Kuchen "Milchmädchen"

gerade gemessen - 9 cm. Hier ist es creinsavets (-tsa) wartet im Kühlschrank, nach dem Abendessen möchte ich es unter Mastix packen ...

Etwas auf dem Foto waren die Kuchen gerade braun, tatsächlich war das Foto nur dunkel, ich habe es auf hundert Quadratmetern geschossen, und die Kuchen sind golden, zart ... mmm ... wir gehen alle in Erwartung um ihn herum ... das ist mein Training, das ich will üben Sie darauf ... spielen Sie mit Mastix ...

[Layla]

Layla, das wäre ein Schnitt zu sehen ...

Hier ist es ein fertiger Kuchen, im Schnitt vor dem Verpacken für Mastix, ein kleineres Teil - wir haben nur für einen Test gegessen, das meiste davon in fertiger Form mit allen Modellen mit einem Gewicht von 1,35 kg. Ich mochte den Geschmack sehr, aber es gab nicht genug Säure: Erdbeeren oder Ananas, vielleicht Mandarine ...

Hier ist es der fertige Kuchen, im Schnitt vor dem Verpacken unter dem Mastix,

Sehr schöner Schnitt !!!

aber etwas Säure fehlte

deshalb habe ich es mit Zitronenquark bestrichen, der Schnitt ist super !!!!

Sehr schöner Schnitt !!!

Danke, Rada !!!! Aber es scheint mir, dass ich die Kuchen zu dünn gemacht habe ... Obwohl ich die Creme in eine dünne Schicht gelegt habe und alles so gut eingeweicht ist ...

deshalb habe ich es mit Zitronenquark bestrichen, der Schnitt ist super !!!!

Genau, Gal, ich habe mit dir gelesen, aber ich habe vergessen ... ich muss es noch einmal tun

Lyaila, und wie hast du es vor dem Mastix ausgerichtet?

Lyaila, und wie hast du es vor dem Mastix ausgerichtet?

Ich habe es mit Buttercreme (Butter + Kondensmilch) geebnet ... es hat sich als süß herausgestellt ... es gibt keine Worte (soweit mein Mann und ich einen süßen Zahn haben - sie haben nur 1 kleines Stück gegessen) und die Buttercreme ist immer noch fett ... für mich wäre es besser mit Ganache und etwas Saures im Inneren, jetzt müssen wir es definitiv wieder backen

Jetzt müssen wir definitiv wieder backen

wir warten

Am Freitag einen Kuchen gemacht ...
Die Sahne bestand zu 30% aus saurer Sahne. Nach dem Schlagen war es etwas dünn. Ich habe keine Verdickungsmittel hinzugefügt. Im Kühlschrank hat alles super geklappt. Ich habe die Glasur in einer halben Portion gemacht - also ist noch ein wenig davon übrig.

am Samstagmorgen fingen sie an, es zu essen, am Abend war nichts mehr übrig ..

Kühle Glasur legte sich hin

Der Kuchen ist wirklich lecker, ich habe ihn schon mehrmals gebacken, es hat uns gefallen. Mädchen, weiß jemand, wenn Sie diesen Kuchen mit einem feuchten Baiser dekorieren, fließt er nicht von den Seiten? Vielleicht sammeln Sie es in einer Form und legen es mit einem rechteckigen Kuchen um den Umfang aus, wie man es einwickelt, versiegelt? Zu welchen Früchten passt es gut? Willst du es mit Obststücken, denke ich, kann Banane, Kiwi oder Pfirsich in Dosen anbieten?

Zu welchen Früchten passt es gut? Willst du es mit Obststücken, denke ich, kann Banane, Kiwi oder Pfirsich in Dosen anbieten?

Lena, ich habe es mit Bananen und Erdbeeren gemacht, es war köstlich. Die Mädchen fügen Kirschen hinzu, um Säure hinzuzufügen. Theoretisch sollte MB nicht abfließen. Es gibt keine flüssige Creme und keine ölige ...

[Anko]

Anko, Vielen Dank. Ich werde versuchen, eine Banane vorzuschlagen. Dies ist mein erster maßgeschneiderter Kuchen, Erfahrung ist nicht genug, also mache ich mir Sorgen

Mädchen, weiß jemand, wenn Sie diesen Kuchen mit einem feuchten Baiser dekorieren, fließt er nicht von den Seiten?

wird nicht fließen. Mein MB fließt überhaupt nicht aus irgendetwas - weder von einem Milchmädchen noch von Keksen, Honigkuchen, Sand, Vogelmilch - es bleibt wie auf irgendetwas gegossen.

Nun, ich habe diesen Kuchen heute gemacht. Alles ist nach dem Rezept. Natürlich sind Kuchen nicht einfach zuzubereiten, Sie müssen sich sowohl an den Ofen als auch an das Papier anpassen. Ich dachte, dass der Kuchen klein sein würde, ich wollte sogar eineinhalb Portionen machen. Aber beim Nachdenken entschied ich, dass ich es zum ersten Mal mache und plötzlich würde es nicht mehr funktionieren oder ich würde es nicht mögen. Die Größe ist zum ersten Mal durchschnittlich.Es stimmt, es gibt viel Glasur, ich weiß nicht, wo ich sie sonst einschenken soll. Eine andere lustige Sache: Ich backte 5 Kuchen, legte sie zum Trocknen in die ganze Küche und fing an, die Sahne für eine Schicht zu verteilen. Plötzlich hörte ich ein Grunzen hinter meinem Rücken und zu Hause war ich allein. Ich drehe mich um und dort isst unsere Katze Masya einen der Kuchen. Ja grunzend, ja schmatzend auf die Lippen: lol: Nun, ich denke, wenn es unserer Maska gefallen hat (und sie ist immer noch pingelig beim Essen), dann wird es uns definitiv gefallen: girl_blum: Jetzt besteht der Kuchen darauf, während wir versuchen, uns abzumelden.

Es stimmt, es gibt wirklich viel Glasur, ich weiß nicht, wo ich sie sonst einschenken soll

Ich habe eine halbe Portion der Glasur auf einmal gemacht, also haben sie sie auch fertiggestellt, wie Schokoladenpaste mit Butter und einem Laib! ...

Und ich mochte diesen Kuchen wirklich, sehr lecker und zart. Ich habe es mit Birne und Kiwi gemacht, die Kombination hat uns gefallen

Ich mochte den Geschmack sehr, aber es gab nicht genug Säure: Erdbeeren oder Ananas, vielleicht Mandarine ...

Layla, wir mögen es wirklich mit Pflaumen, außerdem nicht nur in Stücke geschnitten, sondern auch einige der weichsten Pflaumen - am Ende des Schlags direkt in die Sahne, und ich versüße das Wasser von den Pflaumen und tränke die Kuchen.

Mädchen, was denkst du, wenn du aus MD (farbigen Kuchen) einen Regenbogen machst, wird es funktionieren?

Ich denke es wird funktionieren.

Dankeschön

Wer ist Devouli? Helfen Sie dringend!
Nach dem Rezept gibt es eine Dose Kondensmilch, und auf Seite 7 (wie) schreiben sie diese 380 g. Und ich habe eine Bank-320 !!! GR. Wie viel soll man nehmen? Und auf welchem ​​Regal ganz oben zu backen?

Bitte schön !

Ich backe im mittleren Regal.

Kondensmilch ist nicht genug ... Wenn Sie wirklich dringend backen müssen, würde ich 30 Gramm Wasser hinzufügen.

Oh danke, ich habe immer noch Kondensmilch, also werde ich hinzufügen

Nach dem Rezept gibt es eine Dose Kondensmilch, und auf Seite 7 (wie) schreiben sie diese 380 g. Und ich habe eine Bank-320 !!!

In den Bastarden !!! Und dann machen sie einen Narren! Und die belarussische Kondensmilch ist immer noch 380 gr!
Also ... flieg mit Flugzeugen und Eroflot!)))))

Verschiedene Banken wiegen unterschiedlich. Übrigens habe ich jetzt laut GOST 950 Gramm Ukrainisch. Gut. Kürzlich erschienen. Die Familie hämmert sie in 3-4 Tagen

In den Bastarden !!! Und dann machen sie einen Narren! Und die belarussische Kondensmilch ist immer noch 380 gr!
Also ... flieg mit Flugzeugen und Eroflot!)))))

Warum machen sie einen Narren, das steht ehrlich am Ufer. In weichen Verpackungen beträgt Kondensmilch in der Regel 270 g, ist also billiger. Sie müssen nur die Verpackung sorgfältig lesen, ich kenne Kondensmilch schon lange.

Ich dachte auch, dass in der Ukraine die Gramovka anders ist
Mädchen, alles hat für mich geklappt, ich bin glücklich. Vielen Dank für Ihre Hilfe und das Rezept ist im Allgemeinen hervorragend.
Eine andere Frage für mich, wer bestellt, wie präsentieren Sie den Kuchen dem Kunden? Sagen Sie den Namen "MD" oder nur einen Milchkuchen?
Übrigens habe ich versucht, mehrfarbige Kuchen zu backen, also werde ich Ihnen morgen ein ausgeschnittenes Foto zeigen

Eine andere Frage für mich, wer bestellt, wie präsentieren Sie den Kuchen dem Kunden? Sagen Sie den Namen "MD" oder nur einen Milchkuchen?

Ich mache diese Komposition nur für Kinder, ich mache nicht zu viel Werbung dafür. Es ist nur so, dass ich bei der Bestellung eines Kinderkuchens "einen Keks auf Kondensmilch mit Pudding-Sauerrahm" vorschlage, damit die Leute mehr verstehen als "Milk Girl".

AHA, ich verstehe, danke

Heute habe ich ein "Mädchen" -4 weiße Kuchen gemacht und 2 Kuchen Schokolade gemacht, der Sahne Zitrone hinzugefügt (35% Sahne + 20% saure Sahne + Fixierer) und Preiselbeeren auf die beiseite gelegte Sahne gelegt (zu der ich etwas lose Gelatine hinzugefügt habe). Bis zum morgendlichen Festmahl anlässlich des Geburtstages ihrer Tochter-Schülerin einweichen lassen. Ich weiß nicht, was ich mit den Kanten anfangen soll. Ich habe immer noch saure Sahne und Mandelblüten. Wird es funktionieren? Was raten Sie? Schokoladenglasur, denke ich, ist hier nicht das Thema, es wird den Milchgeschmack unterbrechen ...

Ich weiß nichts über die Blütenblätter, aber ich würde die Seiten verschmieren. Sie können es abschneiden und den Geschmack genießen, oder Sie können sogar saure Sahne

Tanya, also dachte ich daran, mit saurer Sahne auszugleichen und mit Blütenblättern zu bestreuen

Zumindest in den Gefrierschrank gehen, um einen Kuchen zu holen, Verführerin

aber wie wird es dort (im Gefrierschrank) gelagert? in einem Film? und wie lange? in Stücke schneiden oder in ein Stück? und vor dem Gebrauch, wo ist es? auf den Tisch? oder in h-k? Aufklären, pzhalsta ... habe noch nicht versucht, Kuchen einzufrieren .. sind welche dafür geeignet? oder nur Molkerei (cremig)?

Ich friere in Stücken in Plastiktüten. Wenn die Kuchen nicht eingeweicht sind, dann sofort auf den Tisch. und zuerst im Kühlschrank eingeweicht. Aber sowohl diese als auch andere ziehen sich schnell zurück. Butter und Buttercremes wurden ohne Probleme eingefroren. Protein haben nicht versucht.

aber wie wird es dort (im Gefrierschrank) gelagert?

Ich habe das Milchmädchen nur in kleinen Stücken in einem Plastikbehälter eingefroren. Und gerade heute erinnerte ich mich an ihn und am Nachmittag aß ich nur und nahm eine halbe Stunde lang ein Stück auf den Tisch. Ich habe überhaupt keinen Geschmacksunterschied bemerkt

Aber mein Milchmädchen, obwohl sie die Oberseite mit Schokoladenglasur bedeckt hat, verstopft aber den Geschmack (ich werde wissen)

Ich habe es bei 330g gemacht. Kondensmilch (jeweils alle Produkte in Bezug auf dieses Gewicht). Ich habe 6 Kuchen mit einem Durchmesser von 20, Größe 7, Gewicht ohne Dekorationen 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, die Schönheit

Mädchen, in einigen Nachrichten habe ich gelesen, dass die Leute diesem Kuchen Nüsse hinzufügen. Es scheint mir, dass sie hier nicht sehr gut hingehen werden. Oder darüber streuen? (Ich mag den Teig nicht.) Was würden Sie raten?

Mädchen, in einigen Nachrichten habe ich gelesen, dass die Leute diesem Kuchen Nüsse hinzufügen. Es scheint mir, dass sie hier nicht sehr gut hingehen werden. Oder darüber streuen? (Ich mag den Teig nicht.) Was würden Sie raten?

Es scheint mir auch, dass Kuchen mit Nüssen irgendwie nicht gut geht.

Mädchen, in einigen Nachrichten habe ich gelesen, dass die Leute diesem Kuchen Nüsse hinzufügen. Es scheint mir, dass sie hier nicht sehr gut hingehen werden. Oder darüber streuen? (Ich mag den Teig nicht.) Was würden Sie raten?

Nüsse sind für mich nicht gut mit Luftcremes (Eiweiß und Sahne). Aber sie werden großartig in Öl gehen.
Ich denke auch, dass Nüsse nicht in diesen Kuchen gehen werden.

Und es scheint mir, dass es mit weichen Walnüssen einfach ist. Andere Nüsse sind härter, würde ich nicht hinzufügen.

Und ich füge diesem Kuchen gebackene Walnüsse hinzu (sie erweichen leicht von der Sahne). Wir mögen es wirklich.

Ich lege die Nüsse nicht in den Teig, sondern streue sie auf die Sahne.

Mädchen, nimm meinen Fotobericht - endlich kam mein Geburtstagsschüler und der Kuchen (nach 2 Tagen Einweichen) wurde zerstört Oh, und lecker! Mein Durchmesser beträgt 24 cm. Es stellte sich heraus, dass 6 Kuchen (2 davon aus Schokolade) - sehr gut! Sahne: Sahne + Sauerrahm 20% + Zitrone - großartig! Sie legte die Creme darauf und fügte lose Gelatine hinzu (ich habe den Moment fast verpasst, fast gepackt). Mit gefrorenen Preiselbeeren und Mandelkuchen bestreut. Nun, ich werde es dir sagen, WUNDER WUNDER !!!

Sieht lecker aus, das ist sicher !!! Sind Schokoladenkuchen ein Milchmädchen mit Kakao?

[Ilona]

IlonaJa, ich legte einen kleinen Teig beiseite, fügte Kakao hinzu und kompensierte die Flüssigkeit mit kochendem Wasser