Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Svetlana]

Oh, ich kann wirklich nicht glauben, dass dies in einem halben Jahr mit meinem Tee passieren wird ... Erst in diesem Sommer habe ich damit begonnen, maximal 2 Wochen sind vergangen, aber ich mag es bereits. Werden Gärtner auch viel besser?

SvetlanaIn einem Monat werden Sie die Möwen nicht wiedererkennen. Ich bin gespannt auf das, was als nächstes kommt!

[Lasto4ka]

Lasto4kaIch habe Karottenoberteile wie Tee gemacht, ich habe nicht beeindruckt, bis jetzt, seit meinem 14. Lebensjahr, das Glas steht und sich der Geruch darin mit Karamell verändert hat, dann erinnere ich mich an nichts anderes, aber ich habe mich in dem Thema abgemeldet.

[Lutik]

LutikJa, hier am Anfang des Themas scherzten die Mädchen natürlich über die Tomatenspitzen. Es ist meiner Meinung nach giftig und geschmacklos. Ich sage das nur für den Fall ... Sie kennen nie Leser
Im Allgemeinen respektiere ich den Geschmack von Kräutertees sehr. Übrigens habe ich auch Ringelblumen gebraut, sie scheinen beim Husten zu helfen. Ich warf die Blütenstände direkt in die Tasse.
Nun, Geschmack und Farbe, wie sie sagen

Ich erhalte keine Nachrichten über Antworten auf die Mailbox! Was, völlig beschlossen, mich zu bekommen? Ein bisschen heiß?

Die wilde Kirsche wurde bereits gepflückt und getrocknet, obwohl sie einen Apfelbaum hinzugefügt hat. Ich möchte jedes Mal etwas Neues schaffen: girl_curtsey: Dieser Zustand wird bereits chronisch!

[Radushka]

Ich erhalte keine Nachrichten über Antworten auf die Mailbox!

RadushkaIch habe mehr als 10 Seiten verpasst

[Licht]

Licht,

Cyt!
sie brachen hier in Tränen aus ...
Lyudochka vaasche sitzt ohne Licht und Tyrnet ...

[elena kadiewa]

Cyt!
sie brachen hier in Tränen aus ...

elena kadiewaIch werde nicht wiederkommen

[Lutik]

Oh, dieser Nudelholz ...

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016, 19:48 Uhr

Lutik, aber heute schneide ich Himbeeren, ich denke auch darüber nach, womit ich es mischen soll ...

Ich denke, was ich damit mischen soll ...

Mit einem Apfelbaum! Na ja, oder mit Kirschen

wenn sie nicht nach dir stinkt

[Lasto4ka]

Svetka, du wirst es bekommen!

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016 um 20:03 Uhr

Lasto4ka, das ist kein Nudelholz, das ist mein Produktionsinstrument. Und dann haben einige vergessen ...
Entspannt ...

[elena kadiewa]

Svetka, du wirst es bekommen!

elena kadiewa, eine Tasche mitnehmen?

Svetka, du wirst bekommen

Als ich es las, spannte ich mich zuerst so an ... es scheint, als hätte ich noch nichts geschafft!

wenn sie nicht nach dir stinkt

[Zitat Autor = Willkommen
Was bist du, Radushka, ich respektiere sie sehr! Aber ich werde es wahrscheinlich mit einem Apfelbaum versuchen. Ich werde immer noch Mono zerreißen

[Lasto4ka]

es scheint, als hätte ich noch nichts geschafft!

Lasto4ka, Svetlanahatte Zeit gesagt

Ich werde nicht wiederkommen

[Lasto4ka]

Lasto4kaMit einem Apfelbaum wird es sehr lecker. ABER ... wenn es die Möglichkeit gibt, Birnen zu pflücken, dann ... Die Himbeer-Birnen-Mischung wird von allen gemocht, die sie probiert haben! Sie können auch Himbeer-Birnen-Apfel-Baum. In jedem Fall sollten Himbeeren nicht mehr als 50% betragen

Und wieder mit dir Tigger, der alles falsch macht.
Sie verletzte sich an der rechten Hand und der Fleischwolf, die Brötchen und sogar das Kneten verschwanden vorübergehend. Und da viele Blätter zur Verarbeitung in den Gefrierschrank gestopft wurden und bald die DR des Kindes und der Kühlschrank befreit werden müssen, beeilte ich mich immer noch, die Option mit einem Mixer auszuprobieren. Wilde Apfelblätter - direkt aus dem Gefrierschrank, knusprig! - begann in kleinen Portionen in einen hohen Krug zu stopfen und sie mit einem Tauchmixer zu füllen. Ein Teil. Dann fermentierte sie, bestreute sie mit Wasser, ohne sie zu unterdrücken, 5 Stunden lang und trocknete sie beim Braten. 5 cm in den Airfryer geben und ab und zu umrühren. Und hier roch ich zum ersten Mal einen "verrückten" Geruch, über den sie viel schreiben. Alles ist sehr schnell ausgetrocknet, ich habe eine Tasse zum Testen gebraut ...Es ist fantastisch in Farbe und Geschmack! Die Farbe des Tees selbst und des gebrühten sieht aus wie Erdbeer-Rooibos, der Geschmack ist unbeschreiblich! Inspiriert begann ich, Blaubeeren auf die gleiche Weise zu verarbeiten. Nun, Blaubeeren sind im Allgemeinen unzerstörbar. Ich mahlte die letzte Charge mit einem Fleischwolf und warf fast meine Pfoten zurück. Dann tat ich, was ich konnte, obwohl die Zweige nicht nachgaben, und fermentierte erneut auf die gleiche Weise, aber bereits unter Druck, für 5 Stunden. Aber dann ging die Inkonsistenz - ich trocknete einen Teil mit einem Pommes, den anderen - bei niedrigen Grillwerten, irgendwo zwischen 70 und 80. Jetzt versuche ich es mit dem, der auf niedriger Stufe getrocknet wurde - nichts, normal. Aber was beim Braten ist, ist großartig. Ich habe noch nie eine solche Bitterkeit und "meinen" Geschmack in einem meiner Tees erlebt! Wenn ich mich immer noch für die Herstellung von Blaubeeren entscheide und diese in Bezug auf Ernte und Verarbeitung am gruseligsten sind, mache ich das nur so - mit einem Mixer und mit einem Pommes. Es versteht sich von selbst, dass ich sowohl den Apfelbaum als auch die Blaubeeren verwelkt habe, obwohl ich auf alle Arten von Welken spucken wollte.

Guten Abend alle zusammen! Mädchen, sag mir, kannst du Tee aus dekorativen Pflaumen machen? Es wächst mit mir mit kastanienbraunen Blättern, dieses Jahr erschienen zum ersten Mal Früchte darauf, noch nicht reif, ich kenne den Geschmack nicht. Aber die Blätter sind sehr schön, so sieht es aus

Heute habe ich auch Tee aus Kirschblättern gemacht, die Nacht getrocknet, das Granulat hat sich als sehr gut herausgestellt, jetzt trocknen sie, das Aroma ist es wert
Ich habe auch Rosenblätter gemacht, es war bereits eine Charge verdorrt und getrocknet, ich habe frische Blätter und ein wenig Kirsche hinzugefügt, das Granulat ist auch gut, morgen werde ich das Ergebnis zeigen.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, du wirst wahrscheinlich die Erste sein, mach es und teile uns mit, was passiert ist.
Ich mache aus Kirschpflaume, Pflaume (ungarisch), Kirsche. Die Mischungen sind unterschiedlich, alle Tees sind aromatisch und lecker.

[francevna]

francevna, Allochka, ich werde es wahrscheinlich tun, zumindest wegen der Farbe, die Idee kam gerade heute auf.
Alla, was ist mit Tee aus Weinblättern? Ich habe es nicht versucht, die Blätter sind aufgeschüttet, welcher Geschmack? Lohnt sich die Zeit? Ich habe noch weder Himbeeren noch Brombeeren, schwarze Johannisbeeren angefangen ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, ich trinke kaum reinen Traubentee, ich füge ihn zu Mischungen hinzu; damit werden gute Körnchen erhalten.
Traubentee ist gut, um kalt mit Eis zu trinken, ein gutes Erfrischungsgetränk.

[Alla]

AllaDanke Allochka! Oh, dann werde ich es nicht tun, ich habe einfach nicht genug Zeit.

[Jouravl]

JouravlNadia, ich habe aus Trauben gemacht. Aber ich habe ihn noch sehr jung. Wenn es fermentiert wurde, roch es nach Traubensaft. Der Geschmack ist sauer, ich füge Tees hinzu, wenn ich mich mit einer Zitrone erfrischen möchte. Gefällt mir

Hinzugefügt Sonntag, 17. Juli 2016, 23:07 Uhr

Jemand schrieb, dass er Ödeme entfernt

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016, 23:10 Uhr

Tiger gestreiftWas für ein guter Kerl, die ganze Zeit auf der Suche!

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016, 23:10 Uhr

So werden Entdeckungen gemacht

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016, 23:12 Uhr

Mir ist gerade eingefallen, dass gefrorener Traubenminztee ein Mojito ist!

Hinzugefügt am Sonntag, 17. Juli 2016, 23:16 Uhr

elena kadiewaIch habe gerade die Antwort über Karotten gesehen. Ich stimme zu, es sieht überhaupt nicht nach Tee aus. Ich betrachte sie als ein gesundes aromatisches Getränk.

[Lasto4ka]

Und ich versuche auch, Karottenoberteile zu machen. Es stimmt, die Bewertungen über sie sind widersprüchlich.

Lasto4ka, SvetlanaIch habe die Tops gemacht. Und mit oder ohne Gärung. Ihr Geschmack ist ... ja ... spezifisch. Es sieht nicht nach all unserem Tee aus. Eigentlich habe ich es zum Vorteil gemacht. Einmal war ihr Mann von ihr begeistert.
Meiner Meinung nach können Sie dies für einen Test tun, und dann wird angezeigt, ob es funktioniert oder nicht

Nadya und wir haben so eine Kirschpflaume, die in Waldplantagen mit dunklen Blättern wächst! Ich habe versucht, den Johannisbeeren einige Blätter für Farbe hinzuzufügen. Es stellte sich heraus, die Farbe ist gut, der Geschmack ist auch interessant. Ich warte darauf, dass die Früchte reifen, der Baum ist mit ihnen bedeckt, kastanienbraune Kirschpflaume und wahrscheinlich köstlich! Ich mache Kompott aus Beeren und Tee aus Blättern! Dein Fund ist super! Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören!

Mädchen, hilf. Ich kann nicht herausfinden, welche Art von Minze sie mir gebracht haben. Es sieht aus wie Minze und blüht mit scharfen kleinen Rispen, und die Blätter sind lang, scharf, mit gezackten Rändern. Aber ich rieche viel Salbei

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 07:41 Uhr

Ich würde gerne wissen, wie man ein Foto vom Telefon aus belichtet, ich würde ein Foto von dir machen ...

Hinzugefügt am Montag, 18. Juli 2016, 07:42 Uhr

Oh ja, und guten Morgen allerseits!

[Lasto4ka]

Wenn ich wüsste, wie man ein Foto vom Telefon aus belichtet, würde ich ein Foto für Sie machen ...

Lasto4ka, SvetaIch habe folgendes getan: Ich habe gedrückt Antworten also oben im Forum Fügen Sie das Foto des Autors ein in Nachricht drücken Überblick und mir wurden verschiedene Optionen angeboten, um ein Foto auszuwählen. Dort können Sie eine Kamera auswählen und sofort ein Bild mit Ihrem Telefon aufnehmen und dieses Foto einfügen.
Ich weiß nicht, ob ich es klar geschrieben habe ...

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 07:55 Uhr

Und Sie können aus der Telefongalerie auswählen, ob das Foto im Voraus aufgenommen wurde.

Guten Tag allerseits!

wieder heiß! Bereits +31

Ich habe keine neuen Antworten auf meine Mailbox erhalten!

[Radushka]

Radushka, schreibe an Chief.

Schreiben Sie an Chief

Ich ging kritzeln!

Nun, da ist sie

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 09:27 Uhr

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 09:28 Uhr

[Lasto4ka]

Lasto4ka, SvetlanaUnd die Stadt scheint schon Kropyvnytskyi zu sein! nicht?

[Radushka]

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 09:32 Uhr

Radushka, noch nicht. Wir stoßen an.
Kropyvnytskyi -

[Svetlana]

Svetlana, grüne Minze. Ich habe eine. Und da ist nichts Weises drin, wie es mir scheint. Starkes Minzaroma und -geschmack. Ich habe es überall hingelegt
Warten Sie mal!

Der Duft sieht aus wie Minze, nur dunkler. Aber hier ist der Geruch eindeutig weise ... Ich habe gestern so viel Zeit getötet, ich habe das Internet ausgegraben, ich habe es nicht herausgefunden ...

Schatz, kein Salbei? Was ich mit dem Geruchssinn habe ...

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 09:39 Uhr

Vielen Dank. Ich werde wissen, dass es "essbar" ist
Ich habe bereits beschlossen, es mit einer anderen Minze zu mischen. Mal sehen, wie der endgültige Geruch aussehen wird

Und warum verfolgt mich dieser Salbeigeruch?

[Svetlana]

Svetlanaging wieder schnüffeln. Nicht. Es riecht nach Minze. Stark! Das ist Minze, kein Salbei. Auf dem Foto - mein Zwilling! In jungen Jahren hellgrün, jetzt dunkelgrün. Die Stängel sind grün (ich habe auch rote. Dieser hat Blüten in den Achseln der Blätter). Und Sie brauen jetzt einen Zweig mit kochendem Wasser und probieren die Infusion. Salbei schmeckt anders

[Radushka]

Radushka,

wieder heiß! Bereits +31

Ja, das ist ein Test! Am Morgen wachst du schon nass und gekaut auf ...
Morgen versprechen sie 23, lass uns einfrieren!

Ehrlich gesagt habe ich nie Salbei gebraut ... er ist gerade mit meiner Großmutter auf der Wiese aufgewachsen, dort erinnere ich mich an ihn. Und vielleicht verwirre ich etwas. Ich habe nur eine ähnliche Minze zu Hause, aber leichter, so dass es überhaupt nicht nach süßem Karamell riecht. Hier habe ich alle Münzassoziationen mit ihr. Und ich mag Menthol wirklich.
Und dieser ist völlig anders, also war ich verwirrt ... ich bin so ein Kräuterkenner!

Hinzugefügt am Montag, 18. Juli 2016 um 09:54 Uhr

Ich holte Blumen, bis sie sich schlossen

Sveta ist hundertprozentig neuwertig! Jetzt ist die Hitze stark, vielleicht ist der Geruch deshalb kräftiger!

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 10:14 Uhr

Ich habe der Mischung wilden Salbei hinzugefügt - Himbeeren, Apfelbäume, Pflaumen, Kirschen, Elche, Quitten, Minze, Johannisbeeren! Das Granulat ist ausgezeichnet, der Geruch ist köstlich und der Geschmack ist angenehm, nach trockener Gärung wird es im Allgemeinen ein Meisterwerk!

[Lutik]

Lutik, Nina, ich wollte deinen Tee probieren! Dort ist alles so lecker! Im Allgemeinen habe ich eine besondere Liebe für alle Arten von Kräutern ... Als Kind ging meine Großmutter oft auf die Wiesen, in die Steppe. Aromen - sonnig, warm! Und jetzt, wo du nur in der Stadt lebst, verstehst du, was für eine Gnade es war ...

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 10:57 Uhr

Im Allgemeinen bin ich sehr froh, dass ich versehentlich auf Temka beim Tee gestoßen bin (oder war es kein Zufall?). Die aufregendste und nützlichste Aktivität! Und was für ein Raum für Kreativität! Es geht nicht nur darum, Gras und Blätter aufzunehmen und zu trocknen, es ist ein ganzer kreativer Prozess. Für mich ist dies im Allgemeinen eine Art Magie: Gewöhnliche Blätter, die nach Gras riechen, geben ein erstaunliches Aroma ab! Woher ?!
Und meine Kinder mögen es. Aber mein Mann widersetzt sich ... Grit, er "riecht" nach saurem Gras ... Ich bin wahrscheinlich an diese kraftvollen synthetischen Aromen gewöhnt ...

Und wer weiß, vielleicht versuchst du es! aber erst nach trockener gärung: bravo: ich mag es wirklich, aber es gibt keine freunde für geschmack und farbe!

[Lutik]

Lutik,

Sveta Ich komme aus der Ukraine!

[Lutik]

Lutik, Ich hab es geschafft
Es stellt sich heraus, dass sie um Tee gebeten hat

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 12:28 Uhr

Ich dachte ernsthaft darüber nach, einen Mojito-Tee zuzubereiten: viele Trauben, Minze und eine Handvoll Kirschen. Heute werde ich es versuchen. Vielen Dank für die Inspiration!

Aber mein Mann widersetzt sich ... Grit, er "riecht" nach saurem Gras ... Ich bin wahrscheinlich an diese starken synthetischen Aromen gewöhnt ...

Ich habe einen Vater ... Ich rieche keine Gerüche, aber nur er riecht, also habe ich ihn schon gekauft. Ich schiebe ihm ein Becken unter die Nase - wie riecht es? Antwort: Kennen Sie den Bulldozer? Na ja, überhaupt nicht! Und selbst als das Weidenröschen zum ersten Mal getrocknet wurde, schüttelte sie den Korb auf dem Laken aus - da war so ein Heu! Ich sage auch - oh, wie viel Heu! Also, egal wie ich frage, was es riecht, als Antwort - Heu! Uuu, echidna ... Nun, wie macht man hier Tee?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Tack ... Vergiss nicht, den Prozess zu FOTOGRAFIEREN! Dann dekorieren Sie mit dem Rezept "Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen" Mojito "von Svetlana-Swallow!

Ich habe einen Vater ... Ich rieche keine Gerüche, aber nur er riecht, also habe ich ihn schon gekauft. Ich schiebe ihm ein Becken unter die Nase - wie riecht es? Antwort: Kennen Sie den Bulldozer? Na ja, überhaupt nicht!

Oh, diese Leute! Baluvani!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, YankaOh, sie haben sich über sie lustig gemacht, Mädchen. Ich habe so einen Sohn. Trinkt meine Tees in keiner! Gras ist alles für ihn. Aber ich werde ihn quetschen. Sie brachte einen Thymian, trocknete ihn, er mochte das Aroma, sagt er hier! Das ist Tee. Er gab auch zu, dass meine Großmutter ihnen als Kind Himbeer- und Johannisbeertees zubereitet hatte, und sie mochten es auch. Aber sie gärte nicht, sie trocknete einfach die Blätter oder braute sie sogar aus frischen. Ich werde ihm eine Himbeere und Thymian geben, wir werden sehen, was daraus wird. Aber auch, um dem Nadot zu zeigen, wie er es erfinden soll, damit er es versuchen würde, schließlich hartnäckig, alles in sich Mama Papa

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNein, Papa trinkt wenigstens, sagt er - es ist köstlich! Egal, ich werde bald aus dem Urlaub aussteigen - ich werde meine Kollegen kaufen und die Möwen werden immer noch infundiert sein ...
Übrigens wächst auch mein Thymian, aber maaaaloooooo ... wo soll ich ihn für einen atemberaubenden Effekt platzieren?

Ich habe nach dem Linienrezept gemacht Fermentierter Tee und Ballaststoffe aus aromatischen Kräutern
Ich füge Tee und Geschirr hinzu.

Dann dekorieren Sie mit dem Rezept "Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen" Mojito "von Svetlana-Swallow!

Oh, Radushka, wenn das klappt ... bin ich nicht Zauberin Tee essen, ich lerne gerade.
Anscheinend habe ich Himbeeren durcheinander gebracht: girl_in_dreams: Ich habe damit angefangen. Nun, meine Himbeere hat keinen Geruch, sie riecht nach einem getrockneten Himbeerblatt. Aber die Farbe ist cool und gibt Adstringenz. Und sie hat ihren Schweiß nicht verloren. Im Winter als Heilgrundlage gelassen.
Und ich habe auch eine Frage. Meine Teemasse (ich mache alles in einem Fleischwolf) erwärmt sich während der Gärung nicht von selbst. Es riecht, ändert die Farbe, aber ich fühle keine Wärme. Und ich wickle es ein und wir sind sehr warm ... Ist es nur ich oder jemand anderes?

Gepostet Montag, 18. Juli 2016, 14:37 Uhr

Und weiter. "Oldtimer" des Forums kaufte jemand einen Polaris Fleischwolf mit Metallteilen. Wie zeigte sie sich mit Blättern? Und Sie können den vollständigen Namen mit all diesen Buchstaben und Zahlen haben. Pliz ...