Kuchen "Milchmädchen"

hier ist mein Mädchen Nummer 2)))

Wow, was für pralle Kuchen, Klasse! Und etwas funktioniert für mich nicht, wahrscheinlich ein Mädchen. Sie legte 18 g Backpulver (alles, was in der Packung war), 2 Eier (vielleicht klein? Obwohl es für das Auge durchschnittlich erscheint). Richtig, sie ließ den Teig nicht stehen, ich habe ihn spät gelesen !) Meine Kuchen sind wahrscheinlich zu porös, der Geschmack von Backpulver ist kaum zu spüren. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass bei einem Durchmesser von 21 6 Kuchen sehr dünn waren, und wenn man bedenkt, dass die Hälfte des Kuchens auf Papier blieb, dann verstehen Sie, dass ich im Allgemeinen dünne Kuchen wollte, dass meine Mutter am 8. einen Blumenkorb machte, jetzt weiß ich nicht, was ich tun soll , bereite eine andere Charge vor oder ... Mädchen, was mache ich falsch? Sag es mir, meine Lieben!

[Raisa]

Raisaund Sie sofort vom Papier entfernen? Es ist notwendig, die heißen Kuchen sofort zu entfernen.

Sie müssen sofort heiße Kuchen entfernen

Ja, sofort. Es ist immer noch heiß in deinen Händen. Ich habe das Papier bereits benetzt, es verlässt immer noch schlecht ((

[Raisa]

RaisaIch antwortete Ihnen persönlich) Ich hatte auch einen Durchmesser von 22 cm und hatte 7 Kuchen (obwohl 2 davon Schokolade waren)

Ich habe dir persönlich geantwortet

Ja, Natasha, danke, ich habe es gesehen. Ich habe dir schon geantwortet))

Hier ist mein erstes "Milk Girl"
Oberseite bedeckt mit weißer Schokoladenglasur + Creme + Stärke
Der Kuchen sollte mindestens 18 Stunden lang hineingegossen werden
Das Geburtstagskind hat sehr gelobt)))

[NatalyaN]

NatalyaNEs stellte sich heraus, dass sehr guter Kuchen! Danke an den Autor! Ein Teil des Mehls im Teig wurde durch Kakao ersetzt. Ich mag keine cremige Sahne, deshalb habe ich Hüttenkäse hinzugefügt. Meine Sahne für 2 Teile Teig: 1 Liter Sahne 33%, Hüttenkäse 0% 2 Packungen (360 g), 1 Bitterschokolade + 1 Milch (nur 2 * 100 g), Zucker für Schlagsahne (80-100 g).
Glasur "Schokoladenglasur auf Gelatine".
Köstlicher Kuchen! Ich multiplizierte die Zutaten mit 2. Insgesamt 11 Kuchen 26cm. Es stellte sich heraus, 1 Kuchen in geteilter Form aus 7 Schichten. Die anderen 4 wurden zu einem Stapel gefaltet und in zwei Hälften geschnitten. Ich habe einen halben Kuchen aus den erhaltenen 8 Hälften gesammelt. Ohne Form hielt der Kuchen perfekt, schwebte nicht. Mit Glasur bedeckt, 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann bedeckte sie es mit Frischhaltefolie. Es kann in Zukunft perfekt entfernt werden, ohne die Oberseite des Kuchens zu verderben.

[Fox Alice]

Fox AliceWas für ein köstlicher Kuchen 🔗

[Albina]

Albina, es war so zart, weich ... Ich backe viele verschiedene Kuchen, aber jetzt möchte ich mit diesem Rezept spielen - zum Beispiel Nüsse zur Sahne geben.

Mädchen, mein Ofen ist kapetthalt ..... 20 Jahre alt für sie (((es ist Zeit sich zu ändern .. aber das habe ich so viel gebacken ... meine Kuchen sind sehr dünn)

Wie oben geschrieben, sind dünne Kuchen Kunstflug!

Mädchen, wer hat diesen Kuchen mit Eisbechercreme gemacht? Ist es normalerweise durchnässt? Sie schreiben, dass der Kuchen sehr empfindlich ist, und ich möchte einen stehenden Diener machen, das heißt, er wird groß genug sein. In der Mitte habe ich vor, ein Substrat mit Spießen zu platzieren, um es zu verstärken? Die untere "Stufe" kriecht nicht vom Gewicht weg?

[Ludochek86]

Mädchen, hallo. Ich wollte wissen, ob jemand diesen Kuchen bereits eingefroren hat. Wie verträgt er das Einfrieren? Wenn jemand Erfahrung in dieser Angelegenheit hat, teilen Sie diese bitte mit, dies ist sehr wichtig

Hinzugefügt am Donnerstag, 31. März 2016 um 11:49 Uhr

Ludochek86, der Eisbecher passt gut zur Creme, es ist notwendig, sie zu stärken, weil der Kuchen zart ist. Ich habe die "Last von oben" gut vertragen, vorausgesetzt, sie war gut verstärkt

Ich habe mir das Rezept lange angesehen. Ich habe alle Seiten mit Kommentaren gelesen und beschlossen zu backen !!!! Ich hatte Angst, dass schlechte Kondensmilch auftauchen würde, dass sie am Papier kleben würde, aber vergebens !!! Es hat alles geklappt!!! Auf zwei Blättern gebacken, kamen die Kuchen perfekt heraus. Verärgert nur den Geruch von Soda aus den Kuchen, aber hier ist das Backpulver schuld, in der Spur. Ich werde es ein anderes Mal versuchen. Sahne mit Schlagsahne, mit Dosenstücken überzogen.Pfirsich, ein wenig Kuchen mit Saft aus Pfirsichen getränkt, also denke ich vielleicht vergebens, wird der Kuchen nicht zu nass sein? Die Schwiegermutter hat in der DR gebacken, es lohnt sich einzuweichen, morgen werde ich mit Mastix bedecken, dann werde ich über die Geschmackseindrücke berichten)))) Danke für das Rezept und die Erklärungen dazu !!!!
Hier lohnt es sich zu tränken. Es stellte sich heraus, dass 5 Kuchen dick in der Spur waren. Ich werde weniger oft schmieren.

[Leobella]

einige Kuchen mit Pfirsichsaft getränkt

LeobellaEs scheint mir, dass sie nicht imprägniert werden müssen. Aus irgendeinem Grund sind meine Kuchen sehr dünn. Und ich mache Sauerrahm. Daher ist eine Imprägnierung für meine Kuchen eindeutig nicht erforderlich. Sonst sind sie sehr nass.
Ich habe es kürzlich getan.

Was getan wird, wird getan, ich werde sehen, was am Ende passiert.
Experten sagen also, dass es gut ist, wenn die Kuchen dünn sind. Hier ist der oberste Kuchen, den ich von 2 Löffeln habe, er ist dünner als der Rest von 3 Löffeln.

[Leobella]

Leobella, alles wird in erfahrung gelernt))) es ist immer noch lecker)))

[Inna]

InnaWas für ein bunter schöner Kuchen !!! Und welche Farben haben sie genommen? Und wie viele sind untergebracht?

[Kirpochka]

Kirpochka,

Und welche Farben haben sie genommen? Und wie viele sind untergebracht?

danke))) mochte es auch)) so positiv)))) Ich habe Gelfarbstoffe. buchstäblich tropfenweise tropfen)

Ich habe Gelfarbstoffe. buchstäblich Tropfen für Tropfen tropfen

Inna, danke)

Also haben wir den Kuchen probiert. Lecker. Ich habe es vergeblich mit Sirup getränkt, es war zu nass, natürlich lecker, aber ich hätte gerne weniger Schleim. Ich werde nicht mehr sättigen. Jeder bemerkte, dass der Kuchen leicht und nicht zu süß ist. Köstlich!!!

Mädchen, sag mir, was das Problem sein könnte, das zweite Mal, wenn die Kunden mir sagen, dass der Kuchen beim Schneiden geschichtet ist, hatte einer Eis, der zweite hatte Sahne (hausgemacht) mit Sirup imprägniert. Als ich es für mich selbst tat, gab es kein solches Problem

[lenchikh]

lenchikh, Vielleicht von der Imprägnierung? Ich tränke diesen Kuchen nicht, ich mache ihn mit Sahne und Sauerrahm.

[Kirpochka]

KirpochkaIch habe ein wenig gelesen und denke, dass ich die Kuchen wahrscheinlich übertrockne ...

[lenchikh]

lenchikhJa, alles kann sein ... sie sollten nicht gebraten werden, schließlich werden sie blass, ich drücke meinen Finger - es klebt nicht, es bedeutet bereit)

Und hier ist mein Kuchen "Milk Girl" mit Ananas zum Geburtstag für einen jungen Mann. Ich habe ein Eis gemacht.

[ircina]

ircina, Irina, sehr appetitlich und stilvoll, der Märtyrer wird nicht nur seine Finger lecken)))

[Auge]

AugeTatiana, danke. Ich bin vor kurzem auf der Website und dies ist der erste Kuchen, den ich anzeigen möchte. Ich war besorgt. Jeder hat solche mmmm ... Kuchen. Ich weiß, wie man backt, aber immer nur für zu Hause und nie dekoriert, aber hier habe ich beschlossen, auf Bestellung zu backen.

[ircina]

ircina,
Sehr schöner Kuchen !!!! Wie macht man so schöne Tropfen Schokolade?

[ircina]

ircinaWas für ein wunderschöner Kuchen !!! Und wie wurden die Schokoladentropfen von unten gemacht ???

[Kirpochka]

KirpochkaNatasha machte zuerst nur entlang der Kante Flecken, legte dann das Substrat darauf und drehte den Kuchen auf den Kopf und machte wieder Flecken, goss aber bereits die Oberseite ein. Hast du es klar?

Mädchen, sag es mir bitte !!! Bestellt ein Mädchen mit Pudding, ist dieser Kuchen mit einer solchen Sahne freundlich, oder ist es besser, sie mit saurer Sahne zu überzeugen? Erster kundenspezifischer Kuchen, so besorgt, so besorgt))))

Sag mir bitte, ist die Schweizer Sahne von Natapit für den Kuchen geeignet?

Mädchen alle guten Morgen! Ich backe diesen Kuchen oft. Pts mögen es, besonders die Einfachheit des Rezepts. Aus persönlichen Beobachtungen werde ich sagen, dass die beste Kombination ein Kuchen mit Sahne auf hausgemachter Sahne, Sahne-Eisbecher ist ... erst neulich habe ich es mit saurer Sahne-Vanillepudding gemacht. Im Allgemeinen ist Creme auf Ölbasis nichts für ihn. es ist nicht mit ess gesättigt - aber. lecker, aber immer noch nicht das und ich habe immer noch einen kühlen Teig, ich habe viel Mehl hineingelegt. Ich muss mich verbessern ...

Guten Tag! Gibt es nicht viel Backpulver für diese Menge Mehl? Ich habe ein Backpulver von 10 g und die Packung besagt, dass es für 500 g Mehl ausgelegt ist.
Benötigen Sie einen Kuchen für 1,5-2 kg, was ist der beste Durchmesser, um den Kuchen groß zu machen? Zum Dekorieren mit Rosen mit der 1M Düse

Benötigen Sie einen Kuchen für 1,5-2 kg, was ist der beste Durchmesser, um den Kuchen groß zu machen? Zum Dekorieren mit Rosen mit der 1M Düse

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[Taille]

Taille, Vielen Dank! Die ganze Zeit, die ich am falschen Ort schreibe, habe ich es noch nicht gemeistert

[ircina]

ircina, Guten Morgen. Sag mir, welche Art von Sahne hast du diesen Kuchen geebnet? Ich möchte heute auch mit einem Eis backen, aber zum Nivellieren wird es kaum funktionieren, es ist wässrig ... machst du es auf Gelatine?

Mädchen, hallo. Sag mir, ich habe die Kuchen gebacken und der Kunde hat im letzten Moment die Zusammensetzung des Kuchens geändert. Können sie eingefroren werden? Wie viel können Sie im Gefrierschrank aufbewahren?
Ich habe sie von einem bekommen, der bis zu 13 Stück mit einem Durchmesser von 15 cm serviert. Schade.

Zhen, ich habe den fertigen Kuchen eingefroren - es hat mir gefallen. Aber nur der Kuchen später, nach dem Auftauen, ist irgendwie anders. Ich habe nicht verstanden, was los war. Aber frisch ist besser.

Zhen, ich habe den fertigen Kuchen eingefroren - es hat mir gefallen. Aber nur der Kuchen später, nach dem Auftauen, ist irgendwie anders. Ich habe nicht verstanden, was los war. Aber frisch ist besser.

Natasha, danke. Also werde ich es selbst essen)

Mädchen. Hallo, alle miteinander! Ich habe vor, diesen Kuchen mit saurer Sahne zu probieren. Die Frage ist, müssen Sie den Kuchen noch einweichen?

Danke für das Rezept, Milk Girl ist mein Favorit.
Hier ist die Option für den letzten Sommer. (Sauerrahm-Vanillepudding von Natapit, aber anstatt Butter abzulassen, kombiniere ich die Vanillepudding-Basis mit Schlagsahne. Sie imprägniert perfekt!)

[Oksana]

Oksana, die Schönheit! und mit welcher Art von weißer Sahne ist der Kuchen bedeckt?

[Alenkasawa]

Alenkasawa, Vielen Dank! Oben ist die Creme die gleiche wie innen. Tatsächlich ist es nicht so glänzend, es ist ein gefälschtes Foto. Hier sind einige weitere Optionen:

Mädchen. Hallo, alle miteinander! Ich habe vor, diesen Kuchen mit saurer Sahne zu probieren. Die Frage ist, müssen Sie den Kuchen noch einweichen?

es scheint mir, dass diese Kuchen überhaupt nicht imprägniert werden müssen. Besonders mit saurer Sahne) Ich habe es mit Eis gemacht - sie sind sehr zart und ohne Imprägnierung ..

Ich tränke diese Kuchen auch nicht, ich habe eine Sahne mit Sahne gemacht, sie waren wunderbar eingeweicht)

Ich tränke diese Kuchen auch nicht, ich habe eine Sahne mit Sahne gemacht, sie waren wunderbar eingeweicht)

danke für die Antwort. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich jedoch Zeit, es mit Imprägnierung zu versuchen! Die Kunden waren zufrieden, was das Wichtigste ist!

Mädchen, können Sie diese Kuchen mit Mohn oder Nüssen machen?

Mädchen, können Sie diese Kuchen mit Mohn oder Nüssen machen?

Ich denke du kannst) Ich habe es mit Kokosnuss gemacht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt !!!