Kuchen "Milchmädchen"

Hallo Mädels! Gestern habe ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken, er schmeckt sehr lecker, wie in der Kindheit. Mit der Zeit dauerte es ungefähr eine Stunde, ich mochte, dass es nicht notwendig war, sich mit der Sahne zu beschäftigen - schlagen Sie einfach die Sahne. Ein weiteres großes Plus, dass ich in 4 Stunden fertig war, ich tat es streng nach dem Rezept, alles stellte sich so heraus, ich dekorierte nichts mit etwas darüber, nur ein paar Erdnüsse, ich backte zum ersten Mal in einem Gasofen in einer gemieteten Wohnung, ich war etwas nervös mit dem ersten Kuchen, an den ich mich gewöhnt hatte Es ist elektrisch mit Temperaturregelung, aber hier nur Teilungen von 1 bis 8 und sogar kein Licht. Um das Aufgießen des Kuchens zu beschleunigen, sammelte ich ihn ein und bedeckte ihn mit Verpackungsbeuteln oben und im Kühlschrank. Ich mache das immer mit einem Honigkuchen, weil das Kind nicht warten kann, bis die Nacht vorbei ist. Nach 4 Stunden wird es weich. Ich habe es heute Morgen versucht, es schmeckt genauso wie gestern Abend. Der Kuchen ist perfekt für den Fall, wenn Sie eines Tages backen und abends essen müssen. DANKE an den Autor des Themas und alle für den Rat, ich habe alles gelesen und es hat funktioniert. Ich weiß nicht, wie ich ein Foto vom Telefon einfügen soll

Gepostet Samstag, 09. Juli 2016, 11:21 Uhr

Mädchen, warum kann ich das Backpapier nicht vom Kuchen entfernen ... obwohl ich sofort anfange, es zu entfernen, sobald ich den Kuchen aus dem Ofen bekomme ... vielleicht müssen Sie das Papier mit etwas schmieren?

[znama30]

znama30Ich drehe den Kuchen sofort aus dem Ofen auf den Tisch (ich lege auch Backpapier auf den Tisch) und bedecke ihn etwa fünf Minuten lang mit einem feuchten Handtuch und reiße dann das Papier vom Kuchen. Aber manchmal hilft es auch nicht ... Manchmal bleibt es so ...
Ich habe mir eine Backmatte gekauft, eine wunderschöne Sache !!!! Ich entferne diese Kuchen ohne Probleme mit einem Spatel von ihm.

Vielen Dank!

[Kirpochka]

Hat jemand die Kuchen des Mädchens in anderen Farben gemalt?

Hinzugefügt am Dienstag, 12. Juli 2016, 10:49 Uhr

Übrigens mein "Mädchen". Sahne - Schlagsahne, Frischkäse und Zitronenquark

Hinzugefügt am Dienstag, 12. Juli 2016, 11:41 Uhr

Mädchen, warum kann ich das Backpapier nicht vom Kuchen entfernen ... obwohl ich sofort anfange, es zu entfernen, sobald ich den Kuchen aus dem Ofen bekomme ... vielleicht müssen Sie das Papier mit etwas schmieren?

Ich drehe den Kuchen sofort auf den Rost und entferne das Papier vorsichtig. Wenn es nicht funktioniert, versuche ich, das Papier vor dem Backen leicht mit Mehl zu zerdrücken

Hinzugefügt am Dienstag, 12. Juli 2016, 11:48 Uhr

Kirpochka, danke))) mochte es auch)) so positiv)))) Ich habe Gelfarbstoffe. buchstäblich tropfenweise tropfen)

Oh, wie du mich beruhigt hast, nur gesessen und dich gefragt, ob es möglich ist, es zu malen. Jetzt werde ich mutig Farbe machen

mein Mädchen".

Was für ein eleganter Kuchen !!!

Heute habe ich diesen Kuchen für meinen Mann in der DR vorbereitet, ich habe Eisbechercreme gemacht, ich habe zum ersten Mal alles gemacht, von Kuchen bis Glasur. Die Kuchen mit verdünntem Himbeersirup einweichen. Es war sehr lecker, danke für das Rezept!

[Marissa]

MarissaWas für ein süßer Kuchen! Und der Cutter ist sehr appetitlich. Ist das das i-Tüpfelchen?

[Marissa]

Marissa,
Was für ein hübscher Kuchen! Der Schnitt ist super-so und ich möchte es versuchen)

Ich habe so einen Kuchen ein paar Mal für meine Freunde gebacken. ich mochte es sehr
Heute gebeten zu bestellen. Aber sie wollen es mit einer Banane. Mädchen, hat jemand der Creme der Creme Banane hinzugefügt? Ich denke auch, um die Banane nicht mit Zitronensaft abzudunkeln, streuen Sie sie ... glauben Sie, dass es nichts Sahne geben wird?

[Hellen_ka]

Hellen_kaIch habe mit einer Banane. Sie schnitt es direkt zum Zeitpunkt des Auflegens auf die Creme und bedeckte es sofort mit einem Keks. Die Banane wurde nicht dunkler, aber sie änderte immer noch ihre Farbe. Ich glaube nicht, dass mit Zitronensaft etwas Schlimmes passieren wird.

[Yu]

Yu, Kirpochka, Vielen Dank! Ja, Glasur oben)

Vielen Dank an den Autor für ein wunderbares Rezept! Der bestellte Kuchen, den ich habe. Aber es stellte sich eine Frage. Wir bestellten einen Kuchen für 25 Personen. Sie wollen genau 1 Kuchen ohne Ebenen, Durchmesser 30 cm. Kunden müssen den Kuchen in eine andere Stadt bringen, 2 Stunden unterwegs.Anfangs wollten sie ein Milchmädchen, aber ich mache mir Sorgen, ob er solchen Tests wie einer langen Reise in der Sommerhitze standhalten wird. Trotzdem ein sehr delikater Kuchen. Normalerweise backe ich viele dünne Kuchen, der Kuchen ist noch weicher und weicher. Ich denke, vielleicht dickere Kuchen backen, wie Kekse? Wird der Geschmack leiden? Wird eine Imprägnierung erforderlich sein? Im Allgemeinen gibt es viele Fragen, ich hoffe auf Hilfe, Mädchen.

Hinzugefügt Donnerstag, 21. Juli 2016, 19:26 Uhr

Oder ist es vielleicht besser, überhaupt Kekse zu backen, zum Beispiel VNK, und nicht zu leiden?

[Diana]

DianaUnd welche Art von Dekorationen meinst du, womit wirst du den Kuchen bedecken: Sahne (was?) Oder Mastix?

[Alenkasawa]

Alenkasawa, Sahne und Beeren, ich mache keinen Mastix.

[Diana]

DianaDu hast nicht welche Creme geschrieben. Es hängt sehr von ihm ab, ob dicht oder nicht, "hält" den Kuchen oder das "spielt". Wenn der Kuchen launisch ist, gebe ich normalerweise unter der Sahne eine Schicht Butterkartoffeln + Var. Kondensmilch + viele Kekskrümel. Dann ist der Kuchen wie in einer Schale, und oben dekoriere ich mit der notwendigen Sahne.

[Alenkasawa]

Alenkasawa, die Sahne ist die im Rezept, aus der Sahne. Aber ich möchte es durch ein anderes ersetzen, zum Beispiel aus Frischkäse und Butter. Eine Stärkung mit einer Schicht Kartoffeln ist eine gute Option, aber ich fürchte, ich passe nicht in das Gewicht (

[Dishka]

DishkaWenn Sie es dicker oder allgemein mit einem Keks backen, erhalten Sie einen anderen Kuchen. Und wenn Sie genau MD und mit Sahne wollen, dann können Sie Käse für die Stärke hinzufügen, mit Ganache darüber bedecken. Dann wird es vielleicht überleben. Welches Gewicht wollen sie?

[Kolobaschka]

Kolobaschka, gebeten, innerhalb von 3,5 kg zu halten. Ich denke, Sie können eine Frischkäsecreme verwenden. Vielen Dank für den Rat, ich werde darüber nachdenken, wie ich am besten vorgehen soll.

[Alenkasawa]

Guten Abend allerseits! Dies ist das erste Mal, dass ich auf dieser Seite schreibe. Helfen Sie mir bitte! Ich backe morgens einen maßgeschneiderten Kuchen Milchmädchen und manchmal weiße Flüssigkeit um den Kuchen. Ich bereite diesen Kuchen mit Schlagsahne und Gelatine zu, lege eine Schicht frische Kirschen (gefroren) auf die Ebene mit Quarkcreme mit Pulver und Butter. Ist es eine Kirsche? Vielleicht müssen Sie es zuerst kochen?
Ich kann kein Foto hochladen ...

Hinzugefügt Mittwoch, 28. September 2016, 11:37 Uhr

Alenkasawa, helfen Sie mir bitte! Ich backe morgens einen maßgeschneiderten Kuchen Milchmädchen und manchmal weiße Flüssigkeit um den Kuchen. Ich bereite diesen Kuchen mit Schlagsahne und Gelatine zu, lege eine Schicht frische Kirschen (gefroren) auf die Ebene mit Quarkcreme mit Pulver und Butter. Ist es eine Kirsche? Vielleicht müssen Sie es zuerst kochen?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cakemüssen die Kirschen aufgetaut werden, damit die überschüssige Flüssigkeit in der Platte bleibt. Sie können es kochen, aber Sie können es auch probieren, wenn es in Ordnung ist, dann sagen Sie es so.

[Alenkasawa]

AlenkasawaIch taue die Kirschen auf und lasse den Saft abtropfen, aber der Kuchen fließt immer noch.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, etwas in Ihren Cremes kann nicht. Nun, mein Milchmädchen ist nie getropft, ich mache es auf Sauerrahmpudding.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Mädchen, sag es mir, Liebes! Ich mag es wirklich, wenn ich hier im Forum sehe, wie die Mädchen die Kuchen mit weißer Sahne ausrichten, aber ich weiß nicht, um welche Art von Sahne es sich handelt))) Aber er ist so rundlich! Wie können wir unser geliebtes Mädchen darüber beschichten, damit sie ihre Uniform halten und darüber schmücken kann?

[Tereza]

TerezaWahrscheinlich handelt es sich um eine Proteincreme oder eine feuchte Baisercreme. Wir haben Rezepte auf unserer Website))

Ich weiß nur nicht, um welche Art von Creme es sich handelt)))

Dies ist ein Frischkäse ---- Cremette oder wenn Sie es nicht finden. dann Mascarpone mit Butter und Pulver ...

Danke mein lieber! Frischkäse meiner Meinung nach!)))

Hallo Mädels! Nachdem ich Ihre Bewertungen gelesen hatte, entschied ich mich, diesen Kuchen zu backen! Es stellte sich das erste Mal heraus. Wirklich sehr sanft und luftig! Da meine Familie Sahne und Sauerrahm nicht wirklich mag, haben sie es mit gewöhnlichem Pudding gemacht, der mit Schokoladenstückchen dekoriert ist. Alle waren begeistert! Nächstes Mal werde ich es definitiv mit Nüssen und Früchten versuchen!

Mädchen, und niemand hat versucht, Kuchen in einem Slow Cooker zu backen? Genau mit Kuchen, nicht mit Keksen. In welchem ​​Modus ist der Ofen? Ich möchte es versuchen ..

[Yasmina]

Yasminaund was hat den Wunsch ausgelöst, Kuchen im Cartoon zu backen? Das Problem wird sein, sie herauszunehmen ...

[Svetta]

SvettaDieser Wunsch wird durch das Fehlen eines normalen Ofens, Backpapiers, Teppichen verursacht.Worauf kann ich backen? Ich backe bereits in einem Cartoon!)) Ich dachte, ich backe einen Keks, aber nachdem ich das Forum gelesen hatte, wurde mir klar, dass Kuchen schmackhafter sind.) Das Hauptdilemma war, auf welchem ​​Programm ich backen sollte.
Nichts dergleichen, es scheint zu funktionieren)) Übrigens, sie lassen sich sehr leicht herausnehmen, sie halten sich nicht an den Tag. Mit einem Spatel leicht abhebeln und der Kuchen fällt heraus.)

[firuza83]

firuza83und auf welchem ​​Programm hast du gebacken? sehr interessant!

[Shunika13]

Shunika13Ich werde etwas später Bilder posten und meine "Qual" beschreiben, die fast alle Programme versucht haben)), aber im Allgemeinen bin ich mit dem Ergebnis zufrieden

Hinzugefügt Donnerstag, 20. Oktober 2016, 19:47 Uhr

Ich habe lange und beharrlich geschrieben ...: mail1: aber beim Hochladen des Anfangs des Fotos habe ich einen Fehler gemacht - nicht genug Speicher .. Ich schreibe in der zweiten Runde ...
Da es momentan keinen normalen Ofen gab, beschloss ich, diese Kuchen in einem Multikocher zu backen, aber mit Kuchen, nicht mit einem Keks. Am schwierigsten war es, ein Programm auszuwählen, damit die Unterseite nicht brennt und die Oberseite gebacken wird. Der erste Kuchen wurde für Prog gebacken. 5 Minuten "braten", der Boden war ziemlich braun, der Deckel war auch gebacken, aber ich beschloss, den Kuchen umzudrehen. Das Ergebnis gefiel mir nicht, die klebrige Oberfläche des Kuchens wurde sofort mit einer Kruste "gebraten". Ich beschloss, den zweiten Kuchen auf "Backwaren" zu backen, 7-8 Minuten lang gebacken, und beschloss erneut, die Oberseite (deshalb? Ich weiß nicht ...) auf "Backwaren" zu bräunen. wurde braun, aber die Kruste bildete sich immer noch ... Ich beschloss, den Rest der Kuchen nicht zu drehen, sie weiß zu lassen, aber sie bleiben zart, wie sie sein sollten. Die Kuchen stiegen gut. Ich habe jeweils 5 mm verschmiert, aber der Boden der Multi Bowl ist nicht perfekt eben, die Kuchen sind an den Rändern dicker und es gibt eine kleine Vertiefung in der Mitte (und dies ist meiner Meinung nach der einzige Nachteil beim Backen dieser Kuchen in einem Multicooker!). Ich beschloss, diese Mulde mit einer Art Füllstoff (Beeren / Marmelade / Belag) auszurichten. Die Kuchen sind nicht dünn, 5 Stück von dieser Portion, mit einem Durchmesser von 21 cm. Der Kuchen wird sich als hoch herausstellen. Generell bin ich mit dem Ergebnis zufrieden. Morgen werde ich den Kuchen abholen, also werde ich später ein Foto des Schnitts posten.

[Yasmina]

YasminaDu bist ein Held! Sie backen Kuchen unter extremen Bedingungen!

[Merri]

Merri, Irina, du musst raus)) für morgen, Viertel, also musst du Kekse / Kuchen unter "extremen" Bedingungen kochen, um pünktlich zu sein ..)

[Yasmina]

Yasminaund was sind Quartiere?

[Svetta]

Svetta, Viertel)) mein Sensor schreibt nach Belieben
Dies ist eine Auswahl von vier Geschmacksrichtungen (4 verschiedene Kuchen).

[Yasmina]

YasminaNa ja, du bist wirklich ein Held!)))

[Merri]

Hier ist mein "Mädchen"



Merri Irina, danke für die Hilfe

[DJ]

DJ, Larissa, ein echter Fall mit Dollars))) Großartig !!! Gut gemacht !!!

Mein "Milchmädchen" für einen Leckerbissen für Eltern) und die erste Spitze)

und die erste Spitze

Sanft! Und auf welcher Creme lag die Spitze?

Sanft! Und auf welcher Creme lag die Spitze?

danke) das ist Sahne mit Puderzucker, die sich im Kuchen befindet) Spitze mit Gelatine, und selbst in ein paar Tagen schmolz dieser Kuchen nicht)

Spitze mit Gelatine und schmolz nicht einmal in ein paar Tagen auf diesem Kuchen)

Wunderbar)

Merri Irina, danke für die Hilfe

Was bist du, Larissa, ich habe dir bei den Dorals nicht geholfen!

Guten Tag, Mädchen! Können Sie mir bitte sagen, wie man aus Sauerrahm eine Sahne für ein Milchmädchen macht, und lohnt es sich, die Kuchen mit geriebenen Erdbeeren mit Zucker oder besser mit einer Art Marmelade zu bestreichen? Sie bitten um einen Kuchen zum 25. Geburtstag der Zwillinge, sie wollen den leckersten :-)

[Stuardessa]

StuardessaIch habe es einmal nur mit saurer Sahne und Beeren gemacht, es war sehr lecker! Sauerrahm 20-25% mit Zucker geschlagen. Pulver (nach Geschmack) und eine Prise Vanille. Es imprägniert die Kuchen sehr gut und nicht so "eintönig" wie nur mit Sahne für meinen Geschmack ... Und geriebene Erdbeeren sind sehr nützlich, geben Sie einfach weniger Zucker, damit es nicht zu süß, sondern leicht sauer ist ... (das bin ich wieder Trotzdem, nach meinem Geschmack))) Ich weiß nicht, wie Ihre Kunden es vorziehen ...)

Ich sage das noch einmal nach meinem Geschmack

Vielen Dank. Und für eineinhalb Teignormen, wie viel saure Sahne sollten Sie nehmen?

[Stuardessa]

StuardessaIch habe eine Sahne aus Sahne und Sauerrahm mit Puderzucker gemacht, die Sahne ist wunderschön. Ich habe die Kirschen durch den Kuchen gelegt - die Säure in diesem Kuchen ist sehr praktisch)

Ich habe eine Sahne mit Sahne und Sauerrahm gemacht

Ich habe einmal Sahne in Butter geschlagen, ich habe Angst, jetzt mit ihnen zu arbeiten