Sonnengetrocknete Tomaten im Ofen in duftendem Öl (Kochen und Einmachen)

[Proshka]

ProshkaIch hatte auch das Fruchtfleisch in Tomaten, sonst werden die Häute sein, wenn sie sehr trocken sind.
Ich habe es letztes Jahr gemacht und stand ohne Sterilisation, aber im Kühlschrank. Und dann gibt es trotzdem Essig und Sterilisation.

[Administrator]

Ich bin wahrscheinlich zum falschen Temka gegangen - ich habe keinen Essig und keine Sterilisation, nur Tomaten, italienische Kräuter, Knoblauch, Heilmischung Administrator und Öl.

Mein Rezept enthält Balsamico-Essig - auf der ersten Seite.
Ich fülle es mit heißem Olivenöl - bewahre es im Kühlschrank auf.
Zachary sterilisiert im Ofen, bleibt im Schrank.

Schauen Sie sich das ganze Thema genau an, hier gibt es bereits verschiedene Möglichkeiten, Tomaten zu lagern und zuzubereiten

Ja, ich habe auch die ganze Zeit gut Öl eingegossen. Das erste Jahr habe ich es im Kühlschrank aufbewahrt, aber zwei Jahre hintereinander sterilisiere ich es wegen der großen Menge und des guten Appetits meines Haushalts im Ofen wie Zakhary.
Ich dachte, ich könnte sie weniger mutig machen, aber anscheinend stimmt es, es wird Müll.

Das Internet ist schwach, ich kann nicht alles sehen - es bricht zusammen und die Bilder öffnen sich fast nicht. Deshalb begann ich mit den neuesten Nachrichten zu suchen. Und im Dorf kann man keinen guten Essig kaufen.

Olivenöl ist hier ein Konservierungsmittel!
Und dann werden die Tomaten im Inneren nicht fettig.
Andererseits kann dieses Öl erfolgreich zum Kochen verwendet werden: Salate einschenken, Mayonnaise hineingeben, etwas darauf braten und so weiter ... es stellt sich nach einer Tomate als ausgezeichnetes Olivenaromaöl heraus

Habe so etwas mit einem Gemüse gemacht. Lecker aber nicht gleich, ......
Olivenöl verleiht sonnengetrockneten Tomaten einen einzigartigen Geschmack!

Und heute habe ich es auf Brot gelegt und soooo war es köstlich für mich

Na sicher! Warten Sie - jetzt reifen die Tomaten, alle Gewürzzusätze werden Freunde und es wird den ganzen Winter über so lecker sein

[Administrator]

Administratorden ganzen Winter ??? Hmm ... ich glaube nicht, dass drei Dosen so lange halten werden.
Ich wünschte, es würde für einen Monat reichen

Oh Mädchen - sowohl Lachen als auch Sünde sind bei dir
Schnell über die Tomaten und Konfitüre - damit es auf dem festlichen Tisch lecker schmeckt, und die Gäste necken

[Administrator]

AdministratorNirgendwo zu setzen
Ich habe auch Zucchinikaviar, georgische Auberginen, eingelegte Tomaten mit Butter gemacht, diese Tomaten sind gedünstet und das wars, der Platz im Kühlschrank ist ausgegangen. Weihnachtsbäume, was für eine Gastgeberin ich bin

Suche einen Platz! Sind Sie auf der Bread Maker-Website und haben keinen Platz? Dann gehen wir zu Ihnen - ein Ort zum Schauen
Ich werde immer noch sehr interessante Rezepte haben. Allmählich fange ich an zu kochen
Richtig, meine Dosen können unter das Bett gestellt werden

[Administrator]

AdministratorDeshalb ist nicht alles mit Geräten gefüllt. Und ich benutze alles außer Eis.
Ohhh, ich habe viel Platz unter meinem Bett, wie könnte ich das nicht denken? Zwei Meter ...

Eh, jetzt werde ich interessante Rezepte vorstellen - Sie werden nach einem Ort suchen
Ich hätte mich nicht so lange darauf vorbereiten sollen

[Administrator]

AdministratorKomm schon, lösche es bald, ich werde versuchen, Zakhary im Ofen zu sterilisieren, damit sie ohne Kühlschrank stehen.

Hinzugefügt am Dienstag, 16. August 2016, 16:27 Uhr

AdministratorIch kaufte eine Pflaume
Wie macht man sie?

Tatyana, vielen Dank für das Rezept. Es stellt sich als lecker heraus. Letztes Jahr habe ich zwei Testgläser gemacht, aber dieses Jahr ... viel. Samstag, Sonntag und Montag haben die Küche nicht verlassen. Heute habe ich kaum gearbeitet, so müde





Machte zwei Gläser grüne Tomaten nach Zacharias Rezept. Aber es schien mir, dass sie bitter waren (wahrscheinlich gab es absolut grüne Tomaten, vielleicht war es notwendig, weißliche zu nehmen). Aber ich habe es trotzdem geschlossen, dann werden wir versuchen, es zu infundieren.Und Rot ist etwas ... aber Sahne und Kirsche, wie ich erwartet hatte, stellte sich eine Haut heraus.

[Lena]

Lena, Gesundheit! Die Gläser sehen sehr gefühlvoll aus. Im Winter werden Sie zu Recht Tomaten genießen
Und grün, ja - bitter, das ist ihr Eigentum, weshalb ich grüne Tomaten nicht mag. Ich mag die braunen rosa-gelben, das sind die eingelegten, die sehr lecker sind

Und grün, ja - bitter, das ist ihr Eigentum

Erfinde nichts, nichts schmeckt bitter. Ich habe in diesem Jahr 60 Dosen gemacht und keine Beschwerden.
Nun, obwohl er in Geschmack und Farbe sein eigener Regisseur ist

[Zachary]

Oh, ZacharyMein Regisseur sagt es - ein bestimmter Geschmack, na ja ... es ist nicht meiner
Und der Schwiegersohn verdreht die Augen vor Geschmack, Geschmack
Das stimmt - Geschmackssache!

Aber ich liebe diese Tomaten wirklich

Tomaten, grün-gelb, in Marinadenfüllung (Administrator)

Tanyusha, Mädchen, schlief nachts und einige der Tomaten trockneten aus. Lohnt es sich, Öl oder Kaput einzuschenken? Nika kann den Trockenheitsgrad nicht bestimmen.

[Irina]

IrinaIch bin auch letztes Jahr ausgetrocknet und diesmal auch. Wenn Sie also Öl einfüllen, werden diese nicht weich, sondern überprüft. Es wird harte Krusten geben.

Es wird harte Krusten geben.

Vielen Dank, dass Sie Innochka riesig! Lass es uns so benutzen! Die obere Palette hat den Rest der Normen getrocknet!

[Tatyana]

TatyanaDanke für das Rezept.
Gestern habe ich zwei Gläser (von 2 kg) gemacht, mein Mann hat eine Filzscheibe probiert, sagte, das sei schon normal
Ich werde warten, bis es mit Butter infundiert ist

Ratschläge für diejenigen, die ihre Tomaten übergetrocknet haben.
Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Tomaten. Lassen Sie das Wasser ab, werden Sie leicht nass und geben Sie es in das Glas.

Ratschläge für diejenigen, die ihre Tomaten übergetrocknet haben.
Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Tomaten. Lassen Sie das Wasser ab, werden Sie leicht nass und geben Sie es in das Glas.

Ich werde es versuchen! das sind übrigens grüne tomaten! Wieder auf Ihren Rat. Ich nage an ihnen - sie sind sehr lecker. Keine Bitterkeit. Ich hätte nie gedacht. Gestern, als ich kaufte, kratzten sich die ganze Schlange und die Verkäufer am Kopf. Jeder bittet darum, sie roter zu machen, und ich bin grüner!

aber wie kann man den Grad der Bereitschaft einer Tomate zum Gießen bestimmen? Bitte sagen Sie mir!

[Ira]

aber wie stellt man den Grad der Bereitschaft einer Tomate zum Gießen ein?

IraIch habe solche für die Bereitschaft zu füllen



Aber du kannst und ein bisschen trockener. Nicht übertrocknen, sie sind geschmacklos, dann nur zum Essen hinzufügen, zum Beispiel mit Fleisch schmoren.

ZacharyDanke für den kochenden Wasserrat!

Ratschläge für diejenigen, die ihre Tomaten übergetrocknet haben.
Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Tomaten. Lassen Sie das Wasser ab, werden Sie leicht nass und geben Sie es in das Glas.

fein! hat mir sehr gut gefallen. Wenn ich es vorher gewusst hätte, hätte ich alles getan. Tomaten sind schmackhafter, zarter !! Wenn Sie an der Bereitschaft einer Tomate zweifeln, verbrühen Sie sie!
Zachari, du bist brillant!

Hinzugefügt Donnerstag, 18. August 2016, 18:03 Uhr

Ich habe solche für die Bereitschaft zu füllen

Tanya, ich habe mir alle Bilder angesehen, ich müsste scheißen
Andernfalls habe ich den Monitor nicht geleckt, ich verstehe ihn nicht

Tanya, ich habe mir alle Bilder angesehen, ich müsste scheißen
Andernfalls habe ich den Monitor nicht geleckt, ich verstehe ihn nicht

Ira, schau genauer hin - sind die Ränder und die Haut meiner Tomaten trocken, so dass sie eingeweicht werden mussten?
Schauen Sie, die Tomaten sind mit ihren Rändern gebogen, aber innen sind sie nass, sogar die Flüssigkeit ist auf ihnen sichtbar - UND GENUG!
Sonst trocknen sie aus.

Ira, schau genauer hin - sind die Ränder und die Haut meiner Tomaten trocken, so dass sie eingeweicht werden mussten?
Schauen Sie, die Tomaten sind mit ihren Rändern gebogen, aber innen sind sie nass, sogar die Flüssigkeit ist auf ihnen sichtbar - UND GENUG!
Sonst trocknen sie aus.

und ich habe verstanden. Ich hatte ein Problem mit Grüns. Sie sind groß und sehr hart wie Äpfel. Deshalb schneide ich sie in Segmente. Ihre Ränder waren trocken und ihre dicken Häute mit Fruchtfleisch feucht. Aber schon ist alles in Ordnung!
Im Arsenal gibt es 3 Dosen mit 0,7 mit Rot und die gleiche Menge mit Grün! Besser in kleinen Gläsern fertig, aber ... was sie waren ... Nichts unter dem Dreh. Und dann setze ich den Vakuumdeckel auf. ich habe schon

Im Arsenal gibt es 3 Dosen mit 0,7 mit Rot und die gleiche Menge mit Grün! Besser drüben in kleinen Gläsern

Es wird genau richtig für Ihr Unternehmen sein, bis Sie es probieren

Es wird genau richtig für Ihr Unternehmen sein, bis Sie es probieren

wir werden sonst niemanden nehmen! und überhaupt nichts passiert

wir werden sonst niemanden nehmen!

Nun, je nachdem, wie viel Zeit und Mühe dafür aufgewendet wurde, können Sie gelegentlich nur ein Stück ausgeben
Sie können jetzt nicht widerstehen, Sie werden vorbei sein, die Zeit wird vergehen ... und Sie werden in ein paar Tagen alle Ihre Dosen verschlingen
Überlegen Sie, wie Sie eine Tomate mit einem Lesezeichen versehen können

[Tatyana]

Tatyana, AdministratorLesen Sie das ganze Thema. Ich werde es morgen machen.
Da schnappte sich gierig eine Tomate für Lecho mehr als nötig.und wer greift nicht 12 Rubel Ich beschloss, diese Kochmethode auszuprobieren. Und ich verstehe einfach nicht, wie man es richtig schneidet? In zwei oder vier Teilen? Und den Stiel verlassen? Sie wird danach nicht hart sein?

Schneiden Sie nach Belieben. Die Trocknungszeit hängt von der Dicke ab.
Ich schneide große in 3-4 Teile, kleine in zwei Hälften.

Das Foto zeigt sehr deutlich

[Tatyana]

Tatyana, danke für die Antwort.
Und eine andere Frage. Zachary wird 1,5 Stunden im Ofen sterilisiert. Und einige der Mädchen in der Mikrowelle für 30 Sekunden. Das ist interessant - das Ergebnis ist eins? Kann in einem Schrank aufbewahrt werden? Ich mag das genau zur Mikrowelle gehören. Ich koche nicht darin. Aber ich beeile mich auch nicht, von ihr in Panik zu geraten. Der Zeitunterschied von 1,5 Stunden und 30 Sekunden winkt nur

Und einige der Mädchen sind 30 Sekunden in der Mikrowelle.

Ich mache das, aber ich gieße die Tomaten mit heißem Kräuteröl und dann sofort für 30 Sekunden in die Mikrowelle. Wenn sich die Tomaten aufzublasen beginnen, steigen Sie mit dem Öl auf - ich rolle es auf, wenn nicht - ich wärme es etwas mehr auf

Also haben wir uns der hohen Kunst angeschlossen))))
Drei Kuchen trockneten 4-5 Stunden, aber die Tomaten waren ziemlich groß.
Nach dem Auslegen hielt ich alle Dosen 3-4 Minuten auf einmal in der Mikrowelle. Bis Blasen im Öl erscheinen. Ich hoffe, sie werden im Schrank stehen. Da gibt es absolut keinen Platz im Kühlschrank.
Die Ausgabe von 7 Gläsern à 0,25 l (ich kaufte eine lauwarme Mühle in Ashan für 12 Rubel, plötzlich wer braucht sie)
Die Probe wurde noch nicht entfernt. Wir warten. Und wie lange warten ???

Genau zu hohe Kunst)))))

Also haben wir uns der hohen Kunst angeschlossen))))
Und wie lange warten ???

Schönes Bild Öl Tomaten stellten sich heraus!

Geben Sie mindestens eine Woche Zeit, um in Leckereien einzutauchen, Tomaten werden nur schmackhafter
Ich habe sie immer noch im Kühlschrank, sogar in offenen Dosen - ich esse allmählich, ich strecke das Vergnügen

[Administrator]

AdministratorHat Tanya nicht versucht, die Schalen der Tomate zu entfernen?

Ich bin kein Sadist auf mich selbst, also 5-7 kg. Um die Tomate von der Haut zu verarbeiten, geht es mir schon gut, die Haut stört überhaupt nicht

[Administrator]

Administrator, so dachte ich mir ..... nachdem ich den Rat eines berühmten Bloggers gelesen hatte .......

Tanya! Ich habe es gemacht! Schade, dass der Ofen klein ist. Aus zwei Paletten kamen nur zwei 250-Gramm-Gläser heraus. Jetzt lege ich sie nach der Sacharja-Methode in den Ofen. Eine Hälfte der Tomate passte nicht ... Ich habe sie in die restliche Butter gegeben und ... ich habe sie gegessen! Wie lecker es ist! Obwohl die Tomaten nicht sehr gleichmäßig verwelkt sind. Die Kanten der Palette sind trocken und umgekehrt in der Mitte. Es war notwendig, ihre Plätze zu wechseln. Erst jetzt wurde mir klar: Ich habe den Essig nicht eingegossen. Che, Banken öffnen und aufladen? Oder einfach nur in Öl stehen?

Jetzt lege ich sie nach der Sacharja-Methode in den Ofen.

Olga, was ist das für eine Methode?

Ich habe es gegessen! Wie lecker es ist!

So endet alles
Sie widersetzen sich, dann beschließen sie auszutrocknen und essen es auf einen Schlag

Gesundheit! Es ist wirklich lecker!

Irisha! Um keine Tomatendosen im Kühlschrank zu lagern, stellt Zakhariy (der sie im halbindustriellen Maßstab herstellt) die bereits aufgerollten Fertigdosen in den Ofen. Eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von hundert Grad. Und dann lagert es einfach in einem warmen Raum. Das ist, was ich will

[Tatyana]

TatyanaIch lecke meine Lippen an diesen Tomaten, seit das Rezept auf der Website erschien, aber der Platzmangel im Kühlschrank für die Aufbewahrung der geschätzten Gläser hörte auf. Als ich Zakhariyas Erfahrung beim Erhitzen des fertigen Produkts im Ofen sah, beschloss ich, es zu versuchen. Jetzt mache ich eine Liste der Einkäufe von morgen und es stellte sich eine Frage. Wenn Sie Tomaten in Öl im Ofen erhitzen, macht es wahrscheinlich keinen Sinn, natives Olivenöl extra zu verwenden, aber können Sie Öl zum heißen Kochen nehmen? Es ist für alle Hersteller um ein Drittel billiger (339 und 229 UAH pro Liter, ein Unterschied von 4 US-Dollar). Immerhin erwärmt er das Öl trotzdem und wir ändern seine Qualität. Meine Kröte verlangt von mir Einsparungen. Ich weiß nicht, was ich tun soll: die Kröte ersticken oder den Geldbeutel überzeugen

[Oroma]

OromaIst Olya anderthalb Stunden lang? Nicht drei?

Natasha, zur Konservierung nehmen Sie gewöhnliches Olivenöl, das billiger oder mit einem Sonderangebot ist. Für diese Zwecke ist es besser als Sonnenblumen, für Tomaten, Paprika, Pflaumen, schmackhafter und gesünder.

Ich kaufe ständig Olivenöl, billiger