Kuchen "Milchmädchen"

Aber schauen Sie, wählen Sie die Farbe, die Ihnen am besten gefällt
Dies ist der allererste



und daran erinnere ich mich nicht, wann ich war.



Wenn ich morgen in der Stimmung bin, mache ich es. Mein Sohn ist 20 Jahre alt, es wird von mir etwas anderes zu tun
Gefunden

HierIch habe meine ersten Erfahrungen beschrieben

Tanya, danke! Meine Tochter hat eine Hochzeit in 2 Wochen, ich möchte das Mädchen zur obersten Stufe des Kuchens machen. Aber vorher müssen Sie backen - üben! War das Papier leicht entfernbar?

Ja, alles hängt von der Qualität des Papiers ab.

Tanyusha, danke, Liebes für die Antworten! Ich will es wirklich in AG - und Sie können im Sommer backen!

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War das Papier leicht entfernbar?

Nehmen Sie weißes Papier, silikonisiert. Es gibt in Rollen, aber es gibt Blätter der Firma, meiner Meinung nach "Freken Bock", so dass es mehrmals ein Blatt verwendet werden kann

Nimm Papier von weißer Farbe, aufgereiht. Es gibt in Rollen, aber es gibt Blätter der Firma, meiner Meinung nach "Freken Bock", so dass es mehrmals ein Blatt verwendet werden kann

Julia, ich kaufe gewöhnliches Pergament in ATB, dem günstigsten "Günstigen Preis", die Kuchen sind perfekt entfernt! Nur sie müssen sofort entfernt werden.
Ich drehe das Pergament um und backe den Kuchen auf der anderen Seite. Für den Kuchen verwende ich also die Hälfte der Pergamentstücke als Kuchen.
Entfernen Sie dann am nächsten Tag vorsichtig mit einem langen, flachen Messer vorsichtig die anhaftenden Krümel vom Pergament und legen Sie sie wieder in das Backen.
Ein Satz gewöhnlicher Pergamentblätter dient mir also für 2 Kuchen.

Für den Kuchen verwende ich also die Hälfte der Pergamentstücke als Kuchen.

Und ich backe den ganzen Kuchen auf einem Stück, er kann spurlos entfernt werden und nichts muss mit einem Messer abgerissen werden.

Und ich backe den ganzen Kuchen auf einem Stück, er kann spurlos entfernt werden und nichts muss mit einem Messer abgerissen werden.

ich auch. aber irgendwie wurde ich so erwischt, dass es unmöglich war zu reißen

Und ich backe den ganzen Kuchen auf einem Stück, er kann spurlos entfernt werden und nichts muss mit einem Messer abgerissen werden.

Ich backe 5-6 Kuchen und habe keine Ahnung, wie sie in einem Stück gebacken werden können. Ich mache den Durchmesser der Kuchen 24-25 cm, ich habe nur einen auf einem Backblech.

Mädchen, Papier PAKLAN-wird dich nie im Stich lassen !!! Einfach super!

Ich meinte - alle Kuchen auf einem Stück Pergament

Ich meinte - alle Kuchen auf einem Stück Pergament

Ahhh .... Semyon Semyonitch!

Mädchen, Liebes! 🔗
Danke für den sehr hilfreichen Rat! Ich werde zum ersten Mal eine Hochzeit backen, besonders für meine Tochter! Außerdem ist die Hochzeit plötzlich - die Vorbereitung dauert 2 Wochen (der Bräutigam besteht darauf, bringt sie nach Moskau!). Ich mache mir große Sorgen um den Kuchen! Und noch eine Frage - ist es möglich, die untere Schokolade und das obere Milchmädchen herzustellen? Wird es gut sein?

Julia, ich kaufe gewöhnliches Pergament in ATB, dem günstigsten "Günstigen Preis", die Kuchen sind perfekt entfernt! Nur sie müssen sofort entfernt werden.
Ich drehe das Pergament um und backe den Kuchen auf der anderen Seite. Für den Kuchen verwende ich also die Hälfte der Pergamentstücke als Kuchen. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

und ich nehme gutes Pergament und backe bis zu 12 Kuchen auf 2 Blättern auf einer Seite. Ich entferne die anhaftenden Krümel vor jedem Aufstrich (5 Minuten reichen dafür aus). Und dann benutze ich das gleiche Papier auch für den Keks.

und ich nehme gutes Pergament und backe bis zu 12 Kuchen auf 2 Blättern auf einer Seite.

Welches gute Pergament kaufen Sie?

[Lyuba]

Lyuba, wie ich versprochen hatte ... Oder besser gesagt, ich warnte, dass es mich übernahm, wenn es mir in den Sinn kam ... (und dies trotz der Tatsache, dass bereits Vorbereitungen für drei Kuchen getroffen wurden und sogar eine Sahne bereits im Kühlschrank war) Ich bin unberechenbar.
Tatsächlich wird alles sehr einfach erklärt: Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, deshalb habe ich meine Pläne für die DR meines Sohnes übertroffen. Und die Lücken werden nicht verloren gehen, am Wochenende sind noch Gäste geplant und in 2 Wochen die DR der Tochter.
Dieses Mal habe ich beschlossen, das Backen genau zu planen, aber ich habe mich beim letzten Kuchen daran erinnert. Also habe ich gestern 3 Minuten lang bei 205 Grad 1 Seite gebacken und, Aufmerksamkeit, ich habe dies zum ersten Mal getan, es umgedreht und, ohne das Pergament zu entfernen, weitere 2 Minuten gebacken. Das Gitter ist hoch.
So sieht der untere Kuchen aus, von oben, von oben nach unten
und das ist fertig
Es ist zu sehen, dass alles gebacken ist.
Ich denke, wenn Sie auf einem mittleren Rost backen und weniger Zeit haben, können Sie weniger Bräunen der Kuchen erreichen. Ich hätte es auch weniger bräunen können, aber ich war dabei abgelenkt. Und für eine Hochzeitstorte ist dies eine gute Option. Wenn mein Gedächtnis mir dient, dann haben es die Mädchen getan.
Ich streue meinen Kaffee auf, nur weil ich die Kombination mit saurer Sahne mag. Sahne 33% Sahne und Zucker. Natürliche Sahne aus der Milchküche.
Haben Sie keine Angst, in AG zu backen, der Ofen wird länger zum Aufheizen brauchen. als alles zu backen.
Und doch, wenn die Kuchen dünner gemacht werden, wird der Kuchen zarter.

Tanya, Liebes, danke! 🔗
Ich liebe dich! So cool, dass ich alles gemalt und gefilmt habe! 🔗

Also infizierten sich die Aufgaben vor der Hochzeit
Ich beschloss, weiter zu gehen und es ein wenig in den Frost zu setzen, um den Bruder meines Mannes zu behandeln, weil ich mich nicht erinnere, ob er es gegessen hat oder nicht. Und auch für Mama hoffe ich, dass sie schneller zu uns kommt, bevor ich beschließe, dass die Zeit für ihn gekommen ist
Und sie kauften den Sohn eines Klassenkameraden in einem Café, um ihm zu gratulieren, wie ekelhaft es ist. Er brachte ungefähr 1/5 nach Hause, gestern haben wir es ein wenig versucht, heute hat meine Tochter es kategorisch abgelehnt. Ich habe die Creme nicht verstanden. Es schien ein geschlagenes Protein zu sein, leicht gesüßt (sehr leicht) und angereichert. Ich weiß nicht, ob es so eine Creme gibt. Oder vielleicht pulverisiertes Protein, aber ich weiß auch nicht, ob das passiert ...

Herr, was für ein Albtraum bringen sie Backwaren in Cafés und Inline-Konditoreien! Und nicht nur der innere Inhalt ist schrecklich, sondern das Aussehen ist kein Eis! Ich bin kein so geschickter Konditor (lerne nur!), Aber meine Kuchen sehen viel besser aus als in Geschäften und Cafés. Und was den internen Inhalt betrifft, schweige ich im Allgemeinen! Ist es nicht eine Schande für die Leute, einen solchen Hack zu fahren? Und Milk Girl - die Komposition ist wunderbar und Sie können dekorieren, wie Sie möchten!

Mädchen, sag mir klug. Ich brauche am Montag drei Kuchen. Ich nehme saure Sahne vom Markt. immer bei der gleichen Tante. Also Samstag, Sonntag - sie handelt nicht, Montag - freier Tag auf dem Markt. Ich rufe an - nimmt den Hörer nicht ab. Also denke ich, wenn ich sie am Freitag kaufe, ist es nicht gefährlich? oder ist es besser, von einer anderen Milchmagd zu kaufen?

Ich habe meine in 4 Tagen gekauft, aber nicht auf dem Markt, sondern in der Milchküche.

Mädchen, Papier PAKLAN-wird dich nie im Stich lassen !!! Einfach super!

Genau !!! Ich benutze es nur, nachdem ich hundert Mal geflogen bin, um Brot in den Sayan-Bergen zu stecken

Wenn ich am Freitag bei ihr kaufe, wäre das nicht gefährlich? oder ist es besser, von einer anderen Milchmagd zu kaufen?

Wenn sie dir garantiert, dass sie am Freitag die frischeste saure Sahne hat, kannst du sie nehmen. Sammeln Sie am Montag Kuchen oder essen Sie ihn schon?

Welches gute Pergament kaufen Sie?

Ich habe Quickpack Poland (ich habe es in Silpo gekauft)

Wenn ich am Freitag bei ihr kaufe, wäre das nicht gefährlich? oder ist es besser, von einer anderen Milchmagd zu kaufen?

Und was könnte gefährlich sein? Es ist saure Milch, keine Milch, nichts wird passieren.
Die Haltbarkeit von Sauerrahm bei 6-8 Grad Hitze beträgt bis zu 10 Tage und bei 1-3 Grad Hitze - bis zu 30 Tage.

Wenn sie dir garantiert, dass sie am Freitag die frischeste saure Sahne hat, kannst du sie nehmen. Sammeln Sie am Montag Kuchen oder essen Sie ihn schon?

es gibt

dann überhaupt kein problem

Mädchen danke

[NatalyaN]

NatalyaNVielen Dank für das Rezept, sehr leckerer Kuchen hat alles nach dem Rezept gemacht.

Mädchen, ist es besser (schneller), den Kuchen in einem Kühlhaus oder bei Raumtemperatur zu tränken?

Im Raum. Im Kühlschrank verfestigt sich die Creme einfach.

Ich beschloss, weiter zu gehen und es ein wenig in den Frost zu setzen, um den Bruder meines Mannes zu behandeln, weil ich mich nicht erinnere, ob er das gegessen hat oder nicht. Und auch für Mama hoffe ich, dass sie schneller zu uns kommt, bevor ich beschließe, dass die Zeit für ihn gekommen ist

Ich habe es am 2. Februar mit meinem Bruder versucht. Der Kuchen ging gut durch den Frost.

Mädchen, ich möchte meine Erfahrungen teilen !!! Ein "Mädchen" zu Weihnachten kochen. Am 4. Januar vermisste sie die Kuchen mit Sahne, am 5. Januar um 17 Uhr in einem stickigen reservierten Sitz ohne Kältemittel, am 6. Januar dekorierte ich sie und begann zu essen. Wir haben ungefähr 3 Tage lang gegessen !!!!!! Ihr ist überhaupt nichts passiert !!!! Sogar ein Hinweis auf ein fehlendes Produkt, und das (wohlgemerkt !!!) unter spartanischen Bedingungen !!!

Nun, das ist einfach fabelhaft glücklich für dich.

Nun, das ist einfach fabelhaft glücklich für dich.

Hattest du eine andere Erfahrung?

[4. Januar habe ich die Kuchen mit Sahne verpasst]

Zum Glück nein, ich komme aus der Komposition. Wenn nur die Sahne mit Konservierungsstoffen gefülltes Superfood wäre, könnte sie übertragen werden

kochte ein "Mädchen" zu Weihnachten. 4. Januar habe ich die Kuchen mit Sahne verpasst, 5. Januar, 17 Uhr in einem stickigen reservierten Sitz ohne Kältemittel, 6 Januar dekoriert und fing an zu essen. Aß für ca. 3 Tage!!!!!!

Aber ich ernähre meine Familie nicht mit solchen Produkten.

Aber ich ernähre meine Familie nicht mit solchen Produkten

Entschuldigung, Tatiana, ist das ein Stein in meinem Garten? Hast du angenommen, dass ich meine Familie mit verdorbenem Essen ernähren kann ???

Zuvor war der Kuchen auf dem Balkon, das heißt, er war gefroren ... vielleicht hat er ihn gerettet ...

Entschuldigung, Tatiana, ist das ein Stein in meinem Garten? Hast du angenommen, dass ich meine Familie mit verdorbenem Essen ernähren kann ???

Es gab überhaupt keine Steine. Und ich habe kein einziges Wort über verdorbenes Essen geschrieben, sondern über Konservierungsstoffe in unglaublichen Mengen. Ansonsten kann ich aus mikrobiologischer Sicht nicht erklären, dass die Creme in einem solchen Zeitraum und unter so extremen Bedingungen nicht sauer geworden ist.

und schrieb über Konservierungsstoffe in einer unglaublichen Menge. Ansonsten kann ich aus mikrobiologischer Sicht nicht erklären, dass die Creme während eines solchen Zeitraums und unter solch extremen Bedingungen nicht sauer geworden ist

Entschuldigung nochmal, ich habe deine Worte falsch interpretiert. Creme Ich benutze Petmol ..... sind sie wirklich so schrecklich in der Komposition ??? Und Sie können nirgendwo in Moskau Haustiere kaufen

Ich benutze Petmol-Creme ..... sind sie wirklich so schrecklich in der Zusammensetzung?

sind sie natürlich oder pflanzlich?
In meinem Kühlschrank stand die superpasteurisierte Creme einen Monat lang offen im Kühlschrank und wurde nicht sauer. Aber ich habe sie nicht gegessen.

sind sie natürlich oder pflanzlich?

Natürlich

Sag mir, ob es möglich ist, die Kuchen davor zu backen. Wenn ja, wie werden sie richtig aufbewahrt?

Wenn ja, wie werden sie richtig aufbewahrt?

Es ist möglich, aber es ist notwendig, es durch Verschieben mit Backpapier (um nicht zusammenzukleben), in einem Beutel und im Kühlschrank aufzubewahren. Ich habe es nur einen Tag lang unter dem Papier auf dem Tisch liegen lassen und sie sind ziemlich gut ausgetrocknet

Mädchen im Forum rieten mir, saure Sahne aus dem Laden zu verwenden. Wir haben nur 20% saure Sahne. kaufte Ukr Verdicker.

Wer hat gesagt, dass es köstlich sein wird? Benötige ich 3-4 Beutel Verdickungsmittel für 900 Gramm Sauerrahm?

dankbar im voraus, sonst wie nerven nehmen

Mädchen, ich möchte meine Erfahrungen teilen !!! Ein "Mädchen" zu Weihnachten kochen. Am 4. Januar vermisste sie die Kuchen mit Sahne, am 5. Januar um 17 Uhr in einem stickigen reservierten Sitz ohne Kältemittel, am 6. Januar dekorierte ich sie und begann zu essen. Wir haben ungefähr 3 Tage lang gegessen !!!!!! Ihr ist überhaupt nichts passiert !!!! Sogar ein Hinweis auf ein fehlendes Produkt, und das (wohlgemerkt !!!) unter spartanischen Bedingungen !!! Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Wir haben 7 Tage lang Sahne vom Markt. aß mit Pfannkuchen. Sag mir, wie lautet der Begriff in deinem Kuchen?

[olesia32]

olesia32kann saure Sahne abgewogen werden, dann werden keine Verdickungsmittel benötigt. Gießen Sie saure Sahne in ein Sieb mit Gaze. Es ist wünschenswert für ein paar Stunden im Kühlschrank, viele stellen es über Nacht. Die Molke läuft ab, aber die saure Sahne bleibt dick, fast Mascarpone.

[Vasilica]

VasilicaDie saure Sahne wird dick. Und wie berechnet man, wie viel 20% ige Sauerrahm vor dem Abtropfen benötigt wird, um eine dicke Sahne mit der Rate für das Rezept zu erhalten?

habe ich das schon gedacht

[Natalia]

NataliaNun, ich weiß nicht, ich bin kein Konditor Ich bin so amateurhaft. Zum Beispiel nehme ich für einen Sancho-Pancho für 6 Eier (normaler Keks) 3 Gläser mit 20% saurer Sahne zu je 300 g.