Zuhause Bäckereiprodukte Ostern Osterkuchen Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse) (Seite 28)

Untergang
Guten Abend! So sind die Osterkuchen fertig, der Teig ist schön, vielen Dank an den Autor. Ich habe alles manuell gemacht. Was war es wert, nur die Weißen zu schlagen, etwas, das einem Schneebesen im entferntesten ähnelte? Und alles ist großartig geworden. Aber die Dekoration funktionierte nicht sehr gut, was das Kind dekorierte. Ich hatte nicht genug Kraft für mehr.
Untergang
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Natalyushka
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Also meine Schönheiten sind in voller Bereitschaft, ich lege einen kleinen Teig in die Formen, deshalb sind sie nicht hoch.

Zest, danke für das Rezept und die tolle Meisterklasse

Frohe Ostern euch allen !!!
Agata
Disney
wollte ein Foto einfügen. Ich habe nicht sofort ein Foto gemacht, und jetzt gibt es nichts mehr, um ein Foto zu machen. Aber ich werde sagen - die Kuchen waren ein Erfolg! Es gab keine Klumpen in den gebackenen. Nochmals vielen Dank für das Rezept. Jetzt werde ich nur noch darauf backen
Ledi
Zitat: valuhka

Was sind deine schönen Perlen! Können Sie mir das Glasurrezept sagen? Zeichnungen, wie ich es verstehe - Vereisung?
Oh! was für eine Schönheit! Super! Ich habe das noch nicht gesehen, es geht nicht nur darum, mit Puder zu bestreuen. und müssen auch träumen!
Tata
ZitrusschaleDanke für das Rezept. Die Osterkuchen erwiesen sich als lecker, duftend, sogar sehr gut. Die Familie fragte sogar, ob ich viel Alkohol zu mir genommen hätte, da es ein so klares Alkoholaroma gab. Und je länger sie stehen, desto reicher werden sie. Im Allgemeinen nochmals vielen Dank
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Modisch
Am Samstag wurden Kuchen nach verschiedenen Rezepten gebacken, aber dieses Rezept erwies sich als eines der köstlichsten.

Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Ledi
Zitat: Tata

ZitrusschaleDie Familie fragte sogar, ob ich viel Alkohol zu mir genommen hätte, da es so ein offensichtliches alkoholisches Aroma gab. Und je länger sie stehen, desto reicher werden sie.
Je mehr ich das Rezept studiere, desto mehr werde ich verwirrt. Ist es gut, dass der Kuchen nach Alkohol riecht? er muss nach Vanille riechen, backen? Und warum riecht es nach Alkohol? Hefe wird nicht fermentiert oder was? Seien Sie nicht beleidigt über die Frage, dass ich völlig verwirrt bin und es herausfinden möchte. Und je weiter in den Wald hinein, desto mehr Brennholz! professionelle Mädchen bitte erklären.
Heute habe ich so einen Kuchen (behandelt) gegessen, dass er stark nach Hefe roch und sonst nichts. Ich mochte diesen Geruch überhaupt nicht: (Es war innen schlecht gebacken. Ist es wirklich dieser Geruch? Also möchte ich herausfinden, wie er riechen sollte? Meine Osterkuchen haben keinen alkoholischen Geruch, sie riechen nach Vanille.
qdesnitsa
Zitat: ledi

Je mehr ich das Rezept studiere, desto mehr werde ich verwirrt. Ist es gut, dass der Kuchen nach Alkohol riecht? er muss nach Vanille riechen, backen? Und warum riecht es nach Alkohol? Hefe wird nicht fermentiert oder was? Seien Sie nicht beleidigt über die Frage, dass ich völlig verwirrt bin und es herausfinden möchte. Und je weiter in den Wald hinein, desto mehr Brennholz! professionelle Mädchen bitte erklären.
Heute habe ich so einen Kuchen (behandelt) gegessen, dass er stark nach Hefe roch und sonst nichts. Ich mochte diesen Geruch überhaupt nicht: (Es war innen schlecht gebacken. Ist es wirklich dieser Geruch? Also möchte ich herausfinden, wie er riechen sollte? Meine Osterkuchen haben keinen alkoholischen Geruch, sie riechen nach Vanille.
Verochka, ich verstehe nicht einmal. Hast du einen fleischfressenden Kuchen gebacken oder nicht?
Ledi
Nein, ich habe nach meinem eigenen Rezept gebacken (ich habe es "Slobozhansky" genannt). Und ich studiere "Myasoedovsky", ich möchte es für Gedenksonntag backen.
Du kannst mit mir sprechen, es ist einfacher
Ledi
Zitat: Rusya

Morgen. Der Teig stieg gut und fiel. Hat einen anhaltenden Hefegeruch.
Ich fügte das Gewicht aller Zutaten hinzu und teilte es durch 2: Ich bekam 2x950 Gramm.
1) HP knetete den 1. Teil des Teigs 900 gr. Teig + 275 gr. Mehl (ich musste 25 Gramm Mehl hinzufügen, da der Teig sehr flüssig ist).
2) Und hier fängt es an ... Im zweiten Teil des Teigs gab es nur 580 gr. 250 gr hinzugefügt. Mehl ist weich, aber ein echtes Brötchen.

Trotz der Vanille (die überhaupt nicht hörbar ist) ist der Hefegeruch tödlich. Nicht einmal Hefe, sondern Alkohol

Was zu tun ist? Es ist schade, es wegzuwerfen ... Nun, deshalb habe ich keine Probleme mit Brot oder Teig, sondern nur mit Paski - das ist alles
Ledi
Zitat: Lebensfreude

Keine Notwendigkeit wegzuwerfen - backen. Nach dem Backen und einem Tag "Aufguss" in den Teig gibt es einen subtilen Hinweis auf einen alkoholischen Nachgeschmack, der mit dem Aroma des Teigs vermischt ist (beschämt, das ist es, was ich an diesem Kuchen mag).
Der Geruch eines gereiften Teigs sollte wirklich alkoholisch riechen. Während des Backens verschwindet es und es bleibt ein subtiler Nachgeschmack, wie wenn man dem Geschmack eine kleine Dosis Alkohol hinzufügt
Ich denke, das ist die Antwort ... Ich zitierte Zest. Damit . dass die Kuchen nach dem Backen nicht stark nach Alkohol riechen sollten, sondern leicht
qdesnitsa
Also Vera, lass es uns herausfinden - der alkoholische Geschmack im Kulich ist kaum wahrnehmbar. Wenn du also dem Teig Rum oder Cognac hinzufügst! das liegt an der langen gärung von myasoyedovsky - das ist ein wiener teig, der lange gärt ... also wirst du es nicht bereuen !!!!
Ledi
natürlich werde ich backen! Ich habe mich sofort in dieses Rezept verliebt, ich will es einfach nicht verderben.
qdesnitsa
Vera folge einfach genau dem Rezept, der Teig ist überhaupt NICHT dick, füge KEIN Mehl hinzu! Wenn es geknetet wird, sammelt es sich auf magische Weise zu einem Klumpen! Ich knetete den Teig mit meinen Händen, ohne Ausrüstung!
Ledi
Das habe ich schon verstanden, danke! Es ist nicht einfach, den Teig mit den Händen zu kneten. Nach meinem Rezept habe ich die Mehlmenge reduziert und 50 Minuten lang geknetet. Er klebte immer noch am Tisch und musste ihn mit Pflanzenöl einfetten. Aber das Gebäck hat sich dieses Jahr als lecker erwiesen! nicht umsonst habe ich es versucht. Um ehrlich zu sein, ist dies das erste Mal, dass ich davon gehört habe, obwohl ich schon lange gebacken habe. Ich wusste nicht, dass der Teig nach langem Kneten zu einem Brötchen wird und nicht mehr klebt. Ich habe es lange auf dem Tisch geknetet und geschlagen, aber ich habe das Mehl auch nicht bereut.
qdesnitsa
Ja Verun, wie die Spezialisten schreiben, entsteht Gluten aus einem langen Kneten, und deshalb geht der Teig in ein Brötchen! Ich habe es für 3 kg Mehl gemacht und fast 2 Stunden geknetet, aber ich habe den Teig in 2 Teile geteilt
Lyulёk
Ich habe dieses Rezept in den letzten 5 Tagen bereits 2 Mal gebacken.

In keinem der fertigen Kuchen riecht es nach Alkohol. Aber beide Male habe ich Kuchen mit Trockenhefe gemacht. Ich habe 15g genommen.

Es ist darauf zu achten, dass der Teig nicht aushält. Sobald es fällt, kneten Sie den Teig sofort.

Wenn der Teig lange fermentiert wird, steigt der Säuregehalt des Teigs, die Hefe "frisst" Zucker. Daher tritt der Weingeruch auf und die Kuchen werden weniger süß.

Und ich bemerkte auch, dass bei einer hohen Fermentationstemperatur des Teigs der Säuregehalt des Teigs höher ist und der alkoholische Geruch stärker wahrgenommen wird als beim Fermentieren des Teigs bei Raumtemperatur.
LeRusik
Und ich habe meine Perlen ruiniert
Die Liebe stellte sich mit dem Teig heraus. Ich habe es mit Trockenhefe gemacht, es mit meinen Händen geknetet (es schien mir nicht schwierig zu sein, ich mochte es sogar). Übrigens, nach dem Kneten dieses Teigs waren die Hände, die Haut wurde weich und seidig.
Und dann ist nicht alles so - zuerst habe ich einen kleinen Teig in die Formen gegeben, dann stand er im Gärschrank, und als ich ihn in den Ofen stellte, fiel er herunter, und am Ende war ich so besorgt, dass das Gebäck nicht gebacken würde, dass ich es nur trocknete
Dies hinderte die Kinder jedoch nicht daran, am selben Tag 3 Kuchen zu verschlingen (auch ohne Dekoration).
Albina
Zitat: LeRusik

Und ich habe meine Perlen ruiniert
Die Liebe stellte sich mit dem Teig heraus. Ich habe es mit Trockenhefe gemacht, es mit meinen Händen geknetet (es schien mir nicht schwierig zu sein, ich mochte es sogar). Übrigens, nach dem Kneten dieses Teigs waren die Hände, die Haut wurde weich und seidig.
Und dann ist nicht alles so - zuerst habe ich einen kleinen Teig in die Formen gegeben, dann stand er im Gärschrank, und als ich ihn in den Ofen stellte, fiel er herunter, und am Ende war ich so besorgt, dass das Gebäck nicht gebacken würde, dass ich es nur trocknete
Dies hinderte die Kinder jedoch nicht daran, am selben Tag 3 Kuchen zu verschlingen (auch ohne Dekoration).
LeRusik, Negative Erfahrung ist auch eine Erfahrung, keine Sorge. Das Wichtigste ist, wie unsere Haushalte unsere Werke essen, das ist meine Meinung
LeRusik
Albina
Ich sorge mich nicht.Mit Hefeteig bin ich auf dir, es ist einfacher für mich, einen Kuchen zu backen als Kuchen oder Torten. Die Hauptsache ist, dass ich meine Fehler verstanden habe und sie jetzt korrigieren werde.
qdesnitsa
Zitat: LeRusik

Albina
Ich sorge mich nicht. Mit Hefeteig bin ich auf dir, es ist einfacher für mich, einen Kuchen zu backen als Kuchen oder Torten. Die Hauptsache ist, dass ich meine Fehler verstanden habe und sie jetzt korrigieren werde.
LeRusik hat irgendwo im Forum gelesen - wenn Sie nach dem Proofing Teig gefallen sind, müssen Sie nur auf den nächsten Proof warten
sweetka
Devulki! Frohe Feiertage an alle! Und ein kleiner Bericht über dieses Jahr :) Ich backe seit einigen Jahren und der Teig hatte nie die gleiche Konsistenz. Wunder! dieses Jahr war es nicht so flüssig wie zum Beispiel zuletzt. Es war schwieriger zu kneten - ich rühre 45 Minuten lang manuell um 3 kg. Mehl. Trotzdem kam ein sehr hübscher Teig heraus - mit meinen Lieblingsfäden :) Dieses Jahr habe ich mich an dieser Stelle vom Rezept entfernt: Ich habe abends keine Butter in den Teig gegeben. Und ich legte es am Morgen, dann, wenn der Rest des Mehls mit Rosinen. Ich mochte diese Option (irgendwo in unserem Forum musste zuletzt Öl hinzugefügt werden) - im nächsten. Auch im Jahr werde ich das tun. Ich habe weniger Hefe für 3 kg und Butter auch. Daher erwiesen sich die Pasches als luftiger und spitzenartiger als gewöhnlich. Aber immer noch sehr lecker!
APD: Hier erinnerten Genossen daran, dass das Öl drin war Kuchen aus Vogelscheuchen! Vielen Dank Chuchelka für Kuchen und Informationen, und Zhivchikdas erinnerte. Alles Liebe!
Chapic
Zitat: ledi

Je mehr ich das Rezept studiere, desto mehr werde ich verwirrt. Ist es gut, dass der Kuchen nach Alkohol riecht? er muss nach Vanille riechen, backen? Und warum riecht es nach Alkohol? Ich hatte dies, als ich Rosinen in Koyak eingeweicht habe. Die Rosinen werden absorbiert. und gab es dann dem Teig. aber es war nicht kritisch. am nächsten Tag in Maßen
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Nadya.g
Ich möchte mich noch einmal für dieses Rezept bedanken. 3 mal gebacken. 3 Jahre hintereinander. Leckeres und nicht störendes Ostern. Ich backe schon seit 20 Jahren Ostern, natürlich habe ich einige Rezepte neu bevölkert. Das ist das Beste von ALLEN !!!!!! Es stimmt. Sehr ungemütlich. Und ist es wichtig! Je mehr ich mit 2 kleinen Söhnen backe, DANKE !!!!!!!!!!!
Julifera
sweetka

Vor ungefähr zwei Jahren sprachen wir über bestimmte Krümel dieses Kuchens, die wir zuvor nicht beobachtet hatten, beispielsweise möglicherweise aufgrund des abnehmenden Mondes.
Letztes Jahr habe ich alle Backwaren übersprungen, ich hatte sie nicht, also habe ich nichts überprüft.
Dieses Jahr backen wir alle wieder auf dem abnehmenden Mond, aber ich habe bereits auf ein anderes Rezept umgestellt.
Also, als großartiger fleischfressender Kenner - Prick - mit ein bisschen Exzentrizität oder nicht? hängt vom Mond ab oder was?
Freesie
Dieses Jahr hat mich der Osterkuchen genauso überrascht! Der Teig reifte 8 Stunden (normalerweise 3-4 Stunden), der Teig erwies sich als perfekt und war in den letzten Jahren sehr klebrig. Fertige Kuchen zerbröckeln überhaupt nicht. Und sie sind köstlich. Ich weiß nicht, womit ich es verbinden soll. Alle Produkte sind gleich, die einzige Änderung sind hausgemachte Butter und Eier, aber hat das wirklich diesen Unterschied gemacht? Ich denke, da ist noch etwas anderes
Julifera
Zitat: Freesia

Die einzige Änderung ist hausgemachtes Öl

Öl wirkt sich definitiv aus!
Neulich habe ich das gleiche Rezept mit der gleichen Butter gemacht, aber beim zweiten Mal habe ich die Hälfte der Butter durch raffiniertes Pflanzenöl ersetzt - und das war's - der Teig ist klebrig und klebrig.
Beide Optionen bröckeln nicht, obwohl der Mond schwindet, aber diesmal war ich kein Fleischesser mehr.
izvarina.d
Ich bin begeistert von diesem Kuchen! Vielen Dank an den Autor! Der ganze Prozess war perfekt. Meine Abweichungen vom Original:
1. Proofing im Kühlschrank;
2. 250 g Butter + 50 g Pflanzenöl;
3. Proteine ​​+ 50% Zucker - geschlagen;
4. Eigelb + 50% Zucker - geschlagen.
Ich habe es zweimal gebacken, am Donnerstag und Samstag. Was mich betrifft, bekommt der Kuchen am 3. Tag seinen idealen Geschmack. Keine Klumpen, keine Krümel, im Allgemeinen gab es keine "Nebenwirkungen".
Der Duft ist eine andere Geschichte.

Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
qdesnitsa
Diana ist super ....
izvarina.d
Olesya, danke! Selbst ist schockiert!
Tatka
Hallo! Zum ersten Mal in meinem Leben Ostern gebacken, es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Danke für das Rezept !!! Nur sehr schnell wurde es buchstäblich jeden zweiten Tag abgestanden, es schien, als hätte ich alles nach dem Rezept gemacht, aber ich fügte etwas mehr Mehl hinzu, da der Teig bereits sehr flüssig war, vielleicht deshalb
Olga1984
Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich auch eine Paste gebacken)) Ich habe sie mit meinen Händen geknetet (lange Zeit, aber es ist echt). Es ist einfach großartig geworden !!! Mein Bruder sagte, dass er in seinem ganzen Leben noch nie so lecker gegessen habe und er immer noch so feinschmeckerisch ist.Das einzige, was sie, als sie sich in ihren Uniformen trennten, war, dass meine Mutter Angst hatte, dass sie darüber hinweggehen und das Oberteil abnehmen würden ((() Daher behandelten sie von oben als gescheitert ((Hauptsache, der Geschmack eroberte alle und die Präsentation störte niemanden) Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)... Danke für das Rezept)))
Naroma
Tolles Rezept !!!!!!
Vielen Dank für einen schönen Urlaub !!!!!!!!
Matanya
Nun, ich habe ein Foto des Cutters zum Belichten bekommen ... Der Kuchen ist sehr lecker, besonders nach dem Halten haben wir heute den letzten geschnitten und ich kann mit Zuversicht sagen, dass er nach dem Altern noch schmackhafter ist. ... Und vor allem das Aroma !! Als ich ihn geschnitten habe, hat er so gerochen ... !!! Vobschem-Pestnya!
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)Hier sieht man links deutlich - myasoedovsky, rechts - "es könnte nicht einfacher sein" von Izuminka

Ich knetete es eine Stunde lang von Hand (ich konnte es nicht länger aushalten), das Brötchen erwies sich als weich, möglicherweise aufgrund von Mehl, die Hefe war trocken (nun, wir haben keine normale Hefe ...). Der Teig stand 6 Stunden lang, dann begann er im Proofer im Ofen unter einer Glühbirne abzufallen. 2 Stunden. bröckelt nicht. Das scheint alles erzählt zu haben. Mit Freude backen!
Giraffe
So kam es, dass es in einem Abschnitt und in voller Kleidung kein Foto von Osterkuchen gibt. Ich habe alles vorerst verschoben und es gab nichts zu fotografieren. Nach dem Rezept gebacken, ohne etwas in zwei großen Panasonic zu erhöhen. Die Besitzer präsentierten die Größe, auch die Oberseite war nicht blass.
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse) Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Sie backte drei Kuchen: Fleisch essen, Butter und Royal Lazy. Alles ist lecker, aber für meine Familie steht myasoyedovsky mit Sicherheit das zweite Jahr an erster Stelle. Ich erinnere mich nur nicht, wann ich es zum ersten Mal gebacken habe, aber ich habe es definitiv in diesem Jahr gebacken
Oksana1999
Vielen Dank für das Rezept !!! Meine Familie sagte, dass wir das jetzt immer backen werden. Es stellte sich als unglaublich lecker heraus.
Olima
Zitat: Giraffe

Nach dem Rezept gebacken, ohne etwas in zwei großen Panasonic zu erhöhen. Die Besitzer präsentierten die Größe, auch die Oberseite war nicht blass.

Tanya, wie lange haben sie in einem Slow Cooker gebacken? Und ich habe richtig verstanden, dass das erste Kneten von Teig für nur zwei Töpfe eines Multikochers ausreicht?
Giraffe
Eine Charge für zwei Multicooker. Nach einem zu urteilen, wäre es noch höher gewesen, aber der Deckel würde nicht geben. 65 Minuten waren genug für mich.
fomca
Dieses Jahr bin ich dank auch auch das erste Mal Freesien Für einen Tipp zum Rezept habe ich mich mit diesen Kuchen vertraut gemacht!
Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis!

Das erste Mal habe ich gebacken, ganz nach dem Rezept. Bei der zweiten Charge mit geringfügigen Änderungen stellte ich den Teig über Nacht in den Kühlschrank, da ich ihn beim ersten Mal nach 4 Stunden etwas länger stehen ließ, ihn morgens herausnahm und weitere 5 Stunden bei Raumtemperatur stand und den Teig in HP knetete. und zum Backen die Formen in den kalten Ofen legen und einschalten. Meine Dächer sind alle vorhanden!

Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Giraffe
Hübscher Junge!
Ledi
guten Abend ! Schließlich habe ich dieses Rezept ausprobiert. Ich werde vorerst nicht über den Geschmack sprechen, lass ihn hineingegossen werden. Das Ergebnis sind luftige, leichte Osterkuchen. Und jetzt werde ich ausführlich über den Backprozess schreiben und auf dem Weg werde ich Fragen stellen, und Sie Mädchen, die diesen Kuchen bereits nicht zum ersten Mal gebacken haben, sagen es mir.
Gemacht für 2 Portionen. Ich habe den Teig gestern um 22.00 Uhr in einem 10-Liter-Topf (zu klein für eine solche Portion) in den Kühlschrank gestellt. Um 5.30 Uhr war es voll und der Teig war nicht gefallen, ich stellte die Pfanne auf den Tisch und innerhalb einer Stunde fing es an zu kommen. Eine Stunde später versuchte sie vor mir wegzulaufen, um die Situation zu retten, belagerte ich sie und knetete sofort den Teig. Hier ist eine Frage, mussten Sie kneten oder warten, was sonst noch auftauchen würde? Sie hat mir 8,5 Stunden standgehalten. Nun, und dann begann das Interessanteste: girl_cray: Ich knetete den Teig fast 2 Stunden lang von Hand, er blieb hartnäckig flüssig, ich fügte weitere 200 Gramm Mehl hinzu und es half nichts. Ich knetete es dreimal durch Falten, wie Lily im Allgemeinen hin und her sagte, aber es klebte an meinen Händen und am Becken. Ich habe ihn so verlassen. Dann, als ich sie in Formen auslegte, schmierte ich meine Hände mit Pflanzenöl. Wegen des Teigs blieben die Kuchen ohne Kuppel (Kappe). Habe ich recht? Oder gibt es einen anderen Fehler? Jetzt werde ich Bilder posten. Im Schnitt ist der Kuchen ungewöhnlich weiß, wenn ich meinen Slobozhansky-Kuchen backe, stellt sich heraus, dass er gelb ist.
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)
Natalyushka
]Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Also meine Schönheiten sind in voller Bereitschaft, ich lege einen kleinen Teig in die Formen, deshalb sind sie nicht hoch.

Zest, danke für das Rezept und eine tolle Meisterklasse

Frohe Ostern euch allen !!!

Heute ist genau eine Woche, in der sie auf dem Tisch stehen (oh, sie haben bereits zum Frühstück gegessen), unbedeckt und blühen überhaupt nicht, aber der Geschmack
Scops Eule
Und dieses Jahr habe ich Kuchen nach 2 Rezepten gebacken. Deshalb der April. Ich dachte, wenn es einmal lange gebacken und auf Kissen gekühlt wäre, wäre es sehr lecker. Aber es stellte sich heraus, dass es für unseren Geschmack eher wie süßes Brot aussieht, und ich würde auch Zucker hinzufügen. Also mochten wir Izyuminkin mehr und es schmeckt besser als der Klassiker von 1954.
Danke für das Rezept. Ich werde danach backen, nun, ich werde andere Rezepte probieren, aber ich werde nicht mit dem April beginnen.
Ich backte eine durchschnittliche Portion von 666 Gramm Hefe, legte alles nach dem Layout, kam nachts schnell hoch.

Wer hat es versucht, können Sie die Hefe reduzieren?
fomca
Scops Eule , obwohl ich zum ersten mal gebacken habe, aber auf empfehlung Ira Freesia, Hefe sofort die Menge, basierend auf 1 kg Mehl - 40 Gramm! Alles hat super geklappt! Ein sehr gutes Rezept!
Ledi
Mädchen, na, was ist los mit mir? Sie können heute über den Geschmack schreiben. Meinem Mann hat es gefallen und er sagte, es sei besser als meins, der früher gebacken hat: (Und um ehrlich zu sein, nicht sehr viel ... Aber sie streiten sich nicht über den Geschmack, es ist köstlich !! Aber ich mag keine zu löchrigen Kuchen, ich mag es dichter. Aber Myasoedovsky stellte sich heraus zu luftig und heute hat es angefangen zu bröckeln, wenn auch weich. Ich verstehe, es ist nicht das Rezept, denke ich, aber ich verstehe nicht, was ich falsch gemacht habe. Obwohl das Rezept ziemlich abgewichen ist (zusätzliches Mehl, wie oben beschrieben), aber wegen des Mehls es wäre dichter gewesen ... Jeder Besitzer fällt anders aus, denn wenn man Borschtsch kocht, fällt es immer anders aus:
Während ich die Nachricht * JOKINGLY * schreibe, schneidet mein Mann den Kuchen und er bröckelt nicht, es stellt sich heraus, dass Sie auch in der Lage sein müssen, zu schneiden
N @ T @
Vera, und in meinen drei Jahren, in denen ich diesen Kuchen gekocht habe, war er noch nie super perforiert, also habe ich ihn genau wie die Rosine auf dem Foto im Rezept
Ledi
Natasha, schau dir meine Bilder an, es gibt einen Abschnitt, du kannst die großen Löcher deutlich sehen. Nata, auf welcher Hefe hast du diesen Kuchen gebacken? Ich habe Lvov verwendet und 100 g für 2 Portionen gegeben
N @ T @
Vera, und ich erinnere mich an Ihre Bilder, war auch überrascht, dass es überhaupt nicht so ist, ich mochte Ihre Perforation. sicherer Moment

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