Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Hier brauchen die Nachbarn überhaupt keine Delikatessenblätter, die ich nicht habe - sowohl die Kirsche ist köstlich als auch die schwarze Eberesche, die wir entfernt haben, und jetzt bereue ich, Trauben, Birnen
Ich suchte immer noch überall nach Quitten zum Pflanzen, aber wo immer ich fragte, wurde sie verkauft oder nicht importiert ... und ich brachte sie aus Udmurtien und ging in die Heimat meines Mannes. Sie ist zwar sehr klein, aber ich warte

Hinzugefügt am Montag, den 26. Dezember 2016 um 13:27 Uhr

Ich weiß nicht, ob es Wurzeln schlagen wird oder nicht, ich habe einen Walnussbaum gepflanzt, ich habe ihn bei der Arbeit bekommen, aber ich habe noch keine Bewertungen über Tee davon gesehen.
Lyudochka machte eine Haselnuss, vielleicht nicht sehr Walnuss

[Tulpe]

TulpeVersuchen Sie es nicht einmal mit Walnuss! Die Walnuss riecht nach Jod

Nein, das werde ich dann nicht. Nun, vielleicht sind die Nüsse köstlich

Tees mit Johannisbeeren sind einfach wunderbar. ABER ... Ich mag Himbeeren mehr

Also bin ich am Ende zu dem gleichen Schluss gekommen. Für mich sehr unerwartet. Ich habe dieses Jahr glücklich Johannisbeeren gemacht, ich gehe, ich bin glücklich. Dann versuche ich, ich versuche ... und ich verstehe ..., nein, Himbeeren sind schmackhafter! Und Johannisbeeren, vielleicht sogar im Frühjahr, müssen im Hof ​​sein
Und Ivanushka geht noch nicht viel und hat viele verschiedene Dinge getan, aber welches werde ich nicht probieren ... nein ..., ich werde Himbeeren brauen

Und ich bin drogenabhängig Ivan-Tee. Kirsche ist an zweiter Stelle, der Apfelbaum ist ehrenwert. Kürzlich habe ich die Überreste von Iwanuschka und einen Apfelbaum aus dem Gefrierschrank (ich habe oben geschrieben) genommen, gemahlen, fermentiert, getrocknet. Ich habe so einen Nervenkitzel von den Aromen bekommen! Und um es zu trinken, ist es so seelenvoll

9. Als die Blätter überall waren, ging ich in den Wald, um Erdbeeren zu holen. Ich erinnerte mich an Lyuda, ich konnte eine kleine Tüte aufheben, ein wenig Erdbeere hinzufügen und aus irgendeinem Grund bekam ich einen dunkelgrünen Tee, aber sehr interessant im Geschmack, wir nannten ihn auch Elite

Also hatte ich 800 g Erdbeerblätter - ich machte losen Tee - der Tee selbst hatte eine dunkelgrüne Farbe. Köstlich, wenn man mindestens sechs Monate steht.

Ich weiß nicht, ob es Wurzeln schlagen wird oder nicht, ich habe einen Walnussbaum gepflanzt, sie haben mir bei der Arbeit gegeben

Der Walnussbaum wächst kräftig, die Krone schattiert eine große Fläche. Darunter wird nichts wachsen. Dann wird es schade für den Baum und auch für das leere Land.

[Lilie]

Köstlich, wenn man mindestens sechs Monate steht.

LilieEs war sehr lecker für uns, aber ich kann mir vorstellen, wie es jetzt sein würde. Ich werde versuchen, mehr zu tun. Dieses Hobby ist jetzt fürs Leben
Taya, danke, ich habe über die Nuss gelesen, lass uns noch einmal darüber nachdenken, aber wir haben einen Rasen und ein Blumenbeet darunter, meine Mutter wird sich natürlich um das Blumenbeet sorgen

[Lichka]

Lichka, AngelaApropos Nieren. Ich habe hier eine Idee. Wenn Sie einen Johannisbeerbusch bilden, schneiden Sie viel Wachstum aus. Ich schneide gute, starke, reife Triebe zum Wurzeln. Es gibt jedoch immer Teile, die dafür nicht geeignet sind. Die Knospen solcher Sprossen können getrocknet werden und dann den fertigen Tee mit IMI aromatisieren. Die Knospen sind keine Beeren. Gibt keinen "Kompott" -Geschmack.

Radushka, wir haben in der Zeit vor der Party im Frühjahr irgendwie die Knospen von Johannisbeeren gesammelt, sie mit Wodka gefüllt und uns überlegt, diese Essenz ein wenig wie ein natürliches Aroma in einem Glas hinzuzufügen. Es stellte sich heraus, dass es so thermonuklear war, dass sie es ausschütteten, aber Anwendungen fanden.

Hinzugefügt am Dienstag, 27. Dezember 2016, 14:05 Uhr

Tulpe, OlgaEs ist unwahrscheinlich, dass die Nuss wie in Moldawien auf dem Boden des Hofes wächst.
In unserem Land gefror jeden Winter eine Walnuss zu Boden, im Sommer gab es ein starkes Wachstum, im Winter wieder Kirdyk.
Obwohl Sie eine besonders winterharte Sorte haben können.

[Angela]

AngelaIch weiß nicht, welche Note, aber wer hat sie gegeben, sie sagen, dass die Nüsse in Eimern in den Vororten der Datscha gesammelt werden
Wenn daraus kein Tee hergestellt werden kann und keine Nüsse vorhanden sind, werden wir diese entfernen

[Tulpe]

Tulpe, Olga,

Nüsse werden in Eimern gesammelt

das ist gut! Ich liebe es, wenn alles in Eimern, Tonnen und Wagen ist

Ich liebe es, wenn alles in Eimern, Tonnen und Wagen ist

Aber ich liebe nicht! Erst der Kampf um die Ernte und dann mit der Ernte

Aber ich liebe nicht! Erst der Kampf um die Ernte und dann mit der Ernte

Nichts, es ist besser, mit der Ernte zu kämpfen, als sich leere Regale anzusehen. Das Leben hat uns gelehrt, immer einen Vorrat zu haben, nur für den Fall.

[Lichka]

LichkaOh Angela, lass uns nicht über traurige Dinge reden. Volle Regale helfen leider in einigen Fällen nicht.
Und im Allgemeinen ... haben wir angefangen, etwas so wenig zu essen. Sogar seltsam

[Radushka]

Radushka,

Wir sind so wenig zu essen geworden.

Unser Tee normalisiert den Stoffwechsel. Vielleicht hat sich deshalb die Dynamik verlangsamt

Hinzugefügt am Dienstag, 27. Dezember 2016, 19:43 Uhr

Ich versuche meine Gigantomanie zu bekämpfen, für die nächste Saison verspreche ich nur 3 zu pflanzen! Gurke (und kaufte Samen - genug für das ganze Dorf). Das gleiche gilt für Auberginenpaprika, oder solche Hybriden sind jetzt fruchtbar, oder die Sonne ist besonders sanft - Sie können nicht mehr als 10 Stück pflanzen, sie werden die Ernte überwältigen.

oder solche Hybriden sind jetzt produktiv

Ja. Sie sind jetzt so. Ich hatte in der Stadt nur drei Stücke. Der ganze Sommer aß frisch. Und jede Woche, einschließlich Oktober, ein Liter Glas Salz. Ich besorge mir eigentlich nichts für den Winter. Meine Schwiegermutter ist damit beschäftigt. Sie hatte 10 Büsche. Nun, es gibt 10 Drei-Liter-Modelle. Und mehr brauchen wir nicht.

Hallo, alle miteinander!!!! Meine Lieben, Frohes Neues Jahr! Ich wünsche Ihnen Glück, Freundlichkeit, Frieden, Wärme, Gesundheit, Geduld, Fürsorge, Leichtigkeit, Feier, Liebe, Glauben, Hoffnungen, Wünsche, Träume, Ereignisse, Erfolg, Stimmung, Angehörige in der Nähe, Wunder, Segen, Wohlstand, Stabilität, Abenteuer, Schönheit, Stärke, Weisheit. Möge jedes Jahr und nicht nur das aktuelle das idealste sein, besser als das vorherige, in jeder Hinsicht kompromisslos ausgezeichnet und sich zu einem makellosen Leben entwickeln! Und auch viel guten und leckeren Tee!

Frohes Neues Jahr euch allen! Ich wünsche Ihnen Gesundheit, Freude, Glück, viel Glück, Wohlstand, neue Siege.
Und natürlich neuen leckeren Tee in der neuen Teesaison!
Glückliches neues Jahr! Glücklicher neuer Tee!

Glückliches neues Jahr! Glücklicher neuer Tee!

Und ich habe ein paar gefrorene Blätter im Vorrat. Nach dem frostigen Leinentee holte ich alle Blätter ab, die noch im Garten hingen. Was ist zu tun?
Es wird so genanntes letztes Jahr geben SchneeTee

Und ich habe ein paar gefrorene Blätter im Vorrat. Nach dem frostigen Leinentee holte ich alle Blätter ab, die noch im Garten hingen. Was ist zu tun?
Es wird so genanntes letztes Jahr geben SchneeTee

Cool

Frohes Neues Jahr, liebe Teemacher!
Es ist wahrscheinlich Zeit, die Saison zu eröffnen. Im Herbst hatte ich keine Zeit, die Blätter zu verarbeiten, und jetzt befinden sich zwei riesige Beutel mit Saugnapf und ein Beutel mit Kirschen in der Gefriertruhe. Stellen Sie sich vor, wie das Aroma im Haus sein wird.

[Radushka]

Was ist zu tun?

Radushkanatürlich mach es! Bereits im Herbst hatten wir kein einziges Blatt mehr an den Bäumen und Büschen. Und ich würde es auch versuchen.

Es ist wahrscheinlich Zeit, die Saison zu eröffnen.

francevnaAllochka, mach es! Bald erscheinen neue Blätter. Gleichzeitig werden Sie den Gefrierschrank freigeben.
ZacharyIm Pavillon habe ich dich gefragt, und du bist schon weggelaufen. Welche Tasche bist du auf dem Foto? Mit so einem vertrauten Namen ...

[francevna]

francevna, Allochka!

Jetzt befinden sich in der Gefriertruhe zwei riesige Beutel mit Saugnäpfen und ein Beutel mit Kirschen

Was seid ihr alle klug und sparsam und ich habe kein Blatt in meinem Vorrat ... Tee nimmt nur schnell ab.

Und ich habe sofort eine Gefriertruhe für mein neues Haus gekauft! Sie haben mich nach Hause gebracht, sie haben mich reingebracht, ich stehe da, ich jammere! Ich musste mehr nehmen! wird zu klein sein! hee hee

Lenusik, Glückwunsch! Cooler Kauf! Jetzt die Blätter einfrieren - das reicht bis zur nächsten Saison!

[Elena Kadiewa]

Und wir haben gefrorene Blätter!
Elena Kadiewa, Lenochka, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf

Gefriertruhe

[Elena]

Elena, Herzliche Glückwünsche!!! Dieses Ding ist eine Truhe!

Aha!
Sofort davon geträumt, in ein neues Truhenhaus zu gehen! es ist genug Platz für ihn!

Und ich will eine Truhe! Nur gibt es keinen Ort, um es auszudrücken

Und ich will eine Truhe! Ich habe das dritte Jahr davon geträumt, vor einem Jahr habe ich sogar einen Platz gefunden, aber ich habe weder eine Truhe noch eine Gelegenheit gefunden, sie zu kaufen. All dies anscheinend an verschiedenen Orten, die Sie suchen müssen

[Linadoc]

Linadoc, bitte komm zu mir! zu meiner Brust ...

Und ich will eine Truhe! Ich habe das dritte Jahr davon geträumt, vor einem Jahr habe ich sogar einen Platz gefunden, aber ich habe weder eine Truhe noch eine Gelegenheit gefunden, sie zu kaufen. All dies anscheinend an verschiedenen Orten, die Sie suchen müssen

Sprechen und denken Sie: Hier sammle ich Paprika - ich werde sie in eine schicke, große Truhe stecken!
Hier sammle ich Beeren - wie schön werden sie in meiner Brust liegen!
Du siehst aus und die Truhe wird deine Gedankenworte einholen

bitte komm zu mir! zu meiner Brust ...

Ich habe ihn schon von außen und von innen untersucht! Es passt zu mir

und die Truhe wird deine Gedankenworte einholen

Bestimmt! Ich selbst sage es allen und glaube hartnäckig daran

Trotzdem wurden die Mittel für ihn gekürzt

Ich erinnere mich an deine Forschung in meiner Brust ... und ich bin nicht der einzige, der sich erinnert! speziell für Temperaturbedingungen ...

Nun, es war notwendig Elektriker Überprüfen Sie den Elektriker. Plötzlich er war einsam Die Temperatur ist dort falsch

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, was für eine Truhe hast du?

Radushka, die Auswahl hier ist nicht groß - Türkis bei 260, nützlich bei 240

Gestern haben mein Sohn und ich Teebeutel gepackt. Schnüffelte !!! Besonders beeindruckend sind Gerüche von Himbeer-, Trauben-, Apfel- und Kirschtees. Und die Blütenblätter von Aprikosenblüten sind nur ein Parfüm. Es sind buchstäblich ein paar Blütenblätter, die man in die Teekanne geben muss, um sie nicht zu übertreiben.
Zu besonderen Ehren haben wir eine Sammlung von Birnen, Himbeeren, Weidenröschen und seltsamerweise einen kleinen Teil der Aprikosenblätter. (Ich habe ihn vorher nicht sehr gelobt.) Die Infusion ist so dunkel, reichhaltig. Aprikose gibt einen Hauch von Pikantheit, vervollständigt die Teesinfonie mit dem letzten Akkord

So blühte unsere Aprikose.

[Angela]

Angela, lecker wie beschrieben!

Gestern haben mein Sohn und ich Teebeutel gepackt. Schnüffelte !!! Besonders beeindruckend sind Gerüche von Himbeer-, Trauben-, Apfel- und Kirschtees. Und die Blütenblätter von Aprikosenblüten sind nur ein Parfüm. Es sind buchstäblich ein paar Blütenblätter, die man in die Teekanne geben muss, um sie nicht zu übertreiben.
...

Ich habe Hagebuttenblüten getrocknet. Ich habe die gleichen 2-3 Blütenblätter in die Teekanne gegeben. Ansonsten wird ein sehr parfümerischer Geschmack erhalten.

[Lichka]

Lichka, lily_a, Angela, Lilya, danke Mädchen, dass sie ihre Erkenntnisse geteilt haben. Sie haben Ihre Tees so lecker beschrieben.
Jetzt habe ich sowohl die Aprikose als auch die Hagebutte. Also werde ich nächste Saison definitiv die Blütenblätter vorbereiten und versuchen, Tee aus Aprikosenblättern zu machen.

Gepostet Samstag, 14. Januar 2017, 10:14 Uhr

So blühte unsere Aprikose.

Angela, wundervolles Foto! Ich freue mich auf den Frühling, um die Aprikosen und Aprikosen blühen zu sehen. Ich liebe diese Zeit!

[Tulpe]

Tulpe, Olenka, ja ... So ein Bericht !!! Dies ist kein Bericht - dies ist eine Ode an unseren Tee! Wie gut hast du alles beschrieben! Vielen Dank dafür!
Wenn ich nie Tee gemacht und Ihren Beitrag gelesen hätte, wäre ich kopfüber zum Lesen des Rezepts geeilt und hätte alles auf einmal gemacht - sowohl rustikal als auch himbeerfarben und andere ... Sie haben alle Nuancen, die diese Fragen aufwerfen, so klar beschrieben bleibt nicht.
Es bleibt nur noch eines übrig - sich für Sie, Ihre Verwandten und sogar Kollegen zu freuen, dass sie dank Ihnen jetzt die Möglichkeit haben, köstlichen und gesunden Tee in einem so reichhaltigen Sortiment zu trinken.
Komm schon, Olenka, koche in der neuen Saison viel mehr. Oder vielleicht können Sie etwas für sich selbst erfinden - dann bitte ich Sie, das Rezept zu schreiben und es uns zu zeigen. Je mehr Tees wir haben, desto besser.

- aus Blättern - schwarz, reich, großartig, mein Mann bat mich oft, meine Elite für ihn zu brauen, er nannte ihn so.

Eh ... ich sagte, dass es nie viel Ivan-Tee gibt. Kochen Sie es mehr.Er wird im Laufe der Jahre einfach umwerfend! Ich weiß, dass Ivan-Tee nicht neben dir wächst und Papa dir Blätter bringt ... Aber ich möchte wirklich, dass du Ivan-Tee in drei Jahren probierst. Dann wird Papa ihn noch mehr lieben ... Und dafür musst du viel Ivan-Tee machen!

Von oben bekam ich den Geruch von Roggenkrusten wie Weiß-Rosa, die für niemanden so herauskamen. Ich las nur aus den Schachteln und aus den Blättern, aber ich fühlte es nicht im Geschmack, ich werde es wieder tun, mein Vater sagte, ich solle sie leicht zerreißen, sobald ich auf dem Feld bin und Paket

Olya, dieser Tee riecht dann nach Brot, wenn alte Samenkapseln hineingekommen sind. Es ist viel Flaum in ihnen. Während die Kisten jung sind, ist der Flaum zart. Und wenn es alt wird, gibt es einen Roggengeschmack. Aber sie sagen, dass er mit der Zeit besser wird ... Sie selbst hatte keine Zeit, es zu überprüfen.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka.
Ich war so "krank" mit dem Thema Tee, dass ich ständig Artikel über Tees las, und es stellte sich heraus, dass das Trinken von Tee aus dem Laden einfach gefährlich sein kann
Teeplantagen werden wie alle anderen Obst- und Gemüsesorten unzählige Male mit Pestiziden behandelt. In Gebieten, in denen Tee angebaut wird, werden alle Arten von giftigen Reptilien gefunden, und damit die Arbeiter sicher arbeiten können, wird der Boden unter den Teebüschen gnadenlos mit Glyphosat, einem Unkrautvernichter, verschüttet. Ich kann mir vorstellen, wie die aktuellen Laden-Tees zusammengesetzt sind ...
Es ist schade, dass die ältere Generation, insbesondere die Väter, anscheinend unausrottbar in der Gewohnheit des schwarzen Tees sind. Unserer Sie erkennen keinen Tee.

... Und wenn es alt wird, gibt es einen Roggengeschmack. Aber sie sagen, dass er mit der Zeit besser wird ... Sie selbst hatte keine Zeit, es zu überprüfen.

Wird besser ... Ich habe es auf meinem Tee erlebt. Der Duft wird blumig mit gut wahrnehmbaren Noten von Pflaumen. Nur ein Wunder, kein Tee. Aber ich mochte auch den Geruch von Brot, genau so einen vertrauten Geruch von frischem Brot, direkt aus dem Ofen. Ich habe immer noch viele Tees aus dem letzten Jahr und dieses Jahr habe ich viel gemacht, aber ich trinke sie nicht zu viel. Der Ehepartner bekommt starke Kopfschmerzen durch den Geruch von Ivanushka und unserem fermentierten Schnaps. Wie! Obwohl Ivanushka mich gelegentlich von Flügen immer mitbringt.

[Lucilia]

Lucilia,

Der Ehepartner bekommt starke Kopfschmerzen durch den Geruch von Ivanushka und unserem fermentierten Schnaps.

Auf dich! Sind Sie allergisch gegen Obst, aber allergisch gegen Früchtetee?

, was ist mit Früchtetee?

Uh-huh!

Uh-huh!

Verdächtigerweise könnte er hausgemachten Tee so taktvoll meiden, um nicht zu beleidigen

Während ich auf das Dorf mit einer trockenen Iwanuschka warte, schreibe ich:
Die Schwiegermutter hat eine senile Atrophie der Hör- und Sehnerven. Nun, und infolgedessen der Verlust der Geruchsfähigkeit. Sie riecht überhaupt nicht. Nein. Sogar sehr stinkend. Und gewöhnlicher, im Laden gekaufter Tee für sie wurde praktisch geschmacklos.
Und UNSER, aus Gartensaucen, ja, auch mit Kirschblättern (ich habe mindestens 10% speziell für sie eingesetzt), trinkt gerne. Und er sagt, dass er auch ohne Geruch sehr lecker für sie ist!

Nun, Ihre nicht Lieblingskirsche hat ihren Kenner gefunden! Sehr glücklich!
Und überhaupt nicht "Puh"!

Und überhaupt nicht "Puh"!

Helen, ich - Puh, sei und Kaka!
Jetzt mache ich nur noch Mischungen mit Kirschen auf Bestellung. Und so ... werde ich es separat kochen. Und nur vor Juli. Sie riecht dann wie eine Rose, wenn auch stark. Und später riecht es nach Farbe