Backen in Panasonic SD-257

[meine Erfahrung]

Für besonders "begabte" Wiederholungen - haben Sie nicht verstanden, wie man es richtig "braut"?

Angst, sich zu verbreiten meine Erfahrung in dieser Frage, aber ich streue es trocken direkt auf das Mehl!

Und die Farbe des Brotes fällt tief dunkel aus?

Kommen wir trotzdem zur Adresse und diskutieren dort die Fragen des Brauens von Malz.

Und die Farbe des Brotes fällt tief dunkel aus?

Überzeugen Sie sich selbst
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92724.0

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[Rina72]

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Rina72
🔗

und natürlich leben wir! )))

Leben? Das ist schon interessant ... mit wem, wo? Aus dieser Figur im Detail, pzhlsta

[SaTORiUS]

Sehr geehrter, SaTORiUS , sei vorsichtig mit diesem letzten Satz ... und dann akzeptieren einige von ihm als Befehl gut ... einige normale Kurtisanen, meine ich

Und das ist nicht notwendig, um mich mit einem Finger zu zeigen !!! Andererseits ich Gasha kann es als linkes Einkommen annähen !!! Und mein Platz liegt mir sehr am Herzen !!!

[Sommerbewohner]

Leben? Das ist schon interessant ... mit wem, wo? Aus dieser Figur im Detail, pzhlsta

Genau !!! Und dann hatten wir schon Präzedenzfälle ... Sommerbewohner versuchte die Jungen zu verraten Kuchen pro Capetaund sechs Monate später ließ er es abrutschen, als er seinen DRITTEN Enkel einschläferte !!! Und dann habe ich ein Foto gemacht ...

[Gasha]

Leben? Das ist schon interessant ... mit wem, wo? Aus dieser Figur im Detail, pzhlsta

Hmm ... in Rjasan natürlich ...))) Das ist ein Kinderspiel)) Und natürlich mit dem Wundermacher Panasonic 257)))))

Und das ist nicht notwendig, um mich mit einem Finger zu zeigen !!! Andererseits ich Gasha kann es als linkes Einkommen annähen !!! Und mein Platz liegt mir sehr am Herzen !!!

Nun, lan ... sei nicht beleidigt ... nicht mehr bu)) ... ches Wort
ps ... Und was - sie zahlen viel? ))

ps ... Und was - sie zahlen viel? ))

Sie arbeitet für die Idee !!!

Sie arbeitet für die Idee !!!

Die Idee ist sicherlich gut, aber mit einem Rubel in der Tasche oder was auch immer Ihre Mädchen mit einem Diamanten am Finger sagen ... noch besser

[Vielen Dank an alle für den Rat. Ich habe gestern Roggenbrot nach den Anweisungen des Brotbackautomaten gebacken. Es stellte sich als köstlich und schön heraus. Auf dem Foto ist es schon halb aufgegessen.]

Vielen Dank an alle für den Rat. Ich habe gestern Roggenbrot nach den Anweisungen des Brotbackautomaten gebacken. Es stellte sich als köstlich und schön heraus. Auf dem Foto ist es schon halb aufgegessen.

ZalmaN und nach welchem ​​Rezept (aus der Anleitung) hast du so ein schönes Brot gebacken?

Brot "Zavarnaya".

Bereits 2 mal habe ich Cupcakes nach dem Rezept aus der Anleitung des Brotbackautomaten gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Kannst du doch kein Papier auf den Boden legen? Hat jemand Erfahrung mit dem Backen von Cupcakes (die in der Anleitung) ohne Papier? Vielen Dank!

🔗 🔗 🔗 Aber meiner, denke ich, war ein erfolgreicher Roggen nach den Anweisungen für Baumwolle ... Höhe 10 cm, die Oberseite ist nicht nur konvex, sondern der Geschmack ist sehr lecker

Hier ist ein weiterer sehr leckerer Kuchen von Elena Bo gebacken ... Etwas, das meiner Meinung nach nicht sehr gut ist ...))
Erstens 30 Minuten vor dem Ende des Backprogramms - er war schon durch den Eimer))))
rannte weg ....

Zweitens, nach dem Signal - ich musste es bekommen und konnte mich nicht vom Turnier des Spielers losreißen)))) Ich musste das Turnier beenden ... Nach 20 Minuten, als er im Ofen lag, blies sein Dach ab und drückte es flach))))

Im Allgemeinen Ratschläge ... Ich warte ...)))

1. Brot sollte auf eine leichte Kruste gelegt werden;
2. Das Gewicht des Mehls beim Backen von Muffins sollte 300-400 Gramm betragen. Ich habe einen Kuchen mit 300 Gramm Mehl auf dem Deckel ...

1. Brot sollte auf eine leichte Kruste gelegt werden;
2. Das Gewicht des Mehls beim Backen von Muffins sollte 300-400 Gramm betragen. Ich habe einen Kuchen mit 300 Gramm Mehl auf dem Deckel ...

1) dort konnte man nur leicht und mittel wählen ... - ich habe licht gewählt. Zufrieden)
2) Aber was ist mit dem Rezept - es gibt 450 Gramm Mehl ... und dann war das Brötchen flüssig flüssig ...?

2) Aber was ist mit dem Rezept - es gibt 450 Gramm Mehl ... und dann war das Brötchen flüssig flüssig ...?

Berechnen Sie jedes Element im Rezept um einen Faktor neu. Der Umrechnungsfaktor für 400 Gramm Mehl beträgt 400: 450 = 0,89,
um 300 Gramm jeweils 300: 450 = 0,67.
Der Lebkuchenmann in Osterkuchen ist normalerweise flüssig, was ich mag, sonst wird der Kuchen nicht so luftig.
Sie haben einen sehr dunklen, fast verbrannten Osterkuchen.Achten Sie auf die Einstellung der Krustenfarbe. Für mich zum Beispiel wird HP manchmal eigensinnig und nach der Installation einer leichten Kruste kehrt der Pfeil wieder zur mittleren Kruste zurück. Wir müssen es noch einmal korrigieren. Und vergessen Sie nicht, die Größe M anzugeben, die (vielleicht?) Auch die Hitze reduziert.
Meiner Meinung nach ist dies der größte Nachteil von Panas: Es gibt kein süßes Brotprogramm, das beim Backen von Gebäck eine übermäßige Temperatur erzeugt.
Shl. Wussten Sie, dass Ihr HP SD257 3 Krustenfarben hat: hell, mittel und dunkel? Die Mitte ist standardmäßig eingestellt, wenn sich der Farbpfeil in der Mitte zwischen der hellen und der dunklen Kruste befindet.

[Zitat Autor = SaTORiUS
2) Aber was ist mit dem Rezept - es gibt 450 Gramm Mehl ... und dann war das Brötchen flüssig flüssig ...?

Berechnen Sie jedes Element im Rezept um einen Faktor neu. Der Umrechnungsfaktor für 400 Gramm Mehl beträgt 400: 450 = 0,89,
um 300 Gramm jeweils 300: 450 = 0,67.
Der Lebkuchenmann in Osterkuchen ist normalerweise flüssig, was ich mag, sonst wird der Kuchen nicht so luftig.
Sie haben einen sehr dunklen, fast verbrannten Osterkuchen. Achten Sie auf die Einstellung der Krustenfarbe. Für mich zum Beispiel wird HP manchmal eigensinnig und nach der Installation einer leichten Kruste kehrt der Pfeil wieder zur mittleren Kruste zurück. Wir müssen es noch einmal korrigieren. Und vergessen Sie nicht, die Größe M anzugeben, die (vielleicht?) Auch die Hitze reduziert.
Meiner Meinung nach ist dies der größte Nachteil von Panas: Es gibt kein süßes Brotprogramm, das beim Backen von Gebäck eine übermäßige Temperatur erzeugt.
Shl. Wussten Sie, dass Ihr HP SD257 3 Krustenfarben hat: hell, mittel und dunkel? Die Mitte ist standardmäßig eingestellt, wenn sich der Farbpfeil in der Mitte zwischen der hellen und der dunklen Kruste befindet.

Also, um ...
über den Koeffizienten hast du nichts verstanden ...
Ich weiß bereits über das flüssige Brötchen in Osterkuchen ...
Nicht sehr dunkel - dies ist ein Foto von einem Sotik ...
Ich hatte 100% leichte Kruste ... und Größe M - die gleichen 100%
Ich weiß - weil ich ein Technikfreak bin ... ich kann es herausfinden)) Das einzige ist, dass wenn Sie eine normale mit Rosinen wählen - wir keine 3 Krusten haben - nur leichte und mittlere - GEPRÜFT !!!

[Base]

über den Koeffizienten hast du nichts verstanden ...

Jedes Rezept, das Sie mögen, kann neu berechnet werden, indem Sie das Volumen verringern (erhöhen) und die Menge der einzelnen Zutaten mit dem Mehlverhältnis multiplizieren.
Cm. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.new#new
Ich habe im Allgemeinen eine für mich gemacht Base Rezept zum Backen von Weizenbrot (Roggenbrot) basierend auf dem Mehl Ihrer Region, da wir sehr trockenes Mehl haben und viel Flüssigkeit benötigen. Der Unterschied im Flüssigkeitsvolumen aus anderen Regionen beträgt also 50 ml pro 400 g Mehl.
Dann ändere ich nur für Butterbrot (jedes andere) die Zusammensetzung der Flüssigkeit, dh ich gieße anstelle von Wasser Milch (Kartoffelbrühe, Molke) und füge die erforderliche Menge Eier in dasselbe Glas zum erforderlichen Flüssigkeitsvolumen ein, wobei ich nicht vergesse, das Flüssigkeits- und Buttervolumen oder einen Apfel zu berücksichtigen , die auch Saft (Flüssigkeit) geben.
Und jetzt, im Grundvolumen, ist es notwendig, die Flüssigkeit um 10-20 ml zu erhöhen, aufgrund der Erwärmung in der Küche ist die Luftfeuchtigkeit niedrig.
Wenn dies nicht getan wird, bekommen wir ein härteres Brötchen und dementsprechend ein reduziertes Volumen des Laibs.
Nur für den Fall, ich schreibe, obwohl Sie vielleicht schon selbst zu dem gleichen Thema gekommen sind.
Da ich nur kleines Tafelbrot backe, maximal 400 Gramm Mehl, backe ich nicht gerne in Panas SD257 auf dem Haupttischbrotprogramm: auf einer mittleren Kruste, einer blassen Oberseite, auf einer dunklen, zu harten Seiten. Und jetzt backe ich gewöhnliches Weizenbrot nach dem französischen Brotprogramm. Als Ergebnis habe ich Brot mit dem für mich optimalen Röstgrad und der Größe eines Laibs unter dem "Dach" für 400 Gramm Mehl, insbesondere wenn ich Molke anstelle von Wasser verwende.
Viel Glück! Du lernst wirklich sehr schnell.

[Kulich Rezept (für Obum)))) ...]

Kulich Rezept (für Obum)))) ...

Das würde nicht vergessen ... weil die Erinnerung nutzlos ist)))

- 2 TL Hefe
- 350 gr. Mehl
- 0,4 TL Salz-
- 4,5 EL. l. Zucker ... Nun, ich mag keine Süßigkeiten)))
- 1 Beutel Vanillezucker
- 4,5 EL. l. Pflanzenöl (raffiniert)
- 2 Eier
- 80 ml Wasser

Programm für Panasonic - Basic mit Rosinen, Größe M, leichte Kruste.

Leer für einen angeblichen Spender ...
5 (getrocknete Aprikosen), fein gehackt
25 gr. Schokoladenweizen)) ... Mal sehen, was passiert)))
1 Apfel mit einem Durchmesser von ca. 100 mm - schälen und wegwerfen, dann schneiden wir ihn wie bei Olivier - etwas mehr Erbsen ...
ABER ... das alles liegt auf dem Teller, bis sich der Deckel des Spenders öffnet, weil ich es 2 Mal gemacht habe und nichts von Hand herausläuft ... Wir müssen unsere Finger stechen)) Jetzt sind wir Wissenschaftler))) ...
Wie sich der Deckel öffnet ... wir hören ein Klicken ... öffne den Deckel und entleere alles von der Platte ... es ist sicherer))) ...
Foto in der Zukunft))) ...


Der Geschmack ist hervorragend, aber ich habe den Spender auf 350 Gramm Mehl gestellt ... und es stellte sich als sehr niedrig heraus ...

Selbst beim Kneten wurde nicht alles gemischt ... und der Teig war sehr flüssig ...
Übrigens ist es schon weg (((

[Kulich Rezept (für Obum)))) ...]

Kulich Rezept (für Obum)))) ...

Vielleicht macht es keinen Sinn, es zufällig zu machen?
Passen Sie das Grundrezept für Weizenbrot an Ihren Geschmack an und binden Sie dann alle anderen, die Sie mögen, daran fest.
Ich werde ein Beispiel für die Berechnung geben.
Mein Rezept für Grundweizenbrot basiert auf dem in der Region verfügbaren Trockenmehl und seinem Geschmack. Ich backe es auf dem französischen Brotprogramm, es gibt eine längere Prüfung.
Hefe 1 TL
Mehl 400 gr
Salz 0,8 TL
Zucker 0,8 TL (ich mag auch nicht süß)
wächst Öl 2 EL
Flüssigkeit 300 (320 ml im Winter)
Nun ein Beispiel für die Berechnung des Kuchens von Elena BO anhand ihres Grundrezepts Coef 400: 450 = 0,89
Das Rezept von Elena Bo wird überarbeitet.
Hefe 2,5 hl 2,2 h. l (2,5 x 0,89)
Mehl 450 gr 400 gr
Salz 0,5 TL 0,5 TL
Zucker 6 EL 4,5 EL (ich mag nicht süß)
wächst (jedes andere) Öl 6 EL 5 EL
Apfel, in Scheiben geschnitten 1 1
Ei 3 2
Flüssigkeit (Milch, Serum) 100 ml
Ich berechne die Flüssigkeit für dieses Rezept nach meinem Geschmack wie folgt:
Im Grundrezept habe ich für 400 Gramm Mehlflüssigkeit 300 ml + 30 ml (2 Esslöffel Öl) = 330 ml.
Dieses Rezept sollte also Flüssigkeiten enthalten:
330-75 ml (5 Esslöffel x15 = 75 ml wachsen Öl) -20 ml (ungefähre Flüssigkeitsmenge in einem bestimmten Apfel) = 235 ml,
was ich bekomme:
Ich zerbreche 2 Eier in einen Messbecher und füge Milch (Molke) in der erforderlichen Menge von 235 ml hinzu.
Diese Berechnung ist praktisch, wenn ich morgen nicht 2, sondern 3 Eier fahren oder die Buttermenge ändern möchte. Und Eier gibt es in verschiedenen Größen.
Ich legte sofort den Apfel auf das Mehl. Nur Obst geht in den Spender.
Vergessen Sie nicht, die Apotheke sofort zu schließen.

80 ml ... sehr flüssig ... Hm ...

80 ml ... sehr flüssig ... Hm ...

Trotzdem steigt mein Kuchen nach diesem Rezept unter das Dach, ohne darüber zu springen, und ist nie sehr luftig durchgesackt oder durchgefallen.
Und gewöhnliches Weizenbrot (siehe mein Grundrezept) aus 400 g Mehl und 300-320 ml Flüssigkeit (Kartoffelbrühe, Molke, Milch) im französischen Programm steigt auch fast unter das Dach (zumindest über einem Eimer für 1200 g). ...
Wir haben sehr trockenes Mehl in unserer Region. Ich habe sehr lange gebraucht, um die Konsistenz, den Geschmack und die Porosität (Luftigkeit) des Brotes auszuwählen, das zu mir passt. Bis ich diese Option ausgearbeitet habe, die zu mir passt. Denn im Gegensatz zu meiner alten Hitachi, die viele Male um den Verstorbenen getrauert worden war, gelang es ihr, kleine Abweichungen in den Mehlanteilen nicht zu beachten: Wasser, Temperaturkontrolle (alles wurde aus dem Kühlschrank geladen und das Mehl bei Raumtemperatur und sie begann sofort zu kneten) und gab immer Panasonic SD257 ist ein ausgezeichnetes Brot und erfordert genaue Verhältnisse im Verhältnis Mehl: Flüssigkeit.
Daher ist es ratsam, zuerst die wissenschaftliche Sackmethode (weniger, mehr) zu verwenden, um das Mehl: Flüssigkeits-Verhältnis im üblichen Rezept für Weizen, Tafelbrot auszuwählen, und dann wird jedes Rezept einfach mathematisch berechnet.
PS Dies gilt nicht für Roggenteig, es hat ein eigenes Grundrezept.

Foto in der Zukunft))) ...


(((

Nach dem ersten Foto zu urteilen, auf dem die Oberseite zerrissen war, fügte ich Flüssigkeit hinzu.
Trotzdem stellte sich ein guter Kuchen heraus. Gut für dich.

Und der Kuchen ist schon im richtigen Raster. Mit dem Kauf !!!

[Das Rezept von Elena Bo wird überarbeitet.]

Das Rezept von Elena Bo wird überarbeitet.
Hefe 2,5 hl 2,2 h. l (2,5 x 0,89)
Mehl 450 gr 400 gr
Salz 0,5 TL 0,5 TL
Zucker 6 EL 4,5 EL (ich mag nicht süß)
wächst (jedes andere) Öl 6 EL 5 EL
Apfel, in Scheiben geschnitten 1 1
Ei 3 2
Flüssigkeit (Milch, Serum) 100 ml
Ich berechne die Flüssigkeit für dieses Rezept nach meinem Geschmack wie folgt:
Im Grundrezept habe ich für 400 Gramm Mehlflüssigkeit 300 ml + 30 ml (2 Esslöffel Öl) = 330 ml.
Dieses Rezept sollte also Flüssigkeiten enthalten:
330-75 ml (5 Esslöffel x15 = 75 ml wachsen Öl) -20 ml (ungefähre Flüssigkeitsmenge in einem bestimmten Apfel) = 235 ml,
was ich bekomme:
Ich zerbreche 2 Eier in einen Messbecher und füge Milch (Molke) in der erforderlichen Menge von 235 ml hinzu.
Diese Berechnung ist praktisch, wenn ich morgen nicht 2, sondern 3 Eier fahren oder die Buttermenge ändern möchte. Und Eier gibt es in verschiedenen Größen.
Ich legte sofort den Apfel auf das Mehl. Nur Obst geht in den Spender.
Vergessen Sie nicht, die Apotheke sofort zu schließen.

Oh danke für das Rezept ... Das nächste Mal verspreche ich, dass ich diesen Kuchen nach deinem Rezept machen werde!

80 ml ... sehr flüssig ... Hm ...

Nun, es ist ein Wort ... Flüssigkeit in einem solchen Ausmaß, dass die Zutaten, in die ich gegossen habe, nicht alle von den Seiten des Eimers gesammelt wurden) und der Teig bereits an den Wänden klebte und sich nicht in einem Brötchen sammeln wollte ((... weil es wie ein Durcheinander war (.. ich war so) Ich erkannte, dass dieses Mehl nicht genug ist, nur 350 Gramm ... und es stellte sich als klein heraus ... nach 2 Stunden war es weg ((

Daher ist es ratsam, zuerst die wissenschaftliche Sackmethode (weniger, mehr) zu verwenden, um das Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit zu wählen im üblichen Rezept für Weizen, Tafelbrotund dann wird jedes Rezept nur mathematisch berechnet.
PS Dies gilt nicht für Roggenteig, es hat ein eigenes Grundrezept.

Ich habe noch nicht den einen oder anderen gebacken)) Bisher nur Borodinsky für Obum - ein super bewährtes Rezept))) und Kuchen gebacken)) Nun, der erste Pfannkuchen ... Brot ist französisch. aber er stand überhaupt nicht auf, er tat alles nach dem Rezept aus der Anleitung ...

Nach dem ersten Foto zu urteilen, auf dem die Oberseite zerrissen war, fügte ich Flüssigkeit hinzu.
Trotzdem stellte sich ein guter Kuchen heraus. Gut für dich.

Fügen Sie Flüssigkeit bis zu 100 ml und Mehl bis zu 400 Gramm hinzu

Und der Kuchen ist schon im richtigen Raster. Mit dem Kauf !!!

Nun, wie soll ich sagen ... Dies ist eigentlich ein Behälter für Servietten, nur ich habe ihn umgedreht und etwas ist passiert)) Die Hauptsache ist und fällt nicht)) Obwohl ich ihn lange hinzufügen musste))

Die Experimente mit Pudov-Gemischen werden fortgesetzt. Aus Erfahrung stellte sich heraus, dass das Brot noch besser ausfällt, wenn Sie der Borodino-Mischung etwas Roggenmehl hinzufügen

Liebe Bäcker! Zuletzt wurde ich Besitzer einer Panasonic 257 aus Baumwolle, ich bin glücklich als Boa Constrictor, alles klappt super, aber ich hatte eine Frage zum Rezept aus der Anleitung für das "Moskauer Brötchen" (ich entschuldige mich sofort, wenn ich an der falschen Stelle geschrieben habe oder das Thema nicht neu ist, Leider habe ich es nicht gefunden, wenn Sie etwas mit einem Link auf mich werfen.) Ich habe alles genau nach dem Rezept in den Eimer gegeben, obwohl es mir peinlich war, so viel Flüssigkeit und Öl 200 g und ein Glas und 4 Eier und alles meiner Meinung nach für 600 g Mehl zu melken (ich erinnere mich nicht genau, Ich erinnere mich aus dem Gedächtnis) Kurz gesagt, nichts passierte, der Teig war so schwer, dass er nicht einmal passte, und nach dem Ende des Knetens nahm ich eine viskose klebrige Mischung heraus. Ist es wirklich ein Rezept in Schwierigkeiten?

Und ich bin auch unter den Männern hier. Ich sitze im Hinterhalt und schaue auf meinen Schnurrbart. Ich bekomme schon das Standard-Weißbrot auf Kosten der Zeit, nur manchmal reißt es vom Dach. Französisch ist auch anständig gebacken. Bereits 2 Mal habe ich Roggenweizen mit einem zufriedenstellenden Ergebnis hergestellt (meiner Meinung nach, obwohl meine Söhne bereits hinter ihren Ohren quietschten). Und vor allem mag ich dieses Geschäft. Sobald die Maschine heute eine Pause vom Weißbrot macht, werde ich es wagen, reinen Roggen anzunehmen. Lieber SaTORiUS, wurde Ihr Problem mit Malz und anderen notwendigen Geräten behoben? Wir haben einen sehr guten Online-Shop in St. Petersburg. Hier ist die Adresse 🔗... Ich muss meiner Mutter in Rjasan noch ein Neujahrsgeschenk mit einem Führer schicken. Ich kann kaufen, was Sie brauchen, bis zu einem Haufen. Ohne Aufschläge.

[Brötchen "Moskau"]

Versuchen Sie, das Thema zu lesen Brötchen "Moskau"

[Hummer]

Liebe Bäcker! Zuletzt wurde ich Eigentümer von Baumwolle Panasonic 257, ich bin glücklich als Boa Constrictor, alles klappt super, aber ich hatte eine Frage zum Rezept aus der Anleitung für das Baumwollbrötchen "Moscow Bun"

Hummer
Willkommen in unserer Bäckerfamilie!
Lesen Sie diesen Thread, es gibt Informationen für Anfänger ab Administrator, notwendig und nützlich!
Rezeptfehler

Vielen Dank für Ihre prompten und hilfreichen Antworten! Gemessen an den bereits bewährten Rezepten aus den Foren, mit dem Rezept aus der Anleitung, gibt es wirklich eine Art Verbindung, dort werden die Anteile an flüssigem Mehl überhaupt nicht beobachtet. Ich werde ein Lagerhaus der Weisheit aus diesem wunderbaren Forum nutzen!

SaTORiUS!
Versuchen Sie immer noch, normales Brot nach folgendem Rezept zu backen:
Hefe 1 TL
Weizenmehl 400g
Salz 0,8 TL
Zucker 0,8 TL (Sie mögen auch kein süßes Brot)
Öl wächst 2 EL
Flüssigkeit 300 ml (vorzugsweise Molke oder ein Sud aus Salzkartoffeln oder Milch, oder Sie können auch Wasser)
Laden Sie all dies in einen Eimer und klicken Sie auf das französische Brotprogramm. Alle. Schau nicht auf das Brötchen.
Dadurch wird das Verhältnis von Mehl in Ihrer Region und Flüssigkeit sofort auf das Maximum überprüft.
Wenn alles in Ordnung ist, kann dieses Rezept als grundlegend angesehen werden. Wenn nicht, müssen Sie die Flüssigkeit schrittweise reduzieren. In extremen Fällen verlieren Sie 10 Rubel (dies sind die Kosten aller Zutaten). Das Foto zeigt, wie viel Sie benötigen, um die Flüssigkeit zu reduzieren. Obwohl ich denke, das Brot trotzdem zu essen, wird es köstlich sein.
Nachdem Sie dieses Rezept getestet haben, gehen Sie zum Osterkuchen. Wenn dieses Grundrezept gut funktioniert, sollten 400 g Mehl Flüssigkeit enthalten: 2 Eier + Milch (alles in einen Messbecher gießen) = 235 ml. (Siehe die Berechnung meiner Meinung nach Post 88).
Viel Glück!

Guten Tag an alle, nimm den neuen in deine Reihen. Gestern habe ich eine Panasonic 257 gekauft, dachte ich lange, denn in dem in Europa produzierten Modell gibt es kein Pelmeni-Programm, und ich wollte es so sehr und es gibt keinen Jam, der für mich nicht so wichtig ist, aber "lass es sein".
Im Allgemeinen wurde mir nach dem Lesen des Forums klar, dass Pelmeni im Pizza-Programm hergestellt werden kann, wenn Sie den Ofen nach dem Kneten ausschalten.
Jetzt ist mein Ofen zum ersten Mal in Betrieb. Ich habe mir das Brötchen angesehen, es ist so schön und lustig.
Ich werde auf das Ergebnis warten.
Ich habe Anweisungen auf Englisch und habe die Rezepte mit der russischen Version verglichen und einen sehr großen Unterschied und eine Inkonsistenz in denselben Rezepten festgestellt.

[Nicol]

Nicol Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen Verwenden Sie die russischen Anweisungen. Obwohl es dort kleinere Fehler gibt, ist der Funktionsalgorithmus dieser HPs praktisch der gleiche, mit Ausnahme der drei Programme, die Sie kennen

Mädchen, die nach dem Rezept für die Panasonic SD-257 Brot mit roher Wurst und Käse gebacken haben? Es gibt angegebenes Weizenmehl mit Kleie 200 g und wie viel Kleie zu Weizen

[Nicol]

Nicol Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen Verwenden Sie die russischen Anweisungen. Obwohl es dort kleinere Fehler gibt, ist der Funktionsalgorithmus dieser HPs praktisch der gleiche, mit Ausnahme der drei Programme, die Sie kennen

Vielen Dank! Ich bin so froh, dass es sich als Brot herausstellte! Nur ein Anblick für schmerzende Augen, ich werde in ein paar Stunden ein Foto posten, die Kamera meines Mannes unten im Auto. Ich habe nicht einmal ein solches Ergebnis erwartet.

Hier ist mein erstes Brot, Kleie auf dem Programm "Diät"

[Nicol]

Nicol
Wunderbares Brot! Weiteres Glück und Freude!

Ich habe Anweisungen auf Englisch und habe die Rezepte mit der russischen Version verglichen und festgestellt, dass die gleichen Rezepte sehr unterschiedlich und inkonsistent sind.

Der Unterschied erklärt sich meiner Meinung nach durch den Unterschied in den Eigenschaften der Ausgangsprodukte, hauptsächlich Mehl und Hefe. Der sicherste Weg, dem Kolobok zuerst zu folgen. Obwohl Ihr "erster Pfannkuchen" sagt, dass alles in Ordnung ist!

Hallo ! Ich bin noch ein Anfänger, also schaue ich nur durch Beiträge. Ich studiere die Anweisungen für den Brotbackautomaten und habe Angst, mich ihm zu nähern.

[Lyalka0411]

Lyalka0411Willkommen in unserem Forum!

Hab Angst vor Wölfen, geh nicht in den Wald!

Du wirst es schaffen!
Es ist jedoch notwendig, nicht nur die Anweisungen zu studieren, sondern auch die Informationen im Abschnitt "Grundlagen des Backens" zu beherrschen!

Hallo, alle miteinander.
Ich bin ein Anfänger im Backen und habe daher eine Frage an Kenner: Wenn ein Teil des Wassers in Standardbrot durch dieselbe Milchmenge ersetzt wird, wie sollte dann die Mehlmenge geändert werden? Also habe ich versucht, die Hälfte des Wassers durch Milch zu ersetzen, alles andere nach einem einfachen Standardrezept, und der Teig wird überhaupt nicht zu einem Kolobok, einer Art Flüssigkeit. Mittel wie Mehl sind nicht genug? Wie kann man diesen Anteil ableiten?
Vielen Dank.

Ein bisschen prahlen: mein erstes "Simple White Bread".

[Beska]

Hallo, alle miteinander.
Ich bin ein Anfänger im Backen und habe daher eine Frage an Kenner: Wenn ein Teil des Wassers in Standardbrot durch dieselbe Milchmenge ersetzt wird, wie sollte dann die Mehlmenge geändert werden? Also habe ich versucht, die Hälfte des Wassers durch Milch zu ersetzen, alles andere nach einem einfachen Standardrezept, und der Teig wird überhaupt nicht zu einem Kolobok, einer Art Flüssigkeit. Mittel wie Mehl sind nicht genug? Wie kann man diesen Anteil ableiten?
Vielen Dank.

Beska 🔗
Wenn Sie Wasser durch Milch oder eine Mischung aus Milch und Wasser ersetzen, die für Brot vorzuziehen ist, ändern Sie die Mehlmenge nicht nötig... Flüssigkeit wird durch Flüssigkeit ersetzt! Dein erstes Brot, hübscher Kolobok, sollte klassisch sein. Wie wurde Mehl gemessen?
Welches Mehl hast du verwendet? Wir sind Landsfrauen, die ich Sie auf unsere Seite einlade
Krasnodar

lana7386
Ich nahm S. Pudov Mehl zum Backen. Und gemessen mit einem Glas aus dem Kit. Hier im Stift schien es sehr gut zu funktionieren. Und als ich die Hälfte des Wassers durch Milch ersetzte, war der Teig beim Kneten eines Brötchens im Allgemeinen irgendwie flüssig, obwohl ich das Mehl in der gleichen Menge wie beim ersten Brot gemessen habe. Ich musste durch Versuch und Irrtum 1 weiteres Messglas Mehl hinzufügen, jetzt steht der Teig, obwohl sich herausstellte, dass das Brötchen immer noch etwas locker war (bei Berührung).
Danke für die Einladung, ich gehe jetzt

lana7386
Ich musste durch Versuch und Irrtum 1 weiteres Messglas Mehl hinzufügen, jetzt steht der Teig, obwohl sich herausstellte, dass das Brötchen immer noch etwas locker war (bei Berührung).

Pudov Mehl ist ausgezeichnet! Es ist schwierig, mit einem Glas zu messen. Wenn Sie eine Waage kaufen, führen Sie die Experimente mit der Mehlmenge in einem gemessenen Glas durch und lassen Sie sich überraschen, wie unterschiedlich die Mehlmenge darin ist
Lebkuchenmann und sollte nicht eng sein 🔗
Der Vergleich wurde mit dem Ohrläppchen usw. usw. durchgeführt? Erfahrung wird kommen, aber die Freude an Ihrem Brot wird bleiben! Viel Glück!

lana7386, über den Lappen, den Arsch und so weiter, ich erinnere mich. War noch lockerer, nur vielleicht nicht fließend.
Der Prozess hat mir so gut gefallen, dass ich jetzt alle meine Verwandten mit Brot versorgen werde. Und ich werde auch mit meinem eigenen Brot einen Besuch abstatten - ich muss meinen Freunden beibringen, gutes Brot zu haben. aber nicht das. was sie in unseren Läden verkaufen.

[Beska]

Der Prozess hat mir so gut gefallen, dass ich jetzt alle meine Verwandten mit Brot versorgen werde. Und ich werde auch mit meinem eigenen Brot einen Besuch abstatten - ich muss meinen Freunden beibringen, gutes Brot zu haben. aber nicht das. was sie in unseren Läden verkaufen.

Beska 🔗
Und nach Ihren begeisterten Geschichten über Prozess Backen, sie werden sogar laufen, um ihre eigenen Brotbackmaschinen zu kaufen