Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Vielleicht unterscheidet sich Sibirische Kirsche von südlichen Sorten?

Svetlana, wächst ein Kirschbaum oder ist es eine Filzkirsche?
Können Sie das Foto zeigen?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Ich habe eine nördliche Speiseröhre, in Zonen unterteilt, Tee-Kaffee nur kochendes Wasser.

[elena kadiewa]

Ich habe eine nördliche Speiseröhre, in Zonen unterteilt, Tee-Kaffee nur kochendes Wasser.

elena kadiewa, Dann ist es ja gut. Danke für die Blumen!

Ich werde Johannisbeertee machen

Womit ist die Mischung? Apfel oder Erdbeeren? Und wie viele Prozent des Maximums können Sie Johannisbeeren nehmen, damit das Granulat anständig ist und der Tee Johannisbeeren und nicht

Ich schließe mich auch dieser Frage an.

Obwohl nicht ich diese Fragen gestellt habe, wie die Forum-Links zeigen .... aber ich schließe mich ihnen auch an. Morgen oder übermorgen werde ich Beeren mit schwarzen Johannisbeeren pflücken ... und dort warteten die Blätter darauf, dass sie an die Reihe kamen.
LYUDMILKA lächelte, dass nicht nur mein Tablet fehlerhaft ist und fügt Ihnen Arbeit hinzu, indem Sie den ausgewählten Text von allem anstelle eines Namens bearbeiten. Das Forum gibt auch nach. Und ich habe beschlossen, Ihnen keine weiteren Arbeiten hinzuzufügen, sondern die Namen auf andere Weise hervorzuheben.

Ich habe gerade die Trauben komplett beschnitten. Wir haben auch 1,5 kg Blätter hinzugefügt. Insgesamt stellt sich heraus .. fast 4 kg und das ist ein bisschen zu viel für nur Mono-Tee. Ich würde gerne noch etwas leckeres machen. MÄDCHEN, JUNGEN, sag mir, welche leckeren Trauben in der Mischung zu machen sind?

Hallo! Ich bin neu und ich liebe Kräutertee. Warum ist Kirschblättertee bitter? Gesammelt sowohl von Bäumen als auch von Kirschbüschen. 4 Stunden fermentiert. Ich habe es frisch gebraut, um zu sehen, ob es mir gefallen würde. Blackberry ist nicht zu loben.

[Barquentine]

Barquentine, Willkommen zurück! Leckere Tees für Sie!

Warum ist Kirschblättertee bitter?

Ich kann es nicht sagen . Ich bin nicht bitter

[Barquentine]

BarquentineAus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass Sie vielleicht junge Blätter gesammelt haben - sie sind bitter, also haben wir letztes Jahr Blätter von Pflaumensprossen gesammelt, junge sind weich, nach der Gärung waren sie bitter, mein Mann mag es, aber ich trinke nicht Das. Hier, irgendwo am Anfang, steht geschrieben, dass es besser ist, während der Fruchtbildung (Reifung von Früchten) Blätter von Obstbäumen zu sammeln.

genau jung. junge Blätter sind nur in Kirschen bitter?

[elena kadiewa]

elena kadiewaHelen, gut gemacht, mein Junge, weiß, was Mama braucht. Herzliche Glückwünsche.

Vielleicht ist die Kirsche wild? Ich habe Zugang zu Kirschen nicht aus dem Unterholz, sondern aus dem Samen. Es gibt andere Blätter. Und Kirschen mit bitterem Geschmack. Ich weiß nicht, vielleicht sind die Blätter bitter

[Barquentine]

Barquentine, wie ich alles verstehe, ist die Pflaume definitiv bitter - geprüft!

Mädchen Jungen! Die Saison für die Ernte von Johannisbeeren beginnt. Unmittelbar danach beginnen die Blätter stark auszutrocknen. Also ... ich mache Johannisbeertee! Natürlich ist die Jagd mono, aber ... ich werde nur eine Charge schneiden. Und ich möchte den Rest des Blattes körnig machen. Womit ist die Mischung? Apfel oder Erdbeeren? Und wie viele Prozent des Maximums können Sie Johannisbeeren nehmen, damit das Granulat würdig ist und der Tee Johannisbeeren und nicht ...

Letztes Jahr hat es mir mit einem Apfelbaum gefallen, es wird Farbe und Geschmack hinzufügen und ein wenig Beeren hinzufügen.

[Nadyushich]

NadyushichMit Beeren werde ich nicht. Ich habe es versucht, ich mag die Säure nicht.

[Nadyushich]

NadyushichMit Beeren werde ich nicht. Ich habe es versucht, ich mag die Säure nicht.

Und ein bisschen davon, für Granulat oder mit einem Apfelbaum ...

[Hoffen]

Hoffenund wie viele Apfelbäume für wie viele Johannisbeeren? (Ich werde nicht beeren !!!)

[Radushka]

Wie viele Apfelbäume wie viele Johannisbeeren?

RadushkaApfelbäume -86 (12,9%) für Johannisbeeren 66 (9,9%)

Für mich auch mit einer Beere nicht sehr viel, dann eher wie ein Kompott. Und wenn mit Ivanushka? Das habe ich letztes Jahr gemacht. Nun, ich habe keinen Apfelbaum oder einen anderen neutralen Geruch.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Nun, das habe ich nicht Apfelbäume

IVANUSHKI !!!

Hinzugefügt Samstag, 25. Juni 2016, 17:15 Uhr

Lichtund der Rest des Interesses WAS ???

Aber du hast einen Apfelbaum, mach was zu dämpfen!

[Radushka]

Svetyashka und der Rest des Interesses WAS ???

Radushka, und alle

Apfelbäume -86 (12,9%) für Johannisbeeren 66 (9,9%)

Hinzugefügt Samstag, 25. Juni 2016, 17:28 Uhr

Svetyashka und der Rest des Interesses WAS ???
Radushka, das ist alles
Zitat: Svetyashka von heute um 17:06 Uhr
Apfelbäume -86 (12,9%) für Johannisbeeren 66 (9,9%)

Himbeeren!

[Licht]

Licht, nein ... ich will keine Himbeeren! Und Himbeeren verhindern auch die Bildung von Granulat.

wächst eine Kirsche als Baum oder ist es eine Filzkirsche? Können Sie das Foto zeigen?

Leider habe ich kein Foto gemacht, ich habe Blätter in "wilden" Gartengrundstücken gesammelt (Menschen verlassen, nicht kultiviert). Die Bäume sind nicht hoch, eher nicht einmal Bäume, sondern junges Wachstum um getrocknete Stämme mit dichten und glatten Blättern. wenige Früchte, die auf einem langen Blattstiel wachsen, sehen nicht wie eine Filzkirsche aus, da der Blattstiel der Beere kurz und das Blatt faltig ist. Ich werde versuchen, es nach der Fruchtbildung zu sammeln, vielleicht wird der Geschmack anders sein.

[Svetlana]

SvetlanaIch habe aus Kirschsprossen gemacht. Kann. Die Blätter waren nicht einmal richtig gefärbt, sie waren hell. keine Bitterkeit

Ich habe aus Kirschsprossen gemacht. Kann. Die Blätter waren nicht einmal richtig gefärbt, sie waren hell. keine Bitterkeit

Welcher Geschmack? Kannst du die Kirsche identifizieren?

[svetn]

svetn, sicher. Kirschmarmeladengeschmack. Nun, nicht so stark wie die Sommer. Aber ich denke, das liegt daran, dass ich mich mit Himbeeren vermischt habe

[Radushka]

RadushkaIch weiß nicht als Prozentsatz, ich habe es mit dem Auge getan. Und ich mag auch die Idee von Ivanushka. Und fügen Sie so viel hinzu, dass sich das Granulat bildet, obwohl es mir egal war, ich wollte eine schöne Teefarbe und Johannisbeergeschmack bekommen.

[Nadyushich]

NadyushichIch habe noch nicht so viel Ivanushka. Ja, und er hat einen starken eigenen Geschmack. Es ist sehr wichtig für mich, dass sich der Tee als CURRANT herausstellt! Ich werde es auch mit einem Apfelbaum versuchen. Und später mit Erdbeeren. Wie auch immer, schneiden Sie Erdbeeren in ein paar Tagen

Thermosflasche. Ich braue sehr gerne darin.

Ich ziehe es auch vor, darin zu brauen, In der Tat, die gleiche Teekanne, müssen Sie nicht den Deckel abschrauben, aber Sie dosieren den Knopf und durch den Teeblattschneider für sich.
Am Morgen habe ich es gebraut und der ganze Tag ist frei.))) Es ist bequem, unterwegs mitzunehmen, zu arbeiten. Es hält die Temperatur den ganzen Tag und ich bin mit der Qualität des Gebräus zufrieden.

[svetn]

und nochmal zur frage der kirschen! Wie viel kann man zu Mischungen hinzufügen?

svetnEs ist Geschmackssache. Ich kann gerne Monokirschen trinken. Müssen versuchen ...
Im Allgemeinen habe ich Teemischungen mit 5 - 6 Saucen ein paar Handvoll Blätter hinzugefügt.

Ich werde Johannisbeertee machen! Natürlich ist die Jagd mono, aber ... ich werde nur eine Charge schneiden. Und ich möchte den Rest des Blattes körnig machen. Womit ist die Mischung? Apfel oder Erdbeeren? Und wie viele Prozent des Maximums können Sie Johannisbeeren nehmen, damit das Granulat würdig ist und der Tee Johannisbeeren und nicht ...

Radushka, aber mach es gleichzeitig mit einem Apfelbaum und einer Erdbeere. Sie können ein oder zwei Handvoll Kirschen hinzufügen - sie sind sehr klebrig ...
Im Allgemeinen habe ich es mit Ivan-Tee gemacht (50:50). Mge hat es gefallen.

Und ich habe beschlossen, Ihnen keine weiteren Arbeiten hinzuzufügen, sondern die Namen auf andere Weise hervorzuheben.

Borkowna, Lena,

MÄDCHEN, JUNGEN, sag mir, welche leckeren Trauben in der Mischung zu machen sind?

LenaHier weiß Alla alles über Trauben. Vielleicht kommt er später zurück und antwortet?

Hallo! Ich bin neu und ich liebe Kräutertee.

BarquentineWillkommen zu den Teethemen! Wir freuen uns sehr, Sie zu sehen!

Warum ist Kirschblättertee bitter? Gesammelt sowohl von Bäumen als auch von Kirschbüschen. 4 Stunden fermentiert. Ich habe es frisch gebraut, um zu sehen, ob es mir gefallen würde. Blackberry ist nicht zu loben.

BarquentineSie Lyudmila, höchstwahrscheinlich richtig geantwortet. In jungen Blättern im Allgemeinen und nicht nur in Kirschen sind Tannine in maximalen Mengen enthalten. Es ist wie eine unreife Frucht zu essen - sie schmeckt nicht gut. Also mit unserem Tee. Blätter sollten wie Früchte reifen und Aromen und Aromastoffe aufnehmen. Deshalb mache ich selbst nie Tee, bevor die Frucht reift. und am allermeisten liebe ich Tee aus Herbstlaub. Warten Sie einbisschen...

Hier, irgendwo am Anfang, steht geschrieben, dass es besser ist, während der Fruchtbildung (Reifung von Früchten) Blätter von Obstbäumen zu sammeln.

Mandraik Ludmilaund im Rezept selbst steht es geschrieben.

und wie viele Apfelbäume für wie viele Johannisbeeren? (Ich werde nicht beeren !!!)

Radushka, mach 50:50 ... Und dann wirst du sehen, welche Art von Granulat erhalten wird.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Nun, wie kann ich CURRANT Tee KIRSCHE hinzufügen? Sie wird alle Johannisbeeren für mich ruinieren!

[Radushka]

Radushka, aber sehr lecker !!!!

[lappl1]

lappl1, ja ... Johannisbeere mit Kirschgeschmack

[Radushka]

Johannisbeere mit Kirschgeschmack

Radushka, hier ist eine neue Sorte von Johannisbeeren - Kirsche

[Licht]

Licht,

[Radushka]

neue Johannisbeersorte - Kirsche

Radushka, Johannisbeeren.

[Licht]

Licht, Nein
Ich habe übrigens eine Johannisbeere - Black Boomer. Beerengröße - kleine Kirsche

Olya, Sushi, Sushi nur im Wind in einer Tasche. Sie können es in Tee verwenden, ich weiß nicht, wie viel pro 100 g Tee, ich habe es nicht gemessen. Es gibt kein besonderes Aroma, es gibt keinen Schaden durch die Blütenblätter. Hauptsächlich für die Schönheit. Ol, es gibt vernünftige Grenzen, aber nicht in Gramm oder Stücken ausgedrückt, da dies niemand getan hat. Verwenden Sie wieder mehr für die Schönheit als für Geschmack oder Aroma. Wieder trocknen ist besser im Wind. Ich trocknete es in einem Weidenkorb und schloss es oben mit einem Netz, damit es nicht weggeblasen wurde. Und doch ist es ratsam, sie mit einer kleineren Schere zu schneiden, damit es schöner und bequemer ist. Persönlich habe ich 1 ganze Blume (Blütenblätter) pro 150 g trockenem Tee hinzugefügt, alles ist in Ordnung, ich habe es an mir selbst getestet

Lina, vielen Dank! Ich werde Ihren Empfehlungen und Proportionen folgen!
Ich habe es vier Stunden lang in einem Trockner bei 45 Grad getrocknet, jetzt trocknen sie unter einer Zeitung, ich kenne das Ergebnis noch nicht, und ich werde es im Wind versuchen und aufschreiben, welche duftender werden. Pfingstrose verliert nach dem Trocknen sehr stark ihr Aroma, das hängt natürlich von der Sorte ab.

Mädchen, guten Morgen)) Ich möchte wieder in Ihre Firma eintreten), während ich Temko schlau lese, lassen Sie meine Hände nach Tee jucken.
In diesem Jahr hat meine Tochter (ein 9-jähriges Kind) die Teesaison für mich eröffnet. Sie hat sie gebeten, Kirschblätter zu pflücken (die Zweige wurden abends abgeschnitten, die Blätter waren bereits verdorrt), während ich bei der Arbeit war. Ich komme nach Hause und auf dem Tisch in einer Schüssel unter einem Tuch wird das verdrehte Rohmaterial fermentiert. Ich habe es gerade in den Ofen geschickt) Die Charge ist klein, aber das Kind freut sich, dass es selbst damit fertig geworden ist.
Ich frage Sie - was tun mit Pfirsichblättern, um das magische Mandelaroma zu bewahren?

[Aushängen]

Aushängen, NataliaMeiner Meinung nach nur trocken. Jetzt werden die Mädchen kommen und es mir sagen.

[Natalia]

Natalia, was für eine kluge kleine Tochter hast du!

ja, manchmal überrascht es angenehm))

Hinzugefügt am Sonntag, den 26. Juni 2016 um 11:44 Uhr

Ich habe alles gelesen, ich habe einen Pfirsich gefunden)
einmal gönnte mir Obstladen Tee. Ich sah dort Kadaver, getrocknete Kirschstücke, Bananen, Mandeln, kandierte Früchte, Orangenschalen, Zimtstücke, gelbe Blütenblätter von jemandem.
Ich entschied - je schlimmer ich bin)) getrocknete Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, ein paar Erdbeeren und Erdbeeren (es gab keine mehr), einen Apfel, eine Aprikose, eine Banane, ein paar Aprikosenkerne (sie riechen nach Mandeln)). während alles in separaten Gläsern ist. dann, wenn der Tee trocken ist, werde ich versuchen. (Ich liebe Trockenfruchtkompott, ich denke, nichts Schreckliches wird passieren))

Hinzugefügt Sonntag, 26. Juni 2016, 16:45 Uhr

p. von. Ich warf ein paar Stücke all meiner getrockneten Beeren in die Tasse + eine Prise Kirschgranulat + ein Pfirsichblatt + kochendes Wasser.es stellte sich heraus, dass es ziemlich leckerer Kompotttee war. sehr lecker kalt, leicht, angenehm, fruchtig. Ich werde für den Winter tun !!!

Bald blüht die Kletterrose. Großer Busch. Ist es köstlich, die Blütenblätter zu scrollen und zu fermentieren? Danke für den Hinweis. Sehr wertvoll. Dieses Jahr habe ich Jasminblüten gekocht. Marmelade als Parfüm.

Hallo Mädels

Ich habe das Thema gelesen, es gelesen, aber wie kam es dazu?

Sag mir, die Mumie auf einer Party hat einige Blätter für mich gesammelt: Erdbeeren, Johannisbeeren, Geißblatt, Oblnpiha, Zitronengras
Kannst du sie alle mischen oder nicht?
Ich werde morgen die Blätter nehmen, wird die Nacht in der Tasche sie nicht zerstören?

[Marks Mutter]

Marks Mutter, InnaBlätter können alle gemischt werden! Es ist in Ordnung!
Es wäre besser, wenn sie die Blätter zerstreuen würde, die über Nacht verwelkt sind. Ich denke so.

Womit ist die Mischung? Apfel oder Erdbeeren? Und wie viele Prozent des Maximums können Sie Johannisbeeren nehmen, damit das Granulat würdig ist und der Tee Johannisbeeren und nicht ...

Ich mischte mit Apfel, Birne, Himbeere, Erdbeere, Pflaume und Sauger. Das Verhältnis war ungefähr so: 40: 15: 10: 5: 10: 5 aufgelistet und 15% Johannisbeeren. Alles in allem verwelkte ich und tat es nach der Methode von Zachariah. Gutes Granulat, ausgezeichneter Geschmack und Aroma. Ich werde das gleiche in diesem Jahr tun, ich werde mehr Birnenstrom und weniger Apfelbaum setzen.

Hinzugefügt am Sonntag, den 26. Juni 2016 um 20:39 Uhr

Kannst du sie alle mischen oder nicht?

Natürlich kann alles auf einmal gemischt und verwelkt werden. Außerdem ist es besser, dies nach der Zacharias-Methode zu tun, aber es ist auch nach dem Grundrezept des rustikalen Tees möglich.

[Linadoc]

Linadoc, AnatoljewnaMädchen, danke

Ich kann erst morgen verdorren, sie werden die Nacht in einem Paket verbringen

Danke
Es gibt dort auch eine Eberesche, können Sie sie auch mischen?

Ich kann erst morgen verdorren, sie werden die Nacht in einem Paket verbringen

Das ist nicht richtig. Die Gärung erfolgt im Beutel. Legen Sie es ruhig auf ein welkendes Blatt und rollen Sie das Blatt nach ein paar Stunden einfach mit den Blättern fest zu einer Rolle. Dann verdorren sie, trocknen jedoch nicht aus und beginnen nicht zu gären.

Es gibt dort auch eine Eberesche, können Sie sie auch mischen?

Es ist möglich, obwohl die rote Eberesche geschmacklos ist, aber die Brombeere ist super lecker.

Lina, ich kann sie erst morgen abholen, es gibt keinen anderen Weg

Wird es die Sache noch schlimmer machen?

[Marks Mutter]

Marks Mutter, Inna, Blätter

verdorrt, trocknet aber nicht aus oder beginnt zu gären.

Ich würde Sie bitten, das zu tun, was empfohlen wird! Alles wird gut!