Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Wo sehen Sie all diese Tipps? Hier zum Thema erfahrene Menschen schweigen aus irgendeinem Grund. Und ich habe mein Französisch für eine lange Zeit gebacken, ohne nachzudenken oder zu schauen. Ich habe alles über Roggenbrot vergessen.
Es ist notwendig, entweder jemandem mit Erfahrung zuzuhören oder die Basis für Roggen und Mischungen zu studieren.

Ich habe es gestern hier gefunden, nachts bei der Arbeit in der Post abgelegt, studiert ..., ich erinnere mich nicht an den Spitznamen, eine Art Frau ... oder Großmutter: Rose: und ich habe nicht verstanden, warum es 6 Stunden waren, dieses Mehl zu fahren, aber aus irgendeinem Grund habe ich beschlossen, dass es korrekter zu mischen ist Roggen, mit Vollkorn oder Müsli, aber da Sie nicht raten ..., können Sie nicht steigen? Dann werde ich darüber nachdenken ... oh, es ist schade ...

vorbei, um mehr zu tun, so dass es mit einem Rand war ... plötzlich werden die Gäste unerwartet kommen, nuuu oder die Nachbarn werden um Brot bitten ...

und dann wird eine historische Tafel an die Tür gehängt: Hier gaben sie die drei großen Krusten vom Küchenchef aus
Einfacher ging es sowieso nicht, es schmeckt dir besser

Die Suche nach genauen Skalen hat mich mitgerissen, bisher haben mich nur die Skalen Soehnle 67080 Page Profi und Beurer KS52 beeindruckt

Es ist notwendig, entweder jemandem mit Erfahrung zuzuhören oder die Basis für Roggen und Mischungen zu studieren.

Roggenspitzen von Gasha

[Nika]

Nika, Ich sage dir.

Roggenmehl selbst ist sehr schwer, es ist völlig glutenfrei, es ist oxidiert, es ist schwer zu lösen, es ist nicht zerknittert, so dass keine Luft eindringt. Dies ist eine separate, völlig andere Technologie.
Ich habe Angst, was ich Ihnen besonders hier sagen soll, weil ich all diese Feinheiten völlig vergessen habe und mit reinem Roggenbrot keine Höhen erreicht habe.
Aber wenn Sie es ohne Verständnis angehen, können Sie wirklich einen ahnungslosen schweren Ziegelstein bekommen, der absolut ungenießbar ist.

Daher ist es am einfachsten, es mit starkem Weizen zu mischen. Sie können es auch mit Vollkorn mischen. Da es jedoch schwach ist, müssen Sie es mehr hineinschieben.
Im Allgemeinen müssen Sie schauen echte backwaren in panasik ähnliche rezepte hier im forum.

Ist es möglich, die Mischung mit Roggenmehl sechs Stunden lang aufzubewahren - die Frage ist auch nicht einfach, muss geklärt werden. Die Eigenschaften dieser Gemische unterscheiden sich von gewöhnlichem Weizenbrot.

Nun, ich sage ... Ich fürchte, es gibt etwas, das Sie beraten kann. Sie müssen selbst sehen.
Das einzige ist, dass das Tanzen mit dieser Art von Brot ernst ist. Wenn Sie sich irren, sind die Chancen, die Vögel zu füttern, höher als bei normalem Brot.

Roggenspitzen von Gasha

Danke, Galina, gute Beschreibungen

und hier ist es einfacher, über Weizenroggen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
und schwerer
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

und hier ist es einfacher, über Weizenroggen

Danke Len, während du bei bist https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, sieh dir die Kolobok-Regel für den Weizen-Roggen-Fall an. Koloboks wurden auch hier nicht abgesagt.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Die Suche nach genauen Skalen hat mich mitgerissen, bisher haben mich nur die Skalen Soehnle 67080 Page Profi und Beurer KS52 beeindruckt

Warum hat es dir so gut gefallen? Hast du die Bewertungen gelesen?

"... Ich weiß nicht, was für jemanden bequemer ist, aber ich mochte sie überhaupt nicht. Ich habe den Apfel zum ersten Mal eingelegt - er zeigt 39 Gramm, zum zweiten Mal den gleichen Apfel - 47 Gramm, zum dritten Mal wieder 38 Gramm (eins weniger als zum ersten Mal). Jedes Mal andere Werte .... ja ... "

Und das zu einem Preis von 3000 Rubel. Meins für 300 solcher "Schäume" nicht wegwerfen.

Ich schweige schon über die Wand. 2000 für dieses ähm ... oder ähm (ich weiß nicht, wie ich es richtig machen soll). Das Glas wird dort definitiv abfallen. Meins fiel jeden zweiten Tag ab. Aber meine Desktops. Genauigkeit + -1 g Ja und + -2 ... 3 Gramm Mehl sind tolerierbar. Wiegen Sie die Hefe dreimal und stellen Sie sie auf ein Minimum ein.
Ich möchte nicht, dass Sie sich mit einem unfreundlichen Wort (z. B. gekritzelt) an mich erinnern, als ein Behälter mit gewogenem Mehl aus diesem Glas auf den Boden schüttelte.
Wenn Sie wirklich Genauigkeit in Zehntel Gramm benötigen, fragen Sie nach dem Preis dieser STARWIND SSK2155 Küchenwaage.

Viel Glück für dich, Nick!

Ich werde meine 5 Kopeken einsetzen, meiner Meinung nach sollte die Waage komplett aus Eisen sein, oder zumindest die Tasse selbst besteht aus Eisen ...Gefallen - gebogen, dies hat keinen Einfluss auf die weitere Verwendung und stimmt Vitaly voll und ganz zu - ein teurer Preis ist weit entfernt von einem Indikator für Qualität und Zuverlässigkeit. Moment mal, ich benutze Supra BSS-4095, sehr zufrieden. Präzisionskomfort ...

Normale Waagen zu einem angemessenen Preis Es ist jedoch besser, solche Waagen nicht fallen zu lassen.

[Vitaly]

VitalyUnsere Leute sind es gewohnt, wenn teurer besser bedeutet ... in unserer Zeit ist es nicht mehr relevant ... sie täuschen uns so schnell sie können

... und will

Am späten Abend legte ich Darnitsky-Brot aus Fugasca hinein und schaltete wie üblich eine Erinnerung in meinem Telefon ein, damit es mich anrief, wenn das Brot herausgezogen werden musste ... Nun, wie es sein sollte, ist die Zeit gekommen und ich schlafe weiter wie ein Murmeltier ... Infolgedessen blieb das Brot nach dem Backen drin. Herd für ein paar Stunden, er dachte, er sei dort alle trocken, aber es stellte sich heraus, dass es sehr lecker und sehr cool war ...
Daher stellte sich die Frage: Warum? Und wenn ich es rechtzeitig herausziehen würde, würde es sich als feucht herausstellen?

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:03 Uhr

... und will

Geheimnisvolle russische Seele

[von]

Nach dem Backen muss das Brot sofort herausgezogen werden, da es durch das Verbleiben im Eimer feucht wird. Je länger es in einem Eimer abkühlt, desto feuchter wird es Vor von ein bestimmter Moment natürlich. 30 Minuten nach dem Ende des Backvorgangs behält HP eine bestimmte Temperatur bei. Diese Funktion wird als "Erhitzen" bezeichnet. Nach dem Ausschalten der Heizung beginnt das Brot im Eimer zu bleiben und die noch verdunstende Feuchtigkeit kühlt sich auf dem Eimer ab und es entsteht Kondenswasser, das die Kruste befeuchtet.
Wenn das Brot außerhalb des Eimers abkühlt, tritt Verdunstung in die Umgebungsluft auf, und
Befindet sich der Eimer bereits ohne Heizung im Eimer, setzt sich die Verdunstung an den Wänden ab und befeuchtet die Kruste, ohne den Eimer zu verlassen. Und Feuchtigkeit verlässt die Krume nicht wirklich.
Wenn das Erhitzen fortgesetzt würde, würde das Brot austrocknen und brennen.

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:09 Uhr

Wenn es rechtzeitig herausgezogen würde, wäre es nicht roh, sondern wie gewöhnliches normales Brot.

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:10 Uhr

Alles verlief wieder großartig - und schlief und bekam das gewünschte Brot

[Natalia]

NataliaVielen Dank aus einem Grund, den sie sagen: leben und lernen
Etwas stimmt nicht ... die ganze Seite ist geflohen, wohin auch immer die Augen schauen

Einige nutzen die Zeit nach dem Backen für verschiedene Zwecke, jemand brät für kurze Zeit (5-10 Minuten) eine Brotkruste für sich selbst und jemand gibt ihr Weichheit. Dies kann in verschiedenen Rezepten von Mitgliedern des Forums gefunden werden.

Wer interessiert ist und wer das Wissen über Brot erweitern will, liest

Prozesse im Brot beim Backen
Abkühlen des fertigen Brotes und der darin ablaufenden Prozesse

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Nach Seiten: Das Forum befindet sich noch im Aufbau, also mach dir keine Sorgen. Das Forum wird von verschiedenen Gadgets aus angezeigt und verwendet, daher wird versucht, die Nutzung für alle Benutzer komfortabler zu gestalten. Nun, wir können den Prozess und die Optionen beobachten

[Natalia]

Natalia, Herzlichen Dank

Wenn Sie wirklich Genauigkeit in Zehntel Gramm benötigen, fragen Sie nach dem Preis dieser STARWIND SSK2155 Küchenwaage. Viel Glück für dich, Nick!

Vielen Dank, Vit, ich brauche es für ein genaues kleines Wiegen, für große Mengen, die ich habe, habe ich auch entschieden, dass es einen großen Fehler an der Wand geben wird, weil sie auf dem Gewicht liegen ... mein Ehepartner rät Supra trotzdem mit Kalorienzählen. . und Skalen STARWIND SSK2155 eins zu eins extern mein wellenloser Tefal

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:40 Uhr

Ich benutze Supra BSS-4095 für einen Moment. Präzisionskomfort ...

Also gibt er sie mir und berät mich. Die Schüssel stört mich nicht wirklich, dieses Accessoire kann immer gewechselt werden, das heißt, bist du zufrieden?

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:42 Uhr

Leute, warum werden auf Rye nicht Gewicht und Kruste angezeigt, ist das normal?

Gewicht und Kruste werden auf "Roggen" nicht angezeigt. Ist das normal?

In diesem Modus und sollte nicht belichtet werden.

das heißt, bist du zufrieden?

)
Ja, ich bin nur froh und glücklich ... und ich will nichts anderes ... (obwohl das vielleicht daran liegt, dass ich nichts anderes hatte)

In diesem Modus und sollte nicht belichtet werden.

Danke, Galina, das heißt, du machst immer noch 500 oder 700 Gramm ... seltsam ...

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:48 Uhr

Ja, ich bin nur froh und glücklich ... und ich will nichts anderes ... (obwohl das vielleicht daran liegt, dass ich nichts anderes hatte)

Sehen Sie, männliche Solidarität und Logik erobern die weibliche Intuition.

[Nika]

NikaLesen Sie die Anweisungen. Dort haben fast alle Modi ihre eigenen Eigenschaften. Irgendwo wird die Farbe der Kruste nicht angezeigt, irgendwo die Größe des Laibs, irgendwo der Timer. Und trotzdem geht es dem Ofen gut.

Nach dem Backen muss das Brot sofort herausgenommen werden, da es feucht wird, wenn es im Eimer bleibt. Je länger es im Eimer bleibt, desto stärker wird es natürlich bis zu einem bestimmten Punkt gedämpft. Dies liegt daran, dass am Ende des Backens im Brot noch gebacken wird und die Feuchtigkeit verdunstet.

Oh Frau, bist du so ein Gavarit ?! Wenn die Taste "Stop" nicht gedrückt wird, wird die Funktion "Sleeping Vlad" oder der wissenschaftliche Modus "Heating" bereitgestellt. Schalten Sie jedoch die HP aus und lassen Sie das Brot im Boden abkühlen - Kondensation kann nicht nur das Brot, sondern auch den Eimer ruinieren. Und schließlich ist in Abschnitt 8 "Brot backen" alles klar geschrieben.

[Nika]

NikaLesen Sie die Anweisungen. Dort haben fast alle Modi ihre eigenen Eigenschaften. Irgendwo wird die Farbe der Kruste nicht angezeigt, irgendwo die Größe des Laibs, irgendwo der Timer. Und trotzdem geht es dem Ofen gut.

Ja, HP ist glücklich, ich kümmere mich nur nicht um meinen Kopf, alles ist auf dem Weg ... Ich schaue auf das Brötchen, nicht ausgebreitet, wie auf dem Foto von Roggen, aber klebrig, lass es sein. Wenn jemand interessiert ist, dann werde ich berichten

Kann nass sein, aber nicht klebrig. Ich bin dem Kolobok jedoch schon lange nicht mehr gefolgt

Oh Frau, bist du so ein Gavarit ?! Wenn die Taste "Stop" nicht gedrückt wird, wird die Funktion "Sleeping Vlad" oder der wissenschaftliche Modus "Heating" bereitgestellt. Schalten Sie jedoch die HP aus und lassen Sie das Brot im Boden abkühlen - Kondensation kann nicht nur das Brot, sondern auch den Eimer ruinieren. Und schließlich ist in Abschnitt 8 "Brot backen" alles klar geschrieben.

Tohe dachte darüber nach, weil viele es nachts setzen, um morgens Brot zu bekommen ... dann ist alles vorhanden, das ist nur St. gebackener Strahl nicht sofort

.

dann wird die Funktion "Sleeping Vlad" bereitgestellt

Ich bin unter dem Tisch ...

Kann nass sein, aber nicht klebrig. Ich bin dem Kolobok jedoch schon lange nicht mehr gefolgt

Nein, ich werde mir heute Abend wahrscheinlich einen Horrorfilm über Roggen ansehen, der klebrig ist, an meinen Fingern und am Eimer und mit einer Pfütze darunter ... und meiner ist anscheinend trocken ... in einer Windel

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 15:59 Uhr

Ich dachte, dass nur ich Doppelbilder habe ...

Stattdessen kann es "Sollte" lauten. Ich habe dort kein Fragezeichen gesetzt.

Vitaly, auf StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, auf dem Markt endlich 1 Bewertung

[von]

Oh Frau, bist du so ein Gavarit ?!

Was hast du falsch geschrieben?

Nach dem Backen muss das Brot sofort herausgenommen werden, da es feucht wird, wenn es im Eimer bleibt. Je länger es in einem Eimer abkühlt, desto feuchter wird es Vor von ein bestimmter Moment natürlich. (Korrekturen)

Nun ja, eine halbe Stunde nach dem Backen funktioniert die Heizung, in diesem Moment kann das Brot einen bestimmten Zustand erreichen. Damit!?
Nach einer halben Stunde wird die Heizung abgeschaltet und das Abkühlen beginnt mit fortgesetzter Verdampfung, aber der Eimer kühlt bereits den Dampf und es wird Kondensat erhalten. Damit?

Brot nach dem Backen blieb etwa ein paar Stunden im Ofen

Hier ist eine Bestätigung der Abkühlung in einem Eimer nach dem Ausschalten der Funktion "Sleeping Vlad" / "Heating" (laut Wissenschaft).

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 16:19 Uhr

Ich schaue auf das Brötchen, nicht ausgebreitet wie auf dem Foto von Roggen, sondern klebrig, lass es sein. Wenn jemand interessiert ist, dann werde ich berichten

Nikushamüssen Sie in die Themen bestimmter Rezepte schreiben, für die Sie backen. Alle Nuancen eines bestimmten Brotes werden im Thema seines Rezepts besprochen. Dies ist die Erfahrung derer, die nach diesem Rezept backen, und die Erfahrung für sie und diejenigen, die danach kommen werden. Dies sind nicht nur Berichte, sondern wertvolle Erfahrungen und Tipps

Was hast du falsch geschrieben?

NaTaliya, ich stimme zu, aber ich glaube nicht, dass jemand meine Erfahrung als Anfänger braucht, aber es gibt viel Chaos und Vermutungen. Zum Beispiel verstehe ich das Wasservolumen für eine Hirsemischung immer noch nicht. und Roggen, einige nehmen 310 ml für 400 g, andere 400 ml für 560 g ..., jemand rät, Wasser zu subtrahieren, jemand Hefe hinzuzufügen ... mein Kopf dreht sich heute, ich spuckte und entschied mich erneut aus einer Laune heraus

[Nika]

Zum Beispiel habe ich das Wasservolumen für eine Hirsemischung noch nicht verstanden. und Roggen, der 310 ml für 400 g nimmt, andere 400 ml für 560 g ..., jemand rät, das Wasser zu reduzieren, jemand, der Hefe hinzufügt ...

Nika, mach das erste mal das volumen, kat. Sie müssen auf den Kolobok achten. Das Brot ist fertig. Abkühlen. Versuch es. Schreiben Sie Ihre Kommentare auf. Im nächsten. backen Sie einfach unter Berücksichtigung Ihrer Kommentare. Sie bekommen Brot für Ihren Geschmack.
Wir haben verschiedene Geschmacksrichtungen, Mehl, Hefe usw.

[Nika]

Nika, mach das erste mal das volumen, kat. Sie müssen auf den Kolobok achten. Das Brot ist fertig. Abkühlen. Versuch es. Schreiben Sie Ihre Kommentare auf. Im nächsten. backen Sie einfach unter Berücksichtigung Ihrer Kommentare. Sie bekommen Brot für Ihren Geschmack.
Wir haben verschiedene Geschmacksrichtungen, Mehl, Hefe usw.

Svetlana, ich habe nur das Gleiche zu mir gesagt, den Teig herausgenommen und zerkleinert, es hat mir nicht gefallen - es bricht, aber sehr gut. sanft, leicht ... Ja, laut Rat schreibe ich alles auf einmal, um nicht zu vergessen
Svetlana, ich schaue auf deine Avka und lächle ... hast du eine Mini-HP in deinen Händen?

[Nika]

NikaDas Wichtigste, wie ich in dieser Angelegenheit verstanden habe, ist, dem Kolobok zu folgen ... 🔗 ansonsten sind sie auch anders ... hier wirst du auf jemanden stoßen, der Großvater und Großmutter verlassen hat ... und vor dir weglaufen wird 🔗

[Nika]

Warum hat es dir so gut gefallen? Hast du die Bewertungen gelesen?
Viel Glück für dich, Nick!

Grundsätzlich stütze ich mich auf die Parameter und Bewertungen, die ich brauche. Und nebenbei
1 Beurer KS 48 - Die beliebtesten Küchenwaagen - haben gute Bewertungen und Bewertungen, aber STARWIND SSK2155 wurde in Bewertungen oder Bewertungen nicht bemerkt

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 17:29 Uhr

NikaDas Wichtigste, wie ich in dieser Angelegenheit verstanden habe, ist, den Kolobok im Auge zu behalten. Ansonsten sind sie auch anders. Sie werden auf jemanden stoßen, der Ihren Großvater und Ihre Großmutter verlassen hat und vor Ihnen davonläuft

Oh Vlad, salze die Wunden nicht

Oh Vlad, salze die Wunden nicht

Es gibt kein Salz mit Sapsem ... der ganze Teig ist weg ...

Es gibt kein Salz mit Sapsem ... der ganze Teig ist weg ...

Entschuldigung, ich kann es nicht senden, ich mache mir Sorgen ... meine rennen nur auf dem Balkon herum, um Kuchen zu holen ... Ich fürchte, das Dach wird wieder gehen

[Nika]

geh auf den Balkon für Kuchen ...

NikaIch bin mit dir befreundet ... sag mir die Adresse, ich komme auch auf deinen Balkon ... Ich respektiere Kuchen wirklich

[Nika]

NikaIch bin mit dir befreundet ... sag mir die Adresse, ich komme auch auf deinen Balkon ... Ich respektiere Kuchen wirklich

Wir lieben Gäste, aber ich fürchte, es ist ein bisschen zu weit weg - Eagle ... und schnelle Kuchen, b. d. Teig mit Hackbraten und Kirschen
Benötigen Sie kein Salz? ooo der Geruch von Brot ...

aber ich fürchte dalkova buit

🔗
Nichts ... ich bin auf einem Fuchs

Nichts ... ich bin auf einem Fuchs

schaz immer noch teuer schlecht und spät zu hetzen - Kirschkuchen

Hinzugefügt Samstag, 04. März 2017, 18:16 Uhr

Gentlemen-Experten fragen:

Meiner Meinung nach gab es nicht genug Zeit zum Aufstehen, aber wir werden morgen den Geschmack des Honigaromas kennen.
außerdem spielten mit Teeblättern getönte und Licht und Zug noch eine Rolle

Sisnyayus fragen, warum das Brot mit Teeblättern tönen? Obwohl ... ich werde die Wurst des Arztes morgen in die Teeblätter oder den Kaffee tauchen. Ich denke, es wird für halb geräuchert oder Cervelat gelten

Der Entwurf spielte immer noch eine Rolle

Die Unebenheit des Daches beeinflusst die Geschwindigkeit nicht ... 🔗

... und der Geschmack ist noch mehr

[Vitaly]

VitalyBei einem Sprung in teuren Kaffee bekommt man Brunswick-Wurst
Und wenn Sie unsere Würste in deutsches Bier tauchen, bekommen Sie deutsche Würste

[Nicky]

Dann musst du Nicky Fragen Sie, zu welcher Art von Tee sie Brot hinzugefügt hat.