Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Und ich habe diese Kuchen zum ersten Mal bekommen. Es war nicht ohne Abenteuer: Ich wollte eine halbe Portion kneten, ich kochte alles und warf 0,5 kg Mehl in den Teig, das heißt alles. Ich knete und denke mir, dass mein Teig sehr, sehr dick ist. Ich habe mir das Rezept angesehen, aber für einen Teig mit einem halben Rezept braucht man 250 g Mehl. Nun, ich peitschte schnell mehr Weiß, mahlte das Eigelb, fügte alles andere zu einer vollen Portion hinzu und teilte den Teig in zwei Teile. Zwar konnte ich die Klumpen mit nichts brechen, ich versuchte es sogar mit dem Fuß aus dem Mixer. Sie stellte einen Teil des Teigs neben die Batterien, um 4.3 Uhr morgens musste ich aufstehen, um den Teig auf der HP zu kneten, und legte den zweiten Teil im Schlafzimmer auf die Kommode, er stand bis 8 Uhr morgens.
Die Kuchen erwiesen sich als ausgezeichnet, mit einer schönen Spitze, nicht geknackt. Ich habe noch niemanden es versuchen lassen, ich habe beschlossen, dass es mindestens bis morgen infundiert wird.
Und nach diesen Kuchen entschied ich mich, eine weitere Charge nach meinem Rezept zu legen, die ich bereits mehr als einmal gebacken hatte. Und selbst sie gingen nicht zu mir, obwohl die Produkte gleich waren. Sie passten lange nicht, das Dach riss ein wenig. Vielleicht waren sie "beleidigt", dass sie jetzt einen Konkurrenten mit Myasoedovskaya haben?

UFF! Meine Osterkuchen wurden zum ersten Mal im Ofen gebacken !!! : yahoo: Danke an den Autor. Sie sehen gut aus, die Dächer sind nicht rissig, sie sind hoch. Aber es scheint mir, dass mit dem Test nicht alles in Ordnung war. Sehr flüssig, Mehl hinzugefügt, noch flüssig. Vielleicht hat sie es ein wenig gemacht, mit ihren Händen für 30 Minuten. Teig und Teig stiegen gut auf (SAF-NEVA LUXE Hefe) 7,5 Stunden, aber der Geruch von Alkohol ging nirgendwo hin, selbst aus dem Ofen roch es nach Brei. Also habe ich den Teig nicht in den Formen ausgelegt, sondern eingegossen. Und ich habe auch beschlossen, Orangenschale hinzuzufügen ...: girl_red: vergebens, wahrscheinlich so ein Geruch ... nur ein Cupcake. Und ich werde den Geschmack schneiden und schreiben.

: girl_skakalka: Zest, natürlich danke ich dir !!! Wie froh ich bin, dass ich dieses Rezept gefunden habe, das ist alles, ich suche nichts mehr, alle Feinheiten wurden untersucht und für die Zukunft skizziert

Hier sind meine Schönheiten, ich hatte 2600 Teig, die Ausgabe von 9 Kuchen pro Lauf auf dem Rost, 2 aß)))

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Dyudyuka Barbidokskaya, ist es aus einer Portion oder haben Sie es nach verschiedenen Rezepten nur mit?

Ja, mit einer Portion sollte das Gewicht geringer sein. Erste Produkte, wenn Sie zählen.

Dyudyuka Barbidokskaya, ist es aus einer Portion oder haben Sie nur verschiedene Rezepte?

Nein, es ist eine doppelte Portion. Ich habe schon geschrieben, meine Dächer sind beim ersten Lauf durchgesackt, es ist viel Flüssigkeit zu sehen. Also machte ich sozusagen einen zweiten Versuch und arbeitete an Fehlern.
Aber auf dem Foto gibt es immer noch Kuchen, die ich nach einem anderen Rezept gemacht habe. Hier ist so ein Team Hodgepodge. )

Mädchen, vielleicht sagt mir jemand, ob ich in einer 4-teiligen Literdose Folienformen mache, reicht das aus oder nicht? Teig eine Portion, ganz.

Dyudyuka Barbidokskaya, dachte ich das nicht aus einer Portion, weil nur 1 kg Mehl. Ich denke, dass für eine solche Anzahl von Osterkuchen zum Backen etwa 2,5-3 kg Mehl benötigt werden
Ich knetete gern, während der Teig beweist, das ist der Teig. Es wäre ein weiterer Tag gewesen und meine Familie war versammelt (Mann und Sohn auf Geschäftsreise), ich würde wieder kneten.
Es ist wenig übrig: Backen Sie sie. Ich bin noch auf der Arbeit, der Teig liegt auf dem Balkon. Mal sehen, was am Abend daraus wird

Guten Tag.
Also habe ich zum ersten Mal in meinem Leben versucht, selbst Kuchen zu backen, ich habe es nie mit lebender Hefe gemacht. Gestern um 22:00 Uhr knetete ich den Teig in eine halbe Portion, um 00:30 Uhr war er ganz oben in einer 5-Liter-Tasse angekommen, im Allgemeinen wuchs er direkt vor unseren Augen. Dann machte ich das Licht im Ofen aus und ging ins Bett. Um 5 Uhr morgens lief der Teig ein wenig über den Rand, ich steckte ihn mit dem Finger durch den Film und er fiel ab und ging wieder ins Bett, bis 7 Uhr morgens der Teig aufstieg und überall sprudelte.Mein Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet, es schien mir ein wenig eng zu sein, ich habe 60 Gramm mehr Mehl hineingegeben, ich habe Makfa, vielleicht ist das der Grund. Ich habe die Rosinen von Hand gestört, ich war zu faul, um den HP-Eimer erneut zu waschen. Es wäre besser, wenn ich ihn erneut waschen würde, da ich stark gestört habe. Beim ersten Proofing stieg der Teig gut auf, in den Formen verdreifachte er sich ebenfalls, der Geruch des Teigs und dann beim Backen war natürlich großartig.

Meine zwei Osterkuchen wurden gebacken, sie sind jetzt rötlich, einer in Glasform, der andere in Folie. Sagen Sie mir bitte, und wann und wie können Sie sie aus den Formen herausholen?

Nachts knetete ich den Teig um 02:00 Uhr, den Hefesaf neva lux, und um 05:00 Uhr musste ich aufstehen und einen weiteren Kuchen aus dem X-Ofen ziehen, ich schaue, und der Teig versuchte bereits während dieser Zeit zu entkommen. Keine Hefe, sondern ein Geheimnis der Natur. : lol: Im Allgemeinen sind meine Kuchen im Ofen schon auf dem Vormarsch - wenn nur alles geklappt hätte, sonst würde die ganze Nacht damit verbracht.

Es ist besser, die Kuchen abkühlen zu lassen und den Schweiß herauszunehmen. Aber in den letzten Jahren habe ich in Porzellantassen gebacken und sobald ich sie aus dem Ofen geholt habe, habe ich sie ein wenig stehen lassen und sofort die Kuchen herausgenommen, um die nächste Charge zu backen

Sie nahm sie aus den Formen, der Boden ist so nass und riecht nach Alkohol, lege ein wenig auf die Fässer, jetzt werde ich warten, bis sie abgekühlt sind und sie umdrehen. Ich hoffe, sie haben sich als essbar herausgestellt, sonst verwirrt mich der Geruch von Alkohol, die Spitzen riechen überhaupt nicht nach Alkohol, aber die Böden ...

[Für die super faulen]

Für die super faulen

Das Mahlen des Eigelbs mit Zucker ist immer noch ein Problem, und wenn Sie es mit geschmolzener Butter mischen, kann jeder Mixer-Mixer-Chopper, selbst der schwächste, damit umgehen. Als Ergebnis haben wir nach 5 Minuten Arbeit des Küchenassistenten eine funky Butter-Eigelb-Creme. Es ist sogar schade, solch einen leckeren Leckerbissen in einen Teig zu schicken.

Klumpen im Teig werden perfekt mit einem Tauchmixer mit Püree-Aufsatz gereinigt. (Ich kann mich nicht erinnern, wie es richtig heißt, bevor es nur in Zepters "Mix" war, jetzt ist es in vielen Mixern). Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, hilft Ihnen ein großes Sieb. Führen Sie einfach den Teig durch!

Dieses Jahr habe ich anstelle von Cognac-Rosinen Rum-Preiselbeeren eingelegt, DAS IST ETWAS! Jetzt müssen Sie für die nächsten Kuchen auf die Krim gehen, um Preiselbeeren zu kaufen

Also hat mir niemand erklärt - warum sollte man sich die Mühe machen, diese Klumpen zu erzeugen, um später mit Mixern und Sieben mit ihnen zu kämpfen ...? Nun, was ist das Geheimnis?

Hier ist eine Portion. Danke für Zest



Vom Telefon aus wird die Kamera nicht aufgeladen

Sag mir, was gibt der in Rosinen gegossene Cognac? Ich habe es hineingegossen, ich habe es noch nicht hineingelegt. Rosinen und kandierte Früchte werden nicht bitter sein?

Mädchen, antworte, lege sie in die Formulare, lege sie zum Prüfen in den Ofen, subtrahiere sie. dass Sie mit Dampf backen müssen, aber ich kann nicht herausfinden, wann das Wasser aufgesetzt werden soll: jetzt oder wann wird es aufgehen und der Ofen muss?!

Mädchen, antworte, lege sie in die Formulare, lege sie zum Prüfen in den Ofen, subtrahiere sie. dass Sie mit Dampf backen müssen, aber ich kann nicht herausfinden, wann das Wasser aufgesetzt werden soll: jetzt oder wann wird es aufgehen und der Ofen muss?!

Wann backen?

Wann backen?

Lozja, aber sie werden sich nicht hinsetzen ?! Ich meine Osterkuchen

Und ich habe es sofort mit Dampf in einen leicht vorgeheizten Ofen gestellt, um es zu prüfen. Aber die Wahrheit ist, als ich den Ofen startete, habe ich es ein bisschen gehalten und weggelegt. Es scheint mir, dass sich jeder von den Fähigkeiten seines Ofens leiten lässt

Lozja, aber sie werden sich nicht hinsetzen ?! Ich meine Osterkuchen

Weißt du, ich werde es dir hier nicht sagen, ich backe keine Kuchen mit Dampf, nur manchmal Brot (einige Rezepte). Ich werde es wahrscheinlich nicht wagen, am Donnerstag Dampf zu machen, und ohne Dampf stellte ich sehr zarte Kuchen heraus, nachdem ich sie aus den Formen genommen hatte - alles sank ein wenig, einiges - viel. Vielleicht war es notwendig, sie mehr im Ofen zu trocknen, sehr empfindliche Seiten stellten sich heraus. Und mit Dampf wäre es noch weicher, denke ich ...
Obwohl viele Leute mit Dampf backen und es hier wirklich normal ist, wie es jemand gewohnt ist.

Aber wenn Sie meinten, ob sie sich sofort vom Dampf in den Ofen setzen würden, dann nein, würden sie nicht.

Sag mir, was gibt der in Rosinen gegossene Cognac? Ich habe es hineingegossen, ich habe es noch nicht hineingelegt. Rosinen und kandierte Früchte werden nicht bitter sein?

Albina, mach dir keine Sorgen, Rosinen und kandierte Früchte werden nicht bitter sein.Cognac verleiht Geschmack.

[Albina]

Albina

Wenn Sie die richtigen Rosinen erhalten, wird sie nach dem Liegen über Nacht mit Cognac (großzügig gefüllt) zu einer ganzen Traube. Beim Backen verdunstet der Alkohol und die Beere bleibt saftig und rund. Zusammen mit Cognac müssen Sie noch ein paar Zimtstangen in die Rosinen geben, dann werden die Rosinen im Allgemeinen zu einem echten Highlight solcher Backwaren. Cognac sollte gut sein, man kann Rum einschenken, es wird nicht schlimmer.
Der Teig sank nach 3 Stunden und es roch nicht nach "betrunkener Kirsche". Ich fügte Mehl hinzu, gemischt mit einem Löffel. Ich warte darauf, was als nächstes passieren wird.

Sena, tatulja12, VIELEN DANK Für eine schnelle Antwort bitte ich meine Söhne, dass der Junior und der Mittlere so pingelig sind: Entweder haben sie keine Rosinen, dann sollten sie keinen Osterkuchen vom Balkon haben - Sie sehen kalt ...

Und in welchem ​​Verhältnis sollten die Rosinen mit Cognac gegossen werden ?! Ich bin schon für die Zukunft

Also meine Kuchen nach deinem Rezept sind fertig, es war schön mit dem Teig zu arbeiten und wir werden ihn morgen probieren

Hier sind meine Osterkuchen in voller Bereitschaft: Yahoo: Vielen Dank an alle für die Diskussionen, Ratschläge und Hilfe. : rose: Links sind zwei Osterkuchen von Potemkin und rechts Myasoedovskie. Morgen Boom zu versuchen, und welche das höchste Lob erhalten, werden diese nächstes Jahr backen. Die Glasur für vier Kuchen reichte aus einem Protein + 60 g Pulver (Reste) + Zitronensaft + einem Löffel heißem Wasser. Alles mit dem kommenden Urlaub!

Guten Tag, liebe Mitglieder des Forums! Zunächst möchte ich Raisin ein großes Dankeschön für ein solches Abaldenny-Rezept sagen! Zweitens danke ich allen Mitgliedern des Forums für diesen nützlichen Rat und die freundliche Atmosphäre im Forum! Ich habe das ganze Thema noch einmal gelesen. Und jetzt zu den Perlen. Es gibt keine Erfahrung beim Backen einer Perle. Aber nachdem ich eine so detaillierte Meisterklasse gesehen hatte, fing ich Feuer und backte ein solches Wunder für mich. Das erste Mal, als ich den Teig von Mittwoch bis Donnerstag um 1 Uhr morgens auf Kharkov-Hefe legte, war er nicht ohne Klumpen, ich konnte ihn nicht bis zum Ende brechen, winkte mit der Hand und ging ins Bett. Um 5.30 Uhr stand ich auf, um zu schauen, an den Seiten des 7-Liter-Topfes war klar, dass der Teig seinen Höhepunkt erreichte und um 2 Zentimeter fiel, die Pfanne war in der Küche mit einer Temperatur. 25 Grad, ich beschloss, den Teig noch ein paar Stunden stehen zu lassen, um sieben fiel der Teig etwas mehr und entschied mich, nicht länger zu warten, ich knetete den Teig im Mähdrescher, ich beobachtete keine Klumpen mehr, der Rest des gesamten Prozesses war erfolgreich. Es stellte sich heraus: eine Paste - 916 g, die zweite - 725 g und die anderen beiden für 215, 254 g. Der Geruch ist unbeschreiblich! Ich werde den Geschmack erst am Sonntag kennen. Es schien ein wenig und entschied sich, den Teig von Freitag bis Samstag um 2 Uhr morgens wieder zu legen. Dieses Mal änderte ich auf Anraten der Mitglieder des Forums ein wenig die Reihenfolge der Verlegung der Produkte. Zuerst goss ich die Milch-Hefe-Mischung ein, dann die Ei-Zucker-Mischung, die ein wenig mit einem Mähdrescher geknetet wurde, so dass der Zucker verteilt wurde Wie man es bis zum Ende mahlt hat nicht funktioniert, dann fing ich an, ein wenig Mehl hinzuzufügen, als ich Mehl einmischte, fügte ich den Rest gemäß dem Rezept hinzu. Diesmal gab es keine Klumpen, ich denke nur, weil das Mehl flüssig wurde. Der Teig kam in 6 Stunden 30 Minuten auf und begann abzufallen, knetete den Teig und jetzt beweist er sich. Wenn ich die Bilder backe. Viel Glück für alle, die gerade backen werden.

[Kisena]

Kisena

Wenn die Rosinen sehr trocken sind, dann 2 cm höher als die Rosinen, wenn sie feucht sind, bedecken Sie sie gleichmäßig. Lassen Sie den Überschuss (falls vorhanden) abtropfen, aber wringen Sie ihn nicht aus, bevor Sie ihn in den Teig mischen !!! Andernfalls sind alle Bemühungen umsonst, die Beere wird nicht ganz herauskommen. Die Preiselbeeren haben wenig aufgenommen, ich habe alle Rosinen getrunken. Im nächsten. Nehmen Sie einfach Kirschen und getrocknete Aprikosen als Probe

Albina, ich habe hier irgendwo gelesen, dass Cognac die Rosinen beim Backen nicht sauer werden lässt, die Rosinen bleiben elastisch

tatulja12, ich habe Folienformen gemacht. 4 aus einem Liter Glas reicht nicht für den ganzen Teig, es wird mehr benötigt. Ich habe ein Sieb für die "Puppe" genommen, es ist groß, ich habe 2 Formen plus 2 kleine aus einer halben Liter-Dose gemacht.

Lust, sag mir, ist es normal, dass das Dach meines Kuchens prall ist? Ich musste nur Mehl hinzufügen, wenn ich den Kolobok knetete, also leide ich. Kann ich viel hinzufügen?

Fuh ... Sie hat geschossen! Alles hat geklappt (äußerlich werden wir morgen den Geschmack bewerten).Insgesamt: 5 mittlere Formen (11 cm) und 3 kleinere (9 cm), aber nicht die kleinste. Das Gesamtgewicht nach dem Backen betrug 2350 g. Sie wurden alle mit Hüten in den Ofen geschickt (sie verpassten den Moment des Anhebens), während des Backens kletterten sie stark nach oben, nach dem Backen kehrten sie auf das Niveau zurück, auf dem sie ursprünglich waren. Nur 2 Fahrten. Ich habe keinen Ofen, ich backe in einer Mikrowelle im Konvektionsmodus. Also, wie sie sagen: Wer will, der kann!

Schöne Ferien allerseits, viel Glück!

Auf dem Foto stehen zwei große mit Preiselbeeren nach Michelles Rezept getrennt.

[für die Faulen]

In Verfolgung ...
Ich habe vergessen, die Freude zu teilen, die perfekte Glasur zu finden für die Faulen kein Protein! Dies ist Dr. Otters Glasur mit dem Geschmack von Marzipan! Gott sah mich über weiße Schokolade spotteten (oder über mich spottete) und schickte mich versehentlich zu Bill, wo dieses wundervolle Produkt gekauft wurde. Es gibt eine leichte Transparenz, aber es stört mich nicht, weil alles, was ich brauche (einfache Zubereitung, Verwendung, Geruch und Geschmack, 100% ergibt) und vor allem kein Rohprotein vorhanden ist. Wer von diesem Produkt nichts wusste, notiert es sich.

Ich verstehe nicht, warum dich die Klumpen so sehr stören? Nun, gießen Sie einen Teelöffel Zucker in die Flüssigkeit und es gibt keine Klumpen, das Mehl wird sich perfekt mischen

Ich nahm meine eigenen aus den Formen, die Böden sind so nass und riechen nach Alkohol, lege ein wenig auf die Fässer, jetzt werde ich warten, bis sie abkühlen und sie umdrehen. Ich hoffe, sie haben sich als essbar herausgestellt, sonst verwirrt mich der Geruch von Alkohol, die Spitzen riechen überhaupt nicht nach Alkohol, aber die Böden ...

Wie viele Stunden standen Sie für den Teig? Wenn es kein Geheimnis ist, weil ich die gleiche Petersilie habe. Aber ich habe gestern gebacken und heute hat der Geruch von Brei bereits nachgelassen, nur die Schale und Vanille bleiben übrig.

Zest, vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen kam wunderbar heraus und was für ein Aroma es ausstrahlt! Wir werden den Geschmack morgen bewerten. Danke noch einmal !!!!

S-D-E-L-A-L-A !!! Vielen Dank für das Zest-Rezept! Hier sieht er gut aus! Wir werden es morgen versuchen! 17 Jahre lang backte sie Osterkuchen nach einem Rezept, aber dieses Jahr beschloss ich, Myasoedovsky zu probieren. Hoffe es macht dich glücklich!

Vielen Dank an Raisin für das Rezept - SUPER - Geschmack, Geruch - alles ist perfekt. Ich backe das zweite Jahr in Folge. Dieses Jahr habe ich Makfa-Mehl genommen, ich musste noch weitere 400 Gramm zu 2 kg Mehl hinzufügen, nun, es war ein sehr dünner Teig, es hatte keinen Einfluss auf Süßigkeiten, weil ich 450 Gramm für 1 kg Mehl genommen habe. Mädchen, hast du auch Mehl hinzugefügt?

Ich habe noch 200 Gramm Makfa übrig. Ich habe es für 3 kg gemacht. Ich wollte alles auffüllen, aber der Löffel rührte sich nicht.

Nun, ich melde mich (ich kann kein Foto machen: Es gibt keinen Sotik mit einer Fotoapp, aber der Foto ging mit ihrem Mann und ihrem Sohn zu "COMMANDIROVKA"). Ich bin zu einem endgültigen Schluss gekommen: Wenn Sie in einem so verantwortungsvollen Geschäft tätig sind, müssen Sie da sein und sich um alles kümmern und es pünktlich erledigen. Ich kam von der Arbeit nach Hause: Der Teig stieg sehr gut auf. Ich knetete und teilte es. Sie legte Rosinen und kandierte Früchte in einen Teil und ließ den anderen ohne etwas. Ich verteilte es in 1/4 der Formen, ich wollte mehr Osterkuchen bekommen. Im Prinzip verdoppelten sie sich, aber nicht bis zu den Rändern der Formen. Es ist nur so, dass der Teig nicht so stark ist.
Aber Gott sei Dank, das Ergebnis ist gestiegen. Im Allgemeinen ist das Ergebnis nicht schlecht, aber wie immer möchte ich besser sein. Und wir können den Geschmack morgen oder wochenlang probieren, damit die Osterkuchen hineingegossen werden

Ja, der Teig ist flüssig, es hat nicht geklappt, sich zu formen und in Formen zu zersetzen, ich habe ihn gegossen. Obwohl ich 100 g Mehl hinzugefügt habe. 2/3 Portion. Vielleicht war meine Butter irgendwie nicht richtig, sie schäumte beim Erhitzen?

Christus ist auferstanden! Frohe Feiertage euch allen!
Wir haben Osterkuchen probiert, lecker, sozusagen schwer, aber wenn Sie in der Nase essen, riecht es nach Alkohol oder Dämpfen. Obwohl es beim ersten Geruch nach Rum riecht.
Lecker, nächstes Jahr werde ich es definitiv wiederholen, nur ich werde den Teig früh am Morgen legen, um ein Auge darauf zu haben, diesmal habe ich es eindeutig gestoppt.
Danke für das ausführliche Rezept.

Meine zwei Osterkuchen aus einem halben Kilo Mehl:

Wie viele Stunden standen Sie für den Teig? Wenn es kein Geheimnis ist, weil ich die gleiche Petersilie habe.Aber ich habe gestern gebacken und heute hat der Geruch von Brei bereits nachgelassen, nur die Schale und Vanille bleiben übrig.

Ich habe überbelichtet und nachgedacht und anscheinend eine kleine Schüssel für Teig genommen, die in nur wenigen Stunden so reaktiv aufging. Um 22:00 Uhr knetete ich den Teig in eine halbe Portion, um 00:30 Uhr war er ganz oben in einer 5-Liter-Tasse angekommen, im Allgemeinen wuchs er direkt vor unseren Augen. Dann machte ich das Licht im Ofen aus und ging ins Bett, um 5 Uhr morgens lief der Teig ein wenig über den Rand, ich steckte ihn mit dem Finger durch den Film und er fiel ab und ging wieder ins Bett bis 7 Uhr morgens, der Teig stieg auf und sprudelte überall herum. Es stellte sich heraus, dass ich 9 Stunden im Ofen stand, die ersten 2,5 Stunden mit eingeschaltetem und dann ausgeschaltetem Licht, aber in unserer Küche ist es trotzdem heiß.
Die Böden am Morgen riechen nicht mehr nach Alkohol, aber wenn Sie Osterkuchen essen, können Sie Alkoholdämpfe durch die Nase riechen.

CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!
Ich gratuliere allen zu den Feiertagen von Bright Easter!
"CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!
Ziyeshov vom Himmel, bring Hoffnung!
Blüte alle und alle und die Leute sind alle Radio!
In der Seele der Haut entspringen, im Herzen - der Welt und der Liebkosung.
Lass es schmackhaft und gut gefüllt sein, um den heiligen Pask zu vervollständigen! "

Und mein Fotobericht


Ehemann schrieb Pysanka

[Inna2011]

Wirklich auferstanden!

Und ich gratuliere Ihnen zum Urlaub!

Inna2011Ostereier sind sehr schön! Ich habe das gesehen und wollte es dir schreiben, und dann habe ich unter dem Foto gesehen, dass es dein Ehemann war, der dich gemalt hat. Das ist wohl kein Wachs? Es sieht für mich aus wie die Farbe einer Zwiebelschale.

Der Mann malte mit Wachs, rohen Eiern und legte sie über Nacht in Zwiebelschalen und kochte sie am Morgen.

Eine sehr interessante Technik! Die Augen können es nicht glauben, denn es ist klar, dass Eier wie Zwiebelschalen bemalt sind. Und dann sofort der Gedanke - wie schmolz das Wachs dann nicht? Und es ist so klug gemacht, dass die Schale und das Wachs kombiniert werden!

Nun, wie lecker!
Saftig, duftend, ölig!
Früher habe ich die Tops in Osterkuchen geliebt, aber hier ist die Mitte die leckerste!

Christus ist auferstanden!
Und ich habe Iziumka noch einmal gedankt! Und ich werde es jedes Jahr tragen!
Die erste Charge wurde am Donnerstag gebacken, es schien ein wenig. Ich habe es gestern wieder gebacken. Jetzt probiert man das seit Donnerstag - toller Geschmack! Am Donnerstag roch es bei der Probenahme etwas nach Hefe, heute ist es nicht mehr da. Diese Kuchen sollten also mindestens ein paar Tage zu 100% stehen.
Nun, nach der ersten Einhaltung des Rezepts habe ich den Teig nicht mehr für die Nacht gelegt. Für meine Lvovskiye-Hefe dauert es zu lange, letztes Jahr konnte der erste Anruf von Osterkuchen sofort mit Gurken gegessen werden. Vielleicht hatte der Autor nur schwache Hefe, deshalb stellte sich ein solches Rezept mit einem so langen Teig heraus. Jetzt lege ich den Teig tagsüber, lasse ihn aufgehen, fallen und wieder aufgehen, vielleicht nicht in voller Stärke, und mache eine Charge. Dies dauert maximal 5 Stunden. Starke Hefe, ich habe 50 g gegeben.
Aus irgendeinem Grund ist die Proteinglasur mit einem Löffel heißem Wasser und Zitrone nicht ausgetrocknet. Ich habe beschlossen, alles auf intelligente Weise zu machen, aber es sieht so aus ... Und am Donnerstag habe ich nur Protein mit Zucker gemacht - es ist perfekt ausgetrocknet!

Frohe Feiertage euch allen!