Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

[RinaM]

RinaM, YachthafenIch dachte auch, dass meine Plantage klein war, aber wie sie gewachsen ist! So viele neue Triebe aus diesen Büschen, dass ich früher abgeschnitten habe! Und junge klettern aus den Nebenhöhlen! Diese Pflanze wurde einfach geschaffen, damit sie den ganzen Sommer über für Tee geerntet werden kann

[Elena]

ElenaIch werde diese Methode nächsten Sommer ausarbeiten. Heute ist der Herbst gleich nach dem Frühling mit uns gekommen, es wird keine Zeit für Wachstum geben. Triebe im Schatten unter drei Metern Höhe und mit zarten, neugeborenen Knospen. Eine Art Anomalie. Ich habe sogar einen unerträglichen Traum (verschwenden Sie ihn mit einem Abfall), bevor er blüht und austrocknet.

[RinaM]

Lyudmila, oh, ich bin auf die Jagd gegangen, nachdem ich euch alle gelesen habe! Der Himmel ist klar, wenn es nicht regnet, mache ich morgen früh die zweite Partie. Schade, dass die Plantage klein ist. Nur dieser Ivan-Tee, der im Schatten liegt, frisch und grün mit Knospen, ein wenig davon blieb von mir ungewählt.

RinaM, Marina, also haben wir oft geschrieben, dass das Zubereiten von Tee eine ansteckende Sache ist
Also überhaupt nicht überrascht
Marina, ich rate dir, auch die Knospen zu pflücken und sie den Blättern hinzuzufügen. Es wird superweißer und rosa Tee (haben Sie das Rezept gesehen?)

[lappl1]

lappl1, Ludmilasah das Rezept. Aber ich möchte nicht alles auf einmal erfassen. Die Spitzen der Köpfe mussten heute gezupft werden, wie Sie es im Mai getan haben - zu zerbrechliche junge Triebe. Ich habe sie aussortiert und ich werde sie nur trocknen. Sie helfen der Bronchitis meines Mannes im Winter.

[Yachthafen]

YachthafenDer richtige Ansatz ist es, Tee mit Gefühl, Sinn und Beständigkeit zuzubereiten. Andernfalls können Sie sich selbst laden, damit Tee keine Freude macht.
Und die Tatsache, dass Sie die Tops trocknen, ist großartig! Gesundheit für meinen Mann!

[Ludmila]

Ludmila, Danke!
Entfaltete die Blätter von gestern, als sie ungleichmäßig welkten. Einige sind komplett fertig und andere knirschen, wenn sie zerknittert sind. Mag und mischte sie oft. Ich habe eine Mischung aus jungen und bereits gereiften Blättern. Es ist nur Letzteres, das nicht gestorben ist. Ich werde dies für die Zukunft berücksichtigen. Wenn Sie untergetrocknet mahlen, ist es zu schlecht?

Mag und mischte sie oft. Ich habe eine Mischung aus jungen und bereits gereiften Blättern. Es ist nur Letzteres, das nicht gestorben ist.

es scheint mir .. dass späte Blätter bereits anfangs trockener sind als junge .. grünlich .. und daher nach dem Verwelken nicht mehr dasselbe sein werden ..
Ich habe Tee von spät .. mit braunen Punkten und ein wenig vergilbt waren .. fast 1,5 Tage ausgetrocknet .. und wurde nicht weich .. verdreht gemacht Tee .. alles ist in Ordnung .. (das Blatt war noch nass .. bedeutet überschüssige Feuchtigkeit dann gab es weg!)

aber vielleicht irre ich mich .. dann werden Tee-Gurus kommen und es reparieren ..
Ich hatte gerade solche Gedanken ..

[RinaM]

RinaM, YachthafenEs ist in Ordnung, dass einige unterentwickelt sind. Die Hauptsache ist, dass das meiste davon gut verwelkt ist. Sie testen, indem Sie eine Handvoll Blätter zusammendrücken. Dies ist ein besserer Test als ein Blatt zu brechen.

es scheint mir .. dass späte Blätter bereits anfangs trockener sind als junge .. grünlich .. und daher nach dem Verwelken nicht mehr dasselbe sein werden ..

ZenaZhen, natürlich hast du recht. Jetzt sind die Blätter gröber. Aber sie müssen unbedingt getrocknet werden, weil sie genug Feuchtigkeit enthalten. Und wenn sie nicht verwelkt sind, zerbröckeln sie in einem Fleischwolf oder während der manuellen Verarbeitung.

Ich habe hier geschwiegen, gelesen.
Weil irgendwie sofort und beim ersten Mal alles für mich geklappt hat. Anfang Juli beim ersten Weidenröschen. Aus irgendeinem Grund schienen auch andere keine Probleme zu haben.
Das Blattgewicht betrug ca. 3 kg. Getrocknet für einen Tag in einem Raum auf einem ausgebreiteten Stück Fallschirmtuch (synthetisch). Er rührte sich, hob die Blätter mit komprimierten Handvoll beider Hände bis zur Taille und ließ sie aus dieser Höhe auf den Stoff fallen. Dann, am Ende des Mischens, richtete er es aus.Ich habe es in einem Fleischwolf gespielt. Förderofen bei der niedrigsten Temperatur <125, auch außerhalb der Waage. Ich schob ein Stück Stahlstange unter den Deckel. Insgesamt gab es sechs Verbände, die jeweils 1 Stunde und 20 Minuten lang getrocknet wurden. Daher erhöhte sich die Fermentationszeit von Charge zu Charge. Dann habe ich alles zusammengestellt und verpackt.
Ich gab es mir selbst, meinen Söhnen, der Datscha ... Jetzt habe ich nur noch eine 200-Gramm-Blechdose übrig. Ich habe den Rest erschöpft.
Insgesamt bin ich zufrieden, es hat sich nicht als schlimmer herausgestellt als erwartet.

[RinaM]

RinaM, YachthafenIch schreibe wahrscheinlich zu spät ... ich habe es gerade gesehen ...
Ich hätte es wieder ausgetrocknet. Mir wurde klar, dass die Gärung nicht ganz richtig ist, wenn die Blätter nicht verdorrt sind. Darüber hinaus haben Sie wie unsere eine hohe Luftfeuchtigkeit, die langsamer verdorrt als in einem trockenen Klima.

ÜBER! Sogar Konstantin hat sich mit unserem Tee angesteckt!
Aber so kam wie ein Bauer ein Bauer, ein Bauer tat es! Hat dir der Tee überhaupt gefallen?

Der Mann kam, der Mann tat!

Und ich dachte das gleiche
Ohne unsere Fragen und Qualen

Hinzugefügt Sonntag, 14. August 2016, 04:02 Uhr

Und wir haben wieder Regen ...
Na gestern für eine Narwalparty. Ich möchte eine Mischung machen - Blätter, Knospen, Blumen und Schachteln. Ich habe das noch nie gemacht

Lenusk, auch wenn du abends mit deinem Besen zu mir reiten kannst! Aufwärmen ... abgenutzt werden ... wir werden deine Möwen fertig machen ...

Hinzugefügt am Sonntag, 14. August 2016, 06:50 Uhr

Während es hier warm ist ...

Lenus, verlockendes Angebot! Mach das Licht an Bist du noch Sommer? Haben Sie viele Möwen vorbereitet? Kröte vor Freude

Ich werde in einer Woche in einem großen Flugzeug fliegen.

[danke Lyudmila]

Aber so kam wie ein Bauer ein Bauer, ein Bauer tat es! Hat dir der Tee überhaupt gefallen?

Ich bin nicht "infiziert" worden. Ich habe diese Saison zuerst begonnen. Als das Thema noch nicht mit einer solchen Aktivität aufgetaucht war. Und unabhängig. Im Rahmen der Entwicklung eines neuen. Basierend auf der hier angegebenen Meisterklasse, danke Lyudmila... In der Datscha wächst dieses Weidenröschen wie ein Makhorka eines Narren. Und in der Region Tver ist es sauberer als auf Skhodnya unter dem Gleitweg des Flughafens Sheremetyevo.

Ich mochte den Tee. Besonders mit Zucker aus irgendeinem Grund. Das ist natürlich kein richtiger Tee, aber nicht schlecht.

************
Immerhin komme ich aus einer Familie von "Teehaltern" in nicht der ersten Generation. Mein Großvater stellte einen Sechs-Liter-Samowar zum Mittagessen, Trinken und (wie meine Großmutter sagt, wir lebten alle in einem gemeinsamen Haus) Verurteilungen auf.
- Ich werde noch eine Tasse haben, der Rest ist K.OstyanIch werde den Schleim verlassen! (Ich habe in der zweiten Schicht studiert.)
Und dann, wenn der Wasserhahn nicht mehr fließt.
- Jetzt ist es schon vorbei. Und sogar eine Tasse - und wäre voll.
Das bin ich für die Tatsache, dass die Familie eine traditionelle Abneigung gegen entwickelt hat "Köln"... Das heißt, zum Tee mit verschiedenen Blumen dort "übermalt".
Samowar sollte übrigens wiederhergestellt werden. Noch vorrevolutionär, mit Medaillenstempeln "Lieferanten des Hofes von E. I. V." Liegt auf dem Dachboden. Es gab zwei von ihnen, aber einer nach einer solchen Restaurierung wurde auf Vorschlag seiner Schwester zum "Überläufer".

Heute habe ich ein großes Handtuch "verschmiert", wahrscheinlich werde ich morgen gären.

Samowar sollte übrigens wiederhergestellt werden. Noch vorrevolutionär, mit Medaillenstempeln "Lieferanten des Hofes von E. I. V." Liegt auf dem Dachboden. Es gab zwei von ihnen, aber einer nach einer solchen Restaurierung wurde auf Vorschlag seiner Schwester zum "Überläufer".

Oh, und im Temko Tea Pavillon. Der Ehemann eines der Mitglieder des Forums restauriert Samoware. Oh, und die Schönheit stellt sich heraus.
Es gab Fotos vor und nach ..
eh .. also wollte ich mich mit so einem samovar an den tisch setzen .. ja aus einer untertasse ja mit einem stück zucker ...

[Ludmila]

RinaM, Marina, es ist okay, dass einige unterentwickelt sind. Die Hauptsache ist, dass das meiste davon gut verwelkt ist. Sie testen, indem Sie eine Handvoll Blätter zusammendrücken. Dies ist ein besserer Test als ein Blatt zu brechen.

Ludmila, ungefähr so, war gleich der Masse.

Ich hätte es wieder ausgetrocknet. Mir wurde klar, dass die Gärung nicht ganz richtig ist, wenn die Blätter nicht verdorrt sind. Darüber hinaus haben Sie wie unsere eine hohe Luftfeuchtigkeit, die langsamer verdorrt als in einem trockenen Klima.

ElenaDas Haus auf dem Land ist aus Holz, im Winter steht es unter Heizung, und im Sommer erwärmt sich die Sonne gut, ich hoffe, die Luftfeuchtigkeit ist niedrig.
Es scheint, als wäre es gut geworden.Natürlich habe ich keine Willenskraft, um einen Monat zu warten, ich habe es am Morgen gebraut ... Nun, zumindest hat es sich als besser herausgestellt als gewöhnliche Teebeutel.
Ich habe irgendwie selbst einen Algorithmus ausgearbeitet - am Morgen sammle ich Stunden zwischen 10 und 11 Uhr, lege ihn zum Trocknen aus, am späten Abend auf einer Rolle, am Morgen habe ich ihn ausgerollt, er ist immer noch bis zu zwei Stunden getrocknet. Zu diesem Zeitpunkt wachte der Ehemann auf, löste die Bremse und ist bereit zu mahlen. Email Der Fleischwolf ist sein Lehen und sein Beitrag zur Teezubereitung. Bis zehn Uhr abends werden Möwen fermentiert, trocken und bainki. Um zwölf nicke ich schon, ich muss alles vorher machen. Es stellt sich heraus, dass mehr als ein Tag verdorrt und 8 Stunden lang fermentiert wird. Ich werde bereits nächstes Jahr in anderen Optionen laufen, jetzt hätte ich Zeit, mich mehr auf den Winter vorzubereiten.

[Landsmann]

Ich habe hier geschwiegen, gelesen. Weil irgendwie sofort und beim ersten Mal alles für mich geklappt hat. ...

Na richtig! Und warum schreiben, wenn alles klappt? LandsmannIch bin sehr froh, dass der Prozess der Teezubereitung Ihnen keine Schwierigkeiten bereitete.

Jetzt habe ich nur noch eine 200-Gramm-Blechdose übrig. Ich habe den Rest erschöpft. Insgesamt bin ich zufrieden, es hat sich nicht als schlimmer herausgestellt als erwartet.

Konstantin, etwas ist nicht genug Tee zubereitet. Vielleicht können Sie etwas Herbsttee machen? Der Link zum Rezept "Autumn Ivan-tea" befindet sich auf der ersten Seite im Anhang.

Es scheint, als wäre es gut geworden. Natürlich habe ich keine Willenskraft, um einen Monat zu warten, ich habe es am Morgen gebraut ... Nun, zumindest hat es sich als besser herausgestellt als gewöhnliche Teebeutel.

RinaM, YachthafenNun, alles ist richtig! Es ist jetzt schwer zu verstehen, welche Art von Tee sich herausstellte. Es ist wenig Zeit vergangen, seit Sie es vorbereitet haben.
Im Moment trinke ich Tee aus dem Jahr 2013 ... Ich kann mich nicht betrinken und schnüffeln ... Dies ist ein Meisterwerk! Aber zuerst war es wahrscheinlich auch "irgendwie gut geworden". Ich weiß zunächst nicht genau, wie er war. Ich habe nur sofort Weiß-Pink und Fuzzy probiert, weil die Rezepte ausgelegt werden mussten. Und so trank ich früher als einen Monat später keinen einzigen Tee, nicht einmal meinen ersten Tee. Nur am Geruch kann ich erkennen, ob sich der Tee herausgestellt hat oder nicht. Die Hauptsache ist, den Tee rechtzeitig zu entfernen. Dann gibt es keine Versuchung, es zu versuchen. Und warum versuchen, wenn ich weiß, dass es immer noch "roh" ist?

Aber ich mochte einige der Tees sofort. Und jetzt, nach einem Monat, versuche ich es - sie sind die besten. Und diejenigen, die nicht sofort mochten - und einen Monat später nicht beeindrucken
Vielleicht ändert sich in einem Jahr etwas? ...

[Ludmila]

Und warum versuchen, wenn ich weiß, dass es immer noch "roh" ist?

LudmilaDu bist Feuerstein! Vielleicht Jahre später, aber wenn es Vorräte gibt, werde ich erst nach Ablauf der Frist versuchen, frisch zubereitet zu sein. Im Moment ist die Neugier stärker als ich. Und nicht nur Neugier. Bei der Arbeit trinke ich morgens traditionell normale Teebeutel. Ich habe es gebraut, nachdem mein Neugeborenes unreif war ... Ich war erstaunt - und wie trinke ich das seit so vielen Jahren ?!

[RinaM]

Lyudmila, du bist Feuerstein!

RinaM, Yachthafeneher ein Perfektionist. Ich werde dieses schädliche Merkmal niemals loswerden ...

Jahre später, und wenn es Vorräte gibt, werde ich erst nach Ablauf der Frist versuchen, frisch zubereitet zu werden.

Ist das so! Wenn es "alten" Tee gibt, greifen wir nicht in "neuen" Tee ein. Es sei denn, es ist ein neues Rezept oder eine neue Komposition.
Ich wünsche Ihnen, dass Sie schnell ein Teelager bauen. Dann wird die Neugier auf die "alten" Tees gelenkt. Es ist so interessant, immer Tee zu entdecken, der vor langer Zeit hergestellt wurde. Hier zeigt sich meine Neugier voll und ganz - ich möchte meine Nase in alle Kisten stecken. Ich gehe auf einen Tee, aber ich kann einen ganz anderen nehmen.

Ich möchte meine Nase in alle Kisten stecken

So wahr! Ich kann mich kaum zurückhalten, damit Neu für mich, Johannisbeere, es nicht noch einmal versucht (außer zum ersten Mal).

[Ludmila]

eher ein Perfektionist. Ich werde dieses schädliche Merkmal niemals loswerden ...

Ludmilaund warum, wenn das Leben nicht stört?

Ich wünsche Ihnen, dass Sie schnell ein Teelager bauen. Dann wird die Neugier auf die "alten" Tees gelenkt

Oh, schade, dieses Jahr wird es nicht möglich sein, mit einem Rand zu trocknen. Am Sonntagabend regnete es bis zum Morgen, welche Art von Tee gibt es. Nur am Freitag und Samstag war es möglich, sich einzudecken. Vielleicht haben Sie Glück bei den nächsten Reisen ...

Von den Feldern zurückgekehrt)))
Nun, meine Kröte ist aufgewacht, Devuli wächst immer näher an den Herbst heran, und als ich letztes Jahr das letzte Glas öffnete, sind zwei von ihnen aufgewachsen, Kröten im Sinne von)))
Wie kann man solche Rohstoffe im August nicht sammeln?

Sie zeigten mir eine Lichtung, nun, hier brannte der Wald, 1,5 km² Ein Foto von einem Baumstumpf vor dieser fernen Angelschnur, alles ist mit Weidenröschen bewachsen, und ich bin in der Mitte der Lichtung ... überall um mich herum sind alle Weidenröschendickichte und noch kein Gramm Flusen, alles ist jung, zart

Ich arbeite wie eine Biene. Übrigens, die Lichtung brummt nur vor Anwesenheit, jetzt bekommt man selten Honigpflanzen in solchen Mengen, also fliegen sie von überall her, sehen Sie, hierher.
Bei den nächsten Reisen habe ich vor, wieder dorthin zu fahren. Ich habe mich bereits daran gewöhnt, es stellt sich heraus, dass es sich um eine 4-in-1-Charge handelt, dh Blatt + Blumen + Kisten + Deckel lassen sich leicht schrubben. Sofort drehe ich diese ein ein Fleischwolf. Und die Charge ist nur ein Blatt separat, ich klicke es auf den Rubel, schließlich haben sie es für mich fertiggestellt.
Für ein solches Blattvolumen ist der Rubel einfach eine Rettung, er beschleunigt und erleichtert die Verarbeitung von Rohstoffen erheblich. Aber ... es stellt sich als schöner heraus, kleine Partys mit Griffen zu kneten.
Ich dachte, ich würde im August im Garten arbeiten, aber bisher lässt Ivanushka die Liebe nicht los

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaIch schaute auf deine "Lichtung" ... Ich stellte fest, dass es kein halber Meter sein würde und dann sprang ich vor Freude, aber wenn ich eine fand, dann ... Ich fürchte, mein Herz würde es nicht aushalten! Ja

[RinaM]

RinaM, YachthafenIch bin auch kein Feuerstein ... Ich versuche alles auf einmal.
ABER Radushkina Die Johannisbeeren fielen ihr sehr auf die Seele, ich kann mich nicht von ihr losreißen
Natalo4-kaNun, Sie haben eine bemerkenswerte Lichtung! Was du nicht mahlen kannst, Frost! Dann bereiten Sie sich vor

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, wie glücklich ich für dich bin! Trinken Sie gerne!

[Radushka]

Blatt + Blumen + Kisten + Spitzen

Und ich brauche so lange. Die Blätter werden bereits von allen Lebewesen umgangen, ich schaue und wähle. Lange ooo ...

Hinzugefügt am Montag, 15. August 2016, 10:41 Uhr

Radushka, Danke! Und mein Mann war auch süchtig - wo ist der mit den Johannisbeeren? Und renne zur Suche

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, LenusIch weiß nicht, welche Tiere im Mai auf Weidenröschen sind. Ich habe sehr selten Orangeneier von jemandem gefunden. Und den Rest der Zeit, keine Schnecken, keine Spinnen, keine Käfer, keine Gänse und wirbelnden Blätter mit Leidenschaft, ich schaue es mir an, als ich hier in den Themen über reichlich lebende Wesen las, dachte ich, ich vermisse es nicht , aber nein! Ich habe es nicht. Nun, vielleicht werden 1-2 Bugs dort ankommen, aber ich fange sie im welkenden Stadium und lasse sie feierlich frei. Deshalb schnüffle ich schnell, zuerst schnüffeln die Blätter, dann alles andere (Knospen, Blüten, Kisten mit Blättern) von der Oberseite des Schnüfflers. Nun, ich riss das zarte Oberteil separat ab und fügte es 4in1 hinzu.
Ndaa, aber gestern habe ich beim Sammeln des Grases zwei Zecken von meinem Hinterkopf entfernt, vergessen, mit einem Abwehrmittel zu sprühen, und dann wird es mehr geben ...

Hinzugefügt am Montag, den 15. August 2016 um 15:27 Uhr

Ich bitte alle Mädchen um Wanja, mich für alle zu sehen, ich kann nicht einmal 1/1000 eines Anteils sammeln, wirklich, da ist so viel davon, der Wald ist mit einem Streifen von fünf und 1,5 Kilometern Breite verbrannt, und Überall, wo Vanyusha jung ist, gehe ich dann am Rand entlang, ich bin nur in die Mitte der Lichtung gegangen, weil es einen frisch gepflügten Brandschutzweg gibt, es leicht ist, daran entlang zu gehen, und im Wald ist es auch voll, aber Ich gehe nicht dorthin.

Lyudmila, danke für deine Arbeit! : rose: Ich liebe es, Ivan-Tee zu sammeln, aber vorher habe ich ihn nur getrocknet, um Tee zu machen. Jetzt weiß ich, wie man Tee nach Ihrem Rezept macht!
Sagen Sie mir bitte, ist es richtig, solchen Tee in Plastik und Glas aufzubewahren. Ich habe vor langer Zeit gehört, dass Pflanzen zur Herstellung von Tee in Leinensäcken aufbewahrt werden. Sogar meine Großmutter hat speziell dafür kleine Taschen aus Baumwollstoff für mich genäht.

[Tereza]

Tereza, Gesundheit ! Ich bin sehr froh, dass das Rezept Ihr Interesse geweckt hat. Versuchen Sie, Tee daraus zu machen - Sie werden einen bemerkenswerten Unterschied bei einfach getrockneten Blättern sehen.

Bitte sagen Sie mir, ob es richtig ist, solchen Tee in Plastik und Glas aufzubewahren

TerezaNatürlich ist es besser, Tee nicht in Plastik zu lagern, aber ich habe keine Wahl - ich beschaffe viel Tee - mehr als 20 kg pro Jahr. Aber nach und nach wechsle ich zu einem anderen Container. Ich mag es wirklich, Tee in Säcken mit halben Müsli, Nudeln, Zucker ...Hier bleibt alles perfekt erhalten - und der Geruch sowie der Geschmack und das Aroma werden verstärkt.



Die Sache ist die Für fermentierte Tees wird ein luftdichter Behälter benötigtso dass eine trockene Gärung möglich ist. Je länger der Tee gelagert wird, desto besser wird er. Der beste Behälter sind Metallboxen für Tee, wie in meinem Rezept auf dem Foto mit Tee für den täglichen Gebrauch. Hier gibt es am Ende Tee von höchster Qualität. Deshalb lagere ich den Tee in Plastikbehältern und gieße ihn dann für den täglichen Verzehr in das Metall. Boxen.
Sie können auch in Glas aufbewahren, aber niemand hat sich etwas Besseres ausgedacht als Metallboxen in Lebensmittelqualität. Erinnern Sie sich, welcher teure Tee in Geschäften verkauft wird? Das ist richtig, in Metallic. Boxen.

vor sehr langer Zeit, dass Teepflanzen in Leinensäcken aufbewahrt wurden? Sogar meine Großmutter hat speziell dafür kleine Taschen aus Baumwollstoff für mich genäht.

Deine Großmutter hat das Richtige getan. Aber in solchen Beuteln ist nur getrocknetes Kraut gut gelagert, aber kein fermentierter Tee. Das ist ein großer Unterschied.

Zum Beispiel lagere ich es in Glas oder Kunststoff in Lebensmittelqualität.
Sie verkaufen alle Arten von Hering in solchen Behältern auf unseren Minimärkten, so dass Sie leere Behälter von Verkäufern für 3 Kopeken kaufen können. Es ist ungefähr 2 Liter.

Es ist sehr bequem, übereinander zu stapeln ...

[Wenn eine Person viel von etwas hat, endet es immer unerwartet.]

Konstantin, sie haben ein wenig Tee zubereitet.

Es gibt so eine mysteriöse Eigenschaft - Wenn eine Person viel von etwas hat, endet es immer unerwartet. Also habe ich mit diesem Tee genau das getan. Weil ich mutig und ohne zu zögern mit meiner Familie geteilt habe. Und dann siehe da - in der Tasche, aus der er für sich selbst gebraut hat, nur eine Handvoll. Ja, unmittelbar nach dem Kochen ein Vorrat in einer Blechdose - das ist alles.
Jetzt bis zum nächsten Jahr. Jetzt sichern sie andere Fälle.

Hallo zusammen! Ich dachte, ich wäre dieses Jahr alle mit Ivan-Tee zusammen, aber während ich es lese, jucken meine Fersen ... Wenn ich diese Woche mit Äpfeln fertig bin, renne ich am Wochenende definitiv um die Blätter ... in Reserve, in Reservieren ...

Lyudmila, vielen Dank für Ihre umfassende Antwort!

Wie kann man solche Rohstoffe im August nicht sammeln?

Und vor einer Woche hat alles für mich angefangen. Und vor 2 Wochen war es so:



In der Zwischenzeit habe ich die Blätter aufgenommen, die noch nicht gelb geworden sind, und ich mische sie nach Zacharias mit Gartenduft. Das letzte Einfrieren wartet darauf, gescrollt zu werden. Dies ist aber schon beim nächsten Besuch im Land.

Und jetzt weiß ich auch, wo die Big-Ah-Ah-Verschwörung von Ivan-Tee ist, schlug ein Nachbar vor. Hier ist so etwas wie auf dem Foto oben, noch mehr, ich habe den Rand nicht erreicht. Nur er schiebt fast alles ... aber am Wochenende renne ich immer noch dorthin. Auf diesem Grundstück setzt sich übrigens auch jemand so fest, dass die Blätter im oberen Drittel abgerissen werden, wie Lyudmila gezeigt hat. Haben wir eine Teemaschine, die unsere Temka liest? Ich denke, nächstes Jahr werden wir miteinander um diese Verschwörung rennen ...

Blätter werden im oberen Drittel abgerissen, wie Lyudmila zeigte. Haben wir eine Teemaschine, die unsere Temka liest?

In-in! Ich habe die gleiche Geschichte! Und die Blätter wurden abgerissen, und die Wege wurden auf drei Seiten gelegt, und die Zweige begannen zu büschen, wie es passiert, wenn die Spitzen der Köpfe abgeschnitten werden. Konkurrenten - Leser

Hallo an euch. Hier habe ich versucht, Tee für eine sparsamere Verwendung in einer Thermoskanne mit einem Glaskolben zuzubereiten. Es braut bemerkenswert Farbe, obwohl es die Transparenz verliert, das heißt, es wird schlammiger, sumpfiger Spinat. Es wird überhaupt nicht zum zweiten Mal gebraut - nur Kristallwasser (was ich hineingegossen habe, habe ich ausgegossen), aber im Allgemeinen habe ich mich immer gefragt, wie es möglich ist, es zwei- oder sogar dreimal zu brauen, weder Farbe noch Geschmack.

Es kommt darauf an, was gebraut wird und wie viel man anfänglich setzt! In einer Teemaschine wird normalerweise zwei- oder dreimal gebraut. Ja, der Geschmack schwächt sich allmählich ab, aber es gibt auch Farbe und Geschmack. Aber in der Teemaschine gehen zunächst 4-5 Esslöffel.

Wir brauen in einer Keramik-Teekanne mit einer Rate von 1 TL. für einen Becher + 1 TL. auf dem Wasserkocher - es wird zweimal leise gebraut, das zweite Mal ist noch schmackhafter.

[Bürger]

es wird überhaupt nicht gebraut - nur Kristallwasser (was ich hineingegossen habe, habe ich ausgegossen), aber im Allgemeinen habe ich mich immer gefragt, wie es möglich ist, es zwei- oder sogar dreimal zu brauen, weder Farbe noch Geschmack.

BürgerMachst du losen Blatttee? Leafy hat immer ein schwächeres Schweißen. Und granuliert und kann 5 mal gebraut werden ..

Kann Tee in Aluminiumdosen aufbewahrt werden? Es gibt sehr schöne bemalte und ich werde sie meinem Mann wegnehmen, der alte ist alt))) Er hat hier Lipton gebraut und ein wenig Milch hinzugefügt, so überrascht, dass der Geschmack wie Ivan-Tee ist.

[Ludmila]

und 5 mal kann gebraut werden ..

Ludmilaund wir brauen das geschnittene Weidenröschen fünfmal und sehr gut bis zum fünften Gebräu, das erste scheint mir flüssig zu sein, und dann ist es sehr reichhaltig und lecker. Es war unmöglich, mehr als 5 zu brauen - nicht so viel zu trinken, schließlich muss man in das heiße Gebräu gießen, wenn es abgekühlt ist, dann ist dies sicherlich nicht dasselbe ... wir haben kein elektrisches Gebräu Gerät. Am liebsten mag ich es im Winter auf dem Herd: Sie stellen den Wasserkocher direkt auf den Boden und es ist heiß, solange der Herd heiß ist, also sehr lange - so wird er gebraut. Normalerweise füllen wir den letzten 5. vor dem Schlafengehen und lassen ihn bis zum Morgen auf dem Herd und am Morgen warmen, leckeren, starken Tee, nur eine Tasse für mich und meinen Mann

[Semblis]

Kann Tee in Aluminiumdosen aufbewahrt werden? Es gibt sehr schöne gemalte und ich werde sie meinem Mann wegnehmen, der alte wird alt)))

Semblis, YachthafenDu hast mich verwirrt. Ich weiß nicht einmal ... Gibt es Lebensmittelqualität oder technisches Aluminium? Wenn Essen, dann können Sie versuchen. Aber dann muss man auf den Tee achten.

und wir brauen das geschnittene Weidenröschen fünfmal, und es ist sehr gut bis zum fünften Gebräu, das erste scheint mir flüssig zu sein, und dann ist es sehr reich und lecker.

Mandraik Ludmila, Luda, hier ist der Tee, den ich mit dem Rubel gemacht habe. Ich werde auch sehr reich, sogar beim ersten Brauen. Es geht darum, wie wir die Blätter in Vorbereitung auf die Gärung beschädigt haben. Wenn es nicht ausreicht, ist das Brauen schwach, weil die Gärung schlecht war.

Am liebsten mag ich es im Winter auf dem Herd:

Ja ... ich braue nur im Winter auf dem Herd - in einer Ecke, in der die Temperatur nicht sehr hoch ist. Ich quäle dort Brei. In der Tat wird der köstlichste Tee auf dem Herd erhalten.

Kann Tee in Aluminiumdosen aufbewahrt werden?

Betrachten Sie es nicht als "schrullig"

Garik! Ich weine schon von deinen Posts! Nun, das ist wirklich ein Trottel! Erklären Sie mir, wie trockener Tee mit einer Aluminiumdose reagiert?

schweigend

[lappl1]

lappl1Ja, ich selbst war verwirrt, weil die Lebensmittelfolie aus Aluminium besteht. Lebensmittelaluminium, Dosen für Schüttgüter. Das Innere meiner Dosen ist mit einer Art glänzend gelber Legierung beschichtet. Der Tee riecht gut in ihnen, der Tee riecht anders als die Behälter, egal wie viel ich sie gewaschen und nicht am Fenster belüftet habe, ich rieche immer noch den Kunststoff. Wahrscheinlich aus Versuchsgründen werde ich einige der Plastikdosen in Aluminiumdosen gießen.
BürgerIch erinnere mich an diesen Beitrag. Folgendes habe ich über Aluminium in Lebensmittelqualität gefunden.
Die Fähigkeit, die nur Aluminium unter den Metallen besitzt, ohne zusätzliche Reagenzien unter freiem Himmel einen dichten Oxidfilm zu bilden, macht es in vielen Bereichen des technischen und alltäglichen Gebrauchs unverzichtbar. Die inerte Schicht, die durch den direkten Kontakt von Metallatomen mit Sauerstoffmolekülen in der Luft entsteht, wird zu einem absolut unüberwindbaren Hindernis auf dem direkten Weg des Eindringens praktisch aller chemisch aktiven Substanzen tief in das Material. Dies verhindert eine weitere Oxidation und macht Gegenstände aus Aluminium korrosionsbeständig sowie harmlos, wenn sie mit Lebensmitteln, Rohstoffen und Trinkwasser verwendet werden. Sowohl reines Metall mit 99,99% Aluminium als auch seine Legierungen können Sauerstoff unter Bildung einer Oxidbeschichtung binden.Daher werden bei der Herstellung von Lebensmittelutensilien und anderen Gegenständen, die zum Kochen und Lagern von Lebensmitteln verwendet werden, fast alle Arten von Materialien verwendet, die dieses chemische Element enthalten, und fast alle können einen allgemeinen Namen tragen - Lebensmittelaluminium.