"Ewige Hefe", Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Beeindruckend !!!! Vielen Dank und nicht bescheiden !!!



Mädchen, ich danke Ihnen allen für Ihre Glückwünsche, Sie und ich haben unter diesem Rezept gelitten und noch nicht bis zum Ende. Werden wir weiterhin die Möglichkeiten von Hefe in verschiedenen Backwaren untersuchen? Ich hoffe darauf!

Hurra, Hurra, der Preis hat seinen Helden gefunden !!! :-)
Herzliche Glückwünsche!
Und das habe ich sofort vorhergesagt, gleich zu Beginn habe ich befohlen, ein Loch für den Auftrag zu bohren. )))

"Boom, mach weiter! Boom!"
Lass uns BOOM machen !!!
Und Boom Boom Boom !!!!!!

[Helen]

Helen, Zauberin - Zauberin!

Sie selbst ist das, was Sie zu Meisterwerken machen ...

[Yuri]

Ich mache mit bei den Glückwünschen: girl_love: Verdienter Sieg YuriJetzt warten wir auf Meisterwerke im Backen
Helen- Wunderschönes Brot stellte sich heraus, lassen Sie Ihre Augen nicht los

[Yur,]

Yur, Ich war mir des Sieges sicher. Herzlichen Glückwunsch!!! Und unglaublich glücklich.
Und die Fortsetzung wird es sicherlich sein. Wie können Sie ein so interessantes Thema verlassen))

Und die Fortsetzung wird es sicherlich sein.

Ich freue mich sehr auf leckere Meisterwerke!

[Yuri K.]

Yuri K., Herzliche Glückwünsche! Es ist nicht einmal eine Medaille. Das ist die BESTELLUNG!

[Radushka]

Radushka, danke An!

Yura, mit einem wohlverdienten Sieg und Myadalka !!!

!!!

[Trishka]

TrishkaDankeschön!

[Yura]

Yura!!! Meadal !!! Wie froh ich bin, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg!

[Tricia]

Tricia, danke Nastya!

Yuri, Glückwunsch von ganzem Herzen!
Ich bin immer noch nur ein passiver Leser, aber sehr interessiert.
Vielen Dank!

Ich bin immer noch nur ein passiver Leser, aber sehr interessiert.

Begleiten Sie uns! Dies ist ein einfaches Rezept, aber korrekt und praktisch (wow, was für ein bescheidener Mann ich bin). Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

Die Seele ruht sich in keiner Weise aus)) - wieder begann ein Teig. Sie fing sofort an Blasen zu blasen))
Da ich wieder nicht entschieden habe, WAS es sein wird, werde ich jetzt im Internet nach Rezepten für Hefe suchen und sie unterwegs für unsere hopEyushka ändern.

Die Seele ruht sich in keiner Weise aus)) - wieder begann ein Teig.

große Energie!

Ich werde im Internet nach Rezepten für Hefe suchen und sie unterwegs für unsere hopEyushka ändern.

Oh, im Forum selbst, nicht noch einmal lesen! Aber im Grunde ist alles für einen Brotbackautomaten eingerichtet ... Es ist wirklich interessant zu lesen, es gibt verschiedene Brotsorten, genau wie in einem Kochbuch! Und ich habe heute auch Cheburek-Teig gesehen, Tünche und andere - der Teig kommt auch!
Ich habe gerade den Teig für morgen gelegt

[Natascha]

NataschaIch habe auch einen Teig angefangen und bis jetzt weiß ich auch nicht, was passieren wird. Auf jeden Fall etwas leckeres !!! Die Hände jucken es, mit Sauerteig zu arbeiten. Vielleicht backe ich den Herd wieder.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Liusiaund auf "Würstchen im Teig" wird ein solcher Teig interessant?

Auf "Würstchen im Teig" wird ein solcher Teig interessant?

Morgen werde ich es testen !!!! Ich denke das reicht, die Pfannkuchen sind sehr lecker. Und wahrscheinlich werde ich die Weißen kochen und genug für einen Laib Brot haben.

Uraaaaa-Medaille

Morgen werde ich es testen !!!! Ich denke das wird passen

Ich warf eine Idee hinein! Ich werde nicht vergessen, ob morgen, dann werde ich es auch versuchen!

Uraaaaa-Medaille

Ja, die Bar wurde bereits gebildet

Ich werde im Internet nach Rezepten für Hefe suchen und sie unterwegs für unseren Hopfen ändern

Natasha, was ist, wenn wir Rezepte mit flüssiger Hefe verwenden?

Ich warf eine Idee hinein!

So wahr.Ich habe es geworfen !!!! Ich habe die Würste völlig vergessen, aber sie sind in meinem Gefrierschrank.

Ich habe die Würste völlig vergessen, aber sie sind in meinem Gefrierschrank.

Und meine warten im Laden. Vergessen Sie nicht, morgen wegzulaufen ...

[Yuri]

Yuri , HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Vielen Dank!

[Yuri K.]

Yuri K., das übliche "sauer" gilt für Würstchen im Teig. Das heißt, Hefe, nicht nahrhaft

[Yuri]

Mädchen und Mädchen Wenn ich mich nicht irre, dann Yuri Ich habe nicht nur eine Medaille erhalten, sondern auch einen hervorragenden KHP-Rekord aufgestellt. Ich erinnere mich nicht, dass der Pokal vergeben wurde bis zu 46 Seiten.
Uraaa !!!

Ich erinnere mich nicht daran, dass der Pokal mit 46 Seiten ausgezeichnet wurde.

48 Seiten in etwas mehr als zwei Wochen - ich bin mir nicht sicher, was das vorher war

[Marysya27]

Marysya27, KochBedeutet das, dass das Thema selbst das Thema Kommunikation (Überschwemmung) gewonnen hat? Nicht ganz "Rekord" verstehe ich wahrscheinlich, aber ich möchte denken - ist es gut oder ausgezeichnet, wenn sie es nur nicht in den Floodern aufschreiben
Es ist notwendig, eine neue Nominierung für das Vermögen des Forums zu erstellen, "Beliebtes Thema des Monats".

für Würste im Teig ist das übliche "sauer". Das heißt, Hefe, nicht nahrhaft

Nun, das ist die übliche Brotcharge, oder?



Ich fand das alte Rezept für Liebhaber gesunder Mehlsorten der 1. und 2. Klasse. Ja, und die Bäckerei respektieren.
Sie können unsere Hefe anstelle der im Rezept vorgeschlagenen probieren

Brot mit Mehl der ersten und zweiten Klasse (Inusya)

Übrigens versuchen die Leute in Diskussionen, die Menge an Sauerteig anstelle von Trockenhefe neu zu berechnen. Kann es für diejenigen nützlich sein, die alles in diesem Thema zählen?

das heißt, die übliche Brotcharge, richtig?

Ja, Yura. Nur ich füge etwas mehr Zucker hinzu. Wenn Sie es sofort verwenden, fällt es auf (süßer), und wenn Sie es in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden (es kostet 3-4 Tage), wird der Zucker fermentiert. Und für Weiße zum Beispiel ist kalter Teig bei der Arbeit noch besser. Ich mache keine Proofs. Es wächst gut, wenn es gebraten wird (unter dem Deckel). Sie müssen nur die Zunahme der Tortengröße berücksichtigen und zwischen ihnen freien Platz lassen. Zum Backen ist natürlich ein Proof erforderlich

[Radushka]

RadushkaAnya wurde klar, ich werde eine Notiz machen! Wann kochst du Hefe oder bist du noch nicht nach Hause gekommen? Ich habe schon einen Herd für dich "zur Show" gebacken

[Yuri K.]

Yuri K.Wir sind noch nicht einmal gegangen. Lass uns am Montag abreisen und am 24. zurück sein

wir sind noch nicht einmal gegangen. Lass uns am Montag abreisen und am 24. zurück sein

Oh, wie, und ich habe verstanden, dass Sie schon lange auf der warmen See waren, schrieb hier und drohte, bei der Ankunft "die Bäckerei zu öffnen"

Guten Tag!!!
Mein Fantasiebrot war kaputt. Es wird das einfachste für Semmelbrösel sein (es besteht ein großer Bedarf für sie). Aber ich habe herausgefunden, WAS am nächsten Brottag sein wird.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreNun, es ist natürlich schade ... Wir werden das nächste Mal auf Ihre Fantasie warten!

Nun, es ist natürlich schade ... Warten wir das nächste Mal auf Ihre Fantasie!

Ja, und was zu tun ist ... Die Bedürfnisse der Haushalte sind wichtiger. Außerdem ist das letzte Brot noch nicht fertig.

Außerdem ist das letzte Brot noch nicht fertig.

Whoo, Esser! Ich mache nur Spaß!

Whoo, Esser! Ich mache nur Spaß!

Ja ... Esser sind immer noch die gleichen. Alle Kleinen. Ich würde viel Brot essen, aber die Natur erlaubt keinen solchen Luxus. Hier und wählen Sie - entweder ein Stück Roggen oder ein edles Weiß. Eh ...

Ich habe schon eine Charge gemacht, auf einem Nachtteig! Wer ist heute parallel bei mir?
Ich beschloss, mich zu verneigen. Irgendwo abgezogen, dass ein wenig Wodka in der Charge - einen guten Effekt auf die Krümelstruktur des zukünftigen Backens hat. Das Kneten erfolgte zu 1/3 der zweiten Klasse und zu 2/3 der Prämie. Ein geschlagenes Ei und 50 ml Wodka hinzugefügt. Kurz gesagt, ich werde wahrscheinlich verrückt nach Experimenten
Legen Sie den Kolob auf einen Proofer! Ich werde sehen, was herauskommt
Ja, die Norm ist dieselbe: für 500 ml Wasser, ohne Wodka und Eier (als flüssige Bestandteile)

Meine Lieben, das ist kein Sauerteig !!! Das ist echte Hefe !!! Es ist besser als Hefe !!! Am Morgen fermentierte der Teig sehr gut, knetete den Teig und ging. Ich komme in 2 Stunden an, der Teig ist unter dem Deckel.Ich hatte 4 Würste, ich drehte sie sofort, ohne den Teig zu zerdrücken, und in die Prinzessin. Der Teig schwoll sofort an, auch ohne vorherige Verstimmung. Sie legte die Hälfte in die Form und die andere, die sich auf der Tünche befindet, in den Kühlschrank. Sauerteighefe ist sehr gut. Yura, ich werde nie müde, dir für solch ein Wunder zu danken, Leaven. Mit einem Großbuchstaben !!!

[Liusia]

Liusia, Gesundheit! Sie Lyudmil, noch besser als meine Hefe stellte sich heraus. Nach der Beschreibung gut, gerade thermonuklear... Mein Teig ist manchmal faul

Ja, Yura, ich bin nicht überglücklich mit dieser Hefe. Morgen werde ich versuchen, mit dieser Hefe in einer Brotmaschine Brot zu backen. Am Morgen werde ich den Teig direkt in den Eimer legen, Geschäfte machen und sehen, wie es sein wird. Wir verkaufen weder Mehl der Klasse 1 noch der Klasse 2. Obwohl Roggen zum Verkauf erschien. Heute habe ich einen Vollkornweizen und ein wenig Vollkornroggen gekauft.

[Liusia]

Liusia, Ludmila, werden Sie über HP berichten? Bitte schön! Ich kann es nicht mehr manuell machen. Nur um zu brechen. Es ist im HP Ofen notwendig

Na wie versprochen! Heute habe ich zum ersten Mal versucht, die Oberseite zu braten, einschließlich des Grills in den letzten Minuten. Leicht verkocht, aber besser als "mageres" Weiß. Ich muss dieses "Shaitan - Verfahren" mit Brot versuchen

[Yuri K.]

Yuri K.und wirbelte wie schön!

[Tatiana]

Mmm ... ein leckeres Bild
Basierend auf Glückwunschperspektiven aus Tatiana

Yuri , HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!

[Marysya27]

und wirbelte wie schön!

versuchte ein Paar zu flechten, spuckte aber, nur verdreht



Marysya27, Dankeschön!

Na wie versprochen! Heute habe ich zum ersten Mal versucht, die Oberseite zu braten, einschließlich des Grills in den letzten Minuten. Leicht verkocht, aber besser als "mageres" Weiß. Ich sollte dieses "Shaitan - Verfahren" mit Brot versuchen

Schöne Frau!