Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

NadeshikoIch habe auch einen "Deutschen", Backen auf Haferbrei fällt toll aus))
Und zwei weitere angenehme Boni, die ich nicht erwartet hatte - Sie können die Temperatur beim "Erhitzen" von 30 * und bei "Trägheit" ändern. Ich beschloss, es in ein paar Tagen zu versuchen, ich traute meinen Augen nicht
Probieren Sie es auch))
Der einzige Unterschied ist also das Fehlen eines verzögerten Starts.

[Nadeshiko]

NadeshikoSprache ohne Druck.
Meine Rüben haben ihre Farbe nicht geändert, es stellte sich heraus, dass es sich um einen satten roten Borschtsch handelte.
Kochen Sie die Eier in der Dampfeinstellung in einem Korb.
Das ist über das Knistern, wie viel Glück)
Die Brühe ist ausgezeichnet. Für ein Huhn reichen 15-20 Minuten.
Ich denke, es ist besser, in einem Versiegelungsbeutel zu backen. Wenn der Fisch, dann der Fischmodus.
Sivanaund wann hast du deine deutsche frau gekauft?

[Sivana]

Sivanaund wann hast du deine deutsche frau gekauft?

Maria, Ich habe es wahrscheinlich nur für einen halben Monat))

Sie haben Glück gehabt! Oder die Deutschen haben die Heizungssteuerungsfunktion zurückgegeben.

[Sivana]

Sivana, Wow! Ich muss es versuchen!
Hast du es zu ComputerUniverse gebracht?

MasinenUnd wie viel Wasser muss zum Backen in die Hülse gegossen werden?
Ist es schlecht in Folie? Wie wäre es mit Fleisch in Folie?

Und doch, Mädchen, hat jemand versucht, in Shteba Kish zu machen? Ist es möglich, sowohl den Kuchen als auch die Füllung gleichzeitig zu backen?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, ein bisschen Wasser, nur um den Druck aufzubauen.
Ich gab es auf Mürbeteig wie Käsekuchen.

Hat jemand in Shteba Konserven gemacht, Fisch, Fleisch, Gemüse? Ich hätte gerne mehr Details, Modi und Temperatur.

[Irina]

Irinagibt es ein Eintopfrezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
Und Rezepte für Rohlinge finden Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Julia]

julia_bb, Julia, Vielen Dank. Aber dort in Shteba kochen sie und legen sie dann in Banken. Und ich bin daran interessiert, wie man Konserven auf einmal in Dosen daraus macht, dh Shteba als Heimautoklaven verwendet. Lena, Kubanochka schrieb darüber.

[Irina]

Irina, ahhh, Semyon Semyonich, ich verstehe)

[Florichka]

Florichka, hier ist:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
und lesen Sie die Kommentare, es gibt viele Klarstellungen und alle Arten von technologischen Tricks.

P.S. Der Link wurde korrigiert.

Vielen Dank, leider ist der Link nicht aktiv, es ist nicht bequem vom Tablet aus.

Konfrontiert mit einem solchen Problem. Ich habe 10 Minuten lang Dosen Salat in Shtebu, Gemüsemodus, Wasser bis max. Nach dem Ende des Regimes beträgt die Temperatur 105-110 Grad, das ist was Sie brauchen. Wenn ich die zweite und nachfolgende Charge einsetze, beträgt die Temperatur bereits 95 oder sogar 85, was für die Sterilisation nicht ausreicht. Ich habe es für zwei Minuten wieder in den Modus versetzt. Warum passiert es?

[Florichka]

FlorichkaLassen Sie den Schnellkochtopf abkühlen.
Oder gießen Sie kaltes Wasser ein, damit es abkühlt.

Klar danke. Ich werde bedenken. Und dann hatte ich ein Förderband. Ich fuhr sie 4 Mal im "Autoklaven" -Modus für 3 Dosen mit 0,5 Litern - ich machte Salate.

Haben Sie Gläser mit Schraubverschlüssen verwendet? Ich hätte nie gedacht, dass 3 Dosen passen !!!!

Ja, dank Lena Kubanochka habe ich in dieser Saison viele Salate sterilisiert. Perfekt passend und 3 Dosen à 0,72 Liter. Das Oberteil steigt an, aber es gibt eine Lücke im Deckel, es schließt sich gut. Ich schraube sofort die Deckel auf, Wasser bis max. Mode Gemüse für 10 Minuten, der Druck wird nachlassen und herausnehmen. Dann werden die Abdeckungen nach dem Abkühlen zurückgezogen.

Florichka, lass den Schnellkochtopf abkühlen.

Ja stimmt. Ich habe heute auch den Kaviar sterilisiert. Nur ich habe es für 5 Minuten ausgedrückt: Verzeihung: Lenochka hat es mir gesagt

[Natalia]

Natalia, 5 Minuten (ich mache 1 Minute), wenn es Essig gibt. Ohne Essig - 7-10 Minuten.

Ich war wieder einmal davon überzeugt, dass die Edelstahlschale unzerstörbar war, mein Mann erwärmte den Pilaw und briet ihn gut, die Schüssel stand eine halbe Stunde mit dem Waschmittel und alles ging weg, Hurra!

[Irina. EIN]

Irina. EINDie Tasse ist wirklich gut. Ich habe es oft auf einem Gasherd als Topf benutzt. Satsibeli machte in einem Schnellkochtopf zuerst Tomaten für 2 Minuten und kochte sie dann auf dem Herd in der gleichen Pfanne. Richtig, dann muss der äußere Boden von einem kaum wahrnehmbaren brennenden Film gereinigt werden.
Ich kaufte den zweiten, Teflon, der Reis aus Edelstahl verbrannte mich, er war versiegelt. Ich liebe runden Reis, es ist launisch.Und die zweite Schüssel für den Schnellkochtopf ist sehr praktisch, zum Beispiel ist das Fleisch fertig, in der zweiten Pfanne gibt es eine Beilage in 10 Minuten)
++++
Und ich denke, viele Leute werden neugierig sein, ob Schnellkochtopf-Essen ähnlich ist wie Essen, das in Gusseisen im Ofen gekocht wird. Nein, es sieht nicht so aus)) In einem gusseisernen Topf mit Deckel im Ofen gedünstetes Essen ist schmackhafter als ein Schnellkochtopf, es hat einen gedünsteten Buttergeschmack. Hier geht es nicht um Getreide, sondern um Fleisch. Ich hatte ein Experiment mit einem halben Kaninchen im Ofen in Gusseisen in Gemüse und einem halben in einem Schnellkochtopf für 40 Minuten. Ja, im Schnellkochtopf sind alle Regeln weich, aber der Geschmack ist genau die viskose Weichheit-Öligkeit wie bei Gusseisen, und es gibt keine Spur. Das einzig Negative ist die lange Zeit, die ich 1 Stunde 30 bei 160 Grad im Ofen bin, normalerweise Kadaver unter dem Deckel. Aber solche Dinge wie ein Kaninchen, Ossobuco, Lammkeulen und andere Köstlichkeiten, die wir nicht jeden Tag essen, können Sie mit Gusseisen basteln.
Und sie kochte in 1 Stunde ein dünnbeiniges Gummihuhn, das nicht zu Müll kochte. Die Brühe ist gut. Gummihuhn schmeckt auch besser, wenn es mindestens 3 Stunden lang gekocht wird, entweder in Gusseisen oder in Tontöpfen. Und junge Hühner werden besser in einem Schnellkochtopf gekocht.)) Und Brühe und Fleisch sind besser als auf dem Herd.
Das Gummihuhn war verärgert, ich koche normalerweise Gelee aus drei Fleischsorten: Gummihuhn, Schweinekeulen und Rindfleisch. In einem Schnellkochtopf muss die Zusammensetzung der "Eishockeymannschaft" geändert werden. Bis auf das Huhn ist alles fertig, ich weiß noch nicht, wie sich die Schweinebeine verhalten, die auch Champions kochen nicht. Eines ist klar in einer Stunde wird mein geliertes Fleisch nicht gekocht. : girl-th: Aber es ist noch Zeit vor dem Winter

[Schaum]

Schaum,

Und ich denke, viele Leute werden neugierig sein, ob Schnellkochtopf-Essen ähnlich ist wie Essen, das in Gusseisen im Ofen gekocht wird. Nein, es sieht nicht so aus)) In einem gusseisernen Topf mit Deckel im Ofen gedünstetes Essen ist schmackhafter als ein Schnellkochtopf, es hat einen gedünsteten Buttergeschmack. Hier geht es nicht um Getreide, sondern um Fleisch. Ich hatte ein Experiment mit einem halben Kaninchen im Ofen in Gusseisen in Gemüse und einem halben in einem Schnellkochtopf für 40 Minuten. Ja, im Schnellkochtopf sind alle Regeln weich, aber der Geschmack ist genau die viskose Weichheit-Öligkeit wie bei Gusseisen, und es gibt keine Spur davon. Das einzig Negative ist die lange Zeit, die ich 1 Stunde 30 bei 160 Grad im Ofen bin, normalerweise Kadaver unter dem Deckel. Aber solche Dinge wie Kaninchen, Ossobuco, Lammkeulen und andere Köstlichkeiten essen wir nicht jeden Tag, und Sie können mit Gusseisen basteln.
Und wenn im "Trägheit" -Modus? Länger in der Zeit mag ich
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

JiriDer Kochmodus ist gut für Getreide, aber nicht für Fleisch. Ich legte den Hecht unter Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Tomaten) wie einen Narren bei 90 Grad für eine Stunde bei 2. Ich öffnete ihn zwei Stunden später und lachte wie verrückt. Es herrscht Ruhe. Sudak zumindest das. Sie schalt sich und setzte Fish 40 Minuten lang unter Druck. Der Zander ist so lecker, dass er einfach nicht so aussieht wie er selbst)) Aber !! Knochen wie intakt waren und blieben.
Wer weiche Knochen wie in Dosenfutter liebt, hat einen solchen Trick in einem Schnellkochtopf nicht geschafft: Ich habe 40 und 45 Minuten lang Zander und Hering probiert. Die Knochen sind wie Nylonfäden. Aber wenn man 2-3 Stunden im Ofen ist, sind die Knochen wie Konserven.
In einem Fleisch-Schnellkochtopf dauert das Schmoren einfach länger. Es besteht jedoch die Gefahr, dass bei einigen Fleischsorten der Effekt erzielt wird, wie ich es bei jungen Hühnern 30 Minuten lang getan habe. Der Geschmack von Seife und Fleisch wie Watte.

[Schaum]

SchaumJa, ein Ofen oder noch besser ein russischer Herd, unsere Pfannen werden nicht ersetzt. Ich erinnere mich an den Geschmack von Haferbrei und Kohlsuppe aus dem Ofen

[Schaum]

Schaumund ich benutze den "Simmer" -Modus nur sehr aktiv für Fleisch. Ich mag Hühnerfilet mit Gemüse oder Sahne. In diesem Modus mache ich auch Fleisch wie Gulasch - es ist unglaublich zart. Aber zuerst verarbeite ich nur ein wenig für 0,7 - buchstäblich 5 Minuten.
Und zwei Stunden für Trägheit sind nicht die Zeit. Ich wette mindestens 4-6 oder sogar 8.
Und neulich haben Shteba und ich Marmelade aus sehr schlechten Pfirsichen gemacht - auch aus Trägheit. Aber mit der Marmelade habe ich mich noch nicht ganz angepasst. Ich möchte es vor dem Rollen kochen, und beim Braten kocht es zu heftig. Und es ist ungewöhnlich - es wird viel Sirup gewonnen. Ich rolle es separat in Gläsern auf, im Winter werde ich den Brei für die Kinder gießen.Als nächstes in der Reihe - einige Birnen für Marmelade, ich bin immer noch in Gedanken - sie sind saftiger als Pfirsiche, wie viel Sirup werden sie geben? Und auf dem Herd Marmelade zu kochen ist keine Jagd mehr - ich war mit dieser Technik völlig faul)).

und ich benutze den "Simmer" -Modus nur sehr aktiv für Fleisch

Lena, wie lange und wie hoch ist die Temperatur in der Trägheit?

Ira, ich habe die Temperatur auf Maximum eingestellt - ich erinnere mich nicht, ich denke es sind 88 Grad. Nach der Anzeigetafel zu urteilen, steigt sie zunächst kurz auf 100-103 und bleibt dann innerhalb von 82-90. Ich stelle die Zeit manchmal auf 6 Stunden ein, manchmal auf 8, aber meiner Meinung nach ist es egal, in 6 Stunden ist normalerweise schon alles fertig. Dies ist natürlich eine Schlafenszeit.
Ich mag es übrigens noch mehr, für Fleisch zu verlangsamen als für Getreide (so sind wir alle verschieden). Wenn Sie bei Getreide nicht zuerst etwas 0,7 einschalten, bleiben feuchte Körner zurück. Ich habe das bei Hirse bemerkt.
Und Fischgräten - ja, ich habe es noch nicht geschafft, sie auf der Trägheit zu kochen, was schade ist)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Vielen Dank.

[Florichka]

Florichka, Gesundheit). Ich bin ein Fan des Trägheitsmodus)). Hier ist mein erstes Rezept bei Shtebe, das gerade zu diesem Thema war https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin Bobin]

Robin Bobin, danke für den Tipp zum Schmoren von Fleisch. In zwei Schritten - kochen und dann köcheln lassen. Nachts können Sie also geliertes Fleisch mit meiner Zusammensetzung hinzufügen: Gummihuhn, Beine und Rindfleisch. Sie können auch nachts Khash spielen. Aber der Rest der Dinge ist schneller als Gusseisen im Ofen.
Marmelade in einem Schnellkochtopf, ich habe nur Orange und Apfelmus probiert. Püree ist in meinen Rezepten.
Neulich, Mittag war zu viel, ich entschied mich für Melonenkonfektion, es war 4 Minuten lang nichts mehr von der Melone übrig)) fester Sirup. Goss es aus. Damals gab es nichts zu verdicken, bgg. Kurz gesagt, Konfiture wird überhaupt nicht aus weißer Melone hergestellt. Und wir bauen keine orangefarbenen an.
Marmelade ist auf altmodische Weise besser. Füllen Sie zuerst Zucker ein, lassen Sie den Saft ein und kochen Sie.

Sag mir, was man mit Tomaten machen kann (Entschuldigung, um zu verwöhnen) im Scrambler. Nicht zur Zubereitung, sondern zum Essen. Ich werde es nicht sehr mühsam meistern können.

[Aenta]

Aenta,
Kann ich ein paar Paprika kaufen und einen Lecho für eine Mahlzeit machen?

Und kann das, na ja, sehr cool!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, schauen Sie sich die marokkanische Matbuha-Sauce an. Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 und https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 Autor Kirch gibt zwei Möglichkeiten. Vielen Dank an sie und Ilana mit Kuking für eine köstliche und sehr praktische Sauce.

Ich koche es in einem Slow Cooker auf "Eintopf". Ich träume immer noch von einem Schnellkochtopf (ich bin mitten in der Wahl :-).
Absolut nicht mühsam. Die Sauce wird lange im Kühlschrank sowie in gewöhnlichen Dosen mit Schraubdeckel in der Wohnung aufbewahrt. Es steht perfekt in einem warmen Raum, da alles sehr gut läuft.
Nun, die Tatsache, dass Gemüse, Hühnchen oder Fisch unter dieser Sauce perfekt gedünstet sind oder mit Nudeln serviert werden oder anstelle von Tomaten zu Borschtsch gehen, ist nicht notwendig zu sagen. Matbuha ist ein Lebensretter!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaund Satarazh ist ein Lebensretter!
Wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen, wird Sataraj Sie immer retten!

Masinen, danke, ich bin schon weggelaufen, ich habe deinen Satarazh gelesen. Ich werde es in den kommenden Tagen definitiv als Beilage für Fleisch kochen.
Und warum ist es Ihnen nie in den Sinn gekommen, Zucchini und Auberginen zu kombinieren?

Sie können auch auf Auberginen verzichten.
Die Hauptsache in Saiarazh sind Zwiebeln, Paprika und Tomaten, und Sie können Karotten reiben.
Ergänzung mit Zucchini und Auberginen und Sie können auch geräuchertes Fleisch hinzufügen)

Vielen Dank, wer geantwortet hat! Es gibt auch Zucchini und Karotten. Noch mehr Gurken und Zwiebeln mit Knoblauch. Aber es gibt keine Paprika und Auberginen.

Und ich machte einen Rohling für die Kohlsuppe, es war sehr praktisch, dann warf ich ihn Shtebka vor der Arbeit zu, verspätete ihn, kam - alle hatten bereits gegessen:

Gemüsezubereitung für Kohlsuppe (Linadoc)

Mädchen, was ist der beste Weg, um Lasagne in unserem Cartoon zu machen?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, also wird Lasagne schwer zu machen sein)
Alle Komponenten sind möglich, aber Sie können es nicht selbst backen, und im Allgemeinen wird es im Lasagne-Cartoon überhaupt nicht so sein))

Wie wäre es mit Braten? Wenn Sie die Nudeln im Voraus kochen.

Übrigens backte ich lieber beim Braten. 15 Minuten und der Keks ist fertig, 20 Minuten Pflaumenkuchen, 25 Minuten Pizza aus Hefeteig. Es brennt ein wenig von unten, aber Sie können es abschneiden, und es gibt keinen verbrannten Geschmack. Alles ist wie aus dem Ofen, nur die Oberseite ist blass, aber das ist nichts.

Und aus irgendeinem Grund hat für mich auf Brei nichts geklappt. Aber das war wahrscheinlich der Teig für den gelierten Kuchen war so.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, versuchen Sie, legen Sie einfach Backpapier.

Also haben wir früher auf dem Braten gebacken und jetzt nur noch auf dem Bratenbrot!
In DD2 können Sie jedoch im Modus "Verlangsamen plus" backen, aber das Brot befindet sich noch im Braten.

Bei einer deutschen Frau scheint die Trägheit nur bis zu 88 Grad zu betragen. Und wie ist die Temperatur zum Braten? Grad 170?

Übrigens werde ich ein Stück Fleisch ohne Ärmel oder Beutel backen.
Im englischsprachigen Teil der Anleitung wird empfohlen, es nach dem Braten in einen Dampfkorb zu legen, auf den Rost zu legen und 40 Minuten auf Fleisch zu backen. Und alle Mädchen haben es in einer Antihaft-Schüssel gebacken. Was ist das Beste? So wie ich es verstehe, fließen in einer Dampfziege alle Säfte und überschüssiges Fett nach unten und das Fleisch wird nicht gedünstet, wie es in der Schüssel sein kann, sondern wird es im Korb gebacken?

[Nadeshiko]

NadeshikoAlso habe ich den Knöchel und den Hals gemacht

Schaft (Schnellkochtopf Steba DD1 ECO) (Masinen)



Gebackener Hals mit Kartoffeln (Steba DD1 Schnellkochtopf) (Masinen)



Und auf Kosten des Korbes würde ich immer noch goldbraun braten.
Dann legte sie es in den Korb und goss etwas Wasser auf den Boden und kochte so)

Werden Ihre Säfte nicht ausreichen? Funktioniert es nicht für ein Paar aus dem Wasser unten? ))))

[Nadeshiko]

NadeshikoWenn das Fleisch bei einer hohen Temperatur gebraten wird, setzt sich die Kruste ab.
Wenn Sie keinen eigenen Saft haben, spritzen Sie viel Wasser ein, Sie müssen keinen halben Liter einschenken.
Also im Korb kommt sowieso raus, wie, wie ein Paar. Deshalb müssen Sie zuerst braten, um kein gekochtes Fleisch zu bekommen. Oder nach Druck braten.

Vielen Dank! Ich werde eine Kruste machen. Und was ist erfahrungsgemäß besser in einer gefälschten Schüssel oder noch in einem Korb in einer Stahlschale?

Ich habe es nicht im Warenkorb ausprobiert, daher kann ich es nicht vergleichen.

Ich werde es direkt in der Schüssel versuchen, ohne Wasser hinzuzufügen.
Die Hähnchenschenkel waren übrigens komplett gedünstet.