Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

Auf Kosten der Körner: Das zweite Mal, als ich Teig legte: gesätes Mehl, eingegossene Milch, Eigelb mit Zucker, alles mit einem Mixer niedergeschlagen, es gab keine Klumpen! Ich erinnere mich nicht, ob ich geschrieben habe oder nicht, aber das Weinaroma wird durch frische Hefe gegeben. Ich hatte ein trockenes, sofortiges, cremiges Aroma, das leicht fermentierte. Ich habe diesen Weingeruch vermisst! Letztes Jahr habe ich den Teig geöffnet, eingeatmet und gefroren, bin fast gegangen, um eine Gurke zu essen! Bei trockenen war es nicht so atemberaubend!

Ledi, ich bin bereit, die Situation zu reproduzieren und ein Foto zu machen. Zum Glück gibt es viele Kuchen, sie hatten keine Zeit zum Essen))

Letztes Jahr habe ich den Teig geöffnet, eingeatmet und gefroren, bin fast gegangen, um eine Gurke zu essen! !

Ebenso, Chief, bin ich für ein paar Sekunden direkt vor Ort. Und während meine Mutter backte und sich abkühlte, warum habe ich Admin in den Teig gegossen!

Und es gab auch Klumpen, ich probierte sie und war zufrieden, dies ist kein geschmolzener Zucker im Eigelb und ließ alles so wie es ist. Wunderschöner Osterkuchen, danke an den Autor!

Vielen Dank an den Autor für das Rezept, den Geschmack, seit meiner Kindheit, fast wie meine Großmutter))) Ich hatte auch Getreide, das alles, weil, als ich Milch in das Mehl goss, ein sehr kühler Teig geknetet wurde und wenn er dann mit einer anderen Flüssigkeit verdünnt wurde, ist es unmöglich wurde schon glatt gerührt, vielleicht ist es mit Milch notwendig, Eigelb mit Proteinen hinzuzufügen, um den Teig dünner zu machen?

[Ledi]

Ich gratuliere allen zu den schönen Osterferien! Christus ist auferstanden!!!
Ledi, VeraVielen Dank für das Lob und die freundlichen Worte an alle, die ihre Osterkuchen geteilt haben.
Vera, deine Osterkuchen sind auch sehr schön! So ordentlich dekoriert! Ist rosa Zuckerguss? Oder ist die gleiche Glasur getönt?

Nochmals vielen Dank an Zest! Meine Kinder aßen nur ungern ein bisschen Kuchen. Als ich ankündigte, dass ich dieses Jahr selbst backen würde, war meine Tochter überrascht: „Warum? Oma wird backen, geben Sie uns ein paar, das reicht uns.“ Aber heute ist der zweite Ostertag, und wir haben nur noch einen Kuchen, und der Sohn fragt: „Warum so wenig gebacken? " Nächstes Jahr wird es definitiv zwei Portionen geben!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, danke! Diesmal habe ich die Glasur für maßgeschneiderte Paski nach Rezept 3 Proteine, 300 g Puderzucker, Zitronensäure hergestellt. Das Ganze wird geduscht, nur wenn Sie es mit einem Messer berühren. Und die Pasochki, die mit Rosa aus den Überresten von allem, was war, verziert waren, mischten alles und das Sahnehäubchen und das Sahnehäubchen vom Lebkuchen blieben. Und sie dekorierte mit geschlossenen Augen, es gab keine Kraft mehr

[Ledi]

Ledi, es ist wunderschön geworden! von den Resten! und der Lebkuchen ist auch toll!

Nächstes Jahr wird es definitiv zwei Portionen geben!

Wenn Sie möchten, können Sie weitere 50 Tage backen (jemand schrieb)

Osterkuchen können bis Trinity gebacken werden.

Ja! zur Dreifaltigkeit! Und ich ging im Herbst ins Sanatorium und beschloss, ein paar Brötchen für meinen Mann zu backen, aber ich hatte keine Zeit und der Teig war bereits fertig. Ich denke, nicht für ihn verloren zu sein. Und ich beschloss, einen Kuchen in einer Brotbackmaschine zu backen, aber ... leider kam nichts dabei heraus. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen echten Ziegel handelte, der nicht passte und nicht gebacken wurde. aber an Ostern backten sie einen Kuchen und waren ausgezeichnet.

am Donnerstag gebacken. Am Sonntag gab es ein trockenes Brötchen ((und roch dabei so gut ... nur eine Enttäuschung)
und hat jemand versucht, Kuchen mit etwas zu verschütten - wie einer Rumfrau?

am Donnerstag gebacken. Am Sonntag gab es ein trockenes Brötchen (

Es ist eine Schande, dass ich immer noch eine weiche habe, die letzte ist noch übrig. Vielleicht hält seine Papierform ein wenig.

[fray zayac]

fray zayac, meine Donnerstag sind auch etwas trocken, aber immer noch sehr lecker. Und die Glasur auf ihnen wurde nach der Weihe nass und trocknete zusammen mit den Streuseln wieder aus, so dass es stachelig wurde. Samstage sind noch weich - ich lagere sie in Töpfen unter Handtüchern und Deckeln.Ich habe dem Teig 2 Teelöffel Safran-Tinktur hinzugefügt. Ich denke, deshalb sind sie trockener als nötig. Trotzdem ist der Geschmack ausgezeichnet, alle Verwandten mochten die Osterkuchen sehr.

Die Kuchen werden oben durch Zuckerguss und auf allen anderen Seiten durch Schimmel oder braune Kruste frisch gehalten.
Darüber hinaus gibt es viel Backen, Butter, so dass es sehr langsam abgestanden wird.
Vielleicht wurden einige dieser Bedingungen für Sie nicht erfüllt.
Versuchen Sie, Ihren Kuchen mit Wasser zu bestreuen und ihn 5-7 Minuten lang mit Dampf in einen heißen Ofen zu stellen. Lassen Sie ihn dann unter einem nicht vollständig geschlossenen Deckel abkühlen, damit sich kein Kondenswasser bildet, aber die gesamte Feuchtigkeit nicht verdunstet.

Hallo, alle miteinander! Schönen Sonntag Christi!
Ich danke für ein wunderbares Rezept! Ich habe es zum ersten Mal gemacht und alles hat geklappt! Der erste ist ein Test, ich habe ihn am Donnerstag geschnitten, als er abgekühlt ist. Heute ist es etwas trockener als frisch, aber lecker-s-s-th!

am Donnerstag gebacken. Am Sonntag gab es ein trockenes Brötchen ((und roch dabei so gut ... nur eine Enttäuschung)
Und hat jemand versucht, Kuchen mit etwas zu verschütten - wie einer Rumfrau?

Es war also notwendig, in einem Beutel oder zumindest die Seiten mit Folie zu umwickeln. Ich packe in eine Tasche, lasse aber die Kappe offen.

Vielleicht hält seine Papierform ein wenig.

Hier! sogar Papier hilft!

Ich lege Osterkuchen immer auf ein Tablett und in eine riesige Plastiktüte (während sie Dinge in Läden verpacken) - ich blase sie auf und stecke die Ränder ein. Und um die Kuchen wie im Dunst zu sehen und die Frische zu bewahren, mag ich weiche.
Ich habe auf YouTube ein Video mit Stricknadeln gefunden. Dort werden zunächst zwei Holzspieße in leerer Papierform parallel zueinander in einer Höhe von 1 cm vom Boden durchgeschoben und dann der Teig gelegt. Mit Spießen backen!

Ich habe es heute nicht geschafft, einen Schnitt zu machen, aber ich möchte trotzdem ein großes Dankeschön für das wundervolle Rezept sagen! Ich habe am Donnerstag Osterkuchen gebacken, aber sie sind auch heute noch frisch. Ich bewahre sie in Taschen auf. Jeder, der es versucht hat, fragt: Hast du ihnen Rum hinzugefügt? Solche duftenden, geschichteten und schrecklich leckeren Osterkuchen. Sogar diejenigen, die beim ersten Backen zerknittert wurden, fliegen mit einem Knall davon! Auf Radonitsa muss ich also wieder backen, und diese Tatsache macht mich sogar glücklich, weil ich das Ergebnis unter Berücksichtigung aller Feinheiten des Prozesses konsolidieren möchte.

Loksa, warum mit Spießen backen, verstehe ich nicht? Damit sie dort backen und später nicht herausgezogen werden? Was ist das Problem, um den fertigen Kuchen zu durchstechen? Ich habe das letztes Jahr gemacht, alles hat super geklappt. Ich denke, das Einzige ist, dass Holzspieße nicht mehr als ein Pfund Gewicht tragen. Ich habe mich schon verdächtig auf 400 Gramm gebeugt (aber gehalten). Für schwerere werden Nadeln benötigt.

Ich kam auch gerannt, um VIELEN DANK für solch ein wunderbares Rezept zu sagen! Am Donnerstag gebacken, aber bis heute ist es weich, frisch, duftend, als wäre es gerade geboren worden

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und aus Dankbarkeit für das Rezept, das ich zum ersten Mal gebacken habe, ist alles großartig geworden. Das nächste Mal werde ich versuchen, die Kuppeln konvexer zu machen. Der Geschmack ist auf dem Foto Osterkuchen für 2 Rezepte einfach unvergleichlich
Mastixdekorationen von Töchtern

[Slastёna]

Slastёna, warum auf nächstes Jahr warten? Sie können dies auch tun !!!

Heute habe ich den Teig wieder eingelegt, alles wurde schon gegessen)))

Heldenmenschen backen nach Ostern. Ich gehe wahrscheinlich bis zum nächsten Jahr).

Danke, es ist so lecker, dass man einfach nicht mit einem Stück davonkommt !!!)





Zum ersten Mal habe ich nur eine halbe Portion gegeben, sie haben sich mit kosmischer Geschwindigkeit verringert))))
fiel auf die Spur. Tag wieder Teig legen)))))
danke für das rezept!

Und ich bin dankbar für den wunderbaren Kuchen. In diesem Jahr war er von 4 Rezepten der Anführer in unserer Familie. Seit Freitag wird es in einem großen Topf aufbewahrt und heute war es weich, genau das, was Sie brauchen.

[Sibelis]

SibelisIch weiß nicht warum, vielleicht dann nicht durchstechen ??! So war es im Video! Ich schaue mir nur diese Methode an. Ich backe gerne in Papierdosen ohne Stricknadeln. Ich habe noch nicht so zart gebacken, aber ich halte diesen Kuchen in Papierform.
Liebling, schöne Pause !!!! liegt so einsam, ich will es essen.
Jeder hat sehr schöne Osterkuchen, ich mag alles!

Loksa, ja, ich bewahre es normalerweise auch in Papierform auf, aber letztes Jahr stellte sich heraus, dass es so empfindlich war, dass es unmöglich war, es aufzuheben, als ob die Formulare leer wären. Ich musste die Methode dringend in der Praxis anwenden.

Pchela Maja, Marina, sind das Silikonformen? Wie schön! Und in meinem Silikon brennt alles aus irgendeinem Grund, ich fange wirklich nicht an

Leute, Liebes, alle einen schönen Urlaub !!!! Ich bin mir nicht sicher, ob es möglich ist, in diesem speziellen Thema zu schreiben, aber plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen.
Vor vielen Jahren, als ich drei Jobs und zwei kleine Kinder hatte, stand mein Osterteig von morgens bis abends, bis meine Hände ihn erreichten. Und es hat einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma bekommen, wie hier beschrieben. Alle waren begeistert, aber seitdem backe ich jetzt einfach so. Und ich habe viele Gäste zu Ostern wegen dieser Osterkuchen.
Nun, dieses Jahr habe ich das lokale Myasoedovsky-Rezept gefunden. Im Allgemeinen ist fast alles gleich, nur meine Butter ist 100g. und 100g - Sonnenblume. Und ich mische den Teig auf einmal, ohne Teig. Es kostet mich ungefähr 9 Stunden im Badezimmer auf einem "warmen Boden" in einem riesigen Topf unter einem Handtuch, und um und darüber baue ich auch Feigen. Und die Temperatur dort beträgt genau 30 Grad. Dieses Jahr habe ich es zum ersten Mal anprobiert.) (Ich habe ein Privathaus und habe den Schalter für den Test immer in die gleiche Position gebracht.) Nichts ist sauer. Der Teig, den ich mische, ist schwach, nach dem Stehen wird er etwas dicker. Sie können es einfach ein wenig auf ein Nudelholz wickeln und auf ein Backblech daneben legen und dort verteilen. Dies ist für eine Mohnpastete (keine Rolle, es ist nicht möglich, sie zu rollen).
Es stellt sich heraus, dass der Schutzengel mich für einen schönen Urlaub in seinen Armen trug und mir ein wunderbares Rezept gab!
Hier sind meine Kuchen und Mohnkuchen.

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[Mäusespeck]

Mäusespeck, Elena, so zärtlich beschrieben die Zubereitung von Osterkuchen. Heute habe ich dieses Rezept nicht übernommen. Aber nach deinem Beitrag möchte ich es wirklich wiederholen. Wir haben noch nicht alle Kuchen fertig. Wer weiß, vielleicht wiederhole ich es doch.

Pchela Maja, Marina, sind das Silikonformen? Wie schön! Und in meinem Silikon brennt alles aus irgendeinem Grund, ich fange wirklich nicht an

Nein, das sind Aluminiumformen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albina]

AlbinaAlbinochka! Nimm es, du wirst es nicht bereuen. Die Leute geben ihre Seele für Kuchen mit Mohn. Du denkst, ich mache 350MP Milch - nein, ich habe es pro Liter (natürlich alle Bestandteile) Gebacken am Samstag, sie haben am Sonntag angefangen zu essen, heute haben wir bereits den letzten Bissen beendet. Trotz der Tatsache, dass jeder am Elterntag immer abnimmt, werde ich wiederholen.
Wenn Sie dem Izyuminkin-Rezept etwas mehr Mehl hinzufügen, damit Sie einen Kuchen in irgendeiner Form schlagen können, ist das großartig, haben Sie keine Angst. Dies meine ich, dass in dem Thema jemand gefragt hat: ist es möglich. Können.

[Mäusespeck]

MäusespeckIch habe dieses Rezept bereits gebacken. Das Rezept ist ohne Zweifel wunderbar

Am Elterntag werde ich wiederholen.

Welches Datum haben wir?

Dies meine ich, dass in dem Thema jemand gefragt hat: ist es möglich. Können.

Wirst du Brötchen bekommen?

[Albina]

AlbinaDies ist Radonitsa in Russland - am neunten Tag ab Ostern, immer am Dienstag. Und im Kuban - am Montag). Kosmos) Aber der Tag funktioniert nicht. Angenehm.

Welches Datum haben wir?

Radonitsa 21. April

[louisa]

Wirst du Brötchen bekommen?

louisaWas kann sie aufhalten? Ein bisschen mehr Mehl, damit sich der Teig nicht ohne Form ausbreitet - und Brötchen) Nun, ich hätte ein bisschen weniger Butter hineingelegt, damit es ihm leichter fällt, mit einer großen Menge Mehl beschwert aufzusteigen. Dies hat keinen Einfluss auf den einzigartigen Geschmack und Geruch. Vielleicht ist die Struktur etwas dichter und das wars.

meine Kuchen dieses Jahres

Und ich habe wieder nach meinem Lieblingsrezept gebacken. Hier sind meine Osterkuchen

Und ein Stück

Köstlich. Vielen Dank

Ich habe gestern auch gebacken. Damit die Eimischung keine Klumpen enthielt, goss sie Milch ein. wie verdünnt stellte sich eine Masse heraus, die einer Creme ähnelte, und der Teig stellte sich ohne Klumpen heraus. und da ich heute viel protein für den kuchen brauche, habe ich die kuchen gestern allein auf dem eigelb geknetet.Alles ist großartig geworden! aber das ist eine abweichung vom rezept, ich bitte den autor des rezepts um vergebung!

Ich wollte diese Osterkuchen backen, aber meine sind schon voll. Es sind noch 3 Kuchen übrig, die höchstwahrscheinlich zu Ende gegessen werden müssen

Sag mir, ob ich den Teig bis zum Morgen um h lasse. Herd, wird es nicht über mich herauskommen? Ich werde es auf dem Boden tun. Portionen, d.h. 500gr. Mehl.

Wird definitiv klettern

[Natascha]

NataschaDanke, ich habe verstanden, ich habe nach einer größeren Schüssel gesucht

[Natalishka]

Natalishka, Natulechka, deshalb habe ich 7,5 Liter aus dem Milian-Kegel bestellt. Ich habe diese Osterkuchen zweimal gemacht, ich habe meiner Mutter einen 9-Liter-Emaille-Topf abgenommen, weil mein eigener aus Aluminium bestand (das ist unmöglich), der Teig stieg sehr hoch. Üppige Kuchen für Sie

und eine große Schüssel Kenwood, 6,7 Liter, reichte mir für ein kg Mehl

Ich habe auch wieder Osterkuchen gemacht. Die Krume kam nass und faserig heraus !!! Ich habe dreimal in einer Brotmaschine 15 Minuten lang 500 g Mehl ohne Mesilp gemacht. Das ist es, was das Geheimnis in einer sehr langen Menge verbirgt.

seit seinem eigenen - Aluminium (in solchen ist es unmöglich)

Was ist los mit ihr?