Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Irisch, wie man brät? In Semmelbröseln oder im Teig? Nun, ich habe sie zum ersten Mal gesehen. Ein sehr knochiger?

Oder brauchst du etwas mehr Salz?

Wozu? Salz hängt nicht mehr vom Gewicht ab, nicht weniger !!!!

[Filirina]

Filirina, Irina, Keine Ahnung warum? Gerade als ich diesen Hering sah, bekam ich Angst.

Ich habe kürzlich hier Heringsfilets gekauft. Ich beschloss, nur zu braten.
Es schien mir, dass es sooo viele kleine Knochen gibt.

Gerade als ich diesen Hering sah, bekam ich Angst

Das Salzen dauert nur länger! Und wenn plötzlich ganz, dann gießen Sie einen Teelöffel Salz in jede Kieme. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Fleisches, lässt es aber nicht schlecht werden. (Der Fisch verrottet vom Kopf).

Blinn. Hässlich natürlich, aber ich war nur neidisch auf einen solchen Fisch ... und ein Smiley mit Speichel, der aus meinem Mund tropft!

Hinzugefügt Freitag, 10. Juni 2016, 19:23 Uhr

In Semmelbröseln oder im Teig?

Ich habe einmal einen Hering in Teig gebraten. Wirklich sehr unerwartet lecker, aber ich saß mit einer Pinzette und suchte alle kleinen Knochen heraus - von Hämorrhoiden! Sonst ja, die Knochen werden rüberkommen!

[Ritual]

RitualAuch ich will keine Knochen ...
IrinaDanke, ich werde es in die Kiemen gießen, wenn ich meine Köpfe verlasse.

wenn ich meinen Kopf verlasse.

Nun, es ist sicherer, es zu schneiden! Dann wird es schneller gesalzen.

[lira3003]

lira3003, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Ich salze immer nach diesem Rezept. Halten Sie den großen Hering einen Tag länger.

Liebe Bäcker! Hilf mir, ein Rezept für diese Art von Brot zu finden.
Hefefrei, Pudding, Herd. Die Familie liebt ihn sehr, aber ich kann es einfach nicht nach seinem Geschmack finden.

Blinn. Hässlich natürlich, aber ich war nur neidisch auf einen solchen Fisch ...

Und es ist mir egal, ob es schön ist oder nicht! Ich werde an zaavistiiiii sterben!

[lira3003]

lira3003, Rituel, wo und wie viel? Ich habe die Halle seit hundert Jahren nicht mehr gesehen!
Vielleicht sind 5 kg zu viel für mich, aber es ist nicht schwer, eine Firma für solch ein Wunder zu finden.
Die Halle ist übrigens nicht so knochig wie andere Heringe.

Ich salze immer nach diesem Rezept. Halten Sie den großen Hering einen Tag länger.

Ja! Gesalzen und die Halle. Ich habe das Rezept nicht geändert.
Erst wenn der Fisch fertig ist, halte ich ihn nicht mehr in Salzlake, er riecht nach Fischöl (nun, ich bin ein Schnüffler)
Ich putze, schneide, schneide in Stücke, fülle Liter (oder weniger) Gläser ein und fülle sie mit geruchlosem Öl. Ich schließe den Polyethylendeckel. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt.
Es kann lange dauern, bis zu einem Monat. Auf diese Weise hielt sie auch pazifischen Hering aus 5-Liter-Dosen. Falls du dich erinnerst ....

Hilf mir, ein Rezept für diese Art von Brot zu finden

Nadia und was im Brotrezept auf dem Etikett aufgeführt ist, in der Reihenfolge, in der es geschrieben steht

[Administrator]

Administrator, Tanyushka, danke für die Antwort, alle Hoffnung ist für dich. Struktur
Backen von Weizenmehl der ersten Klasse. Wasser,
Roggenmehl ausgesät
Salz, Zucker, Roggenmalz, Malzextrakt.
Und alle.
Hefefrei, Pudding, Herd.
Ich habe es auf der Website des Herstellers gefunden, es kann zumindest irgendwie helfen. Natürlich gibt es kein Rezept.

Es verwendet reines artesisches Wasser und keine Hefe oder Öl. Der Teig für "Rizhsky Bread" wird nach alter Brühmethode geknetet und anschließend 24 Stunden in handgefertigten Espenbechern aufbewahrt - so entsteht der einzigartige Geschmack und das Aroma dieses Elite-Brotes. Der Vorteil unserer Methode ist ein langer, mehrstufiger natürlicher Fermentationsprozess. Die resultierenden natürlichen Enzyme und Vitamine wirken sich viel wirksamer auf den menschlichen Körper aus als synthetische und verbessern die Verdauung und die Funktion des gesamten Körpers.Der Säuregehalt unseres Brotes beträgt 6˚, was bis zu 5-mal weniger ist als bei anderen Roggenbrotsorten, dank derer unser Produkt während der Rehabilitationsphase nach Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden kann. Riga-Brot ist reich an Vitaminen (PP, B) und Mineralien, was es sehr gesund macht.
Brot aus einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehlpuddingherd "Krestyansky"

Brot "Krestyansky" ist ein hefefreies Puddingbrot, das nach bester russischer Tradition aus Weizenmehl hergestellt wird, wobei eine kleine Menge Roggenmehl vom Feinsten gemahlen wird.

Im Gegensatz zu anderen Arten unserer Produkte enthält "Krestyansky" -Brot keine Kümmel.

Aufgrund seiner leichten Krümelstruktur und seines hohen Geschmacks kann diese Brotsorte die Geschmacksbedürfnisse selbst der anspruchsvollsten Kunden befriedigen. Ideal in Kombination mit Butter.

Ich verstehe, dass Weizenmehl gebraut und dann natürlich fermentiert wird.
Tanya, ich bin überhaupt keine Bäckerin und weiß nicht, wie man Puddingbrot macht, aber ich brauche es jetzt wirklich!

[Kamille1]

Kamille1, OlgaNach diesem Rezept habe ich gestern die Halle gesalzen! Uraaaaa, dann habe ich mich nicht geirrt! Der Kopf musste abgeschnitten werden, sonst würde ich in kein Geschirr passen.
Elena TimLenus
Olga VB, Ol Der Fisch wurde nach Fidcity gebracht, 350r / kg. 15 kg in einer Box. Die Box wird bei 300, über 1 Box bei 250 gegeben, und der Einzelhandel kostet 350 Rubel. Ich habe keinen Platz, also verkaufen wir nur ...
OlgaGera, LelkaIch habe gestern auch darüber nachgedacht, es in Öl zu halten. Vielen Dank, jetzt werde ich sicher!

[Scarlett]

ScarlettGute Zeit Tatiana, du hast nach einem Rezept für Walnussmarmelade gesucht. Fand es? Bitte teilen.

[Administrator]

Administrator, Tanyushka, danke für die Antwort, alle Hoffnung ist für dich. Struktur
Backen von Weizenmehl der ersten Klasse. Wasser,
Roggenmehl ausgesät
Salz, Zucker, Roggenmalz, Malzextrakt.
Und alle.
Hefefrei, Pudding, Herd.
Ich habe es auf der Website des Herstellers gefunden, es kann zumindest irgendwie helfen. Natürlich gibt es kein Rezept.

Es verwendet reines artesisches Wasser und keine Hefe oder Öl. Der Teig für "Rigaer Brot" wird auf die alte Weise geknetet kochendes MehlDanach reift es in handgefertigten Espenwannen während des Tages - So wird der einzigartige Geschmack und das Aroma dieses Elite-Brotes erlangt. Der Vorteil unserer Methode in einem langen, mehrstufigen Prozess natürliche Gärung... Die resultierenden natürlichen Enzyme und Vitamine wirken sich viel wirksamer auf den menschlichen Körper aus als synthetische und verbessern die Verdauung und die Funktion des gesamten Körpers. Der Säuregehalt unseres Brotes beträgt 6˚, was bis zu 5-mal weniger ist als bei anderen Roggenbrotsorten, dank derer unser Produkt während der Rehabilitationsphase nach Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden kann. Riga-Brot ist reich an Vitaminen (PP, B) und Mineralien, was es sehr gesund macht.
Brot aus einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehlpuddingherd "Krestyansky"

Brot "Krestyansky" ist ein hefefreies Puddingbrot, das nach bester russischer Tradition aus Weizenmehl hergestellt wird mit der Zugabe einer kleinen Menge Roggenmehl vom feinsten Mahlgrad.

Im Gegensatz zu anderen Arten von Produkten, die wir produzieren, Krestyansky-Brot enthält keinen Kreuzkümmel.

Aufgrund seiner leichten Krümelstruktur und seines hohen Geschmacks kann diese Brotsorte die Geschmacksbedürfnisse selbst der anspruchsvollsten Kunden befriedigen. Ideal in Kombination mit Butter.

Ich verstehe, dass Weizenmehl gebraut und dann natürlich fermentiert wird.
Tanya, ich bin überhaupt keine Bäckerin und weiß nicht, wie man Puddingbrot macht, aber ich brauche es jetzt wirklich!

Nadiagibt es eine Frage: Was kostet dieses Brot? Wenn Brot ohne Hefe, durch Brauen für einen Tag oder länger zubereitet wird ... dann kann dieses Brot nicht billig sein
Das Unternehmen profitiert nicht vom langfristigen Prozess der Brotherstellung, dies erhöht die Kosten und erhöht die Kosten. Vielleicht wird eine Art trockener Starter verwendet oder ein Zusatzstoff, der wie Hefe wirkt.

Ich werde es Ihnen nicht gleich sagen, Sie müssen im Forum sorgfältiger arbeiten, aber wenn es keine Hefe und keinen Sauerteig gibt, wird eine andere Art von "Sauerteig" verwendet, Zutaten, die eine aktive Fermentation des Brandteigs ermöglichen. Jetzt kann ich nicht sicher sagen, aber ich habe versucht, einen solchen Sauerteig aus drei Getreidesorten herzustellen, es funktioniert gut

Weizen-Roggenbrot mit wenig Roggenmehl, Graubrot.

Nadia, du musst im Forum auswählen, wie unsere Mädchen verwenden (Mehl und Malz brauen) und den Teig lange Zeit für die Gärung aufbewahren - wir haben solche Optionen nach verschiedenen Rezepten

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Danke, ich werde es versuchen. Alle Komponenten sind auf Lager, nur Technologie nicht. Und das Brot ist nicht billig, je nach Netzwerk zwischen 40 und 54 Rubel pro 300 Gramm. Aber es ist köstlich!
Haben wir ein Rezept, in dem Puddingweizenmehl verwendet wird? Ich habe trockenen Weizensauerteig und Roggen trocken und ewig. Die Hauptsache ist, die Grundprinzipien zu verstehen, aber ich verstehe das noch nicht

[Nadyusha]

NadyushaEs ist ein sehr günstiger Preis für Brot, wenn es handgemacht ist und lange kocht

Nadia, du musst dir das Forum ansehen - wir haben solche Technologien "Teigbrauen" - dafür wird Zeit benötigt.
Und es gibt auch Technologien für lange Proofs - Sie müssen sie finden und auf einen Haufen legen und dann mit dem Experimentieren beginnen

Lassen Sie uns die Mädchen im Forum bitten, all diese Rezepte für uns zu finden, dann können Sie fortfahren

Durch meine Erfahrung:
höchstwahrscheinlich beträgt die Mehlkombination in diesem Brot 2: 1 (Weizen: Roggen).
Sie können bis zur Hälfte des Mehls in der Hälfte der Flüssigkeit brauen, aber es wäre besser, wirklich weniger, zum Beispiel 20% nur Weizenmehl.
Achten Sie darauf, das Malz bei etwa 100 g zu brauen. Flüssigkeiten.
Aber es ist besser, 70 Gramm Roggenmehl + alles Malz zu mischen und zu brauen.
Sie können alten Teig anstelle von Sauerteig verwenden. Und das Brot ist lang.
Persönlich hätte ich von Anfang an ein solches Experiment mit solchen Parametern und dann, was das Ergebnis aussagen wird.
Übrigens hat dieses Brot eine technische Spezifikation, es sollte eine genauere Zusammensetzung geben, wenn Sie das passende Nachschlagewerk finden.
Wir hatten auch Vanya28 im Forum, er beschrieb Roggenpuddingbrot.
Könnte sein, bei ihm In den Themen, in den Diskussionen gibt es auch etwas Interessantes in dieser Richtung.

Liebe Mädchen, ich kann das Rezept nicht im Forum finden, ich habe den Namen des Getränks vergessen. Das Fazit ist, dass je nach Jahreszeit Beeren oder Früchte in den Behälter gegossen werden, dann Zucker gegossen wird, dann Alkohol gegossen wird, nach einer Weile wieder Früchte, Zucker, Alkohol und so weiter, bis der Behälter voll ist ... Hilf mir bitte zu finden! !

Ist das nicht der berühmte Chuchelkin Rum Pot?

Rumtopf. Marathon. Wer ist mit mir? (Vogelscheuche)

Oh ja ja!!! Es scheint er)) vielen Dank! Und dann habe ich es nicht mit einem Lesezeichen versehen und verloren ... Und jetzt habe ich es gefunden

Ich suche Fleischbällchen von Ikea. Ich behielt, behielt die Referenz und verlor ..

Ich suche Fleischbällchen von Ikea. Ich behielt, behielt die Referenz und verlor ..

Diese?

Hühnerpfannkuchen wie in Ikea (Pizzabäcker Tristar PZ-2881) (Masinen)

Auf der Suche nach Fleischbällchen wie von Ikea

Lena, du hast wahrscheinlich keine Frikadellen gemeint, aber Fleischklößchen ?

[Dopleta]

Dopletagenau Frikadellen !!Administratorund dieser wird nicht überflüssig sein!)
Mädchen, danke!

[Mädchen]

Mädchenkaufte ein Halbzeug was ich mache kraaayne selten)) Münchner Weißwürste, kein Wort auf der Verpackung darüber, wie man sie kocht ...

Nur in einer Pfanne braten?

Oder gibt es interessantere Möglichkeiten für ihre Vorbereitung?

[Häkeln]

Häkeln, besser gegrillt (echt) ... und da sie München sind, dann mit gedünstetem Sauerkraut

[Mädchen]

Mädchenkaufte ein Halbzeug was ich mache kraaayne selten)) Münchner Weißwürste, kein Wort auf der Verpackung darüber, wie man sie kocht ...

Nur in einer Pfanne braten?

Oder gibt es interessantere Möglichkeiten für ihre Vorbereitung?

Innulya, schrieb Anya über sie. Es scheint, als hätte sie wie immer gekocht.

[Notglas]

besser gegrillt (echt)

Also nein ...

Anya

Welcher?

Notglas ?

Hab es schon gefunden !!!

Mädchen, hallo! Ich suche kein Rezept, sondern einen Weg. Irgendwo stieß ich auf ein Thema über das Reinigen von Öfen und Mikrowellen. Darüber hinaus ist es billig und fröhlich.Direkt, pliz, auf dem richtigen Weg)

[Lilie]

Lilie, HIER Es gab Ratschläge

[Rarerka]

Rarerka, Dankeschön!

Mädchen, raten Sie, wo Sie Aprikosen anbringen sollen:
Mein Mann kaufte eine scheinbar schöne, aber solide und geschmacklose. Es ist zumindest gut, dass ein wenig, nur 700 Gramm.
Ich möchte es an einigen Backwaren befestigen, wegwerfen, aber die Reifung ist unzuverlässig - sie können verrotten, aber der Geschmack wird nicht hinzugefügt.
Was raten Sie?

Olga, nur 700 gr

Hefekuchen mit Aprikosen (Natali06)

[Olenka]

wirf es weg

Olenka, Was machst du gerade ?!

Wir haben so viele Rezepte für Kuchen mit Aprikosen im Forum und übrigens nicht nur Kuchen , hab einfach Zeit zum Anhängen !!!

Wenn Sie es schnell, einfach und sehr lecker brauchen)), empfehle ich, darauf zu achten dieser Kuchen !!!

Mädchen, raten Sie, wo Sie Aprikosen anbringen sollen:
Mein Mann kaufte eine scheinbar schöne, aber solide und geschmacklose. Es ist zumindest gut, dass ein wenig, nur 700 Gramm.
Ich möchte es an einigen Backwaren befestigen, wegwerfen, aber die Reifung ist unzuverlässig - sie können verrotten, aber der Geschmack wird nicht hinzugefügt.
Was raten Sie?

Ol und ich haben diese gekauft. Ich habe einen Kuchen aus einem Teil gebacken, und selbst in dem Kuchen waren sie nicht lecker, sauer. Wenn Sie backen, geben Sie nicht zu viel. Am Gaumen frisch - geschmacklos und sauer im Kuchen. Sie legte den Rest auf Kompott. Es stellte sich als normal heraus

[Olga]

Ich möchte etwas Gebäck anhängen,

OlgaDieser Keks passt gut zu Aprikosen

Hüttenkäseplätzchen mit Äpfeln (V-tina)

Mädchen, danke euch allen!
Leider funktionieren keine Optionen mit Aprikosenhälften: Aprikosen sind wirklich böse. Hier hat Lyuda mich verstanden, richtig?
Ich werde nach etwas suchen, wo ich dieses Byaka fein hacken und mit Zucker und Zitrone in einen essbaren Zustand bringen kann.

Lyuda hat mich verstanden, richtig?

Ja Ja. Ich habe diesen wunderschönen Natasha-Kuchen gebacken. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 Ich backe es oft mit Aprikosen. Also spucken die Aprikosen aus

Bitte sag mir wer weiß.
Informationen sind sehr wichtig.
Wenn Sie frische Tomaten ganz einfrieren und erst dann, wenn nötig, auftauen und verarbeiten, zum Beispiel Ketchup kochen, bekommen Sie etwas Wertvolles?

[Taya]

Taya, sagt das Internet, dass Sie können

Es gibt eine noch revolutionärere Art des Einfrierens - ganze Tomaten, gewaschen und getrocknet, drei in einem Beutel gefaltet, im Gefrierschrank eingefroren und dann geschickt zum Kochen verwendet. Was kann man aus gefrorenen Tomaten kochen, die auf diese Weise bis zum Winter gelagert werden? Diese Gefriermethode ist universell, Sie können Tomaten in Würfel in einem Salat schneiden, Sie können sie auf Pizzastücke legen, Sie können ein Gericht mit Nudeln in zwei Hälften dekorieren. Die Schönheit dieser Methode liegt schließlich im Trick: Nachdem Sie die Tomaten aus dem Gefrierschrank genommen haben, spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Die Haut wird platzen und sich praktisch vom Gemüse entfernen. Hier ist eine frische, aromatische Tomate voller Vitamine für jedes Gericht.

Eine teure Wintertomate aus einem Supermarkt riecht nicht nach Herbstgemüse und schmeckt wie…. Nun, lass uns nicht über traurige Dinge reden. Mit dem gewonnenen Wissen müssen wir jetzt in der Winterkälte nicht mehr teuer für frisches Gemüse bezahlen.

Ordnen Sie gefrorene Tomatenscheiben vor der Ankunft der Gäste auf einer Platte an. Sie müssen dies nicht im Voraus tun. Die Hausfrauen bemerkten, dass eine ganze gefrorene Tomate im Winter viel aromatischer ist als in Stücke geschnitten und beim Gefrieren Saft und Aroma abgibt. Solche Tomaten nehmen im Gefrierschrank etwas mehr Platz ein, aber wie schön ist es, frisches Gemüse mit dem Geruch von Sommer und einem Landgarten zu probieren!

Wie viele Tomaten sollten für Ketchup eingefroren werden? Sie werden viel Platz einnehmen. Ich friere kleine Tomaten ganz ein, aber ich benutze sie in Borschtsch, Soße

[Ludmila]

LudmilaSo sind die Umstände. Ich brauche es vorübergehend. Der Gefrierschrank ist noch leer.

frische Tomaten ganz einfrieren

Taya, meine Schwiegermutter, ist immer nur ganz und friert ein, und im Winter baut sie es bereits nach Bedarf. Es stellt sich heraus, gut.

[Taya]

Wenn Sie frische Tomaten ganz einfrieren und erst dann, falls erforderlich, auftauen und verarbeiten

TayaIch friere ein und verwende es dann - für Saucen und Ketchups, Tomatensuppen, aber ich habe nicht versucht, es aufzurollen, nur zum schnellen Essen

Ich werde auch fragen. Ich fand 2 Liter Sauermilch im Kühlschrank.
Devuli, bitte helfen Sie. Ich kann nicht so viel für Pfannkuchen bekommen.

[Rituslya]

Rituslyakönnen Sie Hüttenkäse machen

Hausgemachter Quark in einer Multicooker-Stadler-Form (V-tina)

Ich werde nach etwas suchen, wo ich dieses Byaka fein hacken und mit Zucker und Zitrone in einen essbaren Zustand bringen kann.

Pasta mit Aprikosen (Administrator)

Frisches Obstkompott im Wasserbad (Administrator)

Magerer Herkules-Aprikosenbrei (Redmond RMC-01) (Administrator)

Knödel mit Aprikosen in süßen Semmelbröseln gebraten (Administrator)

Dessert "Puffs mit Aprikosen und Beeren" (Administrator)

Aprikosenmarmelade (Administrator)