Kuchen "Milchmädchen"

[Yana]

YanaIch fügte gefrorene Erdbeeren hinzu. Es stellte sich gut heraus, mit einer leichten Säure. Obwohl dies wahrscheinlich wahr ist, wenn Sie für sich selbst backen.

Nun ja, für sich selbst, aber Sie können es nicht auf Bestellung einfrieren

Wo kann ich im Winter Erdbeeren bekommen? Im Laden?

gee))) im Gefrierschrank

aber auf Bestellung einfach nicht einfrieren

Nun, ich habe nicht viele Bestellungen, während ich teile

Mädchen, hat jemand MD Kirsche hinzugefügt? Aktie ...

Ich habe Kirschen hinzugefügt. Köstlich.

Ich habe Kirschen hinzugefügt. Köstlich.

gerade aufgetaut und hinzugefügt?

Nein, ich werfe es sofort aus dem Gefrierschrank in einen Kuchen (außer im Schwarzwald). Nichts fließt, die Kirsche wird ruhig in der Creme aufgetaut.

Ich taute auf und setzte die Creme auf. Ich weiß nichts über den Geschmack. Kunde sagte lecker

Im Allgemeinen habe ich noch nie gebacken, nur ich werde alles tun. Man muss sich mit allem Neuen beschäftigen ...

Ein Freund sagte mir, dass es notwendig sei, den Zucker aufzutauen, hinzuzufügen, zu kochen und abtropfen zu lassen, und jetzt denke ... nun, du kennst meine Kakerlaken? ))

SchA Ich werde ihnen dann Kakerlaken hinzufügen !!! Und Kirschen können auf verschiedene Arten hinzugefügt werden - rohe, gefrorene Stasis in einem Kuchen, in Sirup gekocht, in Sirup gekocht und mit Stärke.

Hier ist mein Mädchen gestern, Sahne + Hüttenkäse, Pfirsiche
ф 20, Größe 5, Gewicht 1,5 kg

[Yana]

YanaWie viele Portionen dieses Kuchens haben Sie gemacht? Doppelte Portion?

[Yana]

YanaWie viele Portionen dieses Kuchens haben Sie gemacht? Doppelte Portion?

Nein, es ist Single, aber auf der Sahne habe ich 180 Hüttenkäse und 200 Sahne 33% genommen

[echeva]

echevaNach dem klassischen Rezept kommt ein 1,3 kg schweres Mädchen heraus. Ich mache es mit Mastix und ich weiß, wenn Sie einen Kuchen für 4 kg brauchen, dann müssen Sie drei Portionen nehmen

[echeva]

echevaund Yanochka hat auch Pfirsiche

Coy Rezept kommt Mädchen für 1,3 kg heraus.

Ja, sie erhöhen das Gewicht

Mädchen, ich möchte meinen Mann backen, um für DR zu arbeiten. Es gibt 6 von ihnen. Natürlich gibt es mehr Essen und Alkohol und einen Kuchen für später. Serviert man genug?

[Yan0chka]

Yan0chkaund mit der Sahne, Hüttenkäse-Sahne und einer solchen Menge war genug, um den Kuchen zu tränken? Erst neulich diskutierten mein Mann und ich darüber, was wir mit Hüttenkäse probieren sollten ... Aber ich wollte im Verhältnis zu Hüttenkäse doppelt so viel Sahne nehmen.
LediWenn wir von 200 Gramm pro Person ausgehen, ist das genug. Schauen Sie, sie schreiben oben, dass der Anteil von 1,3 bis 1,5 (mit Additiven) herauskommt. Durchmesser 20, Höhe 5 - sollte ausreichen, kann leicht in 6 Sektoren unterteilt werden.
Ich habe es schon mehrmals gebacken. Ich versuche eine halbe Portion mehr zu machen, damit der Lecker bleibt und zu Hause bleibt ...

[Vera]

Mädchen, ich möchte meinen Mann backen, um für DR zu arbeiten. Es gibt 6 von ihnen. Natürlich gibt es mehr Essen und Alkohol und einen Kuchen für später. Serviert man genug?

VeraIch denke es wird genug sein. Ich habe mich auf DR gemacht, gebackenes "Milk Girl" auf der oberen Ebene 1 Portion, Durchmesser 16cm. Höhe 9,5 cm. Im Inneren befindet sich eine Puddingcreme, das Gewicht der Stufe mit Mastix beträgt 1.900. Da ist er:

[froh]

froh, Bild, nicht Kuchen

Diese Menge war genug

Ja, alles war genug, und die Schichten erwiesen sich als so gut, gut, nach oben und natürlich als andere zum Beschichten

Victoria! Vielen Dank! Na gut, ich möchte auch verschönern, es wird mehr sein. Ich werde einen köstlichen Leckerbissen separat nach Hause backen.
Froh! so ein delikater Kuchen!

Mädchen, ich habe die Meinung gehört, dass Mastix soooo geschmacklos ist. Und ich wollte gerade lernen, wie man MD mit Mastix kombiniert. Was sagst du?

Mädchen, ich habe die Meinung gehört, dass Mastix soooo geschmacklos ist. Und ich wollte gerade lernen, wie man MD mit Mastix kombiniert. Was sagst du?

dann wurde die Welt in zwei Teile geteilt: Es gibt jemanden, der liebt, es gibt etwas, das nicht stehen kann
Versuchen Sie einfach später zu sagen, wem Sie gehören

Mädchen, ich habe die Meinung gehört, dass Mastix soooo geschmacklos ist. Und ich wollte gerade lernen, wie man MD mit Mastix kombiniert. Was sagst du?

Ich mag den Geschmack nicht, er ist süß. Aber es ist schön, ich möchte auch lernen.

Mastix ist soooo geschmacklos

Naja, nicht soooooooo lecker :))) Es ist nur so, dass jeder Mastix sehr süß ist und das ist nicht jedermanns Sache :)

Ich arbeite an Milchpaste. Wer wird sagen, dass er Kondensmilch nicht mag?

[Olesya]

OlesyaSagen diese Mädchen über sie, dass sie sehr süß ist? oder Kitte sind Zucker und Milchprodukte: Könnten Sie Ihr Rezept für Milchmastix geben? Oder senden Sie den Link woanders hin ...

[echeva]

echevaHier ist ein ganzer Abschnitt über Mastix, es gibt Rezepte, Rezensionen und Tipps zum Arbeiten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Mädchen, ich melde mich! stellte sich Kuchen 1.800 heraus. Saure Sahne mit einem Verdickungsmittel, geglättet mit Ganache auf Basis weißer Schokolade, oben und an den Seiten mit feuchter Baisercreme dekoriert.



Aus irgendeinem Grund ist das Waffelbild geknackt: Folgendes: Nun, nichts, bis die Warteschlange den Kuchen erreicht, werden sie es wahrscheinlich nicht bemerken

[Ledi]

LediVera, was für ein schöner Kuchen! Bring es zu den Sahnetorten, zeig es!

Ich brachte es zu Wet Meringue

Vera und hier? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Wir haben dort eine Ausstellung mit Errungenschaften))

Ich gehe dorthin, um andere zu bewundern, aber ich habe noch nichts zu prahlen, nichts passiert

Hallo an alle!!! Antworte, pzhl, wenn ich diesen Kuchen morgen am 10. April backe und ihn mit einem feuchten Baiser dekoriere. Bis zum 12. April wird ihm nichts passieren?

[Löwenzahn]

Löwenzahn, es wird definitiv nicht mit dem Kuchen passieren, nasses Baiser - nicht gestoßen

Oksana, danke. Für die Schnelligkeit MerkurAntworten.

[Löwenzahn]

Löwenzahnwird der Kuchen nur schmackhafter! Und feuchtes Baiser kann in dieser Zeit dichter werden. Nun, es besteht immer noch aus Rohprotein. Es ist wahrscheinlich besser, es nicht zu riskieren. Und du backst einen Kuchen und dekorierst am 12. :)

Das Protein ist nicht ganz roh, also ist es in dieser Hinsicht in Ordnung, und wir essen drei Tage lang und nichts, es sei denn, ein wenig MB wird im Laufe der Zeit weggeblasen, es dichter verteilt und alles wird top-top ...

[Ledi]

Ledi, Vera! Kluges Mädchen! Aufwachsen !!!! Und bringen Sie den Kuchen unbedingt zu Cream - wenn fundierte Kritik von allen Seiten ein großer Anreiz zur Verbesserung ist! Und Verwandte und Freunde sind keine Kritik! Alles ist immer gut für mich! Die Hauptsache ist, schneller zu essen ...

Genau 2 kg Gewicht mit Dekoration. Durchmesser 27 cm, Höhe ca. 7-8 cm. Teig Doppelportion. Sahne: 400 gr. saure Sahne + 400 gr. natürliche Sahne + Zitronenschale und ein wenig Saft + Schicht zwischen den Kuchen, 1-2 EL. Esslöffel geriebene Preiselbeeren mit Zucker.
Ich habe den Teig dünner gemacht (normalerweise bringe ich ihn auf die Dicke der Pfannkuchen). Die Kuchen waren größer und dünner, bis zu 11 Stück (normalerweise 7-8), aber die Sahne blieb weniger (normalerweise mache ich 600 saure Sahne + 400 Sahne). Der Geschmack wurde überhaupt nicht beeinflusst. Und das Gewicht nahm um 300-500 Gramm ab.

Sag mir, pzhl, ich werde es jetzt backen. Nicht viel 15g Backpulver?

Genau richtig! Das letzte Mal habe ich 15 g Backpulver + 1 TL hineingegeben. Soda (weil die 2. Portion gebacken) und Backpulver Schurke beendet

Sag mir, pzhl, ich werde es jetzt backen. Nicht viel 15g Backpulver?

Warum gibt es viel? Jeder backt so, okay.

[MomMaxa]

MomMaxa, AnnaKuchen Bewunderung (die Leute wissen, wie man dekoriert, und ich mache es immer einfacher)

Anya, aber es gibt nichts Kompliziertes, er ist so einfach

Mädchen, wie man Kuchen richtig entfernt. Es ist geschrieben, um mit einem Gitter zu schießen, aber ich habe diese Gittergröße nicht. Ich habe auf ein Brett geschossen, aber sie bleiben hängen. Als sie abkühlten, faltete ich sie zu einem Stapel zusammen und sie klebten auch zusammen. Ich musste ordentlich auseinander reißen, aber es ist gut, dass ich keine beschädigt habe
Mein Kuchen hatte einen Durchmesser von 23 cm und eine Höhe von 6 cm

Genau 2 kg Gewicht mit Dekoration.

Ich bewundere nicht bewundere! Wie lange hast du das gemacht? Anya, oder bist du ein Profi?

Bereits gesintert. Vielen Dank an alle für die Hilfe. Es stellte sich heraus, nur 5 Kuchen. Wie ich diese Seite liebe, habe ich Sauerrahm gemacht

Ich habe auf ein Brett geschossen, aber sie bleiben hängen. Als sie abkühlten, faltete ich sie zu einem Stapel zusammen und sie klebten auch zusammen. Ich musste es ordentlich zerreißen

Ledi auf der ersten Seite des Rezepts lautet "Aus Beobachtungen und persönlichen Erfahrungen derselben Forumbenutzer", es werden viele nützliche Dinge beschrieben, und Ihre Frage wird auch hier beschrieben:
Ich entferne vom Blatt, indem ich den heißen Kuchen auf ein anderes Blatt Backpapier drehe und dem Kuchen helfe, das Blatt mit einem Spatel abzuziehen. Dann falte ich es zu einem Stapel und restauriere es mit Backblechen.Wenn die Kuchen übereinander oder auf einem sauberen Tisch liegen, kleben sie. Wenn der Teig beim Backen plötzlich aus dem Kreis gekrochen ist, können Sie den Kuchen sofort heiß schneiden, nachdem er aus dem Ofen genommen und noch nicht vom Blatt Papier entfernt wurde. Ich fette das Papier nicht vorher ein. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0