Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[NataliARH]

NataliARHNatasha, endlich! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Tee!
Sie müssen nicht auf das Wochenende warten. Sie hängen eine Tüte Tee direkt in Ihre Wohnung (abseits einer belebten Straße) und jedes Mal, wenn Sie vorbeikommen, schütteln Sie sie (oh, wie gerne schüttle ich eine Tüte Tee und schnüffle ... Aromatherapie in ihrer reinsten Form). Wird nicht schimmeln! Um schimmelig zu werden, müssen Sie versuchen ... Mit Ihrer Temperatur wird alles schnell austrocknen!

Oh, wir sind Basar zum falschen Thema, jetzt wird uns Lyudochka ayayay dazu bringen ...

Ich werde nicht ... Ich liebe diese Art von Unterhaltung. Sie wärmen die Seele ...

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank! Vielen Dank an alle für die Online-Hilfe!

es gibt so etwas ... als ich die Wohnung vom Eingang aus betrete, fühle ich starke Luftfeuchtigkeit, obwohl alles offen ist und nichts von der Kleidung getrocknet ist ... einfach in der Wohnung hängen? bezeshki, dass "Wind Crunch" gedämpft

Guten Morgen!! Schließlich brachte ich meinen ersten Tee in die Gärphase. Ich gab es durch einen Fleischwolf und dann stellte sich die Frage - die Masse riecht nach Heu, Bad, Gras. Aber keine Erdbeeren. Wird sich der Geruch während der Gärung ändern?

[Irina Sakura]

Irina SakuraIrina wird sich natürlich ändern! Fangen Sie das riechende Sushi.
Aber das wahre Aroma wird in einem Monat und in sechs Monaten oder einem Jahr erscheinen, wow!

[NataliARH]

Als ich die Wohnung vom Eingang aus betrete, spüre ich eine starke Luftfeuchtigkeit, obwohl alles offen ist und nichts von der Wäsche getrocknet wird ... einfach in der Wohnung hängen? bezeshki, dass "Wind Crunch" gedämpft

NataliARH, Natasha ... Nein, nein ... Wo es feucht ist, ist es besser, die Tasche nicht aufzuhängen. Es ist besser, es auf Pergament in den Ofen zu legen und es regelmäßig um 40 Grad einzuschalten. Ich war im Herbst so trocken, als es im Haus sehr feucht war.

Ich gab es durch einen Fleischwolf und dann stellte sich die Frage - die Masse riecht nach Heu, Bad, Gras. Aber keine Erdbeeren. Wird sich der Geruch während der Gärung ändern?

Irina SakuraIra, also solange dieses Gras ist. Dazu gären wir die Masse, wodurch wir den Geschmack und das Aroma von "Heu" verändern können. Nun, Lenochka hat Ihnen bereits alles geschrieben, was getan werden muss. Tun Sie dies.
Ich empfehle, den Tee zu Beginn des Trocknens 20 Minuten lang bei 150 * zu "braten".

Hat letztes Jahr den ersten Rezepttee von dieser Seite gemacht. Es war Himbeer-Erdbeer-Melisse und Minze. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden (obwohl ich es mit Abweichungen gemacht habe - ich habe vergessen zu verdorren). Heute und jetzt mache ich Himbeeren und Erdbeeren korrekter, obwohl ich kleine Fehler finde. Ich bin gespannt, ob sie von Bedeutung sind oder ob Sie sich nicht darum kümmern müssen - ich habe die Erdbeeren nach dem Verwelken mit Himbeeren in den Gefrierschrank gefüllt und jetzt sowohl Himbeeren als auch Erdbeeren in einem Fleischwolf gedreht! Interessieren Sie sich insbesondere für Himbeeren, die zu einem Fleischwolf verarbeitet wurden? Ist das sehr schlecht oder funktioniert es?

[Lenochka,]

Lenochka, was auch immer Sie wollen, aber ich habe einen Verein "Westsibirien" - Kaltfrost! Aber nicht +37 ...

Mädchen, Wer es zum ersten Mal tut, mein Rat an Sie ist, es einfach zu tun und es noch nicht zu versuchen. Ich habe es letztes Jahr gemacht und, wie Luda geraten hat, es nicht sofort versucht. Und nach 1,5-2 Monaten habe ich es zum ersten Mal gebraut und war begeistert!

Hat letztes Jahr den ersten Rezepttee von dieser Seite gemacht. Es war Himbeer-Erdbeer-Melisse und Minze. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden (obwohl ich es mit Abweichungen gemacht habe - ich habe vergessen zu verdorren). Heute und jetzt mache ich Himbeeren und Erdbeeren korrekter, obwohl ich kleine Fehler finde. Ich bin gespannt, ob sie von Bedeutung sind oder ob Sie sich nicht darum kümmern müssen - ich habe die Erdbeeren nach dem Verwelken mit Himbeeren in den Gefrierschrank gefüllt und jetzt sowohl Himbeeren als auch Erdbeeren in einem Fleischwolf gedreht! Interessieren Sie sich insbesondere für Himbeeren, die zu einem Fleischwolf verarbeitet wurden, ist es sehr schlimm oder wird es verschwinden?

Dies ist eine Möglichkeit.Ich habe auch Himbeeren gedreht, allerdings in Form eines Zusatzes zu Kirschen. Wenn das Granulat normal ist, gären Sie es auf jeden Fall. Wenn es bröckelt, können Sie es ein zweites Mal mit einem Zusatzstoff drehen.

[Alexander]

Alexanderhabe alles richtig gemacht. Die Qualität des Granulats ist besser, wenn Sie mehrere Himbeer- und Erdbeerblätter gleichzeitig in den Fleischwolf geben.
Ich versuche mindestens ein wenig Weinblätter hinzuzufügen, da diese nach dem Auftauen feucht sind.

Ich ließ den Apfelbaum laufen und Geißblatt zusammen in einem Fleischwolf. Sehr hart, dreht sich praktisch nicht. Das Messer und die Schnecke sind sehr schnell verstopft. Am Ausgang ähnelte nichts Granulat, der Konsistenz von Torf, einer Art Moos (((obwohl Kirschen, Erdbeeren gut gescrollt haben. Dies ist ein Fehler in der Technologie? Ich habe es nicht gewagt, es ein zweites Mal zu verdrehen). ändert sich nicht. Hay (((

[Irina]

Irina, nach dem Einfrieren verdreht?
Hat das Blatt seine Farbe geändert? Stark trockene Blätter?

Ich wagte es nicht, es ein zweites Mal zu drehen.

aber vergebens, Ira
Heute habe ich meine ersten Blätter per E-Mail gescrollt. Fleischwolf.
Ich kann nicht sagen, dass der Fleischwolf es mit Leichtigkeit gedreht hat. Nach der ersten Schriftrolle waren die Körnchen nicht sehr erkennbar (ich entschied, dass ich irgendwo etwas durcheinander gebracht hatte), änderten das Gitter in ein kleineres und rollten das zweite Mal - und hier ist es, Glück, Super-Duper-Körnchen !!!!
Denken Sie daran für die Zukunft
Jetzt ist die Masse in einem Topf, aber ich habe einen Hinterhalt mit einer Temperatur, es ist kalt draußen, also "tanze" ich mit einem Topf neben der Heizung
Ich habe auch kein bestimmtes Aroma, aber niemand hat es versprochen, sie haben geschrieben, dass es in Weidenröschen während der Gärung deutlich spürbar ist.
Und als ich nach dem Einfrieren die Taschen auftauen ließ, gab es ein SEHR angenehmes, unauffälliges Aroma
Keine Panik im Voraus, Ire, ohne negative Erfahrung werden wir niemals eine positive bekommen, denn es wird nichts zu vergleichen geben

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016 um 15:44 Uhr

Mädchen, die es zum ersten Mal tun, mein Rat an Sie ist, es einfach zu tun und es noch nicht zu versuchen.

und was tun mit neugier?

Nach dem Einfrieren habe ich alles gemacht. Ich habe es nach der Methode von Zachariah versucht, aber zu Hause ist es kalt, es ist +6 auf der Straße und es regnet, also habe ich in Zhl verteidigt. Ofen in Beuteln für ein paar Stunden bei 50 Grad. (Er heizte den Ofen auf, schaltete ihn aus und ließ ihn stehen.) Zyklus 3-4 hat funktioniert. Die Farbe hat sich nicht geändert. Nur die Kirsche. Eine negative Erfahrung ist auch eine Erfahrung.

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016 um 15:48 Uhr

Hier gibt es zwei Töpfe auf einer Randerdbeere, der zweite ist ein Apfel, ein Geißblatt, eine Kirsche. Der Geruch in den Töpfen ist einzigartig anders. aber nicht lecker für meinen Geschmack. Vielleicht erwarte ich es nicht

[Irina Sakura]

Irina SakuraIn meiner dreijährigen Erinnerung hat sich kein einziger Tee verschlechtert, nach langer Zeit gab er solche Ergebnisse!
Bei kaltem Wetter hielt ich es in der Nähe der Heizung und schleppte es zum Gewächshaus und schlief damit ... keine Panik!

Lass mich fragen.
1) Ich habe einen Ofen ab 140 ° C, daher benutze ich ihn nicht zum Trocknen. Wie kann ich in einer Pfanne und draußen trocknen, um die Systematik der Teezubereitung nicht zu beeinträchtigen?
2) Was tun mit den Blütenblättern? Wenn Sie sie fermentieren, stellt sich heraus, dass die Ausgabe unglaublich klein ist. Wenn Sie sie trocknen, passiert nichts wirklich.
3) Jede Pflanze hat ihre eigenen medizinischen Eigenschaften. Lohnt es sich, diesen Parameter zu beachten, oder geht die Auswahl nach Geschmack? denn wenn man viele Diuretika mischt, dann das Problem.
4) Welche Methode ist effektiver bei der Darstellung von Geschmack / Geruch? - In diesem Beitrag erwähnte alternative Gefriermethode oder konventionelle Fermentation.

[Lydia, alles wird gut gehen! Außerdem tanzen wir mit der Stimmung, mit dem Wunsch!]

Sie hängen eine Tüte Tee direkt in Ihre Wohnung (abseits einer belebten Straße) und jedes Mal, wenn Sie vorbeikommen, schütteln Sie sie (oh, wie gerne schüttle ich eine Tüte Tee und schnüffle ... Aromatherapie in ihrer reinsten Form).

Lyudmilka, nun, es steht direkt über mich geschrieben. Liebe über den Geruch. Wenn ein Luftzug in den Raum zieht, erreicht der Geruch die Couch, auf der ich fernsehe oder, wie ich jetzt vom Tablet schreibe. Die Kissenbezüge hängen neben dem Sofa.
Gestern sind mein Mann und ich in der Schlucht auf die Jagd gegangen. Ich sammelte 2 kg der Mischung, verwelkt mit einem Blattwechsel und bereits im Gefrierschrank. Morgen oder übermorgen werde ich genau nach Ihrem Rezept tun, Lyudmilka. Obwohl...Nach der Methode von Zachariah war ich gezwungen, die zweite Charge nicht bei 100 Grad, sondern bei 150 Grad zu trocknen, wie Sie geschrieben haben. Ich tat es ohne zu verdorren und trocknete die erste Charge bei 100 Grad und dann bei einer niedrigeren von 20.00 bis zum Beginn der ersten Nacht. Die zweite Charge musste länger bei 150 Grad fermentieren und trocknen und dann die Temperatur senken. Sonst hätte ich eine volle Nachtschicht gehabt. In 2 Stunden 25 Minuten getrocknet. Es stellte sich eine Symbiose aus zwei Rezepten heraus, und selbst beim "Verwelken in Beuteln" gefiel mir das Ergebnis sehr, die Farbe ist ausgezeichnet, das Granulat ist normal und der Geruch ... nun, ich mag es sehr. Ich warte unerschütterlich auf das Ende der Trockengärung, ich werde nicht genug für mehr sein.
Ich habe aus erster Erfahrung und dank all Ihrer Tipps, Ratschläge, Mädchen ... festgestellt, dass Tee aus Blättern selbst mit einer ungenauen Produktionstechnologie einfach nicht zu verderben ist. Dies bedeutet, dass Improvisation in dieser Angelegenheit begrüßt wird (auch wenn ich es mit Gewalt getan habe), wie in allen anderen Angelegenheiten im Prinzip.
Lydia, alles wird gut gehen! Außerdem tanzen wir mit der Stimmung, mit dem Wunsch!

Und ich habe meine ersten Möwen getrocknet, mein Mann kam von der Arbeit nach Hause und sagte, es rieche nach Gras (na gut, aber ich habe mich mit dem Prozess vertraut gemacht. Ich werde die Fehler berücksichtigen und auf jeden Fall das Richtige tun

[Irina Sakura]

Und ich trocknete meine erste Möwe, mein Mann kam von der Arbeit nach Hause und sagte, es rieche nach Gras

Irina Sakura, IrinaMein erster Tee roch auch nach Gras. Ich trinke keine Kräutertees. Sie tat es mit dem Gedanken: "Für wen?" Und nach der trockenen Gärung wurde alles klar und verständlich.

Hallo, alle miteinander! Bring die Mädchen zur Firma! ist in diesem Jahr versehentlich auf Ihre Website gestoßen. Vor dem Frost selbst konnte ich noch Kirsch-, Johannisbeer-, Himbeer-, Birnen- und Apfelblätter sammeln, aber nicht viel. Der Tee erwies sich als göttlich! Dieses Jahr habe ich Tee aus silbernem Sauger gemacht. Es stellte sich als grün heraus, für den Duft fügte ich Rosenblätter und ein wenig Mädesüßblumen hinzu. Und ich habe schon viel Dorftee gemacht - wir haben viele Rohstoffe!

[und 50 Gras]

verteidigt in Zhl. Ofen in Säcken gerade prund 50 GrasDusah für ein paar Stunden. (Er heizte den Ofen auf, schaltete ihn aus und ließ stehen). Zyklus 3-4 passierte.

Gärung von 18 und Mohn. 30gr., Und Sie sind auch für 50g im Ofen und im Gefrierschrank, warum?
Das Abtauen erfolgt bei Raumtemperatur, dh nicht höher als 18 (+6 Straßen?)

[axel23]

axel23und was passt der Ofen nicht zu dir? Die Tatsache, dass Sie bei 150 'braten müssen und Sie weniger haben? Also bei 140 braten, aber nicht alle Tees brauchen diese Temperatur, Johannisbeeren 80 '.
Die Blütenblätter werden nicht fermentiert, sondern einfach bei niedriger Temperatur getrocknet. Was genau funktioniert nicht?
Wir stellen TEA her und trocknen keine Heilkräuter. Während der Fermentation verschwindet oder nimmt die Heilwirkung ab. Und probieren Sie, probieren Sie die Kompositionen, experimentieren Sie, aber die Hauptpflanzen sind hier geschrieben.
Mach beides und was wirst du mögen?
Lutik, Nina, willkommen im Tea Club, wir freuen uns sehr, dass Sie schon Tee trinken!

Bring die Mädchen zur Firma!

Ninochka, jeder ist hier willkommen, ich denke, es wurde bereits angenommen
Ja, du bist kein Anfänger mehr

[vlek]

vlek, das Gespräch handelt von der "Methode von Sacharja"

Zachariah sagt, dass sie in einer Tasche in der Sonne lagen, was bedeutet, dass die Blätter in der Tasche heiß waren. Es gibt keine Sonne, es ist kalt, also ahmt es Wärme nach.

Im Moment trocknen Himbeeren, wie ich schrieb, 1 Stunde lang und Erdbeeren im Ofen mit einer Geschwindigkeit von etwa 50 Grad bei angelehnter Tür. Die Himbeeren sind fast fertig ... Ich habe Angst auszutrocknen! Die Frage ist, es früher als Crunches rauszuholen und in eine Tasche zu stecken, oder ...

[Alexanchos]

Die Frage ist, es früher als Crunches rauszuholen und in eine Tasche zu stecken, oder ...

Alexanchos, Alexandermüssen trocknen

Lutik, Nina, Willkommen zurück!

..... damit es leicht knirscht ...

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016, 21:05 Uhr

Und noch eine Frage: Ich fermentierte in einem Plastikbehälter, der mit einem benetzten, aber verdrehten Lappen bedeckt war, und von oben gab es einen Deckel, zuerst auf der Straße (auf dem Thermometer 22) für ungefähr 6 Stunden, dann dachte ich, dass die Rate niedrig war und brachte ihn für ein paar Stunden 30 Grad in das Gewächshaus. Die Frage ist also, wie man (durch Geruch, Anblick oder ...) versteht, dass die Fermentation erfolgreich war.

[Alexander]

Natasha, der Begriff "Klingeln" wurde von Zakhar erfunden. Das Wort "Rascheln" ist mir näher. Im fertigen Tee zerbröckelt das Granulat im Allgemeinen nicht, sondern bricht. Keine Sorge. Was im Ofen nicht austrocknet, trocknet in einem Beutel.

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016, 21:07 Uhr

Alexander, Schrieb ich, antwortete Luda auf Seite 817.

Hinzugefügt am Donnerstag, 09. Juni 2016, 21:08 Uhr

AlexanderIch bestimme durch Geruch.

Mädchen und Jungen, freut euch mit mir
Ich bin im siebten Himmel, der Tee war ein Erfolg !!!!!
Ich habe eine rustikale (obwohl bisher ohne Weidenröschen) durch Einfrieren und Trocknen mit Braten gemacht. Das Ergebnis hat mir gefallen
Der Rest des Tees trocknet immer noch, aber mein Mann und ich haben es bereits versucht. Das Warten auf die Verkostung für mindestens zwei Monate geht mich nichts an
Zu diesem Zeitpunkt war es SEHR lecker für uns und was als nächstes mit dem Geschmack passieren wird
Vielen Dank an ALLE für die freundlichen Worte der Unterstützung und Beratung
Mein Mann bat mich auch, meinen Dank auszusprechen
Ich werde einen detaillierteren Bericht im "Village" -Tee schreiben, da dieser Tee nicht mono ist

[Raum]

Raum, lydia, Ich freue mich sehr für euch! Der Tee ist köstlich!

[axel23]

axel23, Irina SakuraDie Mädchen antworteten alles richtig: Es ist ratsam, es zweimal oder sogar dreimal zu drehen, um Granulat zu erhalten und den Behälter mit der fermentierbaren Masse mit Decken zu umwickeln. Dann führen oxidative Prozesse zu einer Selbsterwärmung der Masse. Diese Temperatur reicht für die Fermentation aus. Ich habe darüber im Rezept geschrieben. Und mehr ... Die Temperatur bei 50 * ist für unseren Prozess hoch. Nach 30 * werden die Substanzen, die dem Tee Geschmack, Farbe und Aroma verleihen, unlöslich und der Fermentationsprozess kann nicht mehr stattfinden. Das steht im Rezept. Warum haben Sie dieses Temperaturregime gewählt? Über 50 * wie es wurde nirgendwo diskutiert.
ÜBER! Während ich schrieb, sagte vlek dasselbe. Vielen Dank!
axel23Du hast mir die gleichen Fragen persönlich gestellt. Ich habe Ihnen sehr ausführlich geantwortet. Hast du meine Antworten gesehen? Schade, wenn nicht ... Ich habe versucht, die Situation zu klären ...

1) Ich habe einen Ofen ab 140 ° C, daher benutze ich ihn nicht zum Trocknen. Wie kann ich in einer Pfanne und draußen trocknen, um die Systematik der Teezubereitung nicht zu beeinträchtigen?

Dieses Rezept enthält Links in den Notizen. In einem von ihnen GalinaIv. beschreibt, wie man Tee in einer Pfanne trocknet. Bitte finden Sie diesen Link. Es gibt noch viele nützliche Informationen. Lesen Sie die Liste der Links. Vielleicht finden Sie Antworten auf Fragen, die noch nicht gestellt wurden, aber ich möchte sie stellen.

2) Was tun mit den Blütenblättern? Wenn Sie sie fermentieren, stellt sich heraus, dass die Ausgabe unglaublich klein ist. Wenn Sie sie trocknen, passiert nichts wirklich.

Dies steht auch im Rezept und in meiner persönlichen Antwort an Sie. Wir trocknen sie ausschließlich für die Schönheit.

3) Jede Pflanze hat ihre eigenen medizinischen Eigenschaften. Lohnt es sich, diesen Parameter zu beachten, oder geht die Auswahl nach Geschmack? denn wenn man viele Diuretika mischt, dann das Problem.

Es gibt keine Probleme ... Nun, nein ... Sie hat diese Frage auch persönlich beantwortet. Ja, und in den Anmerkungen zum Rezept schrieb sie, dass die Fermentation die medizinischen Eigenschaften von Pflanzen erheblich mildert. Und bis jetzt hat niemand Schaden empfunden ... Und dann - warum mehrere Diuretika in einem Rezept sammeln? Und wir fermentieren keine Heilkräuter, sondern die Blätter köstlicher Pflanzen. Natürlich haben sie medizinische Eigenschaften. Aber FERMENTATION REDUZIERT SIE .....

4) Welche Methode ist effektiver bei der Darstellung von Geschmack / Geruch - Alternative Gefriermethode oder konventionelle Fermentation, wie in diesem Beitrag erwähnt.

axel23..... Und auf diese Frage habe ich Sie persönlich ausführlich beantwortet. Bitte gehen Sie dorthin, lesen Sie meine Antworten zu Ihnen ...
Ich beantworte immer gerne Fragen ... Aber jetzt bin ich ratlos - warum habe ich Ihnen vor 5 Tagen geantwortet?
Raum, Lidochka, von deinen Posts wirst du nie sagen, dass du erst vor kurzem angefangen hast, Tee zu kochen. Sie antworten so gründlich und kompetent! Kluges Mädchen!
Borkowna, Helen, und du bist schlau! Alles richtig machen! Sie müssen die Situation berücksichtigen und zu Ihrem Vorteil und Ihrem Tee nutzen. Die Hauptsache ist, dass Ihnen das Ergebnis gefällt. Generell habe ich keine Abweichungen von den Rezepten festgestellt. alles ist gut. 150 * ist die Temperatur, die auch die Chinesen verwenden. und wie geht es uns schlechter als ihnen?

Und ich habe meine ersten Möwen getrocknet, mein Mann kam von der Arbeit nach Hause und sagte, es rieche nach Gras (na gut, aber ich habe mich mit dem Prozess vertraut gemacht. Ich werde die Fehler berücksichtigen und auf jeden Fall das Richtige tun

Irina Sakura, Ira, frisch getrockneter Tee sollte nichts riechen. Wenn es riecht, ist es nicht trocken.
Lutik, Nina, willkommen in unseren Reihen! Wir freuen uns an alle! Bleib bei uns! Lass uns zusammen Tee machen!

Das Gespräch handelt von der "Methode von Sacharja".

Zachariah sagt, dass sie in einer Tasche in der Sonne lagen, was bedeutet, dass die Blätter in der Tasche heiß waren. Es gibt keine Sonne, es ist kalt, also ahmt es Wärme nach.

Ira, 50 * - es ist nicht warm, sondern heiß ... Auch für unsere Blätter. Sei nicht verärgert. Den Teebeutel abtropfen lassen und herausnehmen. Tee wird sich immer noch zeigen ...

Mädchen und Jungen, freut euch mit mir

RaumLidochka, wenn du mich jetzt sehen würdest, würdest du sehen, wie froh ich bin. Es bedeutet, dass Sie alles richtig machen! Kluges Mädchen! Hallo an meinen Mann!

Ich habe den Unterschied im Geruch ehrlich gesagt nicht gerochen ...

Meine Lieben, kommen Sie nicht vorbei!
Unterstützung Zumindest ein freundliches Wort!

[Alexanchos]

Die Frage ist, wie man (durch Geruch, Anblick oder ...) versteht, dass die Fermentation erfolgreich war.

Alexanchos, Alexander,

durch Geruch

[Alexanchos]

Ich habe den Unterschied im Geruch ehrlich gesagt nicht gerochen ...

AlexanchosNun, es gibt keinen starken Unterschied im Geruch ... Dies ist kein Weidenröschen! Und das Rezept sagt auch darüber. Der Fermentationsprozess dauert lange - mehrere Monate.
8 Stunden reichen für die Gartenarbeit. Ich habe in letzter Zeit nicht mehr als 6 Stunden gegoren. Sie müssen den Tee bereits trocknen. Dann wirst du den Geruch spüren ...

Also schrieb ich ... schon trocken!

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016, 21:43 Uhr

Die Himbeeren sind fertig ... leichter Geruch! Die Erdbeeren sind noch nass .... trocken ..

Ich freue mich sehr für euch! Der Tee ist köstlich!

Danke, Tonechka

Lidochka, wenn du mich jetzt sehen würdest, würdest du sehen, wie froh ich bin. Sie machen also alles richtig! Kluges Mädchen! Hallo an meinen Mann!

Lyudochka, Liebes, aber wie froh ich bin, können selbst Emoticons dies nicht vermitteln
Vielen Dank für die Wärme und Unterstützung
Ich übermittelte meinem Mann meine Grüße und gab die Aufgabe, einen freundlichen und rührenden Namen für Ihren Tee zu finden

Letztes Jahr hatte er die guten Worte "Geliebte mit Liebe" für unsere Geschenkgläser (dies ist zusätzlich zum Namen des Inhalts).
Wir gaben unseren Freunden, Verwandten und Bekannten eine Reihe von Leckereien und diese Worte vermittelten unsere Haltung

[Lydia]

Lydia, Herzliche Glückwünsche!!!!! Ich war mir sicher, dass alles für dich klappen wird und es dir gefallen wird !!!

[lappl1]

lappl1Lyudmila, nochmals vielen Dank für Ihre Geduld und die detaillierten Antworten auf alle Fragen, die wir Anfänger Tag für Tag am selben Tag stellen und trotzdem alles auf unsere eigene Weise tun
Mädchen, danke für deine Unterstützung, ich werde es trotzdem versuchen, es sollte sich herausstellen

Herzliche Glückwünsche!!!!!

Danke, Lenus
Ich habe bereits drei Gläser (keine Tassen) getrunken und brauchte nicht einmal "Himbeermarmelade"
Ich werde es heute, morgen früh wiegen und dann ausführlich berichten

Lyudmila, nochmals vielen Dank für Ihre Geduld und die detaillierten Antworten auf alle Fragen, die wir Anfänger Tag für Tag am selben Tag stellen und trotzdem alles auf unsere eigene Weise tun

Ich mache mit und abonniere jedes Wort

Ich werde es trotzdem versuchen, es sollte sich herausstellen

Alles wird gut, und alle Entdeckungen auf der Welt sind das Ergebnis einiger Fehler. Alles ist gut und fehlerfrei, nur für diejenigen, die nichts tun
Irisha,

Alles wird gut, und alle Entdeckungen auf der Welt sind das Ergebnis einiger Fehler. Alles ist gut und fehlerfrei, nur für diejenigen, die nichts tun
Irisha,

Mit anderen Worten, lebe und lerne und sterbe als Narr!

Lebe und lerne und du wirst ein Narr sterben!

Dummkopf, aber mit Wissen

Ich habe fast die gleiche Zusammensetzung hergestellt, sie aber in einem Fleischwolf mit einem Messer und einem Rost gedreht, und der Geschmack ist im Allgemeinen nicht der gleiche ((Der letzte, der in einem manuellen Fleischwolf ohne Messer und Rost gedreht und leicht von Hand gerieben wurde, hat sich als wunderbar herausgestellt, aber dieser muss wahrscheinlich Monate geschlossen und eingelegt werden) um fünf, dann wird plötzlich der Geschmack zunehmen ... Es ist eine Schande.

Ich habe fast die gleiche Komposition gemacht, sie aber in einem Fleischwolf mit einem Messer und einem Rost gedreht, und der Geschmack ist im Allgemeinen nicht der gleiche ((Der letzte, der in einem manuellen Fleischwolf ohne Messer und Rost gedreht und leicht von Hand gerieben wurde, hat sich als wunderbar herausgestellt, aber dieser muss wahrscheinlich Monate geschlossen und eingelegt werden) um fünf, dann wird plötzlich der Geschmack zunehmen ... Es ist eine Schande.

Wie wird er abholen !!! Zweifle nicht!

Hallo, alle miteinander! Ich habe dieses Forum zufällig im Internet gefunden, aber es wurde so interessant! Direkt in Flammen, um Ihren Tee zuzubereiten! beschlossen, mit Kirschen zu versuchen. schon 2 mal gemacht. beide Male stellte sich heraus, dass der fertige Tee dunkel aussah, mit einem sehr angenehmen süßen Geruch, aber aus irgendeinem Grund wird er wie Gras gebraut (((sehr enttäuschend !! der Aufguss hat fast keine Farbe, aber er riecht gut, der Geschmack ist ein wenig adstringierend, aber auch angenehm). jetzt trinken wir es nur mit schwarz.
Bitte sagen Sie mir, warum das so sein könnte. was zu tun ist?

[Maryanne]

Maryanne, Kirsche gibt praktisch keine Teefarbe, wenn Mono gemacht, werden Sie es anderen Tees hinzufügen, es ist sehr kräftig nach trockener Gärung. Wir fügen es ein wenig der Mischung anderer Blätter hinzu. Für die trockene Gärung beiseite stellen.

[Maryanne]

MaryanneKirsche gibt Tee nicht Farbe, sondern Aroma. Ich habe Apfelschwarz.

[elena kadiewa]

elena kadiewa , Licht Vielen Dank für Ihre Antworten! Kirsche ist also natürlich eher ein Zusatzstoff. Und ich hatte Angst, dass ich etwas falsch gemacht habe)
Licht Ich möchte auch versuchen, einen Apfelbaum zu machen. Wie viel haben Sie fermentiert, um eine helle Farbe der Teeblätter zu erhalten?

Mit anderen Worten, lebe und lerne und sterbe als Narr!

Ich bevorzuge "Lebe und lerne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!", mehr Optimismus, Alexander!

[Maryanne]

Maryannehat der Apfelbaum Farbe, aber es gibt praktisch kein Aroma, es muss auch mit etwas gemacht werden.