Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse)

[Yulianchik]

Yulianchik, sehr gut!!!! : rose: Du hast einen großen Ofen!

Hinzugefügt Freitag, 29. April 2016, 13:28 Uhr

VolumenNun, wie hat sich das Schmalz gezeigt? Sehr relevant!

[Olga]

Olga, wo es wenig gibt, Milch, Käse in Kühlschränken.

Oksana, schrieb in einem persönlichen! Komm schon, keine Reinigung gemacht!

Tom, wie hat sich das Schmalz gezeigt? Sehr relevant!

Mein Teig geht gerade auf. Daher wird das Ergebnis mit Schmalz später sein. Erfahrungsgemäß ist das Ergebnis beim Hinzufügen von Schmalz zu anderen Backwaren gut, und die Backwaren bleiben länger weich und trocknen nicht aus.

Gepostet Freitag, 29. April 2016, 13:46 Uhr

Ja, ich möchte dem Teig selbst auch ein wenig roten Rum hinzufügen (ein sehr angenehmes Aroma). Ich möchte keine Rosinen darin einweichen. Sagen Sie mir, vielleicht hat bereits jemand versucht, dem Teig selbst Alkohol hinzuzufügen. Dann stellt sich heraus, duftende Pasochka?

Cvetaal

Hübsche. Ich mag die Form.

Ich habe zwei Chargen für 60 g und 40 g Hefe gemacht.

Yul, die Krume ist super. (y) Wollte auch Hefe reduzieren. Trotzdem gibt es viele von ihnen. Aber dieses Jahr hat die Nacht nicht funktioniert. Begann heute Morgen. Ich habe auch 20% Sahne hinzugefügt. Ich hatte Angst zu reduzieren, die Creme bekam immer noch den Fettgehalt. Plötzlich denke ich, ich werde nicht vor Einbruch der Dunkelheit passen und die Hefe nach dem Rezept setzen. Und mein Teig im Zimmer (immer nachts auf der Loggia) wuchs in zweieinhalb Stunden. Jetzt, für das nächste Jahr, werde ich 40 Gramm setzen.
Schreiben Sie dann auf, wie Sie die Mischung mit verschiedenen Mengen Hefe schmecken.

Hinzugefügt am Freitag, 29. April 2016, 14:02 Uhr

Sag mir, vielleicht hat schon jemand versucht, dem Teig selbst Alkohol hinzuzufügen? Dann stellt sich heraus, duftende Pasochka?

Ich habe heute gerade Toma hinzugefügt, ich weiß es noch nicht. Ich habe ein Meisterwerk vor Gericht gestellt, es enthält Alkohol im Test.

Wow, Yul, und welche Hefe hast du genommen? Die Hälfte meiner Norm für lebende Hefe aus Lemberg in einer 5,6-Liter-Schüssel direkt über der mittleren Rose ...

Hefe Kryvyi Rih, "Lux", das erste Mal, dass ich solche an unserer Stelle sah.
Osterkuchen werden bereits gebacken - ich habe 1/3 der Form eingelegt, bin schnell hochgekommen, die Kuppel ist 3-4 cm über der Form! Ich bin begeistert!!!

In Auchan 10 Rubel eine Packung mit 100 Gramm, in Crossroads 14 Rubel. Lux was, gute Hefe.
Während des Knetens hatte ich auch Klumpen, dann nahm ich sie dumm aus dem gemischten Teig, sie fielen einfach wie Rosinen selbst heraus, ich pflückte den Teig wahrscheinlich eine halbe Stunde lang. Denken Sie beim nächsten Mal daran, dass Sie den Teig sofort in einen Teig zerbrechen müssen, bis er bereits beim ersten Kneten glatt ist.

Wie bekommt man Klumpen? Heute habe ich dieses Rezept zum 4. Mal gebacken, ich mische es so:

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen, nichts trennen
2.Ich verdünne die Hefe in warmer Milch und rühre, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat
3.Ich gebe Mehl zu den geschlagenen Eiern und mische es gründlich mit Kenwood mit einer Flexi-Düse
4. Dann Milch mit Hefe in Teilen einfüllen und weiter rühren
5.und ganz am Ende geschmolzene Butter

Es waren noch nie Klumpen in Sichtweite von TTT

Jetzt knetet Keshka, pustet, knetet aber eineinhalb Portionen. Der Teig kam in 3 Stunden auf. Hefe LUX ist wirklich thermonuklear. Ich habe etwas weniger hineingegeben, aber ich habe 100 Gramm Mehl hinzugefügt, aber es scheint mir, dass ich es noch brauche

Gepostet Freitag, 29. April 2016, 14:58 Uhr

Mädchen, es knetet schon seit 40 Minuten, aber der Teig wird nicht glatt. Mehr kneten?

[Kara]

Kara, wahrscheinlich wird eine große Portion, Maschen oder Butter verschwinden!

Hinzugefügt am Freitag, 29. April 2016, 15:05 Uhr

Kara, Duc im Rezept in Mehlmilch mit Hefe, kneten, dann Eier! Sie können einfach nicht das ganze Mehl verwenden. Klumpen verteilen sich immer in einem Teig. Oder Hefe funktioniert nicht gut!

Gepostet Freitag, 29. April 2016, 15:07 Uhr

VolumenDer Autor rät davon ab, starke Aromen hinzuzufügen, um die Spirituosen nicht zu überschatten, aber Rum wäre meiner Meinung nach sehr gut mit dem Gebräu befreundet.

[Loksa]

LoksaIch möchte einiges hinzufügen, damit nicht das Aroma von Pasque beeinträchtigt wird, sondern eine Art Note hinzugefügt wird. Ich habe bereits darüber nachgedacht, ob ich ein Risiko eingehen soll oder nicht

[Volumen]

VolumenIch habe gestern darüber nachgedacht, mich aber nicht getraut! Es gibt viele Seiten im Thema, aber die Zugabe von Alkohol wurde diskutiert! Ich bin mir über mein Gedächtnis nicht ganz sicher. Schau dir an, wie Alkohol Hefe beeinflusst! Vielleicht hilft dies bei der Auswahl. Schauen Sie in Temka ROMA nach.

Hinzugefügt Freitag, 29. April 2016, 15:19 Uhr

IrinaIch habe gestern in einem Brotbackautomaten geknetet, ich musste es teilen, es war unmöglich, es zu kneten!

[Kara]

Kara, wahrscheinlich wird eine große Portion, Maschen oder Butter verschwinden!

In einer Stunde geknetet!

[
Kara, Duc im Rezept in Mehlmilch mit Hefe, kneten, dann Eier! Sie können einfach nicht das ganze Mehl verwenden. Klumpen verteilen sich immer in einem Teig. Oder Hefe funktioniert nicht gut!

Das ist also der Haken: In einer Eimischung divergiert das Mehl besser als in einer flüssigeren Milchmischung. Die Änderung der Stellen der Begriffe hat keinen Einfluss auf das Endergebnis!

[Loksa]

LoksaDanke, ich werde einen Blick darauf werfen. Es scheint, dass es dort Alkohol gibt und noch ein bisschen mehr - es sollte nicht weh tun. Nun zieht mich zum Kunststück Die Hauptsache, dann bereue es nicht

[Irina]

Irinadenkst du? Okay, wenn ich das nächste Mal die Bedingungen ändere, hat mnu auch Klumpen! Sag es mir besser später, klappt deine Luft?

Ich bin sicher! So luftig das HIER

In Bezug auf Zusatzstoffe tränke ich Rosinen übrigens in Rum, nicht in Cognac. Ich denke, dass das, was in den Rosinen bleibt, mehr als genug ist!

Ich habe auch beschlossen, Osterkuchen nach diesem Rezept zu backen!
Gestern habe ich meinen Mann nach Papierformularen und Presshefe geschickt. Er hat mir Lux Extra gekauft.
Sag mir, sind sie sehr schnell und dauern 3-4 Stunden?

Ich wollte einen Teig für die Nacht legen, aber jetzt fürchte ich, ich würde den Moment nicht verschlafen.

[Kara]

KaraEs ist nur so, dass niemand bei mir Rosinen isst und ich meine Geliebte mit Rosinen für mich selbst machen muss, und der Rest ohne. Eingeweichte getrocknete Früchte in Rum für Stollen, sehr gut aufgegossen, aber ich mochte die mit Rum getränkten Stücke nicht wirklich. Ich hätte gerne das Gegenteil.

Natasha, es war diese Hefe, die ich hatte, der Teig stieg sehr schnell auf

Ich habe auch beschlossen, Osterkuchen nach diesem Rezept zu backen!
Gestern habe ich meinen Mann nach Papierformularen und Presshefe geschickt. Er hat mir Lux Extra gekauft.
Sag mir, sind sie sehr schnell und dauern 3-4 Stunden?

Ich wollte einen Teig für die Nacht legen, aber jetzt fürchte ich, ich würde den Moment nicht verschlafen.

Natasha, schlaf! Mit dieser Hefe steigt mein Teig in maximal 4 Stunden, heute für 3, obwohl die Temperatur in der Küche höchstens 24-25 Grad beträgt

[Cvetaal]

Cvetaal, Kara, Svetlana, Irina, danke für die rechtzeitigen Antworten! Im Geschäft! Es ist gut, dass ich gefragt habe, sonst hätte ich die Produkte übersetzt.

Mädchen, und welche Konsistenz ist besser, um eine einfache Proteinglasur für einen Hut herzustellen?

Hefe Kryvyi Rih, "Lux", habe ich hier zum ersten Mal gesehen.
Osterkuchen werden bereits gebacken - ich habe 1/3 der Form gelegt, kam schnell, die Kuppel ist 3-4 cm über der Form! Ich bin begeistert!!!

Natürlich habe ich sie auch hier gesehen, aber ich habe hier gelesen, dass sie sehr schlau sind, und dieses Jahr backe ich zum ersten Mal Kuchen. Ich habe beschlossen, dass ich langsamer fahren muss. Ich habe Lviv genommen. Und sie sind nicht nur 12 Stunden gewandert, sondern auch Ich habe mehr als 2 Stunden auf einen Proof gewartet, und in den Formen durften sie 2 Stunden stehen, und ich habe immer noch mit dem Finger gestochen, und das Loch breitet sich schnell aus, das heißt, sie haben keinen Abstand. Ich backe schon, ich habe mit einem kalten Ofen angefangen, Kuppeln wie ich wollte, obwohl es gut ist

[aton4]

aton4, aussehen:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=409738.0

Mädchen, hallo, kann ich eine Frage haben?
Der Teig ist aufgegangen und fällt schon seit zwei Stunden nicht mehr ab .... Ich möchte schlafen, aber er fällt nicht ab (((und wenn er im Kühlschrank ist?

Gestern ist so ein hektischer Tag und Nacht Es stellte sich heraus, dass es nicht mehr die Kraft gab, zum Computer zu kriechen, aber heute bin ich gerade zu Hause angekommen. Sie berichtete nicht über ihre Myasoyedovskys und beantwortete keine Fragen.

Nelya, welche Art von Mehl kaufst du? Hast du beim Kneten ein gerades Brötchen bekommen? Haben Sie Mehl nach dem Rezept gegossen?

Vera, ich werde deine Fragen sofort beantworten.
Mehl in meinem Haus ist immer Premium Dnepromlyn und 1 Klasse ist unser Zaporozhye. Ich kaufe in Taschen.
Aber zu Ostern in diesem Jahr habe ich Mehl mit dem Zusatz von Italienisch für Brot. Das heißt, 600 g Dnepromlyn Tower + 400 g italienisches Brot. Ich habe Italienisch bei Lily Malva bestellt.
Ja, nach dem Kneten (30 Minuten in einem stationären Mixer) bekam ich fast ein Brötchen. Der Teig hielt seine Form nicht, aber es war ein elastischer, aber weicher Klumpen. Ich habe schon vorher geschrieben, dass ich den Teig geknetet habe, bis die inneren Blasen aufgetaucht sind. Und als ich den Mixer ausschaltete und die Schüssel in meine Hände nahm, um die Schaufel in die Pfanne zu legen, kippte ich die Schüssel über die Pfanne und der Teig selbst fiel in einem ganzen Klumpen heraus, und die Schüssel blieb fast sauber.
Der Teig war also überhaupt nicht klebrig. Dann mischte ich ruhig die Rosinen mit meiner Hand ein, schnitt sie in Stücke und legte sie in die Formen, ohne meine Hände mit Öl zu fetten.
Ich habe Mehl streng nach dem Rezept eingelegt und beim Abstauben der Rosinen die Norm nur geringfügig übertroffen.
Im Allgemeinen habe ich versucht, dies streng nach dem Rezept und den Anweisungen für Iziumka zu tun. Meine Abschweifungen - Ich mischte Mehl mit Italienisch, halbe Butter mit Margarine, Rosinen und kandierten Früchten, Nüsse wurden im Voraus in Cognac eingeweicht und gab 50 g Hefe hinzu. Nun, und die Tatsache, dass mein Teig fast 12 Stunden stand, aber nicht in Wärme, sondern bei einer ziemlich niedrigen Temperatur. Sie kam sehr langsam.
Die Hefe war Odessa AKMAYA.
Ich mochte den Teig bei der Arbeit sehr, weich, elastisch und knetete leicht eine ganze Portion in einem Mixer. Nur wie Rosine mischte sie Rosinen mit ihren Händen. Ich hatte überhaupt keine Klumpen.
Es stellte sich heraus, dass der Teig 2 kg 700 g betrug. In 5 Teile geteilt. Jeweils 4 Teile 500 g in Papierform und 1 Teil 700 g in geteilter Form.
Ich arrangierte die Formen in meinem Tischofen. Dann, ohne es herauszunehmen, schaltete ich 160 'hoch / runter / Konvektion ein und nach einer halben Stunde addierte ich die Temperatur auf 180'. Ich werde nicht genau sagen, wie viel Zeit ich gebacken habe, ich habe es bereits vergessen. Sogar zu dieser Zeit backte ich Honigkuchen, Quarksoufflé und kochte ... alles war in meinem Kopf verwirrt. Ich wurde von der Erscheinung, dem Splitter und der Änderung des Gewichts der Form geleitet.
Das sind meine Pascals. Es geht in den Ofen

Und diese sind fertig, aber noch nicht dekoriert

Weich, aromatisch, luftig und gleichzeitig ölig. Also möchte ich schneiden und schmecken, aber ich esse Pasca erst im Urlaub. Die einzige kleine Pasochka wurde von ihrem Ehemann überredet, es zu versuchen, aber dann konnte ich selbst nicht widerstehen, dies ist aus einer anderen Charge und einem anderen Rezept, Honig.
Osterkuchen aus Myasoyedovskaya warten auf die Feiertage. Morgen wird meine Tochter die Hälfte davon nehmen.

[Ychilka]

Ychilka, Julia, Dnipromlin. das interessanteste nach langem kneten wird noch dünner

Gepostet am Freitag, 29. April 2016, 19:52 Uhr

aton4Sergey, alles wird gut, gestern habe ich fast geweint, aber heute haben wir es sehr leise versucht. und selbst als ich es aus den Formen holte, so dass es durch Zärtlichkeit deformiert wurde, selbst auf meiner Seite, fügte ich wahrscheinlich zwei Gläser Mehl hinzu

Gepostet am Freitag, 29. April 2016, 19:54 Uhr

Guten Morgen, Mädchen, sagen Sie mir, wenn Sie 4 Portionen gleichzeitig kneten, sind die Osterkuchen weniger süß als wenn Sie eine oder zwei Portionen kneten? Hat die Hefe Zeit, Zucker zu verschlingen, während sie in der Schlange auf den Ofen wartet?

tat es für drei, legte es in verschiedene Gerichte, fügte 50 Gramm Zucker pro Portion hinzu, nur 150 g, es stellte sich als süß heraus

Hinzugefügt Freitag, 29. April 2016, 19:57 Uhr

CurlySue, und Sie haben diesem Kuchen dieses Mehl nicht über die Norm hinaus hinzugefügt? Ich benutze es die ganze Zeit, ich bringe es zu ATB

Hinzugefügt am Freitag, 29. April 2016, 20:01 Uhr

TatyanaHeute habe ich Kuchen in einer Brotbackmaschine gebacken. Zwei Teigmodi "und der" Französisches Brot "-Modus wurden mit der Zeit anständig geknetet, aber leider gab es auch mit zusätzlichem Mehl keinen Kolobok

Hinzugefügt am Freitag, 29. April 2016, 20:12 Uhr

Yulianchik, Julia, zeig die Bilder! Hat es mit der Kuppel funktioniert?

[Matanya]

Matanya, warten! Und schlafe nicht! Ich habe gestern nicht geschlafen!

Mit dieser Hefe geht mein Teig in maximal 4 Stunden auf, heute in 3

Ich habe zwei Stunden und vierzig Minuten gebraucht. Sie können weniger setzen.

Sisnyayusya fragen, müssen Sie Papierformulare einfetten? Ansonsten habe ich es nicht einmal gebacken

Oksana, Papierformen müssen nicht gefettet werden

Oksana, Papierformen müssen nicht gefettet werden

Svetik, ich liebe dich

Ich bin heute mit diesen Kuchen aufgesprungen. Die Idee, sich im Ofen niederzulassen und anschließend zu backen (also im Ofen zu prüfen, dann die Heizung auf 160 und vorwärts einzuschalten), passt nicht zu diesem Teig. Vielleicht ist es in meinem Ofen, aber am Ende stellte sich heraus, dass es perfekt passt , auf der Oberseite-unten 160 Grad gedreht, nach 20 Minuten war die Oberseite der Kuchen bereits schokoladenfarben, ich zog allein heraus (Gott, es ist gut, dass nur eine), entfernte die Seiten, und die Seiten waren vollständig weiß, der Kuchen wurde sofort weggeblasen, es war innen vollständig feucht. Mit dem Rest gab es Tänze mit Tamburinen, die mit Folie bedeckt waren, und wechselten Orte an Orten und wechselten die Ofenmodi. Im Allgemeinen zog ich Beautiful heraus, aber so zart, dass ich sie alle 30 Sekunden hin und her spuckte. Gott bewahre, ich lag länger auf einer Seite, alles war schief. Kurz gesagt, ich fing an zu dekorieren. Ich hoffe die Rennen sind für heute vorbei, weil ich schon

[Irina]

IrinaIch mag den Smiley! Aber wie lecker werden sie sein!

Sag mir, sind sie sehr schnell und dauern 3-4 Stunden?

Ja. Es ist diese Hefe. Ich wette zweimal auf sie. Das erste mal habe ich es mit inkl. eine Glühbirne, das zweite Mal ohne Glühbirne. Die Temperatur im Ofen betrug 26-27 *. Das Ergebnis ist eins - genau 4 Stunden später fiel der Teig vom "Schwanz" ab.
Wahrscheinlich wird weniger als ein Drittel dieser Hefe benötigt oder in der Kälte aufbewahrt.

Mädchen, meine Osterkuchen werden in Papierform gebacken. Es stellten sich sehr große Hüte heraus, obwohl sie 1/3 auslegten. Sie werden wahrscheinlich sehr porös sein. wie man sie später abkühlt? Wie kann diese Luftigkeit so weit wie möglich erhalten werden?

Gepostet am Freitag, 29. April 2016, 22:37 Uhr

Und auch, einige zusammengeklebt, schließen sie, ich habe keine Erfahrung mit Papierformularen. Dann mit einem Messer schneiden oder brechen? Oooh wie aufregend

Sisnyayusya fragen, müssen Sie Papierformulare einfetten? Ansonsten habe ich es nicht einmal gebacken

Oksana, nicht einfetten, ich habe sie eingefettet, aber ich habe sie nicht nur eingefettet, sondern auch eingefettet (das wurde mir geraten, ich erinnere mich nicht an wen). Als ich die Butter auf meinem Backblech aus dem Ofen zog, kann ich nicht alle Butterkuchen in meine Hände nehmen, ich werde auf jeden Fall finden, wer riet es, und ich würde ihr raten, ihren Rat wegzunehmen

Gepostet am Freitag, 29. April 2016, 22:49 Uhr

wird noch dünner

Darauf habe ich auch geachtet

[Panarino]

Panarino, chill auf der Seite, gelegentlich etwas Weiches einschalten. Früher waren Geschirrtücher auf Kissen verteilt.

Oksana, nicht schmieren

Nicht, nicht geschmiert

Panarino, kalt auf der Seite, gelegentlich etwas Weiches aufdrehen. Früher waren Geschirrtücher auf Kissen verteilt.

Ja, ja, genau das habe ich getan. Ich las irgendwo und etwas blieb in meinem Kopf.

Hinzugefügt am Freitag, 29. April 2016, 23:36 Uhr

Mädchen, danke euch allen! Meine Osterkuchen kühlen ab. Obwohl auf der Seite, aber trotzdem, werden krumme Kosinkye erhalten. Erst am Sonntag werden wir herausfinden, was passiert ist.

Mädchen, hallo! Bitte helfen Sie mit Rat. Ich machte einen Teig, nachdem ich Proteine ​​hinzugefügt hatte, erschienen Klumpen im Teig, der Eindruck war wie geronnene Milch. Ich denke, es sind Eichhörnchen, die sich zusammengerollt haben. Was zu tun ist? Ich habe versucht, es mit einem Mixer zu brechen, aber Nifiga.
Ich stelle den Teig für die Nacht ein. Ich war furchtbar verärgert (((Ist jetzt alles im Müll?

Ich wollte jetzt nur morgens kein Öl mehr machen (((.

[Corazon]

CorazonSanya, ich werde versuchen dich zu beruhigen. Hier über diese Postklumpen durch den Postschrei. Dann endet alles gut für alle. Und du wagst es nicht, Essen wegzuwerfen.

[Zitrusschale]

Seit dem zweiten Jahr backe ich Kuchen nach diesem Rezept. Schade, dass Zitrusschale kommt trotzdem nicht zum Dank, eine große Dankbarkeit für dieses wundervolle Rezept. Heute, als ich knetete, fügte ich weitere 100 Gramm Mehl hinzu, sie erwiesen sich als sehr luftig - sie zerknittern ein wenig unter ihrem Gewicht. Ich lege mehr Teig in die Nacht, morgen, wenn ich knete, werde ich 150 Gramm Mehl hinzufügen, ich möchte es dichter machen. Und heute ist hier. (Ich werde morgen dekorieren)

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016 02:00

Ja, ich wollte dich mehr fragen, wie mischst du Rosinen ??? Es passt irgendwie nicht gut in den Teig und strebt danach, genug Schlaf zu bekommen ... Ich sammle alles auf dem Tisch und störe ungleichmäßig. Vielleicht gibt es ein Geheimnis? Bitte teilen

Hallo Mädels:
Zum Fest ! Der Kuchen war sehr lecker, riecht aber ein wenig nach Alkohol. Schlussfolgerung gezogen; dass alles von der Hefe und der Raumtemperatur abhängt.
Vielen Dank, ich werde alle Nuancen berücksichtigen.


Ich habe die Hälfte der Portion gemacht - ich habe 2 Osterkuchen bekommen, 1 als Probe

[Svetlana)))]

passen perfekt, oben-unten um 160 Grad gedreht, nach 20 Minuten war die Oberseite der Kuchen bereits schokoladenfarben,

Irin, ich hätte es fast mit dem zweiten Spiel geschafft. Zum Glück habe ich ein Thermometer, ich habe die Kuchen gerettet. Ich habe lange Zeit in Papierformen gebacken, immer mehr in großen Metallformen. Und dann habe ich es in verschiedenen Größen. Und mit Papier und Metall durchsetzt. 3 Mischungen, verschiedene Rezepte. Ich möchte alles ausprobieren und anders behandeln.
Kurz gesagt, ich hatte Angst, dass es im Papierboden schneller backen würde, aber das Oberteil würde keine Zeit haben und nach 7 Minuten schaltete ich die Konvektion ein. Sie errötet mein Oberteil stark. Normalerweise gebe ich es am Ende. Und mein Oberteil ist auch rötlich, aber innen ist nicht gebacken. Das Thermometer steckt fest und es gibt 50 etwas. Folie bedeckt.

Dann werde ich auf jeden Fall herausfinden, wer es empfohlen hat, und ich werde ihr raten, ihren Rat wegzunehmen

Svetlana))) Svetik, meine Schimmelpilze waren ohne Schmierung fettig, als ich sie aus dem Ofen nahm. Ich kann mir vorstellen, was mit dir los war.

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 08:14 Uhr

riecht ein wenig nach Alkohol

Laris, wahrscheinlich bei hoher Temperatur, hat er aufgetaut?

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 08:24 Uhr

Ich lege mehr Teig in die Nacht, morgen, wenn ich knete, werde ich 150 Gramm Mehl hinzufügen, ich möchte es dichter machen. Und heute ist hier.

Dieses Jahr habe ich dem Teig 100 Gramm Mehl hinzugefügt. Und in diesem Jahr waren noch 100 im Teig, nur 200. Sie waren köstlich und zart, aber das war sehr dünner Teig.
Die Rosinen sprangen gestern auf und ab, ich wollte mich nicht einmischen. Es scheint mir, dass nicht staubige Stöcke besser, gut, kneten Sie es länger. Ich mischte mit Mehl in einer Charge. und im zweiten ohne Mehl. Überall mit Mehl beraten

[notka_notka]

notka_notkaSehr schöne Osterkuchen! Sind diese Formen Silikon? Gerade bewundert! Die Farbe ist unglaublich! Auf Kosten von Rosinen, irgendwo in den Themen Hefebacken, wurde empfohlen, den Teig zu verteilen und die Rosinen zu legen, dann aufzurollen und in Teile zu teilen. Um ehrlich zu sein: Ich habe es versucht, es kriecht immer noch und fällt heraus, ich forme eine Kugel (wenn der Teig dick ist) und versuche, den Rosinenhut aufzusetzen und ihn nach unten zu drücken. Wenn es flüssig ist, dann verteile ich die getrennten Teigstücke, lege die Rosinen aus, falte den Teig in eine Art Umschlag und runde ihn ein wenig um. Ich denke, jeder macht es

Laris, wahrscheinlich bei hoher Temperatur, hat er aufgetaut?

Ja, höchstwahrscheinlich war es heiß im Ofen und in der Küche mit eingeschaltetem Licht.

Hallo, alle miteinander! Mein traditionelles fleischfressendes. Ich backe jedes Jahr.

Gepostet Samstag, 30. April 2016, 10:56 Uhr

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Hallo, alle miteinander! Mein traditionelles fleischfressendes. Ich backe jedes Jahr.

Gepostet Samstag, 30. April 2016, 10:56 Uhr

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Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 12:35 Uhr

Übrigens, Mädchen, wenn der Hut nicht aufgeht, üben Sie das Schneiden von Ecken mit einem Messer, um das Aussehen eines Hutes zum Zuckerguss zu erhalten?

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Ich habe noch nie in einer Edelstahlschale gebacken. Werde ich die Kuchen verderben?

Vor dem Kauf, zuerst Teflon und dann Aluminiumformen für Kuchen, backte sie viele Jahre lang Kuchen in Edelstahltöpfen, das Ergebnis war immer erfreulich !!!