des Schulterblatts 1,2 - 1,9. Während der Wärmebehandlung verdreht und verformt sich das Kollagen und verändert die Form des Produkts. Um Verformungen zu vermeiden, nehmen Sie das zarteste Fleisch (ohne Fett) und / oder schlagen Sie das Hackfleisch vorsichtig.

PS: Ich kann viele Fotos von verschiedenen kulinarischen,
Qualität höher als ein Mobiltelefon, aber es wird Stalik nicht erreichen.

Der, wo es Stalik zu unseren Mitgliedern des Forums gibt! ... Er hat Werkzeuge und Töpfe und Grills, und unsere Mitglieder des Forums haben manchmal ein Stück Eisen anstelle eines Grills und welche Meisterwerke sie herausgeben.
Neulinge sind im Forum immer willkommen!

Licht, versuchte es.
Ist nicht passiert.

Warum spreche ich das Thema in einem Wurstthema an - mit der Wurst ist fast alles in Ordnung.
Es scheint, dass Lyulya nur einen Steinwurf entfernt ist, Lyulya ist eine arme Wurst,
aber ich kann nicht?

Es werden komplexe Würste erhalten, die trocken ausgehärtet werden
Auch - und Lyulya - hört mir nicht zu

Niemand hat klarer und schöner über die Vorbereitung von Lul als Dunduk erklärt:
🔗 "Eine umfangreiche Anleitung für Unerfahrene in der Zubereitung von Kebab".

Als Student arbeitete ein Freund als Koch in einem Café, wo er die besten Lula und Schaschlik in Kharkov herstellte. Wir haben ihn "gefoltert" - genau wie Lyulya, damit er nicht vom Spieß fällt.
Das Hauptgeheimnis liegt im Fleisch. Der Besitzer des Cafés kaufte nur Rinderfilet auf der Lula, es wurde auf einem feinen Rost gemahlen, ein wenig Wasser, Salz, Pfeffer und gemahlener Koriander wurden hinzugefügt. Sie schlugen das Hackfleisch gut und formten eine Wurst auf einem angefeuchteten Spieß, glätteten sie dann vorsichtig mit einer feuchten Hand und brieten sie bei extremer Hitze.

Es dreht sich alles um das Bindegewebe, seine Kerbe beträgt 0,2 - 0,4% und im längsten Rückenmuskel sind es bereits 0,8 - 1%, im Fleisch des Hinterbeins und des Schulterblatts 1,2 - 1,9. Während der Wärmebehandlung verdreht und verformt sich das Kollagen und verändert die Form des Produkts. Um Verformungen zu vermeiden, nehmen Sie das zarteste Fleisch (ohne Fett) und / oder schlagen Sie das Hackfleisch vorsichtig.

Kollagen in Lula hat absolut nichts damit zu tun - Sie können dieses Gericht aus jedem mageren Fleisch kochen, solange es frisch und von hoher Qualität ist. Nun, das ist notwendig - das zarteste Fleisch, Filet - und für ein Schnitzel auf Kohlen - keine Worte. Es ist besser, dort zu raten, sofort den iberischen Jamon zu verwenden ... Schnitzel, es ist ein Schnitzel, wenn auch auf Holzkohle. Und die Geheimnisse der Herstellung von Lula, die persönlich erfolgreich getestet wurden, werden unter dem obigen Link ausführlich beschrieben.

Lesen Sie Marat, danke für den Link.

Wurst auf Aeroil im Winter



Im Herbst


Im Sommer


Was sind ein paar kleine Fotos?
Es scheint eine Auflösung von 1440x zugewiesen zu haben ...
Theoretisch sollte es auch für Mobiltelefone geeignet sein, aber nicht einmal sehr gut.

Auf meinem Monitor 2560x1440 sieht es überhaupt nicht aus.
Wie mache ich es besser?

Eine Frage für diejenigen, die Trockenwürste herstellen.

Haben Sie Erfahrung mit der Verwendung von Laktose und Laktobazillen im Herstellungsprozess?

Stellen Sie eine Erhöhung von 1000 und dann eine Erhöhung der Vorschau durch Klicken (3. Position) ein - das Foto wird durch Klicken erhöht

Ich werde es versuchen, ohne zu erhöhen
Interessante Schale mit Fett
Ich habe es selbst gemacht, zum Braten, es ist nur abalde


Original Bild

🔗

Sieht sehr appetitlich aus.

Pommes - schon spritzen

Kollagen in Lula hat absolut nichts damit zu tun - Sie können dieses Gericht kochen von magerem Fleisch, wenn es nur frisch und von hoher Qualität wäre. Nun, das ist notwendig - das zarteste Fleisch, Filet - und für ein Schnitzel auf Kohlen - keine Worte. Es ist besser, dort zu raten, sofort den iberischen Jamon zu verwenden ... Schnitzel, es ist ein Schnitzel, wenn auch auf Holzkohle. Und die Geheimnisse der Herstellung von Lula, die persönlich erfolgreich getestet wurden, werden unter dem obigen Link ausführlich beschrieben.

Genau. Der Ausschnitt war nur eine Illustration aus dem Leben.
Um einen guten Kebab zuzubereiten, muss das Fleisch entfettet, sorgfältig gehackt und das Hackfleisch gut geschlagen werden. Einmal nahmen sie im Labor Schnitzelfleisch und führten es 20 Mal durch einen Fleischwolf mit dem besten Grill. Es stellte sich nicht schlimmer heraus als durch das Abschneiden.

[mal 20]

Einmal nahmen sie im Labor Schnitzelfleisch und mal 20 durch einen Fleischwolf mit dem feinsten Rost passiert. Es stellte sich nicht schlimmer heraus als durch das Abschneiden.

Nun, dieses Experiment konnte nur im Labor gewagt werden

Ich werde Ihnen sagen, wie Kefte am Spieß im Libanon gekocht wird (wenn Sie interessiert sind) ... es gehört Ihnen und Lyulya usw.
meistens Kalbfleisch, Rindfleisch, gut, es schmeckt ... manchmal Lamm ...
Fleisch wird zweimal durch den kleinsten Grill eines Fleischwolfs geführt, zwei Minuten lang geknetet und noch einmal durch einen Fleischwolf ... dann werden die Gewürze nach Wunsch hinzugefügt ...
Im Libanon wird Petersilie, Zwiebeln (Sie können einen Mixer verwenden) und Salz fein gehackt (nur mit einem Messer) ...
Wenn Sie durch einen Fleischwolf gehen, fügen Sie ein wenig Soda für die Farbe des schönen Fleisches hinzu ...
und wieder kneten ... in eine Tüte legen und vor Gebrauch ... besser frisch kochen ...
Auf jeden Fall, wenn Sie entweder auf einem Rost oder auf einem Spieß kochen ... bevor wir das Fleisch aufheben, befeuchten wir unsere Hände reichlich in kaltem Wasser ... kneten es ein paar Mal in Ihrer Hand und verwandeln es in eine Wurstform (nur dünner) und drücken es dann fest auf einen Spieß oder einfach auf einen doppelten Rost legen ...
Das Fleisch ist schnell gekocht und es stellt sich als sehr saftig heraus ... die Hauptsache ist, es nicht auszutrocknen ... dann wird es Sie an den Geschmack sowjetischer Würste erinnern ... nun, ich hatte solche Eindrücke!

Und welche Fehler machen die Leute, wenn sie Lula kochen?
Ich meine die Situation, in der Sie nach dem Rezept alles richtig zu machen scheinen.
fällt es vom Spieß?

Ich habe versucht zu analysieren, warum einige meiner Wiegen fallen (wenn auch auf einem Gitter).
- Ich glaube, ich habe sie dick gemacht, was schwer bedeutet
- Es scheint, dass maximale Wärme benötigt wird, müssen Sie die Kohlen fächern
- mehrmals verdrehte Spieße. Vielleicht ist zweimal genug?

Wer das Problem des Fallens von Hackfleisch vom Spieß besiegt hat, sagt uns was
in der Technologie haben Sie sich verändert?

Und ein paar Fragen an diejenigen, die keine Probleme mit Lyulya haben.
Können Sie mariniertes Fleisch für Hackfleisch verwenden, beispielsweise zum Grillen?
- Ich mache manchmal solches Hackfleisch für Würstchen, für Muglal. Es stellt sich als interessant heraus.

Zu Snay Rezepte für deutsche Würstchen zum Braten. Manchmal ist es gut hinzuzufügen
Käse ist es bequem, Zöpfe zu verwenden. Die einzige Einschränkung ist, dass Sie mehr nehmen und nicht fein schneiden müssen.
Natürlich den Käse kurz vor dem Füllen der Schale zum fertigen Hackfleisch geben.

Dies ist für diejenigen, die alles mit Käse lieben

Lesen Sie schließlich Dunduk: 🔗 "Eine umfassende Anleitung für Unerfahrene in der Zubereitung von Kebab". Dort wird alles ausführlich und klar beschrieben.
Sie müssen das Hackfleisch lange und gut abschlagen. Das Hackfleisch sollte so fett sein, dass es gut greift, mindestens 1/3. Haben Sie keine Angst vor dem Fettgehalt des Fettes - es löst sich teilweise auf den Kohlen ab, und was übrig bleibt, verleiht diesem Gericht nur Saftigkeit. Sie können es nicht mit Zwiebeln übertreiben, da es dem Spieß hilft, vom Spieß zu rutschen. Es ist überhaupt ohne möglich, und wenn mit, dann ist es sehr wünschenswert, dass es fein gehackt oder gehackt und nicht gemahlen wird, weil überschüssige Feuchtigkeit von der gepressten Zwiebel das Entweichen des Spießes fördert. Die Temperatur der Spießhalterung sollte so niedrig wie möglich sein, wenn sie auf Holzkohle eingestellt ist. Zuerst müssen Sie schnell bei hoher Temperatur braten, damit eine Kruste auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite erscheint. Dann können Sie die Hitze löschen und die Lula in Bereitschaft bringen, wobei Sie versuchen, sie am Ende nicht auszutrocknen. Wenn Sie das Hackfleisch ohne Fanatismus auf einen Spieß legen, gibt es fast nichts zu braten ...

Und wenn es immer noch nicht funktioniert, formen Sie aus diesem Hackfleisch Würstchen oder Schnitzel und braten Sie sie auf einem Rost über Kohlen. Ich versichere Ihnen, es wird nicht schlimmer und vielleicht sogar noch saftiger. Schnitzel, es ist Schnitzel in Afrika, am Spieß, auf einem Rost oder in einer Pfanne. Es wäre leckeres Fleisch, aber mäßig salzig und pfefferig. Der Rest ist Show-Off ...

Shl. Um nicht offtopisch zu sein, ist es Zeit, einen separaten Temka "Lyulyak ebab" zu eröffnen ...

Wenn Sie durch einen Fleischwolf gehen, fügen Sie etwas Soda für die Farbe des schönen Fleisches hinzu ...

Interessiert hier, pro Kilogramm Fleisch - wie viel wird es sein (in den "Messerspitzen", "Teelöffel")?

Nicht mehr als zwei Gramm pro Kilogramm. Man sollte genug sein, in einem Teelöffel etwa 10-12 Gramm.

Nicht mehr als zwei Gramm pro Kilogramm. Man sollte genug sein, in einem Teelöffel etwa 10-12 Gramm.

In einem Teelöffel sind 5 g und Soda sind auch 5 g (ich ging mit einem Spezialisten zum Wiegen).

Eine Frage für diejenigen, die Trockenwürste herstellen.

Haben Sie Erfahrung mit der Verwendung von Laktose und Laktobazillen im Herstellungsprozess?

Im industriellen Maßstab.

Klar mit Soda: ein wenig auf der Messerspitze

Interessiert hier, pro Kilogramm Fleisch - wie viel wird es sein (in den "Messerspitzen", "Teelöffel")?

Das erste Mal haben wir es ohne Soda laufen lassen ... geknetet ... das zweite Mal haben wir es mit Soda gedreht, als würden wir ein bisschen Salz hinzufügen ... Ich habe alles "per Auge" ... und Sie werden sofort den Unterschied in der Farbe sehen ...
Soda schmeckt nicht gut ...

Interessant!
Danke, lass uns ein bisschen Soda probieren. Und niemand hat zu Hause Nitratsalz probiert?
- Es ist eher für Trockenwürste.
Ich habe es nicht versucht. Ich weiß nicht einmal, ist es das wert?

Nitrate geben Farbe und Präsentation, das ist verständlich.
Ist es für ein Heimprodukt notwendig?

[katerix]

katerix Danke, ich mache auch alles fast mit dem Auge.
Ich denke, nichts Schlimmes wird von einer Prise Soda kommen, wir legen es in das Backen und wir werden nie wütend
Es ist sogar interessant, wie sich die Farbe ändert.

Ebenso schließe ich mich dem "Danke" an
Ich wusste nichts über Soda.

2 Kapet
Über Würste gibt es viele Rezepte von Andrey Tsibulsky, lesen Sie das gleiche.
🔗

Es gibt viele Rezepte. Die Ausrüstung des Onkels ist jedoch recht professionell.

2 Kapet
Über Würste gibt es viele Rezepte von Andrey Tsibulsky, lesen Sie das gleiche.
🔗

Es gibt viele Rezepte. Die Ausrüstung des Onkels ist jedoch recht professionell.

Danke für den Link! Hier gibt es noch viel mehr über hausgemachte Würste: 🔗 , aber bodenständiger im Vergleich zu Pan Tsibulsky ...

Egal wie bescheiden, aber dies ist das informativste Thema im gesamten Runet.
gewidmet dem Thema Hausmannskost Würstchen.

Erstens bereiten alle Benutzer auf die eine oder andere Weise HOMEMADE SAUSAGE vor.
Eigentlich haben WIR es so gemacht.
Jeder hat seine Entwicklungen dargelegt.
Zweitens haben wir Snay
Und drittens haben wir Verbindungen zu allen mehr oder weniger ernsthaften Menschen,
wer macht das erfolgreich !!!

Es stimmt, sie wissen es noch nicht)))

ORESHEKu - kleiner Nobelpreis für ein Thema,
und um echte Menschen in diesem Thread zusammenzubringen, die dies tun, die wissen wie,
und kopieren Sie keinen Müll von Yandex.

Schöne Grüße)))
Und vergessen Sie nicht, Ihre Erfolge zu veröffentlichen.

Er selbst jetzt in Gedanken, verfeinerte nur drei Technologien.
Das heißt, Ukrainer, zum Braten. Das ist gut. Die deutsche Snay-Technologie ist sehr interessant.
Getrocknet - nach Ihrem Rezept auch nicht schlecht

Was steht als nächstes auf unserer Tagesordnung? Wird die Bewegung erwartet?

Ich habe gewartet, ich kann nicht warten,
sehr interessantes und einfaches Gerät-
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142368.0

Wir Würste brauchen das!
Wir machen Speck, Koteletts und ...

Nun, Knöchel, natürlich etwas für Bigos, für Durcheinander
Fett / Fettschwanz. Ich empfehle übrigens einen fetten Schwanz, ein Dampfbad, das in meinen Händen zittert.
Schön wie Gelee, warm, zart ... die Größe eines fetten Schwanzes geht von einem Fußball aus.

Alles andere täuscht uns. Das ist der Schwanz))
Ich freue mich sehr, liebe Mitglieder des Forums begrüßen zu dürfen, die sich im "Thema" befinden.
Nur eines stört uns - sind wir wenige?

Mädchen und Jungen zu Hause Wursthersteller, hallo alle zusammen.
Ich bin bei dir! Ich habe lange geträumt und jetzt ist mein Traum endlich wahr geworden.
Ich konnte keinen natürlichen Darm kaufen, aber ich hatte das Glück zu kaufen,
Ich zitiere weiter: "Aus hausgemachten Wursthüllen werden bayerische Würste hergestellt.
Schweinefleisch Schweinefleisch Würstchen, gekochte, geräucherte und halbgeräucherte Würste.
Diese Hülle besteht aus natürlichen Kollagenfasern und ist daher essbar.".
Das habe ich heute bekommen. Ich habe Hackfleisch fertig, ich werde es morgen tun.
Ich werde Ihnen nach der Vorbereitung über die Ergebnisse berichten.

Wie sieht die von Ihnen gekaufte Muschel aus?

Die Kamera hatte keine Batterien mehr, wie immer im ungünstigsten Moment.
Wenn von einem Internet Foto geeignet ist, dann so.
🔗

Mädchen und Jungen zu Hause Wursthersteller, hallo alle zusammen.
Ich bin bei dir! Ich habe lange geträumt und jetzt ist mein Traum endlich wahr geworden.
Ich konnte keinen natürlichen Darm kaufen, aber ich hatte das Glück zu kaufen,
Ich zitiere weiter: "Aus hausgemachten Wursthüllen werden bayerische Würste hergestellt.
Schweinefleisch Schweinefleisch Würstchen, gekochte, geräucherte und halbgeräucherte Würste.
Diese Hülle besteht aus natürlichen Kollagenfasern und ist daher essbar.".
Das habe ich heute bekommen. Ich habe Hackfleisch fertig, ich werde es morgen tun.
Ich werde Ihnen nach der Vorbereitung über die Ergebnisse berichten.

Bevor Sie es in Hackfleisch verwandeln, ist es besser, Salz wie Bruststück hinzuzufügen
oder Schmalz. Vier Tage.

Zu einer essbaren Konsistenz)))

Was für eine Füllung hast du? Was sind Sie?
Nicht dampfend, hoffe ich? - Dampfbad, das ist schwer nicht ... lecker

Aus Ihrer Verwirrung habe ich verstanden, dass die Wurst nicht zum Trocknen ist.
Damit?

Oh und sehr gut! Und bequem in der Arbeit! Mit solchen Muscheln ist es unmöglich, sich mit irgendetwas anzulegen. Die Würste werden von höchster Klasse sein!

Oh und sehr gut! Und bequem in der Arbeit! Mit solchen Muscheln ist es unmöglich, sich mit irgendetwas anzulegen. Die Würste werden von höchster Klasse sein!

Auf dem Grill sie)))
- Übrigens werden sie sich bis zum Wochenende hinlegen, nur reifen.

In einem Glasbehälter, Tuda Knoblauch und unter einer Folie.
Und keine Gefrierschränke!))

PS - für die Sim verbeuge ich mich, ich habe hier eine BORSCH

Was für ein Kakao ... Ukrainer. Natürlich!

Bevor Sie es in Hackfleisch verwandeln, ist es besser, Salz wie Bruststück hinzuzufügen
oder Schmalz. Vier Tage.

Zu einer essbaren Konsistenz)))

Was für eine Füllung hast du? Was sind Sie?
Nicht dampfend, hoffe ich? - Dampfbad, das ist schwer nicht ... lecker

Aus Ihrer Verwirrung habe ich verstanden, dass die Wurst nicht zum Trocknen ist.
Damit?

Aus Ihrer Verwirrung habe ich überhaupt nichts verstanden.
Ich habe Fleisch gehackt.

Fleisch vor dem Mahlen in Hackwurst,
es ist viel besser, das Salzverfahren mit "Zucker" zu unterziehen

Lesen Sie die Details auf den vorherigen Seiten des Forums.
Genau das habe ich darüber geschrieben.
Verwenden

Ich entschuldige mich wild, ich weiß nicht, wie man "Dummy"

Danke natürlich, aber ich erinnere mich nicht
so dass ich um Rat frage, und ich das Ganze Lies es.

Lena, woher hast du diese Muschel? Ist es in deiner Märchenstadt?

Danke natürlich, aber ich erinnere mich nicht
so dass ich um Rat frage, und ich das Ganze Lies es.

Nun ja
Sie sollten nicht beleidigt sein, Ihr Rezept geben oder so

Lena, woher hast du diese Muschel? Ist es in deiner Märchenstadt?

Was ist das Problem mit der Shell?
Früher hat er es selbst abgekratzt, heute bieten sie tausend Holz an
perfekte 90 Meter ausgezeichnete Schale.

Mädchen? Worüber redest du?
Neunzig Meter in einer Packung - ungefähr anderthalb Liter ...

Möchten Sie Links hinzufügen oder selbst finden?

[Ira,]

Nun ja
Sie sollten nicht beleidigt sein, Ihr Rezept geben oder so

Ich beleidige Leute im Prinzip nicht, ich ändere nur meine Meinung über sie
Morgen werde ich machen und es wird ein Rezept geben, nicht vor der Lok fahren.

Lena, woher hast du diese Muschel? Ist es in deiner Märchenstadt?

Ira, nein nein Seltsamerweise nicht zu Hause
Ich habe es in einem Internetladen bestellt. Einen Link geben? Genau hier?

[Mischkind,]

Mischkind,
Nun, es gab viele Diskussionen im Forum, dass es nicht immer ein natürliches Gehäuse zur Hand gibt. Es ist manchmal beängstigend, auf dem Markt zu kaufen, und nicht überall, sogar auf den Märkten, verkaufen sie natürlichen Darm. Auch hier werden in der Regel Schweinedärme verkauft, und dies ist nur ein bestimmter Durchmesser, es ist bereits für dickere Würste geeignet, und dünne Würste können nur hergestellt werden, wenn Sie Lammdärme finden.
Für die Ukrainer organisierte Nusya den Verkauf von fabrikmäßig hergestellten natürlichen Schweine- und Lammdärmen, gesalzen, die perfekt im Gefrierschrank liegen. Ich erinnere mich, dass sie in Russland Fabrikdärme nur in großen Gläsern fanden. ((Neunzig Meter in einer Packung - ungefähr anderthalb Liter ... - das ist doch ein großes Paket)
Deshalb ist die Frage nach der Möglichkeit, Kollagenhüllen für Würste zu kaufen, für viele interessant.

Übrigens, Lyalya Toy, wie groß ist der Durchmesser der Schale?

Mädchen, sorry, stecken auf Ukrainsom Borshch fest.
Ich mache es wie erwartet, nicht schnell.

Welche Fragen zu hausgemachter Wurst?
- Wir haben viele Leute hier, die alle Probleme vor langer Zeit gelöst haben.

PS - ca. 90 Meter - sehr hohe Qualität, ich habe meine Hände für zwei Wochen fallen lassen.
Das ist es wert.

[Lyalya Spielzeug]

Lyalya Spielzeug, obwohl ich noch natürliche Eingeweide im Gefrierschrank habe, für 150 (wenn ich mich richtig erinnere) Rubel, aber trotzdem, kommen Sie mit einer Referenz, es wird nützlich sein!

🔗

Dies ist handgemacht. Aber du musst?

[Ira,]

Ich beleidige Leute im Prinzip nicht, ich ändere nur meine Meinung über sie
Morgen werde ich machen und es wird ein Rezept geben, nicht vor der Lok fahren.
Ira, nein nein Seltsamerweise nicht zu Hause
Ich habe es in einem Internetladen bestellt. Einen Link geben? Genau hier?

Also ja, WEIZMAN PAROVOZ
Begitser.
Und was ist Ihre Referenz?

-Gleb Zheglov (c)

Meine Damen, es gibt nur wenige von uns hier, die sich darum kümmern,
leider und ah ...
Bei dieser Gelegenheit drücke ich den Damen meinen Respekt aus.
glaubte, dass Männer dem Rest der Welt voraus sein würden, aber evono als ...

[Lyalya Spielzeug]

Lyalya Spielzeug, obwohl ich noch natürliche Eingeweide im Gefrierschrank habe, für 150 (wenn ich mich richtig erinnere) Rubel, aber trotzdem, kommen Sie mit einer Referenz, es wird nützlich sein!

Hielt den Darm so und so.
Es gibt keinen Unterschied im Salzzustand.