Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[Gulya]

Bitte sagen Sie mir das leckerste Teigrezept

Gulya, Ich mag das (ca. 500 g Fisch) - mit einem Schneebesen oder Mixer mischen:
Mehl 135 gr
Milch (besser nicht durch Wasser ersetzen) 135 ml
Eier 2 mittel (klein möglich)
Salz nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer (wenn Sie möchten)

Das ist das Rezept eta-007 (Svetlana) - wofür vielen Dank an sie!

[Gulya]

GulyaIch liebe Gachin Rezept wirklich Fisch im Käseteig

[Elena]

ElenaIch backe dünne Törtchen aus diesem Teig, sie sind sehr knusprig und lecker.

Danke für die Teigrezepte!

Guten Abend! Können Sie mir bitte sagen, ob wir ein Rezept für Waffeltassen für Eis haben, die in der Sowjetunion waren, aber immer noch nicht anders zu schmecken scheinen?

[LydiaVera]

LydiaVera, Brotwaffeln einfach

[Pawllena]

Pawllena, vielen Dank! Seit meiner Kindheit liebe ich diese Tassen. Mehr als das Eis selbst.

Meine Damen, neulich habe ich ein Rezept wie Käse aus Milch, Kefir und Sauerrahm gesehen. Poke, was?

Käse aus Milch, Kefir und Sauerrahm. Poke, was?

Frischkäse oder was anderes?

Hausgemachter Frischkäse (Häkeln)

Nein, es gab so etwas wie Weichkäse, aber in Stücken, wie für einen griechischen Salat

[Nathalte]

Nathaltevielleicht dieser?

Frischkäse mit Walnüssen und Bockshornklee (Vogelscheuche)

Mädchen, danke, aber leider

Natus, vielleicht Paneer?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007Licht, nicht er, sondern näher
Ich erinnerte mich auch an diesen)

Das ist wahrscheinlich TATRNIN "hausgemachter Käse"

[Nata]

Nataund Exil?
Ich bin auch schon interessiert!

[Arka]

Arkawo ist er?
Ich erinnere mich, dass ich gespeichert habe, aber aus irgendeinem Grund speichert recettetek das Rezept kürzlich nicht richtig

Diese? Hausgemachter Käse

Im vorigen siehe

Ja, danke, er ist der Beste

Guten Morgen!
Auf der Suche nach einem Rezept für belarussischen Lebkuchen gibt es lange Zeit kein Rezept auf der Website, aber vielleicht gibt es sachkundige Personen, die es teilen können?
Ich habe es geschafft, die Zusammensetzung des traditionellen Lebkuchens zu finden:
"Besteht aus einer Mischung aus Weizenmehl der ersten Klasse und Roggenmehl mit Zuckerzusatz und einer Schicht Fruchtmarmelade. Die Oberfläche ist mit Sirup überzogen." (C),
und so sieht es aus:

.
Ich interessiere mich für eine Variante, die meinem Geschmack nahe kommt, da gewöhnliche Honig-Lebkuchen nicht wie der belarussische Lebkuchen aussehen.

Ich suche ein Rezept für Fischwurst. Diese Wurst wurde in der fernen Sowjetzeit verkauft, als es im Supermarkt eine riesige Schlange für Fleischwurst gab. Die Wurstregale waren leer, aber manchmal war es möglich, morgens mindestens Fischwürste in der Fischabteilung zu kaufen. Diese Wurst war in kleinen Bars und es schmeckte sehr gut. Aus irgendeinem Grund wollte ich nach einigen Jahrzehnten eine solche Wurst machen! Sie war so rundlich, nicht ganz fischig, dass man etwas wie Fleisch in sich spüren konnte. Vielleicht haben einige Zusatzstoffe diesen Geschmack simuliert und was können Sie tun, um diesen Geschmack zu erhalten? Ich vertrage Gelatine, Brot, Gewürze und sogar Fett und was noch?

[Ilona]

Wie üblich sehen Honig-Lebkuchen nicht wie belarussische Lebkuchen aus.

Ilona, das ist genau der Minsker Lebkuchen, nicht Weißrussisch, und selbst mit Rosinen haben wir keinen im Angebot, ich kann mir seinen Geschmack gar nicht vorstellen

[Tina]

Tina, danke, ja, auf dem Foto der Lebkuchen "Slavyanskaya" mit Rosinen. Leider konnten keine anderen Bilder gefunden werden, die die typische Form des Lebkuchens veranschaulichen. Ich interessiere mich für das Rezept für den häufigsten Lebkuchen, der in Geschäften in Weißrussland erhältlich ist und seit der Sowjetzeit immer und möglicherweise ohne Marmelade war. Beschreibung des "traditionellen" Lebkuchens von der Website gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

IlonaJa, wir haben überall das traditionelle, sie kochen es in großen Schichten und schneiden es dann in Stücke. Ich selbst wollte es kürzlich kochen, fand aber kein Rezept, obwohl ich sicher bin, dass ich irgendwo war

obwohl ich sicher weiß, dass ich irgendwo war

Das freut mich, ich hoffe auf das Beste.

[Ilona]

IlonaWenn ich finde, werde ich definitiv teilen

Ich interessiere mich für das Rezept für den häufigsten Lebkuchen, der seit der Sowjetzeit immer zum Verkauf steht.

Für das neue Jahr gaben sie mir das Buch „Backen nach GOST“ von Irina Chadeeva. Es gibt ein Rezept für Pudding Lebkuchen. Das Rezept zeigt zwar nicht an, dass es sich bei dem Mehl um Roggen handelt, aber wenn Sie möchten, schreibe ich Ihnen ein Rezept. Oder vielleicht ist dieses Rezept auf Irina Chadeevas Blog. Ich bin nicht zum Blog gegangen, das Buch passt perfekt zu mir

[Svetlana]

Oder vielleicht ist dieses Rezept auf Irina Chadeevas Blog.

Svetlana, Vielen Dank! Ja, das Rezept für Lebkuchen nach GOST ist in I. Chadeevas Blog, ich habe gekocht, um ehrlich zu sein, ich war nicht beeindruckt von dem Geschmack, der bei den Rezepten dieses Autors sehr selten vorkommt. Ich bin jedoch auf der Suche nach einem Rezept für einen Lebkuchen, der in Weißrussland hergestellt wird. Der Beitrag auf dieser Seite ist etwas höher und unterscheidet sich grundlegend vom GOST-Lebkuchen.

[Korsika]

KorsikaSchauen Sie sich dieses Rezept an, Madam.

[Korsika]

Roggenmehl

Korsika, Ilonastöberte in ihren Büchern. Ich habe dieses Rezept gefunden. Plötzlich interessant

Meine Mandelmilch ist sauer.
Kann es als Flüssigkeit für Brotteig verwendet werden?
Oder wegwerfen?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, danke für die Info! Nach einem ähnlichen Rezept habe ich zwar gutes mageres Gebäck gekocht, aber der belarussische Lebkuchen (soweit ich mich erinnere und weiß) ohne Zusatz von Kakaopulver und der Geschmack ist anders.
Svetlenki, Sveta, Vielen Dank! Je nach Zusammensetzung und Beschreibung des Endprodukts ist die Suche durchaus beendet. Wir müssen kochen. Sie haben eine ausgezeichnete Bibliothek, ein seltenes Buch in unserer Zeit.

Der Mann bittet um einen Vogelmilchkuchen. Ich bin in die Rezepte eingestiegen, und es gibt so viele! Sag mir, was ist der Standard?) Um "aus einem Laden zu mögen", einen köstlichen normalen Kuchen.
Ich erinnerte mich, dass mein Vater 1989 zu seinem Jubiläum an einem Ort in der Stadt bestellt wurde, an dem sie gebacken wurden
Ich will dieses

[Daria]

Dariasollte es auf dem Agar sein.

[Korsika]

Ich interessiere mich für das Rezept für den häufigsten Lebkuchen, der seit der Sowjetzeit immer zum Verkauf steht und möglicherweise ohne Marmelade.

KorsikaHaben Sie sich Rezepte nach GOST zum Kochen angesehen?
Für mich sind die meisten GOST-Rezepte alle da.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, danke für die Info! Ich interessiere mich für das Rezept für den belarussischen "traditionellen" Lebkuchen (siehe Beitrag oben) oder für das Rezept, das dem Geschmack am nächsten kommt. Der zitierte Beitrag wurde bearbeitet, um Wiederholungen zu vermeiden. Das Lebkuchenrezept ist in Aussehen und Zusammensetzung nicht ähnlich, aber danke, ich werde mir die Informationen auf Ihrem Link noch einmal ansehen, vielleicht sind einige Informationen früher meiner Aufmerksamkeit entgangen.

Zu "wie aus einem Laden", ein köstlicher normaler Kuchen.

Für mich am meisten laut GOST,

Rezept von Chadeyka. Also hämmern Sie in die Suche

[M @ rtochka]

Für mich am besten nach GOST

Ich unterstütze. Ich habe nur zwei Sorten gemacht.

Von Chadeyka und auch von Alexander Seleznev.

Sie sind fast gleich, aber die zweite hat weniger Zucker.
Und das Ergebnis hängt stark vom Agar ab (von seiner Qualität). Bei einer bekannten Firma hat es überhaupt nicht funktioniert, das Soufflé friert nicht ein.

M @ rtochka, Daria, ein kleiner Wunsch. Wenn Sie es noch nie getan haben, verdoppeln Sie die Dosis nicht sofort. Es war schwierig für mich, den Agar beim ersten Mal zu fühlen. Dann ist es viel einfacher.

Sie sind fast gleich, aber die zweite hat weniger Zucker.

Sie hat ein Rezept für einen Vogel mit Jasmintee, es gibt weniger Zucker und ich habe es in den letzten Jahren für die Herstellung von „Vogelmilch“ verwendet.

[Katerina]

KaterinaJa, es gibt viel weniger Zucker. Genau genommen stimmt dies nicht mehr mit GOST überein.
Aber wir sind wirklich aus der Gewohnheit heraus gewachsen, schon so süß.

Und wir haben kein Forum?
Ich habe die Angewohnheit verloren, andere Websites zu erstellen
Vielen Dank an alle, die geantwortet haben, ich werde zuschauen gehen

Guten Abend Freunde! Ich würde gerne einen Tiramisu-Kuchen machen, aber keine Eier in der Zusammensetzung. Zunächst sind die Savoyardi-Kekse für die "eifreie" Variante von Interesse. Glaubst du, es ist möglich, sich etwas auszudenken? Grundsätzlich kann Eigelb verwendet werden, Hauptsache ohne Protein Dies ist eine solche Aufgabe für mich

[Leah]

Leahgibt es einen Keks auf Eigelb, Sie können ein Rezept finden, indem Sie es suchen und in Form von Keksen backen, aber es schmeckt immer noch anders als der klassische Keks. Ich habe Sahne ohne Eier in Tiramisu gemacht, es hat mir gefallen: Schlagsahne mit Pulver.

[Leah]

Tiramisu-Kuchen, aber ohne Eier.

LeahOptional wird Savoyardi durch Zuckerkekse ersetzt. Natürlich ist die Struktur unterschiedlich, aber die Saugfähigkeit ist gut, was für Tiramisu wichtig ist. Hier sind zum Beispiel ähnliche Cookies:
🔗
hier ist ein anderes:
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Sie können einen Löffel Mehl durch Stärke ersetzen, um die Zerbrechlichkeit zu erhöhen.

Mädchen und Jungen, helfen Sie, viel Fleisch zu sparen!
Zuerst war es in Wein mit Kräutern gedünstetes Rindfleisch. Aber das Stück stellte sich als "grausam" heraus, ein Keks, ein Zwieback, es ist nicht möglich zu kauen. Ich beschloss, das Fleisch für Hackfleisch für Pfannkuchen anzulegen, merkte aber nicht, die aromatisierte oberste Fleischschicht abzuschneiden, sondern hackte alles. Geschmack ... Ich mag es nicht und alle sind sich einig.
Wie kann ich etwas reparieren / hinzufügen / etwas anderes starten?
Ich habe eine kreative Krise
Aber ich glaube an kollektive Intelligenz!

[Nata]

Nata, Ideen: - Faulkohlröllchen mit Tomatenmark auftragen, es schmeckt gut
- Legen Sie es auf Navy Pasta, die Pasta wird den Geschmack verdünnen
- Machen Sie Lasagne, indem Sie viel Käse hinzufügen. Nun, es ist in der Nähe von Marinemakkaroni
- Machen Sie einen Auflauf, verdünnen Sie Hackfleisch mit Gemüse und Croutons, gießen Sie Eier ein. Vor kurzem gab es hier ein ähnliches Rezept
Machen Sie Pizza, gefüllt mit Hackfleisch, Oliven, Tomaten, Käse darüber
Es ist schwierig, ohne den Geschmack zu kennen, zu erfinden

[Nata]

Wie kann ich etwas reparieren / hinzufügen / etwas anderes starten?

Nata, als eine Option:

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Sauerkraut (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

oder Chili con Carne, abhängig von dem Wein und den Gewürzen, die Sie verwenden. Vielleicht schmeckt das erste Rezept harmonischer mit frisch gedünstetem Weißkohl und Pilzen.

[Arka]

Arka,

Schauen Sie auch in Richtung Kurma.

Aber ich denke, es ist notwendig zu löschen.

[Tatyana]

TatyanaIch habe gestern hier eine Frage gestellt und dann habe ich ja dieses Rezept für Keks und Kekse auf Eigelb gefunden. Wenn Sie es verwenden, müssen Sie wahrscheinlich zuerst nur einen Keks für mich backen, probieren Sie einen Kuchen daraus. Da kann ich mir noch nicht vorstellen, wie es schmeckt und in Konsistenz ... Danke für den Tipp!



Julia, vielen Dank!!! Es ist toll, Optionen zu haben! Früher dachte ich, dass dies meine Idee ist - Tiramisu ohne Eier ist im Prinzip nicht machbar! Aber es stellt sich heraus, dass an alles gedacht werden kann. Aber du musst es versuchen. In Bezug auf Stärke stimme ich voll und ganz zu.

Ich mag es nicht und alle sind sich einig.
Wie kann ich etwas reparieren / hinzufügen / etwas anderes starten?

NataVersuchen Sie, Kuchen auf Quark zu braten. Es ist so lecker, dass die Füllung, wenn überhaupt, bei der Vielfalt der Geschmacksrichtungen verloren geht. Ich würde eine Menge Zwiebeln schmoren und Fleisch hinzufügen und Kartoffeln können auch hinzugefügt werden. Und das Rezept für Quark ist vor Ort. Meine Mutter macht seit vielen Jahren solche Kuchen, glauben Sie mir, keine einzige Person blieb gleichgültig.