Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Es ist Zeit, die Blätter zu sammeln

Sie sind immer noch winzig.

FRÜHLING - Zeit zum Handeln, keine Zeit zum Schlafen

Also beschweren sich Mamos, Lina lässt nicht schlafen

Mädchen, hallo! Die Frage ist entscheidend! Wer ist da? Was denkst du - verdorrte junge Birnenblätter einfrieren oder sofort gären?

[Radushka]

RadushkaIch würde einfrieren ... der Tee erweist sich als interessanter, reicher oder ...

Zeamays, Svetlana, Alina werden wahrscheinlich später antworten. Aus eigener Erfahrung weiß ich jedoch, dass grünes Granulat durch Trocknen bei niedriger Temperatur (weniger als 70 - 80 *) erhalten wird.

Und dies wird wahrscheinlich die Farbe und den Geschmack des gebrühten Tees beeinflussen. Wird er grün sein?

Ich habe eine kleine Erfahrung, 1 Jahr, ich habe bei einer Temperatur von 90-100 Grad getrocknet und dann bei 50 ° C genau so getrocknet, wie es zu Beginn des Themas geschrieben wurde. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, ich verstehe weiterhin die Weisheit

[Borisyonok]

Borisyonok, ElenaJa, dazu neige ich auch. Es ist nur so, dass die Blätter zart sind und ich dachte ... können wir sie nicht auch einfrieren?

[Radushka]

RadushkaNun, ihre Mitte knirscht wahrscheinlich immer noch ...? Vielleicht versuchen Sie dies und das? ... es sei denn natürlich, es gibt viele Blätter.

Ihre Mitte knirscht wahrscheinlich immer noch

knirscht nicht! Und viele Blätter DIESER Größe - eine Woche (du musst sie zerreißen), nicht weniger! (Sy)

knirscht nicht!

Nun, ich bin jetzt verwirrt ... aber ich würde riskieren, es selbst in den Gefrierschrank zu schicken ...

[Radushka]

Was denkst du - verdorrte junge Birnenblätter einfrieren oder sofort gären?

RadushkaDas Einfrieren erleichtert das Verdrehen der Blätter erheblich. Und es gibt mehr Saft, was sich günstig auf den Fermentationsprozess auswirkt. Aber jetzt sind die Blätter so zart, dass sie auch ohne Gefrieren mit einem Knall verarbeitet werden und dem Saft so viel geben, wie nötig. Entscheide dich. Wenn Sie wenig Zeit haben, legen Sie die Blätter in den Gefrierschrank, und wenn sie erscheinen, kümmern Sie sich um sie. Wenn ich genug Zeit habe, würde ich die jungen Blätter sofort verarbeiten (nach dem Verwelken).

Und dies wird wahrscheinlich die Farbe und den Geschmack des gebrühten Tees beeinflussen. Wird er grün sein?

Zeamays, svetlanawird sehr reflektiert. Der Geschmack ist "grasiger" und "grüner" als bei einer Temperatur von mindestens 100 - 120 *. Meine Lieblingstemperatur zu Beginn des Trocknens beträgt 150 *. Dann ist der Tee sehr schwarz.

Letztes Jahr von 400 g (wir haben zusammen 1-1,5 Stunden genommen) Erdbeerblätter (oder wie ist es richtig, was auf dem Feld auf den Hügeln wächst?). Mono Tee gemacht. Getrocknet (leicht faltig). Ich habe es auch durch einen Fleischwolf eingefroren. Fermentiert. In einem Trockner bei 70 g getrocknet (gibt nicht mehr).
Es hat mir nicht gefallen. Nach 1,5-2 Monaten - so lala. Nun, wirf es nicht weg.
Gestern eröffnet und der Geschmack ist super! Leichter Beerengeruch! (es gibt keinen!). Die Farbe ist nicht sehr gesättigt, der Geschmack ist angenehm.
Wunder!

lily_a, Lilya, ja, unser Tee muss trocken fermentiert werden. Wenn Sie zu Beginn des Trocknens die Temperatur auf mindestens 100 * (im Ofen) eingestellt hätten, wäre ein hervorragendes Ergebnis viel früher gekommen. Versuchen Sie zuerst in diesem Jahr, die Trocknungstemperatur zu ändern. Sie werden sehen, wie sich der Geschmack von Tee ändert.

Hinzugefügt Mittwoch, 04. Mai 2016, 11:46 Uhr

Nun, ich bin jetzt verwirrt ... aber ich würde riskieren, es selbst in den Gefrierschrank zu schicken ...

Borisyonok, Helen, und warum bist du verwirrt? Du bist ein Ass! Und Sie wissen, dass das Einfrieren niemals weh tun und der Tee niemals verderben wird. Aber wie ich im Rezept geschrieben habe, ist dies ein optionaler Prozess.Aber es erleichtert die Planung der Arbeit erheblich, spart Zeit, Mühe und Technologie (es ist einfacher zu schleifen). Aber mit jungen Blättern kann man sich überhaupt nicht darum kümmern. Erinnerst du dich, wie der junge May Vanechka letztes Jahr gespielt wurde? Der Eingang wurde verdreht und bearbeitet. So ist es auch mit jungen Blättern.
Aber ich wiederhole, wenn es eine Gelegenheit zum Warten gibt, würde ich Zeit geben, um Aromen und aromatische Substanzen in den Blättern anzusammeln. Nun, sie sind in jeder Hinsicht immer noch sehr schwach. Jetzt würde ich erst im Juni mit Vanechka anfangen (wenn ich eines hätte). Trotzdem mag ich Sommer Vanechka mehr.

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lappl1Lyudochka, jetzt ist absolut keine Zeit mehr. Also, lass uns zum Gefrierschrank gehen! Nun, vielleicht werde ich ihnen nach dem nächsten "Wochenende" mehr hinzufügen. Dann wird sich eine vollwertige "große" Charge herausstellen. Und ich habe wirklich keine Lust, diese zarten Blätter zu drehen. Vielleicht rollen, falten, mit den Händen falten und ganz zur Gärung schicken?

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lappl1, Lyudochka!

Du bist ein Ass!

Sie schmeicheln mir!
Ich bin weit weg von dir und vielen Mädchen!
Und mein Maitee "flog" fast alle weg, nur mit einem Knall!

Dieses Jahr werde ich es definitiv tun und ich werde es definitiv in den Gefrierschrank stellen. In der Vergangenheit habe ich aus Zeitmangel viel vermisst ... es gibt keine Zeit zum Sammeln, dann zu tun ... Jetzt versprach mein Sohn sogar, beim Sammeln von Rohstoffen für Fuzzy (er beeindruckte ihn sowohl mit Geschmack als auch Geruch) und für eine Birne mit Kirsche zu helfen.
Nun, Ihre Abwesenheit von Vanya hat nichts zu bedeuten, noch hat niemand Ihre Mail storniert!

lappl1, ich bemühe mich sehr, die schönen Blätter nicht zu verderben
Zeamays, wir hatten Urlaub bei uns, wir haben im Garten gearbeitet. Pellets Fotos sind roh, von einem Fleischwolf. Nach dem Trocknen werden sie schwarz. Ich habe sie in einem Gasherd getrocknet. Die erste Stunde ist ungefähr 150 Grad, nach weniger, weil ich das Gas abgestellt habe.

Ohne Gärung trocknete ich das Granulat mit Zapfen.


Die Blätter und Blütenknospen des Apfelbaums begannen sich bereits beim Verlassen des Fleischwolfs zu verfärben. Sie wurden zum Trocknen oder nach 2 Stunden Fermentation eingesetzt.


Und das ist die Wirkung einer Mischung aus Apfelblättern und Zapfen:

Frucht- und Zitronenaromen wegen des sauren Geschmacks, geeignetes Granulat aus getrockneten Knospen

[Borisyonok]

Sie schmeicheln mir!
Ich bin weit weg von dir und vielen Mädchen!

BorisyonokHelen, ich sage die Wahrheit. Sie sind schlau mit uns. Und Sie müssen noch viel lernen. Ich bin sehr froh, dass Sie Ihren Tee aus Wanja gefunden haben. Wir sind alle verschieden und haben auch unterschiedliche Geschmäcker. Und Vanechka wächst mit uns, aber hoch in den Bergen. Sie müssen darüber nachdenken, wie Sie dorthin gelangen. Und dann kannst du es selbst machen. Wie werde ich später entscheiden. Jetzt habe ich andere Aufgaben auf der Tagesordnung. Ich werde mit Tee sein. Ich habe viele Gartensorten, die wachsen. Ich liebe Tee von ihnen nicht weniger als Vanechka, besonders den von Village. Ich habe sogar drei Rebsorten. Aber in unserem Dorf pflanzt niemand Kirschen, denn wenn es reift, kommen Afghanen - solche Vögel - und picken alles auf. Aber es gibt Apfelbäume, Birnen, Erdbeeren, Himbeeren, Schwarzdorn und Aprikosen. Ich werde also nicht ohne Tee bleiben. Aber danke Kitty für das Angebot. Wenn überhaupt, werde ich Sie auf jeden Fall bitten, Vanechka zu schicken.

Ich bemühe mich sehr, die schönen Blätter nicht zu verderben

Hiacynta, AlinaEs ist klar, dass Sie es versuchen. Ihr Tee ist sehr schön. Und ich bin sicher, es ist köstlich. Du bist gut gemacht!

Lyudochka, jetzt ist absolut keine Zeit mehr. Also, lass uns zum Gefrierschrank gehen! Nun, vielleicht werde ich sie nach dem nächsten "Wochenende" ergänzen. Dann wird sich eine vollwertige "große" Charge herausstellen. Und ich habe wirklich keine Lust, diese zarten Blätter zu drehen. Vielleicht mit den Händen rollen und ganz zur Gärung schicken?

RadushkaDies ist genau dann der Fall, wenn der Gefrierschrank der Ausweg ist. Natürlich mach was du willst. Und ich denke, dass der Loseblatt-Tee jetzt großartig wird - Sie können die Blätter leicht mit Griffen verarbeiten, besonders nach dem Einfrieren.

In unserem Dorf pflanzt niemand Kirschen

Lyuda, versuche meine Art, gegen Afghanen zu kämpfen! Ich rette Kirschen und spanische Kirschen vor Staren, indem ich alte CDs aufhänge. Sie reichen für ein paar Jahre. Nur für den Winter muss man schießen

Mädchen, ich begrüße dich! Ich habe fermentierten Amaranth-Tee im Online-Shop gesehen. Teuer - 350 Rubel für 50g. Ich habe im Garten Gemüseamarant für Salate und Borscht gesät. Und wenn Sie es auch für Tee fermentieren können, müssen Sie mehr pflanzen. Mädchen und Jungen, hat jemand versucht, Amaranth zu fermentieren oder zumindest Tee zu trinken? Lecker? Lohnt es sich zu stören?

[liliya808]

liliya808hat es jemand getan, aber für eine lange Zeit. Ich erinnere mich an keine Bewertungen. Ich werde die Mädchen im Pavillon fragen, vielleicht werden sie antworten. Komme später wieder.

Lyudochka, versuche meine Art, gegen die Afghanen zu kämpfen! Ich rette Kirschen und spanische Kirschen vor Staren, indem ich alte CDs aufhänge. Sie reichen für ein paar Jahre. Nur für den Winter muss man schießen

Radushka, wow ... ich muss es versuchen. Es sind genügend Festplatten vorhanden. Wie oft solltest du sie aufhängen? Viel für einen Baum?
Verdammt, ich habe nicht einmal eine Treppe - alle waren im selben Haus. Aber wir werden an etwas denken. Danke, Radushka.

[liliya808]

Jemand hat es getan, aber wer? Jetzt werden Sie es nicht finden, und alle sind mit Sommerhäusern beschäftigt.
liliya808, hämmern Sie seine Zusammensetzung in eine Suchmaschine, gibt es dort Tannin?

[Lena]

Jemand hat es getan, aber wer? Jetzt werden Sie es nicht finden, und alle sind mit Sommerhäusern beschäftigt.

Lena, hier hat Lina alles gemacht. Vielleicht auch von Amaranth?

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Hat jemand versucht, Amaranth zu fermentieren oder zumindest Tee zu trinken? Lecker?

Ich mochte nicht! Ich habe versucht zu kaufen gekauft. Wie mein jüngster (bisher) Enkel sagt ... ugh! Kakao! und sei!
Ich denke, es ist besser, es selbst zu machen, dann zu bewerten und ... schon nächstes Jahr ...
Als ich Temka las, traf ich auch eine negative Bewertung.

Hinzugefügt Donnerstag, 05. Mai 2016 08:17

lappl1Lyudochka, die Anzahl der Festplatten hängt von der Größe des Baumes ab. Viel - nicht wenig! Es ist klar, dass es besser ist, höher zu hängen, damit sie in der Sonne spielen können. Und direkt an den Spitzen der Zweige

Versuchen Sie zuerst in diesem Jahr, die Trocknungstemperatur zu ändern. Sie werden sehen, wie sich der Geschmack von Tee ändert.

"so das ist es cho"
Deshalb fehlte mir Geschmack und Farbe, die anfängliche Trocknungstemperatur war nicht ausreichend ...
Und natürlich trat Lyudmila, ein tief fruchtiges Aroma und Geschmack, erst nach einer langen trockenen Gärung (mindestens 7-9 Monate) auf.
Dann ist die Frage: Wie lange sollten Sie die Temperatur bei 150 Grad halten, zumindest ungefähr? Was für ein Zeichen, das die Blätter geben werden, oder nur ein Schock für zehn Minuten, bei der gleichen hohen Temperatur ...

[Zeamays]

Dann ist die Frage: Wie lange sollten Sie die Temperatur bei 150 Grad halten, zumindest ungefähr? Was für ein Zeichen die Blätter geben oder nur einen Schock für zehn Minuten, bei gleich hoher Temperatur.

Zeamays, svetlanaund du hast das Rezept gelesen, in dem ich über das Trocknen geschrieben habe. Dies ist die sogenannte "Bratmethode". Viele Leute liebten ihn. Es ist notwendig, den Tee 20 Minuten lang 20 Minuten lang auf 150 * vorgeheizt zu stellen. Während dieser Zeit einmal umrühren. Der Zucker aus dem Pflanzensaft versiegelt das Granulat und das gesamte Aroma und der Geschmack bleiben im Inneren. Eine sehr gute Methode.

[lappl1]

lappl1,

Sie müssen den Tee 20 Minuten lang in einen auf 150 * vorgeheizten Ofen stellen

Lyudochka, unwissentlich, zum ersten Mal mit Mai-Tee, dachte ich, ich wäre ausgebrannt, und letzte Woche öffnete ich ein 3-Liter-Glas !!!!!!!! (ich hatte es darin aufgerollt), und er so duftend, gerade ... Pflaumen und ein paar weiche Noten von Blumen ... lecker ... ... und die Farbe ist so reich, samtig!

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, vergiss nicht, die Ofentür offen zu halten.

und du hast das Rezept gelesen, in dem ich über das Trocknen geschrieben habe. Dies ist die sogenannte "Bratmethode".

Also habe ich es verpasst, unaufmerksam, ich werde es reparieren
Für mich wurde dieses Thema zu einer Entdeckung, als ich zum ersten Mal fermentierte und den "richtigen" fruchtigen Geruch hörte. Es war eine echte Euphorie, eine starke Freisetzung von Endorphinen. "Ich habe es geschafft, ich bin großartig!"
Danke, Lyudmila, jedes Mal, wenn ich meinen Tee probiere. Und auch für Temka "Tea Substitute"

[Lena]

Lena, hier hat Lina alles gemacht. Vielleicht auch von Amaranth?

Gefunden, machte sie nicht nur Tee aus Amaranth, sondern auch Amaranthöl. Übrigens, über Tee - sie spürte den Geschmack und das Aroma nicht, aber sie mochte die Farbe sehr, sie beschloss, sie zu mischen.

elena kadiewa, es gibt tannin in den blättern von amaranth, also werde ich es versuchen.

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. Ich habe euch alle schon lange gelesen. Aber ich bin eher ein Leser als ein Schriftsteller.

[Lilie]

LilieWir haben auch mit dem Lesen begonnen. Machen Sie mit, teilen Sie Ihre Entwicklungen mit, wir sind auch am Lesen interessiert.

[Lilie]

Lilie, Recht francevna sagte, teile mit uns! Ein Kopf ist gut, aber viel ist besser! Wir haben das hier gemacht! Es gab Entdeckungen, es gab Fehler - man muss über alles schreiben, die Gastgeberin schwört nicht!

[Lenusik]

Es gab Entdeckungen, es gab Fehler - man muss über alles schreiben, die Gastgeberin schwört nicht!

Lenusik ist die Gastgeberin nur "FOR".

Es gibt Tannin in den Blättern von Amaranth, also werde ich es versuchen.

liliya808, Lilya, dann teile unbedingt das Ergebnis mit. Wir werden warten.

Übrigens, über Tee - sie spürte den Geschmack und das Aroma nicht, aber sie mochte die Farbe sehr, sie beschloss, sie zu mischen.

Das Berberitzenblatt ergibt eine sehr schöne Farbe. Und schmackhafter als Amaranth. Ich benutze Amaranth nur für Öl, Tinkturen und trocken für Uptan. Amaranth Tee ist nicht gut genug ...

Lena, machst du eine Tinktur aus Blättern, Blüten oder Samen von Amaranth? Und was ist der Zweck der Tinktur?

Was ist der Zweck der Tinktur?

AMARANTH. Mara ist die Göttin des Todes, "A" - Negation, bedeutet wörtlich jemand, der den Tod leugnet, oder vielmehr jemand, der Unsterblichkeit gewährt. Amaranth-Blütenstände sind ein Symbol der Unsterblichkeit und verblassen nie. Der indische Name für Amaranth ist Ramadana (von Gott verliehen), und das göttliche Getränk AMRITA ist buchstäblich dasselbe (Mrita - Tod, "a" - Negation). Schnurrbart dank Squalen - eine einzigartige Substanz, die Teil von Amaranth ist.
Im Körper ist Wasser die häufigste Sauerstoffquelle. Squalen reagiert leicht damit, setzt Sauerstoff frei und sättigt damit Organe und Gewebe. Sauerstoffmangel und oxidative Schädigung der Zellen sind die Hauptursachen für das Altern im Körper sowie für die Entstehung und Entwicklung von Tumoren. Beim Eintritt in den menschlichen Körper verjüngt Squalen die Zellen und hemmt auch das Wachstum und die Ausbreitung von bösartigen Tumoren. Der höchste Gehalt an Squalen in Amaranthkörnern.
Darüber hinaus wurde Squalen in den Talgdrüsen des Menschen gefunden und löste eine ganze Revolution in der Kosmetologie aus. Schließlich ist es ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Haut (bis zu 12-14%) und kann leicht absorbiert werden und in den Körper eindringen, während das Eindringen von in einem kosmetischen Produkt gelösten Substanzen beschleunigt wird. Im Körper aktiviert Squalen auch die Regenerationsprozesse der Gewebe der inneren Organe.
Amaranth ist ein wunderbares Futter für Haustiere und Geflügel. Wenn Sie die grüne Masse füttern (bis zu 25% aller anderen Futtermittel), wachsen die Ferkel 2,5-mal und Kaninchen, Nutria und Hühner - 2-3-mal schneller - Kühe und Ziegen erhöhen die Milchleistung und den Fettgehalt erheblich. Die grüne Masse des Amaranth wird an Schweine mit einer geringen Menge Streu verfüttert, und die Tiere wachsen schnell und nehmen in 4 Monaten bis zu 60 kg Lebendgewicht zu. Eine große Menge an Vitamin C und Carotin macht Amaranthfutter besonders wertvoll und hat eine gute Wirkung auf Tiere und Vögel, so dass sie nicht krank werden ... ... schreiben Sie viel.

Lena, machst du eine Tinktur aus Blättern, Blüten oder Samen von Amaranth? Und was ist der Zweck der Tinktur?

Lilia, vor ein paar Jahren habe ich hier ein Rezept für die Herstellung von Amaranthöl und Tinktur veröffentlicht.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393532.0

Die Tinktur ist wirksam bei allgemeiner Erschöpfung des Körpers, Hypotonie, Erkrankungen des Urogenitalsystems und Erkrankungen der inneren Organe. Es sollte 3-4 mal täglich für 1 TL eingenommen werden. Und zur allgemeinen Stärkung für 1 Stunde. l. Wischen Sie als Antiseptikum auch alle Arten von Pickeln ab.

Mit der leichten Hand von Lena (Kubanochka) mache ich seit mehreren Jahren Amaranth-Tinktur und Amaranth-Öl. Wie die Praxis gezeigt hat, ist Amaranth-Tinktur ein ausgezeichneter Immunmodulator! Ein Ehemann, der sich zuvor eine Grippe zugezogen hat, war zwei Winter lang nicht krank. Nimmt jeden Morgen 10 ml. Tinkturen während der Wintergrippesaison. Und es ist sehr lecker, Salate mit Butter zu würzen und zum Brot zu geben. Ich mochte auch das Brot mit Amaranthmehl (Trester nach Ölinfusion) sehr. Nochmals vielen Dank an LENOCHKA-KUBANOCHKA für die so wertvolle Erfahrung im Umgang mit AMARANTH!
(und als kleine Ergänzung - aus jungen Amaranthblättern werden wunderbare und schmackhafte Füllstoffe in Kuchen, Omeletts usw. gewonnen)

Ira, wächst hier Amaranth?
Und wo finden Sie diese Rezepte: Tinkturen und Öle?

Shaw wird dumm! Wir nennen ihn einen Trottel. Und die Rezepte zwei Beiträge über Lena Kubanochka gaben einen Link - Klick!

[Natusichka]

Natusichka, direkt über Lena Kubanochkagab einen Link zu ihrem Rezept.

[vlek]

vlekIch hoffe, es macht Ihnen nichts aus. Ich habe Ihren Beitrag in mein Thema über Amaranthöl kopiert.

es wird dir nichts ausmachen

Nein, natürlich kann ich Strom hinzufügen.
Squalen kann das körpereigene Immunsystem mehrmals stärken und so seine Resistenz gegen verschiedene Krankheiten sicherstellen. Bis vor kurzem wurde Squalen ausschließlich aus der Leber eines Tiefseehais gewonnen, was es zu einem der seltensten und teuersten Lebensmittel machte. Das Problem waren aber nicht nur die hohen Kosten, sondern auch die Tatsache, dass die Leber eines Hais nicht so viel Squalen enthält - nur 1-1,5%. Die einzigartigen Antitumor-Eigenschaften von Squalen und die so großen Schwierigkeiten, es zu erhalten, zwangen die Wissenschaftler, ihre Suche nach alternativen Quellen für diese Substanz zu intensivieren. Moderne Forschungen haben das Vorhandensein von Squalen in kleinen Dosen in Olivenöl, Weizenkeimöl, Reiskleie und Hefe gefunden. Im Verlauf biochemischer Untersuchungen von Squalen wurden viele seiner anderen interessanten Eigenschaften entdeckt. Es stellte sich heraus, dass Squalen ein Derivat von Vitamin A ist und während der Cholesterinsynthese in sein biochemisches Analogon 7-Dehydrocholesterin umgewandelt wird, das im Sonnenlicht zu Vitamin D wird und dadurch Strahlenschutzeigenschaften liefert. Darüber hinaus wird Vitamin A deutlich besser aufgenommen, wenn es in Squalen gelöst ist.
Nach der Geschichte
Einige Fakten über die wirtschaftliche Bedeutung von Amaranth für das letzte aztekische Reich, das im frühen 16. Jahrhundert n. Chr. von Montezuma regiert wurde. Der Kaiser erhielt 9 Tausend Tonnen Amaranth als Steuer. Amaranth wurde ein wesentlicher Bestandteil vieler ritueller Handlungen, bei denen daraus hergestellte Farbe verwendet wurde. Offensichtlich war dies der Grund, warum die Inquisition die Pflanze zu einem teuflischen Trank erklärte. Infolgedessen brannten die spanischen Eroberer die Ernten von Huatli buchstäblich aus, zerstörten die Samen und bestraften den Ungehorsamen mit dem Tod. Infolgedessen verschwand Amaranth aus Mittelamerika. Die europäische Zivilisation hat eine fremde, unbekannte Kultur mit Füßen getreten, deren Intelligenz oft viel höher ist. Keine Angst vor den Eroberern konnte die indianischen Stämme zwingen, die Kultivierung von Huatli aufzugeben. Besonders in schwer erreichbaren Bergdörfern. Und es geht nicht einmal um linguale Rituale. Mais-Knäckebrot unterdrückte den Hunger, verursachte jedoch Darmentzündungen und Schmerzen. Die Zugabe von Huatli zum Teig beraubte die Bauern des Leidens. "Reformen" von Peter I. verboten unter anderem den Anbau von Amaranth und die Verwendung von Amaranthbrot, das früher das Hauptnahrungsmittel des russischen Volkes war, und zerstörten damit die Langlebigkeit auf der Erde, die dann in Russland blieb; (Der Legende nach lebten die Ältesten sehr lange, sogar die Zahl von 300 Jahren wird erwähnt.)
Kochen,
Amaranth ist auch ein wunderbares Produkt. Es ist gut und lecker, Brot zu machen und Suppen hinzuzufügen, besonders in Pilzen - Sie werden Ihre Finger lecken, Sie sind voll von einem kleinen Teller, da es sehr befriedigend ist, aber Sie werden nicht besser davon, aber im Gegenteil, es gibt ein Gefühl von Leichtigkeit im Körper. Es wird im ersten und zweiten Gang verwendet, getrocknet, gesalzen und fermentiert wie Kohl, eingelegt für den Winter, zubereitete Erfrischungsgetränke, die teurer sind als Pepsi und Coca-Cola. Amaranthöl hat den höchsten Preis unter pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten, übertrifft Sanddornöl in jeder Hinsicht um das Zweifache und wird bei der komplexen Behandlung von Strahlenkrankheit verwendet. Gekeimte Samen haben eine ähnliche Zusammensetzung wie Muttermilch. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Amaranth auch wirksame medizinische Eigenschaften hat.Wissenschaftler erklären dies damit, dass Amaranth-Samen besonders starke Biofelder enthalten, die ihre wundersamen medizinischen Eigenschaften bestimmen. Oder so eine Tatsache. Wackelige Hühner nach zwei Tagen Fütterung mit Amaranthresten aus Samen (Spreu), die sofort gewonnen wurden. Und weiter. Alle Besitzer von Kaninchen in der Nachbarschaft hatten einen Tod von Tieren - sowohl Erwachsene als auch Jungtiere. Und diejenigen, die Amaranth als Nahrung verwendeten, keine. Amaranth ist besonders effektiv für eine erfolgreiche Imkerei. Pantry-Protein, Kultur von heute und der Zukunft - so nennen Biologen der Welt diese Pflanze. Experten der UN-Lebensmittelkommission erkannten es als eine Kultur an, die dazu beitragen wird, die wachsende Bevölkerung unseres Planeten mit hochwertigem Protein zu versorgen. Es ist ratsam, Amaranth mit einem Reihenabstand von 45 cm auf grüne Masse zu säen und die Pflanzen nach Erreichen einer Höhe von 20 bis 25 cm zu verdünnen, wobei 10 bis 12 Pflanzen pro Laufmeter übrig bleiben. Wenn für Samen - dann mit einem Reihenabstand von 70 cm, so dass 4-5 Pflanzen pro Laufmeter übrig bleiben. Die Aussaatzeiten sind die gleichen wie bei Mais, wenn sich der Boden auf 8-10 Gramm erwärmt. C Hitze. Nach dem Auftauchen besteht das Hauptanliegen darin, zu verhindern, dass das Unkraut sie übertönt. Die Abreise dauert drei Wochen, dann unterdrückt Amaranth selbst alle seine "Gegner". Seine Wurzeln sind stark und können in das Bodenwasser eindringen und von dort nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch die notwendigen mineralischen Elemente aufnehmen, was zur Bildung einer riesigen Biomasse beiträgt. Somit kann Amaranth als Verbesserungsmittel wirken und wertvolles Futter mit hochwertigem Protein liefern. Für Regionen mit riskanter Landwirtschaft ist dies sehr vielversprechend, da es unter Dürrebedingungen konstante Erträge und unter optimalen Bedingungen hohe Erträge an Biomasse und Getreide erzielen kann. Beim Sammeln von Amaranth für medizinische Zwecke muss berücksichtigt werden, dass es auch dann für Grüns verwendet werden kann, wenn die Pflanzen eine Höhe von 25 bis 30 cm erreichen. Blätter können den ganzen Sommer über bis zum Spätherbst von den unteren Pflanzenebenen gesammelt werden, während sie noch wachsen, verzehrt, für den Winter und für die Herstellung von medizinischen Präparaten geerntet werden. Getreide sollte geerntet werden, wenn die oberen Blätter cremig sind und die Samen leicht abfallen. Es ist notwendig, Grüns unter einem Baldachin in Zugluft ohne Zugang zu Sonnenlicht zu trocknen. Lagern Sie Amaranth an einem trockenen, dunklen und gut belüfteten Ort, vorzugsweise in Leinen- oder Papiertüten. Amaranthblätter enthalten viel Vitamin C, Carotin, Tannine, Flavonoide, Kalzium, Kalium, Zink und Mangansalze. Die Samen und Blätter der Pflanze werden zur Behandlung von Pankreatitis, Gastritis, Diabetes mellitus, Tumoren, Nieren- und Lebererkrankungen verwendet.

Kann ich Strom hinzufügen.

Und es hat weggenommen)) Danke!

[vlek]

vlek, wertvolle Informationen, ich habe so viel Neues für mich gelernt. Eine Freundin war schon viel gewachsen, aber neben der Straße sagte sie, dass es Unkraut unterdrückt. Aber es war unmöglich, die Pflanze dort für Lebensmittel zu verwenden.
Ich wollte es anbauen.

Guten Tag an alle, hier und Ihre Reihen von Teemaschinen und Teeliebhabern haben sich in meinem Gesicht wieder aufgefüllt. Ich habe Ihr Thema gefunden, sofort verstanden, was mir in meinem Leben gefehlt hat, und natürlich war ich einfach fassungslos über eine solche Verallgemeinerung der Erfahrung. Vielen Dank an alle.
Ich fange an, mit dir Tee zu machen, es scheint, dass der Sommer in Sibirien langsam beginnt (obwohl es gestern geschneit hat, aber nichts, wir werden durchbrechen).
Die Vogelkirsche hat Farbe bekommen, ich möchte damit beginnen, die Blumen trocknen und dann die Blätter in Angriff nehmen.

Uraaa! Meine Landsfrau ist bei uns! Natasha, willkommen, ich komme aus Strezhevoy!
Unser Wetter ist natürlich anders, wir sind näher an Vartovsk. Alle diese 5 Tage sind minus Tag und Nacht.

Uraaa! Meine Landsfrau ist bei uns! Natasha, willkommen, ich komme aus Strezhevoy!
Unser Wetter ist natürlich anders, wir sind näher an Vartovsk. Alle diese 5 Tage sind minus Tag und Nacht.

Elena, vielen Dank)) Großartig, Sie können sich auch nach Regionen erkundigen, wie die Tees gewonnen werden, sonst wachsen wir irgendwie nicht sehr viel Aprikosen und so weiter, aber Birken usw. sind im Überfluss vorhanden.Gestern habe ich mich mit dem Thema Tees befasst und festgestellt, dass Tees aus Birke, Weide und Esche in England sehr beliebt sind. Ich möchte es auf jeden Fall tun, aber ich denke, es wird eine Ergänzung zu Ivan-Tee sein. Trotzdem werde ich es als Grundlage nehmen und den Rest entsprechend meiner Stimmung hinzufügen. Oh, meine Hände jucken schon, es gibt eine Waldzone direkt hinter meinem Haus, jetzt sieht es so aus, als würde ich dort nicht rauskommen.

[Amita]

Amita, Weidentee? Sie ist bitter!

Anscheinend fügen sie diese Pflanzen dem Haupttee hinzu, zumindest möchte ich es so versuchen ... Ich habe auch über die Weide gelesen, die Inspiration gibt, um in unser Leben einzutreten. Ich frage mich, ob jemand hier seine Erfahrungen mit dem Pflücken von Kräutern und Blättern unter Berücksichtigung der Mondphasen usw. teilen kann.

[Amita]

Amita, Natasha, willkommen zu den Teethemen! Großartig, unsere Reihen wachsen und vermehren sich. Lassen Sie uns versuchen, verschiedene Tees zusammen zu machen und die Ergebnisse zu teilen. Ihre optimistische Einstellung freut mich sehr. Lesen Sie bis zum Beginn der Saison alle Rezepte sorgfältig durch - weit und breit. Eine Lesung versteht nicht alles. Schauen Sie sich auch die Links am Ende des Rezepts an. Es gibt so viele wichtige, nützliche und interessante Dinge, dass viele Fragen entfernt werden. Und weiter. Nur durch Übung kommt ein Verständnis des Prozesses.
Sie schrieben:

Gestern habe ich mich mit dem Thema Tee befasst und Informationen gefunden, dass Birken-, Weiden- und Aschetees in England sehr beliebt sind.

Interessante Information. Fermentieren sie die Blätter dieser Pflanzen? Oder ist es nur getrocknet? Nach dem, was Sie aufgelistet haben, habe ich nicht versucht, Tee zu machen, das heißt nur zu gären. Und aus wilden Bäumen wie Linde, Ahorn, Hasel. Und weißt du, das ist so ein Unsinn ... Vielleicht sind sie für diese Tees nützlich, aber der Geschmack war nach Ivan Tee und Gartenduft überhaupt nicht beeindruckt. Wenn ich keine anderen Rohstoffe hätte, würde ich diesen Tee trotzdem nicht machen.
Bitte lesen Sie die Grundsätze für die Auswahl von Pflanzen für Tee sorgfältig durch.
1. Das Vorhandensein von Tanninen (Tanninen).
2 Wir machen köstliche Pflanzen aus den Blättern.
Sie haben so ein Tätigkeitsfeld - ungepflügt - unseren geliebten und kostbaren Ivan-Tee. Dies ist der König aller Tees. Und wenn Sie es haben, können Sie sich überhaupt nicht um die Wahl anderer Pflanzen kümmern.
Ich habe dieses Rezept genau deshalb veröffentlicht, weil viele keinen Ivan-Tee anbauen. Obwohl ich rustikalen Tee sehr mag - aus den Blättern verschiedener Gartenkräuter.
Und was Sie aufgelistet haben, ist höchstwahrscheinlich sehr nützlich. Aber ist es lecker ??? Es ist schade, Zeit mit offensichtlich geschmacklosem Tee zu verschwenden, aber Vanechka zu verpassen. Sehen Sie in meinem Profil nach, wie viele Weidenröhree-Rezepte ich auf den Brotbackautomaten gestellt habe.
Nataliaund kommen auch zu unserem Tee-Pavillon. Solche wunderbaren Menschen haben sich dort versammelt! Und dort ist es sehr interessant. Aktiver Link zum Pavillon unter jedem meiner Beiträge.

Frohes neues Teejahr, liebe Teemacher! Tee ist eine ansteckende Krankheit, die über das Internet verbreitet wird.
Junge Blätter öffneten sich und ich wurde bereits weggetragen (wenn also nur ich, mein Mann geht schon und schnüffelt, was er sonst noch in Tee geben soll)
Im Allgemeinen haben unsere verspielten Teehände bereits die umliegenden entfernt: Birne, Maulbeere, Kirsche und ein wenig Aprikose. Das Aroma in der Wohnung ist einfach umwerfend - Tee aus all diesem Reichtum zum Trocknen! Ich werde nie müde zu wiederholen: Danke, Lyudochka!

Aber ich mochte immer noch den Tee aus späten Blättern ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaund ich aus dem Sommer. Es war einfach noch kein Frühling. Der Tee, der nach August überhaupt nicht mehr wie Juni-Juli ist. Und ich mochte den Oktober überhaupt nicht. Die Leute trinken und loben, aber ich weiß, dass sie nicht die leckersten bekommen haben!

[Filirina]

Frohes neues Teejahr, liebe Teemacher!

Filirina, Irisha, zu deiner Gesundheit! Herzlichen Glückwunsch zur Eröffnung der Teesaison! Juckreiz? Na richtig! Teilen Sie das Ergebnis. Möge diese Teesaison für Sie erfolgreich sein. Viel leckeren Tee zubereiten!

Aber ich mochte immer noch den Tee aus späten Blättern ...

elena kadiewa, Lenusik und ich und ich ...

und ich vom Sommer

RadushkaWir sind so anders! Gott sei Dank, dass du deinen Tee gefunden hast! Machen Sie Ihre Gesundheit, was Sie mögen.