Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Ich empfinde den Teaser von Lavendeltee als ein raffiniertes Mobbing derer, die keinen Lavendel anbauen!

[Radushka]

Ich empfinde den Teaser von Lavendeltee als ein raffiniertes Mobbing derer, die keinen Lavendel anbauen!

Radushkaund wir werden sie besuchen, wenn wir absteigen! Und wie man Tee trinkt!

[izumka]

izumka, Ja! Wir haben keine andere Wahl

Ich nehme den Teaser wahr

Tyuuuu, wenn jemand nichts anbaut ...))))) Ich trockne auf Maulbeere und jetzt bin ich auf Lavendel ... ehh, ich muss all dieses Zeug im Garten anbauen ...
Linochka, danke für den Bericht, alles ist detailliert und verständlich. Und ich denke, dieses Kraut ist besser für Ihre "würzig-aromatischen" geeignet

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Kommen Sie! Wir haben Maulbeeren an der Seidenstation, wie Schuhcreme!

[Radushka]

Radushka,
Einige werden verspottet, wie sie wollen! Und diese Linochka neckt mich seit einigen Tagen mit diesem Tee, und wenn Sie bedenken, wie sehr ich dieses Kraut liebe und wie weit ich von Moskau entfernt bin, ist dies die realste STUDIE!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewaund ich ap chom? Sie sehen, ich habe mir Lavendel auf der Website! Sie überwinterte nur einen Winter und verschwand dann.

[Zachary]

Ja, du kannst dich nicht ärgern - du nicht. Und so machte ich mir Tee und ermutigte andere und berichtete

Und dann warfen einige der Ältesten ihre Regeln vollständig um

Recht Zachary schreibt, dass Lavendeltee gut zu Geranientee passt. Also haben wir die Aussaat von Lavendel zur Kenntnis genommen und geplant.

Ich trockne auf Maulbeere

Und ich habe es auch versucht. Zachary er behandelte ihn bereit. Vkuuuusny, leicht süß, angenehm, es hat mir gefallen.

Dieses Kraut eignet sich besser für Ihre "würzig-aromatischen".

Es ist würzig-aromatisch, ich habe einen Link zu dem Bericht im Thema gemacht.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadezhda, es ist sehr schön, sich mit der neuen Teezubereitung vertraut zu machen. Zeigen Sie Ihre Tees, teilen Sie Ihre Eindrücke und unterhalten Sie sich im Tea Gazebo.

Vielen Dank! Ich werde einen Blick darauf werfen. Und in die Himbeeren fügte ich die am Busch getrocknete Ezhimalina (schwarz, rund, süß und mittelgroß) hinzu, sammelte eine Handvoll und legte sie nach der Gärung und dem Trocknen im Ofen in die bereits getrocknete. Gibt eine leicht rötliche Tönung. Ich nenne meine Kräutertee-Mischungen "Lebertrank". Latent von Krankheit.

Hinzugefügt am Dienstag, 04. Oktober 2016, 19:31 Uhr

Elena Kadiewaund ich ap chom? Sie sehen, ich habe mir Lavendel auf der Website! Sie überwinterte nur einen Winter und verschwand dann.

Ich habe Lavendelsamen gekauft. Ich werde versuchen, es anzubauen. Sie las, dass sie für den Winter isoliert sein muss, sonst friert sie ein und verschwindet. Und Ivan-Tee Ich habe sibirische Wurzeln. Ich habe es im Garten abgesetzt. Lass es damit besser wachsen als mit Ragweed. Johanniskraut hat bereits Wurzeln in mir geschlagen. Ich züchte verschiedene Minzen in verschiedenen Ecken. Es wird nicht massenhaft Wurzeln schlagen.

Hinzugefügt am Dienstag, 04. Oktober 2016, 19:33 Uhr

Elena KadiewaNun, in Westsibirien erfror auch dieser Südstaatler.

Hinzugefügt am Dienstag, 04. Oktober 2016, 19:35 Uhr

RadushkaJa, hier verstopft es mich und zieht nicht. Schwach und alt. Und es ist schade für den neuen, ich mache Hackfleisch in loser Schüttung darauf und vereise es mit Pfannkuchen.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Hoffnung, in welcher Gegend lebst du? Tambow oder Swerdlowsk.

Im Süden Westsibiriens kann Lavendel wachsen! Es ist für mich mehrere Jahre gewachsen, letztes Jahr ist es verschwunden, ich glaube es ist rausgekommen und der Busch war schon ziemlich alt ... und der Winter war dieses Jahr faul. Natürlich wächst es wie im Süden nicht, aber es wächst und blüht immer noch.

[francevna]

francevnaIn Saratow.

:) Danke für deine Antworten, ich möchte dich auch fragen, ich dachte auch, dass meine Teesaison vorbei ist, aber heute haben sie angeboten, eine wunderschöne Kirsche zu pflücken! Welche Art von Tee hat jemand daraus gemacht oder was zum Mischen, viel mehr, das bei uns grün wird ??? !!!

[Ninacor]

NinacorHier haben die Mädchen sogar Mono aus Kirschen gemacht und sie mögen es. Vielleicht hängt es von der Vielfalt der Kirschen ab, ich mochte den Tee nicht, aber ich mache es in Mischungen, keine. Normalerweise ist das im Moment. Trauben, Quitten, Himbeeren, Birnen hinzugefügt.

Alla, danke für den Hinweis, ich werde versuchen, es zu verwechseln - ich möchte es mit dem Turn mischen und ich werde etwas anderes eingeben!

Interessanterweise, aber jetzt können Sie Himbeerblätter für Tee pflücken? Sie färben sich schon so gelb ..... Niemand hat Tee aus herbstlichen Himbeerblättern gemacht?

[Nadia 2016]

Nadia 2016Ich habe es aus den Blättern gemacht, die schon direkt am Busch gefroren sind. Aber mit etwas erinnere ich mich nicht.

Hallo Zauberinnen! Gestern bin ich zufällig auf Ihren Zweig gestoßen! : wow: Abaldela! Vorlesen! So eine herzliche, heimelige Kommunikation! Heute habe ich Seite 200 erreicht ... Schon am Morgen habe ich es gewagt, Kirschen und Aprikosen in der Nähe unserer Hochhäuser zu sammeln. Ich werde es versuchen ...
Aber ich spreche über etwas anderes. Als ich las, um über Verpackung zu sprechen, entstand diese Idee, ich habe sie schnell geblendet (nicht streng beurteilen, ich mache es gerne mit meinen Händen, aber sie sind ein wenig schief)

Bei Interesse werde ich es Ihnen sagen.

[ich Li]

Bei Interesse werde ich es Ihnen sagen.

Guten Tag ich Li, sag uns, teile deine Erfahrungen.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ninacor, ich LiWillkommen zu unseren Teethemen. Wir haben viele davon, Sie können den Links folgen (am Ende dieses Rezepts im Anhang).

Interessanterweise, aber jetzt können Sie Himbeerblätter für Tee pflücken? Sie färben sich schon so gelb ..... Niemand hat Tee aus herbstlichen Himbeerblättern gemacht?

Nadia 2016Ich habe wie Lena Himbeerblätter auch nach Frost zerrissen. Ich mag Tee von diesen noch mehr als von Sommer.
ich LiZeigen und erzählen Sie natürlich, wie Sie es gemacht haben. Wir brauchen! Danke für das Foto ! Wir warten auf mehr!

Und jetzt der Bericht über Lavendeltee.

Linadoc, danke für den Lavendel-Tee-Bericht. Schön ! Ich werde auf 1 Seite auf Ihren Beitrag verlinken.

Ich habe diese Tasche aus den Resten des Verpackungsmaterials hergestellt, das zum Verpacken meiner Kerzen für das neue Jahr hergestellt wurde.
Noch früher kaufte ich ein Blatt glänzendes Verpackungsmaterial und dachte daran, daraus einen Verpackungskarton zu machen (darüber haben sie hier bereits geschrieben), aber. ... ... nichts kommt von der Folie. Dann kam mir der Gedanke, selbstklebende Tapeten zu verwenden. Es gab nur Reste unter einem hellen Holz zur Hand. Koneshno, es ist schwierig, dünne Folie zu kleben, ich musste 2 weitere Paar Hände verwenden.
Nach dem neuen Jahr ist noch ein wenig übrig, und als ich über Teeverpackungen las, dachte ich, dass sie auf diese Weise verwendet werden könnten. Aber noch besser, kaufen Sie eine selbstklebende Folie (wir haben jetzt ein Problem damit - nicht das Gehalt) und kleben Sie entweder Büropapier oder ein dickeres darauf. Obwohl dicht möglicherweise nicht bequem zu verderben ist. Sie müssen die Seiten nicht mit PVA kleben, sondern mit einem ernsthafteren Kleber (ich habe die Probe 88 universal geklebt). Ich hoffe ich habe es verstanden

Nun, ich werde alles pflücken, was heute nicht herausgefallen ist. Je mehr ich Tee mache, desto mehr scheint es, dass ich wenig davon habe. Aufregung. So ein wunderschöner Weißdorn steht (eine Art Gartensorte, die aus einem von meiner Großmutter gekauften Knochen gewachsen ist, ein so großes süß-saures und leuchtendes Rot), ich schaue auf das benachbarte Grundstück, auf dem unser eigener Spross aus Kirschen, Pflaumen und Aprikosen gedeiht ... Aber ich habe Angst, über eine Schlange zu stolpern. Die Katze hat schon zwei mitgebracht und gegessen. Es sieht so aus, als wäre es nicht giftig, aber keine Schlange. Silbergrau, im Internet identifiziert, dass entweder ein Kupferkopf oder eine Schlange.
Wie kann ich ein Bild einfügen?

[Nadia 2016]

Wie kann ich ein Bild einfügen?

Nadia 2016, HoffnungKlicken Sie unten in der Nachricht auf die Schaltfläche "Vorschau". Dann "Autorenfoto einfügen". Und dort nach den Aufforderungen.

[Licht]

Licht, Vielen Dank

Hinzugefügt Sonntag, 09. Oktober 2016, 13:21 Uhr

Und niemand hat dem Tee getrocknete Birnenschalen hinzugefügt? Die Haut meiner Birnen war schmerzhaft dick, schnitt sie auf einem Marshmallow ab und warf sie weg, beschloss, sie zu trocknen und dem Tee aus Birnenblättern hinzuzufügen.

[Nadia 2016]

Nadia 2016Ich rate Ihnen dringend, den Weißdorn als Mono und in einer Mischung abzuschneiden. Ich habe Mono zum Testen im Sommer gemacht, es hat mir sehr gut gefallen, es ähnelt Hagebuttentee, aber fast ohne Säure. Es ist wirklich schwer, es zu verdrehen, alles klebt. Aber es ist es wert !!!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaDanke, wenn du bis zum nächsten Wochenende stehen kannst, werde ich es nicht brechen können ...

Mädchen, guten Tag.Ich habe immer noch Tee aus Topinambur gemacht. Ich werde zurückmelden, plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen. Die Blätter welkten ungefähr einen Tag lang. Scrollte durch einen Fleischwolf, ging sofort super sehr reichhaltiger Geruch. Das Granulat erwies sich als gut und stark. Sie wurden sofort schwarz. Etwa 6 Stunden fermentiert und dann in einem elektrischen Trockner bei 60 Grad getrocknet. Ich habe versucht, es zu brauen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger dunkelbrauner Tee mit dem Geruch und Geschmack von Sonnenblumenkernen. Mal sehen, was als nächstes passiert. In einem Monat werde ich es mit einem anderen versuchen und mich abmelden.
Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen geteilt haben.

Wahrscheinlich die letzte Mischung, die ich in dieser Saison machen werde. Es gab bereits mehrere gute Fröste und die eleganten Blätter stehen jetzt auf einem Kirsch- und Apfelbaum.
Der Tee hat wahrscheinlich 10 kg. Ich schaue und weine - nicht genug! Jetzt trinken wir unseren Tee mit der ganzen Familie und meinen Freundinnen. Und selbst im Frühling konnte ich nicht glauben, dass er wirklich so wunderbar war.
Ich öffne eine Schachtel mit etwas Tee und freue mich jedes Mal auf das Vergnügen magischer Aromen. Von Tag zu Tag wird das Bouquet interessanter und dünner oder so.
Zuerst war ich sehr enttäuscht von der Aprikose, der stechende Geruch kam vom Tee. Und das letzte Mal riss der Sohn Blätter von einer Birne und hakte anscheinend immer noch Blätter von einer neuen Aprikose, die in der Nähe wächst. Er hat auch einen ungewöhnlichen Geschmack und Geruch von Zitrone. Während des Trocknens war ich verärgert - wieder die scharfen Noten von Aprikosen. Ich dachte, der Tee sei ruiniert. Ich habe noch nicht einmal angefangen, es aus den trockeneren Schalen zu schütten. Einmal und nicht wirklich gewollt ... Ein paar Wochen vergingen. Ich ging in den Raum, in dem der Trockner steht und war fassungslos. Was für ein wundervoller Duft ?! Und dieser vergessene Tee strahlt einen solchen Duft aus. Das war eine Überraschung für mich

[Lichka]

Lichka, AngelaUnd ich habe wieder KLEINEN Tee gemacht! Weil ich bereits weiß, wie viel für unsere Familie benötigt wird. Und es gab zu viele Leute, die bereit waren zu betteln!

und sie fragte - wer welche braucht, im Voraus bestellen! Die Teesaison ist kurz! Du hättest doppelt so viel tun können. Nur nirgendwo zu speichern.

[Radushka]

RadushkaWir haben Himbeertee in fast allen Mischungen. Aber es ist sehr erkennbar, deshalb versuche ich, es nicht zu sehr einzubringen, damit es den Geschmack überhaupt nicht unterbricht. Auf Kirsche wurden schon zwei Freunde "speziell" süchtig. Ich denke, sie werden nicht aussteigen

... [/ spoiler]

Ich habe letztes Jahr Kirschtee probiert. Und ich fühlte mich anders als die anderen. Es stinkt für mich nicht nach Fisch, aber es schmeckt anders. Aufgrund verschiedener Mischungen kam ich zu dem Schluss, dass ich die Zugabe von Vogelkirschblättern mag - mindestens 3-5%. Und noch mehr Himbeeren, ja.

Und noch mehr Himbeeren, ja.

Dieses Jahr habe ich viel Tee aus Lapchatka Kurilskaya gemacht. Köstlicher Tee, sowohl mono als auch gemischt. Es gibt viele nützliche Eigenschaften, nicht weniger als bei Weidenröschen. Ich habe diesen Strauch auf dem Land wachsen, er blüht mit gelben Blüten.

[Florichka]

FlorichkaIrina, hast du es aus Blättern und Blüten gemacht?

Wer hat gesagt, dass in dieser Saison bereits alle Tees hergestellt wurden? Nein
Vor zwei Tagen habe ich aus Nadelbäumen mit einer Handvoll Blätter einen herrlichen Tee gemacht, der von Natur aus bereits nach Sacharja zubereitet wurde. Das Ergebnis ist ein duftender, schöner, schmackhafter und gesunder Tee
Zusammensetzung: Kiefer + Zypresse + Wacholder im Verhältnis 1: 1: 0,5 und gefrorene bereits fermentierte Blätter von Apfel, Spiraea und Minze direkt aus dem Schnee (sozusagen für Faule). Ich schneide die Nadeln mit einer Schere zusammen mit den Enden der Zweige gerade.





Da die Nadeln nicht verdorren müssen und die Blätter bereits vorbereitet waren, schüttelte ich einfach den Schnee ab und trocknete sie. Ich ließ es zweimal durch einen Fleischwolf laufen. Nach dem ersten Mal waren die Körnchen locker und inhomogen, nach dem zweiten Mal waren sie stark und gleichmäßig. Gleichzeitig war das Aroma atemberaubend - der Neujahrsgeruch nach frostigen Nadeln mit Noten eines grünen Apfels. Trotz der Tatsache, dass es nutzlos ist, Nadeln zu fermentieren, ließ ich den Eimer wegen der Blätter noch 2 Stunden lang fermentieren. Und sie täuschte sich nicht - das Aroma verstärkte sich deutlich, der Eimer wurde durch aktive Gärung und Selbsterhitzung sehr neblig.


Ab 5 Stunden bei 50 * -53 * getrocknet, 2 Tage in einem Beutel getrocknet. Ein Duft für das ganze Haus! Minze verleiht den Tannennadeln eine frostige Note im Aroma, und Apfel und Spirea geben einen Hauch von grünem Apfel.Hier sind die fertigen Teegranulate und Teeblätter. Der Geschmack des Tees ist deutlich nadelig, mit einem Hauch von Minze und Apfel. Sie können sofort trinken und brauen.




Tee wird nicht nur schnell und einfach hergestellt, sondern hat auch einen erstaunlichen Geschmack, ein erstaunliches Aroma und eine erstaunliche Farbe und hilft auch bei der Behandlung von Atemwegsläsionen nach ARVI.
Dies waren die Blätter vom Apfelbaum und von der Spirea, als ich sie sammelte:

Linochka, was für ein kluges Mädchen du bist. Die Fotos sind wunderschön, du bist eine Fee, eine Zauberin, du hast alles aus dem Schnee geholt und Tee gemacht, ich erinnerte mich an das Märchen "Zwölf Monate".

[Linadoc]

Linadoc, Lina, sei fassungslos! Was für eine lustige Erfahrung! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!
Stand die Minze so grün vor dem Schnee?
Ich fand Minze "Beine" -Zweige im Gefrierschrank. Ich habe Tee nach deinem Rezept gemacht, aber die Stängel vergessen ... Glaubst du, du kannst sie mit den Blättern mischen? Himbeeren warten immer noch im Gefrierschrank auf ihre Zeit

Lina, inspiriert von deinem Beitrag. Ich werde morgen in die Datscha gehen, ich werde versuchen, alles für frostigen Tee zu sammeln. Frage. Haben Sie Spirea mit rosa Blüten blühen? Ich habe rosa und mag Blätter, wie auf Ihrem Foto. Es gibt immer noch eine Spirea mit weißen Blüten, ist das möglich? Es gibt auch eine Eberesche, ich habe gelesen, dass es ein Strauchverwandter von Mädesüß ist, es scheint, dass es auch möglich ist. Es gibt Zypressen, Kiefern, Minze. Kuril Potentilla wächst immer noch. Im Sommer habe ich mit ihrem Mono Tee gemacht und gemischt. Es hat mir sehr gut gefallen, ich werde es definitiv dem frostigen Tee hinzufügen.

[Linadoc]

Linadoc, Wow! Wunderbarer Tee! Gut gemacht!

[Elena]

Ich erinnerte mich an das Märchen "Zwölf Monate".

Ja, Vikus, ich hatte genau das gleiche Gefühl! Ich schiebe den Schnee und dort ... fertig Tee

Minze nur so grün stand vor dem Schnee?

ElenaAlso holte ich es so grüngefroren aus dem Schnee und nahm es heraus. Sie sehen, es liegt alles im Schnee. Ich habe es nicht aufgetaut, ich habe nur den Schnee abgeschüttelt und es durchgespielt. Ich denke, Minzstiele reichen aus, aber sie geben keinen solchen Geruch.

Haben Sie Spirea mit rosa Blüten blühen? Ich habe rosa und mag Blätter, wie auf Ihrem Foto. Es gibt immer noch eine Spirea mit weißen Blüten, ist das möglich?

IrinaIch habe kleine weiße Blüten blühen. Sehr ausgeprägter Apfelgeschmack in den Blättern.

Wunderbarer Tee! Gut gemacht!

Angela, Vielen Dank, ! Machen Sie sich bereit, Sie werden es nicht bereuen.
Angela,

[Linadoc]

Nochmal!
Und wann wirst du dich beruhigen,Linadocund aufhören zu necken?

Wann wirst du dich beruhigen, Linadoc, und aufhören zu necken?

Ich plane noch nicht

Ich habe gestern Zweige von Chrysanthemen abgeschnitten, sie blühen so gut! Können Sie dem Tee Blütenblätter hinzufügen oder nicht? Es scheint, als würden die Chinesen etwas Besonderes brauen, Inder.

[Angela]

AngelaChrysanthemen können Tee sein, sogar gut. Nur sie hat eine beruhigende Wirkung, deshalb ist es am späten Nachmittag besser, solchen Tee zu trinken.

[Linochka,]

Und wann wirst du dich beruhigen, Linadoc, und aufhören zu necken?

Ich plane noch nicht

Recht, Linochka,
Elena Kadiewa, bereite den Tee vor, Lenochka, und ich versuche zu schießen

Nein wirklich ... ich habe anscheinend die Teezubereitung beendet ... wir haben alles schon lange mit Schnee bedeckt, aber ich werde nicht nach Schneeglöckchen suchen!

[Elena Kadiewa]

und ich werde nicht nach Schneeglöckchen suchen!

Elena Kadiewa, aber ich habe es gehofft
Dann gehe ich zu Lina

Aber ich konnte es immer noch nicht aushalten, ging in den Garten, um Blätter zu holen, knietief im Schnee. Die Kirsch- und Apfelbäume haben ihr Laub noch nicht abgeworfen. Sie werden in einem Augenblick aus dem gesamten Zweig von Kirschen gesammelt, mit einer Bewegung unter der Spitze - ein Haufen in der Hand. Und ich musste einen nach dem anderen vom Apfelbaum pflücken. Meine Lieblingssorte ist "Kuibyshevskoe". Die Blätter sind kräftig. In einer halben Stunde habe ich einen 12-Liter-Eimer mit Narwalblättern.
In einem Gewächshaus ist in einem Rosentopf ein wunderschöner Zitronenmelissenzweig gewachsen. Sie auch im Wintertee! Es ist also schon fermentiert !!!
Danke, Lina !!!

Und wir haben alle Blätter vor langer Zeit geflogen. Mit Ausnahme der Himbeeren. Aber mein Vorratsbehälter ist schon lange leer. Also ... die Teesaison ist vorbei!