Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Radushka]

RadushkaSie können problemlos durchführen

Dann wirst du sagen, du wirst deine Seele mit Leckerem vergiften

[Liusia]

Ich habe heute Abend eine Birne, etwas Erle, Himbeeren und etwas Apfel bekommen. Vanyas Paket blieb klein. Heute habe ich nachgesehen, ich habe nur 1 kg Vanechka bekommen, man kann noch Blätter sammeln, aber es ist nicht mehr viel davon übrig und ein kleines, lass es ein wenig wachsen ... auf unserer Wiese hat Vanechka gerade die Spitzen der geschälten freigegeben, ich werde warten, vielleicht auf ein Weißrosa wie viele werde ich wählen. ... über die Trägheit von Vanechka - wir bekommen grünen Tee, oder?



Liusia, das ja ohne shtebik - wie ohne hände



Linadoc, heute ist es getrocknet, morgen werde ich eine Birne mit einer Erle zum Schmachten bringen. Ich kann mir sogar vorstellen, wie es sein wird

Was sind Ihre Axion-Modelle?

Ich wollte gerade den Gefrierschrank auftauen. Ich muss Tee machen
Wir haben 150 g Iwanuschka und eine andere (kleine) Menge Apfel, Birne, Johannisbeere, Himbeere, ein wenig Spirea (einen Busch ausgeschnitten). Lügen - Abtauen ... riecht fantastisch!

[Yuri K.]

Und ich habe nur den hochwertigsten Tee

und ich habe keinen zweifel!

Cool, du allein (!) Hast diesen Moment bemerkt

und einige wissen nicht einmal, auf welche Seite sie sich Wanja nähern sollen
Yuri K.Kannst du den Namen des Modells sagen? Ich schaue, ich wähle)) Ich möchte nicht manuell drehen))
Radushka, mmmm, sag mir, dass alles so lecker ist, verleiht sie Spirea ein starkes Aroma? Welche Note hast du? Ich habe dieses Jahr 2 Sorten gekauft. Ich habe eines davon nach dem Prinzip ausgewählt, dass es schneller wächst und die Blätter groß sind

Kannst du den Namen des Modells sagen? Ich schaue, ich wähle)) Ich möchte nicht manuell drehen))

Auf dem Etikett unter dem Fleischwolf selbst ist nur M41 gedruckt. Ich habe die zweite Reihe von Zahlen im Internet gesehen, anscheinend hängt sie von der Anzahl der Sonderprüfungen ab. Sie schreiben, dass es laut ist - richtig! Grillrost - das stimmt auch! Aber die Infektion funktioniert, ich habe sie seit 2013
Sie haben noch nie Dopes benutzt, sie rollen nur herum ...

[sweet_blondy]

sweet_blondy, EvgeniyaIch habe drei (hatte). Alle drei sind dekorativ. Die größte Spirea ist Wangutta. Zwei Zwerge. Mit sehr kleinen Blättern und solchen, die vor der Blüte hellgelb sind. Hier der eine, hellgelb und ausgeschnitten. Ich werde ihr Wachstum begrenzen. Etwas, was meine untergroßen Pflanzen fast immer nicht so zwergartig werden, wie sie angekündigt wurden. Das Aroma ist nicht sehr stark. Aber angenehm genug. Es ist nur schade, die Blätter wegzuwerfen. Vor allem würde ich sie nicht zum Tee anmachen, wenn das so wäre

[Yuri K.]

Yuri K.Yura, danke, ging zum Lesen.
Und ich habe zu Hause Salbei gepflanzt, zwei Jahre alt und
Und letztes Jahr haben sie nicht verstanden, ob es in unserem Land wächst oder nicht. Die lokale Bevölkerung war nicht informiert.

Und letztes Jahr haben sie nicht verstanden, ob es in unserem Land wächst oder nicht.

Nun, ich war wild, Feld (trockene Steppe) Auf jeden Fall - viel Glück!

[Yuri K.]

Yuri K., was wir brauchen!
Radushka, na ja ... Ich wollte zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen - und zwar in Tee und Dekoration der Stätte



entschied sich auch für axion m41. Der Preis ist süß. und wenn die Leistung gleich ist, dann werde ich glücklich sein. Hauptsache es gibt eine Umkehrung - die nicht in meiner aktuellen ist)))
nahm die Blätter aus dem Gefrierschrank / Kühlschrank. arrangiert 3 Tees. Gerüche füllen langsam die Küche. Wanja ist nur eine Bombe! es scheint mir, dass es nach dem Auftauen noch duftender ist als nach einem einfachen Verwelken. nein, natürlich habe ich viele leute gelesen, die vorbereiten, was duftend wäre, damit sofort von den ungefrorenen blättern. Ich bin beeindruckt!

Wanja ist nur eine Bombe! es scheint mir, dass es nach dem Auftauen noch duftender ist als nach einem einfachen Verwelken. nein, natürlich habe ich viele leute gelesen, die vorbereiten, was duftend wäre, damit sofort von den ungefrorenen blättern. Ich bin beeindruckt!

Als wir letztes Jahr mit einem Auto aus dem Bezirk Tyulgansky gefahren sind, haben wir fast das Bewusstsein verloren. Ich musste anhalten, es herausziehen, es aufrühren! Keine andere Pflanze verleiht einfach ein solches Aroma.

entschied sich auch für axion m41.

Gute Entscheidung



Etwas in diesem Jahr sehe ich nicht so viel Salbei wie in der Vergangenheit (((Einzelpflanzen, aber keine Massenblüte)))

[Yuri K.]

Yuri K., unser im Auto roch nicht)) Ich wickelte ihn sofort fest in eine Decke. aber als sie anfing, das Haus zu entfalten, war es innen so heiß! Beim Verwelken begann das Aroma zu erscheinen, aber schwach. aber nach dem Auftauen ist das Aroma gerade. Ich bereite mich mental auf die morgige Gärung vor. Ich werde 2 von drei Tees mit ihm haben.
Ich denke immer noch darüber nach, ob ich es schmoren soll. letztes Jahr hat es für mich nicht geklappt. lesen. es ist notwendig, an Fehlern zu arbeiten))



Yuri K., es ist so früh ... gestern war ich in der Zauralka - es ist immer noch klein zum Blühen ...

Ich möchte Mono machen. Es gibt einen Apfel und eine Birne. Welches ist schmackhafter? Etwas, das ich zu der gedünsteten Birne neige. Oder versuchen Sie einen Apfel zu verdunkeln?

Heute habe ich nicht blühende Vanka-Blütenstiele aufgenommen. Es stellte sich heraus, reine ungeblasene Blüten nur 280g. Jetzt verstehe ich warum 100g. Dieser Tee ist so teuer. Trocken wird es sehr wenig sein. Aber aus den Stielen ergibt sich eine gute Faser. Die Stiele sind immer noch nicht so groß, nach 2 Tagen werde ich schauen, der Nutzen von Vanya wächst sehr.

Guten Abend allerseits! Ich bin um Rat gefragt. Bis jetzt habe ich Monokirschen und Vanechka gemacht. Gestern habe ich Kirschen, Dornen und Pflaumen geschnitten. Vanechka ist im Gefrierschrank. Ich möchte eine Mischung machen. Sagen Sie mir, wie ich Rohstoffe aus einer solchen Konfiguration am besten aufbereiten kann.

[Linadoc]

Herzliche Glückwünsche Linadoc und Sie selbst mit unserem professionellen Urlaub!

Liebe Teekocher, haben Sie die Regelmäßigkeiten zwischen der Dichtheit des Glasverschlusses während der Trockengärung und dem Aroma von Tee bemerkt? Ich hatte ein Glas Johannisbeertee. Irgendwann roch es SEHR stark, die Zeit verging, jetzt habe ich es verstanden - es riecht fast nicht mehr nach den Blättern. Ich denke, vielleicht lohnt es sich, Frischhaltefolie auf das Glas zu legen und dann den Deckel zu schließen, dann ist der Sauerstoffzugang minimal. Oder brauchen Sie noch mehr Sauerstoff von außen für die Trockengärung? Ich habe dies in vielen Banken: Nach ein paar Monaten ist der Geruch stark und verschwindet dann allmählich.

[KameJIia]

KameJIia, Karina, kann nicht sagen. Ich habe alle Gläser mit eng anliegenden Deckeln. Und ich habe den Film nur unter den Deckel von Plastikbehältern gelegt. Ich habe solche ... ihre Lider "laufen"

[Radushka]

Radushkaund der Geruch verschwindet nicht mit der Zeit?
Ich habe kürzlich eine Wodka-Tinktur gemacht. Ein und derselbe wurde in verschiedene Flaschen gegossen. Eine Flasche hatte einen gewöhnlichen Korkstopfen. In der anderen gab es eine Metallschraube, und ich deckte diese Flasche zuerst mit Frischhaltefolie ab und schraubte dann den Deckel auf. Nach einer Weile sah ich, dass in der ersten Flasche die Prozesse gut liefen, sich ein Niederschlag bildete und die Farbe der Flüssigkeit transparent wurde. An der zweiten Flasche hat sich nichts geändert. Ich goss die Flüssigkeit aus der zweiten Flasche in eine Flasche ähnlich der ersten, und nach einer Weile wurde auch die Flüssigkeit transparent und es bildete sich ein Niederschlag. Daher komme ich zu dem Schluss, dass der Zugang zu Sauerstoff (oder dessen Fehlen) für die Lagerung von "lebenden" Produkten, einschließlich Tee, wichtig ist. Es stellte sich die Frage, inwieweit der Tee während der Lagerung Sauerstoff "atmen" sollte.

[KameJIia]

KameJIia, KarinaIch habe nur den Geruch von Basilikum in einer Teemischung mit Basilikum reduziert. Der Geschmack geht nicht verloren, nur der Geruch. Aber irgendwo hat jemand geschrieben, dass Basilikum tatsächlich während der Lagerung seinen Geruch verliert.

[Linadoc]

Linadoc,
Ich habe über Rosmarin gelesen:
Wirkt beruhigend - hilft beim Entspannen und verbessert die Stimmung. Zu diesem Zweck wird Rosmarinöl inhaliert, dem Bad zugesetzt, während der Massage verwendet oder 1-2 Tropfen oral eingenommen.Verbessert die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis - Rosmarin ist für Schüler und Schüler mit starker psychischer Belastung angezeigt. Wirkt antioxidativ - zerstört pathogene Bakterien (Staphylokokken, Streptokokken, Escherichia coli, Hefepilze). Pflanzliche Produkte verbessern die zerebrale Durchblutung, was für Menschen mit Schlaganfall unverzichtbar ist. Eine Infusion von Blättern ist nützlich bei Asthma, Erkrankungen der oberen Atemwege und Erkältungen. Um Kopfschmerzen loszuwerden, verwenden Sie Blattinfusionen oder atmen Sie das Öl eines immergrünen Strauchs ein. Die Pflanze hat eine choleretische (die Liste der choleretischen Kräuter finden Sie hier) und eine tonisierende Wirkung. Hilft bei Sehstörungen bei Kindern und Erwachsenen.
Es hat eine analgetische Wirkung gegen Schmerzen im Herzen und Darmkoliken. Gurgeln wirkt sich günstig auf Entzündungen des Pharynx und des Larynx aus. Die Pflanze kann die Verdauung verbessern und den Appetit steigern. Es ist angezeigt für Verstöße gegen den Menstruationszyklus bei Frauen. Rosmarin ist nützlich bei Erkrankungen des Magens und des Darms. Eine auf der Komponente basierende Salbe wird bei dermatologischen Problemen, Furunkeln und langen nicht heilenden Wunden verwendet. Produkte auf Rosmarinbasis sind wirksam bei Gicht, Neuritis und neurologischen Störungen. Rosmarin kann den Blutdruck erhöhen und die Herzfrequenz erhöhen. Die Pflanze wirkt sich positiv auf Thrombophlebitis, Rheuma und Parotitis aus.

Eine Quelle: 🔗

Ist das in Ordnung? Wie wäre es in Tee?

[lily_a]

lily_aWas verhindert das Austrocknen und Hinzufügen von Tee?

Heute sind mein Sohn und ich ungefähr 10 Kilometer gelaufen, von halb sieben Uhr morgens bis vier Uhr nachmittags !!! Über die Steppen, über die Gewichte war das Ziel, Thymian in Reichweite unserer Füße zu finden! Wir kamen mit dem Zug am angegebenen Ort an und fahren fort! Wir haben unsere Ziele erreicht! Thymian wurde gefunden, Fotos gemacht
Auf dem Foto: Thymian, dann ein Bündel Hagebuttenblätter, das nächste ist ein kleiner Salbei und das letzte ist ein blühender silberner Sauger. Die Beine sind von Natur aus gelöst und die Waden werden verkrampft sein, aber um so ein Aroma im Raum zu haben, können Sie alles auf schlaue Weise überleben. Nur ein bombastischer Duft, der sich lohnt!

[Yuri K.]

Yuri K.Oh und du hattest eine gute Wanderung! Sohn, nehme ich an, jetzt wird er schlafen wie ein toter Traum))))
Wächst irgendwo in der Nähe ein Thymian? aber ich gehe nach Baschkirien
Ich habe gestern auch einen Trottel gesammelt. Aroma!

[Yuri K.]

Yuri K.Dies ist eine erfolgreiche Reise. Und ich weiß nicht, was ein Trottel ist, ich habe ihn nicht live gesehen. Thymian wächst im Garten, aber es gibt auch keine Farbe. Ich habe auch einen guten Fang von Iwans Tee, ich habe 2 Beutel mit Blütenständen gesammelt, da wir viel Vanka haben, gibt es nicht viele Blätter. Es wird also mehr Ballaststoffe geben.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Liusia, Wanderung zu allen Wanderungen! Hier tauchen die Ausläufer des Uralgebirges auf, also sind wir auf einen der Hügel geklettert. Schade, dass sie Bilder nicht sehr mögen, es ist verständlich - Verkehr, sonst hätte ich Schönheit geworfen!
Zum Beispiel hier ...

[Yuri K.]

Yuri K., das ist der Haken
Und näher ist ein Foto von einem Trottel?

Ich bin nicht Yuri, aber trotzdem

[Seberia]

Seberia, gibt es, aber die Bilder wurden noch nicht verarbeitet, bisher kann ich in keiner Weise belichten)))) Im Internet können Sie auch finden, indem Sie nach einem Foto eines silbernen Saugers suchen

[Yuri K.]

Yuri K., ziemlichoooo!
und dann werde ich letzte Woche Baschkirien teilen

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ja, nur wir haben ein schmalblättriges, und das Aroma in der Nähe ist ein Kopf in einem Kreis, um es zu beeindrucken)) Stimmt, nur während der Blüte!

[sweet_blondy]

sweet_blondyEugene, danke
Ich habe das nicht getroffen

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Baschkirien ist ein eigenständiges Thema, atemberaubend mit seiner Schönheit !!!

[Yuri K.]

Yuri K., das ist im Ural. aber auf dem Land sind die Blätter kleiner und schmaler

[Seberia]

SeberiaEs fällt sofort vor dem Hintergrund grüner Bäume auf, als wäre es mit einer Patina bedeckt, so ein weißlicher Baum
Hier hat er es schnell verarbeitet, er ist so ein hübscher Raskoryak




sweet_blondyund nicht Sanddorn auf dem Land? Sie sind von der gleichen Art von Stamm, sie blühen auch erstaunlich und eins zu eins sehen sie aus wie ein Trottel, nur die Blätter sind sehr klein!

Vielleicht kann mir jemand sagen, ob es möglich ist, aufrechte Cinquefoil-Blätter für Tee zu verwenden.

M41 gedruckt

Sie haben noch nie Dopes benutzt, sie rollen nur herum ...

Nun das ist notwendig! Ich nahm auch M41.02, ich war zufrieden mit der Leistung und den Stufen und dem Preis, unter Berücksichtigung der Leistung und der Stufen.
Alle Reiben funktionieren gut für Rohlinge, ansonsten musste ich dafür einen Mähdrescher mitbringen, ein Schraubensaftpresse eignet sich hervorragend für Kartoffelpüree, Gelees und Saucen, Aufsätze zum Füllen von Würstchen sind ebenfalls erforderlich, da ich regelmäßig Würste mache. Also tötete sie sofort ein paar Hasen, indem sie einen nachdenklichen Fleischwolf kaufte

Zweige von Kirschen, Dornen, Pflaumen schneiden. Vanechka ist im Gefrierschrank. Ich möchte eine Mischung machen. Sagen Sie mir, wie ich aus einer solchen Konfiguration am besten Rohstoffe herstellen kann.

Sie können alles temperieren und scrollen. Sie können nur Obst temperieren und Vanka einmal wenden, 3 Stunden gären, dann mit gehärteten Gartenblättern wenden und weitere eineinhalb Stunden zusammen gären.

Jemand hat irgendwo geschrieben, dass Basilikum während der Lagerung tatsächlich seinen Geruch verliert

Alle würzig-aromatischen verlieren schnell ihr Aroma. Ätherische Öle verschwinden

Ich habe über Rosmarin gelesen

Ich schrieb, dass es zur Familie der würzig-aromatischen Kräuter von Yasnotkovy (labiate) gehört. Und es kann leicht zu Tees wie allen würzigen aromatischen Kräutern hinzugefügt werden. In Mischungen mache ich normalerweise 5%, Mono kann nach meinem Rezept für aromatische Kräuter hergestellt und dann zu fertigen Tees hinzugefügt werden. Aber der Duft verschwindet schnell.

[Yuri K.]

Yuri K., welche schönen Orte du schon für diesen hast, kannst du für Blätter gehen. Wie weit gehst du Schade, dass wir keinen Trottel haben ...



Mädchen, Jungen, gerade angekommen, während alles gewickelt ist, gibt es keine Kraft zu sehen ... - Was ist besser mit Viburnum zu tun? Ich hob die Blätter auf, jetzt die Frage. Es scheint, dass ich etwas gesehen habe, an das ich mich nicht erinnere ... eine andere Frage zu Hasel und Walnuss. Ich nahm noch etwas schwarze Johannisbeere, sooo will ich es mono (ich mag den Geruch so sehr), obwohl ich ein wenig davon habe. Oder mit etwas Neutralem mischen? Was ist der beste Weg, um es zu schaffen, damit es lebende Johannisbeeren gibt

[Kartinka]

Kartinka, das sind die Ausnahmeorte! Und zum größten Teil ununterbrochene Steppen mit trockenem Wind, höllischer Hitze im Sommer und Kälte unter vierzig im Winter. Die Exilstadt Orenburg in der Vergangenheit ist

Nun das ist notwendig! Ich habe auch M41.02 genommen

[Kartinka]

Kartinka, Yachthafen, mit Apfelbaum 50/50 oder mit Erdbeeren (großfruchtige Gartenerdbeeren), wenn Sie granuliert werden möchten. Wenn ein Blatt geschnitten ist, können Sie es mit Himbeeren mischen. Die Erdbeere hat mir am besten gefallen. Sie können Apfel + Erdbeeren je 25% + Johannisbeeren-50%
aber eigentlich habe ich ein rezept

Fermentierter Tee "Currant Benefit" aus schwarzen Johannisbeerblättern und anderen (Radushka)

sweet_blondy, kein Sanddorn auf dem Land? Sie sind von der gleichen Art von Stamm, sie blühen auch erstaunlich und eins zu eins sehen sie aus wie ein Trottel, nur die Blätter sind sehr klein!

und Sanddorn ist auch direkt gegenüber)) erst das zweite Jahr habe ich es beobachtet - es blüht nicht. verbraucht anscheinend viel Energie, um nach dem Winter aufzuwachen.

Nun, hier habe ich die Teezubereitungssaison eröffnet. Ein Fleischwolf ist eine Bestienmaschine. im wahrsten Sinne des Wortes - knurrt wie ein Tier, dessen Funktionen zu 100% zurechtkommen. Dieses Jahr habe ich beschlossen, nur die Hälfte des Tees zu braten. Mal sehen, wie sich das auf das Ende auswirkt

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, vielleicht der "Mann" (ich spreche von Sanddorn)?

[Radushka]

Radushkavielleicht) die Hauptsache für mich ist, was Blätter geben

Ich nahm noch etwas schwarze Johannisbeere, sooo will ich es mono (ich mag den Geruch so sehr), obwohl ich ein wenig davon habe. Oder mit etwas Neutralem mischen? Was ist der beste Weg, um es zu schaffen, damit es lebende Johannisbeeren gibt

Ich mag auch den Geruch von Johannisbeeren sehr und fand, dass seine Zweige am meisten riechen. Ich füge jedem fertigen Tee ein paar Zweige hinzu und die Noten von Johannisbeeren sind deutlich zu hören. Und wenn es mit einer 50/50 Birne gemischt wurde, war der Geschmack geringer.

[Seberia]

SeberiaEs fällt sofort vor dem Hintergrund grüner Bäume auf, als wäre es mit einer Patina bedeckt, so ein weißlicher Baum
Hier hat er es schnell verarbeitet, er ist so ein hübscher Raskoryak




sweet_blondyund nicht Sanddorn auf dem Land? Sie sind von der gleichen Art von Stamm, sie blühen auch erstaunlich und eins zu eins sehen sie aus wie ein Trottel, nur die Blätter sind sehr klein!

Was für ein schöner Mann! Schade, dass wir nicht wachsen.

Und bitte sagen Sie mir, was ist besser mit Sanddorn zu tun? Köcheln lassen oder gären?

[Natalyushka]

Natalyushka, Nataliya, köcheln - grün.
Gärung - schwarz.
Welches für dich?

schmachten - grün.
Gärung - schwarz.

Vielen Dank. Ich werde schmachten, ich möchte grün versuchen.

Und bitte sagen Sie mir, was ist besser mit Sanddorn zu tun? Köcheln lassen oder gären?

Und bitte sagen Sie mir, was ist besser mit Sanddorn zu tun? Köcheln lassen oder gären?

Für Sanddorn Mono waren die Bewertungen nicht sehr gut. Besser wahrscheinlich mischen. 50% -70% Sanddorn (wenn Sie es mögen oder viel davon), der Rest ist Himbeere, Johannisbeere, Pflaume, Schwarzdorn oder Kirsche (nicht jeder mag Kirsche auch).

Hier ist mein Ergebnis für die letzten 4 Tage in der Datscha - reine Vanka- und Vanka-Mischungen mit einem kleinen Prozentsatz anderer Dehnungsstreifen. Das Gesamtgewicht des fertigen trockenen Tees beträgt 2150 g. Ich habe Vanka mit Birne und Himbeere und Vanka mit Birne und Erle zum Testen gebraut.



Und dies sind die magischen Orte, an denen ich Erle sammle

Ich nahm es mit einem reparierten Objektiv ab. Ich ließ es fallen, eine Schraube fiel heraus und verhinderte das Fokussieren. Nun, ich nahm es auseinander, fand es und nahm eine Schraube heraus, reinigte es gleichzeitig von Staub. Jetzt schießt er super!